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吃素食不一定都能减肥,要怎么吃才能拥有苗条身材呢?下面就来为大家揭秘素食减肥法的秘籍吧!如果让我们每个人都成为标准的素食主义者这当然是不切实际的,但是素食确确实实是有很多好处的,尤其是对于女性,相信每个女人都希望自己苗条美丽,而素食就正好有这个功效,而且做起来也比节食减肥容易得多,我们为什么不尝试一下呢?为了健康,为了苗条,为了聪明,为了美丽,让我们从现在开始每周素食一天!
轻年女性素食让我更加聪明豆制品是最好的替代品
王小姐,28岁,音乐老师
我身材偏胖,腰部、腹部脂肪过多。于是,我一边做体育锻炼一边控制饮食,营养师为我配置了纤体食谱,以蔬菜、水果、脱脂牛奶、豆制品以及鱼为主。每晚,我只吃米饭、蔬菜、水果、牛奶,绝对不吃肉类。坚持一个月以后,瘦身效果十分明显。我的心得是,豆制品是最好的肉类代替品,用黄豆、小麦磨制成粉,加入香菇、海带、魔芋等,制作成美味菜肴,不仅可摄入优质植物蛋白质,还补充了丰富的矿物质。
轻年女性素食让我远离肥胖我只是半素食者
张小姐,27岁,医生
我曾经也是一名肥胖人士,两年来,我尝试了半素食者的生活,基本做法是,在减少吃肉的前提下,增加蔬菜水果摄入。我每周吃肉3~4次,并没有完全不沾肉类,因为从营养角度来说,营养均衡摄入才是健康的根本。日常饮食中的豆类、蔬菜、瓜果以及植物油和调料都是不可缺少的。人体必需的微量元素,如锌、钙、铁等主要来自荤食,如果长期以植物性食物为主,容易出现营养缺乏症,比如缺铁性贫血、夜盲症等。
中年女性素食让我摆脱三高荤素搭配最好1:4
杨女士,女,43岁,行政干部
3年前,我被查出患有高血压、脂肪肝,而且体重超标,加入三高人群。医生向我发出了健康预警,我开始定期吃素。饭桌上,我声称自己是素食主义者,应酬时连酒水也免了。过了一段,时间体力就恢复得很好了。不过,在医生的建议下,现在我每周吃三次肉,而且在家里吃,以清蒸和水煮为主,尽量避免油炸和红烧。我的心得是,荤素搭配的最好比例是1:4,即一分肉食4分素食。
努力做个半素食者,告别无肉不欢,但也不能无节制进食素食
富一代知服饰;富两代知居室;富三代方知健康饮食在古人的养生智慧中,素食无疑是食疗养生之选。长期吃素食,有利于血液清淡、血管软化,有助于防止高血压、心血管和癌症等疾病的发生,而且可以帮助排出毒素,帮助稳定情绪、化解焦虑。在吃素食之前,我们的身体需要提前做哪些准备?美味素食,怎样吃更合理更健康?
吃素前先清洗肠道
记者认识的几名素食者,其吃素初衷就是为了清除身体毒素。其实,在吃素之前,您不妨来一番自然排毒,目的是清洗肠道,使您今后的养生食疗,更好地气化为血,增强体质。在此,本报为你推荐一个简单可行的清肠方法。jF83.cOm
具体方法如下:早晨起床后,先喝一杯温水,或者一碗粥,不吃任何粗硬食物。半小时后用500毫升开水冲泡5-10克番泻叶,药水放温凉后一次喝下。然后把番泻叶用500毫升开水再冲泡一次,药水温凉后再次喝下。这样,约四小时后就会开始第一次排泄,一般第一次排便较坚硬。半小时左右后又一次排便。最后一次排泄是黄水便,而出现了黄水也就达到了清肠的目的。
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长期吃素后果惊人 素食对健康有影响吗
长期的素食,对人体健康的影响如何?是好?是坏?不少社会人士及素食家们对此问题非常关怀。非凡是近年来,血管硬化问题严峻地威胁了人类的健康与生命。在许多国家因血管硬化而引起的心脏血管及脑血管病变,年年被列为首要的死亡原因。在造成血管硬化的诸多因素,如血脂增高、高血压、肥胖、缺乏运动、紧张、抽烟、内分泌及维他命不平衡等,多吃动物性脂肪为主要因素。这么说来,吃素毕竟对血管硬化有无预防及治疗的效果?中国佛教信徒的长期素食对身体健康有何影响呢?台大医学院实验诊断科医师在陈瑞三教授的主持下,提出了十多年来极有学术价值的调查结果。
