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经常有人问,到底哪种方法减肥有效?哪种方法减肥痛苦小而又相对健康?节食一贯属于姐妹们手到擒来的减肥手段。但忍饥挨饿一时容易,要打持久战就难了!于是,代餐应运而生。这种减肥法对比节食,显得轻松健康得多,既安全也没有副作用,所以格外受到美眉们的推崇。
饱腹型代餐
——魔芋粉
魔芋含有一种高分子化合物,吸水后体积可膨胀80～100倍,食后能立即产生饱腹感,同时它能吸附胆固醇。只要吃不太多的魔芋粉,等它到胃里遇水膨胀,你就不会感觉到饿了,不饿当然不想再吃东西。魔芋的主要成分是葡甘聚糖,不能被人体内的酶消化,不提供营养,热量很低,想不减都难呢。
食用方法:魔芋的传统吃法是做成魔芋豆腐吃,而减肥流行的是经过二次加工,可以直接用温水冲泡服用的魔芋粉,每天早晚代替主食,冲服2～3次。
适用人群:肠胃垃圾太多需要清空的人以及节食减肥初期需要抵御饥饿的人,但不适合长期、单一食用。
营养型代餐
——生食粉
以谷类、藻类、菌类、蔬菜等植物成分为主的生食,脂肪和碳水化合物含量较低,热量较低(40克的生食大概产生160卡的热量),其提供的能量不会超出人体所需。另一方面它含有丰富的维生素、矿物质和活性酵素,可以强有力地促进脂肪的充分燃烧,从而达到减肥的效果。
生食还含有丰富的纤维素,促进肠道蠕动、清洗肠道和血管,排出体内垃圾;而不溶性的粗纤维还可以包裹食物,减少肠道对脂肪、糖类的吸收,从而从源头杜绝肥胖的滋生。
食用方法:早晚代替主食,配以蔬菜水果。
适用人群:特别适合三餐不规律,饮食结构不合理的白领一族。
燃脂型代餐
——减肥零食、瘦身饮品
这些代用品主要是通过在零食和饮品中添加能燃烧脂肪的成分,来达到食用它们的同时具有减肥的目的。比如减肥饼干是以稻米胚膜、胚芽等粗纤维为主要成分,同时添加能促进人体脂肪燃烧、提高人体新陈代谢的左旋肉碱,达到调节肠胃和燃烧脂肪双重减肥的效果。
瘦身饮品,比如果醋、减肥咖啡、氨基酸果味饮料粉等,也都是在配方中添加了多种燃脂氨基酸,通过促进体内固有的脂肪分解来减肥。
食用方法:可在节食期间当作下午茶直接食用,也可替代晚饭适量食用。
适用人群:适用有耐心循序渐进减肥的人。但含有左旋肉碱代餐食物,如雅姿减肥饼干、哈尔滨制药厂出的“苗条淑女牌”动心饮料等都不适合孕期、哺乳期女性食用,肝肾不好的人也需慎用。
综合型代餐
——啤酒酵母粉
啤酒酵母粉中的优质植物蛋白含量超过50%,蛋白质可使血糖维持长时间稳定,较不易产生饥饿感。另外,其含高达25.30%的啤酒酵母,它除了能有效增加饱腹感(遇水膨胀性),有效抑制食欲外,还含有丰富的B族维生素,能加速碳水化合物和脂肪的代谢,快速消耗热量,促进身体和脑部运作,达到减脂不反弹的健康塑身效果。
食用方法:饭前半小时吃。
适用人群:特别适合饭量较大的美眉,因为在饭前吃可以增加饱腹感,减少食物的摄入,而且膳食纤维可以包裹食物减少营养的吸收。
贴心叮咛
1.水果能作为减肥代餐吗?——不能!
人体每天需要充足的蛋白质以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上,蛋白质含量却不足1%,远远不能满足人体的营养需要。水果即使能减肥,也只能起到暂时的效果,恢复正常饮食后会马上反弹。因此,水果只可做正餐的补充,好吃不能多吃。
2.吃瘦肉、避淀粉能作为减肥代餐吗?——不能!
吃瘦肉、避淀粉代餐减肥,这是营养师最不建议施行的减肥方式,因为这种减肥方式最不健康也不安全,可能会有便秘、疲倦、抵抗力变低的情况产生。虽然这种减肥方式可以让你吃饱,但是如果长期实行,会让你的肾脏负荷过大,带来危险。
3.奶粉能作为减肥代餐吗?——不能!
