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如果你是一个不折不扣的吃货,怎能离开美味的食物。而胖子最痛苦的莫过于看着桌子上美味却只能望而却步。别担心,今天小编就教大家自制美味瘦身食谱,让胖子也能享瘦美味哦!一起来看看吧!
竹笋瘦肉粥
材料:粳米、竹笋、猪肉。
做法:
1、猪肉、葱、姜均切成末,竹笋煮熟切成丝;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水;锅内放入香油、猪肉末煸炒片刻;
2、加入笋丝、盐、味精、葱末、姜末炒至入味,盛入碗中;将粳米放入洗净的锅内,加入冷水,用旺火煮开,改小火熬煮成粥,加入笋丝、肉末,拌匀煮熟即可。
瘦身原理:竹笋不仅热量超低,而且全身都是膳食纤维,加上钾元素含量也很丰富,对消除身体水肿和促进肠胃消化代谢都非常有效。
鸡汤三鲜菠菜
材料:鸡片、虾仁、菠菜。
做法:
1、鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆,放入热水锅内打焯成熟;
2、炒锅加鲜汤和调料,开锅后把菠菜煮至成熟捞出,控净余汤装盘;炒锅加底油,放入葱、姜炝锅,出香味添鲜汤、调料和辅料,开锅后打准口味,淋在菠菜上即可。
瘦身原理:菠菜的热量比苹果还要低一半,且富含大量矿物质和微量元素,能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。
芥末白菜墩
材料:大白菜、芥末。
做法:
1、将大白菜择洗干净,去掉尾部,将根部切成墩,下入开水中焯一下,控净水待用;
2、将芥末放在碗中,用沸水冲开,并按一个方向搅动,同时加入醋、盐、糖、香油;
3、将调好的芥末汁,涂在白菜墩上即可。
瘦身原理:芥末是一种非常强大的发汗食物,它可以瞬间提高我们的体温,促进新陈代谢的效率。而且芥末还可以抑制脂肪的生长,对减肥非常有帮助。
多味冬瓜
材料:冬瓜300克,干贝,香菇,冬笋,火腿各25克
调料:鲜汤,植物油,水淀粉,葱花,姜末,盐,味精,白胡椒粉,料酒,香油
做法:
1、冬瓜去皮洗净,切成小方丁,香菇,冬笋洗净,切丁,干贝洗净,撕成丝备用。将切好的东瓜丁,香菇丁,冬笋丁,火腿丁放开水中滚烫一下,再捞出沥水。
2、锅内倒油烧热,放入葱花,姜末爆香,加入鲜汤,盐,味精,白胡椒粉,料酒煮开,放入滚烫好的各种丁和干贝丝烧开,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
瘦身原理:冬瓜与其它蔬菜不同,它一点也不含脂肪,而且含钠量极低,不含脂肪,就没有了肥胖的威胁,钠含量低,就不会造成水潴留,因此就不会使人肥胖起来。冬瓜最大的优点就是含有维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁。其中维生素B1可以促使体内淀粉、糖转化为热能,但不会变成脂肪,这也是冬瓜减肥的突出功效之一。
醋椒土豆丝
材料:土豆2个,青,红椒各一个
调料:植物油,盐,素易香,醋
做法:
1、土豆洗净,切丝焯水后沥干,青,红椒洗净切丝。
2、锅置火上,内放少许油,加土豆丝煸炒,加盐,素易鲜,略炒,放入青,红椒丝至熟,加醋调味即可。
瘦身原理:吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,,常吃身段会变得苗条起来。
黄瓜银耳汤
材料:银耳50克,蜜枣4个,黄瓜一根,南杏,北杏个一汤匙
调料:陈皮一块,盐一汤匙
做法:
