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春天的天气常常不太稳定，时冷时热，假期撑得太多了，常会让人胃口不好，对食物提不起兴趣;
很多人便因为吃不下饭，而更多正在减肥的MM们常常强迫自己节食，到最后节食不成功，还患上厌食症，所以选择清凉或看似清淡的食物，能在这样的天气里吃得清爽健康又无负担，但这样吃真的是聪明选择吗?
现在市面上的水果选择非常多，并不会因为季节而缺少任何的水果，而且物美又价廉，一般人对水果没有戒心，往往大吃特吃，甚至取代正餐。
事实上，水果吃多了，也会让体重及三酸甘油酯上升，建议水果仍要适量的吃，每日建议量为2份，以西瓜为例，半斤(含皮)为1份。
此外，过了冬天季节开始暖和起来，冷饮及冰品也重新进入众人的选择当中，在街上常见人手一杯，但大多数的冷饮冰品不仅没有营养，空有热量，喝多吃多反而会胖，建议应选择喝白开水、矿泉水或无糖茶饮来补充水分。
以下便介绍三道利用简单食材，以凉拌、炖煮等方式烹调，适合在现在这样的季节享受的无油美食，让大家能吃出轻爽健康苗条的身材。凉拌洋葱(4人份)
材料：洋葱1颗、和风酱适量
作法：1.洋葱切丝，用水冲洗后，浸泡冰水中，重覆换水泡至洋葱呛味变淡。
2.取出摆盘，在洋葱丝上淋和风酱拌匀即可。热量(1人份)：25大卡
凉拌莲藕(4人份)
材料：莲藕半斤、紫苏梅5颗、紫苏梅汁1大匙、香菜少许
作法：1.将3颗紫苏梅去核后，梅肉切碎，再加入梅汁混合搅拌后备用。
2.将莲藕切成约1公分大小的薄片，放入水中汆烫一下捞起，再泡入冰水中备用。
3.将莲藕片从冰水中捞起，加入梅子酱汁及紫苏梅2颗一起拌匀，静置1小时即可食用。热
量(1人份)：60大卡注意：莲藕在营养学分类上属于五谷根茎类，食用时要注意适量。
竹笋排骨汤(5-6人份)材料：绿竹笋2支、排骨1斤、盐适量
作法：1.绿竹笋去壳切块备用。
2.排骨先汆烫去血水。
3.将汆烫过的排骨、竹笋块一起下锅，加入适量的水，煮20分钟。
4.起锅前，加少许盐调味即可。
热量(1人份)：60大卡
编辑推荐
选对食物 吃出苗条身材
说到减肥，首先想到的是管住我们的嘴。其实不用这样，只要你巧选食物，就能吃出苗条。
选对食物很重要!
1.主食类(淀粉)食物选择技巧
◎选择技巧：较新鲜、加工较少的主食
◎注意事项：和油、糖分开
等级
2.肉类食物选择技巧～
◎选择技巧：选择脂肪较低的肉类，吃时去皮去肥肉。
◎注意事项：注意蛋白质的质与量。
沙朗(带脂)364
沙朗(不带脂)299
菲力232
鱈鱼70
猪里肌肉314
鸡腿182
【一般饮食/自助餐】蹄膀、五花肉与三层肉不只热量高，且热量大部份来自脂肪，所以是「发胖度」高的肉品，建议最好少吃。若要挑选鲁肉的话滷猪里肌排会较滷控肉(或称五花肉、梅花肉)好。在猪的附加產品中，猪血是卡路里最低的一族;而心、肝、肾等肌肉性组织，含有较高比率的蛋白质，所以也算是较佳的猪肉附属食物;猪肠及猪肚等器官则含较多的油脂，蛋白质的量及品质均较差，所以即使热量较低，最好还是少吃。
3.水果类食物选择技巧
虽然水果含有果糖，但也富含纤维，维生素与植物性营养素等营养保健成份。基本上，减肥什麼水果都可以吃，但在热量限制的前提下，热量较低的水果(如水分含量较多的瓜类)可以吃的量比较多;而热量较高的水果(如榴槤、释迦、仙桃等水份少，甜度高的水果)则需要限量使用。至於蜜饯或水果乾等加工水果因营养被破坏且有额外添加糖，故并不建议使用。