从营养上讲,奶粉中含有脂肪、蛋白质、矿物质等营养元素,“但是再有营养的食品也不可能供应人体健康生存所需的全部营养,长期下去会危及健康”。
延伸阅读
什么是代餐粉 代餐粉减肥有效果吗
现象：代餐粉正在流行
柳州市民吴小姐目前正在使用代餐粉减肥，她每天只有中餐是采用常规进食法，早餐和晚餐则用代餐粉来代替。吴这样吃已经有两个多月了，据她介绍，自己的体重轻了2公斤。吴说，自己服用的代餐粉都是请朋友从国外代购回来的，口味挺不错，最重要的是吃了以后肚子就不饿了，像真的吃了饭一样，可以治住贪吃的嘴。“我看了配方表，里面大都是人体必须的一些营养素，感觉还挺健康。”但吴同时表示，代餐粉也有一定的“依赖”性，一旦停掉，那种饱腹感就没了，尔后食欲也会再次变大。
编辑在一排售卖保健品的货架上看到有代餐粉正在售卖。这家超市里的代餐粉品牌不少，还分有水果、蔬菜、巧克力等各种口味。一盒蔬菜口味代餐粉的营养成分表显示，其主要成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素系列以及植物纤维，各种营养成分的比例也在表中进行了注释。不少女士正围在货架旁挑选，一位姚小姐介绍，她身边的几名好朋友都在使用代餐粉，她也是听朋友介绍才打算购买的。
解答：代餐粉减肥有效果吗？
专家：有一定的效果，但是不建议长期使用，养成良好的饮食习惯，才是健康减肥的有效途径。
“长期只吃代餐粉，不吃‘正餐’，这种做法肯定是不科学的。”柳州市工人医院膳食科营养师郑伯华介绍，人体需要的营养素应该是全面的，这应该通过均衡的饮食获得，如果刻意偏重或避免某种营养素，就容易引起营养失衡导致健康出现问题。例如减肥者谈之色变的碳水化合物及脂肪，它们和蛋白质一起，成为为人体提供热量的三大主要营养素。缺少碳水化合物，会造成膳食蛋白质的浪费，从而导致机体免疫力下降；而脂肪更是为人体提供热量的主要物质之一。
郑伯华介绍，在临床上，也会使用一些营养粉做成肠内营养液供病人使用，不过这通常是在病人出现无法进食的疾病时才用的方法。这些营养粉一般由专业的临床医用食品生产商，按照科学比例配比营养素后，生产出来专供医院使用。“购买代餐粉，要考量其中的营养素是否全面和均衡，否则长期单一食用会对身体产生不利影响。”郑伯华说。
健身专家指出，目前确实比较流行用代餐粉进行减肥，其主要的优点在于单位热量可控、能产生饱腹感从而避免普通节食带来的饥饿感，品质上乘的代餐粉，营养物质大部分来自天然食物，也比较符合健康减肥的要求。不过，合格的代餐粉，配方应符合国际食品法典委员会公布的《减肥用低能量配方食品标准》。同时，代餐粉应该是一个辅助手段，养成良好的饮食习惯，才是健康减肥的有效途径。
建议正在上学的学生和上班族们不要食用代餐粉，主要是因为代餐粉中碳水化合物含量比较少，而这一类人群恰好属于用脑力劳动者，葡萄糖是脑组织细胞的唯一能量来源。
良好饮食习惯更重要
减肥期间光吃代餐粉是不行的，需要平时养成一个好的饮食习惯，有利于长期保持健康体型。下面介绍一些良好饮食习惯的原则：
平衡膳食。这是最基本也是最重要的一条原则。荤素搭配，营养均衡，既要让自己的身体能摄取足够的营养，又要避免营养过剩。
多喝开水。多喝水，是加强排毒一定要做的功课，人体所有的生化反应都必须溶解在水中才能进行，包括废物的排出。因此在产后，一定要多增加水分的摄取。
增加生菜、水果的摄取。生菜、水果是许多抗氧化营养素，例如维生素C、维生素B等等的良好来源。抗氧化营养素是清除体内自由基的成分，可以减少我们的细胞受到的伤害。
多吃粗粮，如糙米、全麦食品。吃白米饭只能摄取热量，得不到营养。所以需要以糙米、全麦食品等粗粮来代替精致的白米，这样不仅能吃到更多的营养素，膳食纤维还可以预防便秘、大肠癌。这对想减肥的人是很有好处的。
