【www.jf83.com - 所有减肥方法】
10月21日~22日，由中国食品科学技术学会主办的“食品营养与健康国际论坛”在大连举行。美国甜味剂专家约翰?怀特博士在会上表示，许多观点夸大了糖在能量方面以及对慢病的“贡献”，应全面考虑食物中总能量摄入。
捉“妖”记：谁是能量界老大？约翰?怀特博士表示，很多声音将超重、肥胖甚至一些慢性疾病归因于糖摄入量过多，而忽略了生活方式的改变和膳食结构的变化。
数据显示，美国四十多年来的人均糖消费量基本稳定，近15年还有下降趋势，但成人肥胖率却上升到原来的3倍左右。因此，超重肥胖与糖的消费并不相关。
美国人均糖消费量与肥胖趋势对比
同时，从1970年到2010年，美国居民人均能量摄入增加了449千卡（从2155千卡到2604千卡），而增加的能量中45%是油和脂肪、42%来自谷类，只有8%是来自添加糖。
美国40年以来的人均能量增加及来源分析
1克糖（碳水化合物）或蛋白质在体内可产生约4千卡热量；而1克脂肪则产生9千卡热量。动物实验表明，低脂膳食摄入很难造出肥胖的动物模型。从不限制进食的人群研究也发现，当提供高脂肪含量食物时，受试者需要摄入较多的能量才能满足他们的食欲要求。而食物碳水化合物的能量在体内更容易被利用，食物脂肪更易转变为脂肪储存起来。
解救“胖”先生：控制总能量＋运动起来。无论是碳水化合物还是蛋白质和脂肪，摄入过多，都会变成脂肪在体内储存。导致肥胖是因为总能量过剩，而并非完全归罪于添加糖。肥胖并非单一因素导致，控制体重一定要控制所有食物中总能量的摄入，保持均衡的膳食结构，同时非常重要的是：动起来！
扩展阅读
瘦身人群夏季应如何饮食
夏季正是减肥的好时机，很多妹妹为了减肥甚至节食。这样不仅瘦不下来还可能会损害身体的健康，下面唐博祥教我们瘦身期间应如何解决饮食问题。
唐博祥说，一般偏阳虚的人都比较胖，冬天怕冷夏天怕热，自汗多，因此，即便是在夏天，也应当多喝点热汤和热粥，比如蘑菇汤、鸡汤、排骨汤、鱼汤等，可吃得偏咸些，这样避免伤及胃气。要少吃些生冷油腻的食物，避免伤及脾胃。
在水果方面，唐博祥建议，偏阳虚的人可多吃点热带水果，包括芒果、菠萝、提子、荔枝、枇杷、榴莲等，对补充气血、活络经脉都有益处。对于寒性的水果，如梨等，应适当少吃或不吃。
偏阴虚多喝带果料酸奶
如果形体偏瘦，平素食量较少，那么就可能是偏阴虚的体质了。唐博祥说，偏阴虚的人需要多吃一些滋补的东西。中医认为，补阴经的食物包括牛羊肉、海鲜之类。此外，面食也有滋补真阴的作用。
唐博祥说，偏阴虚的人要少吃“上火”的水果，也就是前面所讲的热带产品，而应当多吃些西红柿、西瓜、黄瓜以及带叶的蔬菜等，达到人体的平衡。
奇异果能瘦身专家指出实验在连续4周每天吃猕猴桃后，54%的慢性便秘患者病症明显缓解，肠道蠕动速度加快，泻药服用也相应减少。
猕猴桃又名奇异果，它不仅富含纤维素、维生素C、维生素A和维生素E等，还含有其它水果中很少见的叶酸、胡萝卜素营养成分。在减肥期间实验猕猴桃也是一个不错的选择。
科学减肥应控制饮食和保持运动
怎么减肥最有效果？
减肥的核心是控制饮食和保持运动。
建议每日摄入
热量仅1700卡
据全球营养改善联盟（GAIN）2015年发布的《全球营养不良状况报告》显示，约有3.41亿中国人属于超重（身体质量指数为23到28）和肥胖（身体质量指数28以上），而5岁以下儿童中，约有586万人超重。专家指出，超重与肥胖人数庞大，与饮食量、饮食次数过多、饮食结构不合理和运动缺乏有关。
