吃什么晚上不长胖。
无论是肥胖者或者非肥胖者，这种速度和机率是相同的，没关系，简单几招就能阻止这洪水猛兽的肥胖！
1、生理原因
随着天气渐渐转凉，脂肪细胞开始逐渐积聚，用以防止热量的扩散，以便到冬天时起到保温的作用，这时的人体便开始逐渐趋于肥胖。这时候为了避免肥胖，应该调整饮食结构，多增加一些运动。
2、胃口变好了
在秋冬季节，天气凉爽、人的胃肠供血量增多，消化吸收功能增强，胃口大开，不知不觉就吃得多起来，脂肪很容易在体内堆积，因此要继续坚持减肥。
3、运动减少了
运动量减少是秋季长胖的主要原因之一。天气渐渐地凉了，清晨和傍晚原本是运动的好时机，现在变成了懒懒蜗居。活动减少，慢慢就胖起来了。这时候，如果不便于室外运动，可以做一些简易的室内小运动、例如呼啦圈、仰卧起坐、哑铃等。
4、减肥动力不足
夏天里，清凉的夏衣让肉肉无处藏身，于是很多MM喊着“不减肥毋宁死”。但秋天里，随着天气的变凉，身上衣服加多了，掩盖了小肉肉，减肥的欲望没有那么强烈了。长胖了也看不到，等到来年春天的时候再来突击减肥。其实任由体重长胖，只会让你的体重基数越来越大。来年春天即便是突击减肥，也会比今年体重多出一两斤，逐年增加。
简单几招阻止肥肉生长
必须吃早餐
对于吃早餐的评判，有利有弊，但笔者还是建议大家吃早餐。吃早餐能够提高代谢，激活内脏机能。尤其是容易便秘的女性，吃早餐能刺激肠胃蠕动。而且，有利于不吃零食，避免午餐食用过量。为了上午的工作能集中注意力，早餐也是非常有利的。
一日最多一顿面食
面食是小麦粉制成的食物。例如，面包、意大利面食、乌冬面、拉面等等。这些食物会造成血糖值上升，升糖指数变高，容易导致肥胖。此外，面食主要是面粉，蔬菜、蛋白质含量少。
这些都是受欢迎的食物，但建议最多一顿面食，以此为契机重新评价饮食。因为高热量食物易造成腰上长肉。
等量食用蔬菜和肉
为什么韩国女性大多苗条-一方面是因为吃足够的肉，并且是包在蔬菜里吃肉。韩国泡菜等发酵食品及辣椒等辣椒素当然也是有作用的。吃肉的同时食用等量的蔬菜，能够避免吃过量。
不易肥胖的饮食顺序
从蔬菜开始吃能够抑制血糖值上升，也不易长脂肪。汤容易让人满足，进餐时早点食用有效果。尽量养成提前摄入植物纤维的习惯。
睡前3小时吃晚饭
自古以来人们普遍认为吃了马上睡容易导致肥胖，也不利于睡眠质量。虽说如此，但忙起来回家也晚，饿着肚子睡也太惨了。因此在公司能吃东西的人，傍晚时可食用饭团、便当，回家后可以喝热汤等得到满足。不可以的话，就减少碳水化合物，多吃蔬菜、蛋白质含量多的食物。控制在六分饱，第二天早上再饱餐一顿，这样不易长胖。
喝更多水
喝水或者水溶液饮品能够加快人体的新陈代谢，排除毒素，既能快速减肥，还能有效解决皮肤干燥问题。喝足够的水，能够帮助身体的代谢循环。但是，注意，不要喝碳酸饮料型的水，它会让身体摄入过多的热量。
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中秋如何吃月饼不长胖？
怎么吃月饼不会胖
一天不超过一个月饼
月饼的种类和口味非常丰富，但其实不管哪种月饼热量都是非常高的，尤其是酥皮月饼、鲜肉月饼这类，所以如果是在减肥期间的话，每天吃月饼的数量最好不要超过一个。事实上如果是想要减肥，对于月饼这种高热量食物当然是吃的越少越好，但是既然是中秋节有着吃月饼的传统习俗，偶尔嘴馋吃一个可以可以的。
搭配新鲜蔬菜吃
