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下面跟着小编一起来看看什么蔬菜沙拉减肥？如何自制减肥蔬菜沙拉？
如何自制减肥蔬菜沙拉
1、土豆沙拉
材料：土豆150克，黄瓜50克，熟鸡蛋一个，圣女果2个，无蛋黄沙拉酱3克，食盐，芝麻，海苔碎少许。
做法：土豆洗净，煮熟，捞出剥皮，鸡蛋煮熟后去壳，切小块，黄瓜洗净切长片，圣女果洗净，对半切开。土豆放入盆中碾成泥状，先加适量水拌匀，再加精盐和沙拉酱拌匀，装盘，将鸡蛋，黄瓜，圣女果装入盛有土豆泥的盘子，再撒上芝麻和海苔碎即可。
2、黄瓜沙拉
材料：黄瓜1根，土豆一个，苹果一个，沙拉酱适量。
做法：黄瓜洗净，去皮，苹果洗净，去皮去籽，土豆洗净后煮熟，去皮，和黄瓜，苹果一起切成一厘米见方的小丁，放入果盘中淋上沙拉酱，搅拌均匀即可。
3、胡萝卜蔬菜沙拉
材料：芦笋3根，胡萝卜25克，玉米笋4根，菊苣叶20克，鸡蛋二分之一，蔓越莓果干1大匙、胡萝卜25克、原味低脂糖优酪乳100克，熟腰果仁2粒。
做法：将胡萝卜去皮切块，和鸡蛋一起放入电锅中，加一小杯清水蒸熟，取出放凉，鸡蛋去壳切片备用;取一半蒸熟的胡萝卜和优酪乳，腰果仁放入搅拌机内搅打40秒成沙拉酱，放入冰箱冷藏，芦笋，玉米笋洗净，芦笋切去根部2厘米，放入滚水用大火煮20秒取出，用冰水泡凉，取出沥干水分，菊苣叶洗净沥干水分，铺入盘中，加入芦笋，熟胡萝卜，玉米笋，白煮蛋，淋上沙拉酱，撒上蔓越莓干果即成。
4、鸡肉西红柿沙拉
材料：鸡胸肉120克、柠檬汁2大勺、橄榄油1大勺、蜂蜜1小勺、精盐和胡椒粉少许、西红柿1个、巴萨米克醋1大勺、细葱5厘米。
做法：把煮熟的鸡胸肉放凉之后，用手撕成细丝。将柠檬汁、橄榄油、蜂蜜装到小碗里，然后放入精盐和胡椒粉搅拌均匀，把切成片的西红柿装到大碗中，把鸡丝放到上面，再把做好的调料淋在上面。最后撒上香醋以及葱花，这样美味的鸡肉西红柿沙拉就做好了。
5、金枪鱼蔬菜沙拉
材料：金枪鱼罐头100g、苦菊50g、圣女果50g、生菜50g、橄榄油、盐、糖、洋葱、柠檬
做法：准备好所有食材（摘洗干净），将圣女果对切，柠檬切2片，紫甘蓝和生菜切丝备用。打开金枪鱼罐头，滤出汤汁并用勺子把鱼绞碎金枪鱼蔬菜沙拉，拿一个小碗，加入洋葱、糖、盐，再加入2勺橄榄油，挤上柠檬汁搅拌均匀，做成料汁。把洗净的苦菊，放在盘底，再逐个加入甘蓝丝、生菜丝、圣女果和柠檬片，在蔬菜的上面加入绞碎的金枪鱼，最后倒入料汁，金枪鱼水果沙拉即完成。
扩展阅读
摆脱饥饿感 再也不怕饿肚子
减肥最困难的部分，就是难忍饥饿，除了健美运动员，几乎很少人能够忍耐饥饿，如果你也有这种困扰，以下7个小要领，能够关心抑制食欲，减少你暴饮暴食的机会。
1.嚼口香糖
口香糖是延缓饥饿最有用的方式之一，让你感觉似乎有吃东西一样，且无糖口香糖几乎没有卡路里！
2.喝咖啡
咖啡是一种天然的食欲抑制剂，而且本身相当低热量，但要注重不要再额外添加高热量的奶油或糖。
3.狂喝水
身体对于饥饿和口渴所发出的信号非常相似，很轻易让大脑搞混，因此当你感到饥饿时，可以尝试著喝一杯水或无糖饮料，碳化作用可以关心解脱饥饿感。
4.刷牙
刷牙也可延缓饥饿感，同时让自己有一口健康好牙。
5.无糖、低热量的食物
多挑选低卡或无糖的食物，例如绿色蔬菜、无糖点心等，不仅营养成分较丰富，也可以让你防止发胖。
