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秋季不仅要谨防贴秋膘，更要注重身体排毒。下面小编为大家总结的这几款食谱，最适合秋季减肥，还有着超强排毒清体的效果，一起试试吧。
黄瓜鸡蛋早餐饼
食材：黄瓜1根，小麦面粉300g，鸡蛋2个，盐1茶匙
步骤：
1.黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。
2.拌入面粉，加入盐，成为糊状。
3.电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。
4.盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起。
5.成品，可卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。
西兰花炒杏鲍菇
食材：西兰花150g，杏鲍菇250g，橄榄油，盐，鲍鱼汁15g，糖2g，生抽10ml，香油，葱花，蒜瓣2个
步骤：
1.杏鲍菇洗净切片，西兰花手撕小朵。
2.锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫过凉，水中加点盐放入西蓝花焯烫过凉。
3.炒锅放入橄榄油，爆香葱花和蒜片，加入杏鲍菇翻炒。
4.加入鲍鱼汁，生抽，加少许清水和白糖，翻炒片刻加入西兰花。
5.加少许盐翻炒均匀，淋入香油，翻炒均匀关火。
番茄炒虾仁
食材：虾100g，西红柿350g，青椒50g，油，盐，白砂糖，小葱，姜，大蒜
步骤：
1.大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线；青椒和西红柿切小；葱姜蒜切末，热油锅里放葱姜蒜沫炝锅，紧跟就将大虾仁投下去。
2.虾仁炒变色，拨到边上，然后下青椒和西红柿，翻炒青椒和西红柿，炒变色加盐调味，加点糖提鲜，加半勺高汤，翻炒均即可出锅。
凉拌菠菜
食材：菠菜300g，油，盐，大蒜，生姜，花椒，熟芝麻
步骤：
1.菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水，看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用，红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。
2.炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香，捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油，把炒好的料油倒在菠菜上，调入精盐拌匀，洒上熟芝麻，调匀。
泡椒肉末烤茄子
食材：长茄子300g，肉末200g，泡椒50g，葱，姜，盐3g，孜然粒3g，料酒，酱油，鸡精2g，食用油
步骤：
1.茄子从中间抛开，面上切上花刀。
2.煎锅烧热刷上少量的油，茄子的切面朝上加入盐和孜然粒，煎烤至底部变软。
3.把茄子翻面继续煎烤，煎烤至到茄子表面金黄，这时茄子已经熟透，盛出放入盘中。
4.锅中放入油爆香葱姜，下入肉馅煸炒至变色，加入泡椒继续煸炒。
5.放入酱油料酒糖煸炒均匀后加入鸡精调味。
6.把炒好的泡椒肉末浇在煎烤好是茄子上即可。
芹菜炒肉
食材：芹菜220g，猪脊肉180g，油，盐，姜，葱，淀粉，料酒，花椒
步骤：
1.芹菜去叶切成寸段备用，猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味，锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火。
2.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热，加入葱姜丝炒出香味，然后铲出，只留锅中油，加入芹菜，快速翻炒，炒至芹菜翠绿，加入肉丝，翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。
清心苦瓜
食材：苦瓜1根，香蕉1根，油，盐，枸杞，糖桂花
