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对于上班族来说，中午在外就餐不可避免，快餐也是她们唯一的选择。一般快餐含热量极高，长此下去必胖无疑。怎么办?下面我们就来看看快餐族饮食的最新抗脂战略。
怎样精打细算吃便当
1.别买现成便当，改到自助餐店包便当，这样自行挑选菜肴，不但比便当省钱，更有减脂、均衡的好处。
2.选择菜肴时，可选用1份蛋白质食物+2种青菜，一共3样菜色的搭配法。吃错六种零食你到底会胖多少。
3.菜肴选择少油烹调的，以蒸、煮、卤、烤、凉拌的方式为宜，如：凉拌豆腐比油炸豆腐好。青菜类至少一道为‘深色蔬菜’。
4.如果一定要吃便当，注意蛋白质、主食类的摄取量不能太多。女生建议不妨和同事分享一个便当，再另外买1、2盘烫青菜搭配食用，这样营养才会均衡。
上班族吃面食有诀窍
干面类
没胃口，吃个凉面吧
小心!一般凉面淋的芝麻酱，都加了大量花生和芝麻，热量超高(有些市售凉面甚至高达500~600大卡);所以，如果真想吃凉面，最好选择日式柴鱼酱汁的口味。
除了凉面外，一般干面如麻酱面、炸酱面和炒面，油脂含量也多多。
而且，很多人吃干面还习惯配一碗加了肉燥和油葱酥的贡丸汤或馄饨汤，或是勾了浓芡的鱿鱼羹或酸辣汤，如此热量更是惊人。
在此建议大家尽量选择清淡的青菜豆腐汤或海带芽汤等，要不然干脆放弃喝汤习惯，改搭配海带、豆干等卤味，以及不加肉燥的烫青菜。
汤面类
看起来份量很多的汤面，热量其实比干面少很多，只要不放油葱酥、肉燥，吃面也可以很‘享瘦’。
建议吃汤面时，请老板多放些青菜，面不一定要全部吃完，汤上层浮油要捞除，当然，不喝汤更可降低热量。
其他面点
尽量避免食用油煎的面食，例如锅贴、煎包、馅饼或葱油饼等，因为这些烹调用油的热量可能比食物本身还高。如果厌倦传统面食想换个面点吃，记住，水饺比锅贴好，包子比煎包好，烧卖比馅饼好……，总之，蒸的绝对比油煎的健康。
延伸阅读
燃脂控食欲 2020抗炎减重食谱
致炎食物会囤积脂肪，且无法转化脂肪为能量，还会刺激食欲，让人忍不住大吃。抗炎食物可加速燃烧脂肪，也不会刺激食欲。专家为你定制一份抗炎减重食谱，让你在享受美食的同时，还能吃出苗条!
历史自有公道，因为我是创造历史的人──WinstonLeonardSpencerChurchill(英国首相邱吉尔)
只要了解本书的各种讯息，你也可以是创造历史的人。掌握健康抗炎生活的要领，就掌握了自己的健康人生!我多年的研究证明，抗炎饮食就是王道!
致炎食物会囤积脂肪，且无法转化脂肪为能量，还会刺激食欲，让人忍不住大吃。抗炎食物可加速燃烧脂肪，也不会刺激食欲。
请静下心来想想，你是否常常坐在沙发椅上，望着巧克力、洋芋片或整块咖啡蛋糕，内心挣扎着该不该吃下肚，然后终于忍不住偷吃一两块?这可是个大问题!饼干、洋芋片或蛋糕可能是毁了健康的元凶。
再来想想，望着苹果时，会有相同的感觉吗?我可不这么认为。那换成绿色沙拉呢?我敢说大部分人的答案是否定的，因为这些食物与高升糖值的碳水化合物食物不一样，它们热量低又可以满足人类的口腹之欲。
计画的诞生
我不断寻觅减重领域中学识最渊博也最有才干的专家，而CherylForberg营养师就是不二人选。她不但是登记有案的营养学者，还身处在旧金山──一个味蕾刁钻又高手如云的城市，走在大街上就可以遇到厨师。
Cheryl也是一个出色且专业的美食家和厨师，还担任收视率颇高的减重实境秀《TheBiggerLoser》的营养顾问。
我与Cheryl通力合作，更新抗炎食谱让它更臻完美，Cheryl也稍微修改自己书中的食谱，就成了裴礼康减重食谱。我们很高兴能在此献上我们的心血结晶!