6.分散自己的注重力
当你开始节食的时候，试着做些事来分散自己的注重力，例如玩嬉戏、看书、整理庭院等，尝试并且查找一项比食物更能让你享受且专注的活动。
7.摄取蛋白质
蛋白质不仅让你的饱足感连续更久，而且对减肥是有关心的，因为人体在消化蛋白质的过程中会促进脂肪减少。
掌握5个饮食减肥原则 再也不用担心吃胖了！
节食不利于身体健康，反弹也来的太快，但是吃多了又容易长胖，怎么办才好？下面小编跟大家分享几个饮食减肥原则，教你巧吃不长胖。
1.计算热量
少吃多动绝对是减肥真理！为什么都是吃，别人吃不胖，而你体重一直在飙升？那是因为吃的食物热量不同，自然效果不同啦！学会每天计算热量，以健康低脂的食物位置，多吃新鲜水果和蔬菜，均衡营养。再配合有效的运动，自然就能瘦下来了。
2.在对的时间吃
运动前后也是需要补充营养的哦！运动前一个小时，可以适当的补充足够的淀粉，以保证体力。运动后也可以适当的吃东西，可以吃些水煮蛋，香蕉等，高热量的食物就免了，不然就白费力气啦！
3.晚上八点后尽量不吃
晚上吃的太多的话，不仅不利于身体健康，也很容易长胖。晚餐时间建议可以提早，最晚不能超过八点。如果睡前确实饿的受不了，可以喝杯温牛奶。
4.爱上喝粥
晚餐不吃会饿，吃了又担心长胖，那就尝试喝粥吧。粥清淡营养又不会有长胖烦恼。尤其是食欲不振的季节，喝粥是最佳选择。
5.水果代替零食
为了保持好身材，最好是戒掉零食啦！但总有嘴馋的时候，怎么办呢？不妨尝试以水果代替零食，饿的时候啃一个苹果或者葡萄柚。但是千万不要用水果代替主食哦！不然很容易造成营养不良。
3种食物能帮你管住嘴！从此再也不嘴馋
亲爱的朋友们，经过了连续不断的聚会熏陶，以及情人节的大餐洗礼，你的肉肉还好吗？
为什么会有“食欲”？
食欲可以分为三种：
一种是“饿”：这个是最容易理解的，简单地说，你饿的时候，大脑发出的信号是：我需要葡萄糖呀(主要原因是肝的糖原水平下降到低于某个阈值)，这个时候就会引起进食行为~~~
一种是“馋”：如果离上一餐进食时间不久(而且上一餐饭量也正常)就想吃东西了，那很明显，你只是“馋”了，馋的时候，大脑发出的信号是：我需要多巴胺啊(主要涉及的激素是内啡肽，是一类可以根据食物的外观、气味、味道增加食欲的神经递质)
还有一种是……你觉得你应该吃东西了。比如到了晚餐时间，其实你不是很饿，也不馋，只是觉得到了该吃饭的时间就不知不觉有食欲了。跟到了冬天哪怕不冷也想穿秋裤一样。
好啦，了解了食欲以后，咱们再看看怎么对付它，知己知彼，百战不殆嘛。
如何抑制食欲？
多吃膳食纤维
这一点真的是老生常谈了，膳食纤维不仅可以极大的增强你的饱腹感，同时还能促进排便。所以选择富含膳食纤维的碳水化合物不仅可以帮你持续的提供能量还能增强饱腹感。
膳食指南建议，最理想情况下，每摄入1000kcal应该有14g膳食纤维，所以女生每天要吃25g，男生要吃35g左右(额，不过对中国人饮食来说是太难啦，但尽量多吃点儿吧);
早餐吃些粗粮，比如未深度加工的燕麦，是一个绝好的方法，麦片中丰富的膳食纤维能帮你没有饥饿感的度过一上午。
增加蛋白质别不吃脂肪
咱们之前讲过，身体消化蛋白质过程会消耗热量，而且这个过程中还会产生能够抑制饥饿感的激素。同时，适量的脂肪摄入(当然啦，我们建议吃的是不饱和脂肪)还会让你有饱腹感。
