减肥减脂。
1、蔬菜腐皮卷
材料：豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。
做法：
①将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。
②将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。
③将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
2、凉拌三丝
材料：熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼50克、黄瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、酱油、醋、香油、味精各适量。
做法：
①先将猪肘肉、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝，一并装到盘内，上面撒上海米。
②再把酱油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，浇在上面，吃时拌匀即可。
3、蕨菜炒鸡丝
材料：蕨菜200克，鸡脯肉100克、干淀粉150克。精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量。
做法：
①将蔗菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出，切为2厘米的长段备用。
②鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉搅拌一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入炒熟，控油备用。
③炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅.同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。
4、烩双菇
材料：鲜蘑菇250克，香菇50克。精盐、白糖各少许，植物油、水淀粉各适量。
做法：
①香菇用开水泡发30分钟，捞出挤干水，去蒂洗净，泡香菇水留用。
②锅中倒入植物油，油热后，放入香菇煸炒1分钟，再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精盐、味精、白糖，待汤汁微开时加入味精调味，用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明，色美味鲜。
5、金钩黄瓜
材料：黄瓜500克，金钩(大海米)25克。香油少许，盐适量。
做法：
①黄瓜500克去皮去瓤，嫩黄瓜可不去皮瓤。用刀切成筷子粗细、4厘米长的条，用少许盐腌10分钟后，以凉开水淘净，挤干，装盘。
②取金钩25克.盛小碗中，倒入少许清水，上笼蒸酥软，加入少量香油、盐，和匀后连汁水一起淋于黄瓜上即成。黄瓜脆嫩，金钩鲜香。
6、清爽四色串
材料：小黄瓜1根、小番茄6个、起土片3片、全麦吐司2片。
做法：
①把小黄瓜、小番茄切成2厘米的片状。
②起士片和吐司片切成和前项材料差不多大小。
③按照吐司、小黄瓜、番茄、起士片的顺序，用牙签串起来即可。
7、虾仁蕨菜
材料：蕨菜200克，鲜虾仁50克。葱、姜、味精、盐、酱油各适量，水淀粉各少许。
做法：
①将蕨菜择洗干净，入沸水中焯一下，捞出入冷水中浸泡半小时，切为寸段备用。
②鲜虾仁用清水中清洗干净后入盘备用。
③葱、姜均切丝备用;盐、酱油、味精、水淀粉入碗调匀备用。
④炒锅上火，倒入色拉油，油热入葱、姜丝煸炒几下，虾仁、蕨菜同入锅中颠炒，倒入料汁翻炒均匀即成。
8、双菇冬粉汤
