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胖人既想吃肉又怕吃肉，其实，肉类食物是人类摄取蛋白质等营养素的重要途径，如果长期不吃肉，就有可能导致营养不良，吃肉引起发胖主要是肉食中的脂肪在作怪。因此，胖人可以适当吃些脂肪含量低的肉类，下面几种肉就比较适合胖人吃。
胖人吃肉一样可以瘦
鱼肉：一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。
鸡肉：每百克鸡肉蛋白质高达23.3克，而脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多，所以，适当吃些鸡肉，不但有益于身体健康，也不会引起肥胖。
兔肉：兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较多。每百克兔肉中含蛋白质21.5克，含脂肪少，每百克仅0.4克。
牛肉：牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合胖人的肉食。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低。
瘦猪肉：瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可达29克。每百克瘦猪肉的脂肪含量为6克，但经过煮炖后，其脂肪含量还会降低。
食肉减肥食谱
黄瓜鸡丝拉皮
材料：鸡胸肉、小黄瓜、绿豆粉皮、醋、醇米霖、芝麻酱、酱油及蒜末各适量。
作法：
1、将鸡胸肉蒸熟撕成丝状；
2、小黄瓜切成细丝后加盐；
3、粉皮切条，三者一同搅拌排除盐分；
4、醋、醇米霖、芝麻酱、酱油及蒜末混合成酱汁，淋于三丝上。
PS：喜欢吃凉面的人，也可以将此拌于凉面上食用，怕胖的人，芝麻酱份量可减少。
凤梨鸡片
材料：鸡胸肉、凤梨、葱、蒜、蛋白、盐、太白粉、酒少量、糖醋酱。
作法：凤梨切半，取肉切块备用；鸡胸肉切片加盐、酒、蛋白及太白粉等拌腌15分钟；将鸡片过油后取出，加入葱、蒜片爆炒，再淋上糖醋酱，最后加入凤梨即可。
香芒鸡柳
材料：鸡胸肉、芒果、盐、太白粉、酒少量、蛋白、葱段
作法：将鸡胸肉切成条状，加入盐、太白粉、酒及蛋白拌腌15分钟；芒果去皮，切成条状备用；将鸡肉过油后，以葱段爆炒，加盐并加入芒果略炒即可。吃鸡肉的时候如果怕胖，可以不吃鸡皮哦!<wWw.JF83.com/p>
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诱人减肥食谱 吃肉照样可以减肥
家常菜，是我们最熟悉也是最依赖的减肥美味。家常菜也可以不简单，一样可以很下饭。今天，我就教大家做几款诱人食欲的减肥大菜，相信爱吃肉的M们一定会喜欢的！
减肥美味：菠萝古老肉
原料：猪里脊200g、菠萝150g、青椒1个、红椒1个、食用油300ml（实耗30ml）、（腌肉）生抽1汤匙（15ml）、黑胡椒粉少许、盐3g、淀粉3g、油1汤匙（15ml）、鸡蛋1个、面粉适量、（料汁）番茄酱3汤匙（45ml）、米醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）、糖1汤匙（10g）、清水100ml、水淀粉50ml。
做法
1、里脊肉切1、5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。
2、腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。
3、番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙（10g），清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。
4、倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。
减肥美味：小贴士
1、喜欢吃辣的，可用我图中的辣椒，不喜欢辣的，可用菜椒。
2、肉要提前腌制一会，这样挂糊炸出的肉更加有味，且嫩。
3、炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后，可从新开大火迅速再炸一下，这样肉更酥。
4、第8步要迅速翻炒均匀即刻出锅。使肉能挂上料汁，且还是酥的。菠萝也能保持新鲜。
5、此菜酸甜可口，更有菠萝的香气，非常好吃。