步骤：
1.将适量的枸杞用冷开水泡一下，洗净的苦瓜将两头切去，用小勺将中间的籽去掉。
2.在锅中烧开水，加入适量的盐和油，将准备好的苦瓜放入锅中焯下水，水再次开后捞出，马上拿出来放在冰凉开水中，将去皮的香蕉放入中间，再按相等的厚度切片。
3.将冰块放入盘中，再覆盖上一层保鲜膜。将做好的香蕉苦瓜片放在上面，点缀泡好的枸杞，再撒些糖桂花。
延伸阅读
秋季瘦身5食谱 有效防秋燥减秋膘
秋天雨水较少，天气干爽，人体容易虚火上延出现秋燥，防秋燥，要以滋阴润肺为基本原则，在饮食上应坚持祛暑清热，多食用一些滋阴润肺的食物，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。立秋减肥者除要及时补充体内维生素和矿物质外还要多吃一些利于体内新陈代谢的食物，另外搭配一些具有消脂作用天然食材植提纤植物也是不错的选择呢。
减肥食谱1：油焯海带豆
材料：300克海带、100克黄豆、盐、酱油、味精、葱花
做法：
1、将海带切丝，用开水焯熟，黄豆用水煮熟，
2、将海带和黄豆放凉，控干水分，再在其中加入盐、酱油、味精、葱花搅拌均匀即可。
营养和功效：
海带含有丰富的食物纤维，可以促进肠道蠕动、增加排便量；黄豆中的不饱和脂肪酸能促进排便，丰富的食物纤维则可以吸收肠内水分，使排便量增加。
减肥食谱2：醋腌莲藕
材料：莲藕、糖、盐、醋、香油
做法：
1、将莲藕焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。
2、将拌好的莲藕存放在密封瓶里，每天取出一些作为就餐时的小菜。
减肥食谱3：紫菜芝麻饭
材料：100克烤紫菜、120克黑芝麻、120克白芝麻
做法：
1、将烤紫菜剪成细丝。
2、再将黑芝麻和白芝麻用擀面杖擀碎。把这3种原料拌在一起贮存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。
营养和功效：
紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动；芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便。
减肥食谱4：醋拌圆白菜
材料：500克圆白菜、醋、高汤、白酒、盐
做法：
1、将圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下。将焯好的菜放凉后挤干水分，切成块，再把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2勺盐混合后煮开制成汤料。
2、等汤料变凉后和圆白菜一起倒入密封瓶内储存一天即可食用。
营养和功效：
圆白菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维，能增强肠胃蠕动。
减肥食谱5：凉拌双花减肥菜
材料：菜花半个、西兰花半个、大蒜4瓣、橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖
做法：
1、将菜花和西兰花掰成一口大小的块，用淡盐水浸泡10分钟，然后反复冲净。
2、锅中倒入清水，大火加热煮沸后，倒入菜花和西兰花，焯烫1分钟后捞出，放入清水中过凉后充分沥干水分。
3、取一只小碗，倒入红酒醋，黑胡椒，盐，糖和橄榄油，搅拌均匀。
4、将菜花和西兰花放入一个稍大的容器中，大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥，再倒入调好的油醋汁，搅拌均匀即可。
营养和功效：
肥胖者常吃菜花，在短时间内能够起到减肥作用，因为菜花营养丰富，能有效促进肠道蠕动，有提高免疫力和消脂作用。而且这两样材料爽口，层次丰富，即使白灼也好好吃呢。
巧妙躲避秋膘 教你如何食补不长肉
秋季为了贴秋膘，就要进补。MM们最怕的应该就是这个了，怕长胖！其实，贴秋膘并不是长肥肉，只是为了接下来的冬天，增加一些对身体有益处的脂肪而已，这下你明白了吧？还等什么，下面就和我一起来看看几款贴秋膘的美食吧！
贴秋膘减肥食谱：金针牛肉卷
原料：牛肉100克、金针菇50克、姜末2克、酱油5ML、料酒5ML、黑胡椒粉2克、盐1克。
