【www.jf83.com - 肥胖的原因及减肥方法】
肥胖的成因多种多样，如果并不了解自己是因为什么而发胖就盲目减肥，这样只会越减越肥。所以在减肥前首先要找出自己肥胖的原因，对症下药，这样减肥才会更容易。
肥胖者和正常体重者在饮食行为、情绪方面是否有显着的差别？以往认为肥胖者吃得比较多、比较快，会暴食、比较乐天、较常在沮丧时吃东西等。但是根据研究的结果发现只有２５％的肥胖者有暴食的行为，而其它的说法则都有待证实。
目前较能确定的说法是：节食者比非节食者较易在沮丧时吃东西；另外有季节性情绪异常症的肥胖者，在冬天少见到阳光时，易吃下较多的醣类、且有饮食过量及体重增加的倾向。然而肥胖者的饮食行为和情绪与正常体重者是否有显着差异尚无一致定论。如果说，肥胖者的饮食行为及情绪和体重正常者没有明显的差异的话，那么到底是哪些因素导致了肥胖呢？
遗传基因
遗传是影响肥胖的一大因素。
脂肪细胞
脂肪细胞是否填满了脂肪会影响饥饿感，当脂肪细胞没填满时，人较容易感觉饥饿。
遗传和身体脂肪细胞的数目及分布都有关系。儿童期是脂肪细胞最容易增多的时期，但在其它时期脂肪细胞也会增多，例如体重增加的时候。一个曾经肥胖的人，虽然现在体重正常，但由于脂肪细胞数目相当多，因此所吃的食物量，可能因为脂肪细胞未被填满，而常需与自己的食欲奋斗。
热量消耗
当热量消耗小于热量摄取时，体重会增加。身体的热量消耗方式主要有三种：基础代谢、身体活动、食物的产热作用(thermogenesis)，因此只要其中任何一个降低，都可能会导致肥胖。
(1)基础代谢
基础代谢率越低者，越易肥胖。节食会造成基础代谢率下降，这是身体对少量食物摄取的调适作用，以节省能量。运动能提高基础代谢率或避免节食者的基础代谢率降低，但是只能持续一段时间，因此运动必须持续。
(2)身体活动
肥胖者和正常体重者做同样的身体活动时，会消耗比较多的能量。儿童肥胖被认为和看电视的时间有极大的关系，看电视的时间越长，身体活动的时间就越短，另外在看电视时，常吃些电视广告中看到的高盐、高糖的零食和饮料，这些都会引起肥胖。
(3)食物的产热作用
摄取食物会增加产热作用，醣类食物的产热作用大于脂肪食物。研究指出肥胖者对醣类食物的产热作用不健全。
神经传导物质
有学者指出季节性情绪异常者，是因为脑中血清张力素(Serotonin)产生的传导功能障碍，造成猛吃醣类食物而导致肥胖；有些肥胖者可能确是如此，因没有足够的血清张力素刺激脑部，而出现猛吃醣类的行为。
摄食型态
人类先天喜好甜味及咸味，且由经验中人们学习喜好高热量食物。
现代工业化社会，大量过甜、过咸及高热量的食物如西式快餐、饮料、休闲食品、糕饼点心、零食等到处充斥，价格又不贵，再加上人类天生对它们的喜好，自然会增加热量摄取量。
对外界刺激的反应
肥胖者对外界刺激较敏感，对内在刺激较不敏感。当食物变得较醒目、较味美或较易获得时，肥胖者会多吃些，但体重正常者则不会。先吃下一些食物，对肥胖者随后一餐的进食量并没有影响，但体重正常者则会减少其进食量。
压力引发的进食
酒精、生活不规律、快节奏的的音乐、吵杂的声音、工作难度高等被证实和过量摄食有关，原因是这些因素都会引起焦虑，使某些人对外在刺激的反应增强。
