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新春佳节，亲朋好友在聚会时难免推杯换盏、开怀畅饮。想要喝酒助兴，又避免喝得过多节后长胖，这里不妨参考医学界的一套“低风险”喝酒法。
医学专家建议，每人每星期摄取的酒精单位应该有一个上限，即男士和女士分别不超过21和14个酒精单位，平均算下来，男士每天的酒精摄取量不应超过4个酒精单位，女士不超过3个酒精单位。此外，每星期要保证至少两天不喝酒。
但是，几乎没有一个品牌的酒会列出整瓶酒有多少酒精单位，一般只会标出酒精浓度。那么酒精单位该如何计算呢？下面公式可以帮助大家找出答案：瓶上标示的酒精浓度×所喝的分量（公升）＝酒精单位（约数）。例如，一罐5％酒精浓度的330毫升啤酒，大概有5×0．33＝1．65个酒精单位；一瓶12％酒精浓度的750毫升红酒，大概有12×0．75＝9个酒精单位。由此可知，一天之内喝两罐啤酒，或三分之一瓶红酒，就是每天酒精单位的摄取上限。
所以，每次喝酒之前，尤其是春节应酬增多的情况下，你不妨依照这条公式做个预算：
啤酒：以酒精浓度5％计，男士每天上限800毫升，女士每天上限600毫升。
红酒：以酒精浓度11％计，男士每天上限360毫升，女士每天上限270毫升。
白酒：以酒精浓度40％计，男士每天上限100毫升，女士每天上限75毫升。
同一种酒的酒精浓度也有不同，如果酒精浓度较上述例子高，摄取上限就需要适当下调。
以上计算方法仅是人体所能承受酒精浓度的上限，还是尽量少喝为佳。过节时，欢乐气氛总会让人不自觉地喝多，进而伤身，造成肝脏损伤；还会伤神，影响脑细胞代谢，引起神经系统的疾病。
对此，为读者介绍一个正确喝酒、解酒的方法。
喝酒前，最好补充维生素C、维生素B族；吃些甜食、蛋白类食物“打底”，能增加血糖浓度，缓解酒精对人体的损害；吃猴头菇效果最佳，因为猴头菇多糖的成分，可以保护胃黏膜不受损害。
喝酒时间最好选在晚上。因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性有时间规律，中午活性降低，晚上活性增加。中午喝酒，乙醇不容易被代谢排掉，比晚上容易醉，对身体的伤害也较大。
喝甜酒一定要把握好度，虽然它酒精含量低，但因为容易入口，很容易过量。
喝酒不能太快，试验表明，如果小口慢饮，10％的酒精可以从呼吸系统呼出。
最后，用茶解酒的方法很不可取，因为茶叶中的茶碱有利尿作用，酒精转化为乙醛后尚未来得及再分解，便从肾脏排出，会使肾脏受到乙醛刺激，从而影响肾功能。
扩展阅读
如何喝酒不长胖
劝姑娘喝啤酒，有时会听到她们这样来推辞：不喝，怕发胖。其实她们错了，喝啤酒不仅不会发胖，喝得适量的话还会减肥，关键看你怎么喝了。
要这么喝：空腹，吞服，一日一次，一次5瓶以上，越多越好，冰镇啤酒效果尤佳。
所谓空腹，就是喝之前不要吃东西，不要下酒菜，要习惯让啤酒自己下，争先恐后地下，飞流直下地下；喝之间也要少吃，通常喝起来之后也就不想吃也顾不上吃了；切记酒后暴搓，常喝啤酒的人都知道，痛饮啤酒之后，人特别容易饿，这是因为啤酒占地，几瓶之后，胃便被撑大，但几泡尿之后，被撑大的胃就空了，此时人便会有饥饿感，这时不要暴搓，要继续喝，喝晕了自然也就不饿了。
所谓吞服，就是一口一杯，杯杯见底，杯子越大越好，我们曾使用过特大号的酒杯，一杯可以装一瓶半，实际上那是饭馆盛汤的大海碗。切忌小口小口浅斟慢饮，很多胖子就是这么喝出来的。
所谓一日一次，这是指，从天黑以后在酒桌前坐下开始直至天亮，之间可以换地。我们曾搞过测试，在酒桌前坐着喝酒的人，心跳都在每分钟100左右，相当于中速行走，划拳打通关的人，心跳都在每分钟150左右，相当于小跑，也就是说，喝一次啤酒，相当于从天黑连跑带颠到天亮，保守些计算，几十里路肯定是撩出去了。
