减肥食谱。
45岁的麦当娜已是两个孩子的母亲，同时她又是一个名副其实的健身狂热者。麦当娜身高1.63米，体重51公斤，不吸烟，也不喝酒，每天坚持运动。
瘦身秘诀
麦当娜十分热衷她的长寿进食方式，这是一种以蔬菜、谷物为主的进食方式。与其说它是一种饮食方法，不如说是一种生活哲学。其重点是：保持内在平衡。该疗法建议实施者只进食营养价值高(不含化学)的天然食品。除鱼类之外，只吃严格规定的素食，如粮食、蔬菜、荚果和海藻。膳食在煤气炉或烤架上烹调，每一口均要细嚼50次以上。
麦当娜饮食的比例是40：30：30，即碳水化合物40%，蛋白质30%，脂肪占30%，跟医学界推崇的健康饮食标准55：15：30有一段距离。有医生说麦当娜的食谱与不少节食者相同，钙含量太少。麦当娜菜单上没有奶或奶制品，这样下去，麦当娜迟早要掉牙齿。而她的早餐蛋白质含量过高，纤维太少，且食量不足。
专家认为，如果要有效减肥，应注意：
1、确保每餐都有碳水化合物。
2、让身体处于运动的状态，是减肥的关键。
3、不要过分刻薄自己。可以吃蛋糕，只要不是经常吃就行。假如对自己太苛刻，把爱吃的东西或甜品均视为禁忌，反而会影响心理健康。
4、每周能减1磅体重已经相当成功。
5、与其节食，不如改变食物结构，多吃健康食物，如水果、蔬菜、全麦面包等。
美瘦宣言
麦当娜从不中断健身计划。不管她的日程安排得如何满，1个小时的慢跑必定会列入她的日程表中。麦当娜特别感到自豪的是她一双肌肉发达的胳膊，美国女性健美杂志曾将之推选为全国女性中最富有绷紧力的手臂。最近，麦当娜又发现瑜伽对她有莫大的好处----能促进身心平衡，使思想敏捷，身体灵活，增加免疫力，精力充沛。
麦当娜的典型菜谱
早餐：燕麦糊、麦片粥
午餐：水田芥菜汤
晚餐：扁豆、褐米和嫩煎鱼
禁忌食品：咖啡、糖、肉、奶制品、茄子和辛辣调味品。
精选减肥阅读
揭秘李嘉欣的独家减肥食谱
李嘉欣自从兔年诞下宝宝后，产后短短80小时，体重从120多磅跌至不足100磅，面尖、手臂细，仿佛没生过。这中间到底发生了什么呢？下面让我们一起来探究一下她的减肥独家秘方吧！
据说李嘉欣能够迅速减肥，全赖和营养师一起炮制的神奇餐单，朱古力当补品、用鱼生减肥，晚上7点后更全面禁食，肥胎不肥人，创出大肚婆奇迹。
为了胎儿健康成长，很多准妈妈都会不断进补。李嘉欣怀BB时，都以清单为主，但由于胃口一般，她都不会进食很多，只会挑自己喜欢的食物。朱古力和鱼生更是不二之选，可以令她食欲大增。
早餐：以骨汤为主
以骨汤为主
随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，因而指甲和头发的生长速度开始减慢，手、脸上和身上也会渐渐出现老年斑，还经常伤风、感冒和咳嗽，这都是骨髓开始衰老的表现。但如果从饮食中能不断摄取骨髓所含的类黏朊，则骨髓生产细胞的功能就可以得到加强，从而达到减缓衰老、延年益寿的目的。
最简单的办法就是煮食动物骨头，如羊骨头、猪骨头、牛骨头等。把骨头砸碎，按1份骨头5份水的比例，用文火熬煮l~2小时，使含有类黏朊和骨胶原的髓质尽量溶解。把溶有髓液的汤稍加过滤，再加上蔬菜，就成为味道鲜美、营养丰富、具有保健功效的骨头汤。
这骨头汤还可以用来煮面条、煮馄钝以及做成其他的汤料喝。经常食用，对减缓衰老有一定的作用。但由于骨头汤中脂肪含量较高，一周喝上一到两次即可，肥胖及三高病人不宜多喝。
午餐：鱼生1碟+有机沙律菜1碟
