健康饮食减肥方法。
骨感身材是每个女性都追求的，那么，减肥也就势在必行了。饮食是决定胖与瘦的关键。春季减肥，就要先从健康饮食开始了。下面小编给你推荐8个饮食秘籍，让你变身骨感美女哦！
饮食减肥秘籍一：厨房里的减肥装备
当你的厨房堆满高热量的零食，想要控制饮食就变得更加困难了。厨房是饮食的圣地，想要健康饮食，就把它变身为你的瘦身基地吧！
把冰箱和橱柜里的垃圾食品全部清除，取而代之的是低热量的蔬果切片。这样在你嘴馋的时候就会选择蔬果当零食，摄入的热量也就相对地减少很多了。另外，放一些低脂酸奶和燕麦片也方便你享受一份健康低脂的夜宵哦！
不要把厨房的墙刷成红色、黄色和橘色，这些颜色会让你马上变得饥肠辘辘。
最好把把餐具、纸巾以及灯光换成蓝色的。据研究发现，在蓝色空间中吃饭的人比平时少吃33%。你留意一下快餐店就会发现，它们多数是粉刷成红黄颜色，这就是为什么你在那里会吃得更多的原因。
饮食减肥秘籍二：多喝水
在你打算撕开一包薯片之前，先喝一杯水。缺水会让你混淆干渴和饥饿，所以，很多时候你想要吃东西可能仅仅是因为饮水不足而已。补充足够的水分不仅能减少多余的卡路里摄入，对提升新陈代谢也有非常大的帮助。
饮食减肥秘籍三：要挑剔夜间小吃
最容易出现盲目饮食是在晚餐后。为什么？因为忙完一天的工作，在电视机前边吃零食边看电视是大多数人的放松方式。晚上活动量少，吃得过多就会造成脂肪堆积，容易引起发胖。如果你真的是感觉到肚子饿了，最好是选择蔬果以及低脂酸奶之类的健康减肥食品。
饮食减肥秘籍四：享用你爱吃的食物
作为一个明智的减肥者，千万不要杜绝自己所喜爱的食物。要知道，这样苦苦地抑制会让你在忍受不住的时候大吃大喝一顿。享受你爱吃的食物，只要控制对其的摄取量，对减肥也是没有影响的哦！
饮食减肥秘籍五：吃得更频繁
只要摄入的热量低于消耗的热量，你就可以成功减肥。但是，当你摄入的热量过低，饥饿感也成为了你食欲的大挑战。在控制总热量的前提下，最好每天吃5-6餐，每两餐之间加入一些小吃能减少饥饿感的产生，能有效避免控制食欲。
饮食减肥秘籍六：每餐都吃蛋白质
蛋白质是最能增加饱腹感的食物。它比碳水化合物以及脂肪更能延长饱足感。另外，蛋白质还有助于增加肌肉以及加快脂肪燃烧。所以，你的膳食中一定要加入一些蛋白质，比如瘦肉蛋白、酸奶、果仁或者是豆类等等。
饮食减肥秘籍七：添加香料
添加香料或者是辣椒不仅能让食物更加美味，还能刺激你的味蕾和增加饱足感，这样你就不会吃得过多了，辣椒的减肥功效尤其明显。只须吃上一两勺，它的刺激口味即刻会向脑神经发出“足够”讯号，导致食欲大减。同时辣椒碱的另一大作用是刺激体内生热系统，加快新陈代谢。
饮食减肥秘籍八：选择儿童套餐
外出用餐的时候最好是选择儿童套餐，这是一个非常有效的减少热量摄取并维持合理份量的方法。减肥就是要控制热量的摄入，如果吃得过少容易因为饥饿而在下一餐吃得更多。而儿童套餐的份量就可以让你饱腹又瘦身哦！
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科学健康饮食 才是最快速减肥秘籍
减肥的成功与否关键在于你是否吃得健康，吃得正确。掌握了科学的饮食方法，我们不但可以有效的预防肥胖，而且还能让身体内堆积的脂肪慢慢的消耗掉，回归苗条的身段。而这其中的一些小秘籍，我们不得不知道。