1、黄瓜洗净连皮切大段,银耳浸透,剪成小朵,放入滚水中煮两分钟,洗净挤干水分,陈皮浸软,刮去瓢,南,北杏及蜜枣洗净。
2、锅内倒适量水,先放陈皮煲滚,然后放入南瓜,南,北杏及蜜枣煲2个小时,加入银耳后再煲30分钟,下盐调味即可。
瘦身原理:黄瓜中含有一种叫做丙醇二酸的物质,它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜的营养很丰富,除了含有大量的水之外,还有维生素、胡萝卜素,以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。
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竹笋瘦肉粥
材料:粳米、竹笋、猪肉。
做法:猪肉、葱、姜均切成末,竹笋煮熟切成丝;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水;锅内放入香油、猪肉末煸炒片刻;加入笋丝、盐、味精、葱末、姜末炒至入味,盛入碗中;将粳米放入洗净的锅内,加入冷水,用旺火煮开,改小火熬煮成粥,加入笋丝、肉末,拌匀煮熟即可。
鸡汤三鲜菠菜
材料:鸡片、虾仁、菠菜。
做法:鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆,放入热水锅内打焯成熟;炒锅加鲜汤和调料,开锅后把菠菜煮至成熟捞出,控净余汤装盘;炒锅加底油,放入葱、姜炝锅,出香味添鲜汤、调料和辅料,开锅后打准口味,淋在菠菜上即可。
芥末白菜墩
材料:大白菜、芥末。
做法:将大白菜择洗干净,去掉尾部,将根部切成墩,下入开水中焯一下,控净水待用;将芥末放在碗中,用沸水冲开,并按一个方向搅动,同时加入醋、盐、糖、香油;将调好的芥末汁,涂在白菜墩上即可。
多味冬瓜
材料:冬瓜300克,干贝,香菇,冬笋,火腿各25克
调料:鲜汤,植物油,水淀粉,葱花,姜末,盐,味精,白胡椒粉,料酒,香油
做法:
冬瓜去皮洗净,切成小方丁,香菇,冬笋洗净,切丁,干贝洗净,撕成丝备用。将切好的东瓜丁,香菇丁,冬笋丁,火腿丁放开水中滚烫一下,再捞出沥水。
锅内倒油烧热,放入葱花,姜末爆香,加入鲜汤,盐,味精,白胡椒粉,料酒煮开,放入滚烫好的各种丁和干贝丝烧开,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
醋椒土豆丝
材料:土豆2个,青,红椒各一个
调料:植物油,盐,素易香,醋
做法:
土豆洗净,切丝焯水后沥干,青,红椒洗净切丝。
锅置火上,内放少许油,加土豆丝煸炒,加盐,素易鲜,略炒,放入青,红椒丝至熟,加醋调味即可。
10种快速减肥的美食 让你在吃中享瘦
1.鲜葵粥:
鲜葵菜100g,大米50g。将葵菜洗净,切细备用;大米淘净,放人锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入葵菜,再煮一、二沸服食。每日1剂,连续3~5天。可清热润肠,凉血解毒。适用于胃肠积热所致的大便秘结,小便淋涩,痢疾便血,疔疮疽肿等。
2.郁李仁粥:
郁李仁10g,大米100g。将郁李仁择净,捣碎,放人锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮为稀粥即成。每日1剂,连续2~3天。可润肠通便,利水消肿。适用于大便干燥难解,小便不利,水肿胀满(肝硬化腹水),肢体水肿等。
3.麻子仁粥:
