豆腐减肥方法。
豆腐是高营养，高矿物质，低脂肪的减肥食品，减肥最好。下面就介绍两种美味又减肥的豆腐菜和大家分享。
核桃豆腐丸
原料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
制法：将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
番茄日本豆腐
材料：日本豆腐、火腿肠、冬笋、鸡蛋、淀粉、油菜少许、胡萝卜、番茄酱
做法：
a、鸡蛋打散，里面加少许淀粉备用
b、火腿肠切圆段、冬笋切段、胡萝卜切薄片备用
c、日本豆腐去皮对切两半，分别切成小段，去皮的时候一定要小心，弄不好就弄得乱七八糟的
d、把加好淀粉的鸡蛋倒入日本豆腐中，最好是在小盆或是平盘中，小心摇匀
e、锅内放油，三成热的时候，调小火把豆腐倒入锅小心煎熟，加盐及味精翻炒出锅
f、火腿冬笋及油菜倒入锅中炒熟
g、豆腐盛盘倒入番茄酱，配上火腿冬笋油菜及胡萝卜即可开吃
扩展阅读
减肥菜 首选海带
海带属于海洋菌藻类食品，海带能够减肥，这点许多人都知道，源于海带有排水排油，紧致肌肤的功效，夏天吃还可以解暑。下面3道海带食谱，小编专门提供给想通过饮食减肥的人群食用。
减肥海带食谱一：海带肉丝蛋汤
水发海带150克（切成细丝），鸡蛋1只，瘦猪肉丝20克。待锅中水开后，将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤，再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中，将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。
减肥海带食谱二：海带炖排骨
主料：猪排骨300克。
配料：海带15克。
调料：葱段、姜片、盐、胡椒粉少许。
操作过程
1、将猪排洗净、沥水，改成块状，放入沸水中氽一下，捞起洗净，沥水待用。
2、将海带放入清水中泡约1小时，洗去杂质，沥水切成片状，用开水烫一下，沥水待用。
3、砂锅加适量水，放到中火上，放入猪排、葱段、姜片，烧开，撇去浮沫，转小火，炖至五成熟时，放入海带，视猪排肉烂时，放入盐、胡椒粉，起锅即可。
特点：营养丰富，鲜脆味美。
减肥海带食谱三：韩式海带汤
做法1：
1、牛肉1块（好像用的是里脊）放到一锅开水里…。煮啊…煮啊…等到牛肉烂了，捞出来
2、泡好的海带切段，放到牛肉汤里牛肉切成粗丝…也放到汤里…。煮啊…煮啊…等到海带熟了（很软很软）…放入蒜泥和酱油（没有鲜味的那种）煮一会，就好了。
健康提醒：
海带营养价值：
海带中的碘极为丰富，它是内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。
磺可以刺激垂体使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
海带富含有抗癌明星——硒，具有防癌的作用。
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
豆腐的减肥功效
豆腐做法是女性朋友中食用比较多的，除此之外还可以食用一些豆制品，比如豆腐干、豆腐皮等，它们也是减肥的佳品。豆腐属于豆类食品的加工产物，豆腐中富含矿物质和大豆营养素，包括大豆蛋白、卵磷脂、多种维生素和纤维质。
具有低卡路里、促进新陈代谢、帮助脂肪燃烧等优点，而且天然健康，益气补虚。它不仅可以减肥还能美白哦。是MM们减肥美容首选必备食物。
推荐豆腐减肥食谱
凉拌豆腐
豆腐200克，水发木耳50克，黄瓜100克，辣椒油、油、花椒油、鸡粉、酱油、醋各适量。
将豆腐放沸水烫过切丁，黄瓜洗净切丁，木耳切丁，用沸水烫过。
把辣椒油、花椒油、酱油、醋、香油、鸡粉放碗调成调味汁。
金银豆腐
豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
琵琶豆腐
南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。