减肥美味：咖喱土豆炖排骨
原料：肋排500g、土豆2个、咖喱块3块（我用的百梦多，个人觉得比金牌好吃）、青红小辣椒各2个、葱姜、油3汤匙、生抽3汤匙、盐1茶匙。
做法
1、排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。
2、锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。
3、加咖喱块，倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火。
4、炖20分钟后，加入土豆，中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入。
减肥美味：红烧狮子头
原料：肉泥300g、淮山半根、笨鸡蛋6个（5熟1生）、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、蚝油1汤匙、黑胡椒粉少许、花椒油1汤匙、大葱末、姜末、面包糠30g、高汤1L、生抽3汤匙、老抽1汤匙、八角1个、桂皮1块、花椒1小撮、葱段、姜片、冰糖2块、水淀粉少许。
做法
1、山药洗净去皮，剁碎备用。5个熟鸡蛋去皮备用。剁碎的山药加入肉馅中，加入1个生鸡蛋，还有调料中的所有拌匀，顺着一个方向搅拌上劲。（大多都用荸荠，可以用藕或者山药代替，可丰富口感。肉馅要有肥有痩，全瘦肉不好吃。加入面包糠可是的口感松软。要顺着一个方向把肉馅搅拌上劲。）
2、将去皮的熟鸡蛋分别包入肉馅中，做成5个大丸子。（手上可先沾水再抓肉馅，这样防止粘手。）
3、锅里放入烧至8-9成热，可以见到轻微冒烟，把做好的肉丸子入锅炸至表面金黄即可捞出。（油要先烧热再放入丸子，利用高温迅速定型，这样丸子不容易散，而且比较圆。但注意避免火候太高而炸老，颜色金黄即可捞出）
4、另起一锅，锅中放入大丸子，加入辅料（除去冰糖和水淀粉），煮开后改成中小火，一边煮一边用汤勺把汁舀起浇在丸子上。煮大约30分钟时，加入冰糖至溶化，水淀粉勾芡收汁即可。（加冰糖可以增色提味，最后如果汤汁够浓稠也可以不勾芡。）
减肥美味：泡菜炒牛肉
原料：牛里脊200g、泡菜200g、红椒1个、青蒜几根、油3汤匙（50ml）、生抽1汤匙（15ml）、黑胡椒粉少许、蛋清1个、盐3g、淀粉少许、红油2汤匙（30ml）。
做法
1、横切牛肉，切3mm左右，然后切成小片。红椒切块，青蒜切段。
2、牛肉切好，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，蛋清1个，盐3g，淀粉少许腌制1小时。
3、锅里热油，可稍微多放一些，迅速滑炒牛肉至变色，盛出备用。然后加少许油，加入泡菜炒香。
4、放牛肉，翻炒均匀，加红椒和青蒜，加盐，倒2汤匙红油，翻炒两下出锅即可。
减肥美味：小贴士
1、牛肉要提前腌制1小时，入锅大火迅速滑炒，这样炒出的牛肉更嫩。
2、泡菜本身有一定的盐味，所以盐要少放。
3、此菜口感酸辣，非常下饭。
减肥美味：土豆海带结烧肉
原料：小土豆800g、五花肉400g、干海带结20g（约十几个结）、油1汤匙（15ml）、葱姜几片、老抽1汤匙（15ml）、生抽4汤匙（60ml）、八角1个、桂皮1小块、盐。
做法
1、海带结提前半天泡开。土豆洗净去皮切一刀，五花肉切大块。
2、锅里热油，放入五花肉，小火煎出肉里的油，至肉表面发黄收紧。（若油太多，可以把多余的到处，留作它用）
3、加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀。
4、加入海带结，倒入足量开水，以没过土豆一两公分为宜。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖20分钟左右。
5、若味道不够咸，可以再加少许盐。大火收汁即可出锅。可点缀香菜调味。
减肥美味：小贴士
1、现在的新土豆非常好熟，不需要炖太久。
2、炖这种需要大火收汁，使得汤汁粘稠的菜，不用太小的火，可多加水，用中火一直保持大花翻滚的状态，炖出来的菜才香浓而不水。
3、不需要来回搅拌，避免土豆都被弄碎。
胖人减肥食谱 轻松享瘦美食
很多MM都想通过食疗的方法达到减肥的目的，今天小编就介绍几款能让你轻松瘦下来的胖人减肥食谱，让你在夏季里轻松减肥大变身。
1、冰镇梅汁苦瓜
材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁
