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大量食用含食物纤维的蔬菜、菌类、水果等，也能有效预防便秘。再者，还应该积极食用含有助于肝脏解毒成分的蔬菜、能排出血液中毒素的蔬菜、以及含抗酸化物质的蔬菜和水果。
如果毒素消失、新陈代谢加快，就会形成脂肪难以堆积的体质，因而不用担心体重反弹。因此要重新认识你的饮食状况，减少毒素的摄入量。
①香辣调味料
辣椒、大蒜、生姜等香辣调味料，有恰当刺激肠，促进代谢的效果。
②谷类
在地中海沿岸，经常食用硬质小麦做的意大利面。富含食物纤维的谷类，是促进排便的有用食材。
③豆类
菜豆、鹰嘴豆、小扁豆等多含不溶性食物纤维，能在肠内吸收毒素形成粪便。
④香味蔬菜
将香菜、葱等香味蔬菜与维生素、食物纤维等混在一起，也包含刺激肠的植物化学物质。Jf83.cOM
⑤鱼类和贝类
比起肉类来，最好多吃章鱼、乌贼、等鳞介类。这样能使在肠内成为毒素的脂肪减少，能有效摄取矿物质。
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这样吃饭轻松远离脂肪
1.吃饮定时
假如减肥者一天吃很多次东西，那么到了那些时间他就会觉得很想吃东西，所以拟定一个时间表对他很有关心。定时用餐不一定是按传统一天三餐的时间用餐，而是要依自己实际需要，找出最合适的时间表。
譬如：固定早上七点钟吃早餐，把这点纳入时间表。假如傍晚觉得有必要吃点心，也把它填进时间表。操纵用餐的次数，包括正常的三餐饮食在内，切记不要太过苛求减肥者，让自己选一个可以忍受的计划。
遵循一个时间表，可以关心减肥者不会胡思乱想，专心计划的实施。比如：计划中是晚上9时吃宵夜，即使在8时15分肚子饿了，也可以稍加考虑这是真的饿，还是只是想吃东西。也可以决定要不要再忍一会儿，过45分钟后，到正常用餐时间再吃。
2.别把盘子里的食物吃光
这点指导者也必须提醒减肥者注重。相信妈妈们的规矩“把盘子里的东西吃光”是人人耳熟能详的一句话。不白费食物的确是件好事，但在吃得盘底朝天之前，请略微想一下。
当你把盘中的食物吃个精光，这代表你进食的量是由替你准备餐点的人决定的。除非此人与你有默契，知道你需补充多少能量，否则不是过量就是不足，绝不可能恰到好处。我们习惯替人盛饭菜，总会多添一些，也就是说，你会摄取过多的热量。当你习惯把盘中的食物吃得干洁净净时，便受制于你眼前的食物，除非眼前可吃的东西都吃光了，否则你不会停止的。
减肥者要努力操纵自己，改变这个把食物吃完的习惯，除非真的很饿，否则，试着每次进食时，都让盘中留下一些残肴，像两颗豌豆和一小口马铃薯泥等等。这样才可以把握自己用餐的质与量，而非受制于盛装食物者。
3.细嚼慢咽
很多人进食时都是狼吞虎咽，和匆匆而过的食物，只能蜻蜓点水般地接触一下。这种吃法使用餐及享受美味的乐趣大打折扣，更重要的是，吃得太快可能会使自己失去戒心，一不小心就吃得太多。
生理机能会在足够的时候自动发生“饱足”的信号：“够了！够了！再也吃不下了。”这过程需要大约二十分钟，而且相当复杂，涉及胃、小肠中的荷尔蒙及其他的因素。假如进食的速度很快，可能在指令到达之前便已摄取过多的食物。因此，会使生理内部操纵机能脱轨。
所以指导者要告知减肥者把进食速度放慢，可使身体不至于如火车出轨惨不忍睹。减肥者从小到大已吃了上万餐，也就是说他可能已有上万次狼吞虎咽的经验，要改掉这样根深蒂固的习惯，并不轻易，指导者须劝减肥者要有耐心，持之以恒地练习下列方法，直至根除旧习，养成新习惯。
有两个方法可以使进食的速度放慢，如同开车时要记得踩刹车，如此一来，才能充分品尝食物的美味。