材料：香菇(冬菇)6朵，新鲜草菇10朵。冬粉(粉丝)、盐、生姜丝各适量。
做法：
①香菇洗净去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。
②冬粉洗净后泡水至软。
③两碗水煮滚后，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮20分钟，最后加入冬粉、姜丝煮至冬粉熟透，加盐调味即可。
精选减肥阅读
三款红薯减肥食谱 饱腹又减脂
吃红薯减肥的四个理由：
1、热量低又能饱腹
红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食物。每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4.因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
2、富含均衡的营养
红薯还含有均衡的营养成份。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。
3、能阻挠糖类变脂肪
由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。
红薯减肥食谱一：红薯浓汤
材料：红薯100g、白花椰菜50g、开水1.5碗、太白粉1小匙。
做法：
1、红薯洗净去皮切成块状，放入电锅中蒸熟。
2、将蒸熟的红薯从电锅中取出放入果汁机中打成泥。
3、花椰菜洗净切成小朵状备用。
4、将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟，再加入红薯泥续煮，30秒后关火。
5、将淀粉加20cc。水调匀加入汤中，将汤调成糊状即可。
红薯减肥食谱二：红薯燕麦奶
材料：红薯50g、燕麦片、低脂牛奶200c.c、砂糖1小匙(依个人口味添加)
做法：
1、红薯洗净去皮切成块状，燕麦片泡水10分钟后，和红薯一起置入电锅中蒸熟，备用。
2、将蒸熟的红薯、燕麦片及低脂牛奶、砂糖置入果汁机中打匀即可。
红薯减肥食谱三：清淡红薯粥
将红薯洗净，连皮切成块，放入锅中，加入淘洗净的粳米及清水适量煮稀粥，加红枣，芝麻调味即可。
备注：以上三款减肥食谱当早餐或者晚餐吃即可，注意如果你正在控制饮食热量，晚餐吃这一碗汤就行了，可以不再吃其他食物。把肉食放在午餐吃。
柚子减肥食谱 美味又瘦身！
金秋十月，正是柚子上市的季节。柚子清热化痰、健脾消食，还有瘦身的功效，还能预防反弹，喜欢吃柚子的MM赶快试试下面的柚子减肥食谱吧，既美味又瘦身哦。
饭前半个柚子
在用餐前15分钟，吃半个或1/4个柚子，重量估计在半斤以上。酸酸甜甜的柚子能有效控制食欲，让你在吃饭的时候减少吃饭的分量。而且柚子可以吸收体内的脂肪哦！每餐前都这样吃，坚持一个月，你的腰围和小肚子能明显变小，摇身一变成瘦人哦！
柚子减肥食谱
把柚子当零食
在减肥过程中，通常会感觉自己饿的快，或特别想吃东西，这时你可选择柚子当零食，把巧克力、饼干、膨化等食品统统甩开，让酸酸甜甜的柚子成为你的瘦身帮手。这样就可以减少脂肪的堆积啦！而且可以把体内的脂肪排出来哦！
柚子冰糖汁减肥食谱
材料：柚子半个、冰糖少许、纯净水适量
方法：
1、先把柚子去皮，分成小瓣，放在碗中待用。
2、将柚子和水放入搅汁机内，搅出的汁倒入杯中，放入少许冰糖即可饮用。
这个方法最适合喜欢喝果汁的MM们啦，每天喝上几杯，一个月就能见效啦，轻轻松松便能瘦一圈。
柚子热饮减肥食谱
材料：柚子半个、水适量(根据自己的饮用量自定)、糖1小勺。
方法：
1、把柚子分成小块，放入锅内，加入水大火烧开。
2、转入小火，熬30-60分钟加入糖即可。
此方法适合月经期减肥的MM，可预防减肥反弹，对防治感冒也有效。
美容瘦身食谱 健康营养又减脂
美容瘦身食谱
凉拌黄瓜
材料：黄瓜、盐、花椒、豆瓣酱、白糖、香油。
做法：
1.小黄瓜洗净，切滚刀块，装碗。