对此，广东省第二人民医院内分泌科主任徐谷根表示，大部分超重和肥胖的人都有不良的生活习惯，比如不爱运动、爱吃甜食等，且没有从心理上认识到肥胖的危害。因此，科学减肥需要通过心理治疗和干预生活方式来矫正患者的不良生活习惯。
“欲减肥者，必先治心理。”徐谷根说，如果肥胖患者对肥胖危害认识不足，就会影响减肥的决心和毅力，生活方式一旦恢复原状就会再度发胖。
生活方式的改变主要是改变饮食习惯，对此专家建议，肥胖患者的饮食控制总原则是低糖低脂，多吃富含维生素的食物，一般每日摄入1500至1700卡热量。简单而言就是，办公室白领一餐吃1至2两饭，大体力劳动者可增加1两饭，少吃肉多吃青菜。但饮食控制属于相对控制，运动多的人可以多吃一点，运动少的人需要少吃一点。
每天可进行50分钟有氧运动
对于超重与肥胖的严峻形势，广州体育科学研究所首席健康管理专家赵广才也指出，目前造成超重与肥胖的主要原因有三点：运动过少、营养过剩，生活习惯有问题。
“像一些长时间工作的上班族，他们都不知道自己每天应该摄入多少热量，而且有经常熬夜和应酬的习惯，这些都是肥胖与超重激增的原因。”赵广才表示，至于儿童，超重原因主要在于摄入食物的增加。
成人超重与肥胖的激增主要与三餐结构有关，因为大部分市民都比较注重晚餐质量，吃的种类往往特别丰富，但是在夜晚，人的活动耗能减少，脂肪也容易积聚在体内，不易消耗。
赵广才建议，成年人每天至少应坚持50分钟以上的有氧运动，强度主要保持在最大心率的70%以内，如游泳、球类、慢跑和快步走都可选择。至于儿童，家长可以多引导他们出去玩耍。“目前受超重与肥胖困扰的人群，可以去专业机构进行体质测算，在医生指导下选择合理运动。”赵广才说。
运动后节食小心体质变差
随着近年来户外跑步及健身房运动模式的兴起，越来越多市民对运动也越来越重视，一时间各种运动减肥的方式也在网络上传播，其中最著名的莫过于“运动后节食”的减肥方式。
对此，解放军421中心医院营养科主任赵莉称，有些人认为运动后节食能更好地达到健身、塑形的效果，这是错误的。运动后，人体消耗的能量比日常多很多，所以需要摄入更多的蛋白和维生素。
冬季减肥应避开三大饮食“劲敌”
一、零食+甜品
有些人喜欢吃零食，喝甜饮料，尤其是感到生活乏味或看电视时吃过多的零食。零食中碳水化合物、蛋白质、脂肪的成分几乎都有。
吃零食等于吃能量，有些零食的能量还很高，比如硬果类食物含油多，香蕉、开心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉;
糖果、干果、果脯、甜饮料含糖多，牛肉干、鱼片含蛋白质多，产生的能量消耗不了，就会以脂肪的形式储存起来。
二、喝酒太多
酒是产生高热量的饮料，1克酒精能产7千卡热量，仅次于脂肪产的热量，啤酒中的酒精度数虽然只有3%左右，但还有11%的含糖度数，而且喝啤酒的量要大得多。
一瓶啤酒产的热量相当于100克粮食产的热量，酒喝得多就等于多吃很多食物，多余的能量还会以脂肪的形式储存起来。
三、吃“油”太多
脂肪是减肥的大忌，而为了防止发胖，就要少涉入脂肪含量高的食物。杜绝脂肪类食品说白了就是少吃油，油用医学术语称之为“脂肪”，植物油和动物油都是脂肪，植物油是纯脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、甚至粮食里、某些蔬菜里(如：毛豆)都有一定量的脂肪。
有些素菜馆，做菜的油越来越大，炒菜出锅时为了好看还要洒明油，各种素“水煮鱼”、“水煮肉”、“香辣蟹”实质上是“油煮”，吃进的油不可能不超量。
