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你是不是每一顿饭都抱着本健康食谱如法炮制，吃得自己厌烦透顶也不敢放弃？实际上，减肥食品无需营养专家为你制定，你只需遵循一些原则和需要注意的问题就可以了。
每天饮食所摄取的热量多少，与肥胖关系十分密切。不过你只要掌握了每日饮食中三大营养成分所提供的热量最佳比例（50％的热量来自碳水化合物，20％来自蛋白质，30％来自脂肪），自我控制热量摄入就会容易一些。食物的热量是如何计算的呢﹖碳水化合物（主要来自五谷杂粮的淀粉）每克供给的热量为4千卡；脂肪（动物性食品和植物性油类之中）每克供给的热量为9千卡；蛋白质（最好来源是动物性食品和豆类）每克供给的热量为4千卡。当然每人每天所需热量有所不同，年龄40岁以下每日所需热量是理想体重乘以26．4。
[理想体重的计算方法：女性＝0．626×（身高（厘米）－58．1）；男性＝0．715×（身高（厘米）－58．1）]；年龄40岁以上者用理想体重乘以22即可。
计算每日摄入与消耗热量是否平衡，是保持理想体重的重要一环。当然这并不需要每天都计算，只要你对此有一定的估计就可以了。
●食物多种花样。尽量每餐多吃几样食物，这样就可为机体提供多种营养素。食物的种类多，提供的营养素就丰富，就能满足机体对各种营养素的需要，机体就能有充足的能量。但要记住50—20—30最佳热量来源比例。
●保持一日三餐。有规律的饮食习惯有利于食物的消化吸收。一日三餐按时吃饭是人类长期生存所形成的规律。这种进食规律能使血糖水平维持在较稳定的范围内。要避免忽而暴食，忽而饥饿。要想减轻体重，其三餐热量分配比例是25—50—25；要保持体重不变，三餐热量应为25—30—45。
●增加热量支出。若要减轻体重，就要减少热量的摄入，增加其支出。机体内450克脂肪相当于3500千卡热量。如果每周减0．9公斤脂肪相当于7000千卡热量，每天应少摄入1000千卡热量的食物。要想减掉脂肪，同时不减少肌肉，就必须参加有氧运动锻炼，如跑步或登山等。
●少吃高脂食物。脂肪含量较高的食物有肥肉、油炸食品，鸡肉、鱼肉中脂肪含量较少。1克脂肪含9千卡热量，而1克蛋白质或碳水化合物只含4千卡热量。
●尽量少吃糖和零食。含糖高的食品有蜂蜜、果酱、饮料、甜点心等。糖含热量高，营养价值又低，维生素、矿物质的含量极少。有些零食可谓是减肥的大敌，比如膨化食品的热量高得惊人，如果吃下100克这种零食，则须要爬300层楼梯才能消耗掉它带给你的热量。
●多吃富含纤维食物。如新鲜水果、蔬菜、全麦面包等。这些食品不但热量少，纤维素与水结合，还能增加食物的体积，增加饱腹感，可以减少热量的摄入。
●少饮酒。酒中热量较高，一瓶啤酒含150千卡热量。而酒中其他营养素含量很少。
●细嚼慢咽。吃饭时要细嚼慢咽，切勿匆忙进餐。吃一顿饭的时间最好在20分钟左右，这不仅有助于消化，也可避免吃得过多。
扩展阅读
减重不一定减脂！降低体脂率才算减肥成功
什么是减重？
减重，只是人体总质量的降低，包括脂肪、体液、肌肉、骨骼、和任何其他身体组织。减重既可以是自主的，也可以是不自主的。自主的减重会发生在你为了减脂时，饮食上和训练上的调整。在减重过程中，肌肉是会流失的，而且不可能实现只减少脂肪而不减少其他任何组织，除非你去做吸脂手术。而对于不自主的减重，会由疾病、药物，或者其他物理/心理状态的改变。
