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减肥期间饮食调整很重要，作为一名专业吃货，虽然对美食小有研究，但对减肥饮食了解太少。减肥可以吃肉吗?大家都说要减肥就得放弃香喷喷的肉食，其实不必如此，之所以会说减肥不能吃肉，是因为大家不知道该如何吃肉能不发胖。今天中国本网站小编就教大家吃肉减肥法，吃货们注意了，如果你还在询问减肥可以吃肉吗，那下面的内容一定要看，让肉类变成减肥食物。
水煮清蒸肉热量比炒肉少一半
减肥的时候也应该吃点蛋白质、脂肪，否则，瘦是瘦下来了，体质却差了。所以，减肥期间的饮食要注意蔬菜、水果、肉类、糖类合理分配。
减肥时尽量吃瘦肉少吃肥肉
减肥时别以为吃肉类就会胖，只要食用方法正确，尽量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以轻松拥有丰富的维他命、矿物质、蛋白质等，这样就不怕营养不均衡了。烹调时直接煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过多的热量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。
牛肉是适合于胖人食用的肉类
牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
鱼肉有很好的降胆固醇作用
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
减肥可以吃肉吗?对于吃货们来说，不让吃肉是件多么痛苦的事情呀，然而今天颠覆了减肥不能吃肉的思想。减肥期间肉类要挑着吃，建议选择红瘦肉、鱼肉、牛肉，但一定不要吃肥肉。同时也要避免食用油炸类食物，肉类的烹饪方式建议选择清蒸式。
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减肥食谱 让肉类变瘦身盟友
【肉类食物】
香炸吉列猪排
材料
猪腿肉100克、盐和胡椒粉少许、面粉适量、蛋液适量、面包糠1勺、意大利脱脂干酪2勺、橄榄油适量。
烹调方法
1、将猪腿肉放入保鲜袋中，用木棒轻轻敲打，将肉质打软打薄，然后取出，用盐和胡椒粉调味腌制。
2、然后依次地用面粉、蛋液蘸满腌制好的猪腿肉，然后撒上面包糠和脱脂干酪。
3、在平底锅中倒入橄榄油热锅，将猪腿肉放到油中炸至金黄即可。
千层肉酱奶汁烤菜
材料
牛肉碎100克、洋葱碎40克、芹菜叶碎2勺、蒜末1茶匙、水煮番茄100克、红酒100毫升、鸡粉半茶匙、草本香料半茶匙、盐和胡椒粉适量、鳄梨半个、茄子1根、比萨用芝士50克、橄榄油1茶匙。
烹调方法
1、在锅中倒入橄榄油加热，放入牛肉碎、洋葱碎、芹菜肉碎和蒜末爆炒，然后加入水煮番茄、红酒、鸡粉、草本香料，用大火爆炒，令水分蒸发，然后放点盐和胡椒粉调味。
2、将鳄梨去核切薄片。
3、在耐热容器中倒入一层肉酱，铺上鳄梨片，然后再铺上一层肉酱，重复好几次，令肉酱和鳄梨交替地一层一层重叠，最后在表面铺上比萨用的芝士，放入烤箱中，用200℃加热10分钟即可。
白汁杂菌烩鸡排
材料
鸡腿肉1块、橄榄油1勺、洋葱片1/4个、蒜丝半片、白葡萄酒100毫升、鸡粉半茶匙、菌菇类食材100克、鲜奶油50毫升、牛油5克、盐和胡椒粉少许、芹菜叶碎适量。
烹调方法
1、将鸡腿肉的多余脂肪和皮去掉，用盐和胡椒粉腌制。