因为月饼的糖分以及油脂含量都比较高，所以在食用的时候可以搭配一些新鲜的蔬菜，蔬菜中富含的膳食纤维可以帮助消化以及增加饱腹感，在吃月饼的同时如果可以吃一些蔬菜水果之类的食物，可以抑制身体对于脂肪的吸收，另外也可以控制月饼的食用量，因为减肥期间每天吃月饼最好不要超过100克。
喝茶助消化
在吃月饼的时候可以搭配一些清淡的茶帮助消化，尤其是对于莲蓉、豆沙等这类甜味的月饼，搭配茶食用不仅可以促进消化，还能够解腻。绿茶就是非常不错的选择，绿茶的热量低，并且可以促进葡萄糖的代谢，减少糖分在体内提留的时间，对于月饼这种高糖分的食物而言，想要在减肥期间食用，搭配绿茶是一个非常不错的选择。
如何避免饭后脂肪堆积
饭后运动尽管能起到一定减肥的作用，但是也要使用正确的方法来进行饭后减肥。
食用过量之后，不会马上堆积脂肪，只要在接下来的四十八小时将身体进行复位，就可以避免变胖。
首先食用过量的第二天要限制饮食，多吃蔬菜和蛋白质等易消化的食物，帮助肠胃活动，将堆积的食物迅速的排出体外，抑制脂肪的堆积。
另外除了饮食还要加入适量的运动和伸展，帮助身体更快的循环。
仰卧，腹部深呼吸
仰卧，膝盖弯曲，双手自然放于侧面。慢慢地进行腹部深呼吸。把手放在肚子上，好好地感受腹部因为呼吸发生的变化。
抬起双脚，膝盖呈90度弯曲
腹部的深呼吸不要停止，抬起双脚，膝盖呈90度。双手分别放于腹部的前后，感受深呼吸带来的变化。深呼吸5次。
右脚放到地板，深呼吸5次
双脚从抬高的状态，放下右脚，右腿勉强可以碰到地板，脚尖向前伸展。左腿弯曲不变，坚持深呼吸5次。
换左腿放下，坚持深呼吸5次。
饭后多久可以运动
依餐点及用量而定
饭后多久可以运动呢？餐后与运动前的间隔时间长短，大半要依餐点及用量而定，其它决定性因素还包括年龄、体能条件及运动强度。假设这位读者是一般的中年人吧！如果你运动前的用餐量很大，而且多半是以含有高量蛋白质及脂肪为主的食物间隔时间应为两小时以上;如果用餐量较少且以碳水化合物为主，间隔时间可以缩短为30分钟至1小时。任何改变最好都采取渐进的方式，但如果出现任何肌肉上或消化上的问题，就得暂停。
饭后0.5～1小时运动较为适宜
一般来说，不经常运动的人和体弱的人，最好在饭后0.5～1小时运动较为适宜。正式的锻炼和剧烈的竞赛，最好在饭后1.5小时再进行。饭后不宜剧烈运动并不排除在饭后进行轻松的运动，每个人可以根据自己的条件做适量的运动，例如散步或做其他轻微活动，对增进健康还是有利的。
怎么吃粽子不长胖呢？
粽子的有哪些营养成分在里面呢？
主要原料糯米的GI(升糖指数)为87，属于高GI食物，容易快速升高血糖。根据种植地域等的不同，糯米的纤维含量差异较大，在0.8%到2.8%之间，理论上来说，适量进食可缓解便秘，但是煮熟后的糯米，也就是粽子，粘性较大，多食反而不利于消化。
看到上边，大家知道粽子有很多的营养，也含有不低的热量，爱吃的小伙伴不要担心，只要讲究了粽子的吃法，自然不会发胖的。
要学会克制
粽子是相当难消化的一种食物，如果吃粽子的时候吃的太多，很容易引起肥胖不说，还很容易引发一系列的胃肠疾病。端午节的时候吃粽子一定要吃的适量，不能吃的太多。粽子每天最合适的数量是两到三个，两个数量最佳，三个的话也可以，但是千万不能超过三个，不然会很容易发胖的。
注意吃粽子的时间
很多人不知道的是，晚上九点之后是脂肪的囤积期，如果晚上所吃的食物在九点之前不能够完全消化的话，那么可是很容易引起肥胖的。所以说对于粽子这类难以消化的食物来说，一定不要选择晚上来吃。最好的吃粽子的时间应该是早上，中午也可以适量的吃一些，晚上是一定不能够吃粽子的。
