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减肥是我们经常谈到的，很多人会有疑问，为什么有的人吃不胖呢？答案就在新陈代谢中。下面，来了解下。
1、一定要吃早饭
早饭是一日三餐中与新陈代谢及减肥关系最为密切的一餐。多项研究表明，吃早饭者比不吃早饭者更容易减肥。由于人在睡眠时，新陈代谢率很低，只有到再吃饭时才能恢复上升。所以，如果忽略早餐，身体在午饭之前不可能同往常一样燃烧脂肪。这就是为什么说早餐时摄入含300~400千卡热量的饮食不失为明智之举的原因，因为早餐是新陈代谢的启动器。
澳大利亚大学的研究人员将高脂早餐与高纤维碳水化合物早餐的效果进行比较后发现，凡是食用高脂餐的人，饭后饥饿的时间更快。肌体消化与吸收高纤维碳水化合物饮食的时间要比脂肪类食物长，这样才不会引起血糖水平有大的波动，从而饥饿感到来的时间会更长。因此，早饭应包含大量的高纤维碳水化合物。
2、多吃蛋白质
研究表明，摄取足量的蛋白质能够提高肌体的新陈代谢水平，会使人体每日多燃烧150~200千卡的热量。蛋白质主要是由氨基酸组成的，肌体消化这类食物比消化脂肪及碳水化合物更费时。所以，要将它们分解掉就需要燃烧更多的热量。
当然，这并不意味着人们的饮食必须以高蛋白为主。不过，你应当保证每日摄入总热量的10%~35%来自蛋白质（如鱼、鸡肉、低脂干酪、酸奶、豆类），这样的饮食结构才算平衡。
3、不要猛减热量
采用热量非常低的饮食方式，并不是一种行之有效的减肥方法。因为人的体内有一套自动保持正常体重的程序，所以如果你突然从饮食中减掉1000千卡的热量，你身体的基础新陈代谢率（身体维持基本的生理功能，如呼吸及心跳所需要的热量数值）将自动减缓，因为身体现在认为你正处于饥饿状态。
那么，人体每天应当消耗多少热量呢？这要根据你的活动量大小来确定。你将现有的体重（磅）乘以11所得出的结果，就是你每日应需要的热量。例如，你的体重是120磅，每日正常消耗的热量大约为1320千卡。除非你的身高不及5英尺（1.52米），否则不要使你每日消耗的热量低于1200千卡。研究表明，凡消耗热量低于这一数值的女性，她们的基础新陈代谢率会降低45%之多。
4、增加吃饭次数
每日吃四五顿小餐要比3顿大餐更能保持旺盛的新陈代谢水平。两餐之间的时间要尽量保持在2~3小时之内，并且要保证每餐必须有蛋白质食物，因为它是新陈代谢的增强剂。比如，如果你早餐吃的是高纤维类谷物食品与水果，那么早餐与午餐之间的加餐就应当食用酸奶和水果。午餐时尽量吃100克鸡肉（或鱼）外带一份蔬菜色拉。下午加餐时可食用一支香蕉和一块低脂干酪。晚餐时要尽量少吃，可以来1份100~150克的火鸡肉、鱼或者是1份蛋白质食物，外加1份蔬菜。
5、多吃好碳水化合物
精制碳水化合物，如面包圈、白面包等，能使胰岛素水平发生剧烈波动，这相应促进了脂肪在肌体内的存储，由此会降低肌体新陈代谢率。因而，补充碳水化合物时，应以含高纤维素者为佳，如各类蔬菜、水果及全麦谷物等，它们都属于好碳水化合物，这些食物对胰岛素水平影响很校。
精选阅读
减肥第一步：会吃早餐！3种早餐是减肥“神器”
早餐关乎一天的生活以及精神状态，减肥期间早餐就更重要了，减肥期间如何吃呢。
先喝水
人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500~800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。
补充水果
早餐如果能够补充水果，品质会更好！水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸堿平衡，吃水果不但能养颜美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔！
比方说，我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。
热量不宜过多
早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400~500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。
