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酒精会导致肥胖,酒精本身热量高达700大卡/100克,热量大小仅此于脂肪。酒精除了含有热量外,饮酒后,酒精会阻碍体内脂肪的燃烧,身体会优先选择燃烧酒精作为原料进行代谢。饮酒不仅促进食欲,并且麻痹饱腹中枢神经饮酒导致身体摄取能量过高的另一个原因就是下酒菜。同时,由于体内肝脏忙于酒精的代谢,会导致饱腹神经的麻痹而过度饮食,从而造成恶性循环,给肝脏带来负担,代谢减慢,体内脂肪堆积。
最佳饮酒量:不超过200kcal对于女性,每次20g、大约200kcal热量的饮酒量需要大约6小时的消化时间。为了减少肝脏的负担,每次饮酒最好控制在200kcal。
200kcal相当于喝进多少酒
·红酒:120ml*2,相当于2杯份
·啤酒:500ml*1,相当于1扎份
·日本清酒:一壶
·鸡尾酒:80ml*1.2,相当于1杯份
喝酒不长胖原则1与白水一起饮用
醉酒会造成神经麻痹,导致饮酒过量、饮食过度。与水交替饮用,会减少一半的酒精摄入量,稀释体内,帮助酒精代谢,加速体内新陈代谢,将酒精及时排除体外,减少肝脏负担,并有效防止第二天的宿醉。
喝酒不长胖原则2先饮用咖啡后再赴酒宴
有许多说法建议饮酒前饮用牛奶,护肝养胃。其实咖啡也是不错的选择。咖啡能促进肝脏机能,溶解中性脂肪,防止脂肪肝产生,饭前搭配适量的运动,可以提高身体代谢能力,燃烧体内一部分脂肪
喝酒不长胖原则3每次酌一口酒后间隔2分钟再饮用下一口酒
与进食不同,酒桌上一旦饮酒,饮酒量就很难把握,酒过三巡后,摄取热量就远远超过肝脏负荷的能力。所以要控制饮酒速度,防止不断的干杯导致饮酒过量和神经麻痹。小口饮酒,每次小酌后停留2分钟左右,再饮用下一口酒。慢慢饮酒可以感知是否饱腹,防止饮酒过量的同时可以控制食量,一石二鸟。
喝酒不长胖原则4遵循进食顺序蔬菜→主食
酒席间觥筹交错,容易受美食诱惑,不经意间饮食过量。遵循饮食规则,首先选择含有丰富植物纤维的蔬菜类,可以促进身体对酒精和糖分的分解吸收,减少醉酒的同时,防止脂肪形成。然后就是蛋白质,像米饭等碳水化合物就尽量避免食用,如果需要,就在酒席最后少量摄取。
喝酒不长胖原则5啤酒饮用量控制在一杯份
啤酒中含有大量可以转化为脂肪的糖分,由于啤酒度数较低,喝起来比较容易入口,一杯接一杯,感觉不到醉酒,但是摄取糖分、热量已经极高。加上下酒菜的热量,过度饮用极易造成肥胖。一杯是适合的分量,如果不能尽兴,可以再搭配2~3杯软饮料尽兴辅助。
喝酒不长胖原则6注意主食搭配,适量而止
酒席上,控制卡路里摄取量的同时,不要忘记对肝脏的关爱,选择可以辅助肝脏消化的食谱。乌贼、鱿鱼、贝类等海鲜食物中含有牛磺酸,可以帮助肝脏进行消化运动。同时动物肝脏含有丰富的维他命B群,对身体健康也是非常有好处的。饮食建议以清淡口味为主,可以适当少量摄取咖喱等口味较重的食物中和。
喝酒不长胖原则7偏爱鸡尾酒,注意饮用量和饮用方法
由于鸡尾酒含有较高的糖分,口感比较柔和,受到许多女性的追捧。很多人认为喝鸡尾酒不会导致醉酒,所以将其当做饮料,大量饮用。其实许多鸡尾酒是选择带有甜味而芳香的烈酒进行调制的,搭配果汁等,一杯会含有非常高的热量,在不知不觉中让你沉迷酒精的陷阱。所以为了避免过度热量的摄取及肥胖的产生,选择口味比较清淡的,保护肝脏类的鸡尾酒,慢慢的品尝,小口饮用最佳。
喝酒不长胖原则8防止“伪食欲”,食用温热汤汁调和
醉酒后,感官能力降低,感觉不到饥饱,很容易产生“伪食欲”,不断的随着饮酒而进食,造成肠胃肝脏负担,摄取热量过剩,造成脂肪堆积,产生肥胖。避免此类情况发生,可以选择低热量易饱腹的食物。与白饭和拉面相比,低卡路里的温热汤品就是非常好的选择,不仅可以饱腹,同时温热汤品使体温上升,加强促进新陈代谢。可以选择贝类等对于肝脏有保护作用的食材汤料。
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夏季饮食减肥六要点 不要过多摄入水分
1、不要过多摄入水分
不错,每天喝8大杯水会让你的皮肤看上去水灵灵,但与此同时这些水分也会让你在短短的几小时之内迅速膨胀起来,排除身体里过多的水分会起到加速消化的作用。所以记住,如果要在第二天有显瘦的效果,在头一天千万不要过多摄入水分,保持身体正常所需就可以了。
2、合适的早餐
每天早晨以一块新鲜的水果来代替果汁--这样做的好处是加速食物吸收分解的整个过程。可别小看这一小小的改变,在减小腹部这样的关键环节上它起到了很重要的作用,而且每天坚持早餐时食用水果对人的消化系统及新陈代谢都很有好处呢!
