减肥午餐。
鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
抗衰老抗癌食品——西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白质来源——鱼肉
推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
降脂食品——洋葱
推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
抗氧化食品——豆腐
推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。
保持活力食物——圆白菜
推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
养颜食物——新鲜果蔬
推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。
延伸阅读
6道美味瘦身餐 吃着吃着就变瘦
这个夏季该如何健康减肥呢?据介绍，减肥方法众多，其中最健康的减肥方法要数利用减肥食谱减肥。有哪些减肥食谱呢?下面小编即将为大家推荐六款减肥食谱，让您轻松减肥瘦身。
五彩冻豆腐
将冻豆腐切块，木耳泡发撕小朵，青椒切丝。将姜末、蒜末、葱花爆香，尔后倒入冻豆腐、肉末、木耳一同翻炒，待肉末熟透后倒入青椒煸炒片刻，即可倒入适量豆瓣酱、耗油、白糖翻炒一会，即可出锅。这道菜能果腹，还能有助于润肠通便，常食用能吃出性感细腰。
韭苔炒鸡蛋
将韭苔摘洗干净切成段。将鸡蛋打散后倒入锅中翻炒，熟透后将其盛出做备用。将韭苔倒入锅中翻炒至香，尔后将鸡蛋倒入锅中，撒些许生抽、盐翻炒一会，即可出锅食用。这道菜能使你产生饱腹感，减少进食量，常食用能有助于减肥瘦身哦。
素炒豆皮
将豆皮洗净切呈菱片状，把青椒切小片。将葱花倒入锅中爆香，尔后倒入豆皮翻炒一会，再将青椒倒入锅中一同翻炒，最后撒上盐、耗油将其翻炒至上色，即可食用。这道菜能有助于加速排毒，使你轻松瘦出小蛮腰，心动的MM赶快来尝试看看吧。
肉片炒娃娃菜
将猪肉洗净切片，娃娃菜洗净切成条。将蒜末、葱花倒入锅中爆香，尔后倒入肉片翻炒至变色，再把娃娃菜倒入锅中，翻炒至变软，倒入适量清水与生抽、盐将其炖至汤汁收干。这道菜能有助于促进排毒，使你快速排出体内的毒素与废物，让你轻松做个瘦身美人。
酸辣土豆丝
将胡萝卜、土豆洗净去皮切丝，用水浸泡片刻，将其捞出沥干水。将蒜末、葱白倒入锅中翻炒一会，尔后倒入土豆、胡萝卜、干辣椒一同翻炒，待其熟透后，倒入适量食醋、白糖、盐将其翻炒匀即可。这道菜能使产生饱腹感，减少进食量，还能有助于排出体内毒素，常食用能有助于减肥。
炖煮四菇
将香菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇一同洗净，香菇、蘑菇切条状，将上述材料一同倒入锅中翻炒，片刻后倒入适量清水、砂糖、胡椒粉、鸡粉、耗油，将其炖煮至熟透，即可食用。这道美味的素食能有助于润肠通便，使你快速瘦出窈窕，以达到减肥效果。
6款减肥食谱 让你吃着吃着就变瘦
对于女性来说，都希望能够快速减肥，在最短的时间内达到减肥的效果。其实饮食是控制减肥过程的一大要素，那么吃什么减肥呢？来看看小编推荐的几款食谱吧！
想瘦看过来6款减肥食谱让你瘦不停
一、蒲黄萝卜海带汤
材料：鲜萝卜250g，海带20g，蒲黄10g。
做法：
1、先将海带泡发12小时，再将萝卜削去外皮切成条，两者用大火煮沸，再加入用纱布包裹的蒲黄。
2、用小火煮30分钟，取出纱布，滴入麻油即成。
功效：代餐用，饿了就用这个充饥，可清热化湿，健脾理气，活血化瘀降血脂。
二、椰汁双蓉西米露
主料：红薯100g、紫薯、椰浆270g、西米、猕猴桃1/5个
做法：