【吃水果的技巧】
1.水果宜以新鲜為主，最好不要吃加工水果產品或果汁。
虽然新鲜水果热量并不高，但如果榨成汁来食用的话，因為需要使用相当多水果，所以热量会变得非常高。举例来说，一颗葡萄柚大概有120大卡，吃新鲜葡萄柚时可以吃到葡萄柚的水份、果糖、纤维、维生素C等营养素。
但若把它榨成葡萄柚汁来喝的话，约三颗葡萄柚才能榨成一杯果汁(热量為3×120=360大卡)，而裡面只剩下果糖与水而已(维生素C被破坏与氧化掉，纤维被丢弃掉)，所以即使现榨果汁也应该少喝。
2.如果不得已要喝果汁的话，尽量挑选水份含量高的水果来榨汁。
水份含量高的水果因為榨出来的汁多，水果用量会较少，相对的热量也就较低。举例来说，要榨200cc的柳丁汁约需要使用六颗柳丁(热量360大卡)，但若榨西瓜汁的话可能只要使用200~300公克的西瓜就够了(热量只有60大卡)。
3.不要额外添加其他调味料或使用沾料。
喝果汁时不要添加梅粉、蜂蜜等额外材料来调味;吃水果时不要再沾蜂蜜、炼乳、糖粉、沙拉酱或优格酱等额外的沾料吃。
日常三餐如何吃出苗条身材
一、忠于原味，常保新鲜。
1、尽量不要吃油炸的和烟熏的肉类食物。
2、核果类不要长期暴露在空气或光照下，只要稍稍久置，可能内在已经百菌蕴生了。
3、烹调食物尽量用烫或蒸的方法，如果一定要炒或炸，也尽量使用植物油。
4、进食前半小时不喝水，以免冲淡胃酸。进食时细嚼慢咽，让唾液大量分泌以分解淀粉质，减轻胃的负担。
5、早上起床空腹喝一杯清水，如果胃肠很好，不妨加几滴柠檬汁，如此半小时左右就会排便，之后再进早餐，这就是最基本的体内循环。
二、调味品选择注意健康
1、选用低钠盐。
2、不吃白糖。白糖是经过化学漂白而成的，因此许多养分也流失了，而红塘、冰糖、枫糖等都是比较好的选择。
3、酱油要冷藏。食用古法酿造的酱油，因为它未添加防腐剂和味精。
4、食醋。醋对人体有许多益处，但应尽量选择以古法或现代生物科技酿制的醋。
5、选择植物油。
三、减肥与用餐次数
用餐次数的多少与减肥有很大关系。一天吸取的总热量，若将其分为一次、三次、五次来摄取的话，哪种方式比较好呢？答案是五次。分的次数越多，越不容易发胖。
如果一天只吃一餐，当你肚子饿了的时候，就很可能吃下相当于相扑选手所吃的那么多食物，而这食物中的营养素及热量也就会完全被身体吸收。
就寝前两小时不要吃东西。这样做，既能降低卡路里的摄取，又能得到身体所需的养分，用不着再忍受饥饿之苦。不过食物的选择也很重要，一片面包和两片饼干有相同的卡路里，就果腹和营养的观点来看，还是选择面包好。
三种减肥法 吃出苗条身材
由于夏天的到来，女士们减肥的欲望又被重新激起，网络上各种层出不穷的减肥方法让所有的女性们都跃跃欲试，但是是否有效果呢?就不得而知了。那么这么多种的减肥方法有哪些是比较好可以尝试一下的呢?别急，现在为大家举例三种网络上最为推崇的瘦身减肥方法以供参考。
曾风靡一时的食肉减肥法、无淀粉质减肥法、扎手指等等，唔少临急抱佛脚想快速瘦身的女生应该试过、成功过，或失败过。新一轮的异国减肥法又在网上传得火热，如?妹用芫荽调味减肥、台女午晚食番茄瘦身、美国人午后断食消脂。Work唔Work?找来营养师及中医师解说，兼有真人试食减磅报告畀大家参考。
一日一餐番茄瘦身
多年前流行的苹果与食肉瘦身餐，大多数女士都尝试过，但效果则见仁见智。现在又流行另一种低卡路里且营养高的番茄瘦身餐，据称7日减10磅，日本、台湾女性也被它迷倒。
