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冬瓜是一种非常好的减肥食品，热量低，同时还能帮助去水肿，对于冬季饮食普遍偏油腻的情况来说是一种非常不错的选择，下面小编就要介绍给大家几个冬瓜减肥食谱，帮助大家在这个冬季脂肪不囤积。
蛋黄冬瓜条：
原料：鲜冬瓜500克、咸鸭蛋4个、精盐2克、味精5克、料酒5克、湿淀粉5克，葱、姜末少许，花生油、香油各适量。
做法：
1、将鲜冬瓜切成条状，旺火锅内注水，水沸后下锅内略煮3-5分钟，再用冷水过凉备用;咸鸭蛋去清留黄，切成小丁，入六成热的油锅中炸一下，捞出备用。
2、旺火锅内下少许油，爆香葱、姜末，下入瓜条翻炒几下，续入少许清汤、料酒、精盐、味精调味后，略焖，下入咸蛋黄，勾入薄流水芡，淋香油，翻拌炒匀后，即可出锅装盘。
功效提示：鸭蛋黄具有滋阴补虚、强肾之效，与冬瓜相合成菜，尤其适合慢性肾炎、浮肿肥胖者。
炸冬瓜排：wwW.Jf83.CoM
原料：冬瓜300克、咸面包屑100克、味椒盐(超市有售)、鸡蛋1个、精盐3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、花生油1000克(约耗100克)。
做法：
1、将冬瓜去皮、瓤，切成6厘米长、2厘米宽、厚约0.25厘米的长方片，下作料腌渍后，逐片放入干淀粉中拍粉，再放入鸡蛋碗内沾匀蛋液，沾上面包屑备用。
2、锅内放油，至六、七成热时，下入冬瓜排炸成金黄色浮起时即可出锅，趁热撒上味椒盐，装盘即成。
功效提示：冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发肥具有重要意义。此菜入口香酥，一改以往冬瓜菜软糯的口感，实为一道开胃增食欲，又可减肥去脂的美味。
琥珀冬瓜：
原料：鲜冬瓜1000克、白糖300克、熟猪油20克。
做法：
1、冬瓜去皮、瓤，切成边长约5厘米见方的块，每块刻成佛手及鲜桃等各类果子形状，在开水锅中蘸一下捞在锅垫(用青竹皮编的圆形，直径约50厘米，上有许多八角小孔洞的竹篾席)上。
2、旺火添清水1000克，把白糖化溶，沸后撇去浮沫，下熟猪油;把铺好的冬瓜连锅垫一同放下锅内，用圆盘扣住，汁沸转小火，煎至汁浓、色亮，即可出锅装盘。
功效提示：白糖可清热消炎、止咳，与冬瓜相合成菜尤宜肥胖者夏、秋季食欲不振、烦热食用。
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节后减肥食谱 刮油去脂很给力
中秋佳节眼看着就要结束了，这几天大吃特吃月饼是不是又悲催的肥了几斤呢？如果，你不幸被小编言中的话也不要过于懊恼哦！今天，小编要跟大家分享六款适合吃完腻腻的月饼后清肠去油的减肥食谱，让你减肥瘦身零压力，吃好喝好照瘦不误哦！
一、蔬菜饭
在刚蒸好热腾腾的米饭中，加入新鲜蔬菜，就可享受渗入蔬菜独特香味的米饭。另外，扇贝含有维生素B1和牛磺酸，牛磺酸可以降低胆固醇，分解脂肪。
原料(1人份)：大米30克、料酒3大勺、酱油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鲍菇10克、扇贝2个。
做法1、将洗干净的大米放入电饭锅中，然后倒入料酒和酱油，盖上锅盖开始煮。2、将水芹菜、韭菜、杏鲍菇切成相同的大小。3.将扇贝放入开水中焯片刻。在煮好的米饭里放入2和焯过的扇贝搅拌均匀就做好了美味的蔬菜饭。
二、蛋卷
年糕在使用前用凉水浸泡30分钟。如果早上时间匆忙，也可在前一晚泡好。
原料(2人份)：鸡蛋2个、橄榄油1大勺、年糕20片、西红柿半个、番茄酱少许。
酱汁：料酒1大勺、酱油2小勺、白糖2小勺。
做法：将泡发好的年糕片放入干锅中煎，待年糕变黄之后，在鸡蛋中放入酱汁搅拌匀，再一同倒入平底锅中。煎好之后装盘，上面放上西红柿丁，淋上番茄酱即可。
三、猪肉牛蒡饼
日本人非常喜欢吃牛蒡，因为牛蒡具有抗老化的功效，经常吃可以常葆青春哦。这道料理在烹饪时，要先盖上锅盖焖煎，然后打开锅盖翻面再煎，最后再盖上锅盖焖煎，直到煎熟出锅。时间的把握是其技巧所在。