推荐早餐食谱
1、玉米减肥早餐
食材：玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙
做法：将材料用开水冲饮即可，如果觉得不够饱，可以前一天晚上煮好一根鲜玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。
功效：玉米含有大量膳食纤维，是粗粮中的保健佳品，对促进人体消化颇为有利。玉米更是瘦身主食，营养丰富，有身体比较不容易吸收的糖原，很利于减肥。
2、黑豆浆
食材：黑豆60克、清水500毫升。
做法：将黑豆洗净后用清水浸泡隔夜。将浸泡的水倒掉，再将黑豆放入豆桨机里搅碎。用过滤袋将豆渣滤出，豆浆加热烧开即可。
3、牛奶炖花生
食材：花生米100克、枸杞子20克、银耳30克、牛奶1500毫升、冰糖适量。
做法：将银耳、枸杞子、花生米洗净。锅上火，放入牛奶，加入银耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，花生米烂熟时即可。花生米酥烂，汤奶味浓厚，略有甜味，可边喝汤边吃银耳、枸杞、花生。
克林顿吃全素食谱成功瘦身
66岁高领的美国前总统克林顿通过吃全素成功瘦身，并且身体也愈加健康。要知道，素食可以让我们的体液变成弱碱性，这样的环境不利于病原体生存，还能有效预防癌症呢！
克林顿吃全素减肥
克林顿减肥前后对比
英国每日邮报报道，现年66岁的美国前总统克林顿最近明显瘦多了。在向别人介绍减肥秘方时，克林顿称他之所以能掉了几十斤肉，是因为自己自2010年以来成了严格的素食者，荤腥不沾。克林顿说自己以前爱吃垃圾食品，结果身体吃出问题，做了两次手术，所以建议人们少吃肉类。
只爱吃肉当心酸毒症
1、酸性食物和碱性食物
在营养学上﹐一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关﹐主要是食品经过消化﹑吸收﹑代谢后﹐最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品﹐如动物的内脏﹑肌肉﹑植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品﹐如蔬菜瓜豆类﹐茶类等。
2、酸性食物有哪些？
动物的内脏﹑肌肉﹑脂肪﹑蛋白质﹑五谷类﹐因含硫(S)﹑磷(P)﹑氯(Cl)元素较多﹐在人体内代谢后产生硫酸﹑盐酸﹑磷酸和乳酸等﹐他们是人体内酸性物质的来源。
3、碱性食物有哪些？
大多数菜蔬水果﹑海带﹑豆类﹑乳制品等含钙(Ca)﹑钾(K)﹑钠(Na)﹑镁(Mg)元素较多﹐在体内代谢后可变成碱性物质。
4、水果虽有酸味但属于碱性食物
水果有各种有机酸﹐吃起来有酸味﹐但消化后大多氧化成碱性食物。会使体液的酸度增加﹐属于酸性食品﹐是个例外。存在于蔬菜中的有机酸主要是苹果酸﹑柠檬酸﹑酒石酸和草酸。这里特别要注意的是草酸﹐它的有机体不易氧化﹐与钙盐形成的草酸钙不溶于水而累积于肾脏中﹐影响了钙的吸收。在菜蔬中﹐西红柿﹑马铃薯﹑菠菜等都含有草酸。理论上碱性中毒亦会发生﹐但人类碱性中毒现象不常见﹐因为人类有大量的胃酸可以中和。
5、吃过多酸性食物导致酸毒症
如果过多食用酸性食品﹐以至不能中和而导致酸性﹐消耗钙﹑钾﹑镁﹑钠等碱性元素﹐会导致血液色泽加深﹐粘度﹑血压升高﹑从而发生酸毒症。
6、酸毒症症状是什么？
年幼者会诱发皮肤病﹑神经衰弱﹑胃酸过多﹑便秘﹑蛀牙等﹐中老年者易患高血压﹑动脉硬化﹑脑出血﹑胃溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的﹐所以不能偏食﹐应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。
瘦身早餐 豆浆这样吃超减肥
核心提示：很多人群都有早餐喝豆浆的习惯吧!豆浆不但营养丰富，且易于吸收，一年四季均可饮用。其实，豆浆还隐藏着一个非常强大的功能，那就是减肥功能。自制蔬果豆浆美味好喝又排脂消脂，也是健康减肥的一种哦!