一个番茄(约200克)只有30卡路里，相等于约八分一碗白饭的热量。一般女性一餐平均摄取约600卡路里，若其中一或两餐(早餐、午餐或晚餐)以番茄代替，便可减少吸收数百卡路里，但又不致令身体缺乏营养。
其余正餐可照常进食，但以清淡、低热量的食物为主。连续进行一星期，可减掉5~10磅，建议一个月只进行一次。基本上没有分量限制，因番茄容易令人饱肚，吃够饱肚便可。吃生番茄效果更佳，切忌用煎、炸、烤的烹调方法，蒸、灼或将番茄煲汤饮用均可。
真人试食
市场助理Natsuki：身体排紧毒
“刚开始想试一星期用番茄当晚餐，但到第4日，已经忍不住多吃了其他东西，所以放弃了;但到3日内，磅数的确轻了不少，而且感觉身体在排毒，清走了积存已久的废物。”
营养师评价：食过量皮肤变黄
“番茄本身几乎由水分构成，除了维他命A、C、胡萝卜素、茄红素外，没有多少营养，建议最多一星期进行两天，以番茄汤代替晚餐，让身体可吸收均衡营养。”但要注意由于番茄含丰富胡萝卜素，摄取过量会令皮肤变黄;过多的维他命A会影响肝脏，因此避免长期进食番茄。
以下餐单含有丰富的营养包括蛋白质、维他命、纤维等，卡路里低之余，又够饱肚。
营养师建议番茄减肥餐单
早餐：1杯脱脂奶、吞拿鱼烚蛋三文治
午餐：1碗切鸡饭、1碟灼菜、1个苹果
晚餐：番茄薯仔杂菜汤(连汤渣)或芋丝番茄肉片汤(连汤渣)
饮芫荽水消脂
最近日本组织了一个香菜协会，是一班对香菜(即芫荽)爱不释口的年轻人成立的，他们相信多吃以芫荽烹调的菜肴可以减肥，在东京更有一间餐馆香菜屋，其生意十分之好，提供多种芫荽菜式，如生拌香菜、炒香菜、香菜冰淇淋、香菜饼干，简直创意无限。
更发现日本现在流行用香菜泡茶，并认为香菜茶的排油效果超越柠檬茶和薄荷茶，做法是将香菜叶子或整棵香菜洗净，用沸水冲泡即可饮用。
真人试食
Rachel时装设计师：小肚腩?刚开始听到食芫荽减肥都很惊讶，因为芫荽味道浓烈，没有想到营养价值会这样高，试了整个星期?晚餐都是用芫荽鱼肉汤做主菜，配半碗白饭，效果不错，肚腩变小了，少了胃气，不过体重只是轻了1磅。
收腹芫荽鱼肉汤
材料：1钱芫荽、3条白、3~4片姜
疗效：帮助消化，减少胃气，收细肚腩。
中医解说：助消化减胃气
芫荽的营养价值相当高，所含的维他命C、E、胡萝卜素、铁、锌和硒都比番茄高，即使吃过量，也没副作用。它主要用作调味，性温味甘，能健胃消腻、驱风解毒，对食物积滞、胃口不开也有一定的食疗作用。康和堂任立新医师说：“若是水肿性肥胖的人不太适合，因芫荽的排水功效不显著，相反芫荽可帮助消化，去胃气，对脂肪性肥胖的人会有少许帮助。”
营养师评价：煲汤更见效
多吃芫荽是有抗氧化作用，可抑制自由基，去除致癌物质。若用在减肥上，可用它煲菜汤，营养丰富，卡路里低，比用来冲水功效较大。
营养师Peony
2pm后断食减磅
下午2时后不吃减肥法可说是下午6时后断食的进化版，是根据美国减肥医生Dr.Albston的「NoNightDieting」(过午不食减肥法)制订出来，因这方法跟和尚过午不食的饮食习惯相似，故又称为「Monk减肥法」。
「和尚减肥法」原理是FF循环(Feed-FastCycle)，又称饱食-空腹循环。当人体摄取食物后的3至4小时，称为饱食期;饱食期后的12至16小时，称为空腹前期;48小时便进入空腹期。饱食期身体血糖上升令胰岛素大量分泌，造成脂肪堆积的肥激素。在空腹前期，因血糖开始缓慢下降，使升糖激素及肾上腺素开始分泌，造成分解脂肪的瘦激素。