想减肥怎样吃早餐最健康合理
3、让气体走开
千万别再花一整天的时间通过嚼口香糖来预防肥胖了--一天下来你的胃肠会进去大量气体--这只能看起来更胖!同样道理,也要尽量少吃难于消化的食物,像各种各样的豆子、油炸食品和高脂肪食品。取而代之,你应该多吃浆果类水果,像葡萄等。
4、碳水化合物陷阱
不要再吃单一的碳水化合物食品,例如比萨饼、意大利面条等等,这些都会使你的体重增加,应该少吃。
查看你吃的食物热量
5、远离盐分
通过避免高钠化合物来达到减少水分摄入的效果。各式脆饼干和爆米花正是显而易见的罪魁祸首。可人们不知道,很多苏打食品及标明低脂肪的小吃同样也会大大增加盐分的摄入,所以在买之前仔细看清里面的营养成分。
6、不要酒精
如果你喝了大量的酒精饮料,那么你就正在使你的身体渐渐膨胀。酒精是“显瘦计划”的大敌之一。
30岁前养成8个好习惯不长胖
你有“大龄腰”吗?
1.喜欢穿露脐装或者短装衣服
2.不喜欢运动
3.腰部曾经受过伤
4.长期穿高6cm以上高跟鞋
5.腰老是使不上力量
6.俯身时觉得吃力
7.月经时腰常觉得酸痛无力
8.经常久坐不动
9.你的床过硬或者过软,睡醒后还是觉得累,尤其腰部
10.喜欢跷二郎腿、常有踮脚、趴睡等小动作
11.运动后,身体需要较长的时间恢复
超过六个以上选项打radic;,你已经有腰龄过大的危险了,该好好爱护和保养你的腰了,否则就太迟了。
1.经常喝水
女人想要保持水当当的健康皮肤就应该多喝水。特别是在早晨,醒来之后喝上一杯水不仅可以帮你醒肤,还可以滋润肠道,有助于一天的排泄。而且勤喝水有助于新陈代谢,帮助排除体内积累的毒素。洗澡前也不要忘记喝上一杯水,可以补充由于洗澡过程中流失的水分。
2.小心辐射
现在,由于工作的原因,很多女性要一整天地对着电脑、手机等有辐射的电子产品。千万不要小看辐射对人体的危害,这种无形的伤害在日积月累之中就会影响到女性的皮肤及精神状况。记得养成在电脑旁边放上一杯水的习惯,可以减少辐射的伤害,而且也要注意及时地补充水分。要注意保护眼睛,工作一段时间后要好好休息。晚上躺着的时候也不要玩手机,那样对眼睛及皮肤的伤害都很大。
3.按时睡觉不做夜猫子
人在睡觉时,机体得到了休息与调整。及时、充足的睡眠有助于维持人体正常的新陈代谢,也有助于形成修补人体机能的物质。长期熬夜不睡觉的后果会是精神萎靡、黑眼圈严重、眼睛浮肿,严重的还会掉发严重、神经脆弱、易怒、记忆力下降等。所以想要延缓衰老,永驻青春,充足的睡眠是关键。晚上睡觉的时间最好是在11点半之前,而且要睡足八小时哦!