另外，也有学者指出「吃」可以舒缓焦虑。
学习
研究者指出婴儿时期，照顾的方式可能使婴儿学习到一些不恰当的食物意义或进食行为，例如将食物视为权力的表征、用食物来表现愤怒或仇恨、或以食物当作爱的代替品来满足一些非饥饿的需求，这些都可能间接引起肥胖。
另外，在预期无法进食之前，人们会吃得比较多。如节食者常在节食失败后，由于预期会在进入节食期而大吃一顿。
社会因素
研究发现单独进食与聚会时的进食量有明显的差距，有他人陪伴时，容易使人吃下较多的食物，如果他人吃得多，则容易让自己吃得较多。但如果周遭人的饮食都有所节制的话，则同样会有所影响。
由此可知肥胖者的减重成功与否，其家人及友伴的协助不容忽视。<wWw.jF83.com/p>
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吃得少却瘦不下来的原因在哪
常听人家说，“少吃”是减肥的基本原则，可是怎么在我的身上就不灵？原因出在哪里？10个问题我们循序渐进来解答，找出瘦不下来的原因。
Q1、你少吃的是哪一餐？午餐、晚餐还是早餐？
发胖原因：再怎么忙都不要少吃早餐！不吃早饭不仅瘦不下来还可能胖更多！
第一个问题就要先问你，少吃一餐的你，少吃的是哪一餐？如果少吃的是“早餐”，那难怪瘦不下来啦！出招：“早餐”是一天当中的第一顿正餐，最重要的一餐，而且是可以放心尽量吃的一餐。从昨天晚餐后到今天早餐前，已经空腹将近12小时的肚子，特别需要吃一顿丰盛的早餐来唤醒还在赖床的五脏六腑，帮助启动一整天的新陈代谢并补充身体能量！
Q2、下一餐或上一餐吃多少？
发胖原因：少吃了这一餐，下一餐却猛吃，总热量惊人，当然还是瘦不了！
出招：记住这一句话“总热量才是真相”！少吃了这一餐，结果捱不到下一餐肚子就咕噜咕噜在作祟，这个时候忍不住吃下的几块饼干或蛋糕，说不定热量都比吃一顿正餐还来的高呢！就算你真的辛苦熬到下一餐，也可能因为饥饿感而吃下更多的食物！总而言之，不要以为少吃一餐就能变瘦，一整天加起来的总热量才是变胖或变瘦的真相！
知道吗：瘦身的捷径不是饥饿，而是减肥少吃饭摄入的热量！在数量相同的情况下，如果选择了低热量食品，可以不必紧张地进行瘦身！
Q3、少吃也少动了吗？
发胖原因：热量摄取减少了、消耗也减少了，结果总热量还是没变。
只利用节食来减肥，本来有的运动习惯突然停止或减少，少吃，虽然热量的摄取减少了，但是停止运动也同样减少了消耗的热量，少吃也少动，结果还是瘦不下来！
出招：正确的减肥观念本来就应该是有计画的饮食加上规律的运动，两者相互协调才能达到最好的瘦身效果，少了任何一方，即使暂时瘦下来了，也很容易就遭遇复胖恶魔来缠身哟！
Q4、少吃了一餐，却多吃了点心or宵夜？
发胖原因：减少吃非正餐的机会，才是最有效的少吃一餐窈窕法。虽然少吃了午餐，却多吃了下午茶？少吃了晚餐，却多吃了宵夜？这样当然是没有效的啦！而且还会使你的身材更容易胖起来！
黑名单：方便面、臭豆腐、盐酥鸡、卤味
光荣榜：粥和清汤。生姜粥、大蒜粥......推荐各种美颜瘦身粥、清汤
出招：说起来很简单的道理，可是却很容易被我们忽略。你可能觉得一块小蛋糕、一杯珍珠奶茶或者一碗肉羹汤应该不算什么，但是BODY要告诉你的事实是，这些食物的热量都真的很惊人！这也就是为什么营养师总是叮咛我们三餐定时吃的重要性！可以避免吃下一些有得没有的高热量食物。
