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冬瓜海带汤：
冬瓜一斤、海带四块、陈皮二块、瘦肉半斤。
将冬瓜去皮然后洗净，海带浸水去泥后切断，然后连同陈皮和瘦肉放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可饮用。
此汤集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用。
冬瓜海米汤：
冬瓜、海米、粉丝、紫菜、盐、胡椒各适量。
将冬瓜去皮去瓤，海米泡发，海米、紫菜连同冬瓜加水一起倒入锅中,加入粉丝，大火煮开后，转小火炖5分钟左右至熟。调入盐，一点点醋，鸡精，香油即可。
此汤可清热降火，去除体内油脂、调理肠胃，排毒养颜。
冬瓜荷叶汤：
鲜荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。
将荷叶洗净，撕成碎片;冬瓜洗净，去蒂把，切成片。
将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。
冬瓜红豆汤：
冬瓜100克，红小豆30克。
先将红小豆洗净，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，约1小时，即可。
每晚喝汤1碗。有减肥功用。
冬瓜绿豆汤：
冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。
汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。
生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。
冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。
罗汉冬瓜羹：
冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量。
冬瓜去皮，切粒。莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。
烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚10分钟，加盐调味即可。
排骨冬瓜汤：
排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗。
冬瓜、排骨切成小块，姜切细丝。
取一只大汤碗，盛4碗热开水，将冬瓜块、排骨块及姜丝放入，以微波高段火力煮15-20分钟，取出加盐及味精调味即可。
冬瓜虾仁汤：
将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内;
冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后即可食用。
冬瓜香菜汤：
冬瓜500克，香菜25克，芝麻酱、葱白丝、精盐、味精、花椒、香油各适量。
将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成棋子大块;香菜择洗干净，切成小段;芝麻酱放小碗内，用香油调稀。
炒锅放入清水和冬瓜块，加几粒花椒、精盐同煮至熟，汤汁渐少时，将芝麻酱淋入锅内，不断炒浓，撒入味精炒匀，出锅装盘，上面放上葱丝一半香菜。
炒锅洗净上火浇热，倒入少许香油，烧热后倒入葱丝和香菜上，再撒上一半香菜即成。
冬瓜芦荟汤：
芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。
芦荟冬瓜洗净切段，红枣雪梨洗净切块。
将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。
此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。
冬瓜蚕豆汤：
冬瓜50克，蚕豆60克，调料各适量。
将冬瓜洗净、切块，与蚕豆一起加水3碗，同煮，煎至1碗，加入盐等调料，即可。
每日1碗汤。有减肥功用。
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4款家常靓汤 减肥好选择
说到减肥，很多人第一个想到的就是节食法，但是这个方法往往收效甚微。除了传统的水果瘦身餐，还有一些热量极低又能满足口福的美味小菜，例如喝多也不会胖的家常靓汤，让你不论何时都能一边享受美食一边塑造好身材。
山楂首乌汤：
取山楂、何首乌各15克，分别洗净，切碎，一同入锅，加适量水浸渍2小时，再煎煮1小时，去渣取汤，日服1剂，分2次温服。此汤具有滋补肝肾、和血通脉、降血脂的功效。
凤菇豆腐汤：
取鲜凤尾菇100克、豆腐200克，精盐、味精、葱花、香菜末、鲜汤、植物油各适量。先将凤尾菇去杂质洗净，撕成薄片，豆腐洗净切成小块。净锅置火上，加油烧热，放入凤尾菇煸炒片刻，加入鲜汤、豆腐块、精盐，烧煮至凤尾菇、豆腐入味，撒上味精、香菜末、葱花佐食。此汤具有健脾胃、明目、祛脂减肥的功效。
银耳竹笋汤：
竹笋300克、银耳20克，鸡蛋、精盐各适量，水1000毫升。先将竹笋洗净，银耳用水泡发，鸡蛋打入碗中搅成糊；锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧5分钟，加盐调味即可食用。每日午餐、晚餐前先喝汤吃料，也可当减肥点心食用。竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。
萝卜海带汤：
海带100克、桂花10克、姜5片、萝卜1个约300克。把萝卜削皮切成小块，用1500毫升水以大火煮沸，先放萝卜、海带、姜片，待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮烂熟，最后加入用纱布包着的桂花，再煮15分钟即可。每日午餐、晚餐前先喝汤吃料。萝卜能消积滞及清理肠胃；海带性咸寒，常食能清血管中的多余血脂。
快速减肥靓汤 不挨饿照样瘦
导语：寒冷的冬天自然是暖暖的热汤最受欢迎，高盐分和久煮的浓汤自然是不适合减肥人群的，但是选对食材和烹饪方法，清淡的减肥靓汤不仅能帮助你快速减肥，还能抵御冬季的寒冷。那么冷的天你还在挨饿减肥吗？赶紧来试试快速减肥靓汤。
莴笋花椰菜汤：燃脂排毒
制作材料：莴笋、花椰菜、葱花
莴笋也属于苦味食物，所以也具有清热解毒和燃脂瘦身的功效。花椰菜也叫花菜，含有丰富的纤维质饱腹感很强，能促进肠胃代谢，并且热量很低。对于经常便秘并且体内毒素排出有困难的女生来说，这道靓汤可以助你打通堵塞的肠胃，排出体内毒素，不仅让你变瘦而且变轻松。