一，三餐绝度不可少
很多人都在找寻各种控制食欲的方法，觉得只要少吃甚至是不吃才能得到最好的瘦身效果。可是这实在不是一个长久之计，我们控制得住一时的食欲却也无法次次都能忍住不吃，嘴馋就罢了，但是如果真的是我们的身体需要补充能量而发出了饥饿感的信号时，再不进食就是非常错误的做法了，这样不但会影响到身体的健康，而且还会降低减肥的效率。减肥虽然很辛苦，但并不是要你做得如此绝对，每日的三餐必不可少，因为无论是早上、中午还是晚上，我们都应该适当的为身体补充能量和营养，以维持新陈代谢的正常运行，只要控制好食物的热量，其实完全不用采用节食这种极端的方式，更不可以忽略了其中的任何一餐。
二，再次强调补充水分
我们都知道任何的减肥方法中总是强调要我们多喝水。其中有三大理由非常的重要。首先，喝水可以帮助我们清除体内堆积的垃圾和毒素，让肠胃更加的清洁畅通。其次，我们人体的新陈代谢离不开水的帮助，当体内缺水时，身体的代谢速度就会减慢，这样直接的影响到了减肥的速度，甚至是造成肥胖的问题。再者，饭前喝一杯清水，可以帮助我们起到很好的饱腹感，有效的控制摄取的食量，达到减肥的效果。所以说喝水对于减肥和健康来说都是非常重要的。不过要注意，我们所说的是清水，其它的饮料并不能成为代替品，相反含有大量糖分的饮品和碳酸饮料更是减肥的大忌。
三，低卡比低脂更关键
造成我们肥胖的直接原因是身体中堆积了多余的脂肪，而造成脂肪堆积的源头则是因为我们在饮食中摄取了过多的热量，所以对于减肥来说，低卡和低脂哪一个才是重点呢？也许很多人都出现了一些疑惑。不过今天我们要告诉大家，低热量才是减肥的王道！所以不要看到食物的说明上写了低脂或者低糖等字样就觉得可以放心的吃掉它们，其实食物本身的热量也许非常高。所以在这里要提醒大家不要掉进了这类陷阱里面。我们可以先了解一下每一种成分的热量转换值，然后再看到食品说明书的时候自己就能估算出其总卡路里数，之后再进行正确的判断就能成功控制热量了。
金字塔饮食 吃出健康窈窕
很多肥胖者为了避免摄入过多的脂肪，都选择吃素食。可专家提醒，素食也不能随便乱吃，不然会很有可能越吃越胖哦。小编今天为你介绍一种新式的饮食减肥方法：全新金字塔饮食法，不仅让你身体摄取充分的醣类、蛋白质、脂肪、维生素与矿物质，健康又能享受!
“新起点”金字塔饮食指南
【五谷根茎类】包括有米、面、玉米、地瓜、马铃薯、南瓜等五谷杂粮。而所谓“全榖类”是指未加工精制的谷物，包括：全麦面包、糙米饭、小麦、大麦、燕麦、荞麦、小米、薏仁等，它们富含淀粉、膳食纤维、维生素B群(B1、B2、烟碱酸等)、维生素E、矿物质、微量元素及植物化合物。营养师们建议，每天最好选用2～3种全谷或根茎类的食物，如果再搭配1、2种豆类一起食用，即可提供身体所需的蛋白质。
【蔬菜类】尽量食用各式各样新鲜蔬菜，而且每天至少含1份以上深绿色或深黄色的蔬菜，如：菠菜、空心菜、绿花椰菜、胡萝卜、甜椒、瓜类、蕃茄等，可提供丰富的维生素C、β-胡萝卜素、类胡萝卜素、叶酸、核黄素、多种矿物质(如：铁、钙、镁、钾等)、膳食纤维及植物化合物等营养素。
【水果类】
