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有没有人经历过：
明明坚持运动了，体重却没动，或者上升了呢？
虽然运动新手在开始运动的前两周和一个月，会因为身体充血，糖原储备等等因素，带来自然的体重上升，但这些体重会在接下来的一个月自然消退。
可是运动老手出现体重没动，或者上升的情况，极有可能是因为饮食中，“油”吃得太多了！
所以减肥成功的人，成功的前提就是明白“如何控油！”
三大营养素中，脂肪热量最高
虽然世界上的食物千奇百怪，但是都能被分解成为三大营养素和一堆的维生素矿物质。
这三大营养素就是：碳水化合物；脂肪；蛋白质。在这3种营养素中，脂肪的热量是最高的，1g蛋白质或碳水化合物的热量约为4kcal（大卡），而1g脂肪的热量是9kcal（大卡）。
高了超过两倍。
怎么判断自己是不是油吃得太多了呢？
来做做这18道自测题吧：
1、是否常吃连肥带瘦的肉菜？
九姑娘：五花肉，红烧肉这种肥瘦相间的肉菜每周吃一次就够了，尽量多吃纯瘦肉，比如脂肪含量极低的牛腱和鸡胸肉等。
2、吃各种油炸、干煸、红烧类菜肴的频次高于每周3次？
九姑娘：香酥鸡、炸肉丸、干炸里脊、干炸虾、干烧鱼、糖醋排骨、烧茄子、地三鲜，这些用油多口味重的菜，每周请少于一次~
3、吃肉馅类食品的频次高于每周3次？
九姑娘：在外面买的肉馅菜，比如菜包子，肉包子，韭菜盒子等等菜。因为纯瘦肉的口感很干柴，成本很高，所以店家都会选择至少添加40%以上的肥肉末。别怪老板，这样做口感更好，而且成本更低。
4、吃加油主食的频次高于每周3次？
九姑娘：北方的千层饼草帽饼，南方的手抓饼酥饼，还有油条，油饼等等，都是少量的面粉和大量油的混合产物，热量比米饭高出2倍还有多！
5、每次吃完饭，盘底一层油？
九姑娘：如果每次做菜手一抖就油放多，那就多做蒸煮，白灼，炖菜。妈妈们也可以放心，菜里少油并不影响小孩子和大人的营养吸收，如果觉得油不够，一家人聚着吃一把坚果就什么问题都解决了~
6、喜欢吃香肠、烤肠、烤羊肉串等东西？
九姑娘：加工肉类的成分不漂亮是一回事，而且外面的烧烤可以一层油一层油的刷，脂肪含量目测在20%-30%左右。
7、喜欢用奶酪、黄油制作各种点心、浓汤和美食？
九姑娘：牛奶中蛋白质和脂肪的比例是1∶1，但奶酪通常就是1∶2了。
8、喜欢方便面、速冻饺子之类速食品？
九姑娘：方便面的面饼是油炸的，而速冻饺子的问题和前面的肉馅一样。
9、很喜欢吃沙拉酱拌的蔬菜或水果？
九姑娘：沙拉酱其实脂肪含量很高（可高达70%），建议大家选择油醋酱来代替比较好，我的懒人版制作方法就是在陈醋里面放上少量的蜂蜜和食盐。
10、喜欢喝浓白色的汤，觉得特别滋补，每餐喝两碗？
九姑娘：凡是奶白色的糖，都是因为其中的脂肪和蛋白质出现乳化作用，尽管这种汤口感醇厚，但是脂肪含量都不低。
11、喜欢用有大量浮油的骨头汤、肉汤或者涮锅汤来煮蔬菜？
九姑娘：蔬菜很容易吸附汤表层的油脂，这样吃进嘴里的脂肪并不比涮火锅时吃肉要少。
12、喜欢吃花生酱、巧克力酱、甜巧克力、白巧克力等？
九姑娘：花生酱、巧克力酱涂脂肪含量常常超过40%。巧克力当中只有5%的蛋白质，其余成分除了糖就是脂肪。每次吃花生酱、巧克力酱都应限量，别超过一小勺，巧克力最好选择可可含量超过70%的黑色品种。如果不是的话，每天吃的量宜控制在25克以内。
