减肥营养常识。
竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。本文就将为大家详细介绍竹荪的营养价值及功效。
竹荪从形态上看呈网格状，质软渗透，好像腹腔的网膜，易于吸附油脂，所以竹荪产地的人说竹荪有“刮油”的作用，用近代医学的观点来看，就是竹荪属于生理碱性食品，能降低中老年人的脂肪酸，减少腹壁脂肪贮积，对高血压、高胆固醇、肥胖的患者非常适合。
人们都说竹荪有很好的消脂减肥的作用，竹荪为何可以减肥呢？其实这从中医理论上是很好理解的。中医认为，肥胖的形成与先天禀赋、过食肥甘、疏于劳作、七情过度、脾胃虚衰，最终导致痰湿积滞密切相关。
所以肥胖的朋友不仅要牢记“低油、低糖、低盐、高纤维”的健康饮食原则，还应多吃些健脾化痰祛湿的食物，而竹荪就是减肥降脂的佳品。
竹荪的营养非常丰富，在干的竹荪中，蛋白质含量达到20%，脂肪含量为3%，粗纤维含量为8.5%，菌糖占4.3%，从这些数据上不难看出竹荪丰富的营养。
由于竹荪中含有丰富的氨基酸和维生素，可以润肺止咳，宁神健体，保护肝脏，能将肠壁上的“油”给刮去，所以对降血糖和降血脂有一定的帮助。
竹荪还有一项“特异功能”，在炎炎夏日，为了防止菜变味儿，可在炒菜的时候加入一些竹荪，它能使菜保存的时间延长。
上面讲了竹荪的营养价值及功效，那么竹荪怎么吃最好呢？其实将竹荪做成汤再合适不过了，它的营养能够全部渗透到汤里去，丝毫不会浪费。
丝瓜竹荪鸡丝汤
原料：丝瓜、竹荪、鸡胸肉、葱、蒜、姜、盐、白胡椒粉。
做法：1．将竹荪切去根部，放入清水里浸泡，直至变软为止。
2．将丝瓜去掉皮，切成块状。
3．等锅里的水煮开后把所有原料都放进去，开大火，煮熟之后再改小火接着慢慢煮。
4．鸡胸肉煮到变软之后捞上来，撕成一条条的细丝，然后放入锅中接着煮，再过大约半个小时，把盐和白胡椒粉一起放入锅中便可以捞出来享用了。
竹荪排骨汤
原料：竹荪、排骨、葱、盐、料酒、姜、胡椒粉。
做法：1．先把竹荪用热水浸泡5分钟，然后捞出来用凉水洗干净。
2．把姜切成片状，把葱切成3厘米左右的段。
3．把排骨用热水焯一下，捞出来后用凉水冲洗干净。
4．准备好砂锅，倒入一定量的清水，把排骨、葱、姜都放进去，用大火煮，煮开之后再开小火接着煮一个多小时，排骨快要熟的时候放入竹荪，小火继续煮半个小时，最后放人胡椒粉和盐就可以了，还可以按照个人的喜好放点儿香菜。
竹荪的味道十分鲜美，此外，竹荪的营养价值及功效也很高，因此竹荪自古就一直是一道食疗佳品，甚至一度成为皇家贡品。之所以竹荪营养价值高，跟竹荪的营养成分有直接的联系，根据测定，竹荪富含粗蛋白、碳水化合物、多种氨基酸以及多种维生素等，对人体健康很有好处。
精选减肥阅读
营养价值很高的减肥食谱
完美身材当然不能少了减肥食谱的帮忙，所以我们这里给大家介绍几个减肥食谱，帮助大家找到好身材，大家一定要明白这些减肥食谱哦!