所谓一次五瓶以上越多越好，因为只有如此剂量，才能将肠胃打通，打通了的肠胃使得啤酒的热量来不及淤积营养来不及吸收（据说一瓶啤酒相当于两个鸡蛋的热量），大剂量饮啤就是要使身体的排泄反应先于并永远大于身体的吸收反应。
跟许多用温开水送服乃至用热黄酒送服的药相反，啤酒则是越冰越好，除了口感好，其对肠胃的刺激和伤害也最厉害最严重，常年大剂量饮冰啤，没有不得胃病的，胃病患者鲜见胖子。
像所有减肥法一样，啤酒减肥法也是贵在坚持，最忌三天打渔两天晒网，要长年累月持之以恒，要一有人招呼就蹿出去，没人招呼就自己组织，一天也不能落空。
减肥期间能喝酒吗？
【你们与九姑娘的对话】
“九姑娘，酒精的热量高吗？”
“高”
“减肥期间能喝酒吗？”
“你要是听我的，我就说不能”
“啤酒呢？”
“也是不能”
“红酒呢？”
……
所以，这期我们要讲一讲『喝酒』这个主题。我知道你们很多人，特别是男人，是爱好酒的。朋友一起去打球，之后怎么可以没有冰镇啤酒呢？客户应酬，不喝酒场面就不够热，是吧？但是，对于酒精，瘦子可以放肆，但胖纸，只能克制！
先来看看『酒精的热量』
酒精的热量是700大卡/100克
脂肪的热量是900大卡/100克
蛋白质的是400大卡/100克
碳水化合物是400大卡/100克
一瓶啤酒的热量是240大卡，每天喝一瓶啤酒，一年胖11kg。而根据全国卫生统计中心公布的一项研究结果显示，近20%的男性和6%的女性每天仅从饮酒中得到的热量就超过300卡路里，一年增重14kg。
在瑞典多余的酒精会被加入到汽油里，给汽车提供能量（可见酒精的热量有多高）。
『啤酒』可不可以？
夏天运动后来一杯啤酒，也不是那么糟糕，因为夏天运动水分流失很多，电解质也流失很多。喝啤酒可以快速的补充水分和电解质（效果和运动功能饮料差不多）但是，事情就坏在酒精上边，啤酒的酒精含量大约是4-5%。
除了热量，酒精还会给我们带来什么？
①酒精会让你排尿加速
也就是说喝啤酒你会很快想尿尿，达不到运动后补水的目的，不利于身体恢复。
②酒精会不利于运动后损伤修复
我们知道，运动是会造成身体的损伤的（或大或小），以跑步为例子，我们的脚底每一次撞击地面，震动的力量都会造成脚步肌肉、膝盖关节和踝关节的微小损伤。而我们运动后，身体会快速修复这些损伤，构建更强大的身体来适应运动。但是，科学研究发现，酒精的摄入会抑制免疫系统、影响血流量、以及体内蛋白质合成，从而不利于运动后身体修复这些运动损伤。特别是对于运动员来说，运动后摄入的酒精不建议超过0.5g/kg体重。
0.5g酒精/kg体重是什么概念？以一个60kg体重的普通成年人为例子，如果运动后喝酒超过60x0.5=30克，就会影响运动后损伤修复。一罐啤酒335ml，酒精含量大约355x5%（酒精的度数）x0.8(酒精的密度)=14.2克一瓶啤酒640ml，酒精含量大约640x5%（酒精的度数）x0.8(酒精的密度)=25.6克两罐啤酒下肚，马上就要超标了哦。
③酒精伤肝
且不说酒精肝、脂肪肝，肝硬化这种众所周知的危害。但就运动的角度来说，酒精会损伤肝脏储存糖原的功能，而我们知道，糖原是我们运动过程中的重要能量来源。
④酒精对肌肉的影响
酒精还会影响肌肉储存和是否肌肉糖原的功能。不利于身体调控血糖水平。喝酒以后（血液里含有超出正常状态的酒精时）去运动，会使得内容激素失衡，分解代谢加速，比如皮质醇激素增多，从而加速肌肉分解。而同时，负责合成肌肉的激素，比如睾酮减少，肌肉合成减缓。
『红酒』呢？