每天食用2-3份新鲜水果，且至少有1份是富含维生素C的水果，如柑橘类、奇异果、芭乐、蕃茄等;但不要喝含糖量高又缺乏膳食纤维的果汁，也不要吃加糖或罐装的加工水果。
【豆类及其豆制品、豆奶】包括黄豆、雪莲子豆、扁豆、红腰子豆、黑眼豆、黑豆…等，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、钙、锌、维生素B群、卵磷脂、膳食纤维等营养成份。此外，更含有丰富的植物性化合物--异黄酮素，具有植物性荷尔蒙的天然疗效，多选用各种豆类及其豆制品、豆奶取代蛋、奶、肉类，不仅可获得身体所需的蛋白质，还可降低饱和脂肪酸及胆固醇的摄取，有助预防心血管疾病、增强骨质、抑制肝癌、肝硬化及降低乳癌的罹患。
【核果、种子类】低油饮食，可适度减轻体重，改善血脂异常。烹调时，除应避免使用动物性油脂外，亦建议尽量减少提炼油(如：大豆沙拉油、玉米油、葵花油、橄榄油、芥花子油等)的食用，可多选用少量含丰富不饱和脂肪酸的核果类(如：腰果、杏仁豆、核桃等)，或种子类(如：芝麻、葵花子仁、南瓜子仁等)替代提炼油，加入菜肴或作成酱料与食物搭配一起食用，不仅可提供身体所需的油脂，亦可获得许多其它维生素、矿物质及微量元素。
营养师指出，除了以上五大类型食品外，健康瘦身的饮食原则有以下几点：
1.拒吃精制食品天然食物经过精制后，不但营养成分流失，还会产生一些不好的化学物质，引发许多健康问题，所以“新起点”主张不吃精制食品。除了建议大家以五谷根茎类取代白米饭、白面包等作为主食，也请尽量减少使用精制糖或其他精制淀粉类(例如玉米糖浆或玉米粉)。
2.少用提炼油市售提炼油易氧化，产生自由基，还会增加肝脏负担，使血管泥泞化、血压上升，并与高胆固醇血症、心脏病息息相关;而且提炼油营养素损失很多，95%是令人肥胖的脂肪，健康的维生素还不到1%。因此，最好改变传统炒菜用油的习惯，尽量不用植物油、人造奶油、动物油(如：牛油、猪油等)等任何精制提炼油，而是以含油脂的天然食材来取代提炼油(例如将核果及种子作成酱汁)。这样不但可以提供人体所需的脂肪，还能获得许多其他营养素，降低血胆固醇及LDL(坏胆固醇)，减少油脂产生氧化的机会及自由基的毒素，从而减少癌症、心血管疾病及其他慢性疾病的发生。
3.避免食用加工或腌制食品加工或腌制食品的油份或盐分都很高，而过多的脂肪和钠对人体都是有害的，所以别贪一时方便，而吃下贡丸、香肠等加工肉品，或麸状物、面筋、素肉品或黄豆粉精制品;另外，含盐分高的泡菜或腌渍蔬果也不宜多吃。
4.使用天然调味料现代人喜欢重口味，觉得又咸又辣才过瘾，其实这都在不知不觉中增加身体负担;而且吃得太咸，也会使减肥者减缓体重上升。想要健康，饮食一定要清淡，如果希望口味有点变化，不妨多使用天然调味料如：青葱、洋葱、蒜、九层塔、香菜、柠檬、韭菜、及温和香料(迷迭香、莳萝草、郁金香粉、巴西里、薄荷叶、甜罗勒等)，不仅可添加菜肴的香味、颜色、保存，同时还含有丰富的维生素、矿物质、纤维素及植物性化合物，以增强新陈代谢及免疫能力。
5.掌握三餐的份量与变化其实，我们不但要吃得清淡，也应吃得简单，同一餐的食物不要太复杂，但不同的餐次可多作变化，例如：全谷类食物，搭配煮熟或生的蔬菜、豆类或其豆制品、再加上少量核果或种子类调成的酱料，就可以达到一餐营养的需求。