Q5、其他两餐你都吃些什么？
发胖原因：适当减少碳水化合物摄取量，肥肉就可以少一点哟！
出招：检查一下你的餐饮内容吧！特别爱吃淀粉、碳水化合物的你，如米饭、面包、馒头、糕点、关东煮...等，体内的胰岛素经常处于激烈的上升及下降变化中。除了容易产生饥饿感之外，这些醣类食物会使体内的胰岛素大量分泌，帮助食物转化成脂肪囤积在身体里，就是这样，所以你的身材总是比别人更容易胖起来哟！不论你是否少吃了一餐，六大类食物适量且均衡的摄取，才是保持身材窈窕的关键！
Q6、身体的基础代谢率下降了？
发胖原因：提高身体的基础代谢率，是比少吃一餐更有效的减肥方式！
少吃好几餐也瘦不了？很有可能是因为你的基础代谢率下降了！
出招：人体的热量消耗有三个主要途径：1是饮食，占10，2是活动，占20，3是基础代谢率，占了60~70。所以基础代谢率是消耗热量的主要关键哟！由此可见，想要减肥，与其辛苦节制饮食，还不如提高基础代谢率比较实际！多运动、多喝水、常泡澡、勤按摩...等，都是有效提高基础代谢率的方法喔！
Q7、身体里的是肌肉还是脂肪？
发胖原因：1公斤肌肉消耗100大卡，1公斤脂肪只能消耗掉410大卡！
隐藏在你身体里的是肥肥的脂肪还是结实的肌肉呢？你知道吗？每天1公斤的肌肉可以消耗约100大卡的热量，而1公斤的脂肪每天只能消耗掉4~10大卡的热量，肌肉和脂肪的热量消耗居然相差了10倍以上！
出招：身体里的肌肉比例越高，基础代谢率就越高，反过来说，脂肪比例越高的话，基础代谢率就越低！因此，努力增加身体的肌肉量，这样少吃一餐才能变得有意义。这个问题需要考虑：减肥重要的是减体重还是看起来更苗条？
Q8、每日的营养摄取均衡吗？
发胖原因：吃对食物，让身体获得均衡的营养，才可以健康的瘦下来！
想要减肥，少吃，可以减少热量的摄取，而吃对食物，让身体获得均衡的营养，才可以健康的瘦下来哟！尤其是一整天在外用餐的上班族，更需要特别注意。
出招：所谓均衡饮食就是六大类食物的均衡摄取，每日建议摄取量如下gt;>>
五谷根茎类3～6碗奶类1～2份蛋豆鱼肉类4份
蔬菜3碟水果类2个油脂类2～3汤匙
牢牢记在心里，训练自己每天都能平均的摄取，才能健康均衡的变瘦变美！
Q9、一天的最后一餐习惯在睡前吃？
发胖原因：睡前3～4小时别吃东西，避免食物囤积在体内变肥肉！
进食的时间也关系到身材的胖瘦哟！虽然你已经少吃一餐了，但是你却在睡觉前才吃下最后一餐，吃饱饱就跑去睡觉，囤积在体内的能量完全没有消耗的机会，于是就变成脂肪通通囤积在身体里啦！
出招：睡前3～4小时养成不吃东西的好习惯，这样才可以避免食物无法被消耗而囤积在体内变成肥肉喔！少吃一餐之外，也要聪明的吃对时间，才可以让体重有效率的down下来！建议睡前做些伸展运动，舒松下筋骨，既可消耗热量，入睡也更快哦！
Q10、少吃又变胖！怎么会这么倒楣？
发胖原因：有一餐没一餐，一有食物进入时，养分会更完全的被吸收。
出招：有一餐没一餐的饮食方式，会使身体弄不清楚正确的能量吸收时间，这个时候身体的自我保护机制就会被启动，结果会有两个情况发生：第一，一旦有食物能量进入时，身体就会大量的吸收以便储存及备用。第二，身体会自动将脂肪储存，反而先分解肌肉组织来提供能量。结果肌肉越来越少，使得脂肪比例变高，身材就越来越瘦不下来了！