4.爱上做运动
很多女性都不爱运动,这是毋庸置疑的。因为运动过程中累不说,还会流汗,第二天又会肌肉酸痛,再加上工作忙没有时间,所以很多女性的生活都避开了“运动”这么一件事。这是不对的,缺少适量的运动,会是身体慢慢“生锈”。灵活度下降不说,少了一个大量排行,排走身体毒素的机会。所以长久不运动的你应该考虑一下做一下简易的健身操或者有氧运动,有时间要出去走走,多跟大自然接触!这样自然会精神百倍!
5.久坐无益
不爱动不好,长久坐着更是无益。特别是有些女性喜欢一吃完饭就坐下来休息,这样子不仅不助于消化,更是会让你的下半身发胖发胖再发胖。再者,平时在办公室也不要一直坐着,由于女性特殊的身体结构,长久坐着不利于下半身通风透气,还会造成血气行走不均。所以坐一坐的时候,别玩了站起来走一走。
6.早餐吃得好
你有多久没有好好吃一顿真正意义上的早餐了呢?还是习惯了不吃早餐?习惯了在公司楼下的流动摊档马上一点什么边走边吃?早餐对我们的影响很多,早餐吃得好,可以提供一早上的精力与活力。长期不吃早餐,不好好吃早餐,会对肠胃造成伤害。因为早上人醒来的时候,胃酸的浓度很大,经过一夜的消化,胃里空空如也,如果不吃早餐,就会是胃收到胃酸腐蚀。早餐最好要搭配得均衡,要补充充足的维生素、蛋白质及纤维素。所以早上最好吃上一个鸡蛋、一碗粥以及一个水果。
7.笑口常开,敞开胸怀
不要一直愁眉苦脸,女人要笑才更美。笑口常开是一种人生态度,更是一种养生方法。平时遇到不开心的事要学会去排解,不要一直纠结与解决不了的事情。学会把眼光转移到另一个地方另一个角度。长期地愁眉苦脸会在脸上留下“愁纹”哦!这样可不是人见人爱的面容啊!
8.注意保暖
俗话说,女人要热养,男人要冷养。女人要保暖得够,千万不要让寒气入侵伤及子宫及关节。特别是在现在这样的初春时节,女性朋友们不要爱美穿单薄的裙子,早春的寒气还是很重的,要注意保暖,特别是下半身,不要穿得过于单薄。经常手脚冰凉的女性朋友,晚上睡觉的时候也可以泡一下脚,对于血脉的通络与血气的行走很有帮助。
放心过中秋 小编教你吃月饼不长胖窍门
临近中秋,月饼又成为人们生活中最常聊的一个话题了,明代田汝成《西湖游览记》曰:八月十五日谓中秋,民间以月饼相送,取团圆之意。但随着我们生活水平的提高,面对高糖高脂肪高热量月饼,人们开始纠结,这月饼该如何吃才健康了?
月饼的热量
目前,市面上最常见的月饼主要有广式、苏式、京式3种,虽然制作工艺有差异,但其主要原料都是面粉、糖和食用油,它们的不同主要体现在月饼馅的差别上,常见的有果仁类、蓉沙类、肉禽制品类、蛋黄类和果酱类等。
对于月饼的营养价值,如果撇开中华民族深层次的文化意义,就很简单了,基本上是糖和油的混合物,其最大的特点就是高热量,普通月饼平均每100克能带来400千卡的热量,而普通成年女性平均每餐所需的热量也不过600千卡,也就是说吃一个半月饼就能满足1餐的热量需求了,因此月饼虽然蕴含着团圆与吉祥,但从营养角度讲,它无疑就是一堆高糖高脂高热量的食物!
无糖月饼真相
打着健康的旗号,无糖月饼的广告满天飞,让不少糖尿病人以为这样的月饼是专为自己定做的,也就心安理得吃着月饼了。那无糖月饼真无糖吗,对于特殊人群真的可以高枕无忧的吃吗?