如果不想要花太多时间准备，可以记住这个简单的法则：简单地淋上一丁点橄榄油烘烤鲑鱼片、鱼片或鸡胸肉，再淋上一点新鲜柠檬汁。
或者野生阿拉斯加鲑鱼罐头也是一个方便的选择，可以快速的制作汉堡或一大盆沙拉。快速简单的轻午餐或轻食，就可以利用罐装鲑鱼制作沙拉，再搭配亚麻饼干即可。如果你经常在外用餐，可以提出指定食物的种类和烹煮方式。
餐后一颗苹果和一罐纯水，就是一顿高纤营养的健美餐，还可满足口腹之欲。只要记住一项重要法则：每餐一定得摄食蛋白质、低升糖值的碳水化合物以及必需脂肪酸。建议食物量
午餐男性(或运动量大的女性)约180~250公克的鸡肉或鱼肉女性约125~180公克的鸡肉或鱼肉晚餐男性(或运动量大的女性)约180~250公克鸡肉或鱼肉女性约180公克的鸡肉或鱼肉
如果正值减重阶段，请减少每餐食用量。如果达到减重目标，可以随自己的喜好增加每餐的食用量。
低糖汽水、化学合成糖精可能所含热量不高，但并不表示对身体没有负面影响，建议你尽可能不要摄食人工的任何食材，只选择纯天然的食物，才能保有健美的身材、光亮的肌肤和健康的身体。
抗炎减重食谱
*DAY1早餐1.两颗富含OMEGA-3的水煮蛋，搭配印度菠菜(本章结尾附有烹调食谱)。2.2片火鸡培根。3.1/2杯甘露加上1茶匙剁碎的新鲜薄荷。
4.8盎司的绿茶，配上一片姜或矿泉水。5.补给素：1包体重管理补给素、1颗1,000mg的鱼油胶囊、1/2茶匙麸胺醯粉倒入清水后立即饮用。
午餐1.1又1/2杯的非洲花生汤(本章结尾附有烹调食谱)。2.1盆沙拉(深绿色的莴苣，淋一茶匙的原生橄榄油和新鲜柠檬汁)。3.1/3杯浆果。4.8盎司的矿泉水。
5.补给素：1包体重管理补给素、1颗1,000mg的鱼油胶囊、1颗虾红素胶囊、1/2茶匙麸胺醯粉倒入清水后立即饮用。
点心1.1/4杯酪梨沙拉酱配毛豆(本章结尾附有烹调食谱)，加1茶匙的亚麻籽2.芹菜和沙葛(Jicama)棒3.8盎司的矿泉水
晚餐1.水煮或烤鲑鱼(烹煮前的重量为6-8盎司)，搭配春卷沙拉(本章结尾附有烹调食谱)。2.蒸芦笋。3.2吋的香瓜。4.8盎司的矿泉水。
5.补给素：1包体重管理补给素、1颗1,000mg的鱼油胶囊、1/2茶匙麸胺醯粉倒入清水后立即饮用。
宵夜1.1/4杯一般口味的优酪乳，搭配1/2茶匙的香草。2.1茶匙磨碎的亚麻。3.1/4杯的覆盆子莓。4.摩洛哥薄荷茶(本章结尾附有烹调食谱)或矿泉水。
秋冬抗干燥抗肥胖 3款糖水你要喝！
秋冬是适合补养的季节，也是一个特别容易长胖的季节。我们在大补的时候，千万别让自己变得膘肥体壮，来年再疯狂减肥。适当地配些糖水，把营养养在看不见的地方是一个很不错的主意。
秋润糖水第一款：冰糖脆梨汁
冰糖脆梨汁
秋天干燥，首先感觉到的是皮肤，怎么保养，都干乎乎的。按中医说法，皮肤干燥源于肺燥。秋高气爽，吸进去的空气里水分很少，身体里的水分却又不断被蒸发，所以要润肤，首先要润肺。
秋天的时候，生梨隆重上市，砀山梨、雪梨、水晶梨，鲜嫩多汁，酸甜适口，有天然矿泉水之称。将梨打成梨汁，是特别润肺的糖水饮品。这样的糖水，唉哟，怎么酸的？对了，梨有一定的酸度，打成梨汁会更感觉酸，所以要加点冰糖，这样的梨汁，喝一口，凉沁沁地直渗到每一个肺泡。
秋润糖水第二款：养生仙草糖水(冷/热)
养生仙草糖水
夏天冷饮，仙草饮品很风靡，但很多人不知道仙草到底是什么玩意，甚至有人认为仙草饮品中那切成小丁的是龟苓膏。其实，烧仙草真的是草，这种草俗名就叫仙草，也有人称它为凉粉草，富含果胶。把这种草晒干，放水煮透，再滤去杂质，凉了，就成a为像龟苓膏一样的冻了。