什么是减脂？
体脂率是指人体内脂肪重量在人体总体重中所占的比例，它反映人体内脂肪含量的多少。正常成年人的体脂率分别是男性15%~18%和女性25%~28%。若体脂率过高，体重超过正常值的20%以上就可视为肥胖。
减脂，指的是降低体脂率，或者是减少脂肪的含量。综合审美和健康，男性最佳的体脂率是10-12%，女性是15-20%。如果你想要减脂，你的体重并不是你所要考虑的因素，因为你的体重会受很多因素影响，比如体液的保持或流失、肌肉的增减、空腹与否等等。减脂并不意味着减重。两个同身高、同体重的人，其体型的美观程度会大大受到体脂率的影响。
减重和减脂间的联系
因此，一个人的肥胖程度，应该用体脂率来衡量。很多人说他们想减重，但实际上他们想的应该是减脂。减重和减脂是两个不同的概念，不应该被混淆。减重仅仅是人体重量的降低，减少的会有体液和肌肉，这也是我们的健康程度不能单单依靠体重来决定的原因，比如用BMI指数来确定我们是否超重或肥胖就是不妥的。
你通过运动和控制饮食，一周减了两斤，你以为这两斤都是脂肪吗？体重秤并不会告诉你你减了多少脂肪，因为减少的这两斤里，会有体液、肌肉、甚至是衣服……最好的知道你减了多少脂肪的手段，就是定期测量皮脂率。
了解完这些后，小编就来给大家聊聊几种减肥的方法，教你健康降低体脂率简单轻松快速瘦！
第一：控制饮食
导致我们变胖，腹部长肉的最大的原因，就是饮食了。所以想要减肥，控制饮食是重中之重。当然，控制饮食也不是说让你戒掉所有的肉，一直吃素，或者是节食之类的，些极端的做法。我们只需要控制每日的摄入量，调整饮食，少吃多餐。你原本是一日三餐，一次一碗饭。你调整成一日五餐，正餐半碗饭，点心就吃一些全麦面包，水果或者鸡蛋白等。在饮食方面，尽量控制油炸食品，甜食，戒掉饮料和零食、夜宵等就够了。也不用太限制自己，平时吃饭的时候留意一下就可以了。
第二：家庭hiit训练
讲到有氧运动，已经有很多的研究表明，hiit训练是目前效果最好的。它可以让你在短时间内达到燃脂心率，并且对身体的肌肉耐力也会有帮助，可以有效的提高你的运动表现。而且在训练结束后的很长时间，你的身体一直会处于持续燃脂的状态。
第三：骑自行车
踩单车也是一个非常好的运动，有一个国外的组织公布过一份数据，你只要踩100个小时的自行车，就能瘦10公斤。虽然看着有点不靠谱，毕竟100个小时，每个人的阻力都不同。但是这至少能说明，骑自行车减肥也是一个很有效的方式。
第四：慢跑
为什么把跑步放在第四呢？因为跑步看起来容易，但做起来，坚持下去的动力并没有那么强。首先它对于场地的要求比较高，如果说是跑步机的话，其实运动的感觉并没有动感单车舒服。如果去室外跑，一个人跑也是比较无聊，至少动感单车可以让你一边看电视一边骑。而且慢跑的燃脂效果并没有那么强，跑步一个小时只能燃烧700多卡路里，但是hiit一个小时，可以燃烧900多卡路，在持续燃脂方面，也是hiit效果更好。
第五：游泳
游泳是一个非常好的有氧运动，但是并不是每个人都有条件去游泳的。所以如果有条件游泳的话，游泳减肥也是一个不错的选择。不过有个事要说明，游泳和跑步不同，跑步完之后你会觉得口渴，对水的需求大，而游泳完之后是会觉得饿，对肉食，碳水的需求大。所以游泳之后不能控制饮食摄入，可能不但没有减肥效果，还会让你更胖。
第六：走路+多动