1、将红薯、紫薯洗净后切块，放入锅中蒸熟，取适量蒸好的红薯与紫薯，分别切成小丁，猕猴桃也一同切小丁;
2、锅中入水煮沸，放入西米煮约10-15分钟。待西米呈半透明状时捞出，用清水冲洗。另煮沸一锅水，再将西米放入，煮至全透明时捞出，入冷水片刻，滤水，待用，将蒸好的红薯、紫薯放入搅拌机，倒入椰浆，搅拌成质地细腻的糊液;
3、将双薯糊煮至微沸，然后倒入西米，继续煮至微沸即可。
三、紫薯雪梨蜂蜜水
主料：梨2个、紫薯1/4个、水适量、枸杞适量、蜂蜜适量
做法：
1、梨子削皮切小块(我的梨偏小，个大的放一个就够了)。紫薯切正方体的丁。
2、锅中加水，放梨块和枸杞煮开后，转小火炖5--8分钟。
3、放入紫薯丁，再小火炖5--8分钟即可。
四、地瓜姜汤
材料：地瓜一个，生姜片若干，红枣10余个，珍珠圆子(珍珠元宵也可)若干，红糖适量，水适量
做法：
1、地瓜削皮切块，生姜切片。
2、锅内放水，放地瓜块、姜片、红枣、珍珠圆子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，关火前5分钟再放)，大火开后转小火煮30分钟。
3、吃的时候根据自己口味加红糖即可。
功效：生姜中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量，配上地瓜有更好的减肥效果。
五、排骨皮蛋粥
材料：粳米250克，猪排骨120克，皮蛋、花生仁、葱花、盐、鸡料酒、白糖、姜末各适量。
烹调方法：
1、排骨洗净，放入器皿中。再加入料酒、盐、姜末、白糖腌渍30分钟，皮蛋去壳切成小丁状，粳米淘洗干净。
2、坐蒸锅点火并倒入清水，放入腌渍好的排骨，开锅后撇去浮沫煮10分钟，放入粳米、花生仁，大火开锅后改文火熬至粥成时，加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可使用。
六、西红柿豆腐汤
材料：豆腐，西红柿，豌豆，葱花少许
做法：
1、豆腐切小块;西红柿洗净，顶部划十字刀口，放在热水中浸泡一会后撕掉外皮。然后切成跟豆腐大小相同的块;豌豆入沸水中煮熟，然后过凉水沥干;
2、锅入油，小火爆香葱花。之后倒入2/3量的番茄，将番茄炒软;倒入豆腐小心翻炒一下;
3、倒入温水，至材料的1/2处，大火煮开后转小火炖;
4、炖至汤汁浓稠，倒入豌豆和剩下的番茄块，调入所有“调料”，炒匀即可。
让你速瘦的减肥粥 吃着吃着就变苗条
想要在短时间内能快速有效地减肥，要找准方法。身体之所以会发胖，很大可能是生活习惯的问题，吃得多动得少。而现今的减肥方法琳琅满目，种类多得数不胜数。但是想要快速又没副作用的减肥方法就来看看下面的几个措施。
短期内快速有效的减肥措施：
中药减肥
中药减肥一般副作用极少，甚至没有副作用。
枸杞子30g，早晚冲泡来喝。坚持服用两个月，通常一个月左右体重有减去4到5斤。
低热减肥
低热减肥又叫禁食减肥，是禁止食用一切固体食物，只适用短期减肥。
每天喝调味的蛋白质液，如豆浆、蛋白粉糊水喝。再进行高蛋白进食减肥期间，只要不吃碳水化合物的食物，就不会造成脂肪的增加。一般一个星期能减去4斤左右。
提前就餐
人体在每天的不同时间段的新陈代谢、消化吸收都不相同。所以进食的时间也直接影响到人体对食物的吸收转化程度。通常来讲，早上起床后，人体的代谢最旺盛，早上8点到12点是最鼎盛时期。所以建议把早餐时间提前，大概六七点，午餐又提到10点左右。这样能起到良好的减肥瘦身效果。
另类减肥粥推荐：
水果减肥粥
材料：香蕉、苹果、大米
做法：香蕉去皮捣成泥状、苹果洗净去核切粒。大米淘净入锅煮成白粥，待粥浓稠时，加入香蕉泥，苹果粒，放适量白糖或冰糖(用量按个人口味而定)，再煮沸即刻。
土豆萝卜粥
材料：土豆、胡萝卜、大米
做法：土豆、胡萝卜去皮洗净，切粒。大米淘净入锅加水，土豆、胡萝卜同时放入，一齐熬成粥即刻。
黄豆芝麻粥
材料：黄豆、芝麻、大米
