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严控糖的摄入，很多人认为只要把那些尝起来甜的食物戒掉就行了。事实上，很多尝起来并不太甜、名字也没有相关信息的食物也是储糖大户。
营养与食品卫生学硕士李园园分析道，美国康涅狄格学院的实验证实：高糖高脂食物的确会让人上瘾，而且糖比脂肪更容易让人成瘾。除了糖果、各种甜食、水果等吃起来很甜的食物外，譬如超市中最常见的番茄酱(跟纯番茄酱不同，是加糖、油等再次炒制而成)，在此类产品的配料中，除了水和番茄泥，含量最高的就是糖了，一般在15%～25%，最高可达30%以上。番茄酱中的番茄红素确实比较丰富，但也不建议多吃。
超市中的速冲糊粉也是含糖大户。因为单纯的谷、豆等磨成的粉口感不佳，甚至有一种五谷杂豆特有的“土腥味”，因此，豆奶粉、藕粉、核桃粉等速冲糊糊类食品中往往会加入很多糖来调整口感。有的产品中的糖甚至排在配料表的第一位，购买时一定要多注意。
还有山楂片、话梅等酸味零食。山楂、话梅等本身有机酸含量丰富，口感较酸，加工中加入大量糖，口感才能酸甜适宜。有的山楂片中的糖含量高达70%～80%;而话梅的中的糖含量也不示弱，一般排在配料表第二位，仅次于梅子。
红烧肉、鱼香肉丝都是高糖。重庆医科大学营养保健研究所高级工程师、国家一级营养师赵劲梅介绍，很多人做菜喜欢用糖调味，尤其是餐馆里的厨师更是喜欢大量用糖提味，一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加糖25~30克，红烧肉要加40~50克，最高的是糖醋排骨和糖醋里脊，每份要加入75克左右的糖。此外，一些市民喜爱吃的加工肉制品，如肉干、肉脯里也含有不少糖。
猕猴桃、柚子居然比西瓜含糖高。赵劲梅表示，别看西瓜吃起来甜，其实含糖量仅为4.2%;而猕猴桃吃起来较酸，含糖量却是10%。含糖量在9%~13%之间的水果还有苹果、杏、无花果、橙子、荔枝等。而柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等水果，含糖量超过了14%。
酸奶、面包里也有隐形糖。如果你自己在家做面包或酸奶就会发现，一般的白面包100克中需加入10-20克左右白糖，这还不算其本身的淀粉含量。酸奶的制作配方是100克牛奶配10克左右白糖。
世界卫生组织最新提出，建议成年人和儿童应将其每天的游离糖摄入量降至其总能量摄入的5%以下，或者每天大约25克(6茶匙)。除了上述提到的食物，罐头、全麦饼干、沙爹牛肉、猪肉脯、果酱、夹心饼干等都是口感不怎么甜的储糖大户，要提防。
延伸阅读
揭秘 让你变胖的隐形杀手
１、有时太钻牛角尖减肥反而使你发胖
我们减肥时常常会给自己制订以下的计划：每天做３０下仰卧起坐、把食量减少一半、一定要在一个月内减少５公斤这样一心一意想要减肥成功，是不是把目标设定得太高了呢？这就是挫败的原因，太钻牛角尖地减肥是失败的根本，只有以轻松心情去实行才是。
建议用轻松的心情做体操或按摩才能达到充分的效果，不要勉强自己，其实你也知道减肥不是一蹙而就的，须持之以恒方能成功。
２、发胖绝对与午餐选择有关
选择西式快餐：一餐饭吃下热量比一天所需热量还要多
一克油能提供９千卡热量，以油炸和油煎肉食为主食的西式速食含油量最高，因此，速食是含热量最高的食物。
另外，炸油在几百度的高温下，一炸再炸，原来是身体养分的脂肪酸，氧化成对身体有害的毒油，不但如此，肉类、蔬果和五谷表面的养分，被炸焦後，也成了有致癌作用的毒素，会增加年老时得大肠直肠癌或乳癌的机会。
看到了吧，西式速食有这么多坏处，为了苗条健康我们减肥者可无论如何也不能贪吃。