营养师表示，早餐是一天活力的来源，但忙碌的现代人也最容易忽略早餐。其实，早上起床时血糖值偏低，如果不吃早餐，脑细胞和肌肉活动都会欠缺能量，这样不但注意力很难集中，也很容易感到疲劳，工作和学习效率都会降低。因此每天最好早睡早起，为自己准备一份健康早餐，以1～2种全谷类食物、2-3种水果、少许的核果或果酱，搭配1杯豆浆或豆奶，就可以摄取丰富的营养，让你的身体充满能量。
到了午餐时间，也要吃得丰富，并注意营养均衡，才能让你整天持续活力满满。午餐以1～2种全谷类食物、3～5种蔬菜(最好生吃，否则略烫一下)，搭配适量的豆类或豆制品、以及少量的核果或种子调成的酱料，以供应一天活动所需。
至于一般人最爱大吃大喝的晚餐，反而应该吃得最少，因为夜间活动量通常较少，热量消耗减低，这时如果吃了过多的食物，很容易在体内转换成脂肪储存，而且增加肠胃负担。因此，建议晚餐要吃得简单，以适量的五谷根茎类食物、水果或蔬菜(但两种最好不要同一餐吃)，搭配少许核果或种子酱料即可。而且，一定在睡前2～3小时以前用餐，也绝不能吃宵夜，这样才能控制体重并让胃充份休息。
美食秘籍 吃出女人味
吃美食，还你女人味。很多女人是很苗条，但是他们看起来却没有女人味，知道怎么才能又有女人味又有好身材吗?下面就来给你解答。
专家建议，妇女应该从年轻时起就特别重视大豆类食物的补充，进入30岁之后，每天应保证一杯浓豆浆或是一块豆腐的量，因为大豆对雌激素的补充不可能即刻体现出来，所以，大豆的补充应及早开始。
雌激素对女人来讲非常重要，它是维系女人第二特征的重要因素。雌激素可以使女人的皮肤看上去柔嫩、细腻。但是随着年龄的增长，雌激素的分泌量也随之减少，皮肤失去以往的光泽和弹性。如果想延缓衰老，那么补充雌激素，就成为每日进食应考虑的内容。
服用或涂抹新鲜的蜂王浆
在蜜蜂中，吃蜂王浆长大的蜜蜂就是蜂王，它的一生都在产卵，而如此巨大的消耗之下，它的寿命却是一般蜜蜂的几十倍，现在发现，因为蜂王吃的是工蜂上腭腺分泌出的王浆。
进入更年前期的妇女应该每天服用10克左右的蜂王浆，来补充雌激素，在国外治疗更年期综合症时，用蜂王浆涂抹的大腿内侧，一个疗程后潮红轰热渐渐消失。
因为蜂王浆有保水的作用，所以不妨在成分简单的护肤品中每天加入黄豆大小的蜂王浆，拍打涂抹在脸上，不仅补充了雌激素，还起到了驻颜的作用。
每天保证一杯浓豆浆
专家建议，妇女应该从年轻时起就特别重视大豆类食物的补充，进入30岁之后，每天应保证一杯浓豆浆或是一块豆腐的量，因为大豆对雌激素的补充不可能即刻体现出来，同时还有减肥功效。所以，大豆的补充应及早开始。
补充雌激素的自制饮品
都知道喝茶比喝水减肥更快，当更年期的前期症状，比如轻微的潮红已经渐渐出现，仅靠大豆就无效了，这个时期，用当归煎水，每天10克左右，当茶一样饮用，可以明显地改变雌激素减少带来的症状。
当归，一直是中医治疗各种妇科疾病的“圣”药。另外一种用山楂、蒲公英和生姜泡茶，在进入40岁时就开始饮用，当成每天必喝的茶，循序渐进，自然地补充渐渐减少的雌激素。拥有完美身材的同时，给你十足女人味。只要这样吃就好!
5条饮食法吃出健康好身材
想减肥，就遵守这5条法则吧!