仙草性温凉，夏天吃败火，所以一般都做成冰品。不过，时下女孩子吃仙草上瘾了，天凉了还要吃，所以可以考虑吃烧仙草。
刚出锅的烧仙草，放上些蜂蜜、薏米和特制的小糯米丸子。热的烧仙草显然没有凉的那么听话，在碗里跟调羹捉迷藏，好不容易含到嘴里，没来得及咂味道，它就咝溜一下溜进了喉咙。仙草温凉的脾性、高含量的果胶，都是美女们保持皮肤白皙、光滑、充满弹性最好的伴侣。
秋润糖水第三款：咖啡蛋白奶昔
咖啡蛋白奶昔
美味奶昔是很多人的最爱，可是，秋天喝，有没有增肥之虞呢？饱了口福，到春天还得加倍努力减肥，岂不得不偿失。怎样又喝到美味奶昔，又不要增肥呢？最好的办法是在奶昔中加入乳清蛋白和咖啡。乳清蛋白含有很多支链氨基酸，而支链氨基酸-亮氨酸最大的作用是帮助肌肉生长，使瘦体重增加，避免脂肪增加。加入咖啡的目的也一样，可以提神，增加减肥效果。
又好喝，又不长肉的奶昔，是不是已经叫人按捺不住了呢？不过，还得耐一下性子，这个东东没地方买，要自己做。奶昔的基本原料当然是牛奶，加入咖啡、乳清蛋白、糖，用搅拌机充分搅拌，你的养肌肉不养脂肪的美味奶昔就好啦。
吃快餐减肥要注意哪些
1.调查在快餐店的所有选择。在吃快餐的时候，选择健康的食物和尽可能的减少卡路里。选择烤的食物，避免三明治和汉堡。烤的食物含有的热量要比汉堡少很多。(瘦身男女快速减肥网www.Ssnn.net)
2.停止订购组合餐。它们可能是很方便的，但它们意味着更多的热量。订购一些单品，你会发现花费成本并没有太大的不同。(中国第一减肥网站www.ssnn.net瘦身男女)
3.吃汉堡的时候尽量选择含糖少的产品，尽可能的减少热量。
4.避免超大型的饭菜。如果可能的话尽量减少食用这种食物，如果你还感到饿，可以选择一些其它的食物替代。
5.不要喝苏打水或含糖高的果汁饮料和玉米糖浆。选择无糖汽水，咖啡，茶或矿泉水来代替。如果选择矿泉水而不是苏打水，你可以减少310卡路里的热量摄入。
6.避免蛋黄酱或特制的酱汁。可以选择榨菜，泡菜，洋葱和番茄酱来替代。
7.不要额外的食用奶酪和熏肉。如果一些熏肉或某些奶酪就在你的身边，想象它们的味道就可以了，但不要食用它。
8.与朋友一起在快餐店吃东西，共享这些食物。如果只有你自己你要吃完完整的订单。
9.避免薯条，因为它们高含热量。
10.选择低脂肪的冰淇淋甜点或冰牛奶。避免馅饼和油条。
11.选择水果沙拉作为配菜或甜点。
12.尝试限制你去快餐店的次数，一个星期不超过两次。
13.冷冻食品是一个很好的减肥饮食方法。研究人员发现冷冻食品有助于加速减肥。
提示：
任何减肥计划成功的的秘诀是坚持，如果作出妥协会导致减肥计划失败。
快餐40-50%的热量都是来自脂肪，因此在吃快餐的时候尽量避免高脂肪食物。
都市外食族的饮食技巧 避免减肥失败
不管是买房或者租房的时候，厨房对你来说都可有可无？每周至少有6天甚至以上的时间，你都是在各种各样的餐馆解决早中晚饭？你被朋友或者外地来的亲戚称为本地的美食地图？没错，这就是你，标准的都市外食族！
现代社会里绝大多数都市的白领女性都是外食族。各种各样餐馆都已经被你吃遍了，去哪儿吃？吃什么？这对你来说，甚至已经变成了哈姆雷特式的抉择！但是，有一个问题你忽略了，那就是每天这样的进餐习惯，你的体重早已偷偷越过了一个又一个高度，向着你未知的高峰突飞猛进。而你的身体素质的发展前途却刚好与之相反，越来越接近马里亚纳海沟！
场景一：同事聚餐
同事聚餐
终于众志成城完成了一个大项目，全体同事决定到餐馆FB一番，以犒劳多日的辛苦。