选择低糖低油的粽子
现在市场经济不断发展更新，卖的粽子各种口味都有，而面对这些粽子时，想要不发胖的就选低糖低油的。这种粽子不仅健康，还避免过高的摄入量使人们肥胖。
吃粽子不发胖的小建议
一定要熟记少油、少盐、少糖等吃法，同时为了身体平衡，最好吃粽子的同时也能搭配青菜与水果等多纤维的食品，就可以避免掉不必要的肠胃道不适症状。
减肥期间怎么吃月饼不长胖？
减肥期间能吃月饼吗
减肥期间最好不要吃月饼，因为月饼是一种热量很高的食物，吃多了很容易发胖，但如果实在嘴馋的话可以适量的少吃一点，并且吃完月饼之后要记得及时补救。
减肥期间有很多饮食方面的问题需要注意，但并不意味着任何含有糖分和油脂的都不能吃，尽管月饼中含有丰富的糖分和脂肪，但是在减肥期间也是可以少量食用的，且只要注意食用的方法，对减肥是没有影响的。减肥主要还是要迈开腿。
减肥期间最好是不要吃月饼，因为月饼的脂肪含量与糖的含量非常高，尤其是蛋黄莲蓉的月饼，热量尤其高，且不好消化，所以在减肥期间最好是不要吃，如果一定要在中秋节应个景的话，也少尽量少吃。在减肥期间一般是可以适当增加蛋白质的摄入，减少高能量食物的摄入，如脂肪与糖类食物。适当增加运动，特别是持久的有氧运动。月饼属于高能量食物，要尽量少吃，你适当摄入点也是没有关系的，其它主食适当减少点就可以了，并注意运动。
减肥怎么吃月饼不长胖
月饼+清茶
不少消费者到现在依然认为，茶才是月饼的“黄金搭档”。“一口月饼一口茶”，有助于消化，又增添雅兴。茶可促进消化道分解月饼里的油，减少“积食”。绿茶和薄荷能促进人体葡萄糖代谢，乌龙茶含有丰富的茶多酚，还能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。况且，中秋之夜，举家团圆吃月饼，配杯清茶，所有中秋的意境、节日的气氛就都氤氲而出了。浓茶和咖啡中含较高的咖啡因，汽水、可乐或果汁等含有大量热量和糖份，与月饼搭配吃无助于健康，而且更油腻。
月饼+杂锦粥
在五谷杂粮中所含有丰富而全面的营养成分，不但含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素，还含有、钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等营养成分。在中秋期间，如果食用了过多高热量及高糖分的月饼，会导致胃部感觉不适，这时，说不定以五谷杂粮为主要成分的杂锦粥可以帮到你，因为给身体补充营养膳食纤维，可以起到一定的养胃作用。因此，若想消除胃中的油腻感，不妨在吃完一份甜腻的月饼后，来一碗热腾腾的杂锦粥。
月饼+水果
其实月饼和水果也是不错的搭配，月饼味甜，容易发腻。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇异果、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化、解油腻的作用，是健康的食品搭配。需要注意的是在选择水果的时候需要注意不要挑选苹果、桃、李、杏、梨、西瓜等含糖量很高的水果。因为月饼本身属于高糖食物，再摄入过多高糖水果，会极大增加身体负担。榴莲含高蛋白和高热量，应节制食用。
减肥期间可以吃什么月饼
紫薯南瓜冰皮月饼
