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营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素，具体操作时有一个重要指标，就是应该包括粮谷类、蛋白质和蔬菜水果三大必需品，缺一不可。同时，早餐坚决不主张油腻，否则上午容易犯困、注意力不集中。如果早餐吃鸡蛋，建议尽量选择煮鸡蛋而非煎鸡蛋。凡是都有个度，多则过，少则不足，应该说每天一个鸡蛋是很好的早点选择。
相对其他早餐主食，水煮蛋有着毋庸置疑的好处。首先，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，其蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高。其次，鸡蛋延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，提供持续平稳的能量同时减少人们对其他食物进食。此外，水煮蛋有很好的减肥效果。早餐吃水煮蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
既然早餐吃水煮蛋这么好，当然得吃，那怎么吃呢？小编提供几种水煮蛋早餐搭配。
早餐一：
水煮蛋1～2个+无糖无奶纯正黑咖啡1杯+新鲜葡萄柚1个
早餐二：
水煮蛋1~2个+酸奶1杯+西红柿1个
早餐三：
水煮蛋1~2个+水果沙拉
早餐四：
水煮蛋1~2个+低脂牛奶+苹果
Tips：即使是简单的水煮蛋，每个人都有自己的口味追求。有的人喜欢全熟的，有的人喜欢半生半熟的。至于怎样把握水煮蛋的熟度，可以根据煮的时间来控制。煮3分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟；煮6分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟；煮10分钟，蛋全熟。
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减肥吃茶叶蛋好还是水煮蛋？
减肥可以吃茶叶蛋代替水煮蛋吗
虽然吃鸡蛋可以减肥，但是在减肥期间不要用茶叶蛋代替水煮蛋。
茶叶蛋的营养价值也十分的丰富，但是茶叶蛋中添加了很多其他的香料，会影响到减肥的效果，因此想要减肥的话还是吃水煮蛋。茶叶蛋作为一种我们非常熟悉也非常喜爱的一种食物，这种食物是很多人都青睐的，因为食用过这种食物之后会出现长时间的饱感，所以这对于我们减肥来讲是非常有利的，可以帮助我们降低我们的食用量，同时还能给我们的身体补充能量，让我们不会出现饥饿的情况。而且一个鸡蛋只有80卡的热量，可以说是减肥人士必吃的减肥食品。
不过即使是为了减肥，茶叶蛋也不能多吃，由于鸡蛋本身的营养价值就很高，特别是富含蛋白质和氨基酸，对于补充人体所需的营养和能量有着很大的帮组。所以在饿的时候吃一个茶叶蛋，能有饱腹的作用。但是茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，长期下去还会影响到人体营养物质的消化和吸收。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。
减肥鸡蛋怎么吃
水煮蛋
水煮蛋是鸡蛋减肥的吃饭，没有增加任何多余的热量，带壳水煮蛋因为蛋液隔绝空气，不会被氧化，也就不会对心血管造成损伤。带壳水煮蛋是蛋白质吸收率，维生素保存，同时也是最有益减肥的吃法。
黄瓜鸡蛋
黄瓜和鸡蛋分别都具有减肥的效果，想要快速有效的成功减肥，那么使用这款快速减肥法一定没错，不但能补充营养，还能达到有效甩脂的效果，鸡蛋中的蛋白质含量非常丰富，可以补充人体所需的钙质和高蛋白，而黄瓜中所含的大量维生素则可以补充人体日常所需的营养，还能降低糖类物质的分泌，完美的促进脂肪分解。
醋泡鸡蛋
醋泡鸡蛋也是很常见的鸡蛋减肥食谱，白醋是促进蛋白质和糖分的代谢，对于脂肪的消耗有显着的功效，同时白醋味酸，能够起到促进消化吸收的作用，因此对于预防脂肪的堆积有着显着的功效。而鸡蛋本身是一种营养价值非常高的食物，用白醋泡鸡蛋可以促进鸡蛋当中卵磷脂、胆碱等营养物质的释放，因此白醋泡鸡蛋能够使营养被人吸收，对于减肥是有一定作用的。
水煮蛋减肥法 半月瘦8斤