做法：Step1：将苦瓜切半、去囊；放入水中煮后，以冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状；
Step2：香菜切碎末、姜切丝；
Step3：将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均匀搅拌，并置入冰箱腌2小时；
Step4：从冰箱取出，倒入盘中再次搅拌后即可食用。
减肥原理：苦瓜是能减少脂肪摄入的一种健康减肥食品，而梅汁的酸性又能帮助促进肠胃蠕动，是排毒减肥的重要食品之一。
2、银耳黄瓜丝
材料：黄瓜、银耳、熟芝麻、枸杞
做法：Step1：黄瓜切丝，枸杞子用温水泡一下；
Step2：将银耳入沸水烫熟，捞出过凉开水，然后撕成小朵；
Step3：黄瓜丝、银耳、熟芝麻和枸杞子入调理盆，撒上盐和味精，加上醋和香油，搅拌均匀，立即装盘食用。
减肥原理：鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的减肥蔬菜。
3、冰凉酸奶黄瓜
材料：黄瓜、醋汁、白醋、橄榄油、黑胡椒
做法：Step1：将黄瓜切成小圆片，用盐拌匀渍上10分钟；
Step2：调油醋汁：1勺白醋，2勺橄榄油，加上些黑胡椒；
Step3：将黄瓜渗出的水倒掉，加上油醋汁搅拌混合；
Step4：淋上冰镇的原味酸奶，拌匀，撒上香菜碎末，即可装盘食用了。
减肥原理：多吃黄瓜既能加速肠道腐败物质排泄，亦有降低血液中胆固醇的功能，因此对患有肥胖症，及高明固醇和动脉硬化的病人，都有益处。酸奶和钙还具有减肥的功效，在不增加膳食总热量的前提下，增加膳食中钙的摄入量，可以显著减少人体内的脂肪比例，减少发生肥胖的几率。
4、番茄冻汤
原料：番茄、黄瓜
做法：Step1：切5个中等个头的番茄，放在搅拌机里；
Step2：添上半条已去籽的黄瓜，半杯绿胡椒粉，1/4杯洋葱和一勺橄榄油。
Step3：搅拌20分钟，然后放在冰箱里，冷藏15分钟；
Step4：可以分成四份，每份含有76卡路里，4克脂肪，9克碳水化合物，2克纤维和2克蛋白质。
减肥原理：番茄的食物纤维有助于清肠排毒。番茄内含有丰富的食物纤维，在这些纤维运送到大肠的过程中，纤维不但无法被肠消化，会吸收胆固醇、胆汁酸、脂肪等物质，并随大便排出，从而起到减肥瘦身排毒作用。黄瓜肉质脆嫩，汁多且味甘，具有特殊芳香，被认为“减肥美容绝妙佳品”
吃这些水果比吃肉还容易胖
榴莲
榴莲的热量为147大卡/100克，瘦肉的热量为140大卡/100克，吃100克榴莲的热量可比吃肉还多啦~
榴莲在泰国负有盛名，被称为“水果之王”。而且用榴莲制作而成的榴莲饼、榴莲班戟，会添加大量奶油和糖分，让人迅速发胖。
西瓜
西瓜热量虽然低，含有大量果糖，这种果糖不像葡萄糖一样让人会感觉饱，所以人会无意识的多吃，从而积攒热量，变得更胖。吃掉半个瓜，等于吃了两碗米饭！所以一定别用勺子挖着吃哦~
荔枝
荔枝的营养值还是挺高的，其中含有多种维生素，例如维生素C、维生素E以及蛋白质等营养成分，具有增强免疫力、抗氧化、抗斑等功效，对皮肤有很好的作用。但是其中含有很多糖份，多食的话其中的糖分则会变成脂肪，使人变胖，所以想要减肥的女性朋友还是少吃点好。
芒果
芒果中含有丰富的蛋白质和维生素，同时经过研究得出，约100克的芒果肉中，含糖量14～16%，脂肪16.1%。多食的话其中含有的糖分会转化为脂肪，堆积在体内，所以不可多食。
牛油果
独得万千宠爱的牛油果，它的平均脂肪含量是15%，比猪里脊的8%的脂肪含量，差点儿高出一倍！所以一般，吃牛油果就少吃油哦~
"喝水都胖人"的减肥食谱
喝水都会胖的人我们称为“水胖型”，那么这一类人应该怎样减肥呢。我们看看医学专家们给我们的方法是什么。
每天热能的摄取量超过能量的消耗是肥胖形成的原因。可是，实际生活中却有很多人认为自己“即使喝水也发胖”。
现代医学认为：中医有“相同相似理论”。通常爱喝水、喝茶、喝咖啡的人以及特别喜欢吃面包、蛋糕、橘子、葡萄的人，容易引起水胖。
也就是说，人体容易变为与吃进去的食物相同(相似)的形态。相反，如果想变瘦，最好多吃牛蒡、胡萝卜、莲藕、大葱、洋葱、山药等颜色深且质地紧密的食物。肥胖是很多慢性病的元凶。因此，要预防疾病，减重非常重要。
1.要充分摄入海藻、豆、薯类、糙米等食物。由于食物纤维的作用，肠内过多的胆固醇、脂肪酸、糖分、代谢废物、水分排出体外，可以提高减重效果。
2.多吃大葱、洋葱、韭菜、大蒜等大蒜属的植物，促进血液循环，增加排汗，能产生减重效果。
