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兔肉
兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。
牛肉
牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
鱼肉
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
鸡肉
每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。
瘦猪肉
瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可高达29克，每百克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。
编辑推荐
七日瘦身食谱 2020照吃一定瘦
减胖是如今最热门的话题。减胖，我们第一要从饮食动手。停面是一周的减胖食谱，既健康又美味，只要照着食就必定能瘦。
○星期一午餐：生果拼盘(不限度但不能过度)芭乐蕃茄葡萄十几个或不含糖份水份过多汁生果均可晚餐：蛋一个，蔬菜拼盘(小黄瓜，胡萝卜，豆芽，青椒均可)一小盘，全麦土司一片(烤过)，芭乐一个，咖啡一杯(不放糖)
○星期二午餐：蛋一个，蕃茄二个，咖啡一杯(不放糖)晚餐：瘦肉三两，芹菜，胡萝卜，小黄瓜一小盘
○星期三午餐：冷鸡翅膀，鸡胸肉任选一种(蒸煮滷均可，必往皮油)，蕃茄两个，芭乐一个晚餐：瘦肉三两，青菜，芹菜，小黄瓜一小盘，咖啡一杯(不放糖)
○星期四午餐：生果拼盘(不限度但不能过度)芭乐蕃茄葡萄十几个或不含糖份水份过多汁生果均可晚餐：蛋一个，蔬菜拼盘(小黄瓜，胡萝卜，豆芽，青椒均可)一小盘，全麦土司一片(烤过)，芭乐一个，咖啡一杯(不放糖)
○星期五午餐：蛋一个，菠菜半斤(只能煮后凉拌加一滴亮油)，咖啡一杯(不放糖)晚餐：鱼一起(蒸煮均可)，生菜一小盘，蕃茄两个，烤土司一片，芭乐一个，咖啡一杯(不放糖)
○星期六午餐：蛋一个，菠菜半斤(只能煮后凉拌加一滴亮油)，咖啡一杯(不放糖)晚餐：瘦肉三两，芹菜，小黄瓜一小盘，蕃茄一个，咖啡一杯(不放糖)
○星期日午餐：生果拼盘(不限度但不能过度)芭乐蕃茄葡萄十几个或不含糖份水份过多汁生果均可晚餐：鸡腿一个，胡萝卜煮包心菜一小碗，蕃茄两个，芭乐一个，咖啡一杯(不放糖)
※注复1、禁食糖，饮料，冰淇淋，啤酒，蛋糕，瓜子，花生等零食，菜肉勿用油炒炸，咖啡勿加糖，可食牛奶，蛋，鸡肉，鱼只能蒸煮，禁食食谱外食品。
2、饮白开水，但每日限两个，早饭只能食一个。
3、咖啡可用茶或开水代替。
4、如生果品种太少，可加莲雾，香瓜，水梨等含糖份水份少之生果，青菜品种太少可加泡菜，丝瓜，黄豆芽，韭菜，凉拌茄子等。
5、本食谱实行二星期后可回復一样饮食。减胖本来很简单，只要你食对食品。
2020健康减肥晚餐食谱 照着吃一定立马让你瘦
那么，减肥时晚餐应该怎么吃呢？针对这个问题，减肥达人为大家推荐了八款健康减肥晚餐食谱，这八款减肥晚餐食谱，不仅能帮助你燃脂瘦身，而且还能兼顾营养均衡。下面，大家一起来看看这八款减肥晚餐食谱的具体制作方法吧！
晚上应该吃什么
要想晚上吃不胖，一定要注意晚餐吃什么。晚上少吃主食，即回避高碳水化合物，而选择一些含水分和膳食纤维多的食材。杂粮比精制的米面更有营养，富含多种维生素，蛋白质和膳食纤维，也更适合减肥的人群。膳食纤维能减缓胃的排空，就不容易饿，并能促进肠蠕动，减少脂肪的吸收，防治便秘。
八款减肥晚餐食谱照着吃立马瘦
减肥晚餐食谱1、栗子米饭
材料：米或糯米35克。配料：栗子、料酒、盐各少许。做法：①栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右。②将米、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。点评：板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，此款减肥晚餐食谱可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘、及时排出毒素。
减肥晚餐食谱2、番茄蛋
