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肥胖与胆固醇过高都会对身体带来极大的影响，所以控肥胖降胆固醇势在必行。胆固醇与三酸甘油脂过高都是「吃」出来的问题，他建议彻底改掉不当的饮食习惯，同时多摄取以下九类能控制肥胖降低胆固醇的食物，持之以恒、具体而行，短期内即可看到效果。
1.早餐吃一碗燕麦粥
每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中坏的胆固醇浓度降低10％，好的胆固醇上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。
2.晚餐吃三瓣大蒜
每天吃3瓣大蒜，持续8周就能使血中坏的胆固醇浓度下降10％。大蒜不论是生吃或熟吃，在降胆固醇效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，而达到降胆固醇的功效。
3.每天吃半个洋葱
洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱持续8星期，就能使血中的好胆固醇浓度增加20％，并降低血中胆固醇及三酸甘油脂。洋葱以吃生效果较好，煮得越久降胆固醇的效果就越差。
4.以橄榄油做为食用油
橄榄油可让血中坏胆固醇下降，也会让好胆固醇上升，能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热抽取的橄榄油，则易使油质变性致癌。
5.每天吃酪梨或苹果一个
酪梨中所含的脂肪是单一不饱和脂肪酸，因此对人体非常有益处。苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。
6.每周吃二次清蒸鲑鱼
鲑鱼含0mega3脂肪酸的量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸。3两鲑鱼以清蒸方式每周吃2次，经过8周可让体内的好胆固醇上升10％。此外，吃鲑鱼也可以让血中的三酸甘油脂下降。
7.每星期喝一碗姜汤
将晒干的姜磨成粉冲热水喝下，姜中的成分「生姜醇」及「姜烯酚」可使高血脂病患中三酸甘油脂的浓度下降27％，而且使坏胆固醇的浓度下降了33％。
8.添加红麴于菜肴中
红麴是古老中国的伟大发明，除了用作调味料和酿酒外，它还有降低胆固醇的医疗作用。科学家发现红麴菌的成分Monacolin可抑制胆固醇的合成，更进一步发现其抑制胆固醇的合成的机转。
延伸阅读
如何降低胆固醇 8个方法帮你降低胆固醇
提到胆固醇，人们往往都知道它对于我们健康的影响，却并不知道它也会对我们的好身材造成影响。那么，如何降低胆固醇呢？小编就为大家从运动以及饮食两个方面来介绍下降低胆固醇的八大方法吧。
熬夜抽烟→Change1→早睡早起、不抽烟
运动量越少，好胆固醇量越低，有些人不运动但好的胆固醇量还是偏高，多半是因为体质关系。另外，根据研究，抽烟会增加体内坏胆固醇含量，降低好胆固醇量。
餐餐用油料理→Change2→一半料理不用油
营养师建议要吃油，但要使用好油，一天用油的份量尽量是一汤匙到二汤匙，但国人外食平均一天吃3-5汤匙的油，油脂的摄取量过多，少吃炸、炒饭、炒面及零食，尽量用蒸的或卤的方式烹煮食物。
体重超过理想标准→Change3→体重控制在BMI18.5-24之间