碳水化合物经肠道消化变成单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)后被吸收入血，一部分被组织直接利用产生能量供人体需要，一部分储存在细胞里，如果还有多余的单糖，就会变成脂肪储存在机体中。
含碳水化合物的食物有粮食、豆类、奶、水果、干果、蔬菜。
以前生活水平低的时候副食差，一般人每顿饭吃主食四两半斤是很平常的，现在生活水平提高了，副食好了，主食还吃四两半斤就超量了。
有人吃水果太多，尤其吃含糖高的水果(香蕉、柿子、葡萄、荔枝)，也增加了碳水化合物的摄入量。
春季减肥 警惕8大饮食误区
对现代的女性来说，美丽的前提就是要拥有性感苗条的身材，减肥也就不可避免了。其实，减肥也需要小心谨慎的。想要在这个春天show出你的好身材，千万不要让一些错误的饮食减肥方法妨碍了你的春季减肥大计哦！
错误饮食减肥方法一：不吃碳水化合物可以减肥
真相：许多人认为不吃碳水化合物是一种很好的减肥方法。其实，人是否长胖的一个主要原因是由于总热量的摄入量超过了消耗量。如果增加了碳水化合物的摄入，同时又减少了脂肪的摄入，摄入的总热量就不会超标。当然，不吃碳水化合物能很快减轻体重，但失去的是水分而不是脂肪。碳水化合物摄取不足会容易导致疲劳、便秘、易怒等等情况。当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，从而导致各类疾病。碳水化合物含量过于丰富会使人体血糖和胰岛素激增，引起肥胖。
错误饮食减肥方法二：多吃减肥食品能减肥
真相：爱美的女性都想知道吃什么能减肥，于是听到某种食物是减肥食品便会对这种食物降低戒心，觉得吃多了也没关系。其实减肥食品吃得过多也是会长胖的。因为减肥食品之所以能减肥是因为其热量较其他食物低，但如果你的量吃得多，那么加起来的热量也会增多，从而导致身体发胖。
错误饮食减肥方法三：摄入的热量越少，减肥就会越快
真相：几乎每个人都非常清楚，热量的控制是最基础的减肥方法，但是不是吃得少就能瘦？如果你每天摄取的热量低于身体所需的热量，如每日摄入的总热量低于800到1000卡路里时，身体的节约能源机制就会被启动，一方面不但吸收率会增加，而会造成能源消耗的新陈代谢率也跟着降低，这时体重不但掉不下来，还会造成体内荷尔蒙失调，让你越减越肥。
错误饮食减肥方法四：减肥不能喝牛奶
真相：与热量控制相结合，奶制品丰富的饮食可以增加近一倍的脂肪减少，有助于防止体重增加。另外，从营养角度分析，牛奶中含有蛋白质、维生素、矿物质都很丰富，是大家每天都不能缺少的营养食物。成人每日喝2、3杯牛奶不会存在饮用过度的问题。
错误饮食减肥方法五：不吃米饭就能减肥
真相：米饭的主要成分是糖类，是人类日常所需的重要能源。糖类的摄入不足会导致体内营养不均衡，减肥往往事倍功半。误以为少吃或者不吃米饭可以减肥，这对健康是很大的威胁。要适当吃米饭等主食。糖摄入量过低可能引起低血糖，容易产生饥饿感，造成你进食更多其他的食物。
错误饮食减肥方法六：减肥期间不能吃肉
不吃肉，你的身体就不需要产生酶，或者产生很少的酶，这就导致分解脂肪的这条链子断了，所以我们自身身体上的脂肪就很难被分解掉，我们吃东西到身体吸收、储存成脂肪，都需要时间来分解。但是因为缺少了分解的酶，造成了只储存不分解或分解很少，也就是不吃肉减肥会让你越减越胖。
错误饮食减肥方法七：晚上吃东西容易发胖
真相：消耗的总量少于摄入的总量是导致你发胖的原因。所以你晚上摄入的这些卡路里是跟发胖没有关系的。因为你在晚上的时候可能会更累些，所以你也许会倾向于比白天吃的更多，或者是更高热量的食物。如果你真的感觉饿了，可以选择吃一些水果和蔬菜，没有必要让饥饿造成彻夜难眠的后果。
