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导语：人体中有一种重要的平衡就是酸碱度，因为新陈代谢需要在特定的Ph值范围内进行，如果身体偏酸性那么脂肪代谢就会变缓甚至停止，体内脂肪无法分解供能，就算你拼命运动也只能是消耗游离ATP能量和分解蛋白质而已。如何检测你是否体质偏酸？酸碱失衡又该如何调理？
检测：你体质偏酸了吗
酸性体质并不是你喜欢吃酸的物质引起的，如果餐饮搭配上60%以上都是肉质食品，那么你的平时饮食就已经偏酸性了。而一些女生喜欢吃坚果类的零食，这类食物也会引发体质变酸，这些含有丰富油脂、脂肪和蛋白质的食物，进入人体后会分解成带有氯、硫、磷等酸根离子的物质，随着血液循环流经全身，让体质偏酸。
酸性体质的表现除了容易发胖，最明显的是容易上火，面部和身体背部、胸口容易长痘痘和粉刺，毛孔比较粗大。体内循环不畅，还会出现黑眼圈、头发枯燥、皮肤粗糙的症状。由于体内新陈代谢不稳定，所以还会出现易疲惫、失眠多梦、脾气暴躁的表象，如果你有以上几种或多种症状，表示你的体质已经偏酸了。
调理：怎样改变酸性体质
首先你需要改变的绝对是餐饮搭配，引起体质偏酸的物质都是从食物分解得来的，所以你需要严格控制饮食比例。最合理的饮食构架应该是每天的餐饮中包括：谷物类、蔬果类、肉蛋类三种食材，谷物类在300-400g为最佳，蔬果是400-500g，而肉蛋类食物最多不能超过150g。
由于谷物类食材属于主食，为了保证体内代谢正常，是一定要定量摄取的。谷物类含有丰富的纤维质和维生素B族，有利于清除血液中的酸根。而蔬菜和水果更是含有大量维生素，每天的蔬果中至少一半为叶片类蔬菜，而且各种颜色的蔬菜要轮流换着吃，这样才能让营养均衡，对改善酸性体质很有帮助。
控制：如何保持酸碱平衡
虽然每天都要进食一定的肉蛋食物，但一定要避免吃油炸、腌制、烧烤制作的肉蛋品，因为这些食物盐分高热量高，除了会引发酸碱失衡，还会引发盐分失衡，让身体水肿更严重。保持清淡均衡的饮食以外，还需要经常通过步行、瑜伽、户外运动来加快体内血液循环，对于清除体内酸性物质很有帮助。
对于喜爱饮酒的人来说，也一定要控制酒精的摄入量。因为喝酒过量除了会引发肥胖，对酸碱平衡的破坏也很严重，而且还会让皮肤红肿、痤疮更严重。另外，经常面对电脑、电视、机箱等有辐射的工作设备的女性，应该多喝一些绿茶、普洱茶或苦荞茶，茶碱能帮助改善酸碱状态，让身体循环更快对减肥更有效。
扩展阅读
米制品瘦身 酸碱更平衡
导语：在拥挤和忙碌的都市生活中，很多女性的肥胖其实并不是因为实际脂肪储存过多引起的，充斥在皮肤表层下的组织液和毒素会引起细胞膨胀，这让原本就有张力和弹性的皮肤被撑开，导致局部浮肿、水肿，而视觉上看起来就如同真正的肥胖一样。
让身体频繁水肿的原因其实就是酸碱失衡，精致的肉类食物和挑剔的选择让大部分女性的体质普遍偏酸性。米制品在减肥女性眼中似乎视为大忌，其实大米中含有丰富的纤维素和矿物质，尤其是糙米，维生素B族更是丰富，而且最重要的是米制品都是碱性食物，能有效中和体内过多的酸分泌，保证人体酸碱度的平衡性。
卷心粉中国本网站www.
卷心粉又叫卷粉、包粉，粉皮是用新鲜的大米打磨后熬煮成米糊，再用蒸锅加热制作而成。从前单一的粉皮营养价值不高，如今可以在市场上买到添加了玉米、糯米、豆类的复合粉皮，不仅维生素、矿物质、蛋白质和碳水化合物一应俱全，热量为90大卡/100g可食用部分，通常购买的话，100g就足够一个人吃了。
准备胡萝卜、酸豆角、莴笋，将三者洗净后切成长条，放入锅中过沸水，8分熟后捞出加入调料进行凉拌。把买好的粉皮均匀切成自己喜好的长型，平整开后把做好的凉拌蔬菜馅放入粉皮中央，轻轻卷起来即可。卷心粉可以直接作为主食食用，内陷的蔬菜也可以根据自己喜好调整，坚持食用1个月，不仅能调节机体酸碱度，还能清除肠道内的毒素，体重也可以随之减轻5-8斤哦。
米线
将米汁制作成非常纤细有弹性的长条状，就成了人见人爱的米线。米线中保留了大米90%的营养物质，因为米线的特质使得这些营养更易被吸收。云南过桥米线是米线中的精品，想要减肥的话可以把过桥米线自行DIY，做成不发胖又好吃的替餐。
从市场上购买100-150g米线，要新鲜米线，干制米线中含有大量脱水剂和防腐剂对身体健康危害较大。准备生菜、鹌鹑蛋（煮熟）、小番茄、黄瓜、火腿适量，将米线放入锅中烫一下捞出，放入所有材料，再加入滚水，1分钟后即可食用。米线适合减肥时作为中餐的替餐，营养丰富，饱腹度高。
米汤中国本网站www.