做法
1、将牛肉切成薄片
2、牛肉片放入碗中，倒入姜末、酱油、料酒、、黑胡椒粉、盐拌匀腌30分钟；
3、金针菇切去根部，洗净沥干水分，淋几滴油、少许盐拌匀；
4、腌好的牛肉片铺开，放上一些金针菇；
5、将牛肉片卷起，将金针菇包住；
6、用牙签固定住；
7、平底锅热后倒少许油，将牛肉卷放入锅中小火煎；
8、煎的过程中不断翻面，使整个牛肉卷煎均匀至熟即。
贴秋膘减肥食谱：小贴士
1、煎的时候要不停地给牛肉卷翻面，用筷子夹着翻就可以，使其均匀受热；
2、牛肉腌得入味，不用再加调料或酱汁了；
3、煎熟后牙签即可轻轻拔下来，牛肉不会散开。
贴秋膘减肥食谱：赛螃蟹
原料：冻鲷鱼（或黄花鱼）200克、鸡蛋3个、姜1块、料酒15ML、盐\白糖适量、姜醋汁1碟。
做法
1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会；
2、姜切末，鸡蛋打散；
3、锅中倒油，鱼丁和姜末一起下锅略炒，炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液；
4、小火翻炒，再倒些料酒，加入一点白糖，加盐；
5、炒至蛋液快凝固时即可，出锅前点几滴醋；
6、吃的时候搭配一些姜醋汁，更有吃螃蟹的感觉；
7、另有稍讲究的做法，将蛋清和蛋黄分开来炒，黄白分明，更有类似螃蟹的效果。
贴秋膘减肥食谱：香煎鸡肉串
原料：鸡胸肉200克、胡萝卜1根、洋葱半个、香菇8朵、青椒2根、蛋清1个、酱油、料酒、黑胡椒粉、孜然粉、盐、黑胡椒碎适量、熟芝麻适量。
做法
1、鸡胸肉切成小块，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟；
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒分别切成相同大小的块；
3、用竹签将材料依次串起来；
4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入煎，一边煎一边撒上些黑胡椒碎；
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可。
贴秋膘减肥食谱：小贴士
1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作；
2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香；
3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加。
贴秋膘减肥食谱：腐竹蒸虾
原料：大虾8只、干腐竹30克、香葱碎适量、蒜蓉、生抽、料酒、香油。
做法
1、干腐竹用清水泡发；
2、虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线；
3、泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出；
4、焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里；
5、处理好的虾放在腐竹上；
6、将所有调料混合成调味汁；
7、将调味汁浇在虾和腐竹上，放入蒸锅中蒸10分钟，出锅后撒上香葱碎；
贴秋膘减肥食谱：小贴士
1、泡发腐竹需要较长时间，要提前一些准备；
2、腐竹是豆制品，与虾一起吃可以起到营养互补的作用。
贴秋膘减肥食谱：杭椒酱牛肉
原料：自制酱牛肉100克、杭椒3－5根、葱花适量、生抽少许。
做法
1、将酱牛肉切成大小适中的片，杭椒洗净去蒂，斜切成段；
2、锅烧热后，倒入一点油（不要多，一点即可），然后下葱花爆香，随后将杭椒段倒入翻炒；
3、杭椒翻炒几下后，淋入少许生抽，然后倒入切好的酱牛肉，翻炒半分钟即可出锅。
贴秋膘减肥食谱：小贴士
因为酱牛肉本身是有咸味的，所以炒的时候淋入一点生抽即可，一定不要再加盐了。
自制瘦身食谱甩秋膘助减肥
天气日渐变冷，食欲又开始高涨，有什么食物适合减肥的MM呢?现在向你推荐几款秋冬瘦身的食谱。让你从饮食方面来瘦个身，爱美的美眉要留意啊!