随时间的延长，瘦激素分泌愈来愈多，减重效果愈好，但是不要进入空腹期，不然蛋白质就会开始耗损。此减肥法实施起来很简单，早、午餐随便吃，但少吃猪肉;下午2时后就不能进食，只是喝水及无糖饮料。
实行原则
1.早餐加1至2份水果。
2.午餐吃饱一点，加1至2份蔬菜及1至2份水果。
3.下午2时过后不吃东西，可喝清水、热咖啡、热茶或低糖温饮料。
4.早餐至午餐、午餐至下午6时、下午6时至晚上11时，各喝两杯500cc的水，一共3000cc，每次喝不超过300cc。
5.每天快走路10分钟，约1800步。
6.低血糖或低血压患者、肾脏病者、使用胰岛素的糖尿病者、病态性肥胖者均不适合进行。
若刚开始时不习惯，可在下午4至5点，吃1至2只水煮蛋及2至3片苏打饼，之后再慢慢调整。
真人试食
模特儿Aya：1星期减3磅
平时我都进食三餐，这个减肥法要2点后不吃实在有点困难，刚开始两天下午已经肚子饿了几次，饮了1杯脱脂奶，之后几天就试着早午餐吃多一点，下午就没出现肚子饿的情况，磅数都有下降，比想像中多，一星期轻了3磅。
营养师评价：容易脱水同便秘
FF循环理论是正确的，可以替身体减磅，但对于一向有三餐进食者来说，是太过艰辛，所以从健康出发，还是应该在睡前3小时进食晚餐。早、午、晚三餐的卡路里需以4：3：3的比例吸收，为身体作出平衡。当进行和尚减肥法时，要留意下午饮用的茶及斋啡是对胃部不好的，有利尿作用，容易出现脱水及便秘情况。
女性减肥吃什么 三食谱吃出苗条身材
想要完美的身材，仅仅依靠适量的运动肯定是不够的，饮食方面也是要注意的，通过不同的食物搭配，不但能够瘦身更能够补充各方面元素，来看看小编推荐的健康瘦身减肥食谱，一天瘦2斤不是梦。
瘦身私房菜一：黑木耳红枣汤
材料：黑木耳、红枣。
调料：白糖。
做法：
1、将黑木耳洗净，红枣去核洗净，放入砂锅。
2、锅内加适量水和白糖同煮1小时阁下，即可食用。
减肥功效：
黑木耳有着抗肿瘤侵染清肺等多种效果，尤其是它的植物胶质，这种物质有着强烈的吸附能力，可以吸附掉肠道中杂质和脂肪再排出，从内尔外的起到清肠排毒的效果。
红枣是很好的滋补品，尤其是对于女生来说有着补中益气养血安神的效果，另外红枣的特点是维生素含量非常的高，也被称之为自然维生素丸，女生常吃的话不但可以减肥瘦身燃脂，还能补充维生素让你健康瘦身哦。
瘦身私房菜二：菠萝莴笋沙拉
材料：菠萝、莴笋、小西红柿、苹果、葡萄干。
调料：沙拉酱。
做法：
1、将菠萝、莴笋、苹果切成块，与小西红柿一同放入容器中搅拌。
2、淋入少许沙拉酱。撒上少许葡萄干即可。
减肥功效：
菠萝几乎含有人体所需的各种维生素和16种矿物质，而这些都是可以被吸收的，菠萝所含的酸性和丰富的果汁也能够有效的酸解掉脂肪，新鲜的菠萝效果更是非常棒，只是食用前需要用盐水侵泡半个小时。
莴笋含有丰富的糖分和维生素C、钙、磷、铁等，每500克莴笋含有铁约12毫克，与菠菜含量基内情同，莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍，莴笋的汁液还可以促进胃液的分泌，刺激肠道的蠕动帮助消化食物和排便，饱腹感也是相当高的。
瘦身私房菜三：脆皮鲜奶
鲜奶材料：鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙。
脆皮材料：面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油4汤匙、发粉1茶匙。
做法：
1、把全部鲜奶质料搅拌匀称（除牛油和粟粉外）。
