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粗粮减肥效果好，要想减肥就得挑着吃，在膳食中多添粗粮。那么，怎么吃粗粮减肥呢？下面小编推荐4款粗粮减肥食谱，吃得健康又减肥！
粗粮有哪些？
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，其种类丰富，包括有：
谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等
杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等
块茎类：红薯、山药、马铃薯等
粗粮减肥效果好
粗粮又被称之为膳食纤维，这种物质具有很好的清理肠胃的功能。膳食纤维在人体之中吸收足够的水分之后，还会吸附一些有毒物质和废弃物。除此之外，膳食纤维之中不能够被身体所消化吸收的物质往往都是一些厌氧微生物繁殖所需要的，所以这个时候大量的有助于肠道蠕动的细菌就会增加，这样能够有效的增加食物的消化能力。
另外，膳食纤维具有一定的持水性，也就是说具有如同海绵一样的功能，对于调节肠壁对葡萄糖以及脂肪的吸收能力效果很好，还能够有效的促进脂肪分解。多吃粗粮，有助解决便秘，快速减肥，还能使细胞活化，防止皮肤老化，让人容光焕发。
粗粮减肥食谱
1.玉米海带龙骨汤
材料：老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2-3段、生姜3-4片、龙骨2斤、盐少许。
做法：排骨洗净，飞水略焯去掉浮沫捞出备用；砂锅中添水，放入刚才炒好的龙骨，此时，将胡萝卜洗净切滚刀块，玉米洗净切段，海带结洗净备用；水开后加之葱姜，调至中火加入排骨慢炖30分钟，30分钟后加入玉米、海带和胡萝卜，继续小火炖1小时即可；炖好后，调入适量盐即可。
2.红豆薏米粥
材料：红豆，薏米，水，冰糖
做法：准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时即可；先反复添水将红豆煮开，再放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味即可食用。
3.土豆烧鸡
材料：土豆、山鸡、干香菇
做法：山鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟；干香菇放在水中浸泡半个小时，土豆洗净去皮切块；锅内倒油用大火加热至6成，然后放入葱姜八角煸炒出香；往锅中放入腌制后的鸡块，接着翻炒至变色，然后加热水没过鸡块，再放入土豆和香菇，先用大火煮开，在转小火焖煮熟即可。
4.红枣小米燕麦粥
材料：小米，红枣，原味燕麦片，适量糖
做法：锅中水烧开后，加入小米，大火烧开后转中小火熬制25分钟，加入红枣，然后再加入燕麦片，再煮6到8分钟，加入适量糖调味即可。
以上4款粗粮食谱，做法简单，让你吃得健康营养又瘦身，一举两得，想瘦身就吃起来！
延伸阅读
主妇瘦身餐 燃脂又健康
导语：家庭主妇是时代发展越来越庞大的女性群体，有调查发现，30-35岁肥胖的女性中，是家庭主妇的占了7成以上。而大部分都是因为产后长期呆在家里，没有好的饮食习惯规律，排毒和新陈代谢也变得不顺畅导致的。中国本网站小编为主妇们准备了居家瘦身餐，让你在家里轻松健康燃脂不反弹。
主妇瘦身餐之早餐
推荐菜品：酸奶苹果捞
就算不需要早起工作，主妇们还是要规定好晚上睡觉的时间和早上起床的时间，最佳睡眠时间是23点至7点半，因为早餐时间是一天中最重要的，长期不吃早餐会引发肠胃疾病和排毒不畅，甚至引发肥胖。主妇们耗能比较少，因此不推荐在早餐时吃得过于精致和丰富。
一罐250ml的发酵乳搭配一个苹果，将苹果去皮后切小块，跟酸奶搅拌在一起吃，不仅口感独特让人清爽舒适，还有非同一般的清肠排毒效果。发酵乳中富含大量活性益生菌，能改善肠胃健康状况，苹果富含果胶，吃下后饱腹感很强，两者搭配的热量超低完全符合主妇们的生活需求。
主妇瘦身餐之午餐
推荐菜品：手撕鸡丁
禽类的肉质比家畜的更鲜美，而且脂肪含量较低，蛋白质含量高，更适合产后体质比较虚弱需要营养又很怕发胖的主妇们。但是浓浓的鸡汤和油腻的爆炒不适合主妇，长时间煲制的鸡汤汤体中溶解了大量脂类，爆炒需要加入色拉油，同样让健康的鸡肉变得油腻不堪。