运动减肥 你的疑惑在哪里
运动量的大小与身体得益多少相关，但少总比没有好。经常做运动，但你是否运动得当，对于运动、健身，你有多少疑问？请来运动专家为你逐一解答。
1.每周运动几次为宜？
2至3次。每次约45分钟至1小时。假如天天只运动10分钟，会不会显得微乎其微？运动量的大小与身体得益多少相关，但少总比没有好。类似于体操这样的稍微运动，同样有利于保持肌肉的紧张度和关节的灵活性，有助于保持优良的精神状态。
2.是不是必须在早晨做操？
其实，每个人应该按照自身的感觉决定做操时间。早上起床时，肌肉还没有“热”，假如立刻做操会感觉不太灵活，不够柔软。“早操”不一定能使人一天都精神饱满，一些过于剧烈的运动还会引起痉挛。
3.空腹运动能否消耗脂肪？
假如时间是早晨，完全可以，但条件必须是你身体没有什么不适。空腹运动时，人体器官会消耗储藏在肌肉和肝脏里的脂肪、蛋白质与糖，所以时间绝对不能过长，否则反而对身体无益。
4.运动是体能消耗的主要原因吗？
不是。人体基本的新陈代谢要消耗掉人们所吃食物的60%-75%，消化占用了10%，人体的运动对一般人而言只占消耗量的20%-30%。
5，耐力运动和剧烈运动哪一种消耗的脂肪多？
耐力运动。快速的奔跑对减肥没有任何作用。因为在运动开始的20分钟内，肌体消耗的糖分多于脂肪，此后运动者会感到特殊饥饿。最能够燃烧脂肪的是那些适中的持久的运动，如行走、骑车、游泳等。
6.年龄不同，挑选的健身项目也应不同？
是的。随着年龄的增长，正常人的精力和体力会发生改变，对运动的耐受力与反应也产生差异。20岁左右，适合高强度的有氧运动，如跑步、拳击、各种对抗性强的球类运动。
30岁左右，正值壮年，可进行攀登、踏板、武术等运动。40岁左右，挑选爬楼梯、网球、游泳等强化全身肌肉。50岁左右，人的精神和体力有不同程度的下降，适合划船、打高尔夫球等较亲切的运动。
导致肥胖的原因有几种
你为什么会胖，想知道你的肥胖原因是什么吗？来看看下面这篇文章吧，或许可以从里面找到答案。
【生活遗传型】：
①在3岁左右就已经开始发胖了。
②从小至今吃饭一直都挑食。
③家庭里有家族肥胖史。
④虽然性格活泼，但不喜欢运动。
遗传型肥胖者跟家族遗传有很大关系，对于这种类型的肥胖者，减肥会有一定困难，需要很大的耐心和恒心。运动加节食，最适合这类型的肥胖者。
【缺乏运动致胖型】：
①有电梯就绝不爬楼。
②有车坐就绝不走着，也不愿意骑自行车。
③对任何体育运动都不感兴趣，更不愿意去参加。
④走路的速度都会慢于别人。
缺乏运动致胖型的肥胖者要做的就是增强对运动的兴趣，要改变不爱运的心里，并要经常参加像羽毛球这样活动。
【情绪致胖型】：
①常会以狂吃东西来缓解不安的情绪。
②吃零食没有节制。
③常被别人说起很能吃。
④在生活中，常萎靡不振、焦虑不安、无精打采。
【进食过量型】：
①经常是一边吃东西一边做事情。
②买食物只挑自己想吃的，而不管营养成份。
③喜欢吃油多、味道重及奶油类的食物。
④常常将食物全部吃完，一点不剩。