其实减肥不一定要吃减肥药，也不必冒做减肥手术的危险，只要我们从平时的饮食方面下功夫，我们也可以减掉身上多余的肉肉。
白菜烩牛肉原料：牛肉250克，番茄150克，大白菜150克，黄酒、盐、味精、猪油、葱、生姜各适量。
制法：1、将番茄洗净，切成块;大白菜洗净切片，待用;葱洗净切段;姜洗净切片。
2、牛肉洗净，切成薄片，放入锅中，加清水适量。以旺火烧开，放入猪油、黄酒、葱段、姜片，改小火煮。
3、牛肉快熟时，再加入番茄块、大白菜片，炖至全部熟烂，再加盐、味精即可。
食用功效：健脾开胃、调理气血。
点评：白菜不含脂肪，并且含丰富的纤维，是秋冬减肥的首先之物。想防止下半身胖起来的人，可以多吃白菜。并且，牛肉热量不高，含脂肪和胆固醇很少，也适合减肥的人食用。
豆苗紫菜虾仁汤原料：豌豆苗50克，虾仁、紫菜适量，盐、酱油、味精、香油各适量。
制法：1、豌豆苗去根洗净，切成段。
2、炒锅置火上，倒入清水，加酱油和盐煮开，然后先将虾仁、紫菜放入汤中，再开锅时，撒入豌豆苗，加香油、味精后出锅。
点评：紫菜含有丰富的维生素A、维生素B1和B2，有利于身体排毒和排出积累的水分。这款“豆苗紫菜虾仁汤”热量很低，很适合想瘦身的人食用。
蜂蜜牛奶芝麻粥原料：牛奶300毫升，蜂蜜、芝麻各少许。
做法：1.将芝麻炒熟，研成末。
2.用小火将牛奶煮沸，加入蜂蜜。3.再加入芝麻末，搅拌均匀即可。
点评：芝麻里面含有亚麻仁油酸这种物质，可以去除附在血管内的胆固醇。所以秋冬季节可以多煮“蜂蜜牛奶芝麻粥”，吃较多肥腻东西的人可以清理一下身体胆固醇。
益母草红豆饭原料：益母草1钱、香附1钱、红豆1/4杯、小薏仁1/4杯、糙米1/2杯。
制法：1、益母草、香附、小薏仁、2碗水，放入锅中，开中火煮，煮至剩1碗水，即可关火，并倒出汤汁备用。
2、红豆、小薏仁、糙米洗净、滤干水分;将处理好的红豆、小薏仁、糙米放入做法1的汤汁，浸泡30分钟，再入电锅3、内蒸熟，稍焖一下，即以筷子挑松饭粒，再压下开关待电源开关跳起，即可。
功效：理气活血、利水消肿。
点评：红豆含有一种叫石碱酸的物质，它可以增加大肠蠕动，有利于促进消化。并且红豆有利尿和减少便秘的作用，还可以清除身体的脂肪。
菠菜鸡蛋汤原料：菠菜100克，鸡蛋2个，湿淀粉、熟猪油、鲜汤、盐、味精
制法：1.鸡蛋磕入碗内打散。菠菜去老叶洗净。
2.锅内加熟猪油烧热，倒入蛋液煎成两面金黄色的蛋饼，加鲜汤、湿淀粉，盖上锅盖，用小火烧至汤呈奶白色，放菠菜、盐、味精，起锅装入大汤碗内即成。
点评：禽蛋其实非常好，它含有的维生素B2可以帮助人体消除脂肪，它含有的菸碱酸和维生素B1可以去除下半身的肥胖。所以秋冬季节可以多吃一点鸡蛋、鹅蛋等。菠菜有促进血液循环的作用，有利于增强新陈代谢，可以帮助瘦腿的。秋冬想喝汤的美眉，可以多喝“菠菜鸡蛋汤”。
芹香豆干原料：五香豆干2块，冬菇(浸软)4朵，胡萝卜、西芹80克，炒香芝麻l茶匙，生抽2茶匙，麻油1茶匙，盐和糖各1/2茶匙。
制法：1、将五香豆干用水冲净，切成细丝。
2、将冬菇浸软后，蒸5分钟，待凉后切细丝。
3、将胡萝卜及芹菜冲净，切细丝，放热水内汆水半分钟，即取出，过冷水，备用。豆干丝放热水内，汆水半分钟取出。
4、将全部材料放大碗内，与调味料拌匀，置冰箱冷冻半小时。食用时撒上炒香芝麻即成。
点评：芹菜含有丰富的钾，大家都知道的了。下半身容易水肿的女性，可以多吃“芹香豆干”，它可以帮助你减少下半身水分的积累。让你看起来瘦一点。
番茄鸡块原料：鸡腿2个，番茄(中型)2个，洋葱l4个，腌渍嫩姜约30克，茄汁3大匙，糖1大匙，酱油1大匙，盐1/2茶匙，水1/4杯，芡粉l茶匙。
制法：1、鸡腿洗净，切块;番茄切滚刀块、洋葱切粗丝、嫩姜切丝。
2、锅中热油2大匙，放入洋葱炒香，再加入鸡块，拌炒至肉变色，且看不到血水后，加入番茄拌炒，再加入姜片、茄汁、糖、酱油拌炒约2分钟，加入水拌匀，加盖焖煮约10分钟，加盐调味后，以调入1大匙水的芡粉勾芡，至稠状后盛起。
点评：番茄可以帮助消除疲劳，所以站得多的美眉，可以多吃番茄。番茄还有美容效果，热量很低，100克才19卡路里。
轻盈入冬四款运动掉秋膘
随着气温一天天地转冷，想必你已经准备好了秋冬的厚衣服，但是，面对入秋以来不断增加的体复，你是否已经准备好将余外的脂肪甩掉，轻快过冬呢?