口味要尽量清淡。虽然生菜沙拉、水煮青菜是减肥者理想的食物，但是如果在上面涂上厚厚的一层沙拉酱、肉酱，那减肥计划就全泡汤。因为油、味精、酱油等调味料都是高热量的东西。
食物至少咀嚼10—20次后再吞咽。聪明的瘦身法应该尽量拉长。
用餐时间，一般一餐至少花20分钟以上。而更重要的是要细嚼慢咽，每口至少咬10—20下才可下咽，这样既可提早产生饱腹感，又不增加胃的负担。
搭配健康消脂饮食。如果过度限制热量摄取，往往会令人饿得半途而废，但若选择有营养的食物又很容易摄入过多热量。因此，建议大家平时多吃一些清淡蔬果，带有植物纤维的蔬果，脂肪堆积严重可以搭配健康的天然食品植提纤来帮助代谢体内多余脂肪，自然恢复身材。
吃过东西马上漱口。吃饱饭后马上刷牙，可以减少患口腔疾病的机会，也能使口气清爽，不易想吃东西，你可以在办公室准备一套旅行用的刷牙用品，随时保持口腔清洁。
远离零食。零食的热量极高，想要诚心减肥的，还是控制一下自己，千万别让零食出现在伸手可及的地方，否则会在不知不觉中吃进很多热量。
不要大吃大喝。感到肚子饿时，就选择性地吃点水果，缓解饥饿。因为过度饥饿状态下会比正常状态下吃得更多。
低卡饱腹南瓜饼DIY 代餐让你快速减肥
相信很多朋友都在饭店里吃过南瓜饼，其实，这款小食的制作方法十分简单，DIY更健康低卡，味道居然不会打折扣！还在等什么，赶快学起来吧！
美味又低卡的南瓜饼
南瓜饼食谱简介
名称：南瓜饼
做法：蒸
口味：甜
准备时间：2分钟
人数：4人份
难度：初级入门
制作时间：10分钟
南瓜饼瘦身原理
冬季养生多吃南瓜，有强身健体、美容瘦身的功效。南瓜营养丰富全面，对肠胃和血管都有很好的保护作用。南瓜具有减肥、降糖的功用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
糯米可用来减肥。中医认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。
南瓜饼制作步骤
准备南瓜泥
1、南瓜去皮去籽切薄片蒸熟，将南瓜打成南瓜泥。
饼料
2、将蒸熟的南瓜泥放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。
南瓜面团
3、把面团滚成长条状，有利于制饼。
制饼
4、分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼。
蒸饼，完成！
5、最后将南瓜饼隔水蒸10分钟，最后在南瓜饼上洒上芝麻。
代餐粉减肥有效果吗
现象：代餐粉正在流行
柳州市民吴小姐目前正在使用代餐粉减肥，她每天只有中餐是采用常规进食法，早餐和晚餐则用代餐粉来代替。吴这样吃已经有两个多月了，据她介绍，自己的体重轻了2公斤。吴说，自己服用的代餐粉都是请朋友从国外代购回来的，口味挺不错，最重要的是吃了以后肚子就不饿了，像真的吃了饭一样，可以治住贪吃的嘴。“我看了配方表，里面大都是人体必须的一些营养素，感觉还挺健康。”但吴同时表示，代餐粉也有一定的“依赖”性，一旦停掉，那种饱腹感就没了，尔后食欲也会再次变大。
编辑在一排售卖保健品的货架上看到有代餐粉正在售卖。这家超市里的代餐粉品牌不少，还分有水果、蔬菜、巧克力等各种口味。一盒蔬菜口味代餐粉的营养成分表显示，其主要成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素系列以及植物纤维，各种营养成分的比例也在表中进行了注释。不少女士正围在货架旁挑选，一位姚小姐介绍，她身边的几名好朋友都在使用代餐粉，她也是听朋友介绍才打算购买的。
