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减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。主要指标为BMI，方法有多种，其中饮食是核心方式。
1.低脂牛奶
2.低脂酸奶
3.奶酪
秘密武器：钙
牛奶、酸奶和奶酪中的钙对身体有益。
《营养评论》杂志进行的90多项调查显示了高钙摄入和体内环境平衡的高相关性。
4.燕麦
5.大麦
秘密武器：纤维
根据《美国临床营养》杂志报道，享用大麦类副食代替大米，你可以避免肥胖的风险。
6.绿茶
燃烧的秘密：儿茶素
由凯文博士发表在《营养》杂志的文章表明：儿茶素加速新陈代谢和肝脏分解脂肪的速率。
一天喝6杯含咖啡因绿茶，每周180分钟的运动可以使你受益匪浅。
7.鸡蛋
燃烧的秘密：蛋白质
唐纳德.莱曼博士，《营养研究》首席研究员声称，蛋白质在许多方面的有助于与减肥。首先，相比其他食品，你的身体使用更多的能量(卡路里)分解蛋白质食物。蛋白质还可以在你减肥时，帮助你保持肌肉，因为，肌肉燃烧的卡路里比脂肪要多，要尽可能的保持肌肉。最后，蛋白质比碳水化合物更好的抑制饥饿。另外，多摄入蛋白组有助于减少食用碳水化合物。
8.核桃
9.杏仁
秘密武器：“有益”脂肪
大量研究表明：坚果是饮食的有益补充，只要你不吃得太过火。它们富含纤维，蛋白质，以及可以增加胰岛素敏感性的“好”脂肪，还可以帮助减肥。核桃是最好的非鱼类的ω-3脂肪酸，杏仁提供额外的钙，帮助骨质生长。
10.大马哈鱼
燃烧的秘密：ω-3脂肪酸
当您试图减肥时，吃脂肪听起来似乎是一个疯狂的想法。但是，医嘱上的鱼类如大马哈鱼的ω-3脂肪酸可不是医生的异想天开，《英国营养学杂志》说：“虽然确切的机制尚不清楚，ω-3脂肪酸，可以减少脂肪。”研究报告的作者是来自澳大利亚纽卡斯尔大学的艾琳说蒙罗。类似的研究发现，ω-3脂肪酸可减少饥饿感，让你在饱食了鱼肉之后感觉更好。制定计划吃鱼：鲑鱼或另外的油性鱼类，如鲭鱼，鲱鱼，金枪鱼罐头，至少每周两次。
11.苹果
12.梨
13.甜椒
秘密武器：类黄酮
这三种食物有什么共同点?它们都含有类黄酮，一种天然植物食品中的化学物质，可以消灭脂肪。《美国临床营养学》杂志在14年的观察期中发现，吃最多类黄酮的妇女，相比吃的最少的，显著降低了体重。”同时，动物研究表明类黄酮可以增加热量消耗，肌肉对葡萄糖的摄取，和脂肪的燃烧，“休斯.劳拉说，硕士，首席研究员，荷兰Maastricht大学的营养流行病学家。
14.亚麻种子
秘密武器：木酚素化合物
这些发光的，坚果种子中隐藏着减肥秘密武器：木酚素化合物。根据《英国营养杂志》的研究，吃木脂素的绝经后妇女，体重减轻，脂肪减少。尝试每天研磨亚麻种子，并加入到谷类，酸奶，沙拉酱里一汤勺。
15.醋
秘密武器：酸
研究人员说，醋可以促使基因产生酶，帮助人体分解脂肪。有兴趣尝试吗?每日，嘟嘟地喝15毫升(约一汤匙)醋，也可与牛奶或苏打水稀释，减少酸性，使它更可口。
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12种减肥食物刮去你的多余脂肪
一、饮食：12种食物刮去你的多余油脂
1、燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用。由于燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
2、玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。
3、葱蒜：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。葱中提取出的葱素，能治疗心血管硬化。大蒜能降低血清总胆固醇、三油酸甘油酯的含量。大蒜素的二次代谢产物——甲基丙烯三硫，具有阻止凝栓质A2的合成作用，故能预防血栓。大蒜还能治疗肥胖。