2、用橄榄油热锅，将腌制好的鸡排放入平底锅中，将两面都煎一下，然后放入洋葱片和蒜丝，用中火煮一下。
3、然后往锅里放鲜奶油和牛油，充分混合，然后关掉火，撒点盐和胡椒粉调味，最后用芹菜叶碎装饰。
牛筋蛤蜊豆腐锅
材料
牛筋适量、嫩豆腐50克、蛤蜊80克、鸡蛋1个、水200毫升、鸡汤素1茶匙、辣椒酱1勺、盐适量、蒜末少许、芝麻油少许、辣椒粉适量、葱花适量。
烹调方法
1、将牛筋和蛤蜊准备好。
2、在砂锅中放入豆腐、牛筋、蛤蜊，然后在碗中倒入水、鸡汤素、辣椒酱、盐、蒜末、芝麻油、辣椒粉等，搅拌好，同样倒入砂锅中，开火加热。煮至沸腾后，蛤蜊张口，将生鸡蛋打入锅中，稍煮片刻后，即可撒上葱花。
【煎炸食物】
香脆芝士腐皮春卷
材料
豆腐皮5片、干酪3-4茶匙、毛豆(去豆荚)3-4勺、火腿肉碎3-4茶匙、面粉1茶匙、水1茶匙、油适量。
烹调方法
1、将豆腐皮打开，将干酪、毛豆、火腿肉碎放到中央，一边将空气挤出，一边依次从两侧再到上下地将腐皮叠起来包裹好，然后在表面撒上面粉。
2、将油加热至160℃，将腐皮春卷放入油中炸，用筷子翻一下，注意不要弄破腐皮，待腐皮炸至金黄即可。
意大利泡汁烤蔬菜
材料
茄子1根、云南小瓜半根、青黄甜椒各1/4个、蒜片1篇、油适量、水1勺、葡萄酒醋1茶匙、柠檬汁1茶匙、鸡粉半茶匙、胡椒粉适量、意大利脱脂干酪适量。
烹调方法
1、将所有蔬菜洗净，切成条段状。
2、用油热锅，将切好的蔬菜放入锅中炸，同时用水、葡萄酒醋、柠檬汁、鸡粉、盐和胡椒粉制成酱汁，待蔬菜炸熟上碟后，淋上酱汁，铺上薄薄的一层脱脂干酪即可。
蒜香煎排骨
材料
猪排骨240克、酱油2勺、甜料酒2茶匙、蒜末半茶匙、生姜末半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、油适量。
烹调方法
1、将猪排骨放入保鲜袋中，同时倒入酱油、甜料酒、蒜末、姜末和黑胡椒粉，密封腌制1小时。
2、用油热锅，然后将腌制好的排骨隔掉汤汁，放入锅中煎，慢慢将火收至中火，再煎10-15分钟。
3、最后用大火煎1分钟，表面稍稍烤焦即可上碟，记得要隔掉多余的油分。
芝麻鸡块
材料
鸡腿肉100克、酱油1勺、甜料酒1勺、蒜末半茶匙、生姜末半茶匙、盐和胡椒粉少许、面粉1勺、黑白芝麻各1勺、油适量。
烹调方法
1、将鸡腿肉的多余脂肪和皮切除，切成大块，然后用酱油、甜料酒、蒜末、生姜末、盐和胡椒粉腌制半天。
2、将鸡块的汤汁隔掉，表面蘸上芝麻，放入180℃的油中炸熟。
金秋饮食减肥攻略 让你吃得好瘦得快
瘦身减肥对于很多人来说都是头等大事，想要瘦身成功首先要养成良好的饮食习惯，下面瘦身男女小编就要介绍给大家一个饮食瘦身方案，帮助大家快速的达到瘦身减肥目的，轻松拥有好身材。
熟记瘦身3口诀：早排泄、午摄取、晚吸收
与消化吸收等饮食有关的生理时钟大致可区分为以下三个时间带：
1.【排泄净化带】早上凌晨4点??正午12点。
2.【摄取食物带】中午12点??晚上8点。
3.【吸收休息带】晚上8点??凌晨4点。
早上是排泄的最佳时间。进行消化吸收作用时，其实需要充足的能量。所以在排泄时间带时，身体、内脏器官及细胞非常疲累。可是，一大早就大量进食会防碍昨日老旧废物的排泄，结果造成不需要的废物无法排泄干净，而残留体内。最后引发水肿或惧冷症，陷入基础代谢量下降的恶性循环里。
不吃早餐，更容易胖
然而，如果不吃早餐的话，脑细胞无法获得足够能量，导致肌肉分解，基础代谢量下降，反而更容易变胖。因此，背部拉筋减肥操的饮食重点是「早餐以水果为主」。