进食过量型肥胖者，减肥要循序渐进，减少进食量，可在饭前吃一个水果或是喝一大杯水，学会注意食物中的热量，在节食过程中避免走极端。
【非科学进食型】：
①进食无规律，并且经常不吃早饭。
②进食速度快。
③晚饭种类很丰盛，并且会吃得很撑。
④常给自己吃东西找理由。
非科学进食型肥胖者减肥，需要好好安排自己的饮食计划，要进食有规律。
【新陈代谢不足型】：
①夏天时，即使感觉很热，但却不怎么流汗。
②患有自主神经失调症，或荷尔蒙分泌失调症。
③喜欢吃盐份很重的食物、咖啡、红茶或罐装食品。
④洗澡速度快，并且喜欢很热的水。
代谢不足型肥胖者要减肥，可尝试一些医疗方法，并且还应加强身体锻炼，注意饮食，当然更重要的是要有恒心。
不管你是因为哪一种肥胖原因导致的肥胖，总归来讲，减肥是一场耗时很长的战斗，所以一定要有很强的毅力，才可到达最后的成功。
导致肥胖的原因有哪些
当今社会，随着经济的进展，社会生活水平的提高，肥胖也渐渐的成为了困扰人们的一大难题，特殊是女孩子，大多数的女性都不喜欢自己肥胖。那么这个困扰众多人的难题究竟是怎么回事呢，导致肥胖的原因主要有哪些？
一、遗传
遗传是很多病症或身体症状的原因。与众多的其他症状一样，肥胖的一大病因也是遗传，这就是人们常说的“娘肥子胖”了。通常来说，假如父母都肥胖的话，儿女肥胖的机率也会比较大，通常在八成左右；假如是父母中的一人肥胖的话，机率相对会下降一些，但是肥胖的机率也比没有肥胖的父母所生的子女要高，大概是40%左右；父母双方都没有肥胖的，所生子女肥胖的机率会相对下降。但是，在新社会，父母肥胖对子女的影响已经有了很大变化了，即使父母不胖，儿女都会有百分之八十的机率导致肥胖。
二、内分泌功能障碍
当人体的内分泌系统出现问题，内分泌功能出现障碍的话，也有可能使得人的身体变胖。例如胰岛素、甲状腺以及肾上腺皮质的分泌，假如胰岛素分泌过多或者甲状腺和肾上腺皮质功能亢奋的话，会使得人体内循环出现问题，身体就会随之变胖。所以，当身体出现反常的时候就要特殊注重了。
三、营养过剩
过去，很多人都经历了一段困难时期，所以，现在生活条件变好了，很多人都想着补回来，但是，这也要有个度，假如吃的太多，又运动的少，造成身体的脂肪日渐积存的话，就会造成营养过剩，身体自然而然的就发胖了。
四、二氧化碳作用
这个原因困难比较少人知道，因为每时每刻我们每呼吸一次都会产生二氧化碳。其实，在人体摄入的二氧化碳过多的时候，二氧化碳就会形成一种对脏器和骨骼有腐蚀作用的酸，而为了保卫器官，身体会产生一种脂肪层来进行防卫。脂肪的形成自然会导致身体发胖了。身体中的二氧化碳来源众多，美味可乐，啤酒香烟、甚至是各种二氧化碳的废气都会有影响，所以，假如想要防止肥胖的话，日常生活中一定要多加注重了。
五、药物
药物对人的身体具有重大的影响，肥胖只是其中的一小个影响。某些药物会对身体肥胖产生影响，如一些激素就会引发身体的肥胖，所以，服用药物必须要谨慎。
以上大类就是主要的导致肥胖的原因。假如想要解脱肥胖的困扰，日常生活中的饮食习性以及生活习性是特别重要的，一定要多加注重。
导致肥胖的原因有哪些呢