主料：南瓜100克、澄粉20克、紫薯泥100克、白糖50克、玉米油50毫升、糯米粉80克、粘米粉35克、澄粉20克辅料：色拉油20克、炼乳20克、细砂糖30克。
做法步骤：
1、去皮去瓢南瓜1000克。
2、上锅大火20分左右，蒸好压成泥，倒入炒锅小火不停翻炒。
3、期间加入50毫升玉米油和50克白糖，分两次加入澄粉。
4、一直炒至南瓜泥水份减少，粘稠发糯。凉后悔稍变硬。
5、去皮紫薯100克，蒸熟加30毫升清水按成泥。
6、所有材料混合后，加大约70毫升清水用筷子搅拌成片状。
7、用手揉成团，盖上保鲜膜醒30分钟。
8、醒好的冰皮面团分成25克一个，南瓜泥分成25克一个，面团搓圆压扁包入南瓜泥。
9、50克月饼模总撒糕粉后敲一下，把包好的面团放入按实。
10、脱模，上锅蒸15分钟。
粗粮黑米月饼
主料：黑米面35克(面粉与粗粮的比例是3：1)、面粉100克。转化糖浆85克、花生油30克、枧水2克(食用碱和水按1：3的比例混合即可)、内馅、莲蓉泥。
做法步骤：
1、转化糖浆倒入碗里，加入枧水、花生油拌匀。
2、筛入面粉、黑米粉，搅拌揉成面团，放置1小时分钟。
3、将面团和馅分成小份，皮与馅的比例是3：7。
4、将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形。
5、月饼模具内撒上一些面粉防粘，摇一下，使面粉附在模具上，再将多余的面粉倒出，把包好的面团放入模具，压模。
6、如果脱膜后月饼表面面粉较多，喷上少许水，等水干后，进烤箱。
7、然后放入预热好的烤箱，烤5分钟，待花纹定型后，取出来刷一层蛋黄水(只刷表面，侧面不刷)，再放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄。
8、刚出炉的月饼，饼皮很硬，待两三天后变软，饼皮会渐渐变得柔软油润。
白豆沙蛋黄冰皮月饼
主料：糯米粉50克、粘米粉35克、色拉油30克、澄粉25克、砂糖20克、炼乳30克、牛奶160克辅料：草莓粉、香芋粉等少许、手粉少许。
做法步骤：
1、所以材料混合搅匀，隔水蒸15分钟，期间搅拌两次。
2、蒸好稍凉后，戴上一次性手套揉成团，分成4份，分别加入草莓粉，香芋粉，抹茶粉等色粉揉匀。
3、面团分成每个25克，将面团压扁，包入已揉成团的白豆沙蛋黄馅(25克)。
4、全部包入陷后，在每个面团上薄薄抹上一层手粉，用月饼模压成型即可。
5、也可以用果冻模按压成型，果冻模比较小，总量控制在40克左右。
6、果冻模成品。
7、也还可以做成玫瑰花。
不用忌口 甜食这样吃不长胖
吃甜食的OK时间：
营养学家说，上午十时左右和下午四时左右是食用甜品的最佳时间。此时间段适当品尝一点甜食，可以消除疲劳、调整心情、减轻压力。但只能是“点”到为止，不可多食。
高热量甜点应该在饭后吃
除了早晨和上午的时间，尽量避免空腹吃甜点，因为空肚子的时候，热量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不觉中就吃多。高热量点心如芝士蛋糕，则放在饭后吃比较好，因为与用餐中的食物纤维一起消化，热量吸收会比较少，且不容易吃太多。
吃甜食的禁忌时间：
晚上睡觉前吃甜食，这真的是很危险，因为我们吃的甜食中的糖必须得通过运动来代谢，所以晚上吃甜食后立刻睡觉，这些糖分得不到消耗，就会转化为你肚子上的肉肉。
选好你的甜食搭档
如果能科学搭配，零食也可以甜而不胖呢。