有机沙律菜
鱼类和中华鳖的粗蛋白含量略高于虾蟹类，贝类较低。鱼类富含生长发育所需的最主要营养物质，蛋白质，鱼类蛋白质包含各种必需的氨基酸，是人类的优质蛋白食物，而且鱼类优于禽畜产品，更易消化吸收。
此外，鱼类还含亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸等人体必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，可见，鱼类不仅是优质食物，保健营养品，还能够抗血栓，降低血液黏度，使血压下降，可用于预防和治疗心肌梗死、冠心病、脉管炎、脑动脉硬化等多种疾病。同时，鱼类能活化大脑神经细胞，改善大脑机能。
鱼类的营养价值，优于鸡蛋、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉。
晚餐：朱古力当饭食
朱古力当饭食
西方有研究宣布，巧克力含有丰富的多酚类化合物，它们属于抗氧化物质，能够阻止心血管疾病的发生，降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL)。红酒及茶叶对心血管的好处，正在于此类天然的抗氧化物质：植物多酚。有一篇文章声称，若论多酚类物质的含量，50克巧克力与150克上等红酒所含抗氧化物基本一致。也就是说，每天吃50克巧克力，就足以获得红酒的好处。
值得注意的是，全日都可以任饮高钙低脂奶，但晚上7点过后不进食。
孕妇怀孕期间饮骨汤是比较适宜的，因为孕妇和胎儿都需要大量钙质。如番茄牛骨汤和红萝卜猪心猪骨汤，即可增强妈妈的抵抗力，又有利于胚胎发育。
40岁女性的减肥公式和减肥食谱
要想达到减肥的目的，必须燃烧更多的脂肪。但是让40岁以上的女性去做大量的运动似乎不太现实，因此减肥必须严把热量的摄入，根据摄入的热量采取运动方式。
减肥公式
要想达到减肥的目的，必须燃烧更多的脂肪。但是让40岁以上的女性去做大量的运动似乎不太现实，因此减肥必须严把热量的摄入，根据摄入的热量采取运动方式。
知道你的理想目标能够帮助你减轻体重。请使用以下的计算公式：你的理想体重(磅，每磅等于0.45公斤)目标乘以一个基数就是你每天需要的热量，这里有三个基数，如果你每天摄入的热量是你的理想体重乘以10的话，那么你根本不需要进行锻炼;如果你每天摄入的热量是你的理想体重乘以13，那么你只需要在周末参加高尔夫或网球、羽毛球运动就行;如果你每天摄入的热量是你的理想体重乘以15，那么你应该经常锻炼，每天游泳、散步或慢跑30分钟。
每天坚持按照这个方法计算出的数字进行锻炼，就能使你保持理想的体重。
控制摄入热量
如何指导自己每天所吃食物的热量，可以按照以下的步骤做：首先正确地记录，没有必要像计算那样准确，但也要对每天所吃食物的热量有个大概了解。一项调查研究发现，1000个人里只有13%的人知道自己每天所吃食物含有的热量。最好的方法是每天做个记录。
其次，正确地阅读食品标签，食品包装上的营养成分会标明每份食物所含有的热量。要注意的是，很多食品标签上写的是两份或更多份的热量，你要把它换算成一份食物所含有的热量。比如说，500毫升的柠檬汁每份含有110卡的热量。调查研究显示，女性通常在看热量之前注重看食品含有多少克的脂肪和糖分，这样反而会误导你吃得更多。
健康菜谱
以下的这个菜谱可以提供1600卡的热量，可以满足一个中等运动量的女性每天的健康需要，如果不能坚持，至少隔天坚持。