错误饮食减肥方法八：只吃水果蔬菜可以减肥
有些MM以为蔬菜水果没有热量，就可以放心大吃特吃。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，确实对减肥有帮助。但是如果只吃蔬菜水果，而不吃主食的话，就有可能越减越肥了。其实，很多蔬果同样含有大量的碳水化合物。另外，水果中的热量和糖份也相当高，所以，减肥者要切忌无限制地进食蔬果。
能量平衡与减肥的关系
2015年8月21日，在由国际生命科学学会中国办事处主办的“运动是良医”媒体交流会上，来自美国人类学大学的罗宾·舒克（Robin Shook）博士分享了能量平衡与健康、肥胖的关系。并解密了导致肥胖的原因，强调了运动对保持健康体重和减肥的重要性。
舒克博士说美国目前正面临着肥胖率高居不下的问题，中国也正在或者即将面临相同的处境。想要预防和治疗肥胖，首先需要了解肥胖的根本原因。肥胖的本质就是能量过剩，如果你吃入过多的热量，吃进去的热量比消耗的多，你就会长胖。
早在大约24年前，科学家用一群双胞胎做过实验，在一百天里，所有参与实验的人员每天都多吃1000大卡的热量，100天后发现，每一对双胞胎，体重增长情况基本相同，但是不同的双胞胎之间，体重增长的幅度却不相同。最大的体重增长幅度为13.3kg，而最小的增长幅度只有4.3kg。为什么多吃同样多的热量，体重增长的幅度差距如此之大呢？可见减肥远远不止少吃这么简单，影响能量平衡的因素是复杂的。
导致现代肥胖率剧增的主要因素：
影响体重的因素很复杂，例如进食行为、身体活动情况、体质、心理因素、社会心理因素等。例如：
环境因素
环境因素会影响人们的进食行为。和我们的远古祖先相比，现代人的生活环境食物诱惑简直无处不在，小吃店、餐馆等满街都可以买到食物。因此吃入的热量很容易超标，从而导致了肥胖率的攀升。
身体活动
我们的身体在睡眠、运动、工作、出行、做家务等过程都会消耗热量。有研究数据表明，与上个世纪60年代相比，现代人的身体活动消耗热量明显的减少。例如脑力活动者增加（意味着久坐增加）、体力劳动者减少，因此每天走路消耗的热量减少大约125-150大卡；而随着洗衣机洗碗机等家电设备的完善，人们做家务的时间也减少，主妇们平均每周做家务时间已经从60年代的25-26小时减少到现在的13小时。
人们出行的方式也从步行和自行车变成汽车。以孩子为例，上个世纪60年代有42%的孩子走路上学，现在只有1%。也就是说以前我们出行走路可能可以消耗160大卡，现在坐车，只消耗4大卡。
总能量决定了你是否会长胖
科学家们把参与者分成三组，接受3个月的实验观察，他们每天都比推荐值多吃39.4%的热量，但是具体的食物成分有所不同。低蛋白质的一组蛋白质-脂肪-碳水化合物的比例为6%-52%-42%；中蛋白质的一组为15%-44%-41%；高蛋白质的一组为26%-33%-41%。
也就是说他们摄入的碳水化合物比例基本相同，区别是蛋白质和脂肪的比例。三个月之后哪一组长胖得更多呢？很多人都以为是第一组，因为他们的脂肪比例最高。但是事实上，单纯从控制体重的角度来说，三组体重增长的幅度都很相近。因此决定你长胖的不是来自哪一种食物成分的热量，而是总热量。
因此要想减肥，就需要打破能量平衡，形成能量差，即摄入热量小于身体支出的热量。
如何形成热量差：节食？运动？