比如我们吃全麦面包加水果就是好选择，全麦纤维和水果纤维都是能保持好身材的，微量的糖不会导致发胖，况且吃面包后喝水也影响了胃部的消化，避免脂肪的沉积。当然也可以配一些普洱茶或者薄荷水，普洱茶本身有减肥去脂的作用，薄荷水也能起到这个作用，或者发泡的苏打水也可以，它能增加你的饱腹感，让你能够少吃些。
吃饼干的时候，可以搭配一些蔬菜或者酸味水果，这些蔬菜和水果能降低甜度，减少食用量。无论如何搭配，最好把每天摄入糖的总量控制在50克以下，这样就能保障好的身材。
吃多了就要多运动
活动少的时候，甜食也要少吃，但通常是放假时间成为许多人吃甜食的高峰期。放假在家时，因为心情放松，一不小心就会吃很多甜食，况且窝在家里不想运动，肥胖自然会找上门来。
如果每天糖的食用总量超出了50克，那么每多吃50克，我们可以尝试多运动45分钟，按此划分，如果我们不小心吃了半个9寸蛋糕，那么我们就需要去打一场网球或者爬2个多小时的山。并不是只要运动我们就可以多吃，运动只是一种补救的方法，好身材关键还是要从管住嘴开始。
每天吃多少甜点是安全的：
一般来说，点心最好约占每天身体需要热量总值的10-20%之间，活动量低的就吃得少一些，活动量多，就可以多吃一些。目前市面上出售的甜点大部分有卡路里热量及营养成份的标示，参考相关书籍也可对甜点热量值略知一二。
若将点心的热量数字化，活动量低的人每天点心热量的容许范围是在150-200大卡之间，运动量中等的人是在250-300大卡之间，而高运动量的人可以约在400-500大卡左右。当然，点心的热量范围与体重的高低、个人体质与三餐热量的摄取都有关系，因此应依照个人实际情况及三餐战略进行设计和调整。
甜点的安全分量：
芝士蛋糕：1/3块
提拉米苏：1/2块
奶油蛋糕：奶油少量、1块
面包：甜面包(小)1个
汉堡或热狗：1/2个
甜圈：一份一个
三明治：1/2个
饼干：苏打饼干30克
普通饼干：4-5片
奶酥饼干：2-3片
夹心饼：夹心饼干3块
威化夹心：3块
巧克力派：一次一个
果冻：一份2杯。
日式甜点(小)：一份两个
蛋黄酥：1/2个
凤梨酥：1个。
7个饮食妙招 解馋不长胖
在成千上万个有志于减肥的人群中，许多人选择吃热量较低的碳水化合物，如谷类食物。但谷类，尤其是经过精加工的米、面，吃下去也能迅速在体内转化为葡萄糖，最终引发饥饿感。
1、用纤维物质填充你的胃
纤维来自植物，它分可溶性纤维和不溶性纤维。可溶性纤维能溶解在液体里，不溶性纤维可帮助排除身体里的废弃物。食物里的可溶性纤维是用来对付饥饿的最有力的武器。当水和可溶性纤维在胃里混合时，胃和小肠被扩大了，带来饱足感，从而打消想吃更多食物的念头。
这也就解释了为什么那些吃粗面包的人没有吃精面包的人饿得快的原因，原来是粗面包里所含的纤维填充了他们的胃。一天当中，如果你能吃进相当量的纤维食物，你就能有效地打退饥饿感，而不再惦记着寻找食物。晚上尤其要这么做。
富含可溶性纤维的食物有扁豆、青豆、豌豆等豆类食物，还有黑麦、燕麦、蔬莱、水果等。
2、切断所有的甜食
甜食里的糖使减脂者血糖指数上升，然后再下降，这就给大脑传递了要更多的能量、更多食物的信息。这是一个恶性循环。所以食用大量的糖是个陷阱。
在成千上万个有志于减肥的人群中，许多人选择吃热量较低的碳水化合物，如谷类食物。但谷类，尤其是经过精加工的米、面，吃下去也能迅速在体内转化为葡萄糖，最终引发饥饿感。
