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牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白质，可有效合成肌肉。另外，牛奶富含钙和乳清蛋白。足量的钙可抑制钙三醇释放，降低脂肪。而乳清蛋白可在促进肌肉的构建的过程中消耗脂肪。因此，牛奶是一种有效减肥的饮品。
牛奶常被大家当做一种饮品直接饮用，但其实牛奶还是一种很好的烹饪食材。用牛奶搭配其他食材烹饪减肥餐，香浓又美味。下面小编就推荐几种食谱，大家赶紧回家试试吧。
牛奶粥
材料：鲜牛奶250ml、大米60g、白糖适量
做法：先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。
牛奶椰菜
材料：牛奶250ml、青花椰菜100g、鲜奶油适量、乳酪丝适量、橄榄油适量
做法：把青花椰菜放入锅中加开水烫熟，捞出后用冷水冲凉并沥干备用；把牛奶、鲜奶油、橄榄油、乳酪丝一起倒入锅中炒成浓稠状；再加入中备好的青花椰菜快速拌炒片刻即成。
木瓜银耳炖牛奶
材料：木瓜、牛奶、枸杞、莲子、银耳、冰糖适量
做法：将银耳、莲子、枸杞泡发，银耳撕小朵、莲子去芯、用挖勺器将木瓜挖成小球。将木瓜、银耳、莲子、枸杞放在炖盅里，放上冰糖，入蒸锅大火蒸20分钟，再转入砂锅小火倒入牛奶煮15分钟即可。
牛奶豆腐汤
材料：豆腐200g、牛奶200ml、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许
做法：像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮（牛奶中加少许水，防止干锅），等沸腾后，依照自己的口味假如调味品即可食用。
精选阅读
瘦身食谱 牛奶怎么喝才能减肥
［减肥知识小测试］
1、牛奶对减肥有益吗？
A：有益B：无益
2、减脂牛奶和全脂牛奶对于减肥而言有区别吗？
A：有区别B：没有区别
3、钙和减肥有联系吗？
A：有关系B：没有关系
如果您都选择了B，您对牛奶的“偏见”可是有点大了。正确认识牛奶和正确对待减肥可是同等重要的。
［公式早知道］
国际上公认的身高、体重换算公式为：
男：标准体重(kg)=身高(cm)-100(cm)女：标准体重(kg)=身高(cm)-105(cm)
补钙可以减肥如果和您说钙摄入量高的女孩的体重可能要比摄入量较低的女孩体重轻，您可能会产生怀疑，多吃富含钙的乳制品，可强健骨骼、预防骨质疏松，但和体重有什么关系呢？
钙和减肥有什么关系
钙（尤其是从奶制品中摄入的）有助于控制体重和脂肪。
在不增加膳食总热量的前提下，增加膳食钙摄入量，可以显著减少人的体脂比例，减少发生肥胖的危险。反之，当膳食钙不足时，人体活性维生素D水平会自动提高，从而增加细胞间的钙含量，减少机体散热。同时，胰岛素释放增加，提高脂肪合成酶活性，减少脂肪分解。
因此，应该鼓励人们在日常的饮食中添加更多的奶类制品，这将有助于通过改变生活方式来控制体重。
该用什么来补钙
乳制品和碳酸钙等无机钙都有一定的预防肥胖的作用，但两者相比起来，乳制品（尤其是低脂牛奶）效果更佳。
一方面，乳制品含有较丰富的维生素D、有活性肽类物质，可调整肠道菌群，促进矿物质吸收。尤其是乳制品钙的生物有效性高于其他膳食钙来源。另一方面，乳制品中还含有脂肪分解物质，以及血管紧张素转换酶抑制肽等，也有助于减脂。