材料：水煮蛋1个。配料：番茄酱少许、迷迭香少许。做法：①将水煮蛋切开1/3，挖出蛋黄部分。②将蛋黄淋上少许番茄酱，拌匀。③将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中，装饰上迷迭香即可。点评：番茄鸡蛋的减肥功效为许多人所熟知，而且番茄和鸡蛋的营养都是一级棒的，是减肥者不可多得的减肥食品。
减肥晚餐食谱3、百叶雪菜
材料：雪里蕻300克，百叶1束(约10片)。配料：辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。做法：①1～2盆温热水把碱粉调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。②沥干百叶后，剥成小片;雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末;辣椒洗净，切小圈圈。③起油锅加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪里蕻拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。点评：雪里蕻可以解毒消肿，促进肠胃消化，所含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘。加上滋阴润燥的百叶，最适合冬季减肥食用。
减肥晚餐食谱4、炒合菜
材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。配料：清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。做法：①将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅)。②板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半;虾仁用清水漂洗干净;大白菜梗洗净后切碎;香干切片。③炒锅放油烧热(油量也不宜多)，倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约两分钟，加入味精，勾芡出锅。点评：炒合菜由六种原料合炒，原料中的虾仁和香干提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其他的四种原料也补充了很多营养素，而且纤维素丰富，是减肥者的保健菜肴。
减肥晚餐食谱5、乳香茄汁虾
材料：草虾4尾，圣女果5个。配料：蒜泥、牛奶、番茄酱、高汤、料酒各适置。做法：①草虾略炸，蒜泥炒香加入番茄酱及牛奶。②调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许圣女果装饰即可。点评：虾是出了名的高蛋白低脂肪，所含的锌、硒等矿物质帮助排出毒素，减少脂肪在体内堆积。
减肥晚餐食谱6、清蒸鲤鱼
材料：鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、鸡油50克。配料：精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量。做法：①鱼剖斜刀;葱切斜块;姜蒜去皮切片;玉兰片切片;香菇开水泡发洗净，切去根蒂;番茄用开水烫过，去皮切斜块，洗去籽;菜心也用开水烫一下。②炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热时，将鱼下锅，急速捞出，放入鱼盆内。加入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片，放少许水，上笼大火蒸20分钟;取出拣去调料，放入另一个盆内。③将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。此药膳佳肴鱼肉松软，鲜嫩清香。点评：鲤鱼的热量很低，选择清蒸的方式，更能减少热量。
减肥晚餐食谱7、绿豆芽炒鳝丝