市场上存在两类无糖月饼,一类是无蔗糖月饼,一类是无糖月饼。国标规定,无糖的要求是指食品中每100克含糖量不高于0.5克,而实际上能够达到这要求的月饼基本上没有。作为消费者需要特别注意的是糖包括了单糖和双糖,像葡萄糖(浆),果糖,蔗糖,麦芽糖(浆)等都属于这两类糖,在食品标签上很多人搞不清这些名词,这也是厂家商家胡乱做广告的原因之一。
对于无蔗糖月饼,他虽然没有添加传统意义上的白糖,但他可能添加了葡萄糖浆,麦芽糖浆等,而这些糖对于血糖的升糖指数甚至比蔗糖还要高,对于糖尿病人来说无疑是雪上加霜。而另一类所谓的无糖月饼,则是采用甜味剂来替代蔗糖,例如木糖醇、麦芽糖醇等,虽然这些甜味剂不会引起血糖指数的飙升,但月饼材料本身也含有不少糖,吃多了一样会快速的升高血糖。
所以对于无糖月饼,消费者们一定慎重对待,特别是糖尿病人,不要因此而导致问题。
怎样健康地吃月饼
虽然月饼并不像那些健康食品可以经常吃,偶尔吃一点,适量的吃一些还是不会有问题的。很多人也会踌躇,中秋节,亲朋好友送了一大堆的月饼,吃又吃不下,仍了又可惜,那能不能健康的吃了?以下就给大家提几点建议:
1、月饼是高能量食品,有很多的年轻人不吃早餐或早餐摄入不足,不妨把月饼放在早餐吃,除了吃一个月饼(100g),还可以喝一盒牛奶或豆浆,再加点蔬菜和水果,就成为一顿不错的早餐,但建议大家还是不要长期以这种方法来吃。
2、月饼本身的口感不错,可以切成小块当作两餐中间的甜点来享用。一个月饼切成4小块或8小块,三五个家人或同事,你一块我一块,谈谈工作,扯扯家常,也别有一番韵味。
3、当然月饼也可作为应急食品,在外出旅游携带食物不方便的时候,月饼就是个不错的选择。想想,当你筋疲力尽,饥肠辘辘的时候,吃上一块月饼还算是很享受的事情的。
4、月饼高糖高脂肪,可以在粗粮,杂豆一起熬成粥,也不失为一种美味。
总的来说,月饼是高糖高脂肪高热量的食品,对于高血糖高血脂和糖尿病人群都是可以吃的,关键是要控制好量,掌握好等量互换的原则,适量的吃点月饼同时减少主食的摄入,就既不会影响到健康又能满足我们的心理需求。
中秋如何吃月饼不长胖?
怎么吃月饼不会胖
一天不超过一个月饼
月饼的种类和口味非常丰富,但其实不管哪种月饼热量都是非常高的,尤其是酥皮月饼、鲜肉月饼这类,所以如果是在减肥期间的话,每天吃月饼的数量最好不要超过一个。事实上如果是想要减肥,对于月饼这种高热量食物当然是吃的越少越好,但是既然是中秋节有着吃月饼的传统习俗,偶尔嘴馋吃一个可以可以的。
搭配新鲜蔬菜吃
因为月饼的糖分以及油脂含量都比较高,所以在食用的时候可以搭配一些新鲜的蔬菜,蔬菜中富含的膳食纤维可以帮助消化以及增加饱腹感,在吃月饼的同时如果可以吃一些蔬菜水果之类的食物,可以抑制身体对于脂肪的吸收,另外也可以控制月饼的食用量,因为减肥期间每天吃月饼最好不要超过100克。
喝茶助消化
在吃月饼的时候可以搭配一些清淡的茶帮助消化,尤其是对于莲蓉、豆沙等这类甜味的月饼,搭配茶食用不仅可以促进消化,还能够解腻。绿茶就是非常不错的选择,绿茶的热量低,并且可以促进葡萄糖的代谢,减少糖分在体内提留的时间,对于月饼这种高糖分的食物而言,想要在减肥期间食用,搭配绿茶是一个非常不错的选择。
两招教你瘦腿又不长肌肉
瘦腿又不长肌肉的运动
工具:一把牢靠的椅子和一根弹力强绳(增加难度时用)
做法:每周不连续做3次。起步时每次选一套运动连续做10次(除非有特别说明)。当你能力提高了,每次可以做两套或者三套动作。从基本动作做起,如果觉得太难,就降低难度;如果想挑战自己,就增加难度吧。
一、曲膝礼
双脚以臀宽的距离站立,脚趾向外。用左手扶着椅子(像芭蕾舞演员练舞时扶在扶手上的样子),右手臂放在一旁。右腿绕到后面,弯曲双膝(就如在行曲膝礼)。同时,伸展右臂往上过头顶并轻轻地向左弯曲。
伸直双腿并侧抬起右膝,弯曲身体使右手肘碰到右膝盖。不要停下来,以你最快的速度重复25次,然后换一侧再做。
降低难度:把右脚移到右侧后,脚趾保持接触地面,不必抬脚让膝盖与手肘触碰。
增加难度:当你抬起右腿膝盖伸向右手肘时,踮起左脚脚尖。
二、大踢腿
脚跟并拢站立,脚趾向外,左手扶着椅子。抬起右臂伸过头顶,保持小腹紧绷,向前尽量抬高右腿,但不要弓背。把右臂往右侧方向放平,同时把右腿转向右侧,但不要放低腿的高度。身体前倾的同时右腿继续往后划,右臂则向前伸展。(如下图)把右脚放回地面,回到原来的姿势。重复若干次,然后换侧再做。
降低难度:把动作分解成三个部分:向前伸腿,放下;向侧面伸腿,放下;向后伸腿,放下。同时配合手部动作。
增加难度:用弹力绳在你踢腿时增加一点阻力。把带子的一端绑在右脚踝上,左脚踩着另一端。两脚之前的绳子越短,难度就越大。踢起腿后数3下,才转换位置。
怎么吃粽子不长胖呢?
