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健康美人要有充沛的健康活力,一个好的瘦身餐单能让你吃出健康活力。下面就为你的瘦身餐单提供几款味道与减肥功能兼具的美味菜色。这六款美味菜色都具有很好的减肥功能,让你吃成健康美人!
回锅萝卜
回锅萝卜
能量特点:润燥生津瘦身
俗语称秋吃萝卜赛人参,干燥的秋冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜还含有丰富的维生素,且能促进消化,顺气利便。
原料:白萝卜100克、面粉25克、生粉50克、脆炸粉20克
制作:
1.将白萝卜洗净后切成长方形片.
2.将面粉、生粉、脆炸粉混合后加水,调成糊状。
3.放入萝卜片,均匀裹好面糊后放入油锅中,炸成金黄色起锅。
4.最后加入辣椒丝、干豆豉,炒匀装盘即可。
蚕豆烩乳饼
蚕豆烩乳饼
能量特点:暖身健脑减肥
豆类食物正适合为身体带来健康活力。蚕豆中含有大量蛋白质,还含有调节大脑和神经组织的重要成分如钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。而由乳酪制成的乳饼,则是含钙最多的奶制品之一。奶酪还含有丰富的维生素A及B族维生素,秋冬天食用,能提供较多的热量。
原料:蚕豆200克、乳饼80克、火腿50克、红椒10克、鸡汤、盐、糖、鸡粉、生粉少许
制作:
1.将蚕豆洗净剥壳,放入沸水中煮熟后捞出。
2.将乳饼、火腿及红椒切成片。
3.将煮熟的蚕豆放入锅中,放入少许鸡汤,再加入切好的乳饼、火腿及红椒片,加入鸡汤、盐、糖、鸡粉炒一下,勾芡后即可。
干锅牛
干锅牛
能量特点:补虚益脾胃
看上去就很滋补的一道菜式,的确有强身之效。牛肚、牛尾都具有补虚、益脾胃的作用,在寒冬来临之前,快速增强体质。
原料:牛尾、牛肚、金钱肚、牛筋各50克、土豆100克、薄荷20克、柠檬叶3张、鲜花椒10克、卤水适量、盐3克、鸡粉3克、糖2克、香辣酱3克
制作:
1.将牛尾、牛肚、金钱肚、牛筋切成小块,放入卤水中煮至熟。
2.再放入炒锅中,加入所有配料及调料,炒入味后即可。
麦香时蔬
麦香时蔬
能量特点:润肺益肾减肥
这道既清新又滋润的菜品,同样也适合这个需要润肺又养身的季节。中医学认为:小麦具有养心,益肾,和血,健脾之效。《医林纂要》称,小麦能除烦、利小便,润肺燥。小麦还尤其适合女性食用,因为经常进食全麦可以降低雌激素的含量,从而预防乳腺癌。此外,小麦还有很好的嫩肤、除皱、祛斑的功效。
原料:小麦100克、小白菜50克、西红柿20克、盐3克、鸡汁2克
制作:
1.将小麦加水煮熟。
2.熟小麦、小白菜、西红柿一起放入炒锅中,放入盐及鸡汁,装盘即可。
塔罗小羊排
塔罗小羊排
能量特点:祛寒补气血
带来浓浓暖意的羊排,当然是秋冬不可错过的美味。羊肉味甘而不腻,性温而不燥,能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾。秋冬食用,抵御风寒的同时,又可滋养身体,弥补气血之不足,可谓是一举两得。
原料:羊排400克、盐3克、鸡粉2克、糖2克、卤水适量
制作:
1.将羊排切小段,加入卤水煮至熟。
2.将煮好的羊排放入炒锅,加入盐及鸡粉,炒入味后即可。
豆腐虾汤
豆腐虾汤
能量特点:增加免疫力作为食药兼备的食品,豆腐具有益气、补虚等多方面的功能。由于蛋白质含量高,另外还含有不饱和脂肪酸,卵磷脂等,秋冬天常吃豆腐可以促进机体代谢,且增加免疫力。与营养极为丰富的虾搭配,能使豆腐中大豆蛋白所缺的蛋氨基酸得到补充,从而使人体更充分吸收利用蛋白质。
原料:内脂豆腐1盒,活虾2只,香芋15克,香橙15克,柠檬叶3片、鱼露1勺、柠檬汁1勺、糖半勺
制作:
1.将虾洗净备用。
2.在锅中注入约500毫升水,煮沸后加入豆腐,煮约5分钟。
3.再加入虾及所有主料、调料,煮沸后即可。
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减肥九捷径 苗条每一天
想要更快的摆脱肥胖的困扰吗?如果想,那就试试小编为你介绍的减肥九捷径吧,让你轻轻松松苗条每一天!