他们运用血液自动分析器、蛋白质电气泳动器、同位素测定器、心电图、X光、眼底镜等现代医学仪器和方法,从多角度来分析长期素食对人体的影响。调查普及台湾省及台北市各地几十所寺庵,花了两年多的时间赴全省49座寺院,接受调查的一共有4人,他们的吃素时间从一年以上,最长达七十二年不等。非素食者血蛋白平均6.1—11克,素食者则6.6-8.8克。以最新仪器“电气流淌法”测试,也证实素食者血蛋白完全正常,且比非素食者更平和稳定。
第一看素食者每日所摄取的食物营养是否适合现代营养标准?调查结果显示,其总热量、脂肪、醣质、磷质、维他命A、C皆比标准量多。少于标量者为蛋白质、钙质、铁分、维他命B、菸酸,但是比标准量少的这五项,就是非吃素的中国人,也有相似的倾向。此与中国人食物的质量及嗜好有紧密关系,并非吃素者独有的现象。
在进一步分析素食者的血液及尿的各种成份与非素食者的比较中,发觉素食者与非素食者的总蛋白质量及各种蛋白质量非常接近。此外,吃素者的尿素氮、肌酸肝及尿酸等成份,也都在正常范畴内。这些结果中显示,虽然吃素者所摄取的蛋白质与非吃素者不同,但其血液中各种蛋白质却相差甚微,且长期吃素者的血清蛋白质之质量皆不逊于非吃素者。
长期素食对人体健康有影响吗?
如何预防及治疗动脉硬化症实为目前医学界的一大课题。虽然其原因尚不十分清晰,身体脂肪之质与量的变化却被认为关系重大,非凡是饱和脂肪酸在食物中及血液中的多寡与该症的发生最为紧密。饱和脂肪酸在肉类、乳类、乳加工品、蛋类食品中含重高,在植物性食品中含量低,而植物性食品中不炮和脂肪酸含量高者多。自从1952年美国Dr.L.W.Kinsell等证实人类食用不饱和脂肪酸含量高的油(如玉米油等植物油),可降低血液中之胆固醇的实验结果发表以来,世界各国相关方面的研究报告相继而出,但是大部份论文所调查的人数及吃植物油的时间尚嫌不足。对于这一点,中国素食者可说是能提供世界上独有的珍贵资料,因为我们能从更多的人数和更长期且严格的植物性素食者中,对此问题深入调查。中国吃素者常食的油类,以花生油、黄豆油及菜籽油为主,并加上小量的麻油,这些都属于不饱和脂肪酸含量高的油类,长期食用很明显对血清脂肪有优良的影响。同时分析结果也显示,吃素者的血清胆固醇、三酸甘油脂、磷脂及全脂各成份都比非吃素者低得多,且吃素者的不正常脂蛋白质型者居少。
人体有无患上动脉硬化症?若患此症,其程度又如何?对于这两个问题,检查眼底血管是重要且可行的方法。因此,在台大医院眼科医师们的协助下,他们用眼底镜检查吃素者的眼底血管,结果亦明显地证实了吃素者患动脉硬化症者为数甚低,且其程度也以轻度者较多。在研究调查中,他们同时发觉了一个非常非凡的结果,即长期素食者中不仅患动脉硬化症者少,且呈眼底静脉扩张者为数甚多。眼底静脉扩张系一种低血压的现象,一般非吃素的中国人中呈此现象者不会有这么多,这也是长期吃素者患动脉硬化症少的另一有力证实。此外,他们也分别以年龄及性别在血压方面作了调查,结果吃素者患高血压的甚少,且平均血压比非吃素者来得低。
但是,长期不吃动物性食物会不会引起贫血呢?对此问题,陈教授也由多方面加以求证。从血液成份中与贫血相关的红血球数及血红素的检查中,发觉吃素者的平均值与非吃素者非常接近,且患贫血的比率也不比一般非吃素者高。通常有人觉得,吃素者皮肤颜色显得略黄,但这并非因贫血而引起的。
维他命B是为身体造血不可缺的重要成份,其供给通常靠动物性食物为主。从植物性食物中,人类很少能得到其所需的维他命B,因此理论土来说,不吃动物性食物会发生维他命B的缺乏,而维他命B的缺乏又有导致巨红芽球性贫血的可能。但在调查中,竟然没有发觉吃素者有此症状,虽然他们血中维他命B量降低者占70%。
总之,调查结果显示,长期素食对成年人利益多多,非凡是对中年人及有动脉硬化倾向的人,非常有益。
节食or代餐 如何吃才能减肥?