专家曾经对两组人做过实验，一组人吃一定量的用粗加工面粉做成的面包，另一组人吃同样量的精面面包。在过去一段时间后，吃精面包的那组人先感觉到了饥饿。为什么呢？因为精加工的谷类食物能更快地转化成葡萄糖，它缺乏粗加工谷类还保留的纤维物质。这引发出下一个防饥饿技术。
3、选用低热量的食物使自己不挨饿
专家认为，导致肥胖的一个原因是胖的人故意吃得很少，但在最终顶不住饥饿以后，大开吃戒，让原先的艰辛努力付之东流。
要不感到饥饿，除了多吃含纤维的食品，还可选择那些低热量的食物，像一磅黄瓜只含75千卡热量。莴笋、甘蓝、芹菜这些低热量的蔬菜你都可以精心烹制以后，用来裹腹。在选择水果时，要注意挑低果糖的，如樱桃、梨、柚子、桃等，而葡萄干、干梅、无花果含果糖很高。尽量不要喝果汁，最好用水果代替。
4、学着像食草动物那样吃饭
食草动物的特点是什么？不停地吃。有吃零食习惯的减肥者可以采用这个令自己动心的办法，但在食物的量和种类上要加以控制。频繁进食可以有效控制饥饿感。如果工作的时候饿了，不妨喝杯低脂肪酸奶或一碗低脂奶冲调的麦片粥。
5、用蛋白质控制肥胖
你上一次吃六块鸡或五块炸鱼排是什么时候7如果好久没吃那就对了。人体必需的蛋白质最好从低脂肪的食物里摄取，比如低脂酸奶、鱼、贝壳类、豆类等。人体是不会贮存过量蛋白质的，多余的只能排出体外，而对脂肪的贮存是无止境的，多余的脂肪可以不停地贮存到腰、腹等各个部位。
6、养成良好的饮食习惯
世上的食物多种多样，给人们控制自己的胃口提供了各种可能性。如果你从前习惯吃的某种食物只能使你饿得更快，体重增加，那么最好放弃它，转而去习惯其它同样好吃的对减肥有利的食物。
遏制住饥饿感也就掌握了减轻体重奥秘的钥匙。当你的体重变得标准时。你会更自信，更富有活力，而这些都不必靠饥饿和失去品尝各种昧的乐趣来做代价。
7、准备一张食物热量表
即便是吃蔬菜水果，也需要时刻准备一张热量表。一张热量表，能够在你选择食物的时候可以很清楚的知道每种食物大概多大的热量，量控制在什么范围内才不会导致热量超标。而且，在同一热量值上，意味着热量低的食物可以增加进食的量哦！
不会堆积脂肪的饮食妙招
一、三种有效限制脂肪量摄入的方法
在日常生活中有意识采取以下四条措施，就能有效限制人体脂肪量的摄入。
1.少食饱和脂肪。
人们食用的脂肪分为三种：饱和脂肪、多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。动物脂肪、椰子油、棕榈油为饱和脂肪，人们应该减少食用。
2.少吃猪肉，适当增加脂肪含量较低的肉类。
猪肉的脂肪含量较高，人们应该控制猪肉的食用量，可改为鱼、鸡肉、兔肉等脂肪含量较低的肉类，这样就可以较少脂肪量的摄入。
3.多食瓜果蔬菜。
水果蔬菜内纤维丰富，对人体有许多好处，能有效防止脂肪饱和。但是经常吃蔬菜，要增加一些含锌较多的食物，如豆类、乳制品和海产品等。
自我揉擦消脂减肥
具体按摩方法如下：按摩前，最好洗个温水浴，在身上涂些水或者润肤霜，以减少摩擦力，避免皮肤受损。
(1)摩擦。
抚摸皮肤用两手掌或丝瓜络，从足踝向上扫擦至大腿，再继续向上，一手擦腹部，先做左侧，再做右侧。
(2)揉捏法。
以拇指和其他四指抓提肌肉，像揉面团一样，将肌肉边捏边揉。自踝部向上揉捏至臀腰部。可以左右交替进行，也可以左右手同时分两侧进行。最后双手捏揉腹部。
(3)拍打法。
