健康正确的减肥方法。
减肥的朋友们在选择食物时进餐时,选择了低热量的食物,可是还有些脂肪是换了一件外衣,或许就被你勿视了。一般的饺子、狮子头、虾饼都是有大量的肥肉、面粉和其它馅料做成的,所它们的热量要远远高于瘦肉。可是又有些却在烹调中不知不觉将热量提高了好几倍,所以烹调也是关键,你不可不防。
一、蔬菜腐皮卷
原料:豆腐皮三张、大白菜300克、香干80克、水发香菇50克。
调料:食盐、清油、味精各少许。
初加工:将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下,控干水分后切碎;豆腐皮切去边角后再每张切成四等分;水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出,然后切成丝。
烹调法:将大白菜、香菇和香干放入大碗内,放一点食盐、加一点清油和味精拌匀作馅料。然后将豆腐皮摊开,每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去),然后逐条卷起来放入盘中,上笼用旺火蒸约5分种取出可食。
营养特点:此菜中的豆腐皮和香干都属于高蛋白低脂肪的食物,大白菜和香菇富含维生素和矿物质,而且又用低脂烹调法,所以较适宜健康减肥者食用。
制作要点:青菜在沸水中烫一下后一定要控干水分,否则因含水量多不易包入腐皮卷。上笼蒸制时间不能太长,否则此菜形状易倒塌。在蔬菜中放点清油的目的是为了增味,但不要太多,否则会因摄入脂肪太多而有失减肥之意。
二、青菜丸子
原料:青菜350克、猪瘦肉100克。
调料:食盐、白糖、酱油、味精、小葱适量。
初加工:将青菜洗净切碎;小葱切末;猪瘦肉斩成肉末后加入一点食盐、小葱和味精拌匀,再做成约四个丸子。
烹调法:先将肉丸子上笼蒸熟或投入沸水中煮熟亦可。然后在锅中加入清水烧开,放入青菜后再次烧沸时投入肉丸子和其汤汁,并依次加入酱油、白糖、食盐,滚几滚后加入味精出锅。
营养和口味特点:此菜荤素相结合、制作简易、味道极佳。
烹调要点:此菜中的青菜只能用水煮,切勿再用油炒(避免过多的脂肪)。放入酱油和白糖只是起到调味的作用,用量应少,只要着色增味即可。
三、酱爆薯丁
原料:番薯250克、猪瘦肉80克、水发香菇30克、净冬笋肉50克。
调料:清油、食盐、酱油、味精、湿淀粉各适量。
初加工:将番薯去皮后切成丁,放入开水锅中焯一下捞出;将瘦肉先用刀拍一下然后再切成丁;冬笋肉也焯一下(冬笋肉用冷水下锅慢慢加热,待水沸后捞出冬笋沥尽水);水发香菇也切成丁。
烹调法:炒锅烧烫后用油滑锅,倒出锅内余油(滑油的目的是为了不使肉丁粘锅),随即投入肉丁速炒,待肉丁变色后,迅速加入番薯丁和其它丁一起炒和,炒至半熟后,放入适量酱油、食盐,加入适量清水,盖牢锅盖烧片刻后,放入味精勾簿芡出锅。
此菜营养分析:此菜富含多种营养素,又属于高蛋白质低脂肪的菜肴。番薯既可作主食,也可作菜,烹调得法,味道很美。它于米饭等主食又能起到蛋白质互补。
烹饪方法注意:番薯丁焯水的目的是为了去掉番薯中的黑色物质(表面氧化物),以及初步成熟。在放油前应将锅烧烫,然后滑油后将余油倒出的目的,是为了减少在烹调中脂肪的摄入量。
四、炒合菜
原料:去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香干。
调料:清油、黄酒、食盐、味精、淀粉。
初加工:将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅);板栗煮熟剥壳,再将板栗肉切成二半;虾仁用清水漂洗干净;大白菜梗洗净后切碎;香干切片。
烹调法:炒锅放油烧热(油量也不宜多),倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒,然后放入香干片炒和,加入黄酒、食盐,放入少量汤水,加入虾仁烧约二分钟,加入味精,勾芡出锅。
此菜营养分析:因冬季蔬菜品种较单调,平时人们所摄入维生素的含量也相对减少。此菜有六种原料合炒,原料中的虾仁和香干也提供了较高的动物蛋白和植物蛋白,其它的四种原料也互补充了很多营养素。其色泽美观,既富有营养,也是减肥者的保健菜肴。
烹饪要点:将板栗煮熟后最好用烧烫的锅干炒几下,这样板栗中的壳很容易脱落。虾仁最好用水淀粉上浆后在沸水锅中焯一下,这样会使虾仁入口更嫩。
延伸阅读
正确烹饪 健康享“瘦”菜谱
一、蔬菜腐皮卷
原料:豆腐皮三张、大白菜300克、香干80克、水发香菇50克。
调料:食盐、清油、味精各少许。
初加工:将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下,控干水分后切碎;豆腐皮切去边角后再每张切成四等分;水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出,然后切成丝。