13、吃饼干、曲奇、薯片、锅巴、派之类的高脂肪零食超过每周3次？
九姑娘：这些零食都是大量糖和脂肪的混合体，增肥吃它们绝对一胖一个准！
14、特别喜欢吃各种点心面包、奶油面包、起酥面包、比萨饼等？
九姑娘：很多人以为这些面包是点心，然而一个小面包就抵得上一大碗饭的热量了，而且面包添加大量的黄油。
15、喜欢吃坚果，一吃就停不下来？
九姑娘：尽管坚果身上全都是优质脂肪，但100g坚果的热量超过500大卡，吃多了一样变胖。
16、打豆浆的时候经常放很多核桃花生之类，然后当水喝？
九姑娘：要当水喝就少放坚果，放了坚果就控制好喝进去的分量。
17、很喜欢喝加糖加奶的咖啡饮品，一杯又一杯？
九姑娘：卡布奇诺、拿铁之类的咖啡饮品，是要加很多高脂肪奶或奶油的。喝咖啡就认认真真喝黑咖吧小宝贝儿~
18、喜欢冰淇淋、慕斯、咖啡奶冻、水果奶冻之类的含脂肪甜点？
九姑娘：冰淇淋的主要成分就是脂肪和糖，所以夏天快来了，千万不能过分“放飞自我”！
扩展阅读
运动总是瘦不下来 你可能是吃错了
想要减肥，控制适量很关键，当你每日的消耗量大于摄入量时，才能造成身体成分消耗，体重出现负增长。所以说，如果你控制好每日摄入的总量，那么某一顿餐食就不会对你产生什么影响。首先我们要把总量控制好，把营养搭配好，保证体重负增长的前提条件；在保证第一个前提后，一天当中吃几顿饭，每顿饭吃多少也是有规律可循的。
而对于减肥的朋友来说，运动后通常会饥肠辘辘，吃多了担心热量过高，吃少了又担心肌肉流失。运动后的饮食搭配对减肥效果至关重要。
运动后均衡饮食
有些人认为，运动后要大量补充蛋白质，但如果不是专业健美运动员，完全没有这个必要。实际上摄入过多的蛋白质对肾脏是个沉重的负担，甚至是有害的。正常饮食的蛋白质供应量就足够了，但也不建议只吃蔬菜水果，或只喝点白粥，还应以食物多样，平衡膳食为好。每天1-2个水煮鸡蛋、一份掌心大小的瘦肉类、以及一瓶牛奶，基本上就满足了每日蛋白质的需求。
进食总量和时间要注意
很多人担心运动后吃东西会变胖，但其实运动后进食不仅不会影响减重，反而会增强你的体力，从长远的角度来看还能帮助你减肥。运动后半小时到1小时之内所补充的食物的热量，并不会被当成脂肪来储存，而是用于补充身体损耗掉的能量与修复运动中受损的组织。如果进食时间太晚，肌肉会被迫分解成肌肉蛋白来补充所缺乏的能源，而且会使能源分配回肌肉的比例下降。同时也要注意运动后进食量不要过多，总量控制在300卡路里左右就能使身体得到很好的恢复，运动后饮食的最佳组合是30%的蛋白质+70%的碳水化合物：比如酸奶/牛奶+一个水果等，都是很好的组合。
运动之后，人体吸收特别的好，无论是增肌还是要减脂，做好科学的针对性补充，就能让锻炼效果事半功倍，千万不能错失这个补充的好时机。
13个减肥小妙方让你成功减肥不反弹
好不容易减掉的体重，转眼就上升了，看来维持体重并不容易啊。小编今天就教你13个减肥妙方，让你轻松成功减重。
一、养成每天量体重习惯
虽然看到磅秤上的指针纹风不动很叫人沮丧，但它能起到提醒与警惕作用。体重只要稍有上升，就能及时节制、调整饮食生活，以防上升。据研究显示，每天量体重者的减肥成效，是不常量体重者的两倍。
二、计算食物的热量
一般发胖的原因是热量摄取高于消耗量。了解食物的热量，计算、记录每天摄取的食物及热量，不但能作为追踪消耗量的依据，进食时亦能自我节制、或选择性的摄取，还能养成健康的饮食习惯。