做法：黄豆提前浸泡半天，芝麻磨成粉。大米淘净，与黄豆一齐加水入锅熬成粥，待粥浓稠时，加入芝麻粉即可。
荷叶冬瓜粥
材料：荷叶、冬瓜、大米
做法：荷叶洗净加水熬成汤，冬瓜洗净去皮切块。大米淘净用，加入荷叶汤，放入冬瓜一同熬成粥。
玉米粉糊粥
材料：玉米粉、粳米、大米
做法：玉米粉加适量水调成糊，粳米、大米淘净加水煮，待粳米熟后加入玉米糊继续熬成粥即可。
以上介绍的几款减肥粥，能让你在短期内快速瘦身，想要快速瘦身，不妨喝粥减肥。
5款美味减肥餐 吃着吃着就变瘦
在众多减肥方法当中，饮食减肥是最受MM们欢迎的既能享受美食，又能够达到瘦身效果。今天，小编就为大家盘点最受欢迎、最有效的五大减肥食谱。
最受欢迎五大减肥食谱
一、减肥食谱之杂菜酒糟汤
材料：白萝卜3厘米、红萝卜1根、牛蒡适量、魔芋半块、香菇4朵、水菜半束、鸡汤4杯、酒糟100克、盐适量、葱花适量、芝麻油适量。
做法：
1、将蔬菜类食材、香菇等随个人爱好切成小块，水菜稍后备用；其他则用芝麻油稍微炒一下后，倒入鸡汤熬煮。
2、待食材煮软后，放入酒糟溶解，加点盐调味；最后放入水菜煮沸即可，撒上葱花。
推荐理由：针对食量过度、暴饮暴食的好法宝！以蔬菜为主调制作的酒糟汤，是消解过量食物为肠道带来的负担，不但减肥瘦身，对于女性来说也是福音哦！
二、减肥食谱之紫菜芝麻饭
食材：烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米饭。
做法：
1、首先用剪刀将紫菜弄成细丝状，再将擀面杖将两种芝麻弄碎。
2、将刚才处理好的材料放进米饭中，搅拌后一起食用。每份不需要太多的材料，控制在1~2勺左右即可，剩下的可以存起来等下次食用。
推荐理由：紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动；芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便，芝麻素来都有滋养肝肾的作用，尤其是对便秘有很好的疗效。
三、减肥食谱之凉拌三丝
食材：黄瓜1/2条，萝卜1/2条，鸡胸1个，辣椒1根，蒜苗少许
配料：山楂5钱，洛神1钱，神麴5钱，决明子1两
做法：
1、将配料以3碗水煮成2/3碗，拌入蜂蜜做成凉拌酱汁
2、鸡胸去皮白水煮熟放凉撕成丝；
3、黄瓜萝卜切丝加少许盐，拌腌10分钟与鸡胸肉混合后；
4、加入蒜苗与辣椒丝，淋下调好的药汁。
推荐理由：药材-山楂，决明子，洛神，神麴，皆有消脂排便，利尿助消化等功效。
四、减肥食谱之芒果芦荟优酪乳
食材：芒果一颗、芦荟一片、优酪乳一小瓶、蜂蜜少许。
做法：芒果去皮、去核，果肉备用；芦荟撕去表皮，将透明果肉放入果汁机中，加入芒果、优酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。
推荐理由：
1、芒果富含的胡萝卜素，可以活化细胞、促进新陈代谢、防止皮肤粗糙干涩。
2、原本芦荟打成果汁味道会有些苦涩，不过芒果的香甜正好中和了这个缺点，加上香醇的优酪乳，美肤窈窕功效就全在这杯好喝的活力饮品里了！
五、减肥食谱之香菇豆腐盒
食材：豆腐150克，水发香菇32朵，火腿15克，鸡蛋1个。
调料：香油10克，精盐、味精、酱油、高汤、水淀粉、辣椒油各适量，葱末、姜片少许。
做法：
1、把豆腐洗净搅碎成泥，香菇洗净去蒂、晾干；火腿、胡萝卜切小丁。
2、把豆腐泥、火腿丁、胡萝卜丁、精盐、味精、酱油、鸡蛋、水淀粉、葱末、姜末、香油放碗内拌匀成陷。取香菇抹上陷料，在取同上，在用热火蒸熟，放平盘上；打入高汤，加精盐、味精、烧开后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，浇上香菇豆腐盒上即可。
5款低卡瘦身餐 让你吃着吃着就变瘦
低卡减肥餐能够满足吃货们能吃还能瘦减肥愿景。小编下面推荐5款低卡减肥餐，赶紧试着做一下吧！
减肥餐一：冬笋豆腐煲
热量参考：30卡/100克