最适合主妇们食用的烹饪方式是水煮，用淡盐水加姜片把鸡肉煮熟后捞出，用手把鸡肉撕成条状，搭配切小块的生菜、小番茄和水煮熟的西兰花进行凉拌，适当加些盐和胡椒调味即可。这道荤素搭配营养丰富的菜品让主妇们不用担心营养不均衡的问题，同样鸡肉可以用鸭肉、鸽子肉或鹌鹑肉来替代。
主妇瘦身之晚餐
推荐菜品：海带黄豆汤
既然是晚餐时间食用，那么热量和脂肪含量必须严格控制，因为此时人体新陈代谢已经进入一天中最缓慢的时候，运动量少的主妇在这个餐点大吃大喝肯定容易发胖。什么东西能热量低又饱腹时间长？小编推荐主妇们自制海带黄豆汤，海带富含钾、碘元素能预防水肿和消化不良，黄豆中的卵磷脂、大豆蛋白和维生素E很丰富，营养热量低同时饱腹感也非常强。
黄豆50g用水泡发2小时候清洗干净与100g海带结一起放入锅中熬煮，调味品只需要加入少许盐即可，不要添加油，保证汤品的健康低卡和营养。每天晚餐时间喝两碗海带黄豆汤，不仅饱腹去油腻帮助身体排毒去水肿，还能促进乳房细胞新陈代谢，对产后主妇们乳房胀痛、干瘪、缩水状况有很好改善效果。
初秋健康减肥餐 吃得营养又痩美
初秋吃什么比较容易减肥呢?大家都知道入秋天气会转凉，而且还是变的干燥，人容易感冒。所以减肥者在选择减肥食物上，也要跟夏季有所不同。不仅要减肥也要健康养生，那小编就跟大家推荐三道初秋健康养生减肥食谱。
高丽菜卷
材料：韭菜1支高丽菜1片豆芽菜10g金针菇10g芹菜10公分瘦绞肉25g酱油1/4小匙胡椒粉1/4小匙高汤1大匙
做法：
1、将整支韭菜、整片高丽菜洗净，分别去除硬梗后，放入滚水中烫熟，捞起沥干备用。
2、豆芽菜、金针菇洗净;芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用。
3、将绞肉剁成泥状，加入酱油、胡椒粉及做法2的芹菜珠拌匀备用。
4、高丽菜铺平，包入做法3的绞肉及做法2的豆芽菜、金针菇，卷成菜卷状，再用做法1的韭菜将菜卷绑住。
5、将做法4的菜卷放于盘中，并淋上高汤，置入蒸笼中，蒸约25分钟即可。
小编点评：每100克的高丽菜里只有0、1克脂肪，而且营养众多的它还能提高人体免疫力，预防感冒，促进消化预防便秘等问题。这样的高营养价值的健康食品谁不爱呢?
黄瓜盅
材料：青葱约5g生姜约5g红萝卜约5g瘦绞肉20g大黄瓜85g白胡椒粉少许太白粉1/3小匙盐少许酱油少许高汤1大匙
做法：
1、将青葱、生姜分别洗净，切末;红萝卜洗净去皮切末备用。
2、将绞肉剁成泥状后，加入做法1的青葱、生姜、红萝卜及所有调味料一起拌匀后，腌渍约20分钟至入味，即为馅料。
3、大黄瓜洗净，去皮，切取一段约4～5公分高的圆柱，再利用小汤匙将籽挖掉。
4、于做法3的黄瓜内缘抹上少许太白粉，再将做法2的馅料镶入黄瓜中间的洞里，放于盘中，连盘一起置入蒸笼中蒸约25分钟即可。
若无蒸笼可用的人，可以电锅替代，味道一样很好唷!
小编点评：黄瓜的含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。它所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
稻荷冷面
材料:荞麦面100公克山药30公克入味寿司皮5片葱花少许鱼板20公克冷开水150㏄和风酱油3大匙七味粉少许
做法：
1、将荞麦面放入滚水中煮至熟后，捞起以冷水冲洗降温，再沥干水份盛入汤碗中备用。
2、山药去皮后磨成泥;入味寿司皮切成小丁;葱花洗去辛呛味;鱼板切成小丁。
3、取一容器，加入所有调味料后，拌匀即为酱汁备用。
4、将做法3的酱汁淋入做法1的汤碗内，再放上做法2的材料放在做法1的荞麦面上即可。
小编点评：荞麦面属于粗粮的一种，粗幼搭配，有助改善肠道健康，从而减少精粮摄入。而且比米饭更具有饱腹感，计入山药这一减肥佳品更是大大提升其瘦身功效。
燕麦减肥餐 吃粗粮健康瘦身
是否还经常为工作忙碌没时间补充营养而发愁？是否还在为吃的食物让人发胖而忧心，现在就让中国本网站小编给你介绍几款燕麦减肥食谱，快捷简单，最重要的是能够让你健康瘦下来哦！
酸奶燕麦减肥法
材料：酸奶200ml、燕麦粥1碗
用法：搅拌均匀，当早、午、晚餐食用，一天3次。
小编点评：燕麦中的纤维成分遇水能够膨胀，帮助清理肠道垃圾，而酸奶中所含有的乳酸菌能够增加肠道蠕动，促进排便，这款食谱对于便秘的人士很有帮助哦，大便通了，小腹也会跟着变得平坦起来啦！