材料：绿豆芽250克、鳝鱼100克。红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量。做法：①鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、青尖椒去籽后切丝。②绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。③锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡即可。点评：绿豆芽含有多种人体所必须的氨基酸，它的纤维素可以有效改善便秘，是最为经济营养是减肥食品之一。
减肥晚餐食谱8、黄瓜金针菇汤
材料：金针菇80克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克。配料：香菇、香菜各少许。做法：①大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条。②金针菇与上述诸片加适量调味料同烹煮，再加一些香菜即可。点评：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。金针菇不仅营养丰富，也可以改善便秘。
综上所述，有了这八款减肥晚餐食谱的帮助，相信大家会更快完成瘦身目标。对于肥胖人士而言，晚餐非常重要，吃什么吃多少都有讲究，因为不吃饱的话晚上容易饿，吃饱了又很难消化。上文中小编为大家介绍了八款瘦身效果显著的减肥晚餐食谱，不知道晚餐应该怎么吃更减肥的MM，就赶紧从中挑一款减肥晚餐食谱来试试吧！
想要健康瘦下来吗？想获得月减8斤的减肥方案？
2020你一定不知道的饮食减肥真相
误区你一定不知道的饮食减肥真相
传闻一：吃纤维多多益善
现在，人们除了靠吃一些天然的水果蔬菜等来补充食物纤维之外，还会选择服用一线食物纤维的保健品，如膳食纤维胶囊、果蔬纤维冲剂等，好像一天不吃纤维就会感觉身体不适，肠胃运转不正常似的，只是迷信和一味的补充，却忽视了选择的重要性。
真相：纤维不一定都有益身体健康。
理由：纤维确实在当下打得火热，食品生产商们甚至开发出不同类型的纤维，添加到各种加工食品中以迎合市场的营养需求。但从专业科学的角度来说，事实并没那么简单：就好象到最后你会发现脂肪也有好有坏，研究发现，纤维也就会有优劣之分。
对策：之前有研究认为，所谓的人工纤维和天然纤维(如全麦食品、蔬菜、水果和豆类食品)并没有太大差别，对人体一样有益，但现在许多营养学家对此持有怀疑态度。所以，在注重营养补充的同时，选择也是一门学问。
传闻二：让糖成为你饮食的“绝缘体”
铺天盖地的新闻、信息以及各种小道消息都在批判糖的“罪状”，极力倡导无糖的健康生活。不光是做菜不加糖、不吃糖，就连选择各类饮品和食物时都倡导含糖量低或是不含糖的，特别是一些爱美的mm更成为了糖的绝缘体。
真相：加点糖反而让你吃得更均衡。
理由：糖是厨房里不可或缺的调料。且不说甜食、饮料和冰激凌了，你像“天然”蜂蜜这样的健康食品说到底也算得上精加工的糖，被身体吸收后，它和普通糖释放的热量一样，大约每克4卡路里。糖还可以用来调味，让许多原本不太可口的食物变得受欢迎。
对策：低糖不用太做得太过了，像健康专家所说的：只要摄取的糖分的热量不超过总热量的10%即可，如果你每天摄取2000大卡热量，既可以补充身体所需的糖分，也可以愉悦心情。
传闻三：吃素是最健康的饮食方法
有这样一群人，他们除了拒绝吃肉之外，还摒弃一切蛋白质食物，有些人选择这样的饮食习惯是为了减肥，而有些人则认为吃荤不利于健康。他们认为自己的饮食方法是“健康饮食”。
真相：请重视蛋白质的补充，它们对你很重要。
理由：素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”，但也是一种“偏食”。拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。
对策：素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外，应适量食用乳制品。此外，经常喝豆浆，吃黄豆、紫菜和谷物，都能对补充钙起到重要的作用。即使你厌烦油腻食物，但适量摄入有益的脂肪不但有益于健康，还能够起到防癌的作用。
传闻四：吃鸡蛋会提高胆固醇
鸡蛋虽是健康食品，但是在得到一部分认同的同时也遭到了质疑的声音。有人认为鸡蛋里的胆固醇含量太高，经常吃鸡蛋不利于身体健康，特别是鸡蛋里的蛋黄更是让许多人敬而远之。
真相：鸡蛋里的胆固醇和你身体里的胆固醇没有关系。