西式快餐热量吓人，中式快餐也不一定全都好，一般的快餐店为了增加菜的口味和风味，吸引顾客，都会在炒菜时放比较多的油（不排除有些还是劣质油）。一份普通的排骨饭热量就大约七八百千卡了。而一碗较油的排骨面热量能达到一千卡。
３、一切发胖从病愈之后
大病初愈，均有一个自然康复的过程，此时食欲往往猛增，以往睡眠不佳者也常常卧床即寐。非重大的消耗性疾病，诸如外伤、节育手术、阑尾切除、子宫切除、卵巢切除等术后，若养得时间过久，饮食过剩，活动锻炼过少，体态便会丰满起来。
其实，吃好休息好只是康复的基本条件，绝非惟一条件，切不可忽视运动对康复的积极作用，而且它也是病后防肥胖的有效途径。病后，食欲特强之时，应注意控制饮食。
４、参加工作后会引致发胖
主要原因是忙工作，就没有时间运动，而且７３％的工作场所，没有附设健身设施。在工作场所仰赖电子邮件及网络和同事沟通，而懒得走到其它同事的办公室讨论公事，是发胖的原因。另外，时常在外头吃中饭，更是发胖的主要原因。员工应该利用中午休息时间，到健身房运动，或是简单吃个自备健康午餐，然后外出散步，都对身体有益，并能够控制体重。当员工面对压力时，也时常以零食来解决，但零食却是增肥的最大杀手。专家建议最好在上班时，放一瓶水在桌上，随时取来喝，取代吃零食的坏习惯，是控制体重的好方法。
减肥 避开食物里的“隐形”脂肪
1.色拉酱
女孩子们在批萨店里只吃清淡的色拉，色拉酱又不甜腻，又好吃，不知不觉就加了很多，但色拉酱的70%是脂肪，它的主要原料是色拉油和蛋黄。
2.面包和糕点
西式的面包和蛋糕制作的传统是加黄油(80%是乳脂)和鸡蛋，使它们好吃又松软。
中式的糕点有时几乎使用油来和面，大量的糖和猪油，这是酥点美味的秘诀。
3.各种馅心食品
馅心里用的是猪油，盛过食品的盘子冷却后，你可以看到凝固的猪油，当然那只是一小部分，大部分已经吃进你的肚子，那时美味的汤汁的来源。在家里包饺子会用素油或香油拌馅，但市面上售的冷冻食品由于价格原因大多还在用猪油。而月饼和汤圆馅里的油含量，你自己去想吧！
4.饼干和方便面
看上去只是高碳水化合物的食品，但他们所含油脂提供的热量有些已经大大超过碳水化合物提供的热量。大量的油让饼干更好吃，而油炸的方便面总配着几乎就是油的酱料包。
5.各式炒蔬菜
吃饭的时候会有人对你说，多吃蔬菜，不会发胖。但一勺植物油（14g）大概有130卡的热量，而我们炒一盘青菜就可能要用2-3勺，可能更多，你可想而知一天从油里将获得多少热量，中国人的烹饪总是被西方人指责油太多，这并不是吹毛求疵，中国的很多菜式几乎是油浸的。在饭店里的菜为了色，形的美观，和好吃，常常大量地使用油，在家里煮菜还好控制一点。
在很多加工食品中油都是主要的配料，有时甚至是主料，但它们会改头换面，或隐藏起来，让你难以发觉，如果你注意一下食品配料表，留心一下你吃的究竟是什么，你还会在很多地方发现他们大量的踪影。很多美味的食品都是因为用了大量的高脂的配料，脱脂牛奶的口味就略嫌清淡和无味，其实那与全脂牛奶大概只差2%的脂肪而已。
你也许会觉得那一丁点的脂肪实在算不了什么，不可能是致胖的根源，但请注意，脂肪的密度极高，只要一小杯脂肪的热量就可以满足一位妇女一天2000卡路里的热量需要，如果用含较高不饱和脂肪的食用油来换算的话，大概是15勺。而要从水果和蔬菜中获取相同的热量时，则同一位妇女需吃掉9公斤的洋白菜和36个桔子。
只要警惕和避免每日大量的隐形脂肪摄入，可以很轻松的达到到节食减肥的效果，甚至有时会一下子减少每日1000卡的热量摄入。
高碳水、高糖分的食物都有哪些？
可是想减肥，必须要减少高糖分少和高碳水的食物，这让许多妹子觉得郁闷了，为什么日常中食物那么多，自己就偏好这些减肥杀手的食物呢？
什么说大脑特别喜欢油炸和甜的食物