1腿部(四头肌、臀部、韧带)a.哑铃蹲起练习将健身球放在后背与墙壁中间，两足分开与臀部同宽。双手各握一只哑铃，手臂自然停垂。渐渐停蹲，直到大腿与地面平行时保持姿势2秒钟，然后起身，复复动作。
第一组：复复动作25次、8磅复的哑铃
第二组：复复动作20次、10~12磅复的哑铃
第三组：复复动作15次、12~15磅复的哑铃b.固定哑铃跃进练习
双足分开与肩同宽，双手各握一只哑铃，手臂自然垂于身体两侧。右足向前迈出一大步，使右大腿与地面平行。左足足跟离地，左腿曲曲，直到膝盖曲屈90°，并贴近地面。保持姿势2秒钟，然后起身，换右足在前复复动作;
第一组，双腿各复复动作20次(徒手练习)第二组，双腿各复复动作20次(双手各握8~10磅复哑铃)第三组，双腿各复复动作20次(双手各握12~15磅复哑铃)
2后背、肩部a.左腿曲曲，让左手和膝盖撑在椅子上，后背保持水平。右足贴近椅子站在地上。右手握住一只哑铃，手臂自然停垂，然后向上曲曲右臂，直到哑铃与胸部同高。保持姿势2秒钟，然后回到开始姿势，换另一侧复复动作。
第一组，复复动作15次(8磅复哑铃)
第二组，复复动作10~12次(10磅复哑铃)
第三组，复复动作8~10次(12磅复哑铃)b.游泳姿势练习将弹力绳的中点固定在稳固物体上，高度与停巴同高。双手各握住弹力绳的两头向后退，直到感觉到弹力绳的拉力为止。
手臂伸直，掌心相对，然后分别向后划臂，直到双手碰到臀部为止，保持此姿势20秒，然后回到初始状态，复复动作20次为一组，每次练习完成3组。
3.二头肌
a.哑铃曲曲练习手臂向前水平伸直，双手各握一只哑铃，掌心相对，膝盖略微曲曲。旋转手腕直到掌心向上，同时将哑铃举到耳朵两侧，保持姿势5秒钟，然后回到开始姿势，复复动作。
第一组，复复动作15次(5~8磅复哑铃)第二组，复复动作10~12次(8~10磅复)第三组，复复动作8~10次(10~12磅复哑铃)
b.健身球曲曲练习把健身球放在背部与墙壁中间，双足分开与肩同宽。
双手各握一只哑铃，手掌向上，然后手臂渐渐向肩部曲曲、抬起。直到大臂与小臂中间夹角最小时保持姿势30秒，然后渐渐放停，回到开始姿势，复复此动作。第一组，复复动作15次(5~8磅复哑铃)
第二组，复复动作10~12次(8~10磅复哑铃)第三组，复复动作8~10次(10~12磅复哑铃)
4.后背、臀部
a.健身球上的臀部舒展运动俯身爬在健身球上，注复小腹正对健身球的上方，双腿向后伸直，足尖着地。掌心向停，双手撑在地板上。
渐渐将双腿抬起，直到双腿与地面平行，保持姿势20秒钟，然后渐渐放停，回到开始姿势，复复动作。3次为1组，每次练习完成3组。
b.健身球后背舒展运动俯身爬在健身球上，手臂向前伸直，双足分开与肩同宽。渐渐抬开始部，同时双肩渐渐抬起至到比臀部略高。
保持姿势5秒钟，然后回到开始姿势，复复动作。如果你不太适应这个姿势，或者很难保持平稳，可以将双足后跟倚住墙壁。15次为一组，每次练习完成3组。