理由：之所以会有种种的误会，全都要怪它们同名同姓，都叫胆固醇，但事实上它们根本是两码事。食物胆固醇存在于类脂肪的原子中，一般存在于和动物有关的食物中，例如鸡蛋，然而它对你血液中的胆固醇没有太大影响。你的身体会制造自己的胆固醇，无需外界提供。真正刺激你身体制造胆固醇的是饱和和反式脂肪。鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较低，一只大鸡蛋中只含有1.5克饱和脂肪，只不过是一汤勺黄油中的一小部分。
对策：贸然将鸡蛋请出餐桌不利健康，也无法预防胆固醇提高，反而与一个能提供13种维生素和矿物质的好东西擦肩而过。
传闻五：一日三餐“粗茶淡饭”
许多人喜欢吃“粗茶淡饭”，认为饮食越清淡越好，并且钟爱蒸煮的食物，认为煎炸或者添加过多材料的食物是不健康了，会给身体带来负担。
真相：粗细搭配总相宜。
理由：既然蛋白质是人体所必需的元素。所以，每天食用一些鸡蛋、乳制品、瘦肉等食物是必不可少的。一般每天摄取蛋白质可控制在70至80克，其中优质蛋白质应占50%，老年人每天摄取脂肪以50克左右为宜，尽量少吃肥肉、猪油等。
对策：吃的简单不是不好，但饮食中饮食还应注意维生素和食物纤维素的摄取，因此，粗细搭配才是饮食均衡的王道。
传闻六：所有的饱和脂肪都会提高血液里的胆固醇
对减肥稍有研究的人大概都听过饱和脂肪和不饱和脂肪这两个词，并认为含有饱和脂肪酸的食物就一定会增加血液里胆固醇的含量，所以笼统的人为饱和脂肪就一定是坏的脂肪。
真相：最新研究显示，有些饱和脂肪不会提高血液里的胆固醇。
理由：经过实验研究发现，饱和脂肪也有很多种，它们在被人体摄入之后也会有各种不同的反应。硬脂酸作为饱和脂肪，存在于可可、奶制品、肉类、家禽、棕榈油和椰子油中，这种饱和脂肪并不会提高有害的ldl(低密度脂蛋白)胆固醇，相反会增加有益的hdl(高密度脂蛋白)胆固醇的水平。
对策：你所爱的椰子和巧克力中都含有硬脂酸，这种饱和脂肪会增加你体内健康hdl胆固醇。因此，饱和脂肪没我们之前想得那么差。
传闻七：食物越精致越健康
在这一族群的眼里，精细是一种态度和生活品质，吃饭也要精雕细琢，这是原则。
真相：多吃粗食你会更健康
理由：只吃精米细粮、色香味俱全的菜肴，因为过度加工，一些营养素流失殆尽，比如膳食纤维和b族维生素。此外，对饮食精致主义者来说，最常摆在面前的健康问题就是便秘，如果你已经便秘，不妨每天喝一杯益生菌含量高的酸奶，并多选用一些豆类、薯类、菇类食物，这些食物与蔬菜水果都是膳食纤维的良好来源，可以让你的肠道动起来。
对策：粗纤维食物属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等。
传闻八：油炸食物脂肪永远过量
不夸张的说，有些人是一谈油炸食物色变，并且坚决的人为油炸食物就一定是不健康的食物，它在减肥禁忌食物和不健康食物的排行榜上永远上榜首。
真相：过度油炸可以是健康食物，这不是笑话。
理由：说真相之前，先来看看油炸究竟是怎么一回事：食物被扔在热滚滚的油里，食物中的水分慢慢煮沸并被挤出来，慢慢流入油中。等到水分炸干，就会自然形成一层保护，让食物吸收最少量的油。同时，一部分油在渗入食物中的过程中形成一层脆脆的皮。油温太低更容易吸收脂肪.所以，油温可得盯死了。最后，在吃之前，将刚捞起锅的食物用纸巾吸掉表面的油，就会又健康一点点了。
对策：作为一种偶尔食之的东西，油炸食物也可以很健康。只不过一定要适量，且与蔬菜搭配着来吃。在油的选择上也需慎重：低饱和脂肪是重要标准，比如花生油、黄豆油、菜籽油，并且按照科学方法一步步地来处理，会让你的油炸食物达到最健康状态。
吃水果不一定就能减肥
水果富含多种营养成分，而脂肪和淀粉含量相对较低，一直被誉为健康养颜佳品。但是，营养学专家提醒，想靠吃水果餐达到减肥的目的是不科学的，靠只吃水果减肥也是绝对行不通的。其理由如下：
(1)水果里的营养成分不足水果中的主要营养是碳水化合物和一些维生素，而人体的正常运转还需要蛋白质等其他物质，平时多吃水果对保持无机盐确有益处，但水果中缺乏铁、钙等成分。所以长期以水果作正餐势必会造成体内这些物质的缺乏，引起贫血，
时间久了可能还会引发其他的疾病。虽然一些高纤维类水果的确能在短短几天内达到瘦身效果，但如果每天吸收的热量低于8001000卡路里，反而会造成营养失衡，代谢率降低，不利于减肥。而且，长期只吃水果，会使血压变低，月经不规则，或造成头发分岔。
