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很多人都会羡慕瘦子的“怎么吃都不胖”,其实,瘦子不是吃不胖,也不是谁天生就是胖子或者是瘦子,吃的健康和巧妙,才是王道。下面就跟小编一起来学习瘦子的饮食技巧,让你也能任性吃不长肉哦!
疑惑①瘦子都不爱吃饭——错
事实:米饭能提供大量能源,吃饭配菜才是维持饱足感的好方法。
很多人不喜欢吃饭,觉得米饭的热量太高了,而是以水果蔬菜代替。然而,水果蔬菜却不能补充人体所需的营养,还很容易产生饥饿感,反而吃得更多,摄入更多热量。
瘦子并不是不吃饭,瘦子瘦的原因只是因为瘦子会正确地吃饭。不会狼吞虎咽,吃得太快不仅仅会加重消化系统的负担,另外也会造成摄取热量过多,超过了维持人的基本活动的需要,而转变成脂肪储藏起来。几乎所有人,都能从放慢吃饭的速度上得到好处。
●坐到饭桌前,先花点时间好好放松一下,然后感觉一下自己到底有几分饿。这样一个简单的动作,就能很大程度上决定你吃得多快,吃了多少。
●吃一口就放下你的叉子一次,延长进食时间,因为你的大脑需要花上20分钟来接收已经饱了的信号。
●改变你吃饭的环境,吃饭的时候,播放慢节奏、柔和的音乐,换上小一点的,漂亮一点的盘子,这些环境的改善,能让人们更享受食物,让人们把吃东西的速度降下来。
●配菜吃饭,既有营养,又能维持饱足感,让你慢慢瘦下来。
疑惑②瘦子天生吃不胖——错
事实:她们只是该吃就吃,让身体自然调节食欲,食量不爆发。
也许平时会看到身边的瘦子会吃很多东西,就是不见她长胖。其实瘦子并不是怎么也吃不胖,只是瘦子只吃该吃的。瘦子喜欢吃体积大密度小的食物,比如首先吃水果、蔬菜、汤、炖品以及煮熟的粗粮等高水分含量的食物,这些食物大多富含纤维素,会让你有饱腹感,这样接下来的正餐就会吃得更少,总体上摄入的热量就会变少。此外,瘦子会特别留心食物的份量,控制自己的食物摄入量,不暴饮暴食,不会饿一顿饱一顿。
这样吃,你也可以怎么也吃不胖:
●采用均衡饮食及渐进式的增加食量,避免强迫性的供给,破坏食欲;
●养成良好的饮食习惯,定时定量,少量多餐,细嚼慢咽;
●改变进餐的程序,先吃浓度高、营养密度高的食物,再吃其它食物;
●选择适度烹调的食物,如:蒸、炖、卤、炒、煮等,避免油炸、煎、烤等烹饪手法容易让食物多油高热量。
疑惑③瘦子会瘦是基因决定的——错
事实:体重七分靠自己,良好的生活方式才是享瘦的基础。
很多减肥不成功的人都觉得自己是喝水都会胖的体质,那些瘦子怎么吃都不会胖是因为他们先天的瘦子基因决定的。真的是这样吗?
导致肥胖的原因,是由于基础代谢率低,身体活动力少,及脂肪细胞数增多所导致的。用科学观点来解释就是我们所摄取的热量高于身体消耗的热量,而造成热量摄取的消耗不平衡,其中的因素是错综复杂的,包括饮食不当、先天性遗传、生理或心理因素、生活和社会环境等。胖瘦是七分靠自己,三分天注定。怎样才能拿到这七分?