豆浆具有减肥功效
因为豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。豆浆虽然是液体，但仍然属高纤维食物，能增强肠胃蠕动功能，解决便秘问题，使小腹不再凸出。豆浆还有利尿、排汗作用。水聚集在体内无法排出，是造成水肿型肥胖的主要凶手。如果在减肥期间多吃一些利尿及耗热出汗的食物，不但能减少水肿机会，还能带走部分热量。
【第一：香蕉豆浆】
1.先将香蕉去皮，取肉，搅拌成糊状。2.将豆浆倒入糊状香蕉中并不断搅拌，直到两者融合为止。
小编提示：香蕉豆浆放置一段时间会酸化成茶色，因此完成后建议立即饮用。香蕉豆浆不但营养，又能治疗便秘，起到瘦身减肥的效果。美眉们也可以在晚餐前半个小时或者一个小时之前喝一杯，增加饱腹感的同时，可以减少自己对晚餐的摄取量。
【第二：南瓜豆浆】
1.将黄豆用清水浸泡10分钟。2.南瓜去皮切小块，倒入豆浆机加入所需的清水。3.再加入泡好的黄豆。4.使其搅拌，并煮沸。5.过滤。
小编提示：南瓜本身有甜味，无需加糖。南瓜的营养价值很高，可降血脂，助消化，提高机体的免疫力。南瓜和豆浆的植物纤维结合，可很好的帮助消化，降低胆固醇，此为去油脂的减肥佳品。
【第三：燕麦豆浆】
1.将黄豆用清水浸泡10分钟。2.燕麦冲洗一下，可以放几颗枸杞，和泡好的黄豆放入豆浆机一起榨汁。3.倒出渣，并煮沸。
小编提示：燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲，而含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入，缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响。所以燕麦豆浆也是一款不错的早餐减肥食谱。
【第四：橘柚豆浆】
将柚子或者橘子的外皮去掉，和泡好的豆子放在一起，按一下果蔬豆浆。其中柚子和橘子也是减肥水果，富含高纤维，有助于通便消脂，减肥效果不错。
【第五：生菜豆浆】
将生菜切成细条，然后与泡好的豆子一齐放到豆浆机里，按果蔬豆浆就可以了。这个是妮可基德曼的瘦身秘方哦。因为生菜里含有大量的植物纤维，清肝养胃，是减肥的上等佳品。
【第六：养颜五豆豆浆】
将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6-12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心并动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合爱美的美眉们饮用。
【第七：紫薯香芋豆浆】
材料：黄豆、紫薯、香芋、白糖适量
制作方法：黄豆用清水浸泡6~8小时，洗净备用。紫薯、香芋去皮切丁状。将黄豆、紫薯和香芋放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待豆浆制成。可加入些许白糖调味。
吃什么可以减肥又不饿 吃对早餐减肥成功一半
为了减肥而不吃早餐？那你就错了！不吃早餐不但会扰乱你的身体代谢，损害身体健康，而且会使你一天的饥饿感增加，从而使你一天写来吃的东西更多，吸收更多的能量。
所以，想要减肥就一定要吃早餐，但一定要吃的清淡。今天，小编为大家介绍了既饱腹又能瘦的几款早餐，如果想瘦，那就快点跟小编来看看这几种DIY的早餐吧。
DIY减肥早餐食谱
水果酸奶+全麦面包
酸奶能很好的帮助我们清除体内垃圾，也能补充我们需要的营养，作为减肥早餐食用更恰当不过。
做法：将喜欢吃的水果榨汁与选奶混合即可食用。
DIY减肥早餐食谱
水果沙拉
各种水果搭配的减肥早餐，既能补充我们所需要的营养，也能提供一些膳食纤维。
做法：挑选5种或更多的水果切丁，加入适量沙拉酱后搅拌均匀即可。