为了减肥,很多人都会采取节食或使用代餐的减肥方法,好控制自己的食欲,减少热量的摄入,那么这两种减肥方法是否有效?怎样做才能真正减肥?今天小编就用两个实例来告诉你如何吃才能减肥。
饮食减肥实例严格卡路里控制
贪吃小美
年龄:30岁
减肥方式:不吃早餐/精算卡路里
减肥经验
成果:1年/先减10kg又复胖4kg
现在的身高&体重:162cm、49kg
减肥前的身高&体重:162cm、55kg
自从下定决心减肥后,随身携带卡路里小册,无论吃什么绝对查出食物热量,如此严格控制。过了3个月,体重果然减了10kg,当时真开心!但是却也开始觉得计算卡路里不再像以前有趣,甚至只要看到那本小册就想吐!偶尔放纵吃甜食的结果,让我复胖,著急之下,连早餐都不吃了!但是帮助不大,体重还是没什么变化。没吃早餐,不仅精神变得很差,不知不觉又恢复减肥前的食量,于是1年下来还是又复胖4kg。
失败原因1.算卡路里数比算钱还精
根据营养师教学的经验,想藉精算卡路里数减肥的人,除非拥有惊人毅力及抗压力,80%的比率减肥失败!且精算卡路里,也容易造成偏食状况,如有人认为蒟蒻是最安全的食物,就天天食用,长期下来营养就会失调。
失败原因2.绝不吃某样食物
你一定听过有人减肥绝对不吃饭的事情,其实这是错的做法!营养师表示,人停止食用碳水化合物一段时间后,若再度复食,身体就会启动自我防卫功能,将碳水化合物转化成脂肪囤积的比例就会大增,人也因此复胖!
致胜对策1.拟定热量摄取
营养师说,一般营养师指导学生饮食控制时,都是先依照学生状况约略计算出单日热量摄取值,之后再由学生自行设计减肥菜单,并非由营养师硬性规定哪些该吃,哪些不该吃。因为只有在学生能保有自由选择食物的情形下,减肥压力才能稍加舒缓,成功的机率也会大增!
致胜对策2.饮食均衡,减少油脂摄取即可!
比起含碳水化合物的淀粉类食物,油脂才是减肥人务必减少食用的项目。除了日常饮食尽量避免油炸物、肉类的肥油及皮外,自行烹煮食物时,也尽量少放油,甚至可以利用食品本身的油脂料理。但营养师叮咛,完全无油的饮食容易造成便秘,减肥者必须注意适当油份的摄取(建议为1天1小匙)。
饮食减肥实例营养代餐减肥
哥吉拉
年龄:24岁
减肥方式:代餐饮品+综合维他命+减肥补助品
成果:2个月/先减5kg又复胖2kg
现在的身高&体重:171cm、55kg
减肥前的身高&体重:171cm、58kg
身高本来就比别人高人一等的我,因为肩膀圆滚滚的,外加腹部及臀部肥大,更给人恐龙哥吉拉的形象。2个月前决定采用晚餐吃代餐的方式减肥,还参考姊姊的建议买了些综合维他命及甲壳素、辣椒素等减肥辅助品,决心向肥胖宣战!没想到吃了1周的代餐后,开始觉得腻,于是变通成隔天吃代餐,1周吃3次的做法。1个半月过去,成功的减去5kg,但最近又开始回胖2kg,且有持续复胖的迹象,天哪!我该怎么办?
失败原因1.1日3餐只吃减肥代餐
能1日3餐都吃同样食物,还能能持之以恒的人,简直可以比国父革命的精神了!很多人为求减肥立即见效,简直卯起来虐待自己!人是不可能一辈子吃代餐的,一旦恢复正常饮食之后,反而会复胖得更夸张,甚至伤害身体健康呢!代餐终究只是代替正餐的方式,1天顶多用来取代1-2餐,并非讲求减肥速效的工具。
失败原因2.只依赖营养代餐减肥
营养代餐大多为流质食物,食用时没有咀嚼感,因此自然也不容易感到饱腹,这也就是许多人觉得吃代餐减肥容易饿的原因。而且只靠饮食减肥,并不会提高新陈代谢,燃烧脂肪效率有限,减重效果当然不如饮食+运动双管齐下的成果。
致胜对策1.搭配正餐来进食
如CaseStudy的例子,除晚餐吃代餐之外,其他进餐时间改以一般正餐为主的方式是相当可行的减肥法。因为晚上脂肪囤积率是白天的2倍,所以晚上减少食量就是减肥的好方法之1。建议选择多种代餐,轮流食用,就不易觉得腻了!
致胜对策2.以低卡料理作为代餐
营养师建议,与其食用代餐,不如亲自下厨制作低卡料理。Vita每期都介绍健康美味的低。
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