三、衡量食物份量
买个小秤量食物份量，在家时多使用它。如此不但能避免超量，且习惯后在外用餐时，亦能目测食物份量，以免过量摄取。
四、计划三餐饮食
有个指标可循较为容易控制。虽然有时热量难免超过计划，但也必不至于太离谱。
五、少吃自助餐
尽量少吃自助餐，尤其是标榜无限量吃到饱的餐厅。若无法避免，盘子里尽量多放蔬菜水果类，仅留小空间放瘦肉或去皮鸡肉及全谷类。避免油炸食物。
六、拒绝诱惑
减肥最忌零食、点心及含糖饮料。外出用餐前先做好饮食控制，如先计划好要点的菜，或出门前先喝杯水，或饭前先喝汤水，填个半饱，以减少进食量。少逛西点面包店，太多诱惑了。用完餐立即离开餐桌，也不宜边看电视边用餐，以避免不知不觉中吃过量。
七、多吃易饱胀食物对抗饥饿
美食当前垂涎欲滴，饥饿更加难耐，什么减肥瘦身计划，先摆一边吧！大快朵颐一番！过瘾！于是，惨了！磅秤大震动。美国匹兹堡大学的调查显示，最能成功控制体重者，即是持续采取易饱胀感饮食者。如各类蔬果、全谷类、豆腐、瘦肉蛋白、蒟弱、寒天等食后均能使胃产生饱胀感，而减少进食量。当然提防高甜度瓜果。
八、将乳制品列入饮食中
许多研究显示，每天饮用三份牛奶、优酪乳或乳酪，对减重及燃烧脂肪帮助大。对女性而言，乳制品还能提供钙质增健骨骼。
九、加长运动时间
专家建议每周运动五天、每次持续最少三十分钟。运动时间越长，消耗热量越多，减重效果越好。
十、塑造肌肉
重量训练(即阻力训练)能增加肌肉，而肌肉代谢量为脂肪的八倍，即肌肉组织越多，越能消耗更多热量。尚未进行重量训练者，建议现在就将它加入课程中。已进行者，渐序增加训练的重量，持续自我挑战。
十一、早餐不可不吃
许多减肥者误认为不吃早餐能减肥。英国伦敦帝国学院研究显示，不吃早餐会改变大脑对食物的反应，认为你需要高热量食物，以致易促使你增加高热量食物摄取机率。如此不但妨碍减肥，且造成体重增加。
十二、喝茶
实验发现茶叶萃取物能提高人体代谢率，有助于对抗肥胖。台湾成功大学附设医院于2000年即发现无论喝乌龙茶、绿茶或红茶均能降低体脂肪、腹部脂肪。然而茶会影响铁质吸收及增加钙质流失，适量为妥。
中医师建议：饥饿时不宜饮茶，会增加胃酸，当然有胃疾者不宜多饮；睡前不宜饮茶，因咖啡因会影响入睡，且茶碱有利尿作用，会造成夜尿过多，影响睡眠。
十三、绝不放弃
过程中难免会一时放纵自己，如多吃快蛋糕或来顿大餐等。但许多人会借故而放弃，回复原来不健康的饮食习惯。犯个错没什么大不了，就算重蹈覆辙也不是世界末日，还是能随时回到正轨继续下去，就是不要放弃。
为了健康，为了维持得来不易的轻盈体态，将维持体重视为生活的一部份，轻松愉快的去实践。不知不觉的，时间久了，自然会累积出惊人效果。
成功减肥需要重视哪些细节
最近，不少MM由于吃得多，突然发现不经意间自己胖了，因为别人穿上很好看的衣服自己穿上就变了形状。她们开始减肥，但是功夫也下了，就是瘦不下来。其实，原因就是不重视减肥过程中的细节。成功减肥就需要重视细节!
饮食方面：
1.要定时定量。
2.不挑食。
3.多吃蔬菜水果类。
4.坚持早上吃好、中午吃饱、下午吃少的原则。写在你的手机桌面上当座右铭!
5.切记少吃零食。
运动方面：
1.多走路，也就是步行。
2.平时可以多做收腹运动。写进手机的备忘录!