芝麻汤圆+红糖发糕+炝拌瓜条=粮谷魅力
超市有各种粮谷制品可以用作早餐食材，顺便还可以再购买一些生拌小菜。早晨需要做的就只是烧开水，煮几只汤圆，热一热发糕。
营养价值分析：能量350千卡，脂肪5克，蛋白质10克，碳水化合物65克(其中单糖10克)还含有人体所需维生素和矿物质。
健康点评：一顿能吃到芝麻、糯米、玉米面等多种谷粮的早餐，无疑是很有营养的，虽然脂肪的比例稍低，但却无须担心会很快产生饿感，因为糯性的东西和粗粮能延缓肠胃吸收，令这顿早餐的饱腹感更持久。
蔬菜豆腐汤+蒸红薯+小酱菜=补水润肠
这三样东西的制作非常家常，并不繁杂。酱菜可以购买现成的，每次不要吃太多以防摄取了过多的盐份。
营养价值分析：这款早餐的能量为300千卡，蛋白质150克，脂肪5克，碳水化合物50克，还含有适量的钠盐和维生素。
健康点评：这是低脂肪热量的早餐，清淡的豆腐蔬菜汤能补充夜晚身体丢失的水份，蒸红薯是主要的能量来源，还可以促进肠道的正常蠕动，小酱菜是用来扼制红薯食后返酸的。
好身材绝对需要好的减肥食谱的帮忙，这是一个不变的规律，可是大家明白了这些减肥食谱吗?
吃栗子会胖吗？揭秘栗子的营养价值及热量
网传栗子的热量很高，吃六个栗子的热量等于一碗大米饭，这是真的吗？下面就来看看栗子的营养价值及热量。
吃6个栗子等于一碗大米饭
糖炒栗子热量
栗子属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那么富含油脂，它的淀粉很高。
干板栗的碳水化合物达到77%，；鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。
鲜板栗的蛋白质含量为4%～5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。
最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。
常见食物热量表查询-栗子(干)热量
热量(千卡)345硫胺素(毫克).08钙(毫克)0
蛋白质(克)5.3核黄素(毫克).15镁(毫克)56
脂肪(克)1.7烟酸(毫克).8铁(毫克)1.2
碳水化合物(克)77.2维生素C(毫克)25锰(毫克)1.14
膳食纤维(克)1.2维生素E(毫克)11.45锌(毫克)1.32
维生素A(微克)5胆固醇(毫克)0铜(毫克)1.34
胡罗卜素(微克)1.2钾(毫克)0磷(毫克)0
视黄醇当量(微克)13.4钠(毫克)8.5硒(微克)0
喝西柚汁可减肥 西柚的功效和营养价值
很多节食减肥的人都声称西柚有助于控制体重，现在科学家通过动物实验验证了这一说法。研究表明，在食用高脂肪食物时喝一点西柚汁能有效控制体重增加。与此同时，西柚在控制血糖水平上也有神奇的功效，堪比处方药。
这项实验是在小白鼠身上进行的，但调查人员称实验结果同样适用于人类。实验的小白鼠连续三个月进食高脂肪食物，一组同时服用西柚汁，另一组摄入普通水。三个月后，调查人员发现那些摄入西柚汁的小白鼠平均增加的体重比另一组要低18%，且血糖水平和胰岛素水平也更低。
西柚对人体的功效仍有待进一步验证。科学家提醒人们，可以把西柚当作健康减肥食谱的一部分，但不能只摄入西柚。事实上，西柚节食法，也叫好莱坞节食法，已经风靡多年。
西柚的营养价值：
西柚又名葡萄柚，朱栾。果皮淡黄色，果肉颜色与沙田柚子的肉色差不多，具有酸味和甘味。西柚的营养价值甚高，含有蛋白质、柠檬酸、粗纤维质、醣类、钙质、钾质、磷质、铁质、维他命B1、B2和C及P等营养元素。西柚含维他命C等非常丰富，是含糖分较少的水果。柠檬酸有助于肉类的消化。同时西柚对美容修身的作用也十分明显，尤其是对于那些常年坐办公室的女性，西柚的作用不可忽视。
西柚的功效：
1、西柚含有丰富的维他命C，能预防黑斑、雀斑、消除绉纹、消除疲劳。睡前喝一杯西柚汁可帮助睡眠，早晨喝一杯葡萄柚汁可预防便秘。
2、西柚皮含有丰富的维他命P，有助于保持牙齿和牙龈的健康。把西柚皮放在水中煮沸约二十分钟后，滤掉残渣，饮用汁液，便可摄取多量的维他命P。
3、一杯西柚汁能提供人体每天所需的维生素C。维生素C是非常有价值的抗氧化元素。
4、预防高血压、心脏病---高血压患者常利用药物来排除体内多余的钠。西柚正好含有高血压患者必须的天然矿物质--钾，却几乎不含钠。因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。
5、降低胆固醇---西柚中含有一种天然果胶的特殊营养成分，能降低血液中的胆固醇，起到清洁血液的作用，是现代人追求健康的理想水果。
6、预防感冒---美国研究发现，每天吃饮用西柚汁的人，较少出现呼吸器官系统毛病，尤其是感冒，喉咙疼痛时。
7、养颜美容西柚所含的天然维生素P，能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能，女性常饮西柚汁最能符合“自然美”的原则。
8、增强体质---西柚能帮助身体更容易吸收钙及铁质;同时，西柚所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生的功效。
9、西柚含有丰富纤维组织可以帮助保持胃畅通;根据中药学记载，西柚有消食及去肠中恶氧之效，所以饭后食用西柚可以舒缓因吃得过饱而致的肠胃不适。
西柚为什么能减肥?