材料;北豆腐180克、豆腐50克、虾米10克、油菜6棵、火腿50克、黑木耳28棵、盐适量、葱
做法：
1.原料洗净。虾米用温水泡发。豆腐切成约1厘米厚，4厘米见方的大片。冬笋去皮去老根，切薄片。火腿切大片。泡发好的木耳去蒂，撕小朵。香葱切成葱花。
2.锅中烧开水，放少量盐，放冬笋片煮一下捞出，去涩味，另起汤锅，放入高汤（或清水），放入火腿、虾米，大火烧开，倒入料酒，调小火慢熬30分钟。
减肥餐二：炒茄丝
热量参考：35卡/100克
材料：茄子1个、西红柿1个、色拉油、鸡精、盐油、大蒜、五香粉
做法：
1.茄子、番茄、葱洗净，茄子切细丝，蒜剁末备用；番茄切片。
2.炒锅放油，油温下入蒜末和葱段爆香；下入茄丝翻炒一会儿后再加入番茄片翻炒，最后加入食盐、十三香调味，翻炒茄子变软入味后，加入鸡精调味出锅装盘即可食用。
3.放入冬笋片、木耳、豆腐煮10分钟，放入油菜烫熟，调入盐和葱花即可。
减肥餐三：烩双菇
热量参考：35卡/100克
材料：平菇300克、香菇300克、葱白、食盐和植物油适量
做法：
1.菇洗净，香菇顶部划十字，平菇用手撕开，香葱切段。
2.热锅放油，爆香葱白然后放入香菇翻炒，香菇炒八成熟加入平菇翻炒，菇熟了软了以后，加入盐，翻炒一下，就可以食用了。
减肥餐四：鸡肉饭
热量参考：49卡/100克
材料：鸡肉200克、大米500克、番茄160g
做法：
1.米洗净，并将熟鸡肉切块，番茄洗净切片。
2.米饭放入电饭煲内，加适量的水，放入鸡肉一起焖。开盖后，撒上番茄即可。
减肥餐五：黄瓜拌豆腐
热量参考：53卡/100g
材料：黄瓜1根、豆腐1块、荷兰豆1碗、生抽、醋、香油、花椒粉
做法：
1.黄瓜洗净切丁，豆腐切成小丁，豌豆洗净。
2.烧沸一锅水，倒入豌豆焯至熟捞出。
3.焯好的豌豆和豆腐丁过下凉水，沥干水分，与黄瓜丁混合，浇上调料拌匀即可。
吃什么减肥？两道美味吃着瘦
春季减肥最营养又健康的减肥方法就是吃蔬菜，萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥，豆芽不仅含有丰富的维生素和利于人体吸收的蛋白质，由于所含水分较多，热量较少，不易形成皮下脂肪的堆积，也是有助于减肥的健康食物。下面就跟小编一起详细了解吧！
蒜蓉萝卜苗
原料：蒜、萝卜苗、盐、鸡精。
做法步骤：
1、萝卜苗洗净用加盐的清水泡20分钟后捞出控干水份。蒜切末。
2、热锅上油，油热后下蒜末炒香。
3、下萝卜苗大火快炒，萝卜苗炒软后加盐，鸡精调味后即可起锅。
营养点评：萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。另外，萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
双椒炒豆芽
原料：绿豆芽200g、青尖椒1根、红尖椒1根、蒜2瓣、姜2片、醋2茶匙、盐少许。
做法步骤：
1、发好的绿豆芽用清水洗净；
2、锅中烧水，水开后放入绿豆芽焯1分钟；
3、尖椒洗净、去蒂、斜切成丝，蒜切片，姜切丝；
4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
5、放入焯好的豆芽，翻炒1分钟；
6、放入尖椒，继续翻炒1分钟，放盐翻炒均匀；
7、关火，放醋，翻炒均匀即可。
营养点评：豆芽不仅含有丰富的维生素和利于人体吸收的蛋白质，由于所含水分较多，热量较少，不易形成皮下脂肪的堆积，是有助于减肥的健康食物哦。
这两个减肥餐不仅营养丰富，而且做起来简单方便，非常适合坐办公室的美眉们，最重要还是可以帮助爱美的美眉们瘦身哦！
饮食减肥14招让你吃着瘦
如何才能做到饮食与减肥兼顾?要怎样吃才能吃出瘦美人体质?下面小编为你搜罗常见的饮食减肥要点，让你吃出窈窕身材。
我以马铃薯，粟米和红腰豆作沙律(salard)，配以低脂沙律酱料，这算是上佳的减肥餐吗?
