运动吃肉减肥。
不少MM喜欢吃肉，却又想减肥，怎么办？让我来帮你吧！减肥MM们吃肉应该选择白肉，像是虾、鱼、鸡肉等，低卡低脂，吃了不容易发胖。所以，今天我就教MM们几款美味的鸡肉料理，让你享受美食不长胖！
吃什么减肥：蛋黄鸡肉卷
原料：鸡腿两只咸蛋黄9个
配料：红辣椒一个蒜九瓣大葱一段
调料：叉烧酱一汤匙蚝油一汤匙番茄酱半汤匙黑胡椒一茶匙橄榄油一汤匙酒酿一汤匙
做法
1、鸡腿肉剔骨用刀背砸平。
2、所有调料混合成汁。
3、鸡肉，葱丝，蒜碎，红辣椒丝，调料汁混合腌渍鸡肉。冰箱冷藏过夜。
4、蛋黄上锅蒸20分钟。
5、用筛子碾成末。
6、借助保鲜膜搓压成一毛硬币粗的圆柱形。
7、腌渍好的鸡肉。
8、鸡肉中放入蛋黄柱，卷起。
9、用消毒的棉绳扎好。
10、包上锡纸，烤箱220度，烤20分钟，倒出烤盘里的汁水，打开锡纸。
11、拿出来刷一层腌肉汁。打开锡纸继续烤10分钟即可。
12、烤好的鸡肉卷切片摆盘即可。
吃什么减肥：小贴士
1、这个鸡肉卷也可以蒸，并且里面裹的东西可以换其他喜欢的东西。
2、调料里有盐，蛋黄也很咸，所以不要放盐。
3、鸡腿肉去骨后，用刀背交叉砸平，比较方便卷起蛋黄。
吃什么减肥：柠檬烤鸡
原料：整鸡一只，土豆，胡萝卜，洋葱，生姜，柠檬1只取汁，黑胡椒，五香粉，意大利调味料，酱油，盐，白糖，红酒，番茄酱，蜂蜜水，橄榄油
做法
1、将整鸡洗干净控干水分
2、腌制佐料
3、整鸡放入盆中
4、将整鸡佐料放入盆中
5、拌均匀让佐料沾满整只鸡的全身腌制过夜，或者腌制3小时以上
6、土豆，洋葱，胡萝卜切滚刀块
7、土豆洋葱胡萝卜放入盆中，倒入意大利调味料，盐，橄榄油搅拌均匀
8、整鸡腌制好以后，将腌制的佐料装入鸡肚子里
9、将蔬菜块放在烤盘上铺满，放上腌制好的鸡，烤箱预热200度烤1小时，
吃什么减肥：小贴士
中间要刷蜂蜜水，也要翻面2-3次让鸡的颜色均匀。
吃什么减肥：山城棒棒鸡
原料：三黄鸡、熟芝麻1勺、青花椒少许、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、白糖1/2勺、红油3勺、生抽2勺、香油2勺、葱花少许、蒜末
工具：擀面杖、牙签
做法
1、将三黄鸡除去内脏，洗净，入沸水锅中煮一刻钟。
2、掺入半瓢冷水，待水再次煮开时，将鸡翻面再煮约10分钟，再掺入半瓢冷水。
3、待水烧开之后翻面，用小竹刺刺入鸡肉内，无血珠冒出时即可捞起。
4、放在冷冻水中浸泡1小时，取出晾干。
5、鸡皮上刷一层香油。
6、再将颈、翅、胸脯、背脊分部位宰开，用擀面杖轻捶，使之柔软。
7、手撕成筷子粗的肉条。
8、将鸡头、鸡身、鸡爪装入盘子中。
9、红油、花椒粉、辣椒粉、香油、生抽、白糖、葱花、熟芝麻、盐调匀成汁。
10、将味汁淋在盘中，点缀青花椒即可食用。
吃什么减肥：糯米鸡
原料：鸡翅根、糯米、冬菇、咸蛋黄、腊肉、叉烧肉、荷叶、蚝油、盐、生抽、白胡椒粉、白糖
做法
1、将糯米提前浸泡2小时，将其蒸熟备用。
2、干荷叶用沸水烫软沥干水分备用。
3、翅根洗净去骨切成小丁。
4、咸蛋黄、腊肉、叉烧肉分别切成小丁；冬菇温水泡发后切成小丁待用。
5、锅置火上少许油烧热，下入鸡丁滑炒至变白盛出。
6、锅留底油，下入冬菇、腊肉、叉烧肉丁，煸炒出香味后盛出。
7、鸡丁、叉烧肉、腊肉、咸蛋黄、冬菇丁放入碗中，调入生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌均匀。
8、取出适量的糯米饭与馅料混合拌匀。
9、荷叶剪成适中的块状。
10、将糯米鸡饭包入荷叶中压实。
11、入蒸锅大火蒸制15分钟即可。
吃什么减肥：叫花子鸡