城中火爆的中餐馆里永远人声鼎沸。排排座坐好，作为淑女，你总是矜持地把点菜的机会都让给其他同事，此刻众位并肩作战的同仁都成了暴搓一顿的酒肉同志，大鱼大肉尽管招呼。诱惑难挡之下，你只好祈求能有钢铁般坚强的减肥意志，绝不大吃大喝平添二两肥肉。
餐前给众女士专门准备了甜甜的饮料，似乎已经成为如今聚餐不可或缺的一环，可乐、雪碧、果汁，品种丰富。犹豫再三，当然不能选择碳酸饮料，你选择了橙汁。当庆功的酒水奉上，你则选择了不算浓烈的红酒。
一番举杯共庆，酱牛肉、酱鱼干等冷盘先上，美味又不油腻，你自然毫不客气就下箸。紧接着各色的主菜逐一奉上，酸辣咸甜，色相诱人，就算意志再坚强，可戒得了色，也戒不了香的诱惑，你只好在众人的热情招呼下各款菜式浅尝即止。
觥筹交错的餐间，小心翼翼的你不敢吃太多主菜，只好多喝点咸汤解馋。酒过三巡，菜过五味之后，顺理成章，大家都想起来点些主食，不忘减重大任的你自然早已戒了米饭很久，倒对餐馆花色繁多的各味小点情有独钟：酥香小点、印度抛饼、炸鲜奶，既时髦又可口。
酒足饭饱，众人尽欢，打辆的士赶快回家，也许你还在庆幸今天总算保住晚节，没敢破戒大吃？
抓犯错现行
不能忽视酒精
A、餐前的甜饮料，确实不该选择高热量的碳酸饮料，可也别以为选择果汁就是正确答案。事实上，如今很多的果汁其实是含果汁饮料，真正的果汁可能不超10%，而糖和调味剂却是主要成分。这样的果汁每100毫升的卡路里数量并不低。
B、提醒减肥者注意，酒精可是卡路里的高额供应商，一小杯酒就足以提供一天三分之一的热量。每克酒精含有7千卡热量，所以你绝不能忽视酒精对你减肥的负面影响。
C、冷菜油脂少，较为清淡，但酱牛肉等鱼肉类冷菜，会使冷菜失去了调剂营养平衡的作用，导致身体吸收蛋白质过量，自然也给身体带来更多的热量累积。
D、中餐的主菜一般都油分大，热量高，而且味道丰富，所以就算你万分小心，每道菜浅尝，也会在不知不觉中吸收了过多卡路里。
E、餐间和餐后绝对不能喝有油有盐的咸汤。想想看大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂，令身体不堪重负；如果再喝汤，必然会增加更多的盐分和热量，对健康无益，对减肥大计更不利。
F、餐后的酥香小点，虽然量不多，但其中油脂含量可是大大高于米饭面条，特别是酥点类和抛饼类，油脂高达30%以上，甚至还有较高比例的饱和脂肪。
G、酒足饭饱就立刻坐上计程车，那么你这就是在巩固你自己刚刚累积的脂肪成果。
场景二：烛光晚餐
烛光晚餐
与心仪已久的他约会，你自然最爱选择去西餐厅享受一餐浪漫的烛光晚餐，其中可是好处不尽：环境优雅，钢琴悠扬，玫瑰花美艳，最适合调情；暗淡的灯光，看不见面部瑕疵，彼此都是俊男美女；更重要的是西餐热量低，油分小，应该不会让你减肥的苦功毁于一旦。
优雅的服装，优雅的举止，优雅地翻看餐单，自然要优雅地懂得选择没有机会带来太多卡路里的餐点才行，只是毕竟是舶来品，很多菜名易让你有点迷惑，当然也同时考验着你的他的荷包承受力。
头盘开胃菜，鹅肝酱、奶油鸡酥盒看来是高品位的选择，接下来的各色奶油汤浓香扑鼻，再来份水果杂菜沙拉，配以甜香的法国汁，是最让你放心享用、大快朵颐的了。至于主菜，你自然也不敢选择热量过高的牛扒，看起来煎鱼或者鸡扒是个不错的选择，用口感丰富的酱汁趁热一浇，增味之余也让你把卡路里的问题抛之脑后了。
餐后的甜点倒是让你踟蹰再三，告诉自己也许小小分量的冰淇淋或者布丁并非十恶不赦之徒。最后，在品味着香浓的咖啡时，你和他就这么静静地谈谈情，说说爱，一个温馨之夜就如此悄然度过？
抓犯错现行
鹅肝酱绝对算高热量
A、西式餐点中，鹅肝酱绝对算是高热量、高脂肪的开胃菜，每100克鹅肝酱里就有462千卡热量，43.84克的脂肪含量，虽然美味无比，却会要你付出惨痛的增重代价。