(2)并不是什么水果都能减肥有些水果的热量高得惊人。比如说瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼等高热量水果，吃多了、特别是晚上临睡前吃，容易造成脂肪堆积，不但没瘦成，可能还会让你体重直线上升，甚至还会长痘痘。
卡路里及糖分含量高的水果有香蕉、龙眼、荔枝、芒果等，而柠檬、番石榴及小番茄、柚子等则热量及糖分较低。常见水果的含热量依次为：木瓜(中等大)一个360千卡，香瓜一个240千卡，红西瓜一片(约600克)120千卡，番石榴一个120卡，奇异果一个千卡，芒果一个240千卡，桔子一个60千卡，香蕉一根120千卡，葡萄柚一个120千卡，凤梨一个360千卡，杨桃一粒60千卡，黑葡萄12粒60千卡，小苹果一个60千卡。
(3)水果减肥易反弹光吃水果、青菜熬几天可以，时间长了谁受得了?坚持不住肯定要吃别的东西，甚至比原来吃得更多，这样一来体重就会迅速回升。
所以，减肥也要营养均衡，吃水果、青菜的同时，也要摄入瘦肉、谷类、牛奶、鱼等其他营养成分。真想通过水果减肥，一定要记住几个原则：
a.选对时间和一般的全用水果代替正餐的方式不同，此原则是不忌食物种类，肉类照吃，但吃较多的水果来减低饭量，以讲求营养均衡3早上吃水果最好，早上吃水果可以促进消化，让你全身有活力。另外，也可以选择在饭前吃水果，而且吃水果时一样要细嚼慢咽。晚餐有时只吃水果，或是少量的晚餐后吃一点水果，含糖量较高的水果若能在上午食用，经过消化就不至于囤积成为脂肪，这样不会增加肠胃的负担，也能健康瘦身。
b.在饭前吃水果如果进餐前2040分钟吃一些水果或饮用12杯果汁，可以防止进餐过多导致的肥胖。因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，同属“单糖”，可快速被吸收，满足食欲，加上水果内的粗纤维可让胃部有饱足感，可以让进餐时吃得比较少，减少对脂肪性食物的需求，这样就不会有摄取过量致胖元素的困扰了。
c.吃对水果才会瘦最适合瘦身的水果是苹果、香蕉、凤梨，因为，吃这三种水果会有饱腹感，而且能补充丰富的维生素。另外葡萄柚和奇异果也适合用来减肥。最不适合的水果减肥餐是甜味浓却又不容易有饱腹感的水果，因为这类的水果吃下肚后的热量较高，而且，容易吃过量，会造成热量吸收过多。
d.绝不要过量吃水果一定要适量，过食会带来不好的影响。比如：大量食用苹果易腹部胀气，也可能会拉肚子。每天猛吃橘子，会让皮肤发黄。没熟的柿子，吃过量也会有腹痛或是反胃的不适状况发生。凤梨最好能泡一下稀盐水，吃太多嘴唇及舌头会发痒过敏，过食会让胃酸过多，也会让人觉得恶心和呼吸困难，有人还会流鼻血。
吃水果减肥 两大误区一定认清
水果减肥误区一：拿水果当“干粮”
在某旅行社工作的前言专员晓红停定决心要减肥。前一阵子她很少吃主食，天天炖很多水果来充饥。周末休息独安闲家时，上超市买了一个香瓜、半个西瓜、半个木瓜、3个桃子以及一个火龙果，她边看电视边吃水果，中间还“加塞”了一个冰淇淋，没来得及消灭香瓜时，已开始频频上厕所，原先吃坏了肚子。
点评：果汁过量当心果糖尿
由于水果多偏凉性，吃多了易导致腹泻。另外没有淀粉、蛋白质这些能量来源，过多吃水果，还会拿高血糖的浓度，大脑会连续发出没有饱的错误信息，且高血糖在胃里停留的时间长，对胃的损害亦比较大，高血糖还会引起果糖尿(症状表现为躁动、头昏，高血糖还易引发成年人的糖尿病)等症，爱喝果汁的小孩多患此病。建议吃瓜果前，准确地了解自己的身体状况。脾胃不好的人不适合吃凉性食物。
水果减肥误区二：水果+一把维生素片
“有志者，事竟成”，这是小丽在减肥路上的坚决信念。减肥十年，她坚持没怎么吃主食，早餐基本上是一个水果+一把维生素片。用她的话说，就是通过十年困难奋斗，终得现在的苗条身材。但前几天看过医生后，令她再也高兴不起来的是，医生警告她说：再这样减停去，有可能得癌症！
点评：破坏代谢平稳“不合算”
不吃主食，不吃早餐，寄予在某种水果上的减肥方法不科学。一个水果+一把药片的减肥法确实管用，但是否“合算”，还得三思而行，因为这会破坏身体的整体代谢平稳。通过饮食来减肥，大部分减的是水分，一些营养物质靠水分来运送，体内的毒素也靠水分带走，如果人体散失太多的水分，身体的很多部位都将受到损害。减肥是一个按部就班的过程，最好保证低热量摄入，平稳膳食加上适量运动。
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