如果你体重太大，小编不建议你做上面的任何运动，除了控制饮食外，你唯一能做的可能就是走路了。或者你觉得上面运动都不想做，只想走路减肥的话，也是可以的。每天保持1个小时的步行，必须是每天哦。因为走路本身的心率不会太高，只是通过提高能量消耗来减肥，所以需要每天去坚持，变相提高你的基础代谢。
除了走路之外，你还要多动，例如工作的时候，有机会就多走动走动，上厕所、倒水、出去抽烟等，上班坐公交车时，可以提前一站下车，多走两步。或者少坐两层楼的电梯，改爬楼梯等。只要养成多动的习惯，你每天消耗掉的卡路里，也是非常可观的。
第七：力量训练
为什么又要提到力量训练呢？因为想要完美的减肥成功，力量训练是必不可少的，力量训练可以增加你的肌肉，提高肌肉量就能提高你的基础代谢。只有你的基础代谢上升了，你才能在不动的情况下，也能消耗脂肪。除此之外，我们通过减肥减掉脂肪之后，我们的皮肤是会失去弹性，如果你同时有做力量训练，你的肉感是会结实有力的，线条也会更加的好看。
第八：注意休息
虽然一直说让你运动，让你多动，但是该休息时就要保证休息。如果每天休息不足，你就会要么过肥，要么过于瘦弱。所以每天保证7个小时以上的睡觉非常重要，早睡早起身体好，不是没有道理的。
最后的最后，减肥是一个长期的事情，不是一天两天，一个月两个月就能完成的，毕竟你也不是通过一两个月胖起来的。一旦你通过几星期的努力，让身体产生了变化，你会发现运动其实非常的好，你会爱上运动。那个时候，你离好身材也就不远了。
一定要在夏天让自己瘦下去
为什么说夏天适合减肥？
1.夏天代谢快
冬天寒冷，身体为了御寒会加快脂肪合成，并且冬天人们的运动积极性差，吃得又多，要减肥可不容易。夏天高温，身体需要散热，会加快新陈代谢。新陈代谢加快，运动燃烧脂肪的效率高，摄入的热量容易被消耗，不会有过多热量剩余转化为脂肪。
2.夏天胃口不好吃得少
新陈代谢加快，血液会集中到皮肤表面和肢体循环，造成进入胃、肠道的血液量减少，消化功能便会下降。人们对油腻的食物食欲大大下降，口味会偏向清淡。如此一来，人们摄入的热量也会有所减少。
适合夏季的减肥运动有哪些？
跳绳
跳绳是一种非常有效的有氧运动。它除了拥有运动的一般益处外，更有很多独特的优点。跳绳每半小时消耗热量四百卡。是一项健美运动，对心肺系统等各种脏器、协调性、姿态、减肥等都有相当大的帮助，能有效训练个人的反应和耐力，有助保持个人体态健美和协调性，从而达到强身健体的目的。
踏步机
踏步机能够使健身者不断重复攀爬楼梯的动作，除了具有燃烧热量、提高心率和有氧呼吸能力以外，既能增强心血管系统的功能，又能充分锻炼大腿和小腿肌肉。
瑜伽
瑜伽使包括脑部在内的腺体神经系统产生回春效果，心智情绪自然会呈现积极状态。它使你更有自信，更热诚，而且比较乐观。每天的生活也会变得更有创意。瑜伽锻炼出一副健壮的体格，免疫能务也增加。
健身球
健身球，又叫保定铁球。此运动能调和气血、舒筋健骨、强壮内脏、健脑益智，且运动量小，不受场地、气候的限制，故适宜夏天练习。若能经常坚持练习健身球，对偏瘫后遗症、颈椎病、肩周炎、冠心病、手指功能障碍等疾病均有较好疗效。此外，由于铁球与手掌皮肤的频繁摩擦，也会因静电及热效应的产生，起到增进血液循环，治疗周身各部位疾病的作用。
教你如何自己搭配减肥食谱
首先，我们来看看“食物建议份量”。一般人每天应摄取淀粉类食品6-11份，鱼肉豆蛋类2-3份、水果类2-4份、蔬菜类3-5份、奶类2-3份，和少量的油脂及甜食类（低热量饮食可能使少部分六大类食物的分配量略少于建议量，这是被允许的）。