4、山药：其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年过节期间若有消化不良，可以用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。
5、海藻：素有“海洋蔬菜”美誉。海藻以其低热量、低脂肪令人瞩目，一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。
6、银耳：银耳有明显的降脂和抗血栓作用。
7、土豆：有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。土豆含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。
8、芹菜：含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。
9、红枣：多食能提高机体抗氧化力和免疫力。红枣对降低血液中胆固醇、三油酸甘油酯也很有效。
10、山楂：可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低胆固醇，促进脂肪代谢。
11、菊花：有降低血脂的功能，具有平稳的降压作用。在绿茶中掺加一点菊花，对心血管有很好的保健作用。
12、苹果：其果胶具有降低血液中胆固醇的作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个苹果，对维持血压、血脂均有好处。
二、运动：加强运动脂肪燃烧更快
1.运动可减少胰岛素的分泌，这是一种可以储存脂肪的激素，胰岛素分泌量降低了，脂肪的储存也会随之降低。
运动能有效地遏制胰岛素的分泌，促使被“储存”的脂肪像燃料一样被燃烧掉。当体内的血糖浓度升高时，胰岛素的分泌量就增加，把糖从血液中“搬走”，送到肝脏合成肝糖原。一旦肌肉和肝脏中的肝糖量达到饱和状态，多余的肝糖原就被转化成脂肪，以三酰甘油的形式储存在身体脂肪层里。如果你不运动，肝糖原就一直处于饱和状态，就会有越来越多的肝糖原被转变成脂肪储存起来。长期摄入过多糖类就会导致胰岛素水平居高不下，而胰岛素水平一高，你就无法燃烧掉脂肪。你会很饿，你的肝脏会产生更多的胆固醇，你的三酰甘油量就会更高。你不仅会变得越来越胖，还会受到哮喘、关节炎、银屑病、偏头痛等病的威胁。所以，如果你想减肥，想要健康，就控制住胰岛素的分泌。运动做得越多，血糖下降越多，燃烧的脂肪就越多，胰岛素的分泌量就越少。对胰岛素控制得越紧，储存的脂肪就越少。
2.运动能增加消耗脂肪的激素的分泌，肾上腺素和生长激素就是消耗脂肪的激素。当运动时，这两种激素在血液中的含量就会增加，就会把“储存”的脂肪像燃料一样地烧掉。
肾上腺素主要由肾上腺髓质分泌，也可从肾上腺素能神经纤维释放，是神经冲动传导的递质，能使人体的各个部分都兴奋起来，加速新陈代谢，从而燃烧掉体内的脂肪。生长激素则是由腺垂体分泌出来的一种多肽激素，能促进身体生长，通过刺激能释放生长介素，会影响蛋白质、糖类及脂肪的新陈代谢作用。生长激素的特点是能够与人体细胞中的受体相结合，然后发挥效力。而脂肪细胞里就有生长激素的受体。生长激素一旦与脂肪细胞中的受体相结合，就会促进脂肪细胞分解三酰甘油，并抑制脂肪细胞吸收和积累循环中的脂类。生长激素能保持体内的血糖浓度处在正常范围之内。据说，生长激素有抑制胰岛素的功能，从而促进从边缘组织中吸收葡萄糖，加强肝脏中血糖合成过程。通过加速三酰甘油的分解和氧化，生长激素大大加速了脂肪的燃烧。
3.运动可加速基础新陈代谢。每次开启你的开关，新陈代谢就被加速一次。开启得越是频繁，你的新陈代谢速度就越快，而你的脂肪就被燃烧得越多，你的身材就越是窈窕了。
