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以前小编给大家介绍了有关黄花菜的功效与作用，知道它能抗衰老，抗癌，止血等作用，作为女人适当吃些黄花菜是有好处，家庭主妇们也可以自己做来吃，那么黄花菜怎么做好吃呢？随小编一起来看看黄花菜的做法！
1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，可以去除秋水仙碱，这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密，简单吧4.泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。
2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。
3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
黄花菜，属百合科，多年生草本植物，又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。新鲜黄花菜，只需蒸熟或者灼熟即可放心食用鲜黄花菜炒肉丝的做法（荤素搭配-新鲜黄花菜怎么吃？）材料：鲜黄花菜，青椒，肉丝，姜丝，盐，胡椒粉
步骤：
1.鲜黄花剥开去掉花蕊，洗净放清水里浸泡半个小时。
2.锅中放适量清水，烧开后，下入泡好的黄花略焯烫。
3.起锅迅速过凉，放凉水里漂洗干净后浸泡着备用。
4.青椒切丝。猪瘦肉切肉加盐，酱油，淀粉拌匀稍腌。
5.热锅放油，油热后，下姜丝炝锅，下腌好的肉丝滑散至变色后迅速出锅。
6.余油再次烧热，下青椒炒至断生，下沥干水的黄花，加盐调味后倒入炒好的肉丝，
加少许胡椒粉提味后起锅即可。、这次的黄花菜，焯水我焯了一分半钟，事实证明，焯水久了，黄花菜的口感也大打了折扣，下次再注意。另外，强调下，鲜黄花菜里的秋水仙碱真的是有毒的，所以吃之前一定要认真处理。
去花蕊，浸泡，焯水，冲洗~~~
特别说一声，我的朋友是湖南祁东的，据说这菜就是它们那一家常菜，没见过吃出问题的还。黄花菜木耳炒蛋的做法做法图解：黄花菜俗称金针菜，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
黄花菜是一种非常有营养的菜,含有维生素A、维生素C，钾，卵磷脂，天门冬碱等，是上等的滋补蔬菜，能够抗衰老，增强大脑机能，清除动脉沉积物，降低胆固醇，治疗精神涣散、注意力减退等。
但新鲜黄花菜不常见,也不好保鲜,我见店家是泡在冰水里的,这样可以延缓开花,减少营养的损失,并防止腐败的加速,买回来以后,我放在冰箱冷藏,三天之内没有太大变化.黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
黄花菜怎么做好吃？亲，以上便是有关黄花菜的做法，我们平时在家做黄花菜最简单的办法就是和肉炒，不管是哪一种做法，只要味道好就行！另外提醒大家：不要吃新鲜的黄花菜，因为有毒！要买超市里的干黄花菜哦！
减肥扩展阅读
有人在用黄花菜减肥？我们能吃吗？
黄花菜可以减肥吗
黄花菜是一种很常见的蔬菜，对于减肥来说具有一定的作用，因为黄花菜的热量很低并且含有丰富的纤维，这些特征都是有利于减肥的，所以大家在减肥期间可以尝试多吃一点黄花菜。
黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞需要的，能清除身体内的沉积物，黄花菜丰富的粗纤维能促进大便的排泄。最重要的是，黄花菜能够改善肠道的环境，稳定脂肪细胞数量，从而能够帮助维持身材。
黄花菜的营养价值很高。含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，还有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。干黄花菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上。
黄花菜减肥怎么吃
1、鸡蛋炒黄花菜
新鲜的黄花菜炒食是不错的选择，它可以与鸡蛋搭配在一起炒制，具体做法是把新鲜的黄花菜用开水焯烫一下，取出去掉水分，然后切成小块，放在碗中，把鸡蛋也磕开到碗中。加入少量的食用盐调匀，再锅中放油，加热以后把黄花菜蛋液倒入，快速的翻炒，炒熟以后取出装盘就可以食用。
