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很多人可能都见到过健身、减肥的人会选择吃水煮鸡胸肉,而且在很多减肥餐中都可以看到鸡胸肉的身影,所以下面就和小编一起来看看水煮鸡胸肉减肥的原理。
很多人在减肥的时候会采取节食的方式,甚至是不摄入碳水化合物以及脂肪,但这样的节食减肥是不健康的,因此很多人在减肥的过程中如果需要吃肉的话就会选择鸡胸肉,并且用最简单的水煮的烹饪方式。
鸡肉本身就是一种脂肪含量比较低的肉,而其中鸡胸肉的热量又是最少的,另外采用水煮的方式可以大大降低食物可能增加的多余的热量,根据有关研究表明,一只鸡身上热量和脂肪含量较少就是鸡胸部位了。而且它还含有丰富的氨基酸和优质蛋白,可以为我们人体补充必需的营养成分,而且还不会有发胖增肥的风险。大概100克里面只有小小的133卡路里,仅仅只是鸡爪的一般热量。而且肉质纤维比牛肉、猪肉、羊肉等更加细腻,容易吸收,这也是为什么众多减肥人士一直选择它的原因。
其实水煮鸡胸肉的味道和口感并不好,但很多减肥人士依然会选择他原因就在于从脂肪的角度来讲,按照《中国食物成分表》的数据,鸡腿肉的脂肪含量是每百克13克,鸡胸肉是5克。鸡腿肉去掉皮之后,脂肪含量可能还是要比鸡胸肉高不少。更何况,现在的肉鸡越养越肥,看起来鸡腿肉的脂肪也不仅仅是13%了。但相对来说,即便是肥鸡,鸡胸肉仍然比较瘦。鸡腿上会有成块的脂肪,鸡胸上则基本是纯瘦肉,口感要柴的多,说明肌内脂肪也更少。
水煮鸡胸肉怎么做好吃
1、鸡肉沙拉
用鸡胸肉搭配各种蔬果蔬菜制成的沙拉是最常见的减肥沙拉之一,也是鸡胸肉最佳的减肥吃法,水煮鸡胸肉捞出后凉透,然后用手撕成鸡丝,和生菜、小番茄、甘蓝菜一起拌匀,加一些沙拉酱风味更佳,但是要挑选低热量的沙拉酱哦!
2、口水“鸡胸肉”
口水鸡胸肉相比单纯的水煮鸡胸肉味道要更好一点,不过热量要稍微高一些,但减肥期间还是可以食用,煮好的鸡胸肉沥干水分,待凉后切块,然后用五香粉、芝麻、辣椒油制作卤汁,均匀浇在码好的鸡胸肉上,一道香辣开胃的口水“鸡胸肉”就完成了!相比较于鸡腿肉,鸡胸肉让你享受美味的时候没有变胖的负担哦!想吃多少就吃多少。
3、酱香鸡胸肉
酱香鸡胸肉因为加入了下饭酱这种热量比较高的调味料,所以对于减肥来说效果也会下降,只能偶尔吃一吃,鸡胸肉煮熟后切块,准备好下饭酱,然后如同吃“鸡米花”一样,用鸡胸肉块蘸取下饭酱来吃,酱香四溢,回味无穷哦!
扩展阅读
吃鸡胸肉减肥吗 为什么吃鸡胸肉可以减
对于每一个人来说减肥都不是一件容易的事情,甚至还有人表示“减肥复减肥,减肥何其难!”,实际上减肥如果方法不对,的确会影响减肥的成效。而减肥除了要积极的运动锻炼以外,注意做好饮食调节也是很重要的。那吃鸡胸肉减肥吗?为什么吃鸡胸肉可以减肥?下面我们一起来详细了解一下!
吃鸡胸肉减肥吗?