如果体内坏的胆固醇值高，体重又超过标准者，表示你必须开始控制自己的饮食及体重。根据研究，肥胖者容易胆固醇量高，得到心血管疾病的风险较高。因此，当肥胖者有胆固醇问题时，就必须考量到自己是否体重过重，并开始实行减重，以降低胆固醇。
拼命练肌肉→Change4→多做有氧运动
研究发现，活动量跟运动量比较多的人，体内好胆固醇量较高。很多人知道胆固醇过高，就要多运动。建议高胆固醇者，可以多做有氧运动，像是快走、慢跑或是游泳，燃烧脂肪，来提高体内好的胆固醇量。
讨厌狂冒汗做运动→Change5→增加平时活动量
运动能够增加身体的基础代谢率，降低罹患心血管疾病之风险，真的很不喜欢运动的人，可以在通勤时走路、多爬楼梯等生活化的方式来提升活动量，也可以增加周末活动量，出外踏青走走等自己喜欢的方式增加平时活动量，即使是遛狗也可以。
常吃珍珠奶茶、饼干等零食→Change6→去除食用零食坏习惯
爱吃饼干、珍珠奶茶、炸鸡、薯条的人要小心啰，这些食物所含有的反式脂肪以及棕榈油，还有，像是经常用来涂抹吐司的乳玛琳或咖啡、奶茶冲泡用的奶精，都含有加工植物油成分，这些加工用油中含有的零反式脂肪，也是导致高胆固醇的原因之一。
动物性蛋白质→Change7→植物性蛋白质
有些动物性油脂内含饱和脂肪酸，像是猪油、牛油等动物油都会增加坏的胆固醇，应该以鱼、低脂肉来取代猪、牛、羊等红肉，少吃猪肉、牛肉、羊肉等富含动物性油脂的食物。只要看到油摆在室内或是冰箱呈现是固态状的，都是饱和脂肪酸含量较多的油。
常常忘记吃水果蔬菜→Change8→三餐各搭配一碟蔬菜，一拳头份量的水果
一天吃进去的纤维量要有25-35克，营养调查显示国人每天只有吃到4-5克，摄取量明显不足。蔬菜、水果跟全谷类摄取能够有效降低胆固醇，其中以水溶性纤维的效果最好，像是燕麦，或是炒熟后的外观看起来亮亮的，吃起来有果冻感觉的蔬菜，像是木耳、香菇或海带芽，都有丰富水溶性纤维质。
除了降低胆固醇，注意饮食的控制
1、少吃高脂高糖食物
所有煎炸食物、蛋糕甜品、糖果、甜梅干果（含有大量盐分，容易导致水肿）及口香糖都应少吃，果仁、花生之类每天也不要超过8粒。
2、少油少酱
炒粉炒面、肉类的皮、或经油炸的食物能免则免，如“腐乳炒通菜”这类酱料菜也应尽量少吃，天妇罗（传统日本料理）也是高危食物，吃前可先用热水浸泡一下，去除过多的油分。
3、少甜饮品
冰柠檬茶、奶茶、咖啡等饮品均添加了糖和奶，而奶茶及咖啡的脂肪含量更高，建议少加糖或使用代糖。另外鲜榨果汁、奶昔、功能性及乳酸类饮料的糖分也很高，不宜多饮用。
4、街头小吃要sayno
街头小吃如香港鸡蛋仔、烤火腿肠、烤鱿鱼及烤番薯都很容易让人吃过量而致肥，但美食当前难以忍口，建议选择性地吃一点，牢记少油少糖的原则。
5、办公室低脂零食
办公室零食大都热量较高，如薯片、百力滋、巧克力等，建议用梳打饼、米饼、麦皮及低脂乳酪代替，但最好以生鲜蔬果替代各式零食。
6、均衡饮食
人体每天都需要淀粉质，一些无淀粉、无肉的餐单，很容易导致饮食不均衡，甚至营养不良，因此不应胡乱跟从。
结语：对于爱美的女性来说，完美的身材是必须具备的一个条件，所以会采取各式各样的方法减肥瘦身。但是要注意有些方法不仅不能帮助我们减肥，还会影响我们的健康，因而最好不要使用。今天小编介绍的方法都是健康有效的，一定能够帮助到大家。
8招减肥又减胆固醇
1、早睡早起、不抽烟
运动量越少，好胆固醇量越低，有些人不运动但好的胆固醇量还是偏高，多半是因为体质关系。另外，依据探索，抽烟会增加体内坏胆固醇含量，降低好胆固醇量。
2、一半办理不用油