首先,要提供给身体所需要的各种营养素。在日常生活中,要吃大量的蔬菜水果,要做到一天三餐的平衡摄取,供足身体所需的营养,以供身体每日的消耗,并要协助分解多余的食物和排毒,每天要做到给身体充足的水份,才能彻底将毒素排出体外。
此外,适量的运动也是必要的,适量的运动不仅可以促进热量的消耗,也可以减少脂肪的累积。充足营养和健康的饮食习惯,加上运动量增多,身体自然能恢复轻盈健美的体态。
疑惑④瘦子都很爱大强度运动——错
事实:大多数人是善用零碎时间和微运动,常常快步走就能消耗热量。
瘦子之所以为瘦子,是因为瘦子更会把握零碎的时间进行运动。不要小看每天用零碎时间做运动的效果,有研究表明,生活中有意识地活动身体,和你半年来每周5天、每天做20-60分钟有氧运动来比较(游泳或骑单车等),所减的体重和体脂肪几乎一样多。
所谓微运动,即动作幅度不大,可利用零碎时间开展的运动。它通过“化零为整”,与大量运动时产生一致的效果,也可以令运动者在足不出户情况下,全身得到锻炼。
锻炼方法:
颈部锻炼
左手扶住左脸颊,向右推,随后脸部和手部较劲,右手锻炼时则向左推动。每组坚持15秒左右。
臂部锻炼
以锻炼右臂肱三头肌为例,可将右手放到头部后上方,此时手臂呈弯曲状。随后,左手从另一侧持右手手腕向下拉,右手需尽量保持不动,持续20秒钟。而后换手重复此动作即可。
胸部、肩部锻炼
将两手放在各自膝关节外侧,使劲往里挤,膝部从反方向用力向外扩充,即可锻炼胸大肌。
腰部锻炼
锻炼者平坐在椅子上,右脚离地撑开,右手压着右腿,使大腿根部受力。左腿采用同样的手段进行锻炼。这样锻炼髂腰肌。
腿部锻炼
坐在椅子上,腿部向前伸直,脚跟着地,使劲勾脚尖,并保持上半身不动。同时,将跟腱部位努力向地面贴,这能使膝关节正下方得到锻炼。
疑惑:⑤瘦子看上去都很快乐——对
事实:她们是更懂得用正确的方式抒发压力,拒绝暴饮暴食。
瘦子看上去都很快乐吗?在生活中,每个人都会遇到各种各样的烦心事,瘦子只是更懂得如何去处理低落的情绪,不让自己因不开心而吃太多甜食或暴饮暴食而摧残自己的身体。
很多时候肥胖不是单纯的爱吃,而是压力过大造成的。压力会让你的脑子陷入极度的疲劳期,从而开始通过食物满足,如果能让脑部获得休息,感官功能恢复正常,就不会暴饮暴食。当你情绪不佳的时候,可以通过以下方法抑制自己对食物的过多摄入:
1、明白自己为什么要吃东西。
2、了解自己暴饮暴食的动机。
3、重新整理一下自己的思路。
4、不要用食物来使自己平静。
疑惑⑥易水肿体质不敢喝水——错
事实:会喝水才能改善水肿体质。
很多人都会遇到这样的情况,由于喝太多水,第二天早上醒来的时候发现镜子里的自己成了包子脸和金鱼眼,很多喝水都会胖的人因此会控制自己的喝水量,避免自己出现水肿。其实,造成体内水分聚积的原因,与细胞外液及细胞内液的钠、钾离子不平衡有关,并非与水分摄取的多少有关。担心多喝水会胖,其实根本是错误观念。
常言道,女人是水做的,水与女人是密不可分的,在人体消化、吸收、循环、排泄过程中,水可加速协助营养物质的运送和废物的排泄,使人体内新陈代谢和生理化学反应得以顺利进行。所谓水肿,是指多余的水分积蓄在体内的状态。水很重要,正确喝水更重要,如果饮水不当,带来的就不是水润,而是水肿了。
那么,如何喝水才是正确的呢?
不管市场上的水多么五花八门,“多喝白开水”是众多食品营养学者专家肯定的建议。煮沸三分钟后的自来水是最好的水,喝水也是有讲究的,当你感觉口渴的时候再喝水,其实已经晚了。有研究结果表明,每天最好喝下2000-2500毫升即8杯水。
喝水太快太急会把很多空气一起吞咽下去,易引起打嗝或腹胀,平时最好在面前放杯水,时不时喝上一口,先将水含在口中,再缓缓喝下,让身体慢慢消化。
早晨起来,要喝适量的水,可补偿夜间失去的水分。最有效的饮水方法是在空腹时饮用,这样水会直接在消化管道中流通,被身体吸收。
吃不胖的秘诀:
1、果仁代替花生
由于花生的饱和脂肪比例较高,这种脂肪不利于心血管健康,故不如选焗杏仁等含饱和脂肪比例较低的,再加入红莓(又称蔓越橘)干及葡萄干等干果,自行制作果仁拼盘。每天大半碗为限。
2、焗薯片代替炸薯片
都是薯片,但一炸一焗,脂肪可相差5倍。“每安士(约28克,10至15块)焗薯片含约2克脂肪,但炸的则有10多克!”每天不多于半碗。
3、杯装粉丝代替杯面
普通杯面热量约有300千卡,杯装韩式粉丝不足200,选后者较佳。食用时,抽起油包,只放少许调味料,那么热量及盐分便更低更健康。
4、火鸡胸代替帕尔马火腿
如果帕尔马火腿夹蜜瓜配红酒是你的“那杯茶”,不如用火鸡胸片换掉帕尔马火腿,盐分及脂肪较低。
5、米饼代替薯片
米饼(ricecake)有脆脆的口感,可以单吃,而同类的燕麦方脆可配奶或乳酪,爱吃薯片的人不妨考虑。
6、梳打水果汁代替汽水
梳打水无色无味无热量,但却有汽水的口感,适合与果汁一起调制低热量饮品。例如用现成的蜜桃汁、新鲜杂果粒加梳打水制成杂饮,想喝一点点酒的人(虽然并不鼓励),又可以用小量红酒代替果汁。
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吃货必看:点心这样吃不惧胖
身为女生,很多MM都特别喜欢吃零食,尤其是那种甜的点心,虽然有时候明知道吃甜食容易发胖,可就是忍不住,怎么办吧?其实只要你能正确抓住吃甜食的时机和方法,就不会发胖哦。下面就让我们一起来学学如何正确健康的食用甜食吧!