五指并拢，手背稍微拱起，使掌心呈凹形，适当实用一点力，有节奏地拍打全身。顺序也是自下而下。切忌用掌心实实地拍打在身上用凹形手掌拍打时，手掌与皮肤接触时形成一个空洞，发出“啪!啪!”的声音，既能增加振动，又不感到疼痛。拍打动作可使肌肉结实、皮肤富有弹性。
无论是摩擦、揉捏还是拍打，均可起到刺激神经末梢，促进血液循环以及化解脂肪的作用。进行摩擦、揉捏、拍打时，要注意力量适中，不宜用力过猛，以免使皮下微细血管破裂或者擦伤皮肤表面。
以上方法不妨一试，但是只有持之以恒才能见效哦。
降低脂肪吸收的秘诀
(1)选择食用低脂乳制品如：脱脂牛奶或者含1%脂肪的牛奶。低脂奶酪、酸奶酪，以及脱脂冰淇淋。这样即使控制不了吃甜品的念头，也可以相对减少脂肪量的摄入。
(2)食物的做法最好是：煮、蒸或者轻炸，这样的食物才是营养又健康。
(3)吃鸡、鸭肉之前先除去外皮，削掉表层上看得到的肥肉。
(4)尽量不吃或少吃脂肪含量高的腊肠，如：香肠、熏肉、以及热狗等。
(5)购买脱脂黄油、蛋黄酱、奶油乳酪以及色拉调料。
(6)试着用香草、香料、柠檬汁、芥末或醋来调味可以有效降低食物里的脂肪吸收。
(7)用低脂的椒盐卷饼、新鲜水果和冻酸奶当做快餐代替油炸薯条和饼干。
晚上饿了吃什么不长胖
绿色果蔬汁
有时你感觉到饿并不是真正的饿，而是因为你的体内细胞缺水，大脑被误导发出了错误信号。这时喝一杯天然绿色果蔬汁既能及时补充水份，又能有用解决饥饿感，同时还能慢慢释放果糖，有放松神经、促进睡眠的功效。青苹果、胡萝卜、芹菜、青葡萄、黄瓜、芦笋、卷心菜等都是制作绿色果蔬汁的好材料。将它们切成小块，加入一些牛奶、蜂蜜和少许冰块，然后用搅拌机打坏即可饮用。
益生菌酸奶
不要以为睡前吃乳制品会发胖！酸奶中含有丰富的益生菌，能一直脂肪囤积、促进脂肪分解，有意想不到的纤体功效，尤其能关心清除下身脂肪。而且，益生菌还能调节肠道菌群平衡、消灭腐败菌、促进毒素排出、提升肠道免疫力，发扬排毒养颜的功效。假如不需要熬夜，还建议你添加一些水果，制成具有安眠功效的鲜果酸奶食用。香蕉、木瓜、奇异果、西红柿等都是具有安眠功能的果实，将它们切成丁拌到酸奶中即可，还可以撒上8颗美国大杏仁。
燕麦
燕麦和马铃薯一样，能帮你清除肠道中哪些影响睡眠的酸性物质，更能放松神经，有柔和的安眠功效。首先，燕麦能够促使你体内释放一种胰岛素，这种胰岛素能够关心色氨酸到达大脑并在那里转化为复合胺，告诉大脑“是时间睡觉了”。其次，燕麦会在你睡眠过程中匀速释放葡萄糖、维持血糖平衡，防止你在睡觉时噩梦不断，因为研究发觉，近四成的噩梦都由低血糖引发。煮一小碗燕麦，加入少许蜂蜜调味，就是美味又健康的夜宵
粗粮南瓜粥
中国传统医学认为南瓜性温，能润肺益气，为补血之妙品，对女人有非凡的美容作用，所以清代名臣张之洞建议慈禧太后用南瓜做夜宵来维持年轻漂亮。
葡萄
葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证实，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板集合，所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。
有机西红柿
假如你总也关不住自己的嘴，而且超能吃，那么西红柿简直是你夜晚的救世主。西红柿中含有丰富的膳食纤维(能关心肠道中的益生菌生长)与果胶，能填补你的胃，刺激大脑的饱食中枢，同时还能带走肠道中的酸性代谢废物，关心你在睡眠过程中完成肠道排毒。而且，西红柿中独特的茄红素还有强大的抗氧化功能，能击退多余的自由基，关心皮肤抗衰老。