每当我们肥胖的时候都不知道自己导致肥胖的原因是什么，所以在减肥的时候就会显得束手无策，根本不知道要从哪个方面入手的，但其实现在的肥胖主要还是由于平常饮食的关系，所以如果是想要减掉自己身上多余的一些赘肉的话，就必须要从饮食方面开始入手，而且运动方面也不能够懈怠的，如果是不去做任何运动的话也会引发肥胖的形成，其实现在肥胖的原因还是非常多样化的。
1.遗传因素
父母的体质遗传，例如非胰岛素依赖型糖尿病、肥胖，就属于这类遗传。
父母中有一人肥胖，则子女有40%肥胖的机率，如果父母双方皆肥胖，子女可能肥胖的机率升高至70%～80%。
2.社会环境的因素
很多人都有着能吃就是福的观念，现今社会，食物种类繁多，各式各样美食常在引诱你，再加上大吃一顿几乎成为了一种普遍的娱乐，这当然成为造成肥胖的主要原因。
3.心理的因素
为了解除情绪上的不稳定，用吃来作发泄。这都是引起饮食过量而导致肥胖的原因。
4.与运动有关的因素
运动有助消耗脂肪，在日常生活之中，随着交通工具的发达，工作的机械化，家务量减轻等，使得人体消耗热量的机会更少，另一方面因为摄取的能量并未减少，而形成肥胖。
那么现在有一大半的肥胖人群都是由于遗传而引起的，如果是这个原因的话在减肥的时候就会显得比较的困难，因为这一类的患者是很难去减肥的，这主要就是由于自己的父母都是肥胖的体质，所以子女们都会有40%以上的肥胖几率，那么就应该要注意自己平常生活的习惯，尽量要保持一个科学合理的生活。
轻食减肥方法好在哪里的呢？
轻食沙拉能减肥吗
轻食沙拉其实就是一种低卡饮食，从理论上来说蔬菜、水果以及低脂的肉类都是减肥的绝佳食物，但是如果长期食用轻食沙拉很容易造成营养不良的情况，所以不提倡用这种方式减肥。
轻食沙拉确实是现在很流行的一种饮食文化以及减肥方式，轻食沙拉确实具有减肥的效果蔬菜搭配鸡胸肉、白煮蛋、生鱼片、生牛肉、全麦面包等，食物多样化、既减少了能量的摄入，又达到了营养均衡，不会因为只吃蔬菜而导致营养不良。但是其中为了口感而搭配的各种酱料却大大降低了减肥的效果，沙拉酱多油多盐，是不起眼的“热量大户”。一勺沙拉酱20克，就相当于一个甜筒或者一碗米饭，两勺沙拉酱热量就与一个肉饼相当，热量是相当大的。
现在市面上售卖轻食沙拉的店铺很多，并且一般会配上沙拉酱、蛋黄酱等各种高热量的酱料，所以想要通过轻食沙拉减肥的话，就需要挑对酱料。基本上使用油越少的沙拉酱所调出来的酱料热量越低。简单地日式酱油类的沙拉酱，或泰式用较多醋所调出来的酱料热量义式油醋酱或千岛酱。很多人以为义式酱料的热量会比千岛酱低，事实上，这两者的热量差不了多少，只是在实际使用时，义式酱料用的量较少，故会有这样的说法。
轻食减肥法效果怎么样
正确的轻食减肥法其实具有非常不错的减肥效果，并且这种减肥方式在世界范围内也十分流行，如果大家想使用轻食减肥法来瘦身的话小编建议自己制作。
轻食减肥法的原理
其实就是控制热量的摄入，真实的轻食其实更加强调营养素和食材的多样性，主食要以谷类和粗粮为主;多吃蔬菜生果;经常吃奶类、豆类和适当的鱼、禽、蛋、瘦肉等，并在此基础上对脂肪和食盐的摄入进一步加以操控，这样才是真正做到了轻食。
轻食减肥法既需要控制口味也需要控制食量，整个轻食减肥法计划坚持下来，除了体重下降，还能明显感到身体由内而外散发的轻盈感。但如果想让减肥效果持续长久，就要积极调整自己的饮食习惯。在日常饮食中，不需要像减肥时期一样时刻保持对热量的严格控制，只要稍稍节制，并多注意饮食细节就能取得不错的效果。