原因一：我们在吃甜食的时候，大脑中会释放出更多的多巴胺，这种物质和玛卡很类似，简单来说，吃完甜食之后，我们会觉得满足，但是吃完之后还会继续想吃，这对减肥来说，是多么可怕。
原因二：本能的反应
当我们还是婴儿的时候，吃到的母乳其实就是带有甜味的，对于甜食的喜爱，就是一种本能，会
越吃越爱吃，加上现在很多商家生产的甜品几乎都是色香味俱全，对于减肥的妹子来说，真的是诱惑满满。
原因三：补充能量的需要
不管是吃甜食还是高碳水的食物，这些都可以补充能量，特别是运动完之后，会更饿，对于甜食和油炸食物以及高碳水的食物，我们会有更强烈的欲望。要减肥的妹子可要特别注意了，运动完之后千万不要马上吃这些食物。
喜欢吃油炸食物和甜食，也和个人的饮食习惯有很大关系，但是既然打算减肥，我们就要拿出星动力和意志力，控制好自己的食欲，选择合适的食物，这样才能有效减肥。
如何控制食欲并且选择合适的食物来减肥
首先，我们要知道具体什么食物是高碳水、高糖分的食物，比如高淀粉类的食物几乎都是有很高的碳水化合物，比如馒头、包子、米饭，这些主食减肥的人就可以用高纤维的食物来代替，比如土豆泥、玉米、燕麦粥等。
而高糖分的食物，许多甜食都是，比如奶茶、可乐、蛋糕、面包这些都是高糖分的食物。
其次，知道什么食物是高碳水、高糖分的，我们如果拿不出“洪荒之力”去抵抗它们怎么办？那就适当的减少，平时如果天天吃，那么就减少到一周吃一次，并且是白天吃，当天提高运动量，用运动来消耗这些热量，同时注意当天不要一次性吃太多。
另外，对于减肥，我们必须拿出意志力才行，如果真的很喜欢吃高碳水、高糖分的食物，又很容易饿，那就少吃多餐，让水果和蔬菜代替大量的高碳水、高糖分的食物。
有时候我们对高碳分和甜食的欲望，可能是心理上的，比如长期缺乏自信的人，或者经常情绪不稳定，他们就会通过吃这些食物来减少负面的情绪，但是这样只会让自己的身体积累过多的脂肪，到时候减肥的难度更大，我们如果出现某些饮食偏好，在思考健康的同时也要关注到自己的心理情况。
无糖食物＝减肥？是你想多了！
随着人们对健康越来越关注以及对糖尿病的认识越来越深，糖给身体带来的危害也逐渐被重视起来。于是，市场上便兴起了各种“无糖”食品，糖尿病人可以放心食用。但是无糖食品真的不含糖吗？糖尿病人真的可以放心食用吗？
无糖食品的健康误区
现在大家对无糖食品的定义很模糊，以为无糖就是不含糖分，可以放心食用。这种认知让大家都产生了健康误区。
1、无糖食品不代表不含糖
其实，现在市面上的无糖食品并不是指真的不含糖分，而是不含蔗糖，它里面还有其他单糖，比如葡萄糖、乳糖等。
我国《食品营养标签管理规范》对无糖的要求是：每100克或100毫升的固体或液体食品中含糖量不得超过0.5克，所以无糖食品不是真正意义上的无糖，消费者在购买时应该要留意清楚。
2、常吃”无糖食品“能减肥
无糖食品中不含有蔗糖和淀粉水解物的糖，但它里面还会添加其他糖醇或低聚糖等甜味剂，满足味蕾需求。虽然这种甜味剂不会参与新陈代谢，但如果食用过量也会引起肥胖。
另外，无糖食品大多由面粉、谷物制成，这些原料经过身体器官分解后，会转化为葡萄糖被吸收，从而导致血糖升高，身体肥胖。
3、无糖食品可以随便吃
这种说法是错误的。糖尿病患者为了控制血糖平衡，最关键的是在饮食上减少糖分的摄入。部分糖尿病人便误以为无糖食品不含糖，可以放心食用，结果导致胰岛素失衡，血糖迅速升高，病情加重。
无糖食品，糖尿病人要怎么吃？
1、选购食物时注意看食品标签
糖尿病人的血糖不稳定，容易失控。因此，在选择无糖食品时，要学会观察食品包装信息，不仅要看糖精添加量，还要看其他原料的隐藏糖分含量，如面粉、淀粉等。
2、控制食量
糖尿病人除了要控制糖分摄入，还要控制食物摄入总量。进入体内的食物大部分都可以经过分解消化转换成葡萄糖，所以，无糖食品虽然糖分含量不高，但是如果大量进食也容易引起血糖升高。