如果有可以每天坚持仰卧起坐那就帅呆了。另外可以用一些瘦身贴之类的辅助一下。当一个在用力的时候就会自然收腹，你可以现在就试试，所以它们长此以往腹部就会变的很苗条了。
相关：如何防止减肥后反弹过午不食减肥有效吗怎么防止减肥反弹
看到很多人用这减肥仪、用那减肥药的很是辛苦、烦恼，劝各位只要你平时注意这些细节、有耐心，等待一些时日就知道效果了。其实减肥就是要细节、耐心。只要你热爱生活，你就会发现很多!
日常小妙计 让你减肥成功
日常生活饮食不当是导致肥胖的最直接的原因。想要成功减肥，就必须从日常饮食抓起。
下面小编献计10招让你成功减肥。
1.—日三餐，加一点美食享受饮食是美食少量的重点之一。三餐规律正常的同时，有一餐可吃豪华一点。若进食时情绪不佳，美味将至少减半，不利营养吸收。
2.每天摄取1500—2000卡热量这也是美食少量的重点。不论低热量食物或豪华食物，热量皆以此为限。正值工作壮年的男子，1800卡便足够。只要营养均衡便有满腹感。
3.食用季节性食物现在的食物已没有季节性之分，但季节性食物味道好。夏天时选购夏令蔬菜，秋天也选秋季蔬菜，不但好吃且营养价值最高。非当季的食物虽然珍贵，却没有必要吃。
4.使用新鲜或活的食物蔬菜、鱼、肉的选购以新鲜为重点，因此学习保鲜也很重要。选择符合节令的食物也能顾及新鲜。
5.烹调时不可过热水溶性营养素，用水长时间熬煮，会使营养素减半。油炒处理，太热会造成油迅速劣质化，使老化特质容易进入体内。
6.加热食品和生食各占一半每次饮食中，加热食品或生食各占一半，或平均分担到三次正餐中。烤鱼搭配生菜，生鱼片搭配炒青菜。煮的食物太多时，可用海带及醋和水果来调配
7.不使用过期、氧化食物例如不用回锅油炒菜。就算不多，回锅油仍有氧化之虞。一旦氧化，会使身体形成生锈物质。鱼干长时间接触空气，即使没有过期也有氧化之忧。
8.长霉菌者不可使用有的霉菌对健康有益，有些却能危害健康，其中有些含剧毒物或具致癌性。长霉菌表示保存时出了问题，不能食用。
9.每天以30种食物为目标每日三餐尽量只吃30种食物。重复的食物只能算一种。吃生鱼片时，除了鲔鱼也尽量多吃其他鱼类。炒蔬菜时使用多种食物调料，这是秘诀所在。
10.饮食有变化尽量吃多样食物，不要常吃一种食物。不可偏食，偶尔选择不常吃的食物，扩大食用范围。可选择西式食物，尽情享受饮食的乐趣。
23个小Tips 让你成功拥有窈窕身材
导语：我们现在每天想着办法减肥减肥再减肥。其实细节决定成败。每天有宏图大志的你，是否想到正是这些小细节才能让你瘦不停。好好看看，运用好这23个小窍门，想不瘦都难。
一、基础方案：
吃是万恶之源，能量都是通过食物聚集的，所以甜点和油炸要少吃，尽量用水果代替，或者避开食物上的奶油部分。
少吃奶油
1、用苹果切片替代饼干和蛋糕。
2、用普通蛋卷代替油炸蛋卷。
3、用巧克力蛋糕代替巧克力冰激凌。
4、吃苹果派的时候只吃馅。
尽量吃清淡的
吃素养生，尽量多吃一些清淡的，即使大鱼大肉的时候，也要记着海鲜最好清蒸。
5、吃披萨的时候选择素的。
6、吃海鲜的时候尽量选择清蒸的。
7、吃蛋糕的时候尽量选择小个的。
8、吃汉堡的时候不吃里面的肉饼。
多吃新鲜果蔬
超市里的袋装食品，多是含有其他化学物质的，它们都非常能够致胖。所以要多吃新鲜食品，新鲜水果。毕竟病从口入嘛！
9、用全麦面包代替普通面包。
10、用鲜榨果汁代替速溶果汁。
11、用新鲜水果代替涂抹在面包上的果酱。