科学家们做过另一个实验，将参与者分成四组，对照组保持原有生活方式不变，其余有两组每天摄入的总热量相同，都是降低25%的能量摄入，但是食物成分不同。实验组第一组只节食：只通过饮食降低25%的热量摄入；第二组节食+运动：通过饮食降低12.5%热量摄入，并通过运动增加12.5%的消耗（每次运动45分钟，每周5天）；第三组极端节食：每天吃极低热量（850大卡），最后发现只节食的的那一组降低的体重情况和节食+运动那一组降低的体重差不多。因此无论你是控制饮食还是增加运动，对减肥的效果基本一致，只要能形成热量差，就能有效减肥。
但是，减肥不需要运动吗？
舒克博士介绍了另一个科学实验：让参与者每天减少热量摄入15%，在六周里研究人员记录下他们吃进去的所有东西和所有的运动情况。最后所有人的体重都下降了，但是体重下降的幅度却不一样，有的人体重下降了12%，有的人只下降4%。科学家分析发现，体重下降最多的人，在控制饮食后，身体活动没有减少，也就是身体消耗热量不变，而体重下降最少的人，控制饮食的同时身体活动也减少了。体重下降最多的人，每天坐着（看电视、躺着）等的时间更短，体重下降最少的人花更多的时间坐着不动。
因此当你试图通过控制饮食来减肥时，决定你是否成功的关键在于你的身体活动情况，即你是否有充足的身体活动。科学的运动可以让减肥成功率增加60%。
舒克博士及其团队对450人的队列进行了一年的跟踪研究，发现从最开始，经常运动的人体重就比较低，缺少运动的人体重更高。同时，经常运动的人尽管食欲会增加，但是会达成新的能量平衡，体重没有增长；但是缺少运动的人，更容易出现进食紊乱、无法控制食欲的情况，从而摄入过多热量，更容易长胖。
运动是一个可以驱动能量消耗的强大马达，可以让你更容易实现能量平衡和减肥。因此为了更健康的身体状况和体重指标，你需要养成健康的运动习惯。
并非所有的运动都减肥
说起运动减肥，尤其是要消除腰腹部的赘肉，人们首先想到的是做仰卧起坐。虽然早晚在地上做仰卧起坐，但经过一段时间大部分人除了把脂肪下面的肌肉练坚实了以外，不会发觉腰围有明显的变化。
为什么仰卧起坐不能消除腹部的脂肪呢?原因是人体的能量供给是一个非常一体化的整体系统，任何部位的肌肉也不能“就地取材”?
从最近的脂肪堆积处得到能量，而必须靠血液运来贮存在血液、肝脏以至全身脂肪中的糖元。动用脂肪能量的前提是至少运动20分钟，并保持心律在最高心律的55%以上(最高心律为220减去年龄)。这时血液及肝脏中的糖元消耗完了，脂肪才能被利用。
什么运动才有助于减肥呢?明白了上面的道理，我们就知道了什么是最有用的减肥运动——低强度长时间的有氧代谢耐力项目，例如快速走、慢跑、游泳、登台阶、骑车、滑冰、跳绳、健美操等一切运动大肌肉，有重复性，可以持续20分钟以上，保持心律在一定水平的运动。这种运动就叫做有氧运动。
有氧运动的主要目的是：连续地让你的心跳加快，也就是提高你的心率，让你的心脏得到锻炼，这就是在美国把有氧运动也叫做心血管运动的原因，另外有氧运动也是消耗能量和体内多余脂肪的重要手段之一。
有氧运动这个词是由美国运动生理学家KennithCooper博士首先发明的。当你运动健身时，你会需要更多的氧气，你的肺部吸入更多的氧气，再由心脏、血管输送到身体的各部分，非凡是正在运动中的肌肉中去。
经常地进行有氧健身可以使你身体利用氧气的能力增强。身体健康状况越好，有氧运动的能力也就越高，你可以运动的时间也就更长，强度更大。换句话说，就是常进行有氧健身的人，心脏更健康，身心素养也更好。
有氧健身一周需要几次
关于健身的频率，美国运动医学会推举正常人应该每周健身2~5次，假如你以前没有健身习惯，就要从少量开始，每周两次，然后慢慢增加到三次、四次。