一：指每天喝一袋牛奶，可有效改善膳食中钙摄入量普遍偏低的状况。如有牛奶不耐症，可用酸奶、低乳糖奶或两倍豆浆代替。
二：指每日摄入碳水化合物250-350克，即相当于主食6-8两，可依个人胖瘦情况而增减，如为超重者，应减少主食摄入量。
三：指每日吃三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1两，或鸡蛋1个，或豆腐2两，或鸡鸭2两，或鱼虾2两。以鱼类、豆类蛋白较好。
四：指四句话：有粗有细(粗细粮搭配);不甜不咸(广东型膳食每日摄盐6-7克，上海型8-9克，北京型14-15克，东北型18-19克。
以广东型最佳，上海型次之);三四五顿(指在总量控制下，分餐次数多，有利于防治糖尿病、高血脂);七八分饱。
五：指每天吃500克新鲜蔬菜及水果，是预防多种疾病的有效措施。当然配餐时可再用适量烹调油、干果及调味品等。
另外，零食最好选择酸奶、坚果、水果、银耳莲子羹或麦麸等。这些食物可健脑、养心。尤其是有宴请时，吃些含维生素B群的食物，会避免胃黏膜损伤，因此喝酒前最好用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。
9大饮食原则 瘦的又快又健康
减肥失败往往是因为你陷进了减肥误区当中。想要瘦身成功，就必须认清一些事实。有些事能做，有些事坚决不能做。减肥有宜忌，你可千万要记牢哦。今天小编就告诉你9大减肥原则，包你瘦身成功。
1.合理控制热能
饮食供热能必须低于机体实际消耗的热能量，即必须供应低热能饮食，促使过多的热能被消耗掉，直至体重恢复到正常水平，然后应注意控制热能的摄入与消耗的平衡，并维持好这种平衡。
2.巧用谷类食物
谷类食物是人体热能的主要来源，它提供人体碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素等。不同的谷类食物，含有的膳食纤维不尽相同，如玉米、荞麦、燕麦等粗杂粮比精白米面含有更多的膳食纤维。研究表明：食用粗杂粮与精白米面比较，前者在胃中难于消化，停留时间久，排空缓慢，不易饥饿;同时，其富含膳食纤维，可促进肠蠕动，抑制碳水化合物、脂肪及胆固醇的吸收，从而减少热能吸收，因而，在主食固定的前提下，增加粗杂粮摄入量及频度，利于减肥。一般情况，每日摄入谷类食物不应小于150克，否则，可出现酮症，损害机体。在减肥过程中，摄入谷类食物过少，甚至禁食谷类，弊大于利，是不可取的。
3.善用肉类食物
肉类包括畜肉、家禽、水产，是优质蛋白质、脂溶性维生素和铁、锌、硒等矿物质的重要来源。不同的肉类含有的脂肪量不同。畜肉中猪、牛、羊中含有的脂肪较多，尤其猪肥肉为甚，家禽中鸡、鸭的脂肪含量较低，水产中的鱼、蟹、海参等脂肪含量也很低。在蛋白质摄入量固定的基础上(1～1.2克/公斤/日)，增加含脂肪少的肉类摄入，保证蛋白质的供给，同时减少脂肪的摄入，热能摄入随之减少，利于减肥及健康。
4.保证奶类及豆类
奶包括牛奶、酸奶、奶酪，豆类包括黄豆、黑豆及其制品。奶类含钙量高，易吸收，是天然钙质最好的来源，也是优质蛋白质的重要来源。豆及其制品含丰富的优质蛋白质、钙质、B族维生素、膳食纤维、植物化学元素，而脂肪含量较少。在减肥过程中，每日保证摄入250ml牛奶，25克黄豆或其他豆制品。全脂牛奶比脱脂牛奶的脂肪含量明显高，减肥过程中最好选用脱脂牛奶。一些人体内缺乏乳糖酶，食用牛奶后，产生腹胀不适感，此时可换用脱脂酸奶(其中含有分解乳糖酶的乳酸杆菌)，既补充了蛋白质及钙质，又使腹胀感消失，一举两得。
5.多吃蔬果类食物
蔬菜、水果含有丰富的水溶性维生素、矿物质、膳食纤维和其他生物活性物质。水溶性维生素和矿物质可保护心血管健康、增强抗病能力，并可促进脂肪分解，排汗利尿，要健康减肥，此必不可少。蔬菜、水果体积大、热能小，是热能密度低的食物，内含有丰富的膳食纤维，多食用它，具有饱腹、抑制脂肪和糖吸收、加快肠蠕动、促进排泄的功效，是减肥者的良好食物。减肥时，每日蔬菜摄入量应大于500克，保证红、黄、绿深色蔬菜的摄入，水果摄入量可达300克，选用含糖量低的水果，如草莓、人参果、火龙果等。另外，食用菌藻类食物亦利于减肥。肥胖者一般“饭量”大，减肥过程中要把“饭量”逐渐减少至正常量，开始减肥时会不习惯，觉得胃肠空空，多吃蔬菜和水果可以缓解因减肥而产生的“饥饿感”。
6.限制油脂食物的摄入
包括坚果、高油荤汤等，油煎炸食物。坚果包括花生、瓜子、开心果、腰果等，其体积小，热能高，是热能密度高的食品。一些老年人喜欢食用高油荤汤，如排骨汤、蹄筋汤、鸡汤，认为这类汤中含钙量高、营养丰富。然而，研究表明：其汤中的含钙量微乎其微，但脂肪含量过高，过多饮用这类汤制品，会造成热能过量，加剧肥胖。油炸食品，如炸薯条、炸鸡腿，其体积小、脂肪高、热能高、口感好，往往容易超量食人，造成肥胖，因而，减肥中应限制这类食物的摄入。每天的植物油应限量为20～25克，限制油脂及油脂食物的摄入，是减肥成功的重要一环。
7.饮食清淡
口味厚重，咸辣，往往摄入饭量增加，热能超量，饮水量增加，结果体重上升，因而，清淡饮食有益于减肥。建议每天的食盐不超过6克。