鸡胸肉减肥其实早已成为“传统”,每个人在减肥的时候可能都会吃过水煮鸡胸肉,但是水煮鸡胸肉吃起来又干又柴,吃过三五顿之后简直就要“怀疑人生”了。那到底吃鸡胸肉减肥吗?其实鸡胸肉含有的热量非常低,其中以蛋白质含量最为丰富,能够有效补充减肥期间身体所需要的蛋白质需求,因此减肥期间吃鸡胸肉的确是可以减肥的。
那为什么吃鸡胸肉可以减肥?
(1)含脂量低
鸡胸肉是鸡肉部位当中含脂量、热量最低的一个部位,因此适当烹饪鸡胸肉吃可以起到减肥瘦身的作用;再加上鸡胸肉当中的肌肉纤维很细腻,蛋白质也更加容易被吸收消化,因此鸡胸肉减肥的确是不错的。
(2)饱腹感强
鸡胸肉当中含有丰富的蛋白质,吃了可以及时为人们提供饱腹感,帮助控制其他食物的摄入,能够在极大程度上控制热量的摄入,最终达到减肥瘦身的作用。
(3)鸡胸肉可以帮助增肌
鸡胸肉一向被看作是健身达人的必备食材,在运动健身的塑形当中有非常不错的作用,因此多吃鸡胸肉也可以增加塑形。
减脂为什么吃鸡胸肉 减脂吃鸡胸肉好吗
为什么减脂一定要吃鸡胸肉
无论是娱乐明星,ins网红,还是健身达人或者减肥小白,鸡胸肉,一定是他们减肥减脂食谱里必不可少的一块。那么问题就来了,为什么减脂一定要吃鸡胸肉呢?更何况白水加盐煮的鸡胸肉又没味道口感又柴?其实原因很简单。
鸡胸肉高蛋白低热量
100g的去皮(生)鸡胸肉,热量为105大卡,
100g的(生)鸡腿肉,热量则达到130大卡,
100g的(生)鸡翅,热量竟有足足290大卡。
横向对比后我们来竖向对比
100g的瘦(生)牛肉,热量为180大卡,
100g的纯瘦(生)排骨,热量是260大卡。
红肉的高热量,使得健身或者减脂人士都投向了白肉(鸡肉,鱼肉)的怀抱。
那为什么不吃鱼呢?
100g的(生)鲈鱼热量甚至低于100大卡。因为鸡胸肉好买,性价比还高啊。
减脂吃鸡胸肉好吗
鸡胸肉的碳水和脂肪含量极少
减脂必须知道的是什么?没错,就是要控制碳水+脂肪的摄入,特别是脂肪。所以,高蛋白,低热量,低碳水,低脂肪,低价格,鸡胸肉统统都符合,那为什么不吃它?
鸡胸肉能带来很强的饱腹感
简单来说,就是吃完了能有比较长的一段时间不饿,如果少食多餐的话,鸡胸肉一定是不二之选。不过除了这些,它还有一个优点。
鸡胸肉低热量低碳水却营养丰富
每100g鸡胸肉含有74%的水分,22%的蛋白质,13mg的钙,190mg的磷,1.5mg的铁,除了这些微量元素之外还有丰富的维生素A维生素C和维生素E等。
减脂餐鸡胸肉的做法
食材:西红柿一个、鸡蛋一个、鸡胸肉一包、荞麦面100g、葱一小段
调料:食盐、菜籽油、白胡椒粉、蔬之鲜等
做法:1.西红柿切丁,葱切成葱花;
2.热锅,放入葱花和少许盐,加入番茄翻炒成酱状加入少量蔬之鲜;
3.鸡蛋打散加入少许白胡椒粉和盐打成蛋液;
4.热锅,加入少许油,加入打好的蛋液摊成蛋饼,出锅切丝;
5.闪电马甲熟鸡胸肉一包,拆开撕成鸡丝;
6.荞麦面100g煮2-3分钟捞出;
7.浇上酱汁,撒上鸡丝和蛋饼丝就好啦。
营养成分:碳水化合物-62g蛋白质-28g脂肪-15g总热量-495大卡
热量是不是在小伙伴们的接受范围呢,赶紧学起来吧。