点心的热量计算
一般来说,点心最好约占每天身体需要热量总值的10-20%之间,活动量低的就吃得少一些,活动量多,就可以多吃一些。目前市面上出售的甜点大部分有卡路里热量及营养成份的标示。
若将点心的热量数字化,活动量低的人每天点心热量的容许范围是在150-200大卡之间,运动量中等的人是在250-300大卡之间,而高运动量的人可以约在400-500大卡左右。当然,点心的热量范围与体重的高低、个人体质与三餐热量的摄取都有关系,因此应依照个人实际情况及三餐战略进行设计和调整。
第一类:蛋糕、西点
一想到提拉米苏和刚出炉的草莓蛋糕,总会让人垂涎三尺,可惜这种人间美味对身材可是极大考验,据说3个cheese蛋糕就可提供身材瘦小的人一天的热量呢。
健康份量:
cheese蛋糕:1/3块
提拉米苏:1/2块
奶油蛋糕:奶油少量、1块
轻松建议:一份甜点两个人分着吃是不错的方法,一边吃一边聊天还可以减慢进食速度。
第二类:饼干、夹心饼、巧克力派
虽然饼干的热量没有巧克力高,但也属于高热量食品,跟面包很相似,选择甜度较低的为好。而那些看起来油油的饼干,则是减肥的大敌。
健康份量:
饼干:苏打饼干30克
普通饼干:4-5片
奶酥饼干:2-3片
夹心饼:夹心饼干3块
威化夹心:3块
巧克力派:一次一个
轻松建议:在此类点心中,巧克力派的热量属于最高,虽然口味香浓,但建议最后不要多吃。而食用的时间也最好放在早餐时刻。
第三类:果冻、中式及日式点心
果冻和日式甜点算是热量比较低的点心,脂肪含量相对也比较低,虽然有的比较甜,但是油脂含量也不太高,可以比较放心地吃。而中式点心一般热量较高,最好少吃。
健康份量:
果冻:一份2杯。
日式甜点(小):一份两个
中式甜点:月饼1/2个
蛋黄酥:1/2个
凤梨酥:1个
轻松建议:吃这些点心时,最好配合一些花草茶,不仅可以起消脂清肠的作用,还可以提高点心的口感。
第四类:巧克力、冰淇淋
巧克力是女性最爱的零食之一,高油脂与高甜度是其特色,但是只要吃得适量,也不是完全不能吃,而冰淇凌的热量虽然高,但因为里面含有不少水分,吃一球还不会对身材构成大的威胁。而脆皮冰淇凌最好不要连皮一起吃,否则就等于多摄取了一份点心的热量喽!