轻食减肥具体方法第2、3天摄取青菜
选择营养含量高的低卡蔬菜。菠菜花椰菜茄子番茄瓜果类蔬菜所含营养素各有不同，两种蔬菜要均衡摄入。无论是水果还是蔬菜，烹饪时都要注意少油少盐。水果可与低脂酸奶、豆浆配合食用，或和低脂牛奶一起打成奶昔。果蔬榨汁不要过滤，一起喝下去有助于增强饱腹感。做成沙拉时，注意选择沙拉酱或果酱的分量不能过量。
第4、5天加入主食
中期是在前期的基础上加入主食，也就是说水果和蔬菜可以继续吃，相对的分量肯定要减少。主食推荐使用粗粮，如果肠胃不能适应，可在白米中混入粗粮一起食用。三餐间如饥饿感严重，可用全麦面包、玄米缓解。
第6、7天饮食多样化为轻食法预热
每餐都要确保摄入碳水化合物、果蔬和优质蛋白。例如，早晚各250g用鸡蛋、豆、青菜做成的意大利面，搭配番茄酱、蔬果汁或低脂优格食用。三餐间，可用粗粮、低卡果蔬、坚果等降低饥饿感。早晚可以喝1杯低脂鲜奶或无糖豆浆。
第8、9、10天遵守轻食法原则
轻食食谱以低糖、低脂、低盐为准则，生菜沙拉、汤品都是其中代表。轻食饮食法并不单调，只要是均衡、自然、清淡、低热量、不加重身体负担的食物都可当作轻食的食材。可以参考上面推荐的两款健康营养的轻食菜单。
减肥小帮手 米饭的妙处在哪里
米饭，它一直是美食中不太起眼又不可或缺的。怕他的人见它就躲，生怕一吃就胖。吃米饭是不是导致发胖的元凶?一碗米饭到底有多少热量?想吃米饭又不要发胖，该怎么选择？让我们从头开始重新认识每天都在吃的饭饭们吧!
每天都在吃米饭，还用得着重新了解它吗?必须说：很有必要！因为很多人都觉得米饭除了碳水化合物没什么营养，甚至有人认为它是比汉堡、牛排更容易导致肥胖的瘦身天敌，而实际上，它比你想象中的要好太多了。让我们重新认识一下米饭吧！
米饭有什么营养?
碳水化合物70%、蛋白质7%-8%、脂肪1.5%-1.8%、硒、钠、铜等人体必要的微量元素、多种氨基酸和维生素。
吃100克米饭得到些什么?
168克左右的热量、可供给你至少4小时简单活动所需的热量、很好吸收的谷类蛋白质、珍贵的好脂肪亚油酸、让你皮肤美美的维生素C、让你睡得好的维生素B族。
看一眼就知道你吃了多少
餐厅里松松的一碗100克168卡热量
正常的家用碗一碗150克252卡热量
盒饭的快餐盒一盒250克420卡热量
常规大小的寿司15克25卡热量
米饭是减肥好帮手
Dr.Atkins的研究并推广起来的阿金饮食法(atkinsdiet),也叫低碳水化合物饮食法(low-carbodiet),让很多人从此就对米饭这种几乎与碳水化合物可以画上等号的食物进而远志。人实际上，相比面包、面条等主食，碳水化合物当中最难让人长胖的就是白米饭。原因是米饭比较容易让人产生饱腹感，而且米饭中含有帮助脂肪代谢的维生素B族和亚油酸。用米饭做主食，搭配大量蔬菜，少时肉类和油脂，可以让你在饮食均衡的基础上瘦下来。
吃米饭健康瘦身
喜欢吃米饭又怕胖，还在担心这个问题的MM不用担心了，今天著名的营养学家KarenMillerWejghtWathers国际首席科学家来给你解答你想知道的关于米饭的问题。
Q：吃米饭做主食一定会发胖吗?