①在两口食物之间放下刀叉、碗筷
每吃一口食物，便把叉子放下，好好地、充分地咀嚼口中的食物，然后渐渐地把它吞下去，再去叉另一口食物。用汤匙喝汤也是一样，用手拿食物吃也是一样，在两口之间稍作停顿休息。
②用餐期间稍作休息
用餐期间要稍作休息，刚开始的休息时间可能只有三十秒，但可以慢慢把时间拉长，一分钟、两分钟，最后目标是三分钟停顿的时间，可用往返想自己刚吃下了哪些食物，然后再冷静地决定该再吃多少东西。这个习惯可以关心你少吃些。以动物做实验，发觉动物吃东西被打断后再吃，即使任它吃，它的摄食量也不如一挥而就的多。
③专心吃
有些减肥者会在进食时，同时做别的事，如做一些自己喜爱的事，接听电话、看电视、翻阅杂志等等。这种行为有两种缺点：一、让进食与其他活动产生关联，难免自己不会因此产生食欲。二、不专心品尝食物，身体汲取了热量，却不会产生“饱”的感觉。
许多检验结果显示：有些减肥者吃了半袋的爆米花、45个小饼干、22个脆脆棒或四分之三磅的什锦干果，仅是汲取了热量，并没有品尝食物的味道。
所以指导者建议减肥者专心进食，如找别的时间看电视，先看电视再进食或先进食再看电视。用等吃饭的时间看书，而不要在吃饭的时候看书。“吃”应单纯化，别将它和其他活动连一起。
假如这个建议听起来很不合减肥者的意，那表示他心中已有那种根深蒂固的观念，把“吃”和其他活动牵扯在一起，他心中愈讨厌这个办法，他就愈需要它。
4.每餐间隔6小时以上
每次进餐之后，应该防止坐卧休息，最好是积极地从事各种日常活动。连续工作6小时以后，自然会产生空腹饥饿的感觉，这个时候再进餐，会觉得食物格外美味可口。所从事的活动，不拘内容。例如：主妇可以做家事；学生可以读书或做轻松的运动；上班族可以处理公事，或是漫步等轻松愉快的活动。此外，应同时配合沐浴、体操、休息，才能顺利达到减肥的目标。
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吃饭这样吃 饮食减肥靠智慧
减肥与控制饮食有着密切的关系，许多女性也把节食减肥当作首选的减肥方法。然而，并不是节食就可以把体重降下来，只有遵守节食瘦身的10个要求，才能成功瘦下来。
1、不要简单地模仿他人的进食或者拘泥于某一种标准。用不招费劲地吞咽那些热量虽低却不合自己口味的食品，将减肥食品与个人口味结合，才容易坚持。
2、正餐之外不要加餐。不到吃饭时间，即使饿得再难受，最多也只吃一个苹果或者少量含矿物量、蛋白量的低热量食物。
3、不要每日少吃一餐。少吃一餐，有时会让你饿得等不到下一顿就胡乱进食，也能够果此而感觉乏力，使你难以继续恪守订好的减肥计划。
4、不要回避面食或者谷类食物。谷类食品或者面包的纤维绝不会使你发胖，它们会像新鲜蔬菜的纤维那样在胃里膨胀，吸收血液中的脂肪成分并疏通肠胃。
5、不要只吃精粮不吃淀粉类食品。吃精致食品饥饿感会很快出现，迫使你用零食救慢或者以更大的胃口迎接下一顿。
6、用低糖即少吃碳水化合物去减肥，体重虽会加重较快，但真正减去的只是水分，一旦再次进食就会重新发胖。
淀粉食品是人体不可或者缺的食品，况且那类食品在烹制过程中，曾经将那些能够促进脂肪积存的的淀粉除掉。
7、许多女性误以为随时吃点零食，就可以不用吃正餐，少摄入食物。不要以零食去代替正餐，零食并不能减少正餐的饭量。
8、不要满足于多糖的副食，尤其是奶油食品，它让人省去了咀嚼静作，且无助于糖的分解。
9、不要为节食而对吃饭不敢兴趣，节食不是忧郁的代名词，要把吃饭当做一种饶有情趣的享受，轻松舒畅的享用美食。
10、不要想在两周内就减去5公斤，要保持身体及心理的安康，获得一个耐久的成效，每日所减的量就不能超过自身体重的5%。