用大米煮粥时，如果水放得比较多，煮熟时的大量奶白色汤就是米汤。很多地方也叫米汤为米水，米汤中的碳水化合物含量较低，但从大米中流出的纤维质、维生素却很丰富。米汤中的碱性物质能有效缓解胃酸过多的症状，所以也是理气和胃、调理肠胃的好偏方。
米汤虽然不能作为主食，但可以在下午茶时间和餐前饮用，同时米汤还可以作为底汤，可以在米汤中加入蔬菜、胡萝卜等材料，做成DIY蔬菜米汤。可以作为早餐时的替餐，坚持饮用2周，酸性体质能得到明显改善，水肿和浮肿的症状也会随之消失。
认清食物酸碱性 消灭顽固胖体质
碱性食物减肥方法很简单，那就是在日常饮食上注意以食用碱性减肥食品为主，就能“中和”掉你的脂肪啦！详细有哪些食物，请往下接着看吧！
常吃碱性食物能减肥这一常识在减肥人士圈里相信已经是总所周知的了。那么，碱性食物有助于减肥？是的。那么碱性食物究竟是什么？碱性食物为什么能减肥呢？
从化学课堂上我们知道，碱性就是PH值高于7的化学物质，那么是不是我们就可以直接将食材放在一张PH试纸上九能判断出该食材是不是就是碱性食物呢？当然是不对的。碱性食物是指我们吃进去的食物经过胃肠的消化、吸收、以及代谢之后，最终在人体内变成呈碱性的物质（同理，最终变成呈酸性的物质的食物就是所谓的酸性物质了）。
简单地介绍了碱性食物的定义之后，相信大家最关心的就是碱性食物究竟是如何达到减肥的效果的呢？要知道碱性食物是怎样减肥之前，首先我们必须先了解关于酸性体质的问题。
许多人认为，肥胖都是由于吃得过多、运动得过少所造成的，但这只是从表面上对肥胖的肤浅认知而已，并未揭示导致肥胖症的内在原因。
是什么导致肥胖症？——脂肪过剩
肥胖症是由于过多的脂肪在体内囤积所形成的。那么，是什么造成体内脂肪过剩呢？——是进食高脂肪、高热量和高糖的食物，缺乏运动，而热量得不到消耗的结果。
爱心提示：一旦体内囤积过多的脂肪，由于脂肪存在于皮下，也存在于各个脏器的周围，所以，肥胖症不只是简单的一种表面现象，而是一种疾病。爱美的朋友必须重视这个问题。
又是什么导致脂肪过剩？——酸性体质
别以为喜欢过量地进食高脂肪、高热量和高糖的食物仅仅是个人的饮食喜好而已，这是大错特错的！过量地进食高脂肪、高热量和高糖的食物更是由于酸性体质所致！
酸性体质怎么办？——让碱性食物来“中和”你的酸性体质
造成酸性体质最直接的原因就是人体过多地摄入酸性食品，它们被消化分解后，在体内留下氯、硫、磷等酸性元素。酸性食物例如如鱼类、家禽类、乳制品类、粮食、油脂、花生、啤酒、白糖等。
如果你是酸性体质，那就要从根本拯救——吃吃碱性食物来“中和”你的酸性体质！这也是最简单的原理：酸碱中和。
爱心提示：当然还有其他外在的办法，如平时多喝水、多运动以消耗多余的脂肪，早睡、减少或不抽烟、喝酒以改变不良的生活习惯，还有为自己舒舒压以减轻工作压力。
碱性食物分类大全
1.蔬菜类
(1)属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
(2)属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
(3)属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
(4)属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
(5)属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
不喜欢吃蔬菜的减肥朋友们，现在开始要把这些蔬菜变成你餐桌上的美食啦！蔬菜一样可以很美味，只要你愿意，就可以有很多吃法，比如在蔬菜里放进你喜欢美味的肉末，注意每餐的肉与菜的比例要控制在1比3哦！
2.水果类
(1)属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
(2)属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
(3)属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
(4)属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。
3.坚果类
(1)属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆(黄豆)。
(2)属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。
水果和坚果类同样可以有很多吃法。相信很多爱美的女士们都爱拌沙拉酱吧！这是一个非常好的吃法，可以将各种各样的水果、坚果和蔬菜一起做成美味的果蔬沙拉，色彩丰富一定是女士们的最爱！相信这样可以让你的生活也变得丰富多彩啊！
4.食用药材类
(1)属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
(2)属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
(3)属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
(4)属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
(5)属于热性的碱性食物有：肉桂。
食用药材类地碱性食物当然是要视个人身体情况来确定要吃哪些了，注意药材毕竟是药，一定不能乱吃哦！在服用这类碱性食用药材必须先到医生那里询问清楚，以确定哪些药材适合你！
5.饮料类
(1)属于凉性的碱性食物有:茶叶
(2)属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
(3)属于温性的碱性食物有：咖啡。
6.制品类
(1)属于寒性的碱性食物有：食盐。
(2)属于温性的碱性食物有：食醋。
(3)属于热性的碱性食物有：食碱。
上述所列举的碱性食物，大家可以根据自己的身体状况选择食用。而存在于这些碱性食物中的有机酸会参与体内代谢，然后会在人体内进行氧化之后产生氧气、二氧化碳和水并排出体外，剩下的金属离子便能使体液的碱度升高。
提示：酸性体质的减肥朋友们，要注意食用碱性食物并不等同于大量或者完全食用碱性食物！这样不就和你大量食用酸性食物一样道理吗？任何事情都有个度，可能刚开始一段时间（时间长短要视个人情况而定）吃多点碱性食物是可以的，但是到中后期不宜过量食用单一酸碱性的食物，记得要缓和过来，让体内PH值保持在中性是最佳的。