这个沙律含有淀粉质(粟米和马铃薯)，植物性蛋白质(红腰豆)，本身已是一个颇佳的肥餐，如果再能加上一些蔬菜如青瓜，西红柿或西芹，更可增加这道菜的纤维素，使它变成上佳的减肥餐。
但要注意的是，1汤匙低脂沙律酱也有3克脂肪，如以为沙律酱低脂，便肆意使用，很容易大大提高沙律的热量和脂肪量。无论如何，偶尔以此沙律作为正餐，亦不失为一个健康之选。
我很喜欢吃沙律，可以以杂菜沙律作为正餐吗?
根据均衡饮食守则，每餐应包括五大类食物，但杂菜沙律的主要材料只有蔬菜，所以杂菜沙律不可以代正餐。杂菜沙律虽能提供足够纤维及维他命，却只能供应微量热能，所以我们会建议用不同食物来配搭，补充杂菜沙律的不足。
例如：通心粉吞拿鱼(tuna)西芹沙律，粟米鸡肉西红柿沙律，均算是营养均衡的沙律。因为通心粉和粟米是淀粉质类食物，吞拿鱼及鸡肉则属蛋白质类，至于西芹和西红柿则属蔬菜类。
偶尔以杂菜沙律代替一餐，绝对是没有问题的，但要注意用不同食物配搭，确保身体吸收到不同食物的营养。
我知道吃水果有益，有什么水果不宜减肥人士进食吗?
在减肥期间，除了高脂及高卡路里的食物需要尽量少吃外，没有哪一种食物需要绝对禁止进食的。只要吃得均衡(Balanced)和适量(Moderate)即可。水果也有一些高脂高糖高卡分子，如榴莲，牛油果，椰青和糖浆浸罐头水果等，减肥期间也不宜吃太多。
坊间流行”食肉减肥法”，又听过人家说不要吃那么多肉，究竟哪个说法较值得参照?
坊间流行使用的”食肉减肥法”，往往建议爱美人士不进食淀粉质食物，体重便能下降。其实当身体欠缺足够热量时，自然会利用体内储存的脂肪或蛋白质作为燃料。
在这过程之前，最先燃烧的是肌肉内的肝醣(Glycogen)，燃烧肝醣时会令身体流失大量水分，体重自然变轻。但身体减去的并不是脂肪，所以正是达减”重”之效，未达减”脂”效果;此外，还可能引致身体出现不良后果。糖尿病患者，肾病患者，更加不宜”尝”试。
“食肉减肥法”的不良后果
大量进食肉类，增加患心脏病，胆固醇过高及直肠癌的机会
不吃淀粉质，会令身体的血糖过低，严重会头晕，昏厥
吃太多肉类固然对身体无益，但也不宜吃太少，因为肉类主要提供蛋白质，维他命B，脂肪和铁质(当中牲畜肉类比较多)，是用以建造和修补身体组织，制造人体细胞和肌肉的主要元素。
身体一旦缺乏蛋白质，容易有头晕，面青唇白，疲倦等症状，严重的话，会引致脱发，贫血，肌肉流失，抵抗力变弱，每日约6块便已足够。
一天可以吃多少肉?
肉类主要由蛋白质构成，每人每日所需的蛋白质分量可根据以下公式来计算：
每日所需蛋白质计算公式
体重(公斤)x0.8克至体重(公斤)x1克
例子:重50公斤的May，每日所需蛋白质：
=50公斤x0.8克至50公斤x1克=40克至50克
每份肉类有7克蛋白质。例如重50公斤的May每日约需6-8份肉类。(1份肉类=1只麻将牌大小)
肉类可以吃
猪，牛，羊，鸡，海鲜，还有其它所有肉类......在减肥期间也统统可吃，最紧要懂得拣”瘦”肉来吃，去皮去脂，还要避免使用过多的油来烹调。无论任何时候，选择食物应以多元化为原则，肉类亦然。所以最好每餐也吃不同的肉类，因为不同肉类能供应不同营养。
海鲜是白肉，好味又有益，减肥期间我可以多吃吗?