准备1根莴笋和1/3颗花椰菜，莴笋去皮洗净后切成块状，花椰菜洗净后切小块，沸水下锅煮熟后加少许盐和胡椒，最后撒上葱花即可出锅饮用。这道减肥汤作为晚餐的替代品坚持7天即可基本改善便秘状况，除了身体变轻松体重减少，你会发现自己内热的状况也得到改善。
丝瓜黄豆芽汤：消肿瘦身
制作材料：丝瓜、黄豆芽、葱花
丝瓜具有很好的凉血利尿、活血通经的作用，虽然本性是寒性的，但经过烹饪后丝瓜性平而且具有很好的去水肿功效。同时丝瓜还能美白去皱，它的瓜肉黏液有很好的抗氧化作用。搭配营养丰富又同样纤维质丰富的黄豆芽，这道汤品适合本身循环代谢不佳、水肿浮肿严重的女生饮用。
准备1个丝瓜，去皮后切成块放在水中，由于易被氧化所以置于空气中丝瓜会变褐色。黄豆芽洗净后沥干水分备用，煮开水后先放丝瓜，丝瓜煮熟后加少许盐再放豆芽，豆芽煮熟后撒葱花即可出锅食用。用这道汤代替晚餐，7-10天能明显缓解水肿现象，如果你发现小便次数增多，也要勤跑厕所，这样才能利于身体代谢。
青椒番茄蛋汤：饱腹减肥
制作材料：青椒、鸡蛋、番茄、葱花
青椒中含有丰富的维生素、叶绿素和辣椒素，辣椒素能促进肠胃运动，还能加快体内脂肪分解，是最有利减肥的食材。番茄中含有丰富的番茄红素和维生素C、E，能加快体内新陈代谢和排毒功能。而加入鸡蛋主要是为了保证蛋白质的摄入，对于食欲比较旺盛的女生来说，这道汤品是营养和控热都俱全的。
准备1-2个青椒，洗净后取出籽籽切成条备用，番茄两个洗净后切成块，准备1个鸡蛋加少许盐打匀备用。青椒和番茄一起下锅煮熟，倒入鸡蛋后撒上葱花，加入少许盐即可出锅食用。用这道汤代替午餐和晚餐，一般3-5天就有明显食欲减少、体重下降的表现哦。
广式减肥靓汤 快速减肥又滋阴
广东人很少有胖子，追根溯源和广东人的饮食有很大的关系，广东人爱喝汤，汤品不仅有丰富的营养，还能降低热量，非常适合作为减肥晚餐来食用。下面我们一块儿来看看适合做减肥晚餐的靓汤如何制作吧!
广东靓汤做晚餐营养减肥享瘦每一天1、还可根据个人身体状况选择温和的汤料，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、冬瓜、莲子等清火、滋润类的食物，身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。
2、广式煲汤时，火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子破坏。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要三个小时左右。因为参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。
3、小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感。
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4、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做出水或飞水，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
5、煲鱼汤技巧是先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易碎烂了，而且还不会有腥味。
6、煲汤时是在冷水时下料比较好，因热水会使蛋白质迅速凝固，不易释出鲜味。
7、煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够，外观不美。
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8、煲汤器具以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用，新买的砂锅第一次先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水。完成开锅手续才开始用来煲汤。
9、汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右足矣，所以并非煲的时间越久越好。
上述煲汤技巧，只要你能巧妙学会，就能轻松制作出美味可口的靓汤，推荐大家试试!
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秋季养生减肥首选消肿冬瓜汤
冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，冬瓜软烂，汤味清香。立秋喝冬瓜汤利尿消肿，美容养颜，营养价值丰富。本期瘦身厨房教你冬瓜汤的做法，热量不高，防止人体发胖。
一、冬瓜汤的减肥原理
冬瓜性寒味甘，有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑的功效。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
温馨提示：冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
二、冬瓜汤的做法
1.准备材料：准备冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g。
2.切冬瓜、豆腐：将冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块，豌豆洗净，备用。
3.炒冬瓜：锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿。
4.加清水：随后倒入豌豆和豆腐块，倒入清水没过菜。
5.煮开：待水煮开后，再煮两分钟即可关火。
6.完成：加入少许盐和香油，即可食用。
三、专家点评冬瓜汤
营养顾问：SylviaWang(王蔚，美国佛罗里达大学食品与人类营养学硕士)。
SylviaWang：冬瓜汤，含丰富维生素C，营养价值丰富。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，而且冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可以防止人体摄入过多热量。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒者忌食。