2、烧热锅落牛油，把拌匀原料插手粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。
3、再将脆皮质料搅拌匀称。
4、取出冷却的鲜奶质料，切成块状，蘸脆皮质料。
5、以中火将油烧热，将奶块放入锅中，炸至金黄、酥脆即可。
减肥功效：
乳制品是不会发胖的食物，同时还是可以瘦身节制体重的帮手，因为乳制品中含有大量的钙，而钙则是加速新陈代谢的最好物质。
减肥不节食——如何吃出苗条身材
不用刻意节食、不用强迫自己吃不爱吃的食物，48个越吃越瘦的小习惯，帮你轻松把住热量摄入的大关！
1.吃清洁卫生的食品。
2.多食谷类。营养师推荐减肥期间每日谷类150~200克，早餐分走一部分，剩下的部分可安排在午餐。
3.每一口食物咀嚼20次。
4.喝汤。食物中进入了大量的水，食用过程中可以减少26%的热量摄入。
5.每天少摄入50卡热量。一杯含糖饮料就远远高于这个数，所以下次用白水或者一杯茶代替吧。
6.小食袋。薯片、饼干、巧克力等零食如果实在想吃，也尽量买小食袋，放弃诱人的大食袋。
7.不要空着肚子去超市。令人尴尬又促动食欲的肠鸣音会让我们不断从货架上取大食袋的食品。
8.别在疲劳的时候吃甜食。甜食会消耗身体的维生素B，身体疲劳的时候吃甜点会更累，无形中也会增加赘肉！
9.自制甜品。60克普通冰激凌含10克脂肪160卡热量。现在我们用200克的草莓(不含脂肪仅含52卡热量)浇上一匙低脂酸奶(含1克脂肪，10卡热量)来代替。既满足了吃甜品的欲望又不会长胖。
10.吃温热的食物。过凉的食物会让体温更低，新陈代谢更加缓慢。通常蔬菜在未经烹调之前都是凉性的，所以生吃沙拉并不一定能帮助减肥，最好的办法是将蔬菜用水烫熟了再吃。
11.吃富含维他命B6的食物：维他命B6是代谢蛋白质和碳水化合物的重要维生素。也是脂肪分解的“催化剂”。建议从食物中获取，维他命B6富含于香蕉、胡萝卜、大豆和鸡肉中。
12.使用平底不沾锅。平底不沾锅可以使食物不粘上锅底表面的油，每餐至少减少了100卡热量。
13.使用喷嘴油瓶。每次烹调时只是在食物表面稍稍喷上一点儿油，可以减少热量。
14.多吃番茄。番茄中含有丰富的茄红素。茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。如果在餐馆用餐，可以要一杯番茄汁来代替番茄。
15.经常以烤、水煮或是清蒸代替油炸、红烧的烹调方式，减少热量摄入。
16.去掉看得见的脂肪。在厨房里准备一把剪子，去掉排骨上、鸡皮下、肉皮下看得见的脂肪；煲汤时等汤冷却后去掉浮油。
17.改用小碟装食物。这样可以减少三分之一的进食。
18.早上吃点辣椒。早餐吃点红辣椒可以减少午餐、晚餐食物的摄入量。
19.少吃鸡皮。带皮鸡胸含300卡热量，不带皮的只有190卡。
20.健康零食随身带。苹果或胡萝卜被评为最佳减肥辅助食品。它们具有一定甜味，可以满足欲望而且都需要花点儿时间才能吃完。
21.固定一餐：选择一天中的一餐，规定食物种类，比如从今天开始每天晚餐只吃素食和粥。
22.自制沙拉酱。蛋黄酱1匙含100卡热量，番茄沙司只有16卡热量。用蕃茄沙司代替蛋黄酱拌沙拉，可以减少84卡热量。如果改用芥末、柠檬汁或是苹果醋，热量则更低。
23.吃薄比萨。通常一份厚比萨含热量350卡，而薄的只有220卡。
24.3杯绿茶。绿茶中的儿茶素能够抑制脂肪分解，提高代谢。每天饮3杯绿茶，三个月腰围大约可缩少5%.