每天要摄入多少钙
如果要获得最佳的减脂效果，成年人的推荐量为800毫克，一般来说，每天从传统膳食中可获取400至500毫克钙，再加上每天3杯牛奶（或酸奶、低脂酸奶），就可以达到这个水平。
牛奶减脂小窍门
1、可以选用减脂牛奶
选用牛奶的时候，可能会因为脂肪的含量而左右为难，其实，这大可不必。适量的脂肪对人体是有益的，我们应该及时补充，如果为了补充足量的钙质而饮用牛奶，您可以选择减脂牛奶，这样可以做到脂肪、钙质、减肥三不误。
2、早餐喝牛奶前先加“底料”
每天在喝牛奶之前先吃2片全麦面包或一碗燕麦粥。早餐若喝酸奶，最好提前一小时从冰箱里取出，或用热水温一下，以免太凉引起腹泻。有胃溃疡或胃酸过多的人，不要空腹喝酸奶。
3、奶制品可以作为两餐之间的点心或餐前餐
牛奶和酸奶有上佳的饱腹感，可以代替饼干、糖果、零食等，作为两餐之间的点心。也可以在餐前食用，适当减少下一餐食量。
4、把酸奶或牛奶当夜宵
建议晚餐减少三分之一食量，把酸奶或牛奶当夜宵。要注意，最好在临睡前2-3小时喝下，有利于睡眠质量。
5、三餐营养要平衡
虽说乳制品营养丰富，但铁、锌和维生素C含量较低，因此，必须从其他食物中补充。营养学家建议，午餐宜补充100克瘦肉或鱼，再加200克蔬菜；晚餐宜补充100克豆制品和200克绿叶菜如菜花、芥蓝、油菜等。如果喜欢无糖酸奶或不加糖牛奶，还要摄入少量水果。
你知道呼吸还可以减肥吗
在吸气的时候想象身体各处向腰腹部聚合，而呼气的时候尽量延长吐气的过程，同时腹部持续性鼓起能够使腹肌得到更好的收缩，使身体因滞留过多的水分而出现的水肿得以消散，改善小腹松弛问题。
蒲公英呼吸法的练习方法：
(1)盘坐在地上，呈至善坐。嘴唇轻轻撅起，轻轻吹一口气，就好像在吹蒲公英一样，吹气应当保持持续性，不要间断，直到体内的空气全部被吐尽，此时腹部肌肉随着吐气而逐渐收紧。
(2)接下来，继续用鼻子吸气，深呼吸几次后短促呼气，重复这样的呼吸练习15次。前倾呼吸法利用脚掌贴和，将腹肌横向拉伸，然后通过身体前倾的方式将腹部纵向拉伸这种"十字绷带"的方式能将腹腔内的消化器官固定在原位，使小腹不因胃下垂、移位而向外突出，即使吃饱了饭，小腹仍然平坦如一。
(3)双腿伸直，站在垫子上或坐在地上，两脚脚掌互相贴合，两膝尽量靠近地面。上身向前伸展，手臂尽量向上抬起与肩膀成一条直线。收紧小腹，边做扩胸运动边吸气。在吸气的同时上身继续缓慢前倾，腹部尽量压到双脚上面。当身体前倾倒最大限度时，屏住呼吸并保持这个姿势5秒钟。
(4)边呼气一边抬起上身，此时应当腰腹部用力。将身体恢复原来姿势后深呼吸5次，再重复上述动作5-10次。
运动不只减肥 还可以提高薪水
运动不只减肥还可以提高薪水。
美国克里夫兰大学的柯斯堤博士分析了1.2万人的运动和薪水之间的关系。结果发现，常常游泳、举重或慢跑的人，薪水比不运动的人高6%~9%。
科学家发现，运动除了让你拥有小蛮腰，还能显著提升你的“薪水行情”。
美国克利夫兰(Cleveland)州立大学对超过1万2000人进行调查，分析他们的运动习惯与收入水平。结果显示，相较于完全不运动的人，每个星期运动3次的人，薪水要高出6%至9%。即使是每个月只运动1到3次的人，薪水也比不运动的人多出5%。
研究员指出，运动除了对心脏和健康有益，还有助于改善思维能力与心理健康，并提高精力水平，而这些特征都可能转化为职场上的优势，薪水因此也会跟着增加。此外，雇主会认为，经常运动的人意志力较坚强，也更愿意花精力和时间做好工作。
