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菠萝减肥原理：
菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。菠萝中富含的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮。另外，食用菠萝，还可以预防脂肪沉积，起到修身减肥的功效，绝对是爱美女士不容错过的家常美容佳品。
菠萝减肥粥：
材料：菠萝、大米、枸杞。
做法：
1.菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块。
2.枸杞洗净，浸水。
3.锅子放水，大米洗净，将大米煮熟烂。
4.大米熬煮至大米开花。
5.将菠萝丁放入锅内。
6.熬煮20分钟左右。
7.放入枸杞。
8.熬煮5分钟左右，粥粘稠即可。
推荐菠萝饭：
材料：米饭、菠萝、虾仁、鸡蛋、青豆、洋葱、花生仁、朝天椒、蚝油、鱼露、胡椒粉。
做法：
1.将菠萝直立，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器，轻轻地将菠萝果肉挖出，并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用。
2.洋葱切成丁，朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中，调入一点蚝油打散备用。
3.热锅放入适量油，大火加热至油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出。
4.热锅再倒入1勺油，放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻，放入白米饭、炒好的鸡蛋和菠萝丁、最后加入调味料拌炒均匀，然后盛入菠萝盅里，在上面撒上花生米即可。
延伸阅读
土豆当主食可以减肥吗 土豆当主食一餐吃多少
土豆是一种常见的蔬菜，现在一般被当做菜品来食用，但其实土豆是可以称为主食的，并且用土豆当主食还具有减肥的效果，下面就和小编一起来看看吧。
土豆当主食可以减肥吗
用土豆当做主食的话确实具有减肥的功效，不过吃土豆减肥的效果虽然好，但在烹饪方式上却需要注意，蒸土豆、烤土豆、煮土豆等越简单的料理方式减肥效果越好。
一直以来人们对于土豆的印象大多停留于“淀粉含量高，容易导致肥胖”的印象。数据显示：100克鲜土豆中含有碳水化合物17.2克，100克蒸米饭中含有碳水化合物25.9克，100克馒头中含有碳水化合物47克……实际上，土豆中含有的碳水化合物低于日常食用的米饭、馒头、面包等食物。按同样淀粉量来说，1斤干大米，约相当于4斤土豆；1斤煮好的米饭，大约相当于1.5斤熟土豆。
土豆是碳水化合物，但是它的碳水化合物含量仅是同等重量大米的1/4左右。马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆当主食一餐吃多少
土豆当做主食减肥一顿的食用量并没有很具体的规定，只要保证吃到八分饱就足够了，但是土豆当做主食减肥也不是应该每顿都吃。
有人听说土豆当主食吃能够减肥，因此天天主食中只有蒸熟的土豆，其实也不可取。单一的食物摄入会影响机体的营养元素的摄入，使得新陈代谢不能正常进行。减肥一定是食物多样化联合作用，加上运动的综合效果，还需要多喝水增加代谢。