2.撒入盐拌匀，腌渍20分钟。
3.将小黄瓜冲洗一下，放入大碗里，所有纯汁混合搅拌均匀。
黄瓜有清热解毒、利水消肿、止渴生津的功效，并且加速新陈代谢，对减肥很有利。
黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。它还含有维生素B和维生素B2，可以防止口角炎、唇炎，还可润滑肌肤，让你保持苗条身材。
丝瓜绿豆汤
1，准备少许的猪肝，洗净后切成细片，然后放入容器中，倒入适量的料酒、食盐、味精和淀粉腌制一段时间。
2，把洗净的猪肝放入沸水中焯一下，然后捞出备用。
3，把绿豆浸泡一段时间后洗净，然后倒入锅内加入适量的清水烧煮，水开之后转成小火继续熬煮几分钟，然后把绿豆捞出放入碗中留着备用。
4，把丝瓜洗净、去皮然后切成细片，枸杞也泡好洗净。
5，把绿豆倒入高汤中煮开后放入备好的猪肝继续烧滚。
6，最后把丝瓜片、姜片和枸杞一同倒入锅内，放入少许的食盐、味精和麻油入味即可。
鸡肉瘦身汤
原材料：带皮冬瓜一斤半、鸡一只、猪瘦肉四两、香菇(冬菇)十个、红枣十五枚、生姜二片、盐适当。
做法：
1.鸡、猪瘦肉洗洁净后切片，飞水。
2.香菇去蒂、泡水三小时或一个黑夜(香菇水千万不要倒掉)。
3.红枣去核备用。
4.冬瓜连皮切块。
5.把水煮滚，参加鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮十分钟，再转文火煮二个小时，然后再参加冬瓜连皮块煮三十分钟，加盐调味即可。
这个汤清肺化痰、健脾、去水肿、养血提神，适合贫血、水肿、痰多、脸色苍白、手足不温的肥胖者。
核桃杏仁生姜汤
原材料：
核桃仁50克，杏仁20克，生姜4片，蜂蜜适当。
做法：
1.将核桃仁、杏仁别离洗净，放在瓷碗内。
2.参加生姜和温开水，隔水蒸30分钟。
3.稍晾凉后，参加蜂蜜调匀，即可食用。
核桃仁补肾，助阳，亦能温肺、定喘咳、治虚寒咳嗽;杏仁能止咳平喘;生姜回阳同脉、润燥消痰;蜂蜜有补中润燥、润肺止渴、通便的功用。四味相合，有异曲同工之妙，对哮喘者有明显成效，同时能使身体热起来，加快瘦身进程。
红萝卜猪腱汤
原材料：红萝卜两根、猪腱适当、芹菜适当
做法：
1.红萝卜洗净切块，芹菜去页洗净;
2.与猪腱同煲，炖半个小时，参加调味料即可。
红萝卜富含丰厚的维生素，可以满意人体平时生命活动的需求，不必忧虑养分缺乏而整天精力不震。猪腱美味并且富含丰厚的胶原蛋白，是美容护肤的佳品。芹菜除了具有瘦身作用外，还可以下降血压。把这些食材放到一同，能表现最好的暖身瘦身作用。
红枣莲藕汤
原材料：红枣5个，莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适当。
做法:
1.将红枣清洁洁净，对半掰开。藕洗净，切片。
2.猪小排清洁洁净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去掉血污。
3.汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。
这道瘦身汤现已根本富含了人体所需的各种养分成份，比方红枣中富含能量;莲藕中富含能量、蛋白质;核桃富含补脑物质。并且汤中所含的莲藕可以疏通经脉，使得人体可以轻松焚烧脂肪;红枣可以生血、补血、美容养颜，是女人生活中补养的必备佳品。
白薯西红柿豆腐汤
原材料：白薯一个、内酯豆腐20克(约一条)、西红柿沙司50克、大葱一根、盐5克、胡椒粉3克、水1500克。
做法：
1.把白薯块、大葱段、清水一同放入汤煲，上火煮开。
2.水开后，参加西红柿沙司，再次煮到水开。
3.转文火煲20分钟。
4.参加切成块的内酯豆腐，转中火煲到欢腾。
5.转小火煲5分钟后，用胡椒粉、盐调味就可以了。
豆腐不只味道鲜美，并且细滑细嫩，口感极好，而白薯则可以削减皮下脂肪的堆积，西红柿更是瘦身的绝妙挑选，这三者的联系即是冬季里瘦身者的福音啊!