把握这洋的份量与减肥期间每天必须摄取的热量（一般为1200大卡），你就可以参考以下“六大类食物建议范本”，先想好每餐要吃六大类食物中的哪些食物，并将份量分配在每餐的栏位中，以达到每天应摄取的热量。
六大类食物建议范本
根据这份食物建议表，要了解每餐应摄取的六大类食物有多少，接下来开始对照食物代换表，为自己设计以下的减肥食谱。
示例A
示例A：按照身高体重和年龄计算，A每天应摄取1428大卡，才能够达到体重控制的目的，因此，A列出下列的六大类食物分配表，将每日热量摄取控制在标准值内。
一、早餐
二片高纤全麦吐司＝二份淀粉类
一片煎蛋＝二份鱼肉豆蛋类＋一份油脂类
二片番茄、半条小黄瓜（加少许盐）＝半份蔬菜类
低脂鲜奶一杯（约二百五十c.c.）＝一份奶类
二、午餐
榨菜肉丝面＝三份淀粉类＋一份鱼肉豆蛋类＋半份蔬菜类＋半份油脂类
凉拌海带丝一小碟＝半份蔬菜类＋半份油脂类
三、下午茶
2-3片高纤苏打＝一份淀粉类
拿铁咖啡（无糖或加代糖、低脂）＝一份低脂奶类
四、晚餐
三分之二碗五谷杂量饭（或白饭）＝二份淀粉类
酱油里肌肉一片（或清蒸鱼一块）＝一份鱼肉豆蛋类
芹菜炒肉丝（或花枝）半碗（植物油二分之一匙，约为二十三大卡）＝半份蔬菜类＋一份鱼肉豆蛋类＋半份油脂类
烫青菜（以蒜蓉酱油调味）半碗＝一份蔬菜类参考淑玲的例子，你也可以列出下列的六大类食物分配表，再利用自己的创造力，选择自己喜好的食物，组成一天四套减肥食谱。
要注意的是，如果偶尔因为外食或特殊应酬，无法按照三餐分配的六大类食物正确摄取，最好相对减少其他类食物的份量，而使热量不超过每天应摄取值。虽然，建议食物份数是最能做到所需营养素的组合，但生活也不能一成不变，过度制式的饮食模式，很容易令人生厌并失去耐心。为了让减肥计划能够更生活化、更人性化，偶而调整一下分配的组合，是不会影响减肥成绩的。不过，这种各类食物分配的调整，应控制在每周不多于两次的限度内较好。
自己如何制作清脂酵素减肥
酵素就是酶，细胞新陈代谢需要酶的催化。属于肥胖体质的朋友很多都是因为身体内的新陈代谢比较低而引起的。清脂酵素减肥中酵素可以分为三种不同的类型，包括了消化酵素、代谢酵素以及食物酵素，有助于消化食物。
清脂酵素减肥
清脂酵素减肥中用于消化食物的消化酵素和我们的生命活动需要的代谢酵素都是潜在酵素。两者具有分量关系。人体消化活动加剧时，需要更多的消化酵素，代谢酵素会缺乏，影响新陈代谢，容易引发各种疾病，形成肥胖体质。
所以，我们经常要利用食物酵素充当消化酵素，这样才可以控制我们身体内的消化酵素自行生成，让身体的代谢酵素分量可以保持平衡，提升身体代谢能力，易胖体质的朋友可以得到改善，逐渐变为易瘦体质。
制作清脂酵素原液需要五百克苹果和胡萝卜、五百克橘子或柠檬、还要些小松菜、葡萄干及砂糖。蔬菜水果洗净切片。玻璃器皿中倒入砂糖，依次放入所有材料，每放一种就要加砂糖。然后洗净双手，伸入瓶内搅匀材料，手中的常在菌可以促进食材发酵。
容器放在20度左右的环境下，发酵7-10天，每天需要搅拌2-3次。等砂糖溶解，材料上浮，再搅拌的话会出现小泡。然后过滤汁液，放入遮光瓶，密封保存。按个人习惯，可以加入原液5-10倍的水冲泡。不过，温度不要过高，因为酵素在高温下会遭受破坏。
蔬菜中的减脂王 吃了它让你瘦到自己都害怕