原料(2人份)：牛蒡1/2个、猪肉馅120克、鸡蛋1个、生姜1/2片、精盐及胡椒粉少许、淀粉2大勺、橄榄油1大勺。
酱汁：蒜1瓣、料酒2大勺、酱油2大勺、白糖1大勺。
做法：牛蒡切丝放入盐水中浸泡10分钟之后捞出。在碗里放入牛蒡丝、猪肉馅、鸡蛋、生姜末、精盐、胡椒粉、淀粉混合均匀。在烧热的平底锅中放入橄榄油之后，放入2，以小火煎。4.半成熟的时候，放入酱汁继续煎至两面焦黄即可。
四、牛蒡意大利面
这道料理让你想吃意大利面时，自己在家就能简单完成。料理中特别使用了可消除体内毒素的牛蒡，既好吃又减肥。如果平时不进行排毒的话，身体里就会积累大量毒素，不但会阻碍脂肪代谢，还会使皮肤变得粗糙，因此要多加注意。
原料(1人份)：意大利面50克、牛蒡50克、藕10克、橄榄油1.5大勺、干紫菜少许。
酱汁：料酒2大勺、白糖1大勺、酱油2大勺、精盐1小勺。
做法：意大利面煮成九成熟之后，放入筛子里沥干水分(酱汁事先调配好)。牛蒡去皮切成丝，藕去皮切成薄片。在平底锅中放入橄榄油之后，放入牛蒡丝和藕片翻炒。牛蒡丝和藕片炒熟之后，放入红辣椒片和1的意大利面，以及事先调配好的酱汁，再炒一会儿之后装盘。最后把干紫菜切成细丝，放到上面就制作完成了。#p#副标题#e
五、大头菜包牛肉
这道料理选用的食材是比米纸热量还低的大头菜。大头菜的钾可以排除堆积在体内的钠。而且，大头菜中富含维生素，有助于治疗青春痘。这是一道值得推荐的料理。
原料(1人份)：大头菜2片、牛肉馅100克、酱油1大勺、洋葱1/3个、胡萝卜1/4个、精盐、胡椒粉少许、大蒜1瓣、萝卜苗少许。
做法：将大头菜放入蒸锅中蒸制4分钟。在牛肉馅中放入蒜泥和酱油混合均匀。将洋葱和胡萝卜切成细末。将牛肉馅放入平底锅中翻炒，锅中不放油，以小火炒熟。待锅中牛肉变色后，放入洋葱和胡萝卜，继续翻炒4～5分钟。然后放入精盐和胡椒粉调味之后，用1的大头菜包起来。最后在上面放上萝卜苗就完成了。
六、油豆皮魔芋寿司
这是一道用魔芋代替米饭的减肥寿司。魔芋的热量低有助于减肥，其所含神经酰胺比大米多7～8倍，如果人体缺乏神经酰胺，皮肤就会出现皱纹和雀斑等老化现象，魔芋可以预防这些问题。
原料(2人份)：调味油豆皮8张、洋葱1/2个、胡萝卜1/4个、魔芋100克、芥末少许。
做法：将洋葱和胡萝卜切成细末。将魔芋切成长条之后，也切成小块。3.将1和2搅拌均匀，放入油豆皮中。4.放入烤箱烤制3分钟左右即可。
夏日海蜇减肥食谱 爽口去油很给力
海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。
食用和营养价值
海蜇还是一味治病良药。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。
根口水母科(海蜇科)动物海蜇和黄斑海蜇的口腕部。两种海蜇又称樗蒲鱼、水母、海蜇头。分布于中国辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾沿海一带。获得后，用石灰、明矾浸制，榨去体内水分，取口、腕部洗净，盐渍。用时再以清水漂洗干净。
既然海蜇的瘦身功效这么明显，趁着夏天，教大家做一道营养的瘦身凉拌海蜇。
材料：海蜇丝30g、蕃茄50g、小黄瓜40g。
做法
1.准备醋1大匙、高汤1/2大匙、盐2/3小匙、酱油少许、辣椒酱少许，混合搅拌作成淋汁;
2.先将海蜇丝泡水，沥干后切丝，再取1/3的淋汁加以腌渍;
3.将小黄瓜切片，加盐腌一下，蕃茄汆烫去皮切丝;
4.稍微净除小黄瓜的盐分，再与其它的材料混合搅拌，最后淋上淋汁即可。
热量：32大卡。
温馨提示
1、西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。
2、黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
3、海蜇和其它海产品一样，很容易受到诸如嗜盐菌等细菌的污染。导致吃夏天最简单的减肥食谱――凉拌海蜇丝引发细菌性食物中毒。生拌海蜇丝务应认真处理，操作过程中要注意卫生，做好防蝇、防尘、防污染等工作，最好是切丝之后再用凉开水反复冲洗于净，晾干，以预防食物中毒。