A：碳水化合物、蛋白质、脂肪，三大产热营养素哪个最容易消化?答案是碳水化合物，而且提供的能量比脂肪要小1倍多呢，所以当米饭和肉同食摆在你面前的时候请毫不犹豫低选择主食吧!
此外还有这些好吃又减肥的米饭
日式鳗鱼饭
被称为元气美食的日式鳗鱼饭，拥有满满的蛋白质，的确是元气之选!
紫菜金枪鱼饭团
紫菜的营养锌丰富，配上金枪鱼肉的优质脂肪酸，和粗粮米饭组合，就是一道益智餐。
Q：吃米饭和吃面食哪个有助保持身材?
A：每100克的米饭和每100克的面提供的热量是差不多的，但为什么会有吃面食比吃米饭更有利于保持身材的传闻呢?因为米和面升高血糖的速度相比米饭比面食快，在饭后马上检测血糖，就会误认为米饭的糖分更容易吸收。可是如果你选择杂粮饭的话，米饭和面食升高血糖的速度也可以一样甚至更慢。
Q：怎么样吃米饭更能保持营养?
A：每天吃不同种类的米饭，也就是让米的种类更丰富一些。这样吃米饭不但能获得充足的热量，更能得到珍贵的B族维生素。
Q：米饭和粥形态不同，会有营养变化吗?
A：营养上不会与太大的变化，只是因为水分加入会让同样容积的条件下热量变低。大米煮至超60度就会产生糊化作用，使其入口即化，比米饭会更容易消化。从有助于夏侯的角度讲粥更适宜在初秋食用。刚刚入秋的时候身体容易缺水，粥可以补水、补脾胃。
Q：不管是米饭还是面包，可不吃主食吗?
A：提升和卫士唯一一种可以直接给脑部提供能量的营养素!也就是说不吃主食，会使头脑变笨，还会令情绪焦灼。虽说蛋白质和脂肪也能为大脑供能，但在能量转化过程中，容易出现身体疲劳，让大脑短路。
如果你是一位苗条的MM，就来看看下面小编给大家介绍美味又营养的饭饭吧！
西班牙海鲜饭
海鲜是绝对的优质蛋白质的首选，可食性基本偏凉，被食性温和的米饭中和又进过简单的烹饪变成了食性温和又有独特风味的一道热量不高却营养丰富的美味。
口味类别：鲜美有嚼劲
营养亮点：西班牙和意大利的海鲜烦恼很多时候都不会把米彻底煮熟，这样保留更多营养，而且对牙齿有益。
日本寿司米饭
想要吃到新鲜又地道的食材，首选当然是寿司!寿司因其热量偏低受到女生们的热捧，其实寿司的营养搭配也很合理。新鲜的米饭配上刺身，优质的碳水化合物加上优质蛋白质，同时厨师会为了综合凉性食材体贴地为你配上紫苏，绝对Perfect!
口味类别：Q型弹牙
营养亮点：题本研究发现冷的米饭比热的米饭在肠胃中停留的时间更短，因此更有利于减肥。
美国芝士焗饭
用浓香四溢的马苏里拉奶酪赶跑坏情绪！芝士这种食材含有可以安抚沮丧情绪的色氨酸，加上新鲜的维生素含量丰富的蔬菜可以给身体补充活力，保证你一顿饭下来充满正能量。
饭怎么Fun?听舌头的
长得很相似的米饭，怎么才能让你吃到个人风格?去试试不同国家、不同地区的米饭创意料理，不要担心哪个饭里多了肉和海鲜酒会令你发胖，别忘了，米饭的植物蛋白质和动物蛋白质搭配起来，才是给你精神和好气势的不二秘诀。