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南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，可以降低体内的血糖含量，常吃南瓜有助于防治糖尿病。南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺，从而有效地防治癌症。对于肝脏的器官更是有良好的保健作用。
南瓜的减肥效果在于，含有丰富的膳食纤维，吃了南瓜就会觉得很饱（贫乏年代的都是用瓜菜代替粮食），不想再多吃，事实上即使吃了很多也不会发胖，因为南瓜的热量很低。另外南瓜的果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收，可以吸附人体内的有害物质比如铅，汞等金属元素，从而起到排出体内毒素的作用。还有就是南瓜含有极高的维生素A，是绝对的“最佳美容食品”。
南瓜还有抗氧化、防衰老、护视力的作用，含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素。维生素E具有很强的抗氧化作用，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并可能具有一定的抗衰老作用。β-胡萝卜素在肌体内能转变为对人体具有重要生理作用的维生素A（VA），VA对保护视力、预防眼疾、维持人体上皮组织的健康、促进儿童的生长发育等均有重要作用，同时VA对维持正常视觉和明目、促进骨骼发育及肌体抗癌防癌方面具有重要生理作用。作为食物中VA的来源，南瓜食品与动物性食品（如肝脏、蛋黄等）相比，经济实惠。据报道，常吃南瓜人群中，80岁以上的高龄者，仍能保持良好视力，不戴眼镜也可看报纸。
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黄金夏季减肥季已经过去，瘦身开始进入缓冲期，你开始松懈下来，觉得瘦身计划没有那么急迫了？打住这种错误的想法！秋季更需要减肥哦！小编就给你推荐三款秋季减肥燃脂食谱，教你秋天应该吃什么减肥，帮你突破赘肉重围，轻松hold住夏季瘦下来的体重，继续做你的瘦美人！
在不少美妞们的心目中，减肥似乎离不开少吃东西甚至不吃东西这样的金科玉律，减肥就是要好好管住自己的嘴巴，戒口戒口再戒口，少摄入卡路里就一定能够瘦。但是，各位美妞们你们知道吗？减肥可是并非要如此痛苦地节食的，享受美味也能够让你疯狂甩脂减磅哦。今天，小编就要来跟大家分享几款美味的减肥食谱，让大家在享受美味的同时，身体的脂肪不知不觉地快速燃烧，让你变身热辣美妞哦，一起来看看吧。
沙果银耳汤
减肥原理：银耳又被称为穷人的燕窝，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。因此，它所具有的减肥功效可是非常惊人的呢。
材料：银耳、沙果、鼠尾草
做法：
1.将沙果洗净，银耳泡发；
2.锅内做矿泉水放入银耳、沙果；
3.大火烧开；
4.转小火10分钟后沙果皮裂开即可出锅撒上鼠尾草籽即可。
葱香魔芋
减肥原理：魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能够有效阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收，被称为魔力食品，是对人体相当有益的碱性食品。它含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，低热、低脂、低糖，能达到均衡饮食从而理想减肥的效果。所以全年都把瘦身作为目标的美女们，是千万不能错过这道美食的。
材料：魔芋豆腐、青椒、彩椒、芝麻、葱
做法：
1.准备食材，魔芋浸洗后，做成你喜欢的样子；
2.锅中加入适量冷水，水开后把切好的魔芋条、魔芋丁放入锅中焯水，去除碱味。适量加盐，焯水的过程同时入味；
3.把彩椒洗净，斜刀切块；尖椒洗净切成尖椒圈；大葱斜刀切段；
4.锅热后，加入适量食用油，把彩椒、尖椒圈和部分葱段放入锅中，均匀翻炒；
5.再把控干水分的魔芋倒入锅中，加入适量盐、糖，中火翻炒；
6.倒入少许生抽或一品鲜酱油，翻炒入味，出锅前，把剩下的葱段放入锅中稍许翻炒出锅。
燕麦高纤饼
减肥原理：燕麦就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是比较受到现代人所欢迎的食物之一。在2011年《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。而且，其减肥功效也是十分令人诧异惊喜的呢。
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
材料：低筋面粉、燕麦、苏打粉、糖、植物油
做法：
1.所有粉类混合；
2.倒入植物油；
3.混合均匀无干粉；
4.用勺子舀一勺饼干糊；
5.铺在烤盘上并用勺子压成后5mm厚的饼状；
6.烤箱预热180度，烤15分钟。
南瓜减肥 冬季瘦身好食材
胖了胖了，我又胖了！在秋冬时节不一定要运动才能减肥，可以从饮食上进行减肥，今天就为大家介绍南瓜减肥餐。
南瓜减肥原理
南瓜热量低，不会增加人体负担。同时，它含有大量可以降低血糖，促进胰岛素分泌的成分，对瘦身帮助很大。另外南瓜中还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增强消化能力。而其含有的不饱和脂肪酸，也有利于通便利尿，有助于清理肠道。
南瓜果实中的果胶吸附力很强，能够黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能黏结胆固醇，防止动脉硬化，对保证肠道健康起到很大作用，而南瓜中含有大约7%~17%的果胶，增强肠道保健效果明显。
南瓜有什么好处呢？
1、解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4、消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;
南瓜减肥食谱
南瓜饭
南瓜饭是南瓜烹饪中最为常见的一种做法。它既能够满足你摄入食物的欲望，又能够有效降低热量，促进消化，保证身材。
材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升
制作方法：
①将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;
②炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟;
③倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。
南瓜饼
材料：南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水
做法：
1、南瓜去皮切薄片，然后将南瓜片蒸或者炒熟。
2、将弄熟的南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。
3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，做成南瓜面团。
4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，可以做成任何的形状。
5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄就可以了。