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白萝卜中含有十分充足的水分，是利尿消肿的绝佳食物。而且它含有大量的粗纤维，可以有效的提供饱腹感，抑制脂肪在体内的堆积并且刺激肠胃蠕动，解决便秘问题。常吃白萝卜还可以提高我们身体的新陈代谢，是非常有效的减肥蔬菜。白萝卜的口感爽脆，水分十足，无论是搭配其它食材拌成解暑凉菜还是熬制营养瘦身汤都非常合适。
一，清蒸白萝卜
清蒸白萝卜能够清热生津，保持人体的代谢顺畅，而且它的热量非常的低，即使吃得再多都不要担心发胖的问题，非常适合减肥人士食用哦。需要准备的材料有：白萝卜、腊肉、生菜、红辣椒以及葱姜蒜、食盐、植物油、淀粉和辣椒油。
1，首先把白萝卜洗净，然后切成大小均匀的小块。把它们放入清水中浸泡几分钟，可以去除白萝卜的辛辣味道。
2，接着把水分沥干，放入少许的食盐腌制一段时间。
3，把腌制好的白萝卜放入蒸锅，大约十分钟白萝卜变软即可出锅。
4，把红辣椒洗净，切成碎丁；腊肉也切丁。
5,锅中放入少许的植物油，烧热后用葱姜蒜爆香，接着把切好的辣椒丁和腊肠丁一同放入锅内翻炒至香。
6，放入少许的食盐和辣椒油调味，再倒入少许的水淀粉勾芡，最后浇在正好的白萝卜上搅拌均匀就可以享受美食了。
二，凉拌白萝卜丝
这款酸甜爽口的白萝卜丝热量非常低，能够加强人体的代谢效率，而且还能提供很好的饱腹感，作为早餐的配菜和粗粮粥搭配真是绝佳的选择。要准备的食材有：白萝卜、甜椒、香菜、姜蒜、花椒、食盐、味精、白醋、白糖、香油以及生抽。
1，首先把白萝卜洗净，然后刨成细丝留着备用；甜椒洗净，且成本细丝；香菜两根就可以，洗净切段；生姜和大蒜切成碎丁。
2，国内放入少许的植物油，烧热之后把准备好的姜蒜定和甜椒丝倒入爆炒30秒钟，然后关火。
3，把白萝卜丝盛入容器中，放入适量的食盐、白糖、生抽、食醋、味精和香油来调味。
4，把刚刚煸好的蒜香甜椒倒入容器中，最上面放上香菜搅拌均匀就可以吃到清新鲜香的凉拌白萝卜丝了。
三，溜炒白萝卜片
木耳具有强大的吸附作用，可以帮助肠胃中顽固的垃圾排除体外，白萝卜水分十足，两者搭配就是一款非常好的清肠瘦身餐。
1.把白萝卜洗净去皮，然后切成薄片；木耳浸泡在水中待发；葱切段姜切片；淀粉中放入少许的水搅拌成水淀粉备用。
2.把鸡蛋在碗中打散，然后加入水淀粉搅拌成糊状，把萝卜片放入沾满鸡蛋液。
3，锅内加入适量的水，烧沸后把胡萝卜片迅速放入氽一下然后捞出。
4，锅内放入少许的植物油，烧热后把胡萝卜片放入翻炒，接着把葱姜、木耳放入一同翻炒，最后加入少许的食盐、白糖和味精调味出锅。
扩展阅读
白萝卜减肥
减肥食品推荐：白萝卜
不说你不知，白萝卜的营养成分相当丰富，钙质的含量是菠菜的4倍，维生素C是柠檬的10倍以上，铁含量是肝脏和鳗鱼的3倍，维生素B1比豆桨多60%，维生素B2则是牛肉的2倍。而且同样富含胡萝卜素，辛味成分能刺激血液循环，加速新陈代谢。解毒排毒，利尿，改善便秘，都是白萝卜的减肥特色哦！