柯斯堤说，常运动的人不但身体较好，也比较有耐力，所以老板愿意委以重任。
他说，即使是像走路这样的轻松运动也能带来较多的薪水。
运动能加薪的六大理由
一、思维活跃
经常运动的人思维会更活跃，在职场中更有创意。人的运动、动作是受大脑皮层支配的。人体各部位在大脑皮层都有相应的运动中枢，经常运动能刺激相应大脑皮层，使之更活跃。
二、精力旺盛
经常运动的人精力总旺盛的，能应付繁忙的工作和加班。适量的健身运动可调节人体植物神经的机能，改善内分泌系统，每周可以选择游泳、跑步等运动项目，只要每周进行3次、每次1小时，就可大大改善你的精神面貌。
三、意志力坚强
经常运动的人更有意志力，在职场中更善于克服困难。每一项体育运动都能锻炼相应的意志品质，如跑步、骑车、游泳等都可以锻炼顽强性，跳水、障碍跑、登山等可锻炼勇敢和果断性，球类运功可锻炼主动性、独立性、体操、技巧、田径等可锻炼坚持性、自我控制力等。
四、聪明敏捷
经常运动的人更聪明，反应更敏捷，在职场中更能应变。科学家说运动之后人类血液中的含大脑神经营养因子(BDNF)的蛋白质水平增加导致的，经常运动的人体内这种增加神经细胞健康的物质，比静坐的人更为丰富。
五、自信乐观
经常运动的人外形好，在职场中更自信。久坐不动、经常加班应酬、熬夜等生活作息都会引起脂肪堆积，臃肿的体形和水桶腰会严重伤害你的自信心，而有氧运动被公认为是最好的健康减肥的方法。
六、身体健康
经常运动的人身体倍棒，不需要三天两头请病假。因为有氧运动可使人体吸入比平常多几倍的氧气，促进组织新陈代谢，使肌体营养物质充足，肌肉力量和耐力、身体免疫力都得到增强。
尽情地吃还可以减肥 简直就是福利
那么停面我们就来看看毕竟哪些食品是可以让我们越食越瘦的呢？
第一种食品：紫菜
除了富含有丰富的维生素A、B1和B2之外，它还富含大度的纤维素和矿物度，可以排除身体内的废物及余外的水分，让身体更加轻快。
第二种食品：芝亮
芝亮富含大度的亚亮仁油酸，可以往除血管内的余外胆固醇，改善新陈代谢和身体的微循环，可以达来减胖收腰的成效。
第三种食品：香蕉
香蕉虽然卡道里很高，但是脂肪却很低，富含钾而且饱腹又低脂，可以减少脂肪在体内的积聚，是减胖的一个好佳品。
第四种食品：苹果
苹果富含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少停身的脂肪，也可以减少停身的水分积聚。
第五种食品：红豆
红豆所含的石碱酸成分可以加速肠道蠕动，促进排尿及减少便秘的发生，从而清除停体脂肪。
第六种食品：木瓜
木瓜富含特有的蛋白分解酵素，可以清除因为食肉类而积聚在停身的脂肪，而且木瓜的果胶是最优良的洗肠剂，可以减少废物在停身的积聚。
第七种食品：西瓜
来了夏天就是一个食西瓜的季节，而且西瓜是利尿专家，食多了可以排除停留在身体里面的余外水分，而且糖分也不多，食多也不会胖。
第八种食品：竹笋
竹笋是低脂低糖，多纤维的食品，可以防止便秘，但是胃溃疡者不要多食。
第九种食品：西柚
西柚是低脂肪的食品，多食也不会胖胖，它还富含丰富的钾度，有助于减少身体内的脂肪及水分的积聚。
第十种食品：菠菜
菠菜拥有排除身体内的毒素，以及瘦腿的功效。
多食以上这几种食品可以减少脂肪的积聚，以及排除身体内的余外水分，虽然对于有一些减胖者来说，不是那么喜欢运动，但是适本地增加一些有氧运动减胖成效更佳哦，有氧运动不仅可以排除身体内的余外毒素，还可以加快新陈代谢。