25.饿的时候喝咖啡。不加糖的咖啡是很好的低热量饮品，而且能够延迟饥饿感，最好饮用不含咖啡因的咖啡。特别提示：平时喝咖啡有不适感的人不可尝试。
26.慢一点、停一停。胃要花20分钟的时间消化食物，然后才会将满足感传达到大脑。所以感到“饱了”以前吃慢一点儿，在每一道菜之间停一下，七分饱的时候停止，可以减肥热量摄入。
27.对着镜子的位子。坐在镜子前，你会特别注意自己的吃相，文雅地吃，速度自然就慢了。同时，坐在镜子前吃东西，你会更多地考虑自己的身材──再胖就不好看了，还是少吃点儿吧。
28.不要让自己忍饥挨饿。长时间处于“饥饿”状态会让身体感觉“很亏”，结果吃得远比需要的多，甚至吃饱了还停不住嘴。有点儿饿但不是特别饿，正是进餐的最好时间。
29.吃好早餐。早餐是开启一天新陈代谢的钥匙。营养师推荐理想早餐：牛奶+谷类(面包、馒头、麦片等)+一份水果或蔬菜+一个鸡蛋。
30.每天25～30克的纤维。纤维不能被人体消耗吸收，但在体内停留时间长，能制造饱腹感，降低进食的欲望。全麦、豆类、坚果和干果都是高纤维食品。
31.早上吃纤维：比如在早餐中加入水果、蔬菜，有助于控制下午的食欲。
32.不要吃得太少。挨饿的身体会自动储存脂肪。要想减肥，正确的方法是：频繁而又健康地吃。
33.每天两次加餐。推荐加餐：牛奶、酸奶、水果、坚果。加餐的时间：上午10点左右、下午3点左右。
34、每天3两主食。碳水化合物是身体的燃料，拒绝主食，意味着迅速反弹。
35.利用晚餐去水肿。晚餐吃去水肿的食物，能帮助劳累了一天的我们排除毒素，蔬菜中可以去水肿的有苦瓜、冬瓜等，主食则可以吃一些绿豆汤、薏米仁粥等等。
36.每天蔬果1斤4两。蔬菜500克，水果200克。水果含有一定的糖分，减肥期间切忌以水果代替蔬菜。
37.每日摄取1000毫克的钙。在热量消耗相同的情况下，平均每天摄取1000～1500毫克的钙较每天摄取600毫克钙，三个月平均可以多减掉2.7公斤的体重。
38.每天吃奶制品250克。食用更多低脂奶制品的人，体内的脂肪含量比一般人少。
39.每周吃鱼4次。鱼肉中的欧米加-3脂肪酸有助于脂肪分解。
40.每次取一份食物。每次打开冰箱只取出1份食物，比如一个酸奶或一小块巧克力。那种把整盒都端出来，吃剩下后再放回去的想法，往往造成全部吃掉什么也剩不下的结果。
41.不要在冰箱或是食品柜前吃东西。走到另一个房间，坐下来慢慢享用你拿到的这份美味。
42.餐后吃1~2粒奇异果。奇异果中的营养物质有助于食物的消化和脂肪的分解。
43.晚餐要尽早。晚餐要尽量在睡前4小时结束。
44.每日50克坚果。坚果中含有助催化脂肪的微量元素。
45.慢饮白开水：每天饮用6～8杯水。慢慢饮用，避免水肿。
46.少盐：每天不超过6克盐。
47.尽量使用橄榄油烹饪。
48.无油烹调。可以用汤、葡萄酒、柠檬汁等代替油烹调菜肴。
黑木耳减肥食谱做法 吃出苗条身材
黑木耳是减肥佳品，有“素中之荤”的美称。今天小编就为你介绍三款制作简单的黑木耳减肥食谱，有效帮助瘦身，赶紧学习做做吧。
醋拌木耳
食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适量。
制法：
步骤一：木耳用冷水泡过后摘掉根部。撕成适当大，用水悼过后，稍洒一点醋。
步骤二：取一根芹菜去筋，切成小段，将半根大葱切成小段。
步骤三：锅中加入醋、砂糖、盐、酱油，再将一根红辣椒切成碎块放入，加热。
步骤四：将调料趁热浇在碗里。至冷却后即可食用。
关注：醋拌木耳是一种可以安心吃的低热量菜，木耳几乎不含热量，所以很适于瘦身。
黑木耳豆腐汤
食材：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许。鸡汤1碗。
制法：
步骤一：先将水发黑木耳洗净。豆腐切成片。
步骤二：将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
关注：黑木耳及豆腐均为保健食品。可降低胆固醇。
黑木耳莴笋