麻子仁20g,大米100g,白糖适量。将麻子仁择净,放人锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即成。每日1剂,连续3~5天。可润肠通便,滋养补虚。适用于邪热伤阴,或素体火旺,津枯肠燥所致的大便秘结,脘腹胀满,恶心欲呕等。
4.香蕉粥:
香蕉2个,大米50g,白糖适量。将香蕉去皮,择净,捣泥备用;取大米淘净,放人锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入香蕉、白糖,再煮一、二沸即成。每日1剂,连续3~5天。可清热润肠,润肺止咳。适用于痔疮出血,大便燥结,肺虚、肺燥咳嗽,以及酒醉烦渴,胃脘疼痛等。
5.蜂蜜(蜂蜜食品)粥:
大米50g,蜂蜜适量。将大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入蜂蜜,再煮一、二沸即成。每日1剂,连续3~5天。可补中缓急,润肺止咳,润肠通便。适用于脾胃亏虚所致的倦怠食少,脘腹疼痛,肺虚干咳,或久咳不止,体虚津亏所致的大便秘结等。
6.土豆粥:
土豆100g,大米50g。将土豆去皮,洗净,切粒,与大米同放入锅中,加清水适量煮粥服食。每日1剂,连续3~5天。可益气健脾,解毒通便。适用于脾胃亏虚所致的脘腹疼痛,大便秘结,小儿水痘,痄腮等。
7.麻油(油食品)拌菠菜:
用新鲜菠菜250克,食盐、麻油少许。做法是将菠菜洗净,待锅中水煮沸,放入食盐,再把菠菜放入沸水中烫约3分钟取出,加入麻油拌匀即成。常食有效。
8.芝麻粥:
用黑芝麻适量,粳米100克。做法是将黑芝麻淘洗干净,晾干炒熟研碎,每次取30克,与粳米100克同煮成粥即成。常食有效。
9.北杏炖雪梨:
做法是将北杏10克,雪梨1个,白砂糖30~50克,同放碗中,加适量清水,隔水蒸熟(1小时)即成。喝汤吃梨,常食有效。
10.无花果蜜糖粥:
将大米50克洗净,放入锅中,加水适量,待粥沸后放入无花果30克即成。喝粥时调入蜂蜜。
居家减肥寿司 美味中享“瘦”
海苔寿司,是韩式菜系中受中国食客喜爱的食品之一。谁说想吃寿司就得上饭馆啦,下面小编教你学做两道寿司,一是凤凰紫菜卷,二是山药寿司卷,一起学习下吧。
凤凰紫菜卷
原料:
(1)猪绞肉150公克虾仁150公克荸荠3个
(2)蛋2个
(3)方形海苔2片
调料
(1)盐1/2小匙糖1小匙鲜鸡粉1/2小匙太白粉1小匙胡椒粉1小匙麻油1小匙
(2)盐1/3小匙糖1小匙鲜鸡粉1/3小匙麻油1小匙水40㏄太白粉1大匙
操作:
(1)将材料一起剁碎,再加入调味料,拌匀,即为馅料备用。
(2)将蛋打散,加入调味料(2)调成蛋汁,起油锅,将蛋汁煎成薄蛋皮,取出后对切成2张半圆形蛋皮备用。
(3)将蛋皮摊平,每张上面铺上一张海苔,然后撒上少许太白粉,再铺上一层馅料后,卷成扎实的长条形,依序做好2份后,一起放在已经抹了油的盘中,放入蒸恢姓?2分钟。
(4)取出待凉后,每卷切成6片,排盘后即可上桌食用。
山药寿司卷
原料:山药、烤海苔、香菇、春笋、西式火腿。盐、白胡椒粉、糖
操作:
1、山药洗净后去皮,放入保鲜袋,进微波炉高火加热10分钟。
2、鲜香菇和春笋切丁,焯水。西式火腿切丁。
3、锅加热,锅里放少许油,油温后倒入香菇、春笋和西式火腿碎翻炒,倒少许盐调味,加入一点点糖提鲜。出锅前撒少许白胡椒粉。盛盘备用
4、山药熟后装保鲜袋里,碾成泥。将炒好的馅料拌入山药泥中,并根据口味酌情加入盐
5、取一张烤海苔,平铺在寿司竹帘上,将拌好的上药泥均匀涂在紫菜上,主要不要太厚,上下边缘部分留出。卷起山药卷,可以用寿司帘帮助紧实。最后切开即可。
三款美味橙子菜肴 让你在深秋健康享瘦
秋季减肥吃什么?这是让很多人头大的问题,三款美味橙子菜肴,轻松吃轻松瘦,赶紧一起来看一下!