健康份量:
巧克力:巧克力条1/3条
巧克力块:3块
冰淇淋:冰淇淋拼盘1/3盘(含有水果)
冰淇淋球:1球
鲜奶冰淇凌:2球
轻松建议:比较聪明的吃法是选择鲜奶冰淇淋,其热量只有奶油冰淇凌的一半,也比较营养健康,而一般来说,黑巧克力会比牛奶巧克力热量稍低,聪明的你一定知道该选哪一种了。
第五类:面包、甜圈
面包以低甜度或者全麦的比较好,但是由于面包属于精加工食品,因此加工的过程也会造成热量,而那些淋了巧克力和有奶油和香肠夹心的热量则更高。
健康份量:
面包:甜面包(小)1个
夹肉式汉堡或热狗:1/2个
甜圈:一份一个
三明治:1/2个
轻松建议:所有面包中,以土司的热量最少,而甜式夹馅面包及丹麦面包的热量较高,食用时可酌情摄取。
推荐甜点:低热量又可饱腹的完美点心
1.低糖、果冻等富含胶质的甜点。
2.菜棒,如西芹、胡萝卜、黄瓜等制成的点心。
3.梳打饼干搭配不加糖的去脂花草茶,如茉莉花茶、菊花茶、玫瑰花茶等。
年底聚餐小心机 吃的任性不惧胖
年底是各种聚会各种年会,满桌的美味,让你很难抗拒吧?于是你开始放纵自我,不顾一切的品尝美味,殊不知大餐接着大餐后,身上贴了一圈的冬膘,明年春夏又懊恼不已。其实,大吃大喝的你,必须知道以下这些能hold住身材的小心机哦!
吃肉才不会“发胖”呢!
除了满满油脂的肥肉外,我们常吃的各种肉食,如鸡肉、鸭肉、瘦肉、牛肉等都含有大量的蛋白质。蛋白质能够有效的抑制胃饥饿激素,让人们不容易感觉饿。这也就是为什么人们吃了肉类之后容易感觉饱足的原因:摄入的蛋白质要在体内转化为脂肪并非易事。
所以说,健身人群都爱吃鸡胸肉,就是看中了鸡胸肉的低脂肪和高蛋白啊!
消耗蛋白质产生的能量要比碳水化合物少得多,毕竟1克碳水化合物会产生9大卡的热量,而1克的蛋白质只会产生4大卡的热量。因此,相比吃肉类,吃含糖量高的食物摄入的热量更高。
另外,糖类对胃饥饿激素的抑制作用相比蛋白质要弱了些许。所以,有时我们明明吃了不少东西,却没感觉饱,甚至食欲会增强,就是因为淀粉类的主食摄入太多,血糖影响了身体内各种激素分泌。
算起来,其实我们压根儿不需要在年会和聚餐前“垫肚子”,开餐后专挑天然又美味的肉食动手,就是吃不胖的第一步了!
吃肉星人打死也不胖,因为她们会挑啊——吃肉当然吃得色越浅越好
肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类:
色泽鲜红或暗红:如猪肉、牛肉、羊肉等,称为深色肉或红肉。
肉色嫩白:如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等,称为浅色肉或白肉;
几乎无色:主要是水生贝壳类动物肉,如蛤肉、牡蛎与蟹肉等,称为无色肉。
3类肉食哪一类更有利于人体保健呢?
营养学家更看好后两类。奥妙在于浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。尤其值得称道的是接近无色的肉食,其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低,仅为奶酪和鸡蛋的一半,从而最大限度地避免人体胆固醇的增高。
如果要排出一个座次表来,则无疑是:无色-浅色-红色。
女人爱吃还不长肉的秘密
肉类食物鲜香浓郁,经过适当的烹调后会更加色香味俱全,很多人不吃肉并不是因为真正的厌恶肉食,而是因为想保持身材、促进健康等各种原因。很多爱美人士经常望肉兴叹:“鱼和熊掌不可兼得啊。”其实,只要选对了肉,鱼和熊掌就可以兼得。既可以满足自己的食欲,又可以补充各种营养物质,还可以不必担心长胖之后如何减肥的问题。一举三得,何乐而不为呢?我们赶快来认识一下这些吃了也不会长肉的肉类食物吧!