食材：莴笋500克，黑木耳（干）50克，大蒜（白皮）5克，大葱5克，姜、泡椒、味精、盐、香油、植物油各适量。
制法：
步骤一：黑木耳泡发，择洗干净，莴笋洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀。
步骤二：大葱切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切马耳朵状。
步骤三：锅内放猪油烧到六七成热，放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放黑木耳和莴笋快炒断生。
步骤四：放葱、味精和精盐调味即可。
怎么吃红薯才能减肥？3款食谱，吃出苗条身材
红薯美味，是秋冬季节很好的食物，红薯还有减肥的功效？你造吗？今天小编推荐大家红薯减肥食谱，帮助大家在秋冬季节进行减肥。
红薯为什么能减肥
1、纤维素促肠道蠕动红薯含有均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。
2、低热量低脂热量低又能饱腹，红薯每100克含132大卡，200克差不多就是264大卡，相当于一碗米饭。每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
3、纤维素和果胶阻挠糖类变脂肪红薯中富含纤维素和果胶，能阻挠糖类变脂肪，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。
吃红薯减肥的最佳时间早上吃红薯更减肥早上是身体排毒的重要时间，尤其是经过了一夜的休整，肠胃急需排出垃圾。这个时候吃红薯，其中的膳食纤维能加快肠道蠕动，轻松排便，让肠道顺畅，起到排毒减肥的作用。
推荐红薯减肥食谱
1、红薯粥
材料：新鲜红薯250克，大米100克。
烹调步骤：
将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。
2、麦仁红薯汤
材料：新鲜红薯250克，麦仁100克。
烹调步骤：
一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些;
将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟;
沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好;
出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。
3、红薯泥
材料：红薯500克，猪油25克。
烹调步骤：
选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥;
锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。
八大事项吃出苗条身材
现在我们提倡健康减肥，因为只有好的体力才能完成每天的工作量，“身体是革命的本钱”。减肥又不是一朝一夕的事，只要我们在日常生活中只要多加注意，就可以健康、安全而且从根本上达到控制体重的目的，保持良好的身材。
1.切忌快速减肥：快速减肥成功后，很难维持减肥的效果，理由是快速减肥方法,不属于自然生活习惯。
2.饿的时候就是身体燃烧脂肪的时候：这时运动半小时至一小时，燃烧脂肪的效果最佳，运动后要注意补充水分。
3.每餐慢吃细嚼：这是满足食欲和减少食量的最佳方法。
4.切忌贪睡：每天睡七小时足矣，睡眠时代谢率最低，能量消耗最少，胆固醇和脂肪的合成量大增，贪睡但是少吃也是会长胖的主要成因。
5.糖分和油量够了就好：减少每日糖分(饭面)和油脂的食量,是减肥的必要方法。
6.不喝炒菜汤：此汤含油量高，易吸收，非常容易让人长胖。
7.休闲时间，少吃东西：休闲时代谢率低，热量消耗少，食物热量应酌情减少。
8.不吃宵夜：睡前进食，热量最容易转变成脂肪,在腹部堆积。减肥其实也不是太难，只要每天控制自己的食欲，加强一下运动就OK啦!