烹调法:将大白菜、香菇和香干放入大碗内,放一点食盐、加一点清油和味精拌匀作馅料。然后将豆腐皮摊开,每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去),然后逐条卷起来放入盘中,上笼用旺火蒸约5分种取出可食。
营养特点:此菜中的豆腐皮和香干都属于高蛋白低脂肪的食物,大白菜和香菇富含维生素和矿物质,而且又用低脂烹调法,所以较适宜健康减肥者食用。
制作要点:青菜在沸水中烫一下后一定要控干水分,否则因含水量多不易包入腐皮卷。上笼蒸制时间不能太长,否则此菜形状易倒塌。在蔬菜中放点清油的目的是为了增味,但不要太多,否则会因摄入脂肪太多而有失减肥之意。
二、青菜丸子
原料:青菜350克、猪瘦肉100克。
调料:食盐、白糖、酱油、味精、小葱适量。
初加工:将青菜洗净切碎;小葱切末;猪瘦肉斩成肉末后加入一点食盐、小葱和味精拌匀,再做成约四个丸子。
烹调法:先将肉丸子上笼蒸熟或投入沸水中煮熟亦可。然后在锅中加入清水烧开,放入青菜后再次烧沸时投入肉丸子和其汤汁,并依次加入酱油、白糖、食盐,滚几滚后加入味精出锅。
营养和口味特点:此菜荤素相结合、制作简易、味道极佳。
烹调要点:此菜中的青菜只能用水煮,切勿再用油炒(避免过多的脂肪)。放入酱油和白糖只是起到调味的作用,用量应少,只要着色增味即可。
三、酱爆薯丁
原料:番薯250克、猪瘦肉80克、水发香菇30克、净冬笋肉50克。
调料:清油、食盐、酱油、味精、湿淀粉各适量。
初加工:将番薯去皮后切成丁,放入开水锅中焯一下捞出;将瘦肉先用刀拍一下然后再切成丁;冬笋肉也焯一下(冬笋肉用冷水下锅慢慢加热,待水沸后捞出冬笋沥尽水);水发香菇也切成丁。
烹调法:炒锅烧烫后用油滑锅,倒出锅内余油(滑油的目的是为了不使肉丁粘锅),随即投入肉丁速炒,待肉丁变色后,迅速加入番薯丁和其它丁一起炒和,炒至半熟后,放入适量酱油、食盐,加入适量清水,盖牢锅盖烧片刻后,放入味精勾簿芡出锅。
此菜营养分析:此菜富含多种营养素,又属于高蛋白质低脂肪的菜肴。番薯既可作主食,也可作菜,烹调得法,味道很美。它于米饭等主食又能起到蛋白质互补。
烹饪方法注意:番薯丁焯水的目的是为了去掉番薯中的黑色物质(表面氧化物),以及初步成熟。在放油前应将锅烧烫,然后滑油后将余油倒出的目的,是为了减少在烹调中脂肪的摄入量。
四、炒合菜
原料:去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香干。
调料:清油、黄酒、食盐、味精、淀粉。
初加工:将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅);板栗煮熟剥壳,再将板栗肉切成二半;虾仁用清水漂洗干净;大白菜梗洗净后切碎;香干切片。
烹调法:炒锅放油烧热(油量也不宜多),倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒,然后放入香干片炒和,加入黄酒、食盐,放入少量汤水,加入虾仁烧约二分钟,加入味精,勾芡出锅。
此菜营养分析:因冬季蔬菜品种较单调,平时人们所摄入维生素的含量也相对减少。此菜有六种原料合炒,原料中的虾仁和香干也提供了较高的动物蛋白和植物蛋白,其它的四种原料也互补充了很多营养素。其色泽美观,既富有营养,也是减肥者的保健菜肴。
烹饪要点:将板栗煮熟后最好用烧烫的锅干炒几下,这样板栗中的壳很容易脱落。虾仁最好用水淀粉上浆后在沸水锅中焯一下,这样会使虾仁入口更嫩。
两款瘦身菜谱 2020坐吃享“瘦”
瘦身蔬菜锅
对于减肥的人士来说,将多种去脂减肥的食材一起放入锅中,热乎乎、香喷喷,就能很享“瘦”!一些日常的材料都比较轻易找到,且有很好的美容效果。
例如白菜、生菜、玉米、芋头、金针菇等。想炮制出一锅美味的蔬菜锅并不很轻易,最要害的是将生熟次序的蔬菜放在锅里煮,才能达到色香味俱全。
做法用火锅把水煮沸后,先将枸杞、老姜、菇头、少许香菇精汤头放入锅中。待煮开后,将玉米、芋头、榨菜、香菇、番茄、豆腐先行入锅,煮滚;再加入金针菇、冬粉、白菜、生菜煮熟即可,调料可自制。
蔬菜松包
吃腻了清炒菜,不妨换下花样,做个高纤蔬果包。蔬菜包里有不同的时令蔬菜,像四季豆、南瓜、牛蒡、莲藕等,纤维质含量极高,可促进人体新陈代谢,排除脂肪,排除体内毒素。
做法先将上述时令蔬菜全部切成细丁,用香油炒熟;加入甜面酱少许,拌匀;然后将拌好的蔬菜丁放在洗好的生菜上;最后用少许松子装饰其上即成。
四季豆等蔬果含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和食物纤维,可维护肝脏机能,预防癌症,排除体内脂肪与废物。
健康提示:
常吃茶叶蛋有碍健康