土豆中含有丰富的淀粉，可以满足人体能力需求，而且其中含有的膳食纤维可以使人产生饱腹感，具有保护肠胃的功能。而且淀粉分解后的能量不易被人体存储，从而起到减肥的效果。土豆中还含有一种粘性蛋白质，可以帮助机体清理毒素，达到美白肌肤的效果。土豆经过加工制作成面条、米粉、馒头等食物，这样就可以作为主食来食用了，如果觉得麻烦，就按照做菜的方式来烹饪吧，土豆用蒸的方式烹饪也非常美味哟。
土豆减肥怎么吃
1、蒸土豆减肥：将土豆蒸熟的话，这种情况能够避免土豆的吸油性，一般需要蒸10分钟左右，然后直接吃就可以，尽可能不要乱加调料，如果觉得难以下咽的话，应该注意细嚼慢咽。
2、煮土豆减肥：我们还可以将土豆切成片或者块，然后让入水中煮制，然后等到土豆呈现软面的状态后就可以吃了，可以适当加入一些食用盐，但是不要加过多。
3、烤土豆减肥：我们还可以利用烤箱或者是微波炉、电饼铛等为土豆加热烤制，但是烤制的过程中要注意比卖弄使用食用油，并且这种做法除了能够避免脂肪含量超标之外，还能避免水分过多！
4、土豆沙拉减肥：土豆沙拉就是将蒸熟的土豆制作成土豆泥，然后加入各种新鲜的蔬菜，但是不要加入沙拉酱或其他调料，这样就可以补充丰富维生素，同时也能补充蛋白质及淀粉了！
代谢平衡饮食减肥法 巧吃拒热量
最近欧洲流行的“代谢平衡饮食减肥法”，其认为进食应先吃蛋白质，而且3餐要正常吃，颠覆传统“少吃”、“降低热量”、“低脂或无脂”的瘦身观念。推广者认为，只要吃对食物，就能重整新陈代谢机制，进而重拾健康、回复苗条。
而最先提出“代谢平衡饮食减肥法”是德国内科医生沃夫方法（Dr.WolfFunfack）。沃夫方法医生同时也是营养学博士，自己因忙碌工作与不规律饮食习惯而深受其害，让他一度成为不健康的胖子，体重更飙至100公斤，为了理解营养、代谢两者与健康间的关联，开始认真研究要怎么吃，才能让身体正常代谢，自己也顺利健康减重。
沃夫方法医生认为，无须畏惧脂肪的摄取，同时也应有足够热量，传统的少吃脂肪或少吃是无法有效减重。如为减肥而刻意不吃，一旦恢复正常饮食，反而胖更多。代谢平衡饮食法，以低升糖指数食材、水果代替淀粉主食等方式，在三餐正常吃的情况下，边减肥边建立正确饮食观念。
代谢平衡饮食减肥法五大要点：
1、正常吃三餐
沃夫方法医师认为，常见减肥方法如不吃脂肪、节食，甚至是不规律饮食习惯，都会损害肠道健康，且更会影响荷尔蒙分泌，让内分泌失调自然代谢失常，每日所需的矿物质、维生素、脂肪、水等等缺一不可，要从六大类食物中均衡获取。
2、餐餐从蛋白质开始吃起
吃饭时，从蛋白质食物如蛋类、奶类、豆类、肉类等开始吃，促使分解体内蛋白质的消化酵素先工作，胰脏早一步制造胰高血糖素，减缓体内胰岛素的分泌，较容易出现饱足感。接着再吃蔬菜、水果与五谷类米饭等，另外，每餐吃一种蛋白质，三餐分别选择不同类的蛋白质，对健康也有帮助。
3、餐与餐间隔5小时
餐与餐至少间隔5小时，期间让肠胃系统能得到最完善的消化，且在餐与餐的中间，不要吃零食以免影响消化周期，例如早午茶、下午餐等，都是影响代谢、破坏减肥大计的凶手。
4、最后一餐宜9点前吃完
将最后一餐的时间提早在晚上9点前吃完，让身体在入睡前，有时间好好消耗热量，维持代谢才能燃烧脂肪，9点后最好避免进食，才不会影响到睡眠质量，许多研究也指出，睡不好也会影响到减肥效果。
5、每天喝足2000cc水
喝足2000c.c.的水对想要减肥的人而言相当重要，多喝水才能提高代谢，带走身体内的毒素与排泄物，如果在非用餐时刻有饥饿感，也可以喝水取代零食。另外，咖啡、茶等每天最好不要超过3杯为宜。
沃夫方法医师强调，把关身体新陈代谢最主要的荷尔蒙就是胰岛素，胰岛素太多会导致老化、所以要抑制荷尔蒙。如果每餐都(从蛋白质吃起、后吃碳水化合物)的胰岛素分泌小于（先吃碳水化合物、后吃蛋白质)。而且不要刻意减少份量，因为蛋白质与碳水化合物在身体结合，可以燃烧脂肪。