粽子的有哪些营养成分在里面呢?
主要原料糯米的GI(升糖指数)为87,属于高GI食物,容易快速升高血糖。根据种植地域等的不同,糯米的纤维含量差异较大,在0.8%到2.8%之间,理论上来说,适量进食可缓解便秘,但是煮熟后的糯米,也就是粽子,粘性较大,多食反而不利于消化。
看到上边,大家知道粽子有很多的营养,也含有不低的热量,爱吃的小伙伴不要担心,只要讲究了粽子的吃法,自然不会发胖的。
要学会克制
粽子是相当难消化的一种食物,如果吃粽子的时候吃的太多,很容易引起肥胖不说,还很容易引发一系列的胃肠疾病。端午节的时候吃粽子一定要吃的适量,不能吃的太多。粽子每天最合适的数量是两到三个,两个数量最佳,三个的话也可以,但是千万不能超过三个,不然会很容易发胖的。
注意吃粽子的时间
很多人不知道的是,晚上九点之后是脂肪的囤积期,如果晚上所吃的食物在九点之前不能够完全消化的话,那么可是很容易引起肥胖的。所以说对于粽子这类难以消化的食物来说,一定不要选择晚上来吃。最好的吃粽子的时间应该是早上,中午也可以适量的吃一些,晚上是一定不能够吃粽子的。
选择低糖低油的粽子
现在市场经济不断发展更新,卖的粽子各种口味都有,而面对这些粽子时,想要不发胖的就选低糖低油的。这种粽子不仅健康,还避免过高的摄入量使人们肥胖。
吃粽子不发胖的小建议
一定要熟记少油、少盐、少糖等吃法,同时为了身体平衡,最好吃粽子的同时也能搭配青菜与水果等多纤维的食品,就可以避免掉不必要的肠胃道不适症状。
减肥期间怎么吃月饼不长胖?
减肥期间能吃月饼吗
减肥期间最好不要吃月饼,因为月饼是一种热量很高的食物,吃多了很容易发胖,但如果实在嘴馋的话可以适量的少吃一点,并且吃完月饼之后要记得及时补救。
减肥期间有很多饮食方面的问题需要注意,但并不意味着任何含有糖分和油脂的都不能吃,尽管月饼中含有丰富的糖分和脂肪,但是在减肥期间也是可以少量食用的,且只要注意食用的方法,对减肥是没有影响的。减肥主要还是要迈开腿。
减肥期间最好是不要吃月饼,因为月饼的脂肪含量与糖的含量非常高,尤其是蛋黄莲蓉的月饼,热量尤其高,且不好消化,所以在减肥期间最好是不要吃,如果一定要在中秋节应个景的话,也少尽量少吃。在减肥期间一般是可以适当增加蛋白质的摄入,减少高能量食物的摄入,如脂肪与糖类食物。适当增加运动,特别是持久的有氧运动。月饼属于高能量食物,要尽量少吃,你适当摄入点也是没有关系的,其它主食适当减少点就可以了,并注意运动。
减肥怎么吃月饼不长胖
月饼+清茶
不少消费者到现在依然认为,茶才是月饼的“黄金搭档”。“一口月饼一口茶”,有助于消化,又增添雅兴。茶可促进消化道分解月饼里的油,减少“积食”。绿茶和薄荷能促进人体葡萄糖代谢,乌龙茶含有丰富的茶多酚,还能吸附油脂排出体外,避免摄取过多的热量。况且,中秋之夜,举家团圆吃月饼,配杯清茶,所有中秋的意境、节日的气氛就都氤氲而出了。浓茶和咖啡中含较高的咖啡因,汽水、可乐或果汁等含有大量热量和糖份,与月饼搭配吃无助于健康,而且更油腻。
月饼+杂锦粥