早餐：250毫升脱脂咖啡，1个大橘子，几片全麦面包，1个全麦松饼，用橄榄油煎的鸡蛋，1块干酪，1/4个梨，4个樱桃西红柿。总热量：498卡。
午餐：150毫升酸奶，蔬菜色拉(选用绿叶蔬菜，如1/4个紫甘蓝，1个胡萝卜，5个樱桃西红柿，豌豆等)。总热量：479卡。
晚餐：半个馒头或3/4碗糙米饭，100克鸡肉或鱼肉，拌花椰菜(2勺花生油、低钠酱油、大蒜、姜)。总热量：493卡。
性感名模的减肥食谱大揭秘
为了减肥，不吃晚餐？哦，那太痛苦了！向看来总是瘦人一等的名模与明星们取经，她们大啖晚餐却不怕胖，到底餐桌上的秘密是什么？让我们一起来探访她们的独家菜单，挖掘能吃却享瘦的秘密。
王丽雅每天2,000卡
王丽雅的瘦身饮食原则是：「三餐都要吃，但一定要选择热量低的食物」。每天摄取的热量不超过2,000大卡，只需把握平均分配三餐份量的原则即可。另外，不吃速食，晚上8点过后不吃东西，晚餐不吃淀粉类，这3大原则，也是王丽雅维持苗条身材的独门秘诀。
王丽雅的独门保养撇步
一问到她有没有什么独门保养方法，王丽雅马上从包包中拿出一盒已经分配好份量的营养补充品，里面除了常见的维他命B群，还有让脑袋清醒、记忆增强的鱼油及银杏，另外她也非常推荐女性每天服用乳酸菌胶囊，因为便秘也是肥胖的原因之一，长期服用乳酸菌可促进肠道健康，帮助排便顺畅。
瘦身晚餐菜单和风苹果沙拉
食材：苹果、鸡胸肉、海带芽、美生菜、蒟蒻丝、水煮蛋（只用蛋白）、和风沙拉酱
烹调方法：将美生菜洗净撕成适合入口的大小，苹果切丁，鸡胸肉水煮熟切片，海带芽热水泡开，蒟蒻丝用热水烫一下去腥味，水煮蛋1颗将蛋黄挖掉只用蛋白，食用时再洒上和风沙拉酱就完成了。
这是一道「超级懒人料理」，最适合常常外食，或是一个人住想要方便快速解决晚餐的人，这些材料都非常方便取得，也很好处理。鸡胸肉常常吃也不会腻，热量又低，还可补充人体所需的蛋白质，搭配适当的运动，就可以锻炼出优美的身材线条。鸡胸肉也可以和鱼肉互相替换食用。
艾莉丝适时放纵减重更持久
艾莉丝身材超纤细的艾莉丝，从小家人就对饮食健康相当注重，零食在家里是被列为违禁品的危险食物，也让她从小就养成健康清爽的饮食习惯，这大概是到目前为止艾莉丝都没有胖过的主要原因之一。
1、完全不吃油炸类食物：油炸类食物是肥胖的主要原因，艾莉丝除非在外拍戏没有别的选择，否则不会吃任何油炸类的食物。
2、少吃烤的食物：艾莉丝认为烤的食物对身体及肠胃不好的人来说太过刺激，大多不易消化，所以若选择同样的食物，她建议改用煮、炒或炖的方式来烹调。
3、不吃零食：在艾莉丝的心中，洋芋片、干果类这些零食都是会导致肥胖的「邪恶」根源。小时候爸爸曾经直接拿打火机烧洋芋片做实验给她看，当时看到洋芋片燃烧成焦炭的模样，让她对于将洋芋片这类食物吞下肚有种深深的罪恶感，自然也不会想要吃零食了。
4、甜的饮料不碰：艾莉丝平常只喝水、牛奶及果汁，苹果胡萝卜汁是她的最爱。若为了提神要喝咖啡，她不会加糖或奶精，会发胖的添加物都是她的拒绝往来户。
5、不吃冰淇淋：一般冰淇淋的组成成分，大部分是由油脂、乳类、糖、香料所制成，仔细一看，惊人的发现这些全部都是会导致人发胖的成分，在瘦身的人当然要忌口才行。艾莉丝若是嘴馋非得吃上一球冰淇淋时，她会选择果汁成分较高的义式冰淇淋，口感清爽不黏腻，热量也较低，不过仍需注意不可过量。