冬瓜是最常见的果蔬三大瓜之一，冬瓜和南瓜一样，同为蔬菜类的食物，本身都具有非常高的营养价值。那么，你知道冬瓜其实还有另一个称号吗？那就是蔬菜中的减脂王！究竟怎么吃冬瓜才能收获惊人的减肥效果呢？下面小编就来告诉你答案！
红烧冬瓜
冬瓜利尿消浮肿，本身并不含脂肪，热量不高，能防止人体发胖，需要减肥的朋友们不妨在午餐中加上它。
材料：
绿皮冬瓜500克、葱10克、姜10克、蒜10克、香菜10克、盐10克、味精5克、白糖5克、鸡精10克、料酒10克、大料2颗、蚝油10克、老抽5克、淀粉5克
步骤：
1、将冬瓜洗净去皮去瓢；
2、顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用；
3、葱、姜、蒜切片，香菜切段；
4、将冬瓜放入沸水中焯一遍，再沥干水分；
5、热锅下油后将大料用大火爆香；
6、再放入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香；
7、然后放入冬瓜翻炒2分钟，加入盐、味精、白糖、鸡精、老抽、清水1勺，转中火烧2分钟；
8、最后用水和淀粉的混合物勾芡，大火翻炒出，装盘后撒上香菜就行啦~
薏仁冬瓜鲫鱼汤
每天多多少少都会吃进一些毒素，除了身体本身的代谢功能之外，也可以饮食的方式将累积的毒素排出，比如这款冬瓜汤就很适合啦！调节脾胃、排毒养颜~
材料：
薏米50克、鲫鱼1条、冬瓜150克、枸杞1小勺、生姜3片、大葱、蒜
步骤：
1、薏米放在温水中浸泡一小时；
2、枸杞洗净沥干备用；
3、生姜去皮切片，大葱切段，大蒜切碎；
4、准备一个锅，加少量的食用油，用中火加热，放入姜片、葱段、蒜蓉，翻炒1分钟；
5、再放入处理后的鲫鱼，煎至两面成金黄色，在倒入清水，水要盖住鲫鱼；
6、然后倒入浸泡好的薏米，用大火煮滚后转小火，盖上锅盖煮40分钟；
7、接着倒入冬瓜块，煮20分钟；
8、最后加入枸杞，再煮5分钟。出锅前加盐调味，拌匀，撒上香菜即可。
冬瓜排骨汤
排骨含有大量的蛋白质、骨胶原，能补充人体所需的钙质，与冬瓜消肿祛湿，降脂降压的功效相结合，营养加倍！
材料：
120克的排骨，1勺枸杞、3片生姜、5个大红枣、500克的冬瓜、1根胡萝卜
步骤：
1、将排骨放入热水中焯一遍后捞出备用；
2、冬瓜、胡萝卜去皮切块，红枣去核；
3、煮锅里加水煮沸后放入生姜、枸杞、红枣、焯过的排骨，煮2-3分钟；
4、再放入胡萝卜，炖煮半小时后加入冬瓜，再煮半小时，撒盐调味，拌匀即可出锅。
6款减脂食谱 刮油去脂吃着瘦
对于减肥这个话题，MM们减肥的心并没有停止下来。有什么减肥方法小妙招，仍然是MM们最关心的问题。今天，减肥小编就为大家带来六款减脂食谱，助你吃出完美曲线。
一、红烧冬瓜
材料：冬瓜、白糖、鸡精、蚝油、盐、老抽、生抽
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油，鸡精，大火收汁。起锅撒上葱花即可。
功效：冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，另外冬瓜中富含丰富的维生素C，并且富含钾元素，而钾元素是人体必需的微量元素，具有排水消肿的作用，同时含的钠盐比较低的，这对于高血压，肾不好，浮肿等都有很好的疗效，能起到消肿降压的作用。
二、香蕉水果汁
材料：香蕉半条、凤梨原汁300CC，木瓜半个。
作法：凤梨榨汁，再将香蕉切小段、木瓜削皮去子后，三种一起用果汁机搅拌均匀。