黑面包
白面包不够健康，全麦面包口感又不好，那就试试黑面包。黑面包用小麦谷蛋白做成，即使你对食物挑剔，也不会不喜爱它的口味和口感，而且它还含有丰富的抗炎因子和膳食纤维，同样能清除肠道中影响睡眠的酸性物质，并有益于肠道中的益生菌生长。把黑面包和黄瓜做成简单的薄片三明治，健康又美味。
玉米
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。
马铃薯
马铃薯算得上是最有营养的天然瘦身食物，既不含脂肪和胆固醇，热量也很低(仅为等重量大米的21%)，而且含有非常丰富的柔软膳食纤维，能带来很高的饱腹感(饱腹感是等体积白面包的3倍，是等重量大米的6倍)。睡前吃些马铃薯不仅不会导致发胖，还会让你睡得更香甜，因为马铃薯中含有丰富的碱性化合物，至于烹饪方式，营养专家建议你将马铃薯蒸、煮或制成土豆泥。
意大利面
意大利面本身由小麦制成，是低卡的健康美食，高热量的部分仅在酱汁。因此，只要调制出低卡的健康酱汁，意大利面就成了不会增胖的美味。美食专家有制作低卡意大利面酱的秘诀，那就是将胡萝卜、黄豆芽和西红柿切丁，再加入适量雨露酱油和橄榄油搅拌均匀即可，也可以在此基础上再加上一些白水煮的鸡胸肉肉末。
韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
大蒜
大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
香菇
香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
黄豆泥
黄豆泥其实就是打完豆浆后剩下的豆渣，这可是绝不能白费的好食材，有安眠、瘦身、排毒的多重功能。它和豆浆一样含有丰富的植物雌性激素，能让你心情放松;还含有丰富的寡糖成份，能促进肠道内的益生菌生长，调控脂肪和胆固醇代谢，减少体内酸性代谢废物沉积、关心肠道排毒;更有含量丰富的矿物质钙、大豆蛋白和大豆纤维，是体脂燃烧的催化剂。
美国大杏仁
许多营养专家都推举美国大杏仁为夜间零食，不仅因为它食用方便、有明显的饱腹感，还因为美国大杏仁中的细胞壁结构会屏蔽人体对脂肪的汲取，能防止你发胖。此外，美国大杏仁中还含有丰富的能冷静神经的色氨酸和松缓肌肉的矿物质镁，能帮你提升睡眠质量。假如想让口感更丰富，还可以将“大杏仁+生花生+葡萄干”制成混合坚果食用。
苹果
苹果因富含果胶、纤维索和维生素C，有非常好的降脂作用。假如天天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证实，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。
胡萝卜
胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
洋葱
洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。
冬瓜
冬瓜经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪，起到减肥作用。
海带
海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。