但艾莉丝现在也认为，适当的满足口腹之欲也是相当重要的，所以她现在包包里会放一盒糖果，在心情低落或疲累时拿出来吃一颗，就能够快速恢复元气。而她现在也会每周订出一天「放纵日」，让自己不忌口的想吃什么就吃什么，适时的放松自己，才能过得更快乐。
艾莉丝的独门保养撇步
早上起床后，先喝一杯温开水，休息一下再喝一杯由温水加燕窝调成的补身圣品。若是太忙太累需要特别补充营养时，还会每天喝一罐人参鸡精，补充一天的工作能量。
瘦身晚餐菜单：日式料理
1、荞麦面：荞麦面被誉为健康食品，日本许多长寿村，据说都是以荞麦面为主要食品。冷的荞麦面，煮好后用冷水过一下，然后放在竹屉上，撒上碎紫菜，蘸着加入葱花或少许辣根的酱油，清爽提神无负担。
2、蒸蛋：蒸蛋看起来简单，但要蒸得美观可不容易，要避免蒸完以后表面坑坑巴巴，千万记得搅拌均匀后将表面的泡泡用汤匙捞干净，或直接用筛子过滤蛋汁后再蒸，就没问题了。
3、凉拌豆腐：凉拌豆腐最简单了，就将买来的豆腐撒上柴鱼片、海苔、酱油，以及少许葱花，便可直接食用。
钟欣怡节食＋运动最有效
1、多吃青菜，非要吃肉时，不要太晚吃，且不可一次吃太多。2.减重时要配合运动提升新陈代谢效率，藉由运动也能让身体看起来更紧实，曲线也会变好看。尤其是遇到停滞期时，更要藉由运动来冲破减重的关卡。
2、在减重时，可配合摄取一些富含胶质的食物，可让皮肤饱满，看起来气色较好。
3、充足的睡眠也是帮助减重的良方，即使不得以要晚睡，也要睡足时数才行。
瘦身晚餐菜单：蔬菜汤
食材：番茄、黄豆芽、高丽菜、马铃薯、面条烹调方法：将番茄与马铃薯切块加入煮烂后，放入黄豆芽、高丽菜，最后放入面条。这道瘦身晚餐是钟欣怡妈妈的爱心菜单，为了要让喜欢吃肉的钟欣怡能多吃蔬菜，特地准备这道菜单让她均衡营养，补充体力。除了蔬菜汤，在减重时期，所有的食物都是用汆烫的方式处理，去油又能保留食物原味，再加上一点点日式薄盐酱油，就能够清淡调味。
钟欣怡的瘦身速成班
1、不吃晚餐：不吃晚餐因为直接减少了一餐的热量摄取，因此能快速立即的看到瘦身成果，但这样的方法长期实行可能会营养摄取不足。
2、所有食物都使用「蒸」的烹调法：蒸煮法是在减重时最好的烹调方法，不用油脂又能保留食物原味。
3、香蕉餐：平常会有便秘问题的钟欣怡，会在早餐时食用香蕉帮助排便顺畅。她强调，因为香蕉热量仍偏高，因此这种方法针对平时排便较为不顺的人才比较有效。
殷琦种类不限，但越晚吃越少
话又快又直的殷琦，非常直率的说，「我爱吃饭，而且想吃就吃，任何东西只要不过量，都不会胖！」除非因为工作关系一定要马上瘦下来，否则平常殷琦可说是完全不忌口，要维持理想体重她只秉持一个最重要的原则「越晚吃越少」，因为越晚消耗的能量也越少，若在这时候摄取过多热量，就会囤积在体内。殷琦也点出肥胖的罪魁祸首其实只是「嘴馋」，很多时候其实不饿，但东吃一点西吃一点，最后还是过量了。另外，清淡口味与慢食，也是维持标准身材的正确饮食习惯。
殷琦维持体重的小撇步：每天量体重
殷琦每天早上睁开眼第一件事，就是量体重！随时检视自己身体的状况，若体重稍微增加，便可以马上产生警惕作用。殷琦认为，体重增加3公斤以内，都可以轻易再瘦下来，因此，养成每天量体重的习惯，正可以将自己的体重控制在一定的范围之内，自然也不必常常嚷着要减肥了。
瘦身晚餐菜单：味噌冬粉
食材：鸡胸肉、花椰菜、味噌、虾、葱、冬粉
烹调方法：水滚后，将切成丝的鸡胸肉、与花椰菜加入，再放入虾子、味噌调味，最后放入冬粉。