用蛋白质代替饮食中的一部分碳水化合物;
适量摄入不饱和脂肪酸，比如坚果啦之类的。(这里吐血建议，尽量减少食物中的食用油，食用油的摄入占了好多热量额度，而且还没满足感)。
喝足够的水
首先，水是没有热量的，但水是会占据体内一定空间的哦，有的人觉得喝水确实会有抑制食欲的作用，有的人觉得没啥用，但anyway，它只有0kcal。
最新研究打破了每天8杯水的定论，建议每天水的摄入量=你的体重(kg)/0.032(一个50kg女生，每天应该喝1560ml水，额，好像跟8杯水也差不多)，一般“白领族”是绝对喝不到这个量的，所以不要一忙起来就忘了喝水哦;
嫌喝水太无聊的可以在水里泡几片柠檬片。
学会4款沙拉，吃草不腻还“狂甩肉”！
减肥的时候摄入的热量一定要低，但如果蔬菜水果加了沙拉不是增加热量了吗？这样对减肥不利吧？肯定有小主有这种疑问，今天小编就大家具体了解下。
吃蔬菜水果沙拉能减肥吗？
当然可以减肥的。因为蔬菜水果是高纤维的低卡食物，不但可以增强饱腹感，还不会导致身体摄入过多热量，适量的食用蔬菜水沙拉，再结合运动，是可以达到减肥的目的的。
如何吃才能减少热量摄入？
用新鲜的蔬菜
新鲜蔬菜内的维生素c及活性物很娇气，烹调中容易被破坏，而生食可以吸收各种营养素。但是，生吃蔬菜一定要用新鲜的蔬菜。如果已经在冰箱存放了一两天的蔬菜的话就不适合再生吃了。而且，有条件的话尽量使用绿色无公害地蔬菜水果，吃之前用盐水泡10分钟，去掉一些有害物质。
选择柠檬沙拉汁
生吃蔬菜时，拌沙拉酱口味会好很多。但是，吃沙拉时放什么样的沙拉酱是减肥人士必要要考虑的。每100毫升柠檬沙拉汁热量为14大卡，蛋白质0.5克，脂肪0克，碳水化合物3克。一般油醋类的沙拉酱比奶油类的沙拉酱酱热量要低一些。减肥人士不妨选用这种沙拉酱做沙拉。
推荐蔬菜水果减肥沙拉
四色果香沙拉
材料：樱桃、葡萄、荔枝、圣女果各5颗，柠檬汁、沙拉酱适量。
做法：将樱桃、葡萄、圣女果分别清洗干净，荔枝剥皮去核，用沙拉酱调拌均匀，最后加入柠檬汁。
香蕉葡萄沙拉
材料：香蕉，葡萄，杨桃，猕猴桃，草莓
做法：把香蕉去皮切厚片，葡萄用清水冲洗干净，杨桃洗干净切丁，草莓洗干净切成两半，猕猴桃去皮切丁。把所有水果放入大碗里，再放入酸奶，吃的时候拌匀即可。
土豆沙拉
材料：土豆150克，黄瓜50克，熟鸡蛋一个，圣女果2个，无蛋黄沙拉酱3克，食盐，芝麻，海苔碎少许。
做法：土豆洗净，煮熟，捞出削皮，鸡蛋煮熟后去壳，切小块，黄瓜洗净切长片，圣女果洗净，对半切开。土豆放入盆中碾成泥状，先加适量水拌匀，再加精盐和沙拉酱拌匀，装盘，将鸡蛋、黄瓜、圣女果装入盛有土豆泥的盘子，再撒上芝麻和海苔碎即可。
胡萝卜蔬菜沙拉
材料：芦笋3根，胡萝卜25克，玉米笋4根，菊苣叶20克，鸡蛋二分之一，蔓越莓果干1大匙、胡萝卜25克、原味低脂糖优酪乳100克，熟腰果仁2粒。
做法：将胡萝卜去皮切块，和鸡蛋一起放入电锅中，加一小杯清水蒸熟，取出放凉，鸡蛋去壳切片备用；取一半蒸熟的胡萝卜和优酪乳，腰果仁放入搅拌机内搅打40秒成沙拉酱，放入冰箱冷藏，芦笋、玉米笋洗净，芦笋切去根部2厘米，放入滚水用大火煮20秒取出，用冰水泡凉，取出沥干水分，菊苣叶洗净沥干水分，铺入盘中，加入芦笋、熟胡萝卜、玉米笋、白煮蛋，淋上沙拉酱，撒上蔓越莓干果即成。