B、西餐的许多菜肴都会加入奶油，一勺淡奶油含有45卡热量，一道奶香浓郁的菜肴需要10勺奶油，那么就有450卡的热量。如此看来，奶油浓汤的选择是非常不适当的。
C、1匙沙拉酱含有60卡热量，所以一盘杂菜水果沙拉，可能就会带给你至少300卡热量。
D、虽然你主菜选择了海鲜或鸡来替代热量高的牛扒是正确的，但要注意的是西餐主菜多是使用大量奶油或脂肪量高的酱料来搭配，所以口味相对清淡，但热量可不会少。
E、小小的甜品虽然量少，但冰淇淋的热量高是不争的事实，一球香草冰淇淋就含有97卡热量；而咖啡之所以香浓，则是因为配上了糖和奶精的结果。这种三合一的组合会给你增加300卡的热量，20克的脂肪含量。
超强纠错八招避免外食耽误减肥
注意餐前的甜饮料
1、去餐馆点餐，不必只顾矜持推让，反而要格外珍惜自己的点菜机会哦！那样你就可以点些适合自己的清淡低脂肪的菜肴，最好能事先想好要点的菜，甚至可以写在小纸条上以便时刻约束自己。如果就这么把决定权交给别人，结果点了香喷喷的油腻菜肴，那可真是要考验你的意志：抵抗美食的诱惑，但事实证明很难！
2、餐前的甜饮料，应选择低糖分、低热量的真正果汁、菜汁或豆浆。而一些餐馆自制的玉米汁、南瓜汁、杂粮汁等都是不错的选择。
3、最好提前广而告之众位狐朋，自己正在减肥，以免别人过于热情，强迫招呼你大吃大喝。当然这种方法也是为了给自己上个紧箍咒，既然已经众所周知你正在减肥，相信你也不好意思再放开肚量去吃喝无度了。
4、比较好的冷菜选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，加上含淀粉食品(如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食品(如藕片、山药等)和水果沙拉等素食为主，配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。用这些清爽的食物开胃，可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入，还能避免蛋白质作为能量被大半浪费。
选择口味较为清爽的菜肴
5、主菜尽量选择口味较为清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清炖做法的菜式，还可选择那些平日食用较少的高档素食，如菌类、高档新兴蔬菜、保健坚果，以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜。这些素食既能促进健康，还能减轻消化系统的负担，更有利修身。
6、面对主菜中糖醋、蜜汁、勾芡等较油腻的菜肴，建议你可以在旁边准备一碗开水或汤，吃之前先把食物放进去涮一下，沥掉多余的油水。
7、俗语云：饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖。有研究表明，餐前喝汤可以让人少吸收100~190千卡的热量。清淡、低脂肪的汤水，能增加饱腹感，降低食欲，帮你抵御美食的诱惑。喝汤要慢慢地喝，慢速喝汤能给食物的消化吸收留出充足的时间。感觉饱了时，正是吃到恰到好处时。
8、去西餐厅吃饭，要懂得从菜单上判断是否为高脂肪食物。例如火局代表加入奶油和芝士一起烹调，白汁代表奶油汁，派则多为酥皮，比较起来，烤的和熏的食物热量就低得多。实在迷糊，不妨直接问问服务生菜色的烹调法，以帮助你做出正确的决定。
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