吃鸡蛋也可以瘦身？没错！现在就有一套包你狂瘦的食谱，它的主角就是水煮蛋。这份食谱采用的是“低热量饮食法”，每天只大约摄取7、8百大卡热量，让你能在短期内快速瘦身。
这套鸡蛋减肥餐没有其他副作用，除了一天及第二天有一些忍不住要换吃别的东西的冲动，最需要注意的就是每天得吃5、6颗蛋，等于每天吞下1500毫克的胆固醇，是正常值的5倍，所以建议有心血管疾病的患者千万试不得。
15天的减肥餐详单：
第1天早餐：葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡(没加糖与奶精之咖啡)。午餐：蛋二个、蕃茄、黑咖啡或茶。晚餐：蛋二个、沙拉、低卡路里吐司一片、葡萄柚一个。
第2天早餐：葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡。午餐：蛋二个、菠菜、蕃茄、茶。晚餐：牛排、蕃茄、生菜、芹菜、黄瓜。
第3天早餐：葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡。午餐：蛋二个、菠菜、蕃茄、茶。晚餐：蛋二个、生cheese、高丽菜、低卡路里吐司一片、黑咖啡。
第4天早餐：葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡。午餐：蛋二个、菠菜、茶。晚餐：羊排、芹菜、黄瓜、蕃茄。
第5天早餐：葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡。午餐：蛋二个、菠菜、茶。晚餐：鱼、沙拉、低卡路里吐司一片、茶。
第6天早餐：葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡。午餐：用喜好之水果做成水果沙拉。晚餐：牛排、芹菜、黄瓜、蕃茄、茶。
第7天早餐：葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡。午餐：冰鸡肉、蕃茄、葡萄柚。晚餐：牛排、黄瓜、蕃茄、茶。
第8天早餐：黑咖啡或茶。午餐：水煮蛋二个、蕃茄、菠菜。晚餐：牛排一块、沙拉。
第9天早餐：黑咖啡、低卡路里饼干。午餐：牛排一块、沙拉、水果一个。晚餐：鱼。
第10天早餐：黑咖啡、低卡路里饼干。午餐：水煮蛋二个、沙拉、火腿。晚餐：鱼、沙拉、低卡路里吐司一片、茶。
第11天早餐：黑咖啡、低卡路里饼干一片。午餐：水煮蛋二个、红萝卜、硬的cheese。晚餐：水果沙拉、优酪乳。
第12天早餐：红萝卜切丝、可加柠檬一碗。午餐：鱼一条、蕃茄一个。晚餐：牛排一片、沙拉(芹菜沙拉等)。
第13天早餐：黑咖啡或茶。午餐：水煮蛋二个、菠菜、蕃茄。晚餐：牛排一块、沙拉。
第14天早餐：黑咖啡、低卡路里饼干一片。午餐：鸡肉沙拉。晚餐：水煮蛋二个、红萝卜一碗。
第15天早餐：茶午餐：烤肉、水果。晚餐：可开始吃喜欢的东西，但请适量。
tips：平均约一次吃两周后大多数人的体重会下降6到8斤，第二次吃(即吃满了2周后休息再吃)，平均体重下降4到6斤，因此一般都规律地减重。
饮食时应注意事项与食料成分说明：
蛋：破坏及建立生理记忆。水煮蛋加一些盐，肚子不会胀。
冰鸡肉：属碱性，不冰鸡肉，属酸性，吃皮才才能将体内胆固醇分解，皮不吃胆固醇高。
葡萄柚：将人体由酸性改成碱性。
黑咖啡：减低糖分吸收，并洗刷肠内油脂。蕃茄：维他命。
生cheese：以白色为主增加钙，白cheese油量少。
沙拉：吃越多越好，多种维生素和纤维。
吐司：薄片为两片，厚片为一片，不加葡萄干。
水果：只能吃：奇异果、芭乐、酸葡萄、青苹果。不能吃：红苹果、西瓜、草莓、香蕉菠菜：或深色植物，香菜，清水煮，沾酱油。
芹菜：高纤维。
黄瓜、火腿：改味口。
高丽菜：去体内铅毒，铅毒大都来自化妆品，尤其是彩粧口红，若不吃高丽菜可吃洋葱。
鱼：白水煮鱼或蒸鱼。
低卡饼干：只吃咸饼干和小麦饼干(扩大味蕾)。红萝卜：维生素。
优酪乳：增加肠道有益菌，肠道有三种菌：有益菌占80﹪、有害菌占15﹪、伺机菌5﹪，一旦伺机菌超过30﹪，那麽伺机菌会转为有害菌来吃有益菌。
食谱使用要点：
一、每餐食后两小时才能喝水。
二、食谱有的一定要吃，没有的一定不能吃。食谱上没有量的指定时，份量可任意食用，吃饱为止。
三、沙拉应尽量多吃，至少要吃一大碗，吃的越多越好。
四、每餐都应吃的饱，不应有饿感，效果将会如预期15天内减重4到8斤，若少于8斤时，请检讨食用方式是否错误。