尽管很多研究生成红酒对心血管、抗衰老都有好处。但是还是同样的问题，如果你是从养生的角度，每天小饮半杯，不会有任何问题。但是如果在酒桌上觥筹交错，大半瓶下肚，那么坏处就一定多余好处。
【所以结论是什么】
1.酒精热量很高
2.酒精不利于运动后身体修复
3.酒精伤肝
4.酒精会让肌肉分解加速
5.只要感情有，喝啥都是酒
健身期间可以喝酒吗
健身期间喝酒会怎样？
健身期间最好是不要喝酒，因为喝酒会抑制肌肉的生长，而且对人体有很多害处。
因为就算不健身，对于正常人来说酒精的摄入与致癌风险相关。健身不能喝酒，因为健身喝酒还会导致肌肉量减少，健身等于白健。
一克葡萄糖的热量是4卡，一克蛋白质的热量是4卡，一克脂肪的热量是9卡，而一克酒精的热量是7卡，热量是很高的，首先不利于减肥，酒精在人体的代谢是无氧酵解对肝脏不好，酒精还能刺激神经系统，不利于肌肉的支配，酒后锻炼使人产生亢奋，导致运动损伤。
健身期间喝酒会怎样
1、酒精抑制肌肉生长
睡觉前几个小时是生长激素分泌的高峰期，但由于酒精会打乱正常的睡眠节奏，生长激素的释放数量就会减少，减少的比例甚至高达70%，所以酒精会破坏原本可以进行的肌肉形成过程。
研究表明，低酒精摄入量（喝酒的量在0.5克/公斤以内），对于肌肉生长，促进荷尔蒙的分泌是没有什么影响的。但如果你继续喝，就会有所改变了，在喝完3杯的10-16小时后，运动后的炎症水平就会降低。
2、酒精阻碍脂肪燃烧
当酒精进入人体后，燃脂停滞长达12小时候左右，从而影响减脂效率。其次，人体会倾向将酒精的热量存储为内脏脂肪，如果长此以往，就会形成我们常说的“啤酒肚”。
酒精还会刺激食欲，让你吃到停不下来，因为人具有自然控制机制来调节他们吃的食物量的多少，而当你喝酒后，则会打破这种机制，变的不冷静，疯狂的摄入各种类型的食物，这些食物可能在你清晰的时候是不会吃的。可想而知，这对于正在节食减脂的人群显然不是什么好事情。
对食欲的影响可能会和酒的类型有关，常见的酒类对食欲增加的排列是：啤酒白葡萄酒红葡萄酒鸡尾酒。
如果实在要喝，建议选择啤酒或者白葡萄酒，至少对抑制食欲有点点帮助，避免调制酒，鸡尾酒，混合酒类，酒精加糖意味着你会储存糖的热量哦。
3、酒精抑制生长激素
酒精对于激素水平的影响也会影响肌肉、神经系统的恢复，喝酒之后不仅会让你的训练效率降低，也会影响到之后的每次训练，所以喝酒了不要健身（直至你恢复之前），这是基本的常识！
4、酒精影响睾酮释放
酒精会阻碍睾酮的正常工作，因为当你喝酒时，肝脏代谢酒精时会产生一种有毒物质，会直接影响睾酮的释放。这种有毒物质会降低睾酮的浓度，造成肌肉的生长停滞甚至流失。
健身期间饮食禁忌
1、生冷蔬菜
在健身过后，未经处理的生冷蔬菜不宜。红萝卜、芹菜、辣椒和西兰花等可能是健康的低脂肪食物，不过不适合运动后吃，因为这些食品不足以补充能量以维持健康的新陈代谢率。不过，如果你一定要吃蔬菜，可以添加酸奶、果仁奶油或者鹰嘴豆沙等酱料制作沙拉，但不可用奶油。
2、高脂肪快餐
炸土豆片、薯条、汉堡、热狗和玉米片等可能能迅速填饱饥饿的肚子，但在健身后食用，等同于让之前的锻炼效果付诸东流。这些食物中的脂肪难以消化，这不是人们运动后希望见到的情况，运动后需要补充的是糖原，而不是增加身体储存的脂肪。
3、甜食点心
甜圈面包等点心营养不高，却有很高脂肪和热量，虽然运动后需要碳水化合物补充肌肉的“燃料”，但加花生酱或者水果酱的全麦面包更适合。
4、汽水和果汁
健身常识运动后定会口渴，然而，此时不适宜饮用甜的饮料，包括汽水或者含有果糖的果汁。在剧烈运动后喝含糖饮料会起反效果，因为降低新陈代谢，从而阻碍减肥。喝运能饮料也要注意，只在有需要时饮用，补充流失的电解质即可，口渴时更适合喝水，可吃根香蕉补充钾元素。