牛奶燕麦粥
取牛奶适量，燕麦米50克，白糖少许，净水适量。
1.将燕麦米淘洗干净，放入砂锅中，倒入适量清水。
2.再将砂锅上火，像平时煮粥一样，待粥熬成八成熟时，淋入牛奶调匀，待煮沸时，撒入白糖搅匀即可。
小编点评：这款燕麦食谱，比较适合做早餐食用，因为牛奶中含有的营养成分刚好提供了身体一天的大部分营养需求，那么燕麦在早上食用会产生饱腹感，这样一来就不会因为饥饿而影响工作，吃午餐的时候也不会想吃太多。
芋头燕麦粥
取芋头50克，燕麦米50克，蜂蜜少许，净水适量。
1.将芋头洗净去皮，切成斜刀块，燕麦米淘洗干净，一同放入锅中，倒入适量清水。
2.将锅置火，先用旺火烧至沸腾，再转小火煮熟。
3.将粥盛入碗中，淋入适量蜂蜜调匀做早餐食用。
小编点评：这款简单的燕麦早餐也是适合在早上食用，芋头的消化率很高，所以完全不用担心会使你发胖，而且对于时常患胃酸的MM，多食用芋头可以有所帮助哦！
燕麦粳米粥
取粳米100克，燕麦米30克，白砂糖10克。
1.将燕麦磨粉；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。
2.将粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮。
3.粥熬至半熟时，将燕麦粉用冷开水调匀，放入锅内，搅拌均匀，待粳米烂熟以后，加白糖调味，即可盛起食用。
小编点评：粳米能够养胃，和燕麦一起煮粥食用能够调理肠胃，粳米中的成分能够促进我们人体的血液循环和新陈代谢，对减肥者有益。
麦香杏仁
原料：杏仁130克、燕麦片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、盐2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克(实耗15克)。
做法：
1、将整粒杏仁切成两半(横向切);豌豆加盐稍腌，炸酥;将燕麦片炸脆;豆豉炸香;干辣椒切丝;
2、油炒干辣椒丝，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒匀装盘;
3、将草莓洗净一同上桌。
小编点评：这款麦香杏仁热量比较高，但是搭配草莓等减肥水果一起食用的话，就不会这么容易发胖，而且燕麦和杏仁中的物质能够提供人体所需的营养，只是注意不宜多吃哦！
红豆燕麦粥
材料：燕麦、脱脂牛奶各30克，蜜红豆50克，水适量，少许糖。
做法：
1、先把燕麦加水煮一会儿，生燕麦通常要煮半小时左右才能熟，如果是熟燕麦，就可以直接剩去这个步骤了。
2、当燕麦已经开始粘稠的时候就可以倒入牛奶了，这里要注意一开始煮燕麦的水不要放太多，否则牛奶就没什么味道了。
4、牛奶烧热了就可以把蜜红豆放下去了，依个人口味，喜欢可以多放点，然后关火就OK了。
小编点评；红豆是很好的减肥食材没错，因为有很多爱美的MM也会选择红豆食谱来减肥，那么这款红豆燕麦粥的减肥功效也应该是相当可靠的，但是要注意在选择牛奶方面一定要是脱脂或者低脂的哦！
肉末麦片粥
主辅料：燕麦片150克，猪瘦肉150克，鸡蛋一个，青葱末20克。
调料：熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量
制法：将猪瘦肉剁成泥，调入料酒、盐蛋液、水淀粉用力搅成肉糊。将燕麦片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥状，徐徐调入猪油、胡椒粉、味精、再淋上猪油和青葱末即可
小编点评：在这款燕麦食谱中，我们加入了瘦猪肉，放心这样少量的猪肉不会令你发胖的，适量的营养摄入只会让你更健康，燕麦的参与让这款美味的肉末燕麦粥变得不那么油腻，其清理肠道的功效也不错哦，如果你喜欢的话，瘦猪肉也可以用鸡脯肉来代替。
夏季美味减肥餐 刮油又甩脂
温度越来越高，食欲也容易下降，于是有些人为了开胃就开始各种乱吃，这样不仅不利于身体健康，还不利于瘦身。下面跟大家分享一套一周减肥食谱，营养美味又简单，瘦身效果超好。
第一天：芹菜二米粥
材料：芹菜100克、大米100克、小米100克
做法：
1、将芹菜洗净，切成小段;大米。小米淘洗干净。