初学者常犯的错误是开始健身时由于热情高涨，想要尽快达到效果，就一下子天天锻炼，每次锻炼的强度也很大，这样做往往会练习过度，短时间内就会出现疲惫、失眠、浑身过度酸痛等症状。
于是就又会停止下来。其实我们应该熟悉到的是，健身是个长期的习惯，想有健美的体魄，一生都应该坚持健身。最佳体型和健康状况，得要几个月甚至几年的坚持才可以做到。按部就班才是最佳方案。
有氧健身的理想减肥速度
一般人慢跑一分钟消耗15千卡左右热量(体重越大消费越多)，而一公斤的脂肪是3500千卡。假如天天慢跑30分钟，在饮食没有变化的情况下一星期可减一公斤。
当然这只是理论上的推算，实际上运动后多少都会多吃一点儿，专家建议的减肥速度是一星期半公斤，这样减下来的体重不易反弹。
有氧健身的热身与放松
在每次的有氧练习之前和之后，都要有热身和放松两个阶段：这两个阶段可以让你的健身更安全、更有用。
1.热身(也就是准备活动)
热身，一般是指用小强度的有氧健身来使自己的身体渐入佳境，体温慢慢升高，心率提高，呼吸匀速变快。血液循环也更迅速，这样氧和养料就会被输送到心脏和肌肉，为你的运动做好准备，热身活动目的达到后的一个重要标志就是身体微微开始出汗。热身的时间5~10分钟就可以了。天冷时，热身时间要长，并多穿些衣服。
有很多人为了节省时间，不热身就直接进入高强度的有氧练习，假如这样的话，由于心血管系统和肺部还都没有进入状态，体温也比较低，肌肉的柔韧性不好，就很轻易造成损伤。另外热身之后再运动，感觉也会好一些，运动时间也可以更长。换句话说，不热身就运动，你更轻易疲惫。
2.放松
放松与热身有同样的作用，在运动中，血液循环加快，血液的量也增加了，非凡是四肢部分。假如马上停止运动，血液会囤积在下肢而给心脏造成多余的负担。
严峻时会影响到大脑供血，甚至出现眩晕和头昏。所以运动目的达到后应该有5~10分钟的放松，也就是逐步减小运动强度，渐渐地恢复到安静状态。
有氧健身要注重什么
女性应注重以下几点
1.健身时要戴好胸罩，以承托力较强的为好。
2.经期锻炼，运动量不宜过大。
3.没有运动习惯的女性，不宜在怀孕期间开始做健身操。即使有健身操练习基础的女性，在这期间也需要请教医生，以决定是否继续健身操练习。
注重：
健身运动后，要及时更换汗湿的衣服，防止着凉，尤其是在空调房内。运动后应做些伸展运动再行淋浴。经常做有氧健身操者，要留心自己的脚部，常修剪脚指甲，断的脚指甲会扎破皮肤，使脚趾发炎。
热天运动出汗较多，汗留在趾缝中轻易让细菌滋生，所以应时常保持脚部皮肤干燥。脚部起水泡时，不要弄破。
饮食减肥 警惕三种雷区食物
春天到了，脱下厚外套后才发现自己一冬就长出了这么多“见不得人”的赘肉，怎么办好，只有减肥呀。用美食减肥，够简单够轻松的了吧。可是你知道什么食物影响你的减肥效果吗？为什么减肥久久都不能成功，首先看看以下三种食物你有没有经常吃。
沙拉
别以为一份蔬菜沙拉就是减肥食品了，其实本身蔬菜并不会让人发胖，但是蔬菜沙拉中的沙拉酱可不能小看了，沙拉酱中的脂肪含量真是不看不知道，一看吓一跳啊。
例如：法式沙拉调料，每2小匙该种食品含有的主要营养成分的热量是134卡，而我们日需量约2000卡，其脂肪12.8克，我们日需量约66克。同样，意式沙拉调料每2小匙含有的热量为137卡，脂肪高达14.2克。相比之下，猪里脊肉每85克(1.6两)为热量204卡，脂肪含量为11.1克，比沙拉酱的脂肪含量还要少一些。
建议：少放沙拉酱，或者干脆生啃黄瓜以减少脂肪摄入量。
啤酒