减肥功效：香蕉富含寡糖，可增加肠内好菌，并含有丰富果胶，有益润肠通便，改善便秘。
三、什锦蔬菜汤
材料：香菇3至4个、平口蘑菇5至6片、洋葱2个、芦笋1根、柿子椒红、黄各1个、高汤600毫升、月桂树叶1枚、盐、胡椒各少许、橄榄油、醋、绿菜叶(切碎)少许
做法：
1、将蘑菇及蔬菜切块。
2、用中火将蘑菇烤香，放入少量盐和胡椒。洋葱和芦笋用中火炒熟。
3、用橄榄油将锅温热，倒入高汤，再放进蘑菇和月桂树叶，用微火煮。
4、煮10分钟左右加入柿子椒，用盐、胡椒调味。盛入器皿中，撒上绿菜叶及醋。
四、番茄鹌鹑蛋沙拉
材料：番茄、生菜、圣女果、黄瓜、鹌鹑蛋、千岛酱(根据个人喜好换成其它酱汁也可)
做法：
1、将鹌鹑蛋煮熟剥皮后备用;圣女果对半剖开、黄瓜切适当大小;番茄需要掏空内部。
2、将圣女果、黄瓜、鹌鹑蛋跟千岛酱混合均匀，装入番茄里即可。(这样无论外形还是味道都一样的好)
五、红豆山药西米粥
材料：红豆、山药、西米
做法：
1、红豆洗净，用水泡上一晚上，放入高压锅煮半个小时，将山药洗净切片。西米用清水泡5分钟，放入锅中煮至米粒上浮，且米粒变晶莹，再将红豆和山药装入砂锅，加上红豆汤，汤沸之后转文火;
2、过几分钟之后加上黄糖片，熬至山药软烂，将煮好的西米捞出倒入粥锅里即可。
功效：山药高营养、低热量，可助消化，能很好的控制食欲。它的饱腹感不亚于土豆等淀粉量高的食物喔!预防脂肪沉积，是一种天然的纤体美食。
六、胡萝卜煮蘑菇
材料：胡萝卜、蘑菇、黄豆、西兰花、调味料适量
做法：
1、先将胡萝卜洗干净切成小块，蘑菇切成片状，黄豆煮熟、西兰花撕成小朵;
2、然后倒入适量油放在锅内，放入胡萝卜、蘑菇翻炒一下;
3、再加入适量清汤煮一下，等胡萝卜快煮烂时，加入适量的黄豆、西兰花再调入盐、味精、白糖即可。
以上几款食谱，不仅营养美味，还能减脂瘦身，一举多得，想要通过饮食瘦身的MM们千万不要错过噢！
燕麦减肥食谱 健康减脂吃着瘦
燕麦具有很高的营养价值，而且燕麦片热量低，很适合减肥中的MM。但是燕麦怎么吃减肥呢？今天就跟大家介绍一下燕麦减肥法。
燕麦有什么减肥功效和营养价值？
降低胆固醇
燕麦片可以有效地降低人体中的胆固醇，如果经常食用的话，对身体是有好处的。尤其是对中老年人的心脑血管疾病都起到一定的预防作用。
减肥
燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。
提高人体耐力
经英国科学家发现，运动前吃点燕麦，有助于提升锻炼效果。最新研究发现，运动前3小时吃燕麦片，可提高人体耐力。燕麦可以使用人体更快燃烧脂肪，为肌肉运动提供能量。
降低血糖
燕麦的作用就是对糖尿病患者是有好处的，因为经常食用燕麦对糖尿病患者是可以降糖和减肥的功效作用。
润肠通便
燕麦片有润肠通便的作用，对一些大便干燥的人来说，燕麦片可以帮助他们缓解便秘。
改善血液循环
燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品。
燕麦减肥食谱
1、牛奶燕麦粥
这是最常见的吃法，选用快熟燕麦片，配合鲜牛奶一起熬煮，美味营养，十分适合做早餐。
2、绿豆燕麦粥
由于绿豆比较难熟透，建议大家提前两小时浸泡，并且先熬煮绿豆，待绿豆煮烂后，再加入快熟燕麦片，这样口感会更好。
3、肉末麦片粥
首先准备新鲜猪瘦肉，剁成肉沫后，混合生燕麦片一起加水熬煮，最后加入蛋浆和葱花，调味即可。