茶叶蛋是我国的传统食品之一,有用和情趣都兼而有之,然而,这却是不恰当的食用方法。因为茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;
这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化汲取,不利于人体健康。
多吃牛肉去头屑
一段时期,你突然发觉自己多了好多头屑。这是因为,不当的饮食致使原本头发内储存大量的锌流失,致使头发表层角化和干燥,导致头皮细胞脱落,形成头屑。
要改善头皮状况,可以从牛肉中摄取足够的锌。除牛肉外,生蚝、鸡蛋、糙米等,均含丰富的锌。
腐乳应蒸15分钟后再吃
许多人从商店买回豆腐乳,就直接放到餐桌上吃,特殊是散装的豆腐乳,这是不科学的。豆腐乳在制作过程中,需要一个自然发酵期,不可防止地生长一些有害微生物。
实验证实,在食用豆腐乳前蒸15分钟,豆腐乳中的病原微生物全部死亡,生物毒素被破坏,盐基氮和硫化氢基本挥发掉,而营养成分仅被破坏19%。蒸之前,在豆腐乳上滴几滴芝麻油,蒸后的豆腐乳香味会更浓、更醇。
腐竹适合午餐吃
腐竹对保持皮肤的潮湿度和弹性有优良作用,对缓解视力疲惫也有一定关心。最好在午餐的时候吃,以对抗半天工作的疲惫。
宜与西芹一起拌食,西芹中丰富的膳食纤维可以促进食物消化,并起到预防结肠癌的作用,适当加点醋,还有一定的杀菌作用。
由于制作方式的差异,腐竹的热量比其他豆制品高,需要操纵体重的人最好别经常吃,或在食用的时候适当减少主食的摄入。
两款简单易做瘦身菜谱 2020让你坐吃享“瘦”
时下讲求营养均衡且方便快捷,不妨动手试做两道健康美味蔬菜肴。这些菜肴符合低脂、低热量、低糖的要求,同时具有色香味的视觉与味觉刺激,每道菜热量均控制在100cal~500cal之间,可以从中均衡地摄取每日所需的各种营养素,轻松享“瘦”!
瘦身蔬菜锅
对于减肥的人士来说,将多种去脂减肥的食材一起放入锅中,热乎乎、香喷喷,就能很享“瘦”!一些日常的材料都比较容易找到,且有很好的美容效果。
例如白菜、生菜、玉米、芋头、金针菇等。想炮制出一锅美味的蔬菜锅并不很容易,最关键的是将生熟次序的蔬菜放在锅里煮,才能达到色香味俱全。
做法用火锅把水煮沸后,先将枸杞、老姜、菇头、少许香菇精汤头放入锅中。待煮开后,将玉米、芋头、榨菜、香菇、番茄、豆腐先行入锅,煮滚;再加入金针菇、冬粉、白菜、生菜煮熟即可,调料可自制。
蔬菜松包
吃腻了清炒菜,不妨换下花样,做个高纤蔬果包。蔬菜包里有不同的时令蔬菜,像四季豆、南瓜、牛蒡、莲藕等,纤维质含量极高,可促进人体新陈代谢,消除脂肪,排除体内毒素。
做法先将上述时令蔬菜全部切成细丁,用香油炒熟;加入甜面酱少许,拌匀;然后将拌好的蔬菜丁放在洗好的生菜上;最后用少许松子装饰其上即成。
四季豆等蔬果含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和食物纤维,可维护肝脏机能,预防癌症,消除体内脂肪与废物。
健康提示:
常吃茶叶蛋有碍健康
茶叶蛋是我国的传统食品之一,实用和情趣都兼而有之,然而,这却是不恰当的食用方法。因为茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。
多吃牛肉去头屑
一段时期,你突然发现自己多了好多头屑。这是因为,不当的饮食致使原本头发内储存大量的锌流失,致使头发表层角化和干燥,导致头皮细胞脱落,形成头屑。要改善头皮状况,可以从牛肉中摄取足够的锌。除牛肉外,生蚝、鸡蛋、糙米等,均含丰富的锌。
腐乳应蒸15分钟后再吃
很多人从商店买回豆腐乳,就直接放到餐桌上吃,特别是散装的豆腐乳,这是不科学的。豆腐乳在制作过程中,需要一个自然发酵期,不可避免地生长一些有害微生物。
实验证实,在食用豆腐乳前蒸15分钟,豆腐乳中的病原微生物全部死亡,生物毒素被破坏,盐基氮和硫化氢基本挥发掉,而营养成分仅被破坏19%。蒸之前,在豆腐乳上滴几滴芝麻油,蒸后的豆腐乳香味会更浓、更醇。
腐竹适合午餐吃
腐竹对保持皮肤的湿润度和弹性有良好作用,对缓解视力疲劳也有一定帮助。最好在午餐的时候吃,以对抗半天工作的疲劳。宜与西芹一起拌食,西芹中丰富的膳食纤维可以促进食物消化,并起到预防结肠癌的作用,适当加点醋,还有一定的杀菌作用。
由于制作方式的差异,腐竹的热量比其他豆制品高,需要控制体重的人最好别经常吃,或在食用的时候适当减少主食的摄入。
冬季六菜谱享“瘦”每一天
这个冬天,让好吃又易做的当令能量美餐,为你带来暖意、提升健康活力的同时还能减肥,妙吧!
回锅萝卜
能量特点:润燥生津瘦身
俗语称“秋吃萝卜赛人参”,干燥的秋冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜还含有丰富的维生素,且能促进消化,顺气利便。
原料:白萝卜100克、面粉25克、生粉50克、脆炸粉20克
制作:1.将白萝卜洗净后切成长方形片.