减肥食谱一：咖喱萝卜鸡肉（315大卡）
材料（2人份）：
萝卜1/3根、鸡腿肉200克、咖喱酱80克、牛奶400毫升、萝卜叶少许、面粉2勺、牛油适量。
烹调方法（25分钟）：
1、将萝卜去皮洗净，跟鸡肉同样切块，放入碗中，撒点面粉搅拌一下。
2、用适量的牛油热锅，将萝卜和鸡肉放入锅中炒一下。
3、然后倒点牛奶到锅中煮一下，直至萝卜煮软。
4、加入咖喱酱溶解在汤汁中，充分搅拌。
5、煮熟后倒入碟中，撒上萝卜叶碎即可。
减肥食谱二：萝卜扇贝沙拉（346大卡）
材料（2人份）：
萝卜1/3根、罐头扇贝80克、萝卜苗适量、白芝麻1勺、蛋黄酱5勺、柠檬汁1勺、盐少许。
烹调方法（15分钟）：
1、将萝卜去皮洗净后切丝，扇贝隔掉汤汁，随意切开。
2、在碗中放入蛋黄酱、柠檬汁和盐，搅拌均匀做成酱汁。
3、在碗中放入萝卜和扇贝，充分搅拌，撒上萝卜苗和白芝麻即可。
减肥食谱三：辛辣酱萝卜（169大卡）
材料（2人份）：
萝卜半根、洋葱1/4个、蒜1片、红辣椒1个、肉碎100克、罐头番茄100克、盐半茶匙、砂糖1茶匙、酱油1茶匙、花生酱3勺、西生菜2片。
烹调方法（15分钟）：
1、将洋葱、蒜、辣椒切碎。
2、在耐热容器中放入切好的洋葱、蒜和辣椒，加入肉碎、罐头番茄、盐、砂糖、酱油，搅拌均匀，封上保鲜膜，放入微波炉中加热5分钟。
3、将加热好的裁量取出，加入花生酱再次搅拌均匀。
4、同时将萝卜去皮洗净，切成条状，放在西生菜上，蘸着酱来吃。
白萝卜减肥的做法
白萝卜在市面上很常见很容易买到，而且白萝卜热量低，非常适合减肥的时候吃。白萝卜富含膳食纤维，每白萝卜100g仅仅只有21卡路里，吃白萝卜容易饱而且不会长胖，确实有减肥功效。白萝卜还有减压、保水、排毒的功效，配合适量运动效果更佳
白萝卜作为主要食物是要注意饮食的习惯，如上午人体处于排泄时间，如果在早上吃白萝卜泥，不会浪费体内酵素。不过白萝卜不可以过量使用，否则就会削弱白萝卜的减肥功效。
白萝卜减肥食谱
1.萝卜丝鲫鱼汤：萝卜丝鲫鱼汤有减脂瘦身的功效，而萝卜有化痰止咳清热润燥的功效，而鲫鱼有补脾胃的作用，搭配少许陈皮、姜煎汤在秋冬季食用保暖而且润肺。
2.凉拌白萝卜丝：步骤先把萝卜、甜椒切丝，香菜、生姜和大蒜切成碎，加入锅中爆炒。最后加适量的食盐、白糖、生抽、食醋、味精和香油用来调味。
3.红萝卜海带汤：海带有促进肠胃，方便排便的功效，可以祛毒美颜，海带的热量很少，而且也有减肥的功效。步骤，用水浸泡海带一天，洗干净后和萝卜一起切，加水煲汤即可。也可以加新鲜粟米或莲藕同煲汤。
4.咖喱萝卜鸡肉：材料萝卜、鸡腿肉、牛奶、面粉，调味料有咖喱酱，牛油等。方法为萝卜和鸡肉切块，加面粉搅拌，用牛油热锅和鸡肉一起炒，加牛奶煮，咖喱酱倒入汤中然后充分搅拌。