在五谷杂粮中所含有丰富而全面的营养成分,不但含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素,还含有、钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等营养成分。在中秋期间,如果食用了过多高热量及高糖分的月饼,会导致胃部感觉不适,这时,说不定以五谷杂粮为主要成分的杂锦粥可以帮到你,因为给身体补充营养膳食纤维,可以起到一定的养胃作用。因此,若想消除胃中的油腻感,不妨在吃完一份甜腻的月饼后,来一碗热腾腾的杂锦粥。
月饼+水果
其实月饼和水果也是不错的搭配,月饼味甜,容易发腻。如果搭配酸味水果,比如橙子、柚子、奇异果、山楂等,不仅可以缓解油腻的感觉,也可以起到促进消化、解油腻的作用,是健康的食品搭配。需要注意的是在选择水果的时候需要注意不要挑选苹果、桃、李、杏、梨、西瓜等含糖量很高的水果。因为月饼本身属于高糖食物,再摄入过多高糖水果,会极大增加身体负担。榴莲含高蛋白和高热量,应节制食用。
减肥期间可以吃什么月饼
紫薯南瓜冰皮月饼
主料:南瓜100克、澄粉20克、紫薯泥100克、白糖50克、玉米油50毫升、糯米粉80克、粘米粉35克、澄粉20克辅料:色拉油20克、炼乳20克、细砂糖30克。
做法步骤:
1、去皮去瓢南瓜1000克。
2、上锅大火20分左右,蒸好压成泥,倒入炒锅小火不停翻炒。
3、期间加入50毫升玉米油和50克白糖,分两次加入澄粉。
4、一直炒至南瓜泥水份减少,粘稠发糯。凉后悔稍变硬。
5、去皮紫薯100克,蒸熟加30毫升清水按成泥。
6、所有材料混合后,加大约70毫升清水用筷子搅拌成片状。
7、用手揉成团,盖上保鲜膜醒30分钟。
8、醒好的冰皮面团分成25克一个,南瓜泥分成25克一个,面团搓圆压扁包入南瓜泥。
9、50克月饼模总撒糕粉后敲一下,把包好的面团放入按实。
10、脱模,上锅蒸15分钟。
粗粮黑米月饼
主料:黑米面35克(面粉与粗粮的比例是3:1)、面粉100克。转化糖浆85克、花生油30克、枧水2克(食用碱和水按1:3的比例混合即可)、内馅、莲蓉泥。
做法步骤:
1、转化糖浆倒入碗里,加入枧水、花生油拌匀。
2、筛入面粉、黑米粉,搅拌揉成面团,放置1小时分钟。
3、将面团和馅分成小份,皮与馅的比例是3:7。
4、将饼皮按扁,包入馅料,一点一点将馅全部包住馅料成圆形。
5、月饼模具内撒上一些面粉防粘,摇一下,使面粉附在模具上,再将多余的面粉倒出,把包好的面团放入模具,压模。
6、如果脱膜后月饼表面面粉较多,喷上少许水,等水干后,进烤箱。
7、然后放入预热好的烤箱,烤5分钟,待花纹定型后,取出来刷一层蛋黄水(只刷表面,侧面不刷),再放入烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄。
8、刚出炉的月饼,饼皮很硬,待两三天后变软,饼皮会渐渐变得柔软油润。
白豆沙蛋黄冰皮月饼
主料:糯米粉50克、粘米粉35克、色拉油30克、澄粉25克、砂糖20克、炼乳30克、牛奶160克辅料:草莓粉、香芋粉等少许、手粉少许。
做法步骤:
1、所以材料混合搅匀,隔水蒸15分钟,期间搅拌两次。
2、蒸好稍凉后,戴上一次性手套揉成团,分成4份,分别加入草莓粉,香芋粉,抹茶粉等色粉揉匀。
3、面团分成每个25克,将面团压扁,包入已揉成团的白豆沙蛋黄馅(25克)。
4、全部包入陷后,在每个面团上薄薄抹上一层手粉,用月饼模压成型即可。
5、也可以用果冻模按压成型,果冻模比较小,总量控制在40克左右。
6、果冻模成品。
7、也还可以做成玫瑰花。