赤小豆鲤鱼汤
原材料：赤小豆150克，鲤鱼1条，适当调料。
做法：
1.将鲤鱼宰杀、去内脏，洗净后切大块。
2.参加赤小豆、适当清水同煲汤，参加料酒、盐等调料，即可。
做法简单易行，可佐餐。有健脾益肾，利尿消肿,暖身瘦身功用。主治脸肌、腹肌、肢肌微感浮肿。
2款茄子减肥食谱 美味又减肥
茄子的好处：茄子含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，多吃能散血、消肿、宽肠，有用改善便秘症状，关心排清体内堆积毒素。茄子含有的维生素E，还能使血液中胆固醇水平不致增高，绝对是减肥MM必吃的减肥食物。
焦掉才好吃！Yaiki-nasu/烧茄子凉面
材料
细面、茄子、姜、鸡蛋、葱花、柴鱼片、日式柴鱼酱油
做法
(1)先用刀子它的头表面画一圈蒂的遍遍切掉。
(2)它的屁股用筷子刺进去。做一个洞。
因为烤时候茄子里面的水分变水蒸汽。如果没有地方可以出去。一直在里面。结果变水水不好吃，或它会破开！
(3)后来表面(皮)画一刀。这样子等一下皮比较好处理。
(4)瓦斯炉放一个网子。开中火茄子开始焦！
如果有的话可以用烤肉那种的网子。那个比较平均可以烤。
(5)确认全身都焦到这~么黑！！
不用怕！必定要全身很黑！！不是变咖啡色就不烤！不够焦，等一下拿掉皮时候很难用！如果怕这样子烤，可以利用另外方式用烤箱去皮！
(6)茄子焦掉了
(7)但是！！皮拿掉，看看里面，OH太好香！
(8)用两个方式。A。用湿布擦表面。或，B。放入冰水用手直接拿掉
不要一直放在水里面，它会汲取很多水。在水面洗一洗就好了
*A，B，都OK。有人想要必定保持菜的100%味道。所以不想要泡水，有人怕表面的炭化的食物，必定要清掉。看您喜欢的方式。
(9)先切大致3，4片。后来，，用牙签刮表面撕开
这样子撕开比较有自然分开好入味。
(10)在调好的日式柴鱼酱油里面腌一下(5~10分)
日式柴鱼酱油的浓度，怎么调(加入多少水)。要参考包装的后面！
(11)做蛋丝。
(12)因为姜的表面凹凸不平，用汤匙刮比较好用！
(13)做姜抹，最麻烦的部分是，用完洗时候
因为它有很多纤维。抹好后纤维都卡住抹泥板上。不好洗掉。So，隐秘武器。
(14)铝泊纸贴在抹泥板表面。轻轻压下去让尖的部分出来
(15)然后开始抹！跟平常一样可以用！
(16)后来铝泊纸拿掉，用手或刮刀拿下来余下粘在纸上的！后面的抹泥！一点都没有纤维卡住！冲一冲就好了！
(17)面要开始煮了！参考包装后面的煮面的时间。
当然可以用您习性的面！荞麦也不错！！
(18)煮好后冲好，确认去掉表面的面糊。
面装盘，放蛋丝，茄子，姜抹，葱花，柴鱼片，吃时候淋调好的柴鱼酱油。
素食食谱-享受天然の野菜！！BBQ综合菜义大利面
材料
义大利面、茄子、蕃茄、秋葵、竹荀、辣椒、蒜头、迷迭香、松子、橄榄油、盐巴黑胡椒
做法
(1)茄子，蕃茄切片(大致0。5cm)。竹荀切半
(2)秋葵的头那边用削皮刀削掉。上面撒盐巴滚一下去掉表面的毛。
(3)辣椒切半，里面的籽刮掉
(4)烤箱盘子上铺铝泊纸再淋橄榄油，用手或，刷子平均散开
(5)切好的菜迷迭香放好后，撒盐巴黑胡椒淋橄榄油。
(6)放入预热(250度上火)好的烤箱里面。
想要所有的菜略微有焦(BBQ)的样子，所以只有开上面。温度设定最高，看您用的烤箱的状况再自己调整温度！！重点是菜要烤到BBQ的样子。
(7)蒜头(带皮)直接用刀子压碎，
(8)然后皮那掉。
这样子不用麻烦用你的指甲刮掉皮，预防蒜头的味道永久在指甲上。
(9)锅子里面加入橄榄油。火先不要开，放入蒜头。油温很高加入蒜头的话，很快焦了！
(10)后来开中火渐渐煎蒜头让它的味道移到油里面
蒜头也可以在烤箱里面一起烤。但是，要义大利面汲取蒜头的风味。所以没有放入烤箱。如果想要一起烤的话，连皮一起烤。
(11)面开始煮！
(12)看菜的颜色变这样子就ok了！
如果，有的菜感觉还没熟的样子的话，先熟的菜拿出来，还没熟的连续
(13)面煮好了，面煮面的水一点放入炒蒜头的锅子。拌好，让水跟橄榄油略微有乳化(汁变白白)的样子
(14)加入炒熟的松子。
(15)最后加入盐巴胡椒调味道。烤好的菜一起装盘。
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