原料：童子鸡、冬笋片、冬菇、虾仁、五花肉、猪网油、鲜荷叶、黄土泥、马莲草、烘焙用纸、一次性手套、盐1/2勺、蚝油3勺、生抽3勺、白糖1/3勺、料酒1勺、葱姜、八角、丁香、花椒各适量
做法
1、冬笋切片、冬菇泡发切块，虾洗净去壳、虾线；五花肉去皮切丁备用。
2、童子鸡洗净，斩去指甲、尾部。
3、用生抽、料酒、盐、蚝油、葱姜片，拌匀涂抹鸡的内外。
4、虾仁、五花肉丁、笋片、八角、丁香、冬菇块，加入生抽、白糖拌成馅料。
5、将馅料填入鸡腹。
6、将鸡装入保鲜袋，放冰箱冷藏室腌制一个晚上。
7、鲜荷叶、马莲草入沸水锅中略烫，捞出沥干待用。
8、黄土泥加适量水合成团。
9、用猪网油裹紧鸡身。
10、包裹上荷叶用马莲草系紧，再包上一层烘焙用纸。
11、将和好的黄泥裹在鸡上，烤盘垫上油纸放入烤箱，180度中下层、烘焙1.5-2小时即可。
12、熟时取出敲掉泥去荷叶，淋上香油即可。
减肥扩展阅读
吃肉也能瘦 四款美味鸡肉减肥餐
一、蓝莓鸡肉
1.准备酱汁材料，1/4茶茶匙的盐，几片新鲜罗勒叶切成片，1/4杯蓝莓酱，一个小红葱头切成丁，一只灯笼椒，一杯蓝莓，将所有的材料放在碗中，用保鲜膜封好，放在冰箱里冷却两个小时以上。
2.鸡胸肉适量，1/4茶匙的新鲜黑胡椒粉，两根葱、切粒，两大汤匙橄榄油或者是食用油，1/4杯酸橙汁，将所有的东西放在一个碗中，搅拌一下，然后用保鲜膜封好，放在冰箱里冷却三个小时以上。
3.先预热烤箱，将温度调到160度，将鸡肉放到架子上烤十分钟，然后将烤好的肌肉拿出，并且加上冷却好的酱汁，这样就大功告成。
二、鸡肉意大利面
1.将鸡胸肉划上斜纹，然后涂上酸奶，放进冰箱里冷却一个小时以上。取一个盘子，将芝士、面粉、蒜粉、盐调好，将意大利酱涂在鸡胸肉上，撒上芝士，放进预热好的烤箱，将温度调到160度，烘烤25分钟。
2.将烘焙好的肌肉放在煮好的意大利面上，并且按照个人喜好加入酱汁。
三、鸡肉拌面
酱意大利面煮好待用。将鸡肉放在平底锅中翻炒几分钟，直到鸡肉不再是粉红色为止，然后加入蔬菜与意大利面，将胡椒粉、碎姜、麻油、炒香酱放进平底锅与蔬菜、鸡肉意大利面一起翻炒，直至出现香味。
四、鳄梨玉米饼鸡汤
将备好的鸡汤煮沸，将玉米饼放在烤箱中烘焙大约5分钟，直至变成金黄色，当汤沸腾时加入鸡肉、圣女果、胡椒等，将煮好的汤盛出，然后将切好的鳄梨和烤好的玉米饼放进汤里。这样就大功告成了，很好吃哦！
鸡肉料理 四步开荤减10斤
难道不能找到既能瘦身又不必吃素的万全之策吗？我们终于发现，普普通通的鸡肉，就能让毕生瘦身的苦命女人既减肥有吃荤，好事成双！
鸡肉减肥原理：鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以成为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。
推荐鸡肉DIY的美味——酸奶鸡肉料理
1、鸡胸脯切片
2、原味酸奶（酸奶本身就是减肥佳品，可以单独每日服用，也可以和水果菜等混搭来吃
3、将酸奶倒入大碗中，用牛奶、橄榄油调成糊，加盐
4、将调好的糊盛一部分入小碗，备用
5、将切好的肉片放入大碗中，腌置20分钟
6、把剩下的鸡肉切丁
7、用橄榄油、红酒、盐、黑胡椒腌置20分钟
8、将锅烧热，入一小块黄油
9、黄油完全融化之后，将腌好的鸡肉片放入锅中，中火煎
10、烹入红酒
11、两面均煎好后，盛盘
12、将锅烧热，入少量橄榄油，然后将腌好的鸡丁倒入锅中
将煎好的鸡丁与切好的黄瓜、西红柿，用小碗中的酸奶糊拌匀，鸡肉沙拉成了。切一小块鸡肉，沾一点酸奶酱，再配上沙拉一起，真的是美味极了！
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