鸡肉——老少皆宜
鸡肉富含蛋白质、多种维生素和矿物质,脂肪含量较少,100克鸡肉中只含有1.2克的脂肪,且多为不饱和脂肪酸。因为消化率高,很容易被人体吸收利用,所以孩子、老年人、体质虚弱者都可以食用。
鸭肉——滋补上品
鸭肉所含的脂肪数量适中,比鸡肉高些,比猪肉要低,所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,并且易于消化,不会加重肠胃负担。因为含有多种维生素,对心脏疾病有显著的预防作用。
鹌鹑肉——动物人参
鹌鹑肉有动物“人参”的美誉,肉质细腻,蛋白质和氨基酸含量极高,脂肪和胆固醇含量很低,长期食用对心血管疾病、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。
鸽肉——一鸽胜九鸡
鸽肉属于高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量超过一般家禽和肉类,而脂肪含量仅为0.3%,低于其他肉类食物,所以民间有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉还具有补脑提神的作用,经常食用可以提高记忆力,延年益寿。
鱼肉——营养之王
鱼的种类繁多,不论是海水鱼还是淡水鱼,营养价值都很高,蛋白质含量很高且均为优质蛋白质,叶酸、镁、钙、磷含量也很高,脂肪含量较低,大多只有1%~4%,且多为不饱和脂肪酸。
牛肉——荤中之素2.0
牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
最后,要想吃肉不长胖,还需要讲究一些饮食方法:
1.爱吃也要会“挑”
如果想要吃肉又减肥,推荐选择浅色或无色肉类。因为浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。尤其值得称道的是接近无色的肉食,其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低,仅为奶酪和鸡蛋的一半,从而最大限度地避免摄入脂肪过多,导致肥胖。
同样的肉,不同的部位,因为脂肪含量不一样,热量也是不一样的。因此吃哪块肉非常关键。比如鸡翅尖因为多是鸡皮和脂肪,所以热量就比鸡胸肉高;而常用来做酿苦瓜、酿茄子、酿豆腐的肉糜,为使口感更好,在制作时一般会搅入很多肥肉,所以也是热量高得让你看不到。还有鹅肝、牛油火锅类的极品美味,虽然十分诱惑,但细想就发觉都是高脂高油重灾区的动物脂肪实物……你确定要为了一次聚餐而放弃长期的瘦身成果了吗?想清楚了再决定吃不吃吧!
2.减肥的重点是搭配着吃
韩国女人爱吃烤肉,但是为什么不容易长胖?不知道大家在看韩国人吃烤肉时是否有观察到一个细节。韩国人吃烤肉时喜欢用生菜或其他蔬菜包着肉来吃。为了好身材,可以在吃肉时要搭配其他食物来吃。比如,可以吃一口青菜,再吃一口肉,这样子搭配其他食物,容易令人产生饱腹感,进而减少对肉类的渴望。所以说,减肥餐的重点从来都不是不吃或者少吃,而是巧妙而平衡的搭配!
3.时间要控制
想吃超豪华大餐?那年会和聚餐时,你的吃饭时间可要稍微控制了,大餐最好睡前4小时吃完,晚上吃多运动少,容易引起脂肪堆积,早点吃完还能有点时间给胃消化消化,满足一下胃和小肠大肠运动一下的欲望。另外,如果是自助餐,就千万不要抱着“要把本钱吃回来”的想法去拼命吃够两个小时了,定下目标,在一个小时内吃够自己想吃的实物已经是极限,面对琳琅满目的美食不动摇还真是难以拒绝——所以说,减肥最好还是不要参加什么“任性吃”的活动了。
4.细嚼慢咽是重点
吃得太快,食物咀嚼不够,会使消化液分泌不足,造成消化不良,而且多咀嚼减轻胃和小肠的负担,使食物容易吸收营养也容易消化。吃饭时大约20分钟左右,大脑才有饱的反应,所以要减慢进食速度,等待“饱“的反应。吃到撑了可不等于吃到饱,千万不能“以撑为饱”。这两者间,热量可是差了个6倍呢!
5.饭后来点“轻运动”
饭后进行跑步等激烈运动绝对是不提倡的,一直坐着也不适合想控制体重和游泳圈爱美人士,来点合理的如散步之类的轻运动,绝对适合吃得满满都是幸福感的你。如果刚好是和男朋友一起的,吃完美美的大餐后和男朋友手牵手漫步在暖黄色的街灯下,就算不说话,心情也是必定像吃了蜜一样甜甜的。这样既帮助消化又促进感情的散步运动,何乐而不为呢?
4.细嚼慢咽是重点
吃得太快,食物咀嚼不够,会使消化液分泌不足,造成消化不良,而且多咀嚼减轻胃和小肠的负担,使食物容易吸收营养也容易消化。吃饭时大约20分钟左右,大脑才有饱的反应,所以要减慢进食速度,等待“饱“的反应。吃到撑了可不等于吃到饱,千万不能“以撑为饱”。这两者间,热量可是差了个6倍呢!
5.饭后来点“轻运动”
饭后进行跑步等激烈运动绝对是不提倡的,一直坐着也不适合想控制体重和游泳圈爱美人士,来点合理的如散步之类的轻运动,绝对适合吃得满满都是幸福感的你。如果刚好是和男朋友一起的,吃完美美的大餐后和男朋友手牵手漫步在暖黄色的街灯下,就算不说话,心情也是必定像吃了蜜一样甜甜的。这样既帮助消化又促进感情的散步运动,何乐而不为呢?
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