朋友一起聚餐或是在唱歌的时候，啤酒更是免不了的助兴角色。不过，一天只喝一罐啤酒，一年之后却会换来7公斤的体重。这也就是为什么啤酒会有液体面包的称呼，而且常喝啤酒的人也会换来一个沉甸甸的啤酒肚。啤酒里面除了热量之外，几乎不含任何的营养素，所以除了让你发胖之外，对健康没有任何帮助。如果你想要品尝啤酒的麦香，最好还是浅尝即止，不要养成每天喝啤酒的习惯，也不要在睡前喝。啤酒有利尿的作用，睡前喝会造成大量水分聚积体内，造成夜晚尿频的现象。
建议：使用啤酒入菜。经过加热之后的啤酒，酒精大部分都蒸发完毕，不但可以增添菜肴的香味，也可以避免酒精所带来的高热量负担。
啤酒
朋友一起聚餐或是在唱歌的时候，啤酒更是免不了的助兴角色。不过，一天只喝一罐啤酒，一年之后却会换来7公斤的体重。这也就是为什么啤酒会有液体面包的称呼，而且常喝啤酒的人也会换来一个沉甸甸的啤酒肚。啤酒里面除了热量之外，几乎不含任何的营养素，所以除了让你发胖之外，对健康没有任何帮助。如果你想要品尝啤酒的麦香，最好还是浅尝即止，不要养成每天喝啤酒的习惯，也不要在睡前喝。啤酒有利尿的作用，睡前喝会造成大量水分聚积体内，造成夜晚尿频的现象。
建议：使用啤酒入菜。经过加热之后的啤酒，酒精大部分都蒸发完毕，不但可以增添菜肴的香味，也可以避免酒精所带来的高热量负担。
素食的能量很低？未必！
中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚表示，人体能量平衡很重要，如果打破了平衡，健康就会受到一定影响。
例如，长期摄入总能量过高，导致身体肥胖，肥胖是机体脂肪代谢紊乱的直接原因，最终会导致高血脂。素食虽然脂肪含量不高，但如果进食过多，而活动量又少，同样会导致总能量超过机体需要，最终导致肥胖。
素食与“健康无忧的食物”之间，不能简单粗暴地画一个等号。同样的，素食也不等于“能量低的食物”。例如素食中的主食，例如米、面都是中等偏高的能量食物。素食中富含淀粉的面包、饼干等能量也都较高。
高能量食物在素食中也不少见。例如烹调油，即使是植物油，其能量与肥肉、猪肉都是一样的高。花生、瓜子等坚果类食物，能量尤其高。而饮料、牛奶等液体中的能量也颇为可观。
陈超刚说，许多素食者主食吃得不少，炒菜油放得多，又经常吃坚果、饼干类零食，经常饮用含糖饮料、未脱脂的牛奶，也有一些“不完全素食者”喜欢吃鸡蛋，往往每日都吃几只鸡蛋。这些饮食习惯，都可能导致肥胖。
另外，英国注册营养师盛雯说，“如果单纯吃素，会导致某些B族维生素摄入不足，而B族维生素与脂肪、碳水化合物、蛋白质的代谢密切相关。例如，某些主食精细加工后B族维生素大量流失，同时，B族维生素主要存在于奶、蛋、动物肝脏和鱼中，因此素食者常常患有B族维生素缺乏症而造成脂肪代谢紊乱，这也是血脂异常的因素之一。”
健身减肥 补充能量要谨慎
健身是一件“费力”的事儿，健身会消耗人体大量热量，促进人的代谢，让人在运动后感觉异常饥饿，体力透支。这时，人们需要及时补充能量，帮助肌肉恢复。而能量棒和运动饮料是许多健身人士会选择的“能量剂”。但是，这些“能量剂”并非是人人都可以使用的。如果你想通过健身减肥，那么，在食用能量棒和运动饮料前，最好三思。
能量棒、运动饮料并非适合每个人
能量棒是很多健身人士补充能量的“必备品”，但是它是专为健身人士设计的，并非适合每个人。能量棒的碳水化合物含量高达70%以上，糖分高，且容易被消化。健身人士在健身前后吃一些能量棒，可以迅速补充能量，促进肌肉修复。但如果你的目的是减脂，而非长肌肉，在进行简单运动后，最好不要吃能量棒。