香橙鸡盏
材料:鸡腿肉一条,香橙一个柠檬汁,白糖,盐,淀粉,姜末,少许胡椒粉,胡萝卜丁,豌豆几颗。
做法:
1、把鸡腿肉切丁,用盐、淀粉抓一下腌15分钟。
2、把橙子掏空,橙肉榨汁,加柠檬汁、糖、兑成汁备用。
3、锅中烧旺油,把鸡肉过一下油后捞出。
4、锅中放油,将姜末炒香,倒入胡萝卜豌豆后再倒入甜酸汁,鸡丁,收汁后盛入橙子中即可。
橙子蒸蛋
材料:橙子若干个,鸡蛋若干个(2个鸡蛋大概可以做3个左右),糖,橙子汁。
做法:
1、橙子外皮洗净,切去一部份,用勺子将橙子挖干净,橙子汁备用。
2、碗内打入鸡蛋,加入橙子汁和糖,搅均匀。
3、将鸡蛋糊放入橙子壳。盖上切下来的橙子皮,用牙签固定好。
4、上锅隔水蒸10分钟左右。
5、待蛋糊熟透之后,取出即可。
橙汁冬瓜球
材料:冬瓜500克、食盐1小撮、橙汁350毫升、白砂糖1勺、白醋1勺、水适量。
做法:
1、将冬瓜洗净,削去冬瓜皮去除瓜瓤部分,用果肉挖肉匙将冬瓜肉挖成一个个半球形;煮滚一锅清水,将冬瓜球倒入锅中。
2、将冬瓜球煮熟(约7-8分钟)后捞出,浸入冰水中迅速冷却,捞出沥水备用;将锅中煮冬瓜的水保留约3汤匙的量,其余部分倒掉,将白糖、白醋、1小撮盐倒入水中煮滚,熄火摊凉备用。
3、将橙汁倒入锅中,与糖醋汁水搅匀;将控水后的冬瓜球放入保鲜盒中,将混合橙汁倒入浸没瓜球,加盖密封后放入冰箱冷藏,冰镇后食用口感更佳。
自制减肥食谱 健康享瘦
许多人为了减肥,总琢磨着要买什么减肥药。有这会功夫,不妨自己动手做减肥餐,既好吃又减肥,还能省钱哦!
健康手卷材料:苜蓿芽,胡萝卜丝,萝卜婴,苹果,海苔片调味料:桑葚优酪乳
作法:1、苹果切片,苜蓿芽,胡萝卜,萝卜婴洗净后,沥干备用。
2、桑葚洗净与脱脂优酪乳打成汁待用。
3、将海苔铺平,再将上述材料放入,包起来,沾桑葚优酪乳食用。
烤蕈菇材料:生香菇,金针菇调味料:姜,柠檬,胡椒盐
作法:1、姜切丝,柠檬榨汁,备用
2、菇类洗净后,切成易入口大小,姜丝少许放在铝箔杯上,再洒上胡椒盐。
3、放入烤箱中烤10分钟后,取出滴上柠檬汁,即可食用。
五谷芦笋卷材料:薏仁,荞麦,黑糯米,燕麦,糙米,小米、海苔,芦笋
作法:1、先将五谷洗净,(薏仁,黑糯米)浸泡6?8小时后,电锅煮熟备用。
2、将芦笋洗净,烫熟,切段,即刻投入冰水中,以保持鲜绿,待用。
3、将海苔剪约1公分宽的长条。
4、将芦笋摆在五谷的上方,再将海苔绕芦笋寿司一圈,完成。
窈窕蕃茄沙拉材料:大番茄,小番茄,洋葱丁,薄荷叶少许、橄榄油,盐,胡椒粉少许
作法:1、将大蕃茄洗净,切薄片,排入盘中。
2、将小番茄对切再对切,与洋葱丁,薄荷叶及调味料混合拌匀,排盘即可。
健康养生火锅材料:普洱茶茶包,清鸡汤,水,高丽菜(大白菜),蒟蒻粉丝,豆芽菜,胡萝卜,黑木耳,香菇及其他菇类豆腐,竹笙,海参,笋子,蕃茄,海带结,柴鱼片...等。调味料:葱花,盐少许。
作法:1、将清鸡汤先放入冰箱冷藏,待其油脂结成白色块状后,去掉这些块状油脂,剩下的清澈鸡汤再加两碗的开水,放入普洱茶茶包,即为清新爽口的火锅汤底。
2、取一锅子,倒入普洱茶汤底,大火煮滚后,陆续加入材料,待料熟洒上葱花,柴鱼片,即可食用。
桑葚凤梨优酪乳材料:桑葚,凤梨,脱脂优酪乳。
作法:1、将桑葚洗净,凤梨切小片。2、全部材料放入果汁机中,搅拌均匀,即可饮用。
窈窕蔬果汁材料:西洋芹,番茄,苹果,柠檬汁。
作法:1、将西洋芹,番茄,苹果洗净切块,柠檬榨汁,备用。2、所有材料放入果汁机中,拌打约20秒,即可饮用。
小黄瓜蜜饮材料:小黄瓜,脱脂优酪乳。
作法:1、将小黄瓜洗净,切丝,入滚水川烫,备用。2、将小黄瓜丝及脱脂优酪乳放入果汁机中,搅拌均匀即可饮用。