五、使用塑身食谱15天后，身体内将建立一份精确的生理记忆，长期正确的控制您的体重，在不刻意的破坏下内不会复胖。
六、睡眠时间一定要睡满8小时，才能达到最大效果。
七、实施塑身后可恢复平常喜欢吃的食物，调味料、淀粉质、糖果等不要吃太多，三年内不会再度增胖。
2020水煮蛋减肥 需要注意那些问题
相对节食减肥而言这个比较容易坚持下来，减肥效果也是不错的。但是，水煮蛋减肥法怎么做才最好？水煮蛋减肥法的危害在哪？
水煮蛋减肥法怎么做才最好
掌握好煮蛋时间
显而易见，水煮蛋减肥法最主要的是水煮蛋，而水煮蛋并不是煮的时间越长越好，煮沸时间过长的鸡蛋，在人体内消化需要的时间更长。所以要想要有好的减肥效果，鸡蛋最好是用冷水下锅，煮沸5-7分钟。这样才能保证鸡蛋营养不会流失，人体吸收更快。
要搭配一些食物
水煮蛋+酸奶：鸡蛋和酸奶都能促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘，起到减肥瘦身的效果。而且水煮蛋和酸奶的搭配可以很好的增加饱腹感，减少食物的摄入，让热量摄入变少从而达到减肥瘦身效果。
水煮蛋+蔬果：水煮蛋加蔬菜水果的减肥效果是最好的，一般使用水煮蛋减肥法时，以水煮蛋为主食，再搭配蔬菜水果。水煮蛋可以产生饱腹感，营养成分也都没有丢失，再加上可以利用蔬果中的纤维帮助效果排毒，起到减肥效果。
搭配适当运动
在使用水煮蛋减肥法时，虽然是以水煮蛋为主的饮食减肥，但是也不用忘记搭配相应的运动来增强减肥效果。不要选择激烈的运动，最好是进行一些比较轻松的有氧运动，如瑜伽、游泳、普拉提、快走、骑自行车等。
每次时间控制在两周内
水煮蛋减肥法是需要每天都吃水煮蛋的，但是吃多了水煮蛋可能会引发肠胃副作用，导致便秘的情况。因此一次水煮蛋减肥的时间最好是控制在两周内，隔一段时间再进行下一次，一个月进行一次为好。
水煮蛋减肥法的危害？
1、易致营养不均衡
2、易营养过剩致肥胖
3、易增加肝脏负担
4、易加大心脑血管疾病风险
瘦身固然重要，但是也要以健康为前提，希望我们每个想要漂亮的人士，都以一种健康的方式进行减肥，这样才是最美的！
网友分享水煮蛋减肥食谱 半月瘦8斤
不管你信不信，这套包瘦食谱餐餐主角就是水煮蛋，不过营养师认为，这份食谱每天大约摄取7、8百大卡热量，说穿了就是低热量饮食法，倒是每天得吃5、6颗蛋，等于每天吞下1500毫克的胆固醇，是正常值的5倍，建议有心血管疾病的患者千万试不得。
到底甩油要吃啥？早餐先来1到2颗水煮蛋，葡萄柚1粒，饮料只喝黑咖啡；午餐也是吃2颗蛋、蕃茄，饭后要配黑咖啡或茶都行，甚至能吃到有饱足感；晚餐再来2颗蛋，一碗沙拉，一片白土司，再吞一颗高纤酵素维他命补充营养，最重要的是，得再来一颗把人体从酸性变碱性的葡萄柚。
15天的减肥餐详单
煮鸡蛋为主的食谱
第1天早餐：葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡(没加糖与奶精之咖啡)。午餐：蛋二个、蕃茄、黑咖啡或茶。晚餐：蛋二个、沙拉、低卡路里吐司一片、葡萄柚一个、anti-fat高纤酵素维他命一粒。
第2天早餐：葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡。午餐：蛋二个、菠菜、蕃茄、茶。晚餐：牛排、蕃茄、生菜、芹菜、黄瓜、anti-fat高纤酵素维他命一粒。
第3天早餐：葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡。午餐：蛋二个、菠菜、蕃茄、茶。晚餐：蛋二个、生cheese、高丽菜、低卡路里吐司一片、黑咖啡、anti-fat高纤酵素维他命一粒。
第4天早餐：葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡。午餐：蛋二个、菠菜、茶。晚餐：羊排、芹菜、黄瓜、蕃茄、anti-fat高纤酵素维他命一粒。
第5天早餐：葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡。午餐：蛋二个、菠菜、茶。晚餐：鱼、沙拉、低卡路里吐司一片、茶、anti-fat高纤酵素维他命一粒。
第6天早餐：葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡。午餐：用喜好之水果做成水果沙拉。晚餐：牛排、芹菜、黄瓜、蕃茄、茶、anti-fat高纤酵素维他命一粒。