2.将面粉、生粉、脆炸粉混合后加水,调成糊状。
3.放入萝卜片,均匀裹好面糊后放入油锅中,炸成金黄色起锅。
4.最后加入辣椒丝、干豆豉,炒匀装盘即可。
蚕豆烩乳饼
能量特点:暖身健脑减肥豆类食物正适合为身体带来健康活力。蚕豆中含有大量蛋白质,还含有调节大脑和神经组织的重要成分如钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。而由乳酪制成的乳饼,则是含钙最多的奶制品之一。
奶酪还含有丰富的维生素A及B族维生素,秋冬天食用,能提供较多的热量。原料:蚕豆200克、乳饼80克、火腿50克、红椒10克、鸡汤、盐、糖、鸡粉、生粉少许
制作:1.将蚕豆洗净剥壳,放入沸水中煮熟后捞出。
2.将乳饼、火腿及红椒切成片。
3.将煮熟的蚕豆放入锅中,放入少许鸡汤,再加入切好的乳饼、火腿及红椒片,加入鸡汤、盐、糖、鸡粉炒一下,勾芡后即可。
干锅“牛”
能量特点:补虚益脾胃
看上去就很滋补的一道菜式,的确有强身之效。牛肚、牛尾都具有补虚、益脾胃的作用,在寒冬来临之前,快速增强体质。
原料:牛尾、牛肚、金钱肚、牛筋各50克、土豆100克、薄荷20克、柠檬叶3张、鲜花椒10克、卤水适量、盐3克、鸡粉3克、糖2克、香辣酱3克
制作:1.将牛尾、牛肚、金钱肚、牛筋切成小块,放入卤水中煮至熟。2.再放入炒锅中,加入所有配料及调料,炒入味后即可。
麦香时蔬
能量特点:润肺益肾减肥这道既清新又滋润的菜品,同样也适合这个需要润肺又养身的季节。中医学认为:小麦具有养心,益肾,和血,健脾之效。《医林纂要》称,小麦能除烦、利小便,润肺燥。
小麦还尤其适合女性食用,因为经常进食全麦可以降低雌激素的含量,从而预防乳腺癌。此外,小麦还有很好的嫩肤、除皱、祛斑的功效。
原料:小麦100克、小白菜50克、西红柿20克、盐3克、鸡汁2克
制作:1.将小麦加水煮熟。2.熟小麦、小白菜、西红柿一起放入炒锅中,放入盐及鸡汁,装盘即可。
塔罗小羊排
能量特点:祛寒补气血带来浓浓暖意的羊排,当然是秋冬不可错过的美味。羊肉味甘而不腻,性温而不燥,能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾。秋冬食用,抵御风寒的同时,又可滋养身体,弥补气血之不足,可谓是一举两得。
原料:羊排400克、盐3克、鸡粉2克、糖2克、卤水适量
制作:1.将羊排切小段,加入卤水煮至熟。
2.将煮好的羊排放入炒锅,加入盐及鸡粉,炒入味后即可。
豆腐虾汤
能量特点:增加免疫力作为食药兼备的食品,豆腐具有益气、补虚等多方面的功能。由于蛋白质含量高,另外还含有不饱和脂肪酸,卵磷脂等,秋冬天常吃豆腐可以促进机体代谢,且增加免疫力。与营养极为丰富的虾搭配,能使豆腐中大豆蛋白所缺的蛋氨基酸得到补充,从而使人体更充分吸收利用蛋白质。
原料:内脂豆腐1盒,活虾2只,香芋15克,香橙15克,柠檬叶3片、鱼露1勺、柠檬汁1勺、糖半勺
制作:1.将虾洗净备用。
2.在锅中注入约500毫升水,煮沸后加入豆腐,煮约5分钟。
3.再加入虾及所有主料、调料,煮沸后即可。/P
DIY寿司 2020享“瘦”美味
美味的寿司也能带给你窈窕身材哦!下面我们就来看看它是怎么减肥的吧!
对于即将来临的夏天,你有什么打算?是不是已经开始把减肥提到日程上了?如果通过药物减肥的方法,并没让你瘦下来,那尝试一下越吃越瘦的方法吧——DIY寿司减肥。
DIY鱼籽包饭
其实寿司是花样最多的减肥食品,只要你花点心思就能不断推陈出新。鱼籽包饭的做法也很简单,想吃就要花心思,DIY的乐趣应该比吃的乐趣更势不可挡。
原料:
紫菜4张,咸萝卜少些,金枪鱼籽100克,醋适量,寿司饭2份。
制作过程:
1、将紫菜放在火上略烘两面使之干燥,横剪成两半;
2、将咸萝卜分别切成长片状;
3、将半张紫菜横放在寿司卷帘上,手沽些醋撒在紫菜上。将饭薄薄地铺在紫菜上,靠外部留2厘米左右不铺饭;
4、在饭中央部分放上咸萝卜条、金枪鱼籽,用手压实;
5、将紫菜由里向外用力卷起,卷成一个细圆柱体,并用手左右两端的饭压实,卷实;
6、把定形后的紫菜卷用刀切成若干份装碟即可。
“玫瑰”生鱼寿司
“玫瑰”生鱼寿司是所有女人的最爱,不但是因为它亮丽的色泽,还因为它做法极其简单,外形讨巧,而且保证你吃了不会长一点脂肪。
原料:
鲔鱼肉2片、鲷鱼肉1片、鲑鱼卵1/2大匙、小鱼卵1/2大匙、色拉酱适量、山葵酱适量。
制作过程:
1、将山葵酱涂在鱼片中央各少许,再将寿司饭放置其中,轻轻压紧,翻转过来,将鱼片向上摆,大拇指与食指轻压两侧,整理出圆形状。
2、在做好的生鱼卷上挤上色拉酱,依照个人口味酌情添加。