8.慎用酒类制品
酒内含有酒精，它除了提供热能外，不含有任何营养素，故营养学称它为空热物质。过量饮酒，除了摄入过多热能外，且能抑制蛋白质、维生素的吸收、利用，对减肥弊多利少，因此，应慎用酒类制品。
9.慎用高热量、高胆固醇食物
少吃和不吃高热量、高胆固醇食物是肥胖者配膳的重要原则，日常生活中忌食纯糖、巧克力、糖果、甜饮料、甜点、冰淇淋、黄油、动物脑、动物内脏、鱼子等。
8种食谱美味又减脂 吃出窈窕好身材
减肥就等于不吃饭？错错错！这种逻辑其实是不对的，减肥也要吃饭，并且还要吃得好好的！那怎么吃呢？很简单，跟着小编一起学吧！
1、蔬菜腐皮卷
材料：豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。
做法：
①将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。
②将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。
③将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
2、凉拌三丝
材料：熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼50克、黄瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、酱油、醋、香油、味精各适量。
做法：
①先将猪肘肉、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝，一并装到盘内，上面撒上海米。
②再把酱油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，浇在上面，吃时拌匀即可。
3、蕨菜炒鸡丝
材料：蕨菜200克，鸡脯肉100克、干淀粉150克。精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量。
做法：
①将蔗菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出，切为2厘米的长段备用。
②鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉搅拌一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入炒熟，控油备用。
③炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅.同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。
4、烩双菇
材料：鲜蘑菇250克，香菇50克。精盐、白糖各少许，植物油、水淀粉各适量。
做法：
①香菇用开水泡发30分钟，捞出挤干水，去蒂洗净，泡香菇水留用。
②锅中倒入植物油，油热后，放入香菇煸炒1分钟，再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精盐、味精、白糖，待汤汁微开时加入味精调味，用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明，色美味鲜。
5、金钩黄瓜
材料：黄瓜500克，金钩(大海米)25克。香油少许，盐适量。
做法：
①黄瓜500克去皮去瓤，嫩黄瓜可不去皮瓤。用刀切成筷子粗细、4厘米长的条，用少许盐腌10分钟后，以凉开水淘净，挤干，装盘。
②取金钩25克.盛小碗中，倒入少许清水，上笼蒸酥软，加入少量香油、盐，和匀后连汁水一起淋于黄瓜上即成。黄瓜脆嫩，金钩鲜香。
6、清爽四色串
材料：小黄瓜1根、小番茄6个、起土片3片、全麦吐司2片。
做法：
①把小黄瓜、小番茄切成2厘米的片状。
②起士片和吐司片切成和前项材料差不多大小。
③按照吐司、小黄瓜、番茄、起士片的顺序，用牙签串起来即可。
7、虾仁蕨菜
材料：蕨菜200克，鲜虾仁50克。葱、姜、味精、盐、酱油各适量，水淀粉各少许。
做法：
①将蕨菜择洗干净，入沸水中焯一下，捞出入冷水中浸泡半小时，切为寸段备用。
②鲜虾仁用清水中清洗干净后入盘备用。
③葱、姜均切丝备用;盐、酱油、味精、水淀粉入碗调匀备用。
④炒锅上火，倒入色拉油，油热入葱、姜丝煸炒几下，虾仁、蕨菜同入锅中颠炒，倒入料汁翻炒均匀即成。
8、双菇冬粉汤
材料：香菇(冬菇)6朵，新鲜草菇10朵。冬粉(粉丝)、盐、生姜丝各适量。
做法：
①香菇洗净去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。
②冬粉洗净后泡水至软。
③两碗水煮滚后，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮20分钟，最后加入冬粉、姜丝煮至冬粉熟透，加盐调味即可。