营养师建议要吃油，但要使用好油，一天用油的份量尽量是一汤匙到二汤匙，但国人外食平均一天吃3-5汤匙的油，油脂的摄取量过多，少吃炸、炒饭、炒面及零食，尽量用蒸的或卤的方式烹煮食物。
3、体重操作在BMI18.5-24之间
如果体内坏的胆固醇值高，体重又超过标准者，表示你必须开始操作自己的饮食及体重啰！依据探索，肥胖者轻易胆固醇量高，得到心血管疾病的风险较高。因此，当肥胖者有胆固醇问题时，就必须考量到自己是否体重过重，并开始实行减重，以降低胆固醇。
4、多做有氧运动
探索发觉，活动量跟运动量比较多的人，体内好胆固醇量较高。很多人知道胆固醇过高，就要多运动。建议高胆固醇者，可以多做有氧运动，像是快走、慢跑或是游泳，燃烧脂肪，来提高体内好的胆固醇量。
5、增加平常活动量
运动能够增加身体的基础代谢率，降低罹患心血管疾病之风险，真的很不喜欢运动的人，可以在通勤时走路、多爬楼梯等生活化的方式来提升活动量，也可以增加周末活动量，出外踏青走走等自己喜欢的方式增加平常活动量，即使是遛狗也可以。
6、去除食用零食坏习性
爱吃饼干、珍宝奶茶、炸鸡、薯条的人要注意啰，这些食物所含有的反式脂肪以及棕榈油，还有，像是经常用来涂抹吐司的乳玛琳或咖啡、奶茶冲泡用的奶精，都含有加工植物油成分，这些加工用油中含有的零反式脂肪，也是导致高胆固醇的原因之一。
7、植物性蛋白质
有些动物性油脂内含饱和脂肪酸，像是猪油、牛油等动物油都会增加坏的胆固醇，应该以鱼、低脂肉来取代猪、牛、羊等红肉，少吃猪肉、牛肉、羊肉等富含动物性油脂的食物。只要看到油摆在室内或是冰箱出现是固态状的，都是饱和脂肪酸含量较多的油。
8、三餐各搭配一碟蔬菜，一拳头份量的水果
一天吃进去的纤维量要有25-35克，营养调查显示国人天天只有吃到4-5克，摄取量明显不足。蔬菜、水果跟全谷类摄取能够有用降低胆固醇，其中以水溶性纤维的效果最好，像是燕麦，或是炒熟后的外观看起来亮亮的，吃起来有果冻感觉的蔬菜，像是木耳、香菇或海带芽，都有丰富水溶性纤维质。
8个降低胆固醇的减肥方法
胆固醇偏高不仅仅影响着健康，容易患高血压、心脏病，更会影响着你的好身材。想要获得窈窕身段，今天一起来学学降低胆固醇的减肥方法吧，让你健康又窈窕。
1、早睡早起、不抽烟
早睡早起不抽烟
运动量越少，好胆固醇量越低，有些人不运动但好的胆固醇量还是偏高，多半是因为体质关系。另外，根据研究，抽烟会增加体内坏胆固醇含量，降低好胆固醇量。
2、一半料理不用油
一半料理不用油
营养师建议要吃油，但要使用好油，一天用油的份量尽量是一汤匙到二汤匙，但国人外食平均一天吃3-5汤匙的油，油脂的摄取量过多，少吃炸、炒饭、炒面及零食，尽量用蒸的或卤的方式烹煮食物。
3、体重控制在BMI18.5-24之间
控制体重
如果体内坏的胆固醇值高，体重又超过标准者，表示你必须开始控制自己的饮食及体重啰！根据研究，肥胖者容易胆固醇量高，得到心血管疾病的风险较高。因此，当肥胖者有胆固醇问题时，就必须考量到自己是否体重过重，并开始实行减重，以降低胆固醇。
4、多做有氧运动
多做有氧运动
研究发现，活动量跟运动量比较多的人，体内好胆固醇量较高。很多人知道胆固醇过高，就要多运动。建议高胆固醇者，可以多做有氧运动，像是快走、慢跑或是游泳，燃烧脂肪，来提高体内好的胆固醇量。
5、增加平时活动量
增加平时活动量
运动能够增加身体的基础代谢率，降低罹患心血管疾病之风险，真的很不喜欢运动的人，可以在通勤时走路、多爬楼梯等生活化的方式来提升活动量，也可以增加周末活动量，出外踏青走走等自己喜欢的方式增加平时活动量，即使是遛狗也可以。