3、再取一勺小鱼卵,放在生鱼卷上或装饰一片小黄瓜即可。
寿司小常识
首先,寿司的“馅”是由高营养低油、低脂肪的海鲜和蔬菜做的。补充多种矿物质、维生素的同时,降低热量的摄取。
其次,就是寿司的白饭部分,它才是寿司减肥的奥秘所在。米饭是人们日常生活中,即使是减肥的过程中都离不开的主食。它的营养非常丰富,如淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等,是人体热能的主要来源。
熟的米饭放入冰箱里,在2℃~4℃的条件下保存一段时间之后,其中的淀粉就会变得特别不利于人体吸收。其原理是这样的,淀粉在60℃~80℃下,在水溶液中溶胀、分裂,形成均匀糊状溶液,发生糊化作用,形成糊化淀粉。糊化淀粉易被酶消化,进而被人体所吸收。
将糊化后的淀粉放置在2℃~4℃时会变成不透明,甚至产生沉淀现象,即为淀粉老化。吃了老化的淀粉后,热量的吸收会极大地降低,给人的胃部以舒适的饱食感,但其中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失。其中的维生素族群也仍然会被吸收。
也就是说,像寿司这样的经过一段时间冷放置的白饭是很少释放热量的,但所需要的营养却并没有减少。
DIY缤纷水果寿司
水果是最美容的食品之一,如果把缤纷的水果与寿司搭配起来,还有什么比这一切来的更完美的。如果你是新手,不懂得如何捏饭团,不妨先学这个简单的,感受一下饭团的凝聚力。
一来简单易学,二来小巧精致,一口一个,充满夏日情趣。既美容又减肥的妙事,千万别错过啦,现在就动手DIY吧。
原料:
珍珠米1碗、根据自己喜欢的口味选择适量水果、保鲜纸若干张。
制作过程:
1、先把水果切成圆片。
2、用手把饭捏成圆形。
3、把水果片和饭团叠放在保鲜纸上。
4、把保鲜纸包起来,把饭团拧圆、压实。
5、把保鲜纸打开,水果寿司便完成了。
正宗韩国寿司
鸡蛋加紫菜绝对能配出正宗的韩国口味,其实想要自己做出美味又减肥的韩国寿司并不是遥不可及的事。想瘦就别犹豫了,现在就下手吧。
原料:
紫菜(包寿司专用)、腌萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿、蟹柳、麻油、色拉酱、苹果醋(少许)。
制作过程:
1、先将鸡蛋打均匀,然后放在平底的不贴锅里,单面煎一下。
2、将煎好的鸡蛋取出,放在一个平整的板上。然后一切为二。最后卷起来准备备用。
3、接着把配料一一切成条形。将紫菜放在竹帘上。然后在紫菜表面涂上一层麻油。
4、饭绝不可以太软,这样包出来的很难成形。等饭冷一点的时候,放入一点苹果醋,不要太多。
5、在均匀涂上麻油后,将饭平铺在紫菜上,记得刚开始放饭的时候,手会粘着饭,很不方便,大家可以戴一付一次性手套。
6、饭冷一点了,然后慢慢地将饭在紫菜上压平,这样包出来的饭才不会松松的。在铺饭的时候,四边最好空出一点点边,方便紫菜在最后包卷的时候能够贴粘。
2020健康饮食减肥三原则,让你轻松享瘦!
十一长假过后,不少人又把减肥提上日程,怎样轻松瘦下来,而又不用挨饿,又要兼顾健康,成为很多人关注的事情。下面教你健康饮食减肥三原则,让你轻松享瘦!这个饮食计划不仅不会让你肚子饿得咕噜咕噜教,还一天给你吃6餐!这么好赚的事,身为享瘦一族的你怎能不知道?准备好刀叉了吗?窈窕饮食3原则,让食物从此不再成为身体的负担!
一、每隔3个小时吃一餐!
不要怀疑!根据美国佛州大学的研究报告显示,一天吃4餐以上的人,比一天3餐或少于3餐的人肥胖几率可是大大降低了45%,原来想要保持好身材,秘诀就是一天吃6餐!
清脂原因是:
1、保持血糖的稳定
食物的正常消化时间约为3小时,当空腹而产生饥饿感时,血糖就会开始下降,而食物一进到肚子里,又会刺激血糖上升,如此不稳定的血糖,便很容易造成肥胖问题,因此控制血糖稳定,也就能控制正常的体重。
2、维持饱足感
让肚子一直有饱足感,就能控制食欲,以免出现暴饮暴食的坏习惯,因此一天虽然吃6餐之多,但总热量还是要控制在1200卡,所以建议一天三餐约在300卡,而其他的点心时间,就要控制在100卡左右咯!
3、刺激新陈代谢的正常
身体维持固定的能量补充和运作,不仅血糖能够保持平稳,身体也不会因为长时间的能量不足而停摆,就连新陈代谢也能维持正常。女生最怕的就是新陈代谢不好,只要新陈代谢不错,别说是减肥,就连皮肤和气色都会变得一级棒哦!
二、每天各3份蔬菜和水果!
经过美国多项医学报告显示,每天摄取3份蔬菜和3份水果,不但能降低3成心脑血管疾病发生的几率,对于体重的控制也很有帮助。尤其是水果中丰富的膳食纤维,还能把体内的油脂废物排出来。说它是减肥界的幕后“推”手,看来一点也不为过!