这道瘦身晚餐，因为加入了虾及味噌调味，是全部看起来最丰富的一道，殷琦秉持着「即使减重也不能让自己痛苦」的原则，认为就算要减重也要吃得健康美味才能持之以恒。若要多吃点蔬菜类，殷琦则会选择口感好吃的汆烫绿芦笋，既健康又含有丰富对女性有益的黄酮类。
王亭又晚餐一定在6点前吃完
已经结婚生了个可爱女儿的王亭又，很难想像她在怀孕时整整胖了23公斤！为了瘦下来，曾尝试过不少减肥法，她说：「不吃东西，或只吃单一食物，虽然短时间会见效，但无法持之以恒，且皮肤状况会变不好」，因此研发了这道营养好吃又热量低的番茄蔬菜汤。平常她会在6点前吃晚餐，如果觉得有点发胖，就会强制自己在下午4点前将晚餐吃完，平时不太忌口的她，在减重时也会将喜欢的甜汤及美式食物暂时列为拒绝往来户。
王亭又的减重大忌
1、催吐法：这种强迫自己把吃下去的食物再吐出来的方法，对身体、心理都有不良影响。
2、减肥药：虽然市面上已经有合法的减肥药，但服用药物往往会带来让心情不佳的副作用。
3、鸡尾酒疗法：以前曾尝试过鸡尾酒疗法的王亭又，觉得此方法会让人心跳异常加速，既不舒服，减重效果也有限。王亭又认为，越积极的减重法，复胖的机率也越大。应该要融合正确的减重知识，然后找出最能让自己开心的减重方法，就能持之以恒执行了。不喜欢运动的她，现在也找到每天快走的运动方式，每天让身体流一点汗更健康。
瘦身晚餐菜单：番茄蔬菜汤
食材：番茄罐头、洋葱、高丽菜、红萝卜、番茄、玉米、面条（适量加）
烹调方法：1、以少许油将洋葱爆香，炒至金黄。
2、红萝卜切丁，红番茄3~4颗切大块加入，加水煮滚，酸味让口感清爽。
3、加入番茄罐头煮滚，增加汤头的浓郁，若要吃清淡一点，可不加入罐头。
4、加入玉米、高丽菜。
5、面条另外煮好再放入。这道瘦身晚餐既营养又好吃，用料也相当丰富，非常适合和其他家人同住的减重者，不仅自己吃这道汤品就能有饱足感，家人除了主食之外，也可一起享用这道清爽健康的汤。
王尹平不爱夜生活
以前因为甲状腺问题，曾经胖到80公斤的王尹平，对于减重瘦身有着非常多的心得体验，她所掌握的几个大原则是：1、外食便当只吃菜、不吃淀粉类。2、会吃油炸类高热量食物，但只在6点前吃。3、多吃白肉、少吃红肉。4、进食时，小口小口慢慢咀嚼。5、晚上一定在1点前入睡，不熬夜，夜生活会对身体新陈代谢有不良影响。
瘦身晚餐菜单：空心菜汤
食材：鸡胸肉、蒟蒻丝、空心菜、酱油膏、油葱、冬粉（可加可不加）
烹调方法：将鸡胸肉切丝，加入蒟蒻丝，若要增加份量也在此时先加入冬粉，再加入空心菜，并与少许酱油膏调味一起煮滚后，洒上油葱提香。
王尹平在想要减重时，会选择以「水煮」的方式烹调所有食材，才不会让食物失去原有味道。加入蒟蒻丝的目的，在于帮助饮食时多咀嚼，并增加饱足感。而酱油膏与油葱，除了调味之外，也是让肠胃多少摄取一些油脂，维持营养均衡。
王尹平减重过来人的劝告
从80公斤到现在的完美体态，她认为，想要拥有苗条身材，除了注意会造成肥胖的饮食禁忌外，多伸展肢体，才是让体态纤细优美的最佳良方。而上围丰满的王尹平，又是怎么达到瘦身而不瘦胸部的目标呢？她有点害羞的说，平常除了多按摩畅通胸部周围的淋巴腺，洗澡时以冷热水交替边冲边按摩之外，很爱吃海鲜的她，认为海鲜中丰富的胶质，也许就是让她能够皮肤水嫩饱满，又能维持令人羡慕的上围的主要原因。
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