每顿饭前饮一杯水。
特别是出席丰盛的晚宴或者出外就餐时更需如此。因为你可能被美味佳肴吸引而过食,饭前饮水能增加你的饱胀感,从而自然抑制了你的食欲。此外每天应保证饮用8杯水。“适当的饮水是减肥成功的关键。”营养学专家如此说。
聪明地吃,但并不是少吃。
使自己挨饿的减肥法实际上对减肥没有什么帮助。因为你进食一旦减少,新陈代谢的速度也会随之下降,那么体内燃烧的热量就会变少,导致减肥失败。正确的减肥方案应该是改变饮食结构,多吃蔬菜、水果,这样你摄入的热量虽然减少了,但体内新陈代谢的速度并未改变,从而使你减肥成功。除了多吃蔬果外,还应吃大量的富含纤维的食物,直到吃饱为止。这样有利于肠道的蠕动。“纤维是低热量食物,又能填饱肚子。另外,大多数纤维对降低你的胆固醇含量也很有帮助。”营养学专家荣瑞·梅尔说。
采用少吃多餐的饮食方案。
试着每天吃4顿至6顿饭。但每次吃得都很少。采用“少吃多餐”的饮食法,可以使你的血糖保持稳定,还能使你的食欲不致过于旺盛。可避免由于饥饿而进食过量。
开始准备一个饮食与运动的日记本。
记下你每天都吃了什么食物,吃了多少,以及健身运动的一些情况。不要忘记把你喝下的饮料也记下。这样就可以从你的日记本中找出你饮食习惯上的坏毛病,以便今后改正。
在超市购物时,要认真查看食品上的标签。
当你仔细看标签,你也许会发现,这些食品的标明是脱脂的食品可能含有很高的糖分。这点应特别注意。此外,也应注意食品中标出的脂肪含量,专家们建议:在你每天摄入的总热量中,脂肪的数量应少于30%。
开始实行喝汤减肥法。
在你的中餐或晚餐,试着喝一些比较清淡的鱼汤或西红柿等清汤。研究证明:在每顿饭前喝一碗清汤,更有助于减肥。因为汤会使你产生饱胀感又不会发胖,且营养丰富。试一试在每顿饭前喝一碗清汤的减肥法,你会收到意想不到的效果。
在你的冰箱里备足蔬菜类的健康食品。
在你还不饿时事先预备好一些新鲜的蔬菜和水果,把它们洗干净,削皮、切片。在苹果上喷点柠檬汁可以防止苹果因时间放得过长而变色。把这些蔬菜盛在透明的玻璃容器中放回冰箱,以备随时取用。
采用慢食法进餐。
每次进餐时,不要狼吞虎咽地吃得太快,要慢慢享用你盘中的每一份菜肴,用极慢的速度进食,最好每一口都咀嚼30次左右。研究表明,细嚼慢咽有助于减肥。
不要因为自己的减肥速度过慢而失望。
你不要一天到晚地称体重,你要把注意力集中在你采取的积极生活方式带给你的美好变化上来:看看,你比以前健康多了,气色好了,精力更充沛了。
如果你在3个月的减肥实践中只减去10斤而不是15斤的话,你也别泄气。专家建议,要把目标定在你能达到的范围内。例如,你一周去3次健身房做健美操,每天食不过量等。如果你能把这些小目标完成了,那就算成功。慢慢坚持下去,就能达到你心目中的完美形象了。这些方法你记住了吗?
每一天必吃的瘦身饮食
红色食物——洋葱芦笋爆鸡心(肉类)
评点:鸡心属于内脏类食物,许多女性对其望而却步。其实这是不必要的担心,因为鸡心与肝、肾不同,其中脂肪和胆固醇含量较低,也不参与废物的排泄和污染的处理,故而可以放心食用。更重要的是,心脏中的维生素B1、B2、尼克酸、铁、锌、铜等微量营养素含量比肌肉部分高得多。
紫色食品美食的佼佼者餐桌上健康的色彩哲学
提示:肉鸡心脏表面有一些油脂,应将其除去,可进一步降低脂肪含量。
绿色食物——美味时蔬荟萃(西兰花、芥蓝尖、荷兰豆、芹菜、百合、蟹蓉)
评点:西兰花和芥蓝都属于营养素含量最高的蔬菜,并具有强大的抗癌效果。芹菜和荷兰豆富含不溶性纤维和钙,而百合是传统的滋补品。
提示:为了保存蔬菜中的营养素和清爽口感,几种蔬菜分别保持恰当的成熟度很重要。
黄色食物——蜜汁南瓜(南瓜、山药、红枣、白果)
评点:南瓜富含胡萝卜素,是上榜的抗癌食品,也有降血糖和减肥的功效。加上补血养颜的红枣、补中益气的山药以及润肺化痰的白果,不仅能补充营养、预防衰老,还对女性的身体具有多方面的调养作用。
提示:有些女性因为顾忌体重不敢吃这道甜食,不妨尝试用无热量甜味剂来制作蜜汁菜。
白色食物——皮蛋虾仁拌豆腐
评点:简单易做,清爽可口,却富含蛋白质和钙。这是一份很好的夏季凉菜,豆腐、皮蛋和虾仁都是凉性,有利于清除燥热。
黑色食物——青豆三菇汤(木耳、香菇、白灵菇)
评点:菇类一向具有健康食品的形象,其中所含菌类多糖多半具有免疫调节、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外,菇类食品热量极低,饱腹感强却不会令人发胖,也为女士们所特别钟爱。加上富含蛋白质和大豆异黄酮的青豆(青豆是黄豆的姐妹,营养价值相仿),营养保健作用更为全面。
提示:菇类质量需要特别关注,掺假木耳、变质香菇等绝不能食用。