2、锅上火，加适量清水，放入大米、小米煮粥，先用旺火烧开后改用小火煮20分钟，加入芹菜段再煮5分钟即可。
瘦身效果：芹菜是低热量且富含粗纤维的超级瘦身食物，有助于肠道蠕动，促进肠道脂肪排泄，减少对食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用，同时，还能有效控制原发性高血压、高血脂的发生。
第二天：番茄豆腐豆芽汤
材料：大红番茄1个(约100克)、北豆腐半盒(约100克)、豆芽菜50克、香菜少许
调料：盐2小匙
做法：
1、将番茄洗净切块，豆腐成切小方块，豆芽菜去根，洗净，香菜洗净切段。
2、锅中放清水、豆腐块，开锅煮5分钟，再加番茄块、豆芽菜略煮，放盐调味，撒上香菜段即可。
瘦身效果：豆腐是我国的特产，能清热散血、和脾胃、消肿胀、下大肠浊气，是清肠瘦身的佳品。豆芽菜有利水消肿的功效。番茄不仅能抗氧化、预防癌症，还是美容圣品。此汤低脂又美味，瘦身又养颜，不妨多多食用。
第三天：熘鱼片
材料：草鱼(取中段)1条、木耳10克、广东菜心50克
调料：色拉油2大匙、盐1小匙、料酒1小匙，干淀粉、水淀粉、葱、姜各少许
做法：
1、将草鱼收拾干净，切片，沾裹干淀粉用温油滑熟;木耳泡发，洗净;广东菜心择洗干净;葱、姜切末。
2、锅中倒入色拉油烧热，放入葱、姜末爆香，再加入鱼片、木耳、菜心炒匀，加盐、料酒调味、倒水淀粉勾薄芡即可。
瘦身效果：草鱼肉质细嫩，高蛋白，低脂肪，低热量，富含有利于健康的不饱和脂肪酸，既美味可口，又能预防肥胖、美容抗衰老。木耳是有益健康的黑色食品，对于排除身体毒素功效一流。广东菜心富含粗纤维，清肠消脂。常食此菜既能补充营养，又让你无毒一身轻。
第四天：芹菜炒墨鱼
材料：芹菜150克、墨鱼150克，葱花、红椒丝、黄椒丝各少许
调料：色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙
做法：
1、将芹菜择洗干净，切段;墨鱼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水汆烫，沥干水分。
2、锅内倒入色拉油烧熟，放入葱花爆香，放入芹菜段翻炒几下，再放入墨鱼花、红椒丝、黄椒丝炒匀，最后加入盐、鸡精调味拌匀，装盘即可。
瘦身效果：芹菜可清理肠道、美容瘦身，墨鱼低脂肪、低热量，蛋白质含量很高，可以补充瘦身期间人体所需的营养，二者相配，多次也无妨。
第五天：玉米须菊花粥
材料：玉米须10克、菊花10克、大米200克、盐1小匙
做法：
1、将新鲜玉米须以温水略泡，冲洗干净。菊花去蒂，摘下花瓣，洗净。大米淘洗干净。
2、锅内倒入清水、玉米须，煮10分钟后滤去玉米须，加入大米煮至粥成，再放入盐、菊花、玉米须，略滚即成。
瘦身效果：
1、玉米须性味甘、平，可利尿消肿、利胆退黄、降血压、降血糖、清热消脂，有人称其为“龙须”，正说明玉米须广泛使用的好处。干玉米须可在中药房买到。
2、菊花可疏散风热，平肝明目，清热解毒，降低血压。
3、取新鲜或干玉米须，同样搭配菊花，开水冲泡成玉米须菊花茶，其排水利尿、降脂减肥、排出体内毒素的效果也很好。
第六天：燕麦片粥
材料：燕麦片200克
做法：锅上火，倒入适量水，放入燕麦片，烧开后用小火煮至麦片熟烂、浓稠即可。
瘦身效果：燕麦中所含的可溶性纤维是大米的12倍，是白面包的3倍，摄入的可溶性纤维能在人体大肠仲形成胶质令人体吸收食物养分的时间延长，较长时间地维持饱腹感，控制进食的欲望。还可降低胆固醇、降血糖、维持肠道健康，帮助节食者控制食欲。
第七天：丝瓜炖豆腐
材料：丝瓜1根、豆腐1盒、金针菇50克、葱1段
调料：色拉油1大匙、水淀粉1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、香油1小匙
做法：
1、将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块;豆腐切成小方块，在沸水里焯一下，捞出沥干水;葱切末。
2、锅内倒入色拉油烧热，放入葱末爆香，在放入丝瓜块、豆腐块、金针菇翻炒，加入盐，鸡精调味，倒入水淀粉勾芡，淋上香油即可。
瘦身效果：丝瓜中的黏液、皂苷有利于排便，其热量低，并有丰富的B族维生素及矿物质，是瘦身者的最佳食品。配合豆腐、金针菇，味道鲜美，滑嫩爽口，还能美容养颜呢!