第7天早餐：葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡。午餐：冰鸡肉、蕃茄、葡萄柚。晚餐：牛排、黄瓜、蕃茄、茶、anti-fat高纤酵素维他命一粒。
第8天早餐：黑咖啡或茶。午餐：水煮蛋二个、蕃茄、菠菜。晚餐：牛排一块、沙拉、anti-fat高纤酵素维他命一粒。
第9天早餐：黑咖啡、低卡路里饼干。午餐：牛排一块、沙拉、水果一个。晚餐：鱼、anti-fat高纤酵素维他命一粒。
第10天早餐：黑咖啡、低卡路里饼干。午餐：水煮蛋二个、沙拉、火腿。晚餐：鱼、沙拉、低卡路里吐司一片、茶、anti-fat高纤酵素维他命一粒。
第11天早餐：黑咖啡、低卡路里饼干一片。午餐：水煮蛋二个、红萝卜、硬的cheese。晚餐：水果沙拉、优酪乳、anti-fat高纤酵素维他命一粒
第12天早餐：红萝卜切丝、可加柠檬一碗。午餐：鱼一条、蕃茄一个。晚餐：牛排一片、沙拉(芹菜沙拉等)、anti-fat高纤酵素维他命一粒。
第13天早餐：黑咖啡或茶。午餐：水煮蛋二个、菠菜、蕃茄。晚餐：牛排一块、沙拉、anti-fat高纤酵素维他命一粒。
第14天早餐：黑咖啡、低卡路里饼干一片。午餐：鸡肉沙拉。晚餐：水煮蛋二个、红萝卜一碗、anti-fat高纤酵素维他命一粒。
第15天早餐：茶午餐：烤肉、水果、anti-fat高纤酵素维他命一粒。晚餐：可开始吃喜欢的东西，但请适量。
依我的经验及看到我的朋友的结果，平均约一次吃两周后大多数人的体重会下降6到8斤，第二次吃(即吃满了2周后休息再吃)，平均体重下降4到6斤，因此一般都规律地减重。
有何副作用？答案是没有，除了一天及第二天有一些忍不住要换吃别的东西的冲动(基本上不太会饿，但是会想吃一般平常吃的东西)，我觉得爱吃甜食的人或一定要吃宵夜的人一定很痛苦，因为菜单之中好像很少碳水化合物食物。
因为我们发现胖的人平时的饮食中碳水化合物的记忆成分可能是导致肥胖的重要因素，另外一定要配合吃anti-fat高纤酵素维他命，因为即使这样吃仍然需要特殊多种天然成分的酵素纤维及完整维他命才能分解平衡目前正在调整的食物并重新建立食物记忆型态，不过幸好一天一粒。
饮食时应注意事项与食料成分说明
经常要吃葡萄柚
蛋：破坏及建立生理记忆。水煮蛋加一些盐，肚子不会胀。
冰鸡肉：属碱性，不冰鸡肉，属酸性，吃皮才才能将体内胆固醇分解，皮不吃胆固醇高。
葡萄柚：将人体由酸性改成碱性。
黑咖啡：减低糖分吸收，并洗刷肠内油脂。蕃茄：维他命。
生cheese：以白色为主增加钙，白cheese油量少。
沙拉：吃越多越好，多种维生素和纤维。
吐司：薄片为两片，厚片为一片，不加葡萄干。
水果：只能吃：奇异果、芭乐、酸葡萄、青苹果。不能吃：红苹果、西瓜、草莓、香蕉
菠菜：或深色植物，香菜，清水煮，沾酱油。
芹菜：高纤维。
黄瓜、火腿：改味口。
高丽菜：去体内铅毒，铅毒大都来自化妆品，尤其是彩粧口红，若不吃高丽菜可吃洋葱。
鱼：白水煮鱼或蒸鱼。
低卡饼干：只吃咸饼干和小麦饼干(扩大味蕾)。红萝卜：维生素。
优酪乳：增加肠道有益菌，肠道有三种菌：有益菌占80﹪、有害菌占15﹪、伺机菌5﹪，一旦伺机菌超过30﹪，那麼伺机菌会转为有害菌来吃有益菌。
食谱使用要点
餐后两小时再喝水
一、每餐食后两小时才能喝水。
二、食谱有的一定要吃，没有的一定不能吃。食谱上没有量的指定时，份量可任意食用，吃饱为止。
三、沙拉应尽量多吃，至少要吃一大碗，吃的越多越好。
四、每餐都应吃的饱，不应有饿感，效果将会如预期15天内减重4到8斤，若少于8斤时，请检讨食用方式是否错误。
五、使用塑身食谱15天后，身体内将建立一份精确的生理记忆，长期正确的控制您的体重，在不刻意的破坏下内不会复胖。
六、睡眠时间一定要睡满8小时，才能达到最大效果。
七、实施塑身后可恢复平常喜欢吃的食物，调味料、淀粉质、糖果等不要吃太多，三年内不会再度增胖。
基本上，这份减肥餐的特色就是轻松、不挨饿、少复胖，而减肥餐主要是调整人体的酸性体质，而搭配的anti-fat高纤酵素会在睡眠时间作用建立新的生理记忆，进而回复到正常体质的标准体重，所以这份减肥餐一定要搭配高纤酵素效果才会较明显且不易复胖喔！
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