维生素c的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感。然而它的热量却很低，可以和西瓜媲美。柚子发挥卓越减肥功效的在于它含有丰富果酸等，能有有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能够抑制胰岛素分泌。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。西柚是低GI食品，所以，就算吃多了一点，它的热量也不过被迅速转化为脂肪。
2公斤西柚可榨出500ml西柚汁，当然如果一日内食用1-2公斤新鲜果品可能会对牙齿和肠胃造成负担，寒冷季节还会因为食用了过多生冷水果刺激食欲增加，所以推荐饮用纯果汁，有利于肠道吸收，减少酸性物质对牙齿的腐蚀，增强减肥的信心，祝诸位爱美的女士魅力无限!
吃牛油果会胖吗 牛油果营养价值高
牛油果，是一种热带生果，鳄梨味淡，微香，去皮后可食用，果肉肉质比较硬，水分较少，有一股淡淡牛油的气味，不少超市里都有售卖。用牛油果做成的牛油果汁，牛油果汁更是深受女性喜欢。不过，牛油果在生果界里可不属于低脂肪的，那吃牛油果会胖吗？
吃牛油果的好处：
牛油果被我们称为是森林奶油，那是因为牛油果的营养价值不会比奶油差，牛油果除了可以直接食用外，我们也可以将牛油果作为菜的材料，我们也可以将牛油果做成罐头，牛油果的功效在于能健胃清肠，落低胆固醇和血脂。
牛油果还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，矿物元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能拿供673.9千焦的热度，是一种高能低糖生果。鳄梨脂肪含度很高，其含有大度的酶，有健胃清肠的作用，并拥有落低胆固醇和血脂，保卫心血管和肝脏系统等复要生理功能。
吃牛油果会胖吗？
牛油果适当吃不会胖，吃多了还是会有发胖危险。
牛油果是很好的营养食物，确实含有很多的脂肪，也是生果中能度最高的一种，脂肪含度约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能度，能度更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。
但是，它所含的脂肪是不饱和的脂肪，可排除身体中的一些饱和脂肪，落低身体血脂和胆固醇，可以很好的关心身体代谢，加速脂肪转化为能度的速度，还有有饱胀的感觉，从而关心人体燃脂减肥。所以，学会适当吃牛油果不仅可美容护肤，还可减肥。
不过，话说回来，你假如拿它当饭吃，天天吃那也是有发胖的危险的。任何食物都要适度的食用，吃的太多都会造成身体的负担，营养过剩也不是什么好事，同样会影响健康。
天天吃多少牛油果合适：
对健身来说，牛油果是优质的脂肪和蛋白质来源，对增肌减脂是有很大关心的，饱腹感也很强。但是从含度中来望，牛油果的热度并不低，且运动期间补充10%～15%的脂肪就足够了。
所以建议男性一天吃一个牛油果、女性一天吃半个或者四分之一就足够了。科学家探索发觉，天天吃半个牛油果不仅能减肥，还会使患心血管疾病的风险大大落低，延长寿命。
想在2016年健康瘦停来吗？想知道什么才是适合你的减肥方法？
减肥吃鸭蛋有价值吗？
减肥期间可以吃鸭蛋吗
鸭蛋的营养价值丰富，在减肥期间可以适当的食用，但是鸭蛋一般会做成腌制的咸鸭蛋食用，所以在减肥期间这种鸭蛋不宜多吃，因为热量比较高。
鸭蛋在生活当中十分常见，鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。但鸭蛋对肥胖者真的是禁忌。鸭蛋富含多量的脂肪和胆固醇，特别是鸭蛋黄。胖的人不要吃。
通常情况下，1个咸鸭蛋60克，其可食部分53，其热量100大卡。半只咸鸭蛋30克，可食部分26克，其含热量为50大卡。标准的100克咸鸭蛋中含热量为190大卡。由此可见，一个咸鸭蛋的热量是比较高的，想要减肥的朋友的朋友，在食用咸鸭蛋的时候一定不要贪吃哦。
减肥吃鸭蛋还是鸡蛋好
一般来说如果想要减肥的话吃鸡蛋的比较好的。
鸡蛋减肥法，是指以鸡蛋为主，每日三餐以鸡蛋为主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡饮料的饮食方法。鸡蛋减肥法是一种有科学根据的减肥方法。鸡蛋第一天量不限制，以后每日食三个，倘若胆固醇高者可只食用蛋白，蛋黄以豆腐代替亦可，此方法可做两周有效。每周5KG两周共10KG。两周后不用再继续。
鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥法。当体重达到标准后，再使摄入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。专家认为鸡蛋减肥可能在一定程度上对减肥很有效，但是不能够过分依赖，总而言之，合理的饮食和正常的作息安排以及坚持的锻炼运动才是最好的减肥方式。
鸡蛋减肥怎么吃
1、水煮蛋
蛋类直接水煮是最好的减肥食物。
2、紫菜蛋汤
材料：紫菜、鸡蛋、虾米，葱花，香油，味精，精盐。
做法：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2，3滴香油即可。
3、醋泡鸡蛋
材料：白醋、鸡蛋。
做法：把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）盖上盖子，密封24小时。24小时后打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷到眼睛。把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。
柠檬药用价值高 减肥又美容
柠檬是最有药用价值的水果之一。由于它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素，对人体十分有益。除了减肥去痘痘以外，对支气管炎、鼻炎、咽炎、泌尿感染、结膜炎等等都有很好的治疗作用。柠檬口味宜人，直接食用可以补充人体水分和维生素C。因为它的热量低，而且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。
净白柠檬的美容下午茶
柠檬食谱的主要目的是启动身体的自我净化过程，溶解多余的脂肪，清除身体各种器官(肝、肾、肺、淋巴系统以及皮肤)的废物和毒素，净化血液，改善血质，促进新陈代谢，清洁并修复整个消化吸收系统，增强消化能力，调整吸收平衡。
成功完成整个自我净化过程只需要短短的5~7天，这是获得自我康复的健康之旅，也是体验自身能力的感受之旅，更是提升心理毅志的轻松之旅
柠檬好吃又减肥
众所周知，柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。
其实，柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受柠檬的美味的同时，让你成为一个美貌与身材俱备的出众女人。
柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑、发生的几率，并有部分的效果。柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。
柠檬与醋同样具有减肥效果，这样看来，柠檬醋的确是能养颜美容，也可以说是一种健康食品。如果你饭后喝一小杯，就能让自己元气大增，精神焕发，也更美丽窈窕。但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃，要尝试不可不小心。
自然柠檬水减肥法：柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，加上一天总共15分钟的运动，效果会十分显著。这套减肥法现在在日本是最流行的，在家里自己操作就可以达到减肥的效果，所以被称为“家庭主妇”式的喝水节食法，十分有效。减肥方法如下：
1、一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置於冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉。
2、每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。
3、必须搭配每日15分钟运动，不必持续进行，分散时间亦可有助于排汗，目的是为了排除体内有害物质。
欢迎您拜读《竹荪的营养价值，减肥！》内容，希望在您减肥的路上起到一定帮助，以及减肥食谱等相关内容，如还需更多减肥营养常识内容，请访问我们的减肥营养常识专题！