新陈代谢系统就是体内的发动机，当吃进去食物后，新陈代谢系统就发动起来，或者把食物变成热量，或者把食物变成脂肪储存起来，或者把不能使用的东西变成废物排泄出来。如果你光吃不运动的话，食物就被变成脂肪储存起来；相反，如果进行适当的运动，食物就被立即转变成热量消耗掉，不会有多余的脂肪生成。如果你发胖的话，有可能就是因为你的新陈代谢系统运转缓慢，不能有效地消耗摄入的食物；也可能是你运动不够，新陈代谢系统没有充分启动起来，从而无法消耗一天摄入的食物。为了充分启动你的新陈代谢系统，减肥专家建议人们少食多餐，适当运动。
减肥温馨提示：
需要澄清的一点是，运动引起激素分泌变化，从而导致减去体重的结果与吃含激素类减肥药不是同样的概念。现在国内外正悄悄兴起注射生长激素，减肥专家警告：外源性的额外补充注射生长激素可能出现很大的副作用。长期注射生长激素付出的代价不仅仅是金钱，还会增加罹患癌症、糖尿病和心脏病等风险，可能会得不偿失。生长激素不仅对肌肉有促进生长功能，对身体各个部位都可能有助长的作用，体内若有小型的癌细胞，本来可能终身不会长大、发病，但注射了生长激素，很可能让癌细胞也“壮大”起来，致癌率大增。此外，生长激素还会将水分滞留在体内，并提高血糖，极易导致心脏病和糖尿病。最后恐怕是“赔了夫人又折兵”。
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五种运动帮你燃烧更多脂肪
1、滑冰
滑冰对于和谐能力的锻炼是很有关心的。
适合人群：没有什么年龄的界限，但建议你现在尽快学，假如你目前还不会的话。
运动装备：运动装(假如你是新手，千万不要穿裙子)，溜冰鞋。
运动效果：有助于锻炼身体的和谐能力，在身体方面，它可以使你的腿部肌肉更加坚固而有弹性。同时，滑冰属于大运动量的运动，它还会提高你的肺活量。
脂肪燃烧值：420卡/小时。
运动评价：冬天的时候最适合做这项运动。
2、慢跑/漫步
没有什么运动比慢跑和漫步更大众化了，它不需要太大的投入，却可以有很大的收益。
适合人群：适合所有人群，假如你热爱运动或者热爱减肥的话，最好挑选跑步;假如你没有时间的话，建议你把天天的晨练放在上班的路上，最好是能走路就不要坐车。
运动装备：运动装和跑步鞋。
运动花费：无;假如你不是很挑剔的话，柏油路就可以是你的运动场地。
运动效果：对心脏和血液循环系统都有很大的好处，天天保持一定时间的锻炼(30分钟以上)，会有利于减肥，最好的方式是跑走结合。
脂肪燃烧值：慢跑：420卡/小时;漫步：240卡/小时。
运动评价：低投入，高收益，但贵在坚持。
3、高尔夫
高尔夫一贯被认为是绅士的运动，其实，它对女性也同样适合，秀丽的场地环境，适中的运动量，让你的身心都得到了锻炼。
适合人群：从8岁到80岁的人都可以，但它更倾向于有耐心的和头脑灵活的人，不过，它也可以使你变成有耐心和头脑灵活的人。
运动装备：适合运动的服装，高尔夫鞋和手套，一根球棒。
运动效果：这项运动是和漫步紧密结合在一起的，在一个18个洞的球场里，你走路的距离会达到6-8公里;挥杆的动作有助于你身体的舒展;此外，漂亮的球场更会使你心情愉快。
脂肪燃烧值：约270卡/小时，一局的时间约为3个小时，所以可以燃烧掉810卡的热量。
运动评价：身心双受益的运动项目，但是投入比较大。
4、自行车
这是一项我们再熟悉不过的运动了，它有用地把健身与我们天天的生活结合在了一起，也就是说，它不会占用我们余外的时间。
适合人群：任何人，不论你是平常人还是运动员，也不论你的年纪。
运动效果：这是一项最易于坚持的运动方式，它可以锻炼你的腿部关节和大腿肌肉，并且，对于脚关节和踝关节的锻炼也很有用果。同时，它还有助于你的血液循环系统。
脂肪燃烧值：240卡/小时。
运动评价：最有利于坚持的运动项目，最接近于自然，最经济。
5、骑马
骑马是一种时尚，是一种潮流。
适合人群：40岁以下的女性，因为这项运动有一定的危险性。
运动装备：骑装(也可以是一般的运动装)，马匹(最好是一匹有灵性、易接近的马)，帽子。
运动效果：可以锻炼你的灵敏性与和谐性，并且可以使你的全身肌肉都得到锻炼，特别是腿部肌肉。
脂肪燃烧值：240卡/小时。
运动评价：接近自然的运动方式，让你的身心都得到愉悦。
8字方针 燃烧多余脂肪
春季的3月最适合运动减肥了。大好的天气还等什么呢。快快起来运动吧!