1、降低饥饿感
膳食纤维的食物,热量不高,体积却不小,进到肚子里立刻就占有一席之地,让你的胃很难再塞下其他的东西。
2、减少脂肪吸收
膳食纤维会将身体中部分的脂肪军团给层层包裹住,并且催促我们的肠道快快运作,好让这些多余的热量和其他废物与毒素一起排出体外,减少了它们在身体内储存作怪的危险!
3、帮助体内血糖调节
如果说胰岛素是专门负责调节血糖高低的指令,而膳食纤维就是下达指令的使者,因此在用餐时,先选择摄取膳食纤维,就能帮助体内血糖的稳定性,才不会当食物一进到胃里,就使得血糖急速升高。
三、掌握食物中的3少原则!
脂肪清·轻料理的窈窕美丽原则就是:少油、少盐、少糖。少一点食物界这三大危险份子,不仅能尝到多一点料理的原始美味,也能让身材又多一点美丽的曲线哦!
清脂原因
1、降低脂肪的摄取
我们平时所吃肉类食物中,已经含有足够身体所需的脂肪量了,所以在烹煮食物的方式上,可以尽量选择不用添加大量油脂的方式,例如蒸、煮等比较清淡的方式,才能降低多余脂肪的摄取。
2、减低体内的钠离子含量
有些人胖不是真胖,而是因水肿体质所惹的祸。水肿原因多半是由于新陈代谢不佳,除了本身健康问题外,有可能就是吃了过多的盐分,让会锁住体内水份的钠离子含量增加,因此形成胖呼呼的水肿身材。
3、减少热量的吸收
糖除了可怕的热量之外,几乎没有任何营养可言,而且它还会造成蛀牙等问题,所以如果不想让自己胖下去,还是少碰糖类为妙!
轻盈美人的轻食谱
多纤蔬果餐,含有丰富的膳食纤维、多种的维生素,赶走肠胃多余的负担,让想要成为轻盈美女的你,越吃越轻飘飘!
轻盈美人的轻食公式
高纤青菜+果胶瓜果=清清净体式
经常在外面解决三餐的外食族,让肠道吸收了过多油腻腻的食物,平日又缺乏运动使得肠道缺乏刺激,蠕动缓慢,废物就会开始累积,形成有害身体的毒素。因此要常常多吃膳食纤维丰富的食物,给身体做做净化环保。
大豆蛋白+矿物质=轻轻纤体式
植物性蛋白质不但能提供人体所需的能量,它不但热量少也容易被人体吸收利用,如果平时再加上适当的运动,就会让身体原本的脂肪慢慢消失,伸直转变成瘦体组织,让你的身体轻盈,健康却不流失。
活力美人的轻食谱
想要精力充沛,就要多补充蛋白质,而肉类中通常含有丰富的蛋白质,但相对的脂肪也不少,因此想要摄取让你活力十足的蛋白质,千万要聪明选择哦!
活力美人的轻食公式
高纤蔬菜+矿物质=纤纤美体式
快速而不当的减重方式,容易让身体大量流失所需的营养,不但会使得肌肤加速老化,也会造成新陈代谢失调,想要让自己的体重DOWN下来,最好的方式,就是一边增加膳食纤维,一边补充矿物质,减少必要营养素的流失。
瘦肉蛋白+维生素C=匀匀健体式
平常运动量较大,或是很容易精神不济的美眉,可以多补充肉类的蛋白质和维生素,但为了避免肉类中的高脂肪和不良胆固醇,因此要选择白肉类的鸡胸肉或海鲜,这样不仅可以让你保持活力充沛,也不用害怕高热量的肉类脂肪。
美味沙拉 2020清爽又享瘦
扮相与营养齐佳的沙拉,在夏日食材中大放异彩。不但口感清新,那碧绿充满润泽的清丽颜色让人眼球为之一亮。多元化的组合同时满足了不一样的需求者,超低卡的食物搭配让减肥者直呼过瘾。不想让肉食破坏你的身材?就跟沙拉来一次美丽的夏日瘦身之旅吧。
蔬菜沙拉
这是餐桌上最常见的一款沙拉,不外乎是把你手边的蔬菜都召集起来,再拉上沙拉酱一起开个会。吃起来却脆爽可口,美味不打折!
不过如果你嫌千岛沙拉酱热量太高的话,也可以以醋+盐+糖+香油代替哦,不过这一换,连名字也可以改成——农家大拌菜了!所以说,不要以为沙拉是老外的发明哦!
原料:花叶生菜、黄瓜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒
配料:千岛沙拉酱
做法:
1.花叶生菜掰成大块放在盘子里,将黄瓜切片放入。
2.放入红椒圈和切开的小西红柿,加适量豆苗和紫甘蓝丝。
3.将紫叶生菜卷起放在蔬菜上,并撒上甜玉米粒。
4.放入千岛沙拉酱拌匀即可。
优选理由:减肥、美容养颜、清脑补肾、调节食欲。放冰箱里冷藏一下再吃会更应景哦,蔬菜也会更加爽脆。
水果沙拉
这款也是餐桌上的常客,也是尽可以将家里有的水果通通拌一起。以下我只是列举了常见的水果而已,不必完全照做。至于沙拉酱的选择,超市有成品的水果沙拉酱,当然想减肥的也可以选择酸奶来做沙拉酱,一样美味。
只是酸奶要选低脂的品种,高脂酸奶往往太稠,作出沙拉不好看;酸奶本身都带有一定酸味,因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃,香蕉是个不错的选择。
创意推荐:如果你想让沙拉拥有更多的夏日气息,那就把沙拉酱换成冰淇淋吧,美味的冰爽感受,也是非它莫属哦!