解答：代餐粉减肥有效果吗？
专家：有一定的效果，但是不建议长期使用，养成良好的饮食习惯，才是健康减肥的有效途径。
“长期只吃代餐粉，不吃‘正餐’，这种做法肯定是不科学的。”柳州市工人医院膳食科营养师郑伯华介绍，人体需要的营养素应该是全面的，这应该通过均衡的饮食获得，如果刻意偏重或避免某种营养素，就容易引起营养失衡导致健康出现问题。例如减肥者谈之色变的碳水化合物及脂肪，它们和蛋白质一起，成为为人体提供热量的三大主要营养素。缺少碳水化合物，会造成膳食蛋白质的浪费，从而导致机体免疫力下降；而脂肪更是为人体提供热量的主要物质之一。
郑伯华介绍，在临床上，也会使用一些营养粉做成肠内营养液供病人使用，不过这通常是在病人出现无法进食的疾病时才用的方法。这些营养粉一般由专业的临床医用食品生产商，按照科学比例配比营养素后，生产出来专供医院使用。“购买代餐粉，要考量其中的营养素是否全面和均衡，否则长期单一食用会对身体产生不利影响。”郑伯华说。
健身专家指出，目前确实比较流行用代餐粉进行减肥，其主要的优点在于单位热量可控、能产生饱腹感从而避免普通节食带来的饥饿感，品质上乘的代餐粉，营养物质大部分来自天然食物，也比较符合健康减肥的要求。不过，合格的代餐粉，配方应符合国际食品法典委员会公布的《减肥用低能量配方食品标准》。同时，代餐粉应该是一个辅助手段，养成良好的饮食习惯，才是健康减肥的有效途径。
建议正在上学的学生和上班族们不要食用代餐粉，主要是因为代餐粉中碳水化合物含量比较少，而这一类人群恰好属于用脑力劳动者，葡萄糖是脑组织细胞的唯一能量来源。
良好饮食习惯更重要
减肥期间光吃代餐粉是不行的，需要平时养成一个好的饮食习惯，有利于长期保持健康体型。下面介绍一些良好饮食习惯的原则：
平衡膳食。这是最基本也是最重要的一条原则。荤素搭配，营养均衡，既要让自己的身体能摄取足够的营养，又要避免营养过剩。
多喝开水。多喝水，是加强排毒一定要做的功课，人体所有的生化反应都必须溶解在水中才能进行，包括废物的排出。因此在产后，一定要多增加水分的摄取。
增加生菜、水果的摄取。生菜、水果是许多抗氧化营养素，例如维生素C、维生素B等等的良好来源。抗氧化营养素是清除体内自由基的成分，可以减少我们的细胞受到的伤害。
多吃粗粮，如糙米、全麦食品。吃白米饭只能摄取热量，得不到营养。所以需要以糙米、全麦食品等粗粮来代替精致的白米，这样不仅能吃到更多的营养素，膳食纤维还可以预防便秘、大肠癌。这对想减肥的人是很有好处的。
口味要尽量清淡。虽然生菜沙拉、水煮青菜是减肥者理想的食物，但是如果在上面涂上厚厚的一层沙拉酱、肉酱，那减肥计划就全泡汤。因为油、味精、酱油等调味料都是高热量的东西。
食物至少咀嚼10—20次后再吞咽。聪明的瘦身法应该尽量拉长。
用餐时间，一般一餐至少花20分钟以上。而更重要的是要细嚼慢咽，每口至少咬10—20下才可下咽，这样既可提早产生饱腹感，又不增加胃的负担。
搭配健康消脂饮食。如果过度限制热量摄取，往往会令人饿得半途而废，但若选择有营养的食物又很容易摄入过多热量。因此，建议大家平时多吃一些清淡蔬果，带有植物纤维的蔬果，脂肪堆积严重可以搭配健康的天然食品植提纤来帮助代谢体内多余脂肪，自然恢复身材。
吃过东西马上漱口。吃饱饭后马上刷牙，可以减少患口腔疾病的机会，也能使口气清爽，不易想吃东西，你可以在办公室准备一套旅行用的刷牙用品，随时保持口腔清洁。
远离零食。零食的热量极高，想要诚心减肥的，还是控制一下自己，千万别让零食出现在伸手可及的地方，否则会在不知不觉中吃进很多热量。
不要大吃大喝。感到肚子饿时，就选择性地吃点水果，缓解饥饿。因为过度饥饿状态下会比正常状态下吃得更多。