低热量餐单吃出苗条身材
对于正在减肥的女性来说每天最烦恼的应该是在准备自己的减重便当了，吃什么不能吃什么，每天需要多少卡的热量，再准备的时候并不一定能够绝对计算得如此精确，因此小编辑再这里为大家准备了一张减重时的便当餐单，让大家免去了计算的烦恼。
如果按照每天所需热量约1900卡，因为需要控制体重，所以建议其每天需要热量约1500卡，以午餐而言，给予450～500卡的菜单。大家可以根据后面的餐单去准备自己的便当。
菜单一鸡腿便当
五榖杂粮饭3/4碗*烤鸡腿(小)1只
凉拌小黄瓜(小黄瓜50公克、蒟蒻20公克)
炒三丝(海带丝30公克、金针菇20公克、胡萝卜丝10公克、油1茶匙)苹果(小)1个
菜单二寿司便当
稻禾寿司﹝胚芽米饭3/4碗、薄豆腐皮1张﹞可包成2个
卤肉排﹝里肌肉片40公克﹞
烫高丽菜﹝高丽菜100公克、虾米少许、酱油少许﹞
奇异果1个
菜单三总汇三明治便当
总汇三明治﹝全麦土司3片、水煮蛋1个、蕃茄片2片、生菜1片﹞
卤鸡翅1个
炒青花菜﹝青花菜100公克﹞
加州桃1个
菜单四饭团便当
三色饭团﹝米饭3/4碗、肉松2大匙、海苔酥1大匙、浦岛海苔1大匙﹞﹝将米饭揉成3个，分别沾上上述的食物﹞
烤鲑鱼40公克
炒菠菜100公克
芭乐100公克
菜单五牛腱便当
胚芽米饭3/4碗
红烧牛腱﹝牛腱40公克、白萝卜20公克、胡萝卜20公克﹞
银芽鸡丝﹝绿豆芽50公克、鸡丝30公克、麻油1/2茶匙﹞﹝将上述材料烫熟，最后在淋油﹞
炒豌豆苗﹝豌豆苗100公克、油1茶匙﹞葡萄13颗
减重便当小秘诀
一、纤维质的利用：每餐皆有蔬菜、水果，主食有时以五谷米等替代，使学童有饱足感，并且可以整肠健胃。
二、烹调方式的改变：大多以水煮、红烧、烤、卤等方式烹调，减少过多油分的摄取，避免炸、煎等油量高的烹调方式。
三、食材之选择：选择脂肪含量低的食材部位，例如：里肌肉所含脂肪量低于三层肉﹝猪肉而言﹞;牛件所含脂肪量低于牛腩等。别让肥胖打败您喔!用些小技巧，花点小心思，像肥胖说〝Bye!Bye!〞。
巧吃面包 也能吃出苗条身材
面包美味，想起来都谗，可是正减肥的MM却对它望眼欲穿，现在告诉大家如何巧吃面包，从而达到减肥效果。
吃法一：不要在吐司上涂太多的果酱
首先就是注意与面包相配食用的作料，我们一般不爱吃白口面包，所以在上面加了各色的果酱以及做成三明治，你所加的作料热量也是不同的哦，在吃的时候要特别注意，如果不需要剧烈活动的话，一定选热量低些的配合食用。
吃法二：要注意三明治中所包的材料
夹馅面包的热量、油脂量都偏高，而一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的，如果想减肥的朋友还是少尝试的好。面包中还是主推全麦面包，因为它其中含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素，常吃可以降低患心脏病、癌症的风险。如果非常喜欢甜味面包，不妨选择吐司抹1小匙果酱。每天两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有条件，准备一点生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃，热量适中，营养会更加均衡。
吃法三：多喝浓肉菜汤
使用多种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤，含有丰富的食物纤维，多喝这种汤，就会减少面包的摄取量，而且还可以吸收很多维他命及矿物质。
吃法四：将吐司烤得酥脆
与白色柔软的吐司相比较，吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次数自然增加。因为咀嚼（科学表明：咀嚼可助减肥）而刺激饱腹中枢神经，吃少量即可获得饱腹感。
刚出炉的面包不宜马上吃，因为此时面包还在发酵，马上吃容易得胃病，面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全。
吃法五：吃含有食物纤维的面包
肠胃不好的人不宜吃过多的面包，因为其中的酵母很容易造成胃酸。食物纤维面包倒是不错选择，因为食物纤维会抑制身体中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。