DIY减肥早餐食谱
黑豆浆+面包
早晨做豆浆也许OL们会觉得时间不够充裕，但我们可以在前一天的晚上就制作完成，这样就能充分节约时间吃上DIY减肥早餐了。
做法：在清晨我们可以将50克的黑豆浸泡，在晚上我们就可以将黑豆放入豆浆机进行制作了。
DIY减肥早餐食谱
西红柿+全麦面包
这样的减肥早餐不需要有复杂的制作过程，西红柿洗干净后就可以直接食用，西红柿的维生素A含量非常高，维生素A你那个促进肌肤细胞新生，这样就能做到减肥美容两不误。
上面所提到的这4种早餐，每天只要10分钟，不仅比外面买的干净，还能吃到美味而又能瘦身的早餐，并且还能提供你一早上的能量，让你中午饭也能吃少一点呢！
如果有的MM觉得吃完了以后还不够饱，那我觉得可能是你平时真的吃太多了哦，可以适当地加一瓶奶或一个鸡蛋，当然，还是要慢慢减少饮食，把胃缩小，这样才能减肥哦。
成功减掉10斤的人早餐吃什么？
1.咖啡
根据有关的研究，早上做运动1小时之前喝一杯含有咖啡因的饮料，热量燃烧将增加15%。
2.香蕉
香蕉有饱腹作用，且富有纤维和防止肌肉痉挛的钾，是补充能量的绝佳选择。
3.鸡蛋
研究表明，早餐吃蛋白质有助在一天时间内抵抗饥饿感，尤其让你在午餐时摄入的热量少一点。无论吃煮蛋还是炒蛋，早餐吃鸡蛋都是明智的选择。
4.蓝莓
蓝莓富含抗氧化剂，也有明目的作用，深受瘦身一族欢迎。在食谱中添加越多健康食品，你就越不用担心体重增加。
5.草莓
草莓加羊奶酪或者加酸奶是美味的早餐。如果希望多增加点能量，也可以压糊草莓做成酱，然后涂在烤面包片上吃掉。
6.茶
茶含有促进新陈代谢的多酚以及有益身体的抗氧化剂。
7.牛奶
喝牛奶也是早晨补充蛋白质的好方法。
8.全麦吐司面包
全麦吐司面包富含纤维，让你产生饱腹感，同时又为你提供碳水化合物，让你早上充满精力。早餐吃吐司面包，午餐就不会发生狼吞虎咽的错误。
9.菠菜
菠菜富含纤维，也是蛋白质含量最高的蔬菜，因此是成为唯一进入早餐减肥榜单的蔬菜！
2020减肥是冬天还是夏天好呢
不少人都比较疑惑，减肥是冬天还是夏天好呢？其实减肥的最好时节应该是冬天，虽然此时新陈代谢比较慢，但是只要能够加强运动，合理膳食，就不会导致脂肪囤积了。不仅如此，还能让体内多余的脂肪被燃烧和转化掉，从而起到更好的减肥效果，而且不会像夏天减肥那样容易反弹。
冬季比夏季减肥容易，正常情况下人体温度要保持在36度左右，所以在外界寒冷的时候人体就会努力的发热来确保体温恒定，也就是人体的基础代谢要加速，而在夏季的时候外界温度比较高，人体消耗的卡路里相对较少，所以在冬季减肥更有利。
一、散步：好不容易到了冬季代谢加速的时候，一定要多出去走走。散步也不会花什么钱，立即行动起来去散散步吧！散步要坚持一小时才有效果，但是如果难度太大的话30分钟也完全可以了。如果感觉坚持下来很困难的话，可以选择用计步器等记录自己走过的路程，这样一目了然，目标性会更强，也就容易坚持下去。
二、在比较冷的屋子里做瑜伽。做些瑜伽锻炼能够加速身体代谢，控制食欲。如果没有时间去散步，可以在室内做做瑜伽。屋子里不开暖气，比较寒冷，这样才能够感受到冬季减肥的效果。
三、如果前一天饮食过量第二天就要控制饮食。经常有模特介绍说，如果觉得自己吃多了第二天就要适当控制饮食。如果连续饮食过量的话就会给身体造成负担，所以要注意控制食量。即便忘年会都是接二连三的，也没必要餐餐都吃，注意不要饮食过量。
四、注意饮品。日常的很多饮品都会导致肥胖，尤其是喝酒，喝酒既伤身又不利于减肥。所以在选择饮品的时候，要多注意，尽量少喝碳酸型饮料和酒类饮品。
通过上面的介绍，大家对减肥是冬天还是夏天好呢也都很清楚了。减肥的方法有很多，关键要正确选用，而且还需要保持足够的耐心，千万不要急于求成。此外在运动的过程中，还能有效的改善身体健康状况，提高机体免疫，从而预防感冒等疾病的出现。