运动饮料能够补充人们运动后所需的电解质、水分和其他营养成分，但是它适宜在进行高强度运动后饮用，中低强度运动后，人们最好不要依赖运动饮料来补充能量。运动饮料中的糖分会根据你身体不同状态产生不同影响，如果你不运动，或者是运动强度不足，那么运动饮料种的糖分就会储存在体内，转化成脂肪。但如果你进行的是高强度运动，并且持续时间长，那喝运动饮料就没问题。
健身后吃什么补充能量
有研究指出，只有体液呈弱碱性，才能保持人体健康。正常人的体液呈弱碱性，人在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪和蛋白质被大量分解，在分解过程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。要缓解健身后的疲劳感，应该进食一些偏碱性的低卡食物补充能量。这样既可以减肥，又能给自己充充电。下面，小编推荐几种适合健身后进食的食物。
1.苹果
苹果中除了含有一些能够促进肠道代谢功能的粗纤维物质外，其中一些脂肪消耗过程所必须的维他命和氨基酸含量也非常高。但考虑到苹果中的单糖类物质含量也不低，所以在运动之后如果选择苹果作为零食的话，每次的量不建议超过半个。
2.番茄汁
众所周知，番茄是减肥圣品。番茄的热量低、纤维高、饱腹感强，还富含维生素……在健身休息片刻后，可以喝一杯鲜榨的番茄汁来补充能量。
3.鸡蛋
保持肌肉、让肌肉增长都需要依靠蛋白质，相比蛋白粉，一些天然的蛋白质如鸡蛋、牛奶等会是更好的选择。
4.酸奶
酸奶中的乳酸菌到达胃肠道，能帮助身体保持健康的平衡，提升免疫系统，增加对营养物质的吸收，还能帮助消化，消解脂肪。
减肥应注意哪些问题啊
最近经常有聚会，明显发现胖了，减肥应注意哪些问题啊，我以前怎么吃吃多少都是不会发胖的，可现在这一年多吃一点食物都会发胖，这让我现在不得不控制饮食了，这几天聚会频繁让我的身体就变胖的不少，我下定决心要减肥，我不想吃减肥药，这些药都有副作用，就想在生活中慢慢的减肥，可不知道需要注意哪些问题啊，我最好的朋友知道这些，就告诉了我。
第一 要注意饮食习惯，不要暴饮暴食，要有规律，吃到七分饱就差不 多了。 第二 平时少吃甜食和零吃，面类的也容易变胖。 第三 晚上不要吃夜宵(这是最重要的哦！！)。吃完就睡，而且晚上 人处于睡眠状态，消耗的脂肪都比白天要少。如果在吃夜宵，体 内多余的热量就会转化成脂肪存储起来。
规律生活：
放弃打的，改骑自行车或步行;省去等电梯及人群拥挤的烦恼，改为轻松自在地上下楼梯，不仅可以消耗掉多余的脂肪，那种久违了的轻松运动更可以让你倍感亲切。当然了，如果你还想在上下班途中欣赏一下风光的话，不妨早起10～15分钟，早晨新鲜的空气会让你一整天都神采奕奕。
一些简单的家务，如洗摘菜、去菜市场买点新鲜蔬菜什么的，甚至有意识地去商场逛逛，都可以让你烧掉不少的热量。站立窗前休息的时候可以垫起脚尖再放下，重复20次以上，能让小腿肌肉更加结实。可别小看这些不经意的小动作，若能长期坚持，对于减肥的效果会非常好。
控制饮食：
当然，对于减肥初期的人来说，控制饮食是必不可少的。虽然饮食并不一定是造成肥胖的直接原因，但对想减肥的人来说，节食是不可或缺的一步。我们这里所说的节食并不是不吃东西，没有营养的摄入，身体自然也吃不消。比如在早餐时吃点果汁加全麦面包或是一个新鲜的水果加脱脂奶等，中餐和晚餐则尽量多吃蔬菜，避免大鱼大肉，每天的6～8杯水也是必不可少的。
以上我说的都是减肥应注意哪些问题啊的说明，总体朋友讲的就是平时要多加运动，不要犯懒，能运动千万不要闲着，还有就是饮食方面要很好的控制自己的嘴，嘴控制住了再加上运动，这样就会又变回完美的身材，为了完美的身材我会努力的。