原料:苹果、梨、桔子、香蕉、猕猴桃、草莓、生菜叶。
配料:色拉油、鲜奶油、柠檬汁
1.将苹果、梨香蕉都去皮去籽,切成一寸长三分宽的薄片,桔子分瓣,草莓对切两半,放入盛器内拌匀。生菜叶洗净,消毒待用。
2.在小盘里用生菜叶垫底,上面放拌好的水果片。再将鲜奶油,柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀,浇在水果片上。
优选理由:减肥圣品,色泽鲜艳,香甜爽口,做法简单。水果的种类数量可随个人口味随意增减。不过做成后建议立即食用,不宜放置过长时间。
鸡肉沙拉
不要以为沙拉太素,其实沙拉也是分荤素的。尝试下这款鸡肉沙拉吧,富有韧劲的口感再加上清爽的酱汁,别有一番滋味。
原料:沙拉用蔬菜(洋生菜,菊苣,红色卷心菜),鸡胸脯肉,
配料:清酒1大匙,精盐少许,酱油调味汁。
1.鸡胸脯肉用加入清酒与精盐的水煮一下,取出后用手撕好待用。蔬菜用凉水洗净,撕成大小适合入口的片备用。
2.将蔬菜盛在盘子中,再放满鸡胸脯肉,然后淋上调味汁。
优选理由:鸡肉热量不高,而且含有较多的蛋白质,胃口充裕口感仍十分清爽,是肉食减肥者的沙拉首选。
时蔬甜虾沙拉
海鲜也是夏季的必备美食,这款甜虾沙拉就是一款美食之选。新鲜甜虾的原味鲜香,在加上浓郁酱汁的包裹,分外满足味蕾,同时还是美容佳肴。
原料:野生北极虾(也叫北极甜虾)、美国大杏仁、甜豆、圣女果、彩椒、芦笋
调料:芒果、柠檬、蛋黄酱、炼乳2汤匙、糖1汤匙
1.将野生北极虾从冰箱冷冻室里提前一夜拿出,放到冷藏室中,进行12小时的自然解冻(不要放在水中,尤其是热水中解冻,以免流水水份影响口味)。然后去头去皮,用纯净水冲洗一下备用。
2.甜豆去筋,芦笋切去底部,洗净后用开水焯烫半分钟后,捞出进入冷水中,以保持碧绿的颜色。圣女果对半切开,彩椒去蒂切成条。
3.将芒果去皮切块放入搅拌机搅打成泥(不要加水)倒入碗中,调入炼乳,蛋黄酱,半个柠檬的汁和糖,充分搅拌均匀。
4.将北极虾,圣女果,彩椒,芦笋,甜豆,大杏仁倒入大碗中,调入芒果蛋黄酱搅拌均匀即可。
优选理由:营养价值超群的虾,所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化。
沙拉小窍门
(1)做水果沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油。这样制出来的沙拉香味浓郁,甜味加重,喜欢甜食的朋友可以试着做。
(2)在沙拉酱中加酸奶,拌出来的水果味道更好,而且酸奶的减肥效果不错哦。
(3)制作蔬菜沙拉时,如果选用普通的蛋黄酱,可在酱中加少许醋、盐。这样更适合中国人的口味。
(4)在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁,或白葡萄酒、白兰地,可使蔬菜不变色。如果用于海鲜沙拉,可令沙拉味道更为鲜美。
(5)制作蔬菜沙拉时,蔬菜洗净、沥干水后最好用手撕,以保新鲜。
(6)沙拉入盘前,若用蒜头擦一下盘边,味道会更鲜。
(7)即制即食,不宜存放太久。
(8)制作肉类沙拉时,可直接选用一些含有芥末、胡椒、蒜等原料的沙拉酱,也可在普通蛋黄酱内调入这些原料。
2020蜂蜜减肥食谱 甜蜜享瘦
秋冬季减肥最适合用蜂蜜减肥法,蜂蜜是天然的营养品,不仅能润肺排毒,还能有效燃烧脂肪,是非常有效的减肥圣品。今天小编就为你介绍九款蜂蜜减肥食谱,让你甜甜蜜蜜减肥。
蜂蜜萝卜
蜂蜜萝卜:取鲜白萝卜洗净,切丁,放人沸水中煮沸捞出,控干水分,晾晒半日,然后放锅中加蜂蜜150克,用小火煮沸调匀,晾冷后服食。
蜂蜜鲜藕汁
蜂蜜鲜藕汁:取鲜藕适量,洗净,切片,压取汁液,按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2-3次。
鲜百合蜂蜜
鲜百合蜂蜜:鲜百合50克,蜂蜜l-2匙。百合放碗中,加蜂蜜拌和,上屉蒸熟。睡前服,适宜于失眠患者常食。
芹菜蜜汁
芹菜蜜汁:鲜芹菜100-150克,蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁,与蜂蜜同炖温服。每日1次。
蜂蜜首乌丹参汁
蜂蜜首乌丹参汁:制首乌、丹参各15克,蜂蜜15毫升。制首乌、丹参水煎去渣取汁,调人蜂蜜,每日1剂。
蜜糖羹