12、盘子里的食物永远只吃一半。
13、将所有的零食都分一半给好友。
每天二十多分钟的运动
如果你还有更大的理想的话，那么除了吃，就稍微动一下吧！轻微运动，不是特别累，但是对于苗条体形来说，已经足够了。
二、进阶方案：
1、每天跳绳10分钟。
2、每天至少花25分钟整理房间。
3、每天跟好友散步20分钟。
4、每天唱歌20分钟。
多跟别人有些互动
是不是最近只顾着自己的事情了，忽略了身边的人，那么现在开始跟周边的人来一个互动，那也是很减肥的哦！毕竟要消耗一定的力气。
5、每天帮同伴按摩20分钟。
6、在看电视的时候修剪指甲。
7、每个月花60分钟认真给关心自己的人写封信。
每天多走走
多走走吧！总宅在家里很容易胖的啊！陪陪宠物，逛逛超市，玩会台球，不好吗？
8、每周花40分钟在超市里溜达一下，但记住不要买零食。
9、练习台球，每次30分钟。
10、如果养宠物，每次陪你的狗狗跑20分钟。
越吃越胖，是因为你吃错了！动手做2款减肥餐，边吃边瘦
三分练七分吃，吃在减肥过程中有多重要可想而知，那么减肥期间到底怎么吃呢？
减肥到底该怎么吃？
1.不多吃
减肥的大忌就是多吃。摄入大量的食物后，身体无法将他们完全代谢掉，剩余的热量就就会转化成脂肪堆积在身体里。
所以想减肥首先要改掉贪吃、多吃的饮食习惯。每一餐最多吃八分饱。
2.不快吃
很多人会说吃八分饱以后还饿。有这样情况的人，往往是饮食速度过快造成的。
因为从开始吃，到大脑感知饱腹感需要20分钟左右的时间。如果饮食太快就会在饱腹感前吃过量。而放慢吃饭的速度后，很自然会在达到饱腹感时减少饮食量。
想要变瘦，想要吃的少还不饿，那就放慢吃饭的速度。吃饭时细嚼慢咽，一顿饭吃15-20分钟。
3.搭配着吃
减肥期间除了要控制饮食，还要注意饮食搭配。既能保证身体营养充足，还能提高消化和代谢的能力。
很多食物都有着很高的热量，单独食用极易堆积脂肪。如果选择搭配饮食，就能减少高热量食物的摄入量，还可以达到易消化和抑制脂肪堆积的效果。
最常见的搭配方法是，高热量的油腻食物搭配蔬菜食用。还有主食搭配大量蔬菜食用。
例如吃炸鸡时搭配蔬菜沙拉。吃面条时搭配水煮青菜等。
4.多喝水
不要担心因为喝水会变水肿。每天补充足量的水分，不仅不会造成水肿，还可以帮助消除浮肿。
水是生命的原动力，充足的水分可以促进血液循环，淋巴循环，新陈代谢，肠胃消化等等。只要能认真的补充水分，就可以提高代谢，加速燃脂。
觉得不可信，那你就认真的尝试一周，不喝任何的饮料，只喝温热的白水，结果一定会超出你的想象。
推荐减肥食谱
清蒸扇贝
主料：扇贝10颗、葱1根、红辣椒1根、姜1小段、蒜头1瓣
辅料：米酒约5小匙、蒸鱼酱油约5小匙
制作方法
1、扇贝去肠泥；葱切葱花；辣椒切小片；姜、蒜头切碎备用
2、将扇贝放入蒸盘，在每个扇贝上依序洒上姜、蒜、辣椒、葱，再淋上约1/2小匙的米酒及蒸鱼酱油，即可将蒸盘入锅，以大火蒸3分钟即完成
苹果瘦肉汤
主料：无蜡苹果4颗、猪腱肉1斤、海带1段、月桂叶1片
辅料：盐
制作方法
1、猪腱肉洗净剔除肥肉，以棉绳绑好放入热水川烫后放入快锅中备用。
2、苹果洗净，每颗连皮切对半，除去果核后放入快锅内。
3、海带先泡水将泥、杂质清洗干净后切段（约5公分）放入快锅中。
4、加入月桂叶及清水，盖上快锅锅盖，以中大火煮至发出唧唧声后转小火，计时15分钟熄火，稍焖一会儿，等红色指示杆下降即可开盖，开盖锅后加盐调味。
5、起锅后将肉切片放入汤中即可。