2、凉拌黄花菜
新鲜黄花菜可以凉拌后食用，在制作以前要先把新鲜的黄花菜用开水焯烫，然后取出过泠水，再切一些黄瓜丝和胡萝卜丝，把它们放在一起加入香醋，生抽以及食用盐和鸡精与香油等调味料，调匀以后既可食用。
3、素炒黄花菜
黄花菜冲洗干净，放入沸水锅中，焯水，盛出，沥干;香菇泡软、切成丝;胡萝卜洗净，切丝。锅置火上，倒油烧热，爆香姜丝，加入香菇丝再炒香。放入胡萝卜和黄花菜，大火快速翻炒，见黄花菜微软，加盐调味，然后我们大家还可以适当的加入一些香油的，这样素炒黄花菜的味道会更好的，当然，素炒黄花菜不仅非常的好吃，经常食用还可以起到非常好的食疗功效的。
黄花菜减肥的禁忌
1、不可多食
鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。
2、吃前浸泡
由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。
3、肠胃病患者不宜食用
黄花菜虽然属性平和，但不易消化，如果患有肠胃病的人没适量食用的话会引起身体不适的。
豆腐怎么做好吃，做法有好多种！
豆腐是我们餐桌上常见的一道菜，许多人都喜欢吃它，孩子老人最适合了，因为它高蛋白，低脂肪，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效。另外还是补钙的好菜，所以，我们日常餐桌上经常有它，不过，豆腐的做法有好多种，每一种做法都各不相同，那么豆腐怎么做好吃？下面小编就介绍一下如何简单烧至一道好吃的豆腐。
豆腐怎么做好吃1、将老豆腐表面冲洗干净
豆腐怎么做好吃2、将豆腐切成块状
豆腐怎么做好吃3、大蒜叶切小段备用
豆腐怎么做好吃4、锅里倒入适量水，烧开
豆腐怎么做好吃5、将豆腐块倒入锅里，盖上锅盖炖5分钟
豆腐怎么做好吃6、打开锅盖，淋少许红油
豆腐怎么做好吃7、加一勺老干妈辣椒酱和少许蚝油
豆腐怎么做好吃8、放入大蒜叶
豆腐怎么做好吃9、调匀淀粉
豆腐怎么做好吃10、将水淀粉倒入锅里勾芡
豆腐怎么做好吃11、出锅前加盐、鸡精调味即可
以上便是一道豆腐怎么做好吃的具体步骤，小编也很喜欢做豆腐吃，有时做麻婆豆腐，有时做烧豆腐，更多的时候是做豆腐鲫鱼汤给孩子喝，这样既补钙又被脑，是一道非常适合孩子吃的菜！
胡萝卜怎么做好吃，炒胡萝卜的绝招！
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。一般的家庭主妇常做的胡萝卜就是炖羊肉，包饺子，炒瘦肉丝，不过，味道如何就要看个人的厨艺了，胡萝卜怎么做好吃？你会炒吗？我相信大家都会的，只是个人的炒法不同，个人炒出来的味道也不同，但好吃不好吃，还得根据你炒的水平而决定，那么胡萝卜怎样炒才好吃呢？
胡萝卜怎么做好吃1、首先，把“胡萝卜”洗净，将胡萝卜表皮“削去”，在切成“小片”。
胡萝卜怎么做好吃2、接着，把洗的“葱”.“红椒”分别“切碎”即可。
副标题#e胡萝卜怎么做好吃3、然后将“五花肉“洗干净，切成“薄薄的小片”。
胡萝卜怎么做好吃4、在锅里放上适量冷水，待水”烧开“后，放入切好的“胡萝卜片”。
胡萝卜怎么做好吃5、接着把胡萝卜盖上”锅盖“开始焖煮，焖煮过程一定要随时翻一下，然后用铲子，铲下胡萝卜，看有没有焖烂，如果没有，继续焖胡萝卜，一定要焖到胡萝卜水干，容易咬烂即可。
胡萝卜怎么做好吃6、接下来，胡萝卜水焖干了，而且吃起来很容易咬烂，我们就将锅盖打开，然后将胡萝卜拿个”盘子“装起来。
胡萝卜怎么做好吃7、然后将锅里放入”油“适量，待油热后，将”五花肉“倒入，进行翻炒，翻炒至半成黄即可。
副标题#e胡萝卜怎么做好吃8、接下来，我们将”胡萝卜片“倒入跟五花肉一起炒，炒至半成。
胡萝卜怎么做好吃9、炒好后，我们将倒入配料，”红椒“.”葱“，接下来在放入”盐“适量，”醋“一滴，”酱油“一滴，进行翻炒均匀，便可。
胡萝卜怎么做好吃10、接下来关好火，将炒好的美味.易咬.色香味俱全的”胡萝卜片“倒入”盘子“里，胡萝卜片就完成了。胡萝卜怎么做好吃？许多孩子都喜欢吃胡萝卜的，因为这道菜美味可口.色香味俱全，很适合宝宝跟老年人吃。而且营养比较丰富在胡萝卜切菜过程一定要做到切成最薄为主。在焖煮过程一定要做到不硬.不烂，而且要易咬.易软为好。这道菜我常吃，口味真的不错，吃在嘴里容易咬，而且又比较软，宝宝最喜欢吃。
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