6、去除食用零食坏习惯
去除食用零食坏习惯
爱吃饼干、珍珠奶茶、炸鸡、薯条的人要小心啰，这些食物所含有的反式脂肪以及棕榈油，还有，像是经常用来涂抹吐司的乳玛琳或咖啡、奶茶冲泡用的奶精，都含有加工植物油成分，这些加工用油中含有的零反式脂肪，也是导致高胆固醇的原因之一。
7、植物性蛋白质
植物性蛋白质
有些动物性油脂内含饱和脂肪酸，像是猪油、牛油等动物油都会增加坏的胆固醇，应该以鱼、低脂肉来取代猪、牛、羊等红肉，少吃猪肉、牛肉、羊肉等富含动物性油脂的食物。只要看到油摆在室内或是冰箱呈现是固态状的，都是饱和脂肪酸含量较多的油。
8、三餐各搭配一碟蔬菜，一拳头份量的水果
三餐配蔬菜
一天吃进去的纤维量要有25-35克，营养调查显示国人每天只有吃到4-5克，摄取量明显不足。蔬菜、水果跟全谷类摄取能够有效降低胆固醇，其中以水溶性纤维的效果最好，像是燕麦，或是炒熟后的外观看起来亮亮的，吃起来有果冻感觉的蔬菜，像是木耳、香菇或海带芽，都有丰富水溶性纤维质。
冬季减肥8法 降脂又减胆固醇
胆固醇偏高不仅仅影响着健康，轻易患高血压、心脏病，更会影响着你的好身材。想要获得窈窕身段，今天一起来学学降低胆固醇的减肥方法吧，让你健康又窈窕。
1、早睡早起、不抽烟
运动量越少，好胆固醇量越低，有些人不运动但好的胆固醇量还是偏高，多半是因为体质关系。另外，依据探索，抽烟会增加体内坏胆固醇含量，降低好胆固醇量。
2、一半办理不用油
营养师建议要吃油，但要使用好油，一天用油的份量尽量是一汤匙到二汤匙，但国人外食平均一天吃3-5汤匙的油，油脂的摄取量过多，少吃炸、炒饭、炒面及零食，尽量用蒸的或卤的方式烹煮食物。
3、体重操作在BMI18.5-24之间
如果体内坏的胆固醇值高，体重又超过标准者，表示你必须开始操作自己的饮食及体重啰！依据探索，肥胖者轻易胆固醇量高，得到心血管疾病的风险较高。因此，当肥胖者有胆固醇问题时，就必须考量到自己是否体重过重，并开始实行减重，以降低胆固醇。
4、多做有氧运动
探索发觉，活动量跟运动量比较多的人，体内好胆固醇量较高。很多人知道胆固醇过高，就要多运动。建议高胆固醇者，可以多做有氧运动，像是快走、慢跑或是游泳，燃烧脂肪，来提高体内好的胆固醇量。
5、增加平常活动量
运动能够增加身体的基础代谢率，降低罹患心血管疾病之风险，真的很不喜欢运动的人，可以在通勤时走路、多爬楼梯等生活化的方式来提升活动量，也可以增加周末活动量，出外踏青走走等自己喜欢的方式增加平常活动量，即使是遛狗也可以。
6、去除食用零食坏习性
爱吃饼干、珍宝奶茶、炸鸡、薯条的人要注意啰，这些食物所含有的反式脂肪以及棕榈油，还有，像是经常用来涂抹吐司的乳玛琳或咖啡、奶茶冲泡用的奶精，都含有加工植物油成分，这些加工用油中含有的零反式脂肪，也是导致高胆固醇的原因之一。
7、植物性蛋白质
有些动物性油脂内含饱和脂肪酸，像是猪油、牛油等动物油都会增加坏的胆固醇，应该以鱼、低脂肉来取代猪、牛、羊等红肉，少吃猪肉、牛肉、羊肉等富含动物性油脂的食物。只要看到油摆在室内或是冰箱出现是固态状的，都是饱和脂肪酸含量较多的油。
8、三餐各搭配一碟蔬菜，一拳头份量的水果
一天吃进去的纤维量要有25-35克，营养调查显示国人天天只有吃到4-5克，摄取量明显不足。蔬菜、水果跟全谷类摄取能够有用降低胆固醇，其中以水溶性纤维的效果最好，像是燕麦，或是炒熟后的外观看起来亮亮的，吃起来有果冻感觉的蔬菜，像是木耳、香菇或海带芽，都有丰富水溶性纤维质。