上午可以多吃新鲜水果，水果的食物纤维与水分可以预防便秘。
中午以前是生理时钟的排泄时间带，水果等于是固体的酵素块，不需要动用内脏器官消化的食物。我想应该没有人会讨厌吃水果吧？几乎每个人都爱吃水果。
人类爱吃水果乃是天经地义的事。因为我们的祖先就是以水果为食的果食主义者(Fruitaria)。从人体结构、功能来看，人类不仅可以完全接受水果，水果还能赐给人们优秀的净化力、自愈力和机能维持力。
早上吃水果，净化瘦身不易胖
水果不同于砂糖或淀粉质食物，它本身就拥有消化酵素成分，遇热就会完全消化。水果进入人体的同时会转化为葡萄糖形态，不需要在胃内进行消化，停留胃部的时间只有30分钟。
水果是让人类维持最佳健康状态的必需品，它的保健功能比其他食物还要完善。水果富含具净化功能的水分，将身体里的有毒废物全数排泄殆尽，而且不需要动用到消化能量，对人类而言真是完美食物。人体内有一个「早排泄、午摄取、晚吸收」的循环体制。只要让这个循环体制顺畅运作，就能拥有健康及不易发胖的体质。
也就是说，吃进去的食物会转换为能量，将废物排出。人会胖就是因为吃进去的食物没有转化为能量，无法排泄干净而屯积体内，于是就变胖了。想要每天正常排除废物，让体内的顽固脂肪通通消除，每天定量摄取富含酵素的水果，真是完美的净化方案。
淀粉和蛋白质一起吃，容易导致肥胖
午餐必须以碳水化合物(糖类)为主，若以碳水化合物和蛋白质为主食混合摄取，无法顺利消化，也是导致肥胖的原因。为何混着吃容易变胖？
关键在于两种食物所需的消化酵素种类不同。碳水化合物的消化酵素是淀粉酶(Amylase)，属于碱性；分解脂肪的脂肪酶(Lipase)属于酸性。如果同时摄取碳水化合物食物与蛋白质食物，这两种酵素会中和，阻碍消化运作。
早上吃水果、喝蔬果汁，一样精神百倍
早上不需要吃太多东西，摄取水果和一些轻食就够了。另外，不要刻意只吃香蕉或是只吃某一种水果，各种水果都要均衡摄取。以我的例子来说，我会在夏天喝蔬果汁，冬天吃蔬果做成的果冻或是水果沙拉，而且都是在常温状态食用，不会吃冰冷食物。早上忙到没时间吃早餐，或是怕麻烦的人，吃这些东西就够了，认为只吃水果会没力气，根本是错误的观念。
各位知道灵长类动物中力气最大的大猩猩以何为食吗？大猩猩力气大，却只以水果和蔬菜为食，大猩猩并不是因为吃了鳗鱼或牛排才如此强壮，当你在午餐前觉得肚子饿时，请想想「大猩猩是蔬果主义者」这件事，就不会想吃东西了。
午餐吃糙米、全麦类为佳，尽量不与肉类并食
午餐以碳水化合物为主食，吃糙米、全麦面包、荞麦面、乌龙面或拉面都很不错，但是尽量不要与蛋白质食物并食。若将人体比喻为车子，碳水化合物就是汽油，乃是车子的能量来源，也是身体不可欠缺的营养素，碳水化合物的特征是摄取过量的话，多余的碳水化合物会转化为脂肪而屯积在体内。
「好的蛋白质」是掌握胖瘦体质的重要关键
下午3点左右，体内BMAL1的数量最少；晚上10点至凌晨2点的时间带，BMAL1数量最多。分泌量高峰带与分泌量最少的下午2点左右，两者的数量差异高达20倍。所以才说「下午3点吃点心不会胖，晚餐不要太晚吃，能确实预防肥胖及脂肪的屯积」。
此外，还得到一项印证，白天时候BMAL1分泌量极少，但是肥胖者在白天时候的BMAL1分泌量还是一直维持在高点。换言之，人只要开始不知节制，尤其是在晚上10点后还进食，就会开始发胖，愈胖就愈容易屯积脂肪，体质也会转换为易胖体质。