蜜糖羹:蜂蜜100毫升,放碗内蒸服。每日3次,空腹食用。适宜于胃、十二指肠溃疡患者。△蜜奶饮:蜂蜜50毫升,牛奶50毫升,黑芝麻25克。黑芝麻捣烂,同蜂蜜、牛奶调和,早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚。肠燥便秘。
蜂蜜核桃肉
蜂蜜核桃肉:蜂蜜1000毫升,核桃肉1000克,核桃肉捣烂,调人蜂蜜,和匀。每次服食1匙,每日2次,温开水送服。
蜜酥粥
蜜酥粥:蜂蜜适量,酥油30克,粳米50克。先将粳米加水煮粥,人酥油及蜂蜜,稍煮。
油煎鸡蛋蘸蜂蜜
油煎鸡蛋蘸蜂蜜:鸡蛋l-2个,蜂蜜l-2匙。油煎鸡蛋,趁热加人蜂蜜,立即进食,连食2-3个月。
两款瘦身菜谱 让你坐吃享“瘦”
瘦身蔬菜锅
对于减肥的人士来说,将多种去脂减肥的食材一起放入锅中,热乎乎、香喷喷,就能很享“瘦”!一些日常的材料都比较容易找到,且有很好的美容效果。例如白菜、生菜、玉米、芋头、金针菇等。想炮制出一锅美味的蔬菜锅并不很容易,最关键的是将生熟次序的蔬菜放在锅里煮,才能达到色香味俱全。
做法用火锅把水煮沸后,先将枸杞、老姜、菇头、少许香菇精汤头放入锅中。待煮开后,将玉米、芋头、榨菜、香菇、番茄、豆腐先行入锅,煮滚;再加入金针菇、冬粉、白菜、生菜煮熟即可,调料可自制。
蔬菜松包
吃腻了清炒菜,不妨换下花样,做个高纤蔬果包。蔬菜包里有不同的时令蔬菜,像四季豆、南瓜、牛蒡、莲藕等,纤维质含量极高,可促进人体新陈代谢,消除脂肪,排除体内毒素。
做法先将上述时令蔬菜全部切成细丁,用香油炒熟;加入甜面酱少许,拌匀;然后将拌好的蔬菜丁放在洗好的生菜上;最后用少许松子装饰其上即成。四季豆等蔬果含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和食物纤维,可维护肝脏机能,预防癌症,消除体内脂肪与废物。
健康提示:
常吃茶叶蛋有碍健康
茶叶蛋是我国的传统食品之一,实用和情趣都兼而有之,然而,这却是不恰当的食用方法。因为茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。
多吃牛肉去头屑
一段时期,你突然发现自己多了好多头屑。这是因为,不当的饮食致使原本头发内储存大量的锌流失,致使头发表层角化和干燥,导致头皮细胞脱落,形成头屑。要改善头皮状况,可以从牛肉中摄取足够的锌。除牛肉外,生蚝、鸡蛋、糙米等,均含丰富的锌。
腐乳应蒸15分钟后再吃
很多人从商店买回豆腐乳,就直接放到餐桌上吃,特别是散装的豆腐乳,这是不科学的。豆腐乳在制作过程中,需要一个自然发酵期,不可避免地生长一些有害微生物。实验证实,在食用豆腐乳前蒸15分钟,豆腐乳中的病原微生物全部死亡,生物毒素被破坏,盐基氮和硫化氢基本挥发掉,而营养成分仅被破坏19%。蒸之前,在豆腐乳上滴几滴芝麻油,蒸后的豆腐乳香味会更浓、更醇。
腐竹适合午餐吃
腐竹对保持皮肤的湿润度和弹性有良好作用,对缓解视力疲劳也有一定帮助。最好在午餐的时候吃,以对抗半天工作的疲劳。宜与西芹一起拌食,西芹中丰富的膳食纤维可以促进食物消化,并起到预防结肠癌的作用,适当加点醋,还有一定的杀菌作用。由于制作方式的差异,腐竹的热量比其他豆制品高,需要控制体重的人最好别经常吃,或在食用的时候适当减少主食的摄入。
2020以醋为主 几款减肥菜谱
醋熘莴笋
[原料]莴笋150克、食醋4克、鸡蛋1个、白糖5克、湿淀粉15克、食油50克、酱油5克、蒜末5克。
[制法]
1.莴笋去皮,洗净切成片,放盘中。
2.取一碗,打入鸡蛋,与湿淀粉调成糊。
3.炒锅上火,倒入食油烧至八成热,将莴笋放入鸡蛋碗中持上糊,入油锅炸成金黄色,倒出沥油。
4.原锅留少许油,下蒜末炝锅,加入酱油、食醋、白糖、莴笋片,下湿淀粉勾芡,炒熟即可。
食醋配方
米醋原料:米醋20克/剂
用法:每日2次
适用:高血脂症,肥胖病
香醋蛋:
原料:鸡蛋一个,香醋浸蛋液500克
制作:鸡蛋洗干净,整只放入大口瓶中,倒入香醋浸蛋液500克。然后,将瓶口密封置于阴凉处,
30天后,蛋壳消失。用筷子将蛋皮捅破,搅拌均匀。
用法:每日2次,每次20克香醋蛋液+20克凉开水混合饮用。
功效:去斑,减肥。
花生醋
原料:花生米400克,香醋500克
制作:将干净的花生米放入瓶内,倒入香醋浸泡,将瓶口密封。阴凉处放一周。
用法:每日早晨空腹吃花生米12粒。连服用1个月。
功效:降脂,降压,化痰。
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