3.经常喝生姜红茶，在促进利尿的同时，能温暖身体，有利于代谢。
4.“水胖”的人，如果适当吃些咸味食物：酱油、鱼籽、腌咸鱼、咸菜、炖的食物等含盐多的食物，盐分就会把水挤出来，使身体绷紧。
5.煮红小豆有促进利尿和排便的作用，有利于减重。做法：将50克红小豆放在盛有600毫升水的锅内，等到水分减半、红豆煮软时，大概需要30分钟。
6.早饭时饮用下面的鲜果汁，可以收到很好的效果：
胡萝卜一根半(约300克)，180毫升汁;苹果2/3个(约200克)，160毫升;黄瓜1根(约100克)，80毫升;总计420毫升(2.5杯)。
胡萝卜两根(约400克)240毫升;菠萝200克，140毫升;总计380毫升(两杯)。
另外：除了吃方面要注意还需要注意以下两点。A.参加劳动或进行运动，能够充分运动肌肉，消耗多余的水分，使身体产热。由此改善代谢状况，达到减重的效果。
B.洗澡、洗桑拿浴等出汗时，由于气化热的原理，也会消耗体内的热量，有益于减重。如果能更进一步洗“生姜浴”(拿一块生姜磨成泥，放在布袋中，挂在浴缸里的“生姜浴”)、“盐浴”(放有一小袋粗盐的“盐浴”)、“蒜浴”(放有装着蒜末的布袋的“蒜浴”)，就更好了。
胖人应该多吃8种蔬菜
黄瓜：黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。
而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
韭菜：韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。
白萝卜：萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。
冬瓜：冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。
辣椒：辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在体内蓄积。
绿豆芽：含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。
大豆及大豆制品：含有丰富的不饱和脂防酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。有关专家认为，醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒2一5分钟左右（注意别炒焦）。待冷却后，装瓶，倒入食醋淹泡，加盖封好，一周后即可食。每天早晚各吃数粒。
2020坚持4个原则，主食吃多也不胖人！身材好的都在执行
小编首先想说的是，节食减肥是无效的，很多人这条路上都没有走下去，因为这是不健康和不正确的减肥方式，所以不要节食。不节食，可以选择健康低卡路里的食物，有人就会问了，主食吃什么呢？
我们要懂得食用“优良淀粉”，让我们的健康与减肥之路能够走得更长久。
富含膳食纤维的主食最棒！
说到优良淀粉，专家提醒，高度精致、加工、易消化的不良淀粉，将会製造大量废弃物与毒素堆积在我们的肠道内无法排出，形同“假脂肪”，累积在身上让你多出好几公斤。
因此，吃对优良淀粉，就能避免这些假脂肪的产生！
挑选优良淀粉的最大关键，就是要吃“富含膳食纤维”的淀粉类食物。
所谓的膳食纤维，又分成水溶性与非水溶性，前者为燕麦还有水果等食物，后者则以根茎类蔬菜、豆类、谷类等等为主。水溶性的膳食纤维不仅能促进醣类代谢、控制血糖、降低胆固醇，还能改善肠道环境，对减肥而言可说是好处多多;而非水溶性的膳食纤维，则能预防便秘与癌症。两者一起均衡摄取，不仅能提供身体日常的活动能量，还能避免血糖马上增高、在体内迅速累积脂肪。
怎么吃主食有利于减肥？
（1）黄帝内经：五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充。
（2）粗细搭配，粮豆搭配，吃粗不吃细，吃杂不吃白，少量多次吃。
（3）选择低血糖指数（低GI值）的谷物做主食。
（4）少吃精白米面和简易精致糖的食物，例如：面包、蛋糕、蛋挞。
进食应遵守“早餐吃得像皇帝，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”的三餐定律，千万不可因减肥而破坏这项原则。规律而有节制的饮食习惯，可以为减肥瘦身打下基础，才会瘦得健康。
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