鸡肉，鱼肉和海鲜类等白肉的脂肪含量较低，令人误以为白肉较健康，其实并没有任何一种肉类是绝对健康有益的。跟红肉比较，白肉普遍所含铁质少约1倍。这已经令白肉不太”完美”了。
海鲜属白肉，脂肪量低，但有些的胆固醇含量却相当高，以100克海虾计算，其胆固醇高达117毫克，较同样分量的猪肉高出40毫克。故此，海鲜可以吃，但血脂过高人士需避免进食过量胆固醇。
我知道在减肥期间要保持吸收蛋白质，我每天吃一只蛋有益吗?
鸡蛋含8种”重要氨基酸”(EssentialAminoAcids)，容易被人体吸收，是”优质蛋白质”。不过如果”每日一蛋”的话，恐怕会变作是恶梦一场!
因为蛋黄中的胆固醇含量极高(1只鸡蛋含213毫克胆固醇)，而每人每日所需的胆固醇建议量约为300毫克，因此若早餐吃一份煎双蛋便已超标。
为健康着想，每星期不宜吃多于5只鸡蛋黄;胆固醇过高者，每星期更不可吃多于3只鸡蛋黄。但可以选择吃蛋白，2只蛋白相当于一份肉类。吃蒸蛋也是明智之举，因为毋需加油嘛!
我是素食者，不吃肉类会不会有营养不良问题?
长期素食，令人关注蛋白质的吸收是否充足，尤其是人体无法自行制造的那8种”重要氨基酸”，需靠进食适当食物来获得。一般植物所提供的蛋白质，由于较不易为人体所吸收，所以并非”优质蛋白质”。
幸而，食物中的五谷类，豆类，果仁和蔬菜，分别含有不同种类的氨基酸。素食者如能每日在上列4种食物中选择2至3种，便能吸取该8种重要的氨基酸，那就不成问题。
不过，由于素食者不吃红肉，身体容易因而缺乏维他命B12和铁质，所以建议每日进食一粒多种维他命丸作补充。
我讨厌牛奶的腥味，减肥期间不饮牛奶，可以吗?
牛奶属于奶类，能供应身体蛋白质及钙质，是健康饮品之一。但奶类并不只包括牛奶，其它奶类制品如芝士及奶酪等，都供应牛奶所含的营养素。若你不喜欢喝牛奶，可以尝试以2片脱脂芝士或1杯低脂奶酪来代替。
若你对奶类食品完全抗拒，但又想吸收足够的钙质，你可以以硬豆腐，深绿色蔬菜，沙甸鱼(连骨吃)，豆类食物等来补充所需的蛋白质和钙质。
午餐食谱 让你10天瘦7斤
哇!既美容又减肥的午餐单你想不想要呢？看看以下提供的10天减肥午餐单吧，以蔬菜与水果为主，辅以必要的蛋白质及维生素，在保证基础营养的同时，可以达到清理肠胃、排除毒素的美容功效，同时还可以有效地减轻体重3～7斤!还不赶快行动!
Day1-3午餐：
水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和盐粒调味，请勿加热量高的沙拉酱。再选择下列任何一个午餐组合。
瘦身汤1～2碗(可以是猪肉萝卜汤等少油的汤类)
猪肉萝卜汤DIY：
材料：青、红萝卜(洗净后削皮，切成块状)；蜜枣(洗净、去核、稍浸泡)；瘦(洗净，不用切)；陈皮(少许，浸透洗净)
做法：将陈皮加水放入煲内，旺火烧滚，然后将所有材料放入，再煲滚后改用小火煲约三小时即可。瘦身粥1～2碗(如薏米粥、麦片粥、荷叶粥等，薏米粥可有效消除水肿;麦片粥可促进肠胃消化;荷叶粥具有减肥功效。)
午餐后可以吃一例复合维他命来补充缺乏的维生素与微量元素。
下午茶：也许你到了下午就饿得头晕眼花了，这时候可以吃2片高纤苏打饼干，配一杯低热量的脱脂牛奶(或无糖豆浆)，立刻就能让你精神一振。把瘦身课程表坚持下去吧!
Day4～7午餐：
这几天你可以自由进食，可适度加大一些量，但必须注意要将蛋白质与淀粉分开食用，同时避开油炸食品、多糖多脂肪的食品，多喝开水也是必须的步骤。
Day8～10午餐：
清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份(仍然不可以加沙拉酱哦～)，再选择下列任何一款食物：瘦身汤1碗(可以是猪肉萝卜汤等少油的汤类)瘦身粥1碗(如薏米粥、麦片粥、荷叶粥等，薏米粥可有效消除水肿;麦片粥可促进肠胃消化;荷叶粥具有减肥功效。)