运动健身8字方针：欢乐、适合、坚持、全面。选自己喜爱的项目，因“人”制宜，锲而不舍。
欢乐
挑选自己喜爱的健身项目，可以从中得到无穷的乐趣，健身、健心效果都会显著。假如是自己并不喜爱的运动，轻易出现坚持不了多久就舍弃的现象。有了喜好、喜好，才能自觉、主动、积极地参加健身活动。
适合
要综合自身的健康状况，以及四周体育设施、环境、生活条件等因素，挑选最适合自己的锻炼方式。因地制宜的运动可以关心自己玩得更快乐，锻炼的效果也会更好。
坚持
健身的效果是累积的，只有常年坚持运动，才能使机体的生理功能保持到优良的平稳状态。一般每周3-5天，天天至少30分钟。原因很简单，一个肥胖者的体重也不是三天两天长起来的，一个人体质的下降也不是一朝一夕的事。
全面
健身运动要从人体的整体体质动身，全面锻炼和进展身体的各部位功能。例如你以跑步为主要锻炼方式，也可以每周抽出1~2天的时间进行游泳、做操、游戏等练习。
几大妙招帮你燃烧脂肪
你是否因每年过完春节而为身材走样烦恼呢？是否尝试了很多方法也效果欠佳呢？别灰心，小编这就介绍几种脂肪的燃烧方法，让你不服不行！
一、木瓜帮助分解脂肪
木瓜含有一种木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，这可以说是木瓜最大的特色，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。还可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用。
【营养师建议】：可以搭配肉类一起烹调，这样可以使肉类充满了木瓜的清香，还因为木瓜酵素分解蛋白质的作用，使肉的口感更鲜嫩，和放过嫩肉粉一样，更重要的是可以帮助我们分解肉类中的脂肪，还能帮助多余脂肪排出体外。另外，由于木瓜的营养丰富，但热量却极低，比号称低热量的苹果还要低，所以也可以在饭前和饭后吃一些，也可达到分解脂肪，排出脂肪的作用。
二、苹果帮助排除脂肪
近两年来流行一句话：每天一苹果，医生远离我！苹果确实是很不错的水果之一，而且热量很低。由于苹果里含丰富的膳食纤维果胶，而果胶基本不含热量，只是从人体经过，但它每次经过人体时，总会随手带走点脂肪，令皮肤更加光亮润泽。
【营养师建议】：说到这有人就会说了，那我吃完饭马上就吃一个苹果吧，其实不必，如果你有胃口也可以，不过饭后2个小时左右吃也可以，效果是一样的，因为人体消化食物，排解脂肪要需要很长一段时间。另外，很多人喜欢削了皮再吃，在这里特别提醒，果皮当中的果胶是最丰富的。
三、山楂帮助消耗脂肪
山楂中含有的粗纤维高达20％，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用，在消化肉类方面功效尤其显著，它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。山楂助消化作用明显。
【营养师建议】：楂能开胃消食，且对荤菜除油去腻作用，所以在家里有时做荤菜会放几颗山楂。另外，每100克山楂含维生素C 高达89毫克，吃肉菜时搭配山楂还可促进铁的吸收。也可以煮点山楂罐头等。
四、食醋可促进脂肪代谢
现在常常有喝醋及果醋减肥的，而醋也确实有这种功效。食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解体内脂肪，而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，因此可起到良好的减肥效果。此外，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。
【营养师建议】：在吃肉类时，不妨蘸着肉吃，在醋里走一遍，此时的油腻以去除了一半。需要注意的是，肠胃不好，胃酸过多的人，要适量食用，不宜过多，可以采取凉拌菜的方式食醋，效果更好。
五、凉拌菜可抑制脂肪
每餐要有一道凉拌蔬菜或者是菌藻类，其目的之一是要减少油脂的摄入，未经热加工营养素流失更少，其二就是可抑制脂肪的吸收，也会减少脂肪的摄入。首先蔬菜里面的维生素和矿物质都非常丰富，是我们人体的主要来源，再一个蔬菜中多含有丰富的膳食纤维，可帮助我们排出脂肪。另外凉拌蔬菜可以很好的帮助我们平衡体内酸碱，如果我们先吃一些凉拌蔬菜，然后再吃荤菜，那么会抑制很多脂肪的进入。
【营养师建议】：推荐两到凉拌菜：凉拌心里美（萝卜丝），凉拌木耳笋片。萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积；黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出。
8种春季减肥食物 扫光多余脂肪
8种春季减肥食物扫光多余脂肪。
面对太多的美食，我们常常都会束手无策，不懂得拒绝，更不懂得选择。然而，就这样，被俘虏了，体重与日俱增了。其实不然，只要我们懂得择，懂得选些低热量、低脂肪、高营养的食物不仅可以起到减肥的作用，还能起到美容的功效。现在，小编就告诉你春天应该吃什么减肥，8种健康减肥食品，让你嘴巴动动、嚼嚼，轻松享瘦。
1.天然的花生酱
你家里的厨房有花生酱吗？最好是购买全天然的品种噢。你会注意到这种花生酱上会有一些液体，通常比含有糖，盐和其他成分的花生酱更细腻。虽然花生酱是高热量食品，但只吃少量的花生酱会让你有饱腹感和满足感，会让你减少其他高热量食物摄入，从而起达减肥效果！
2.凉拌蔬菜
学习热爱这些绿色食品会帮助你在满足口欲的同时，给你的日常饮食中添加一些膳食纤维。每份凉拌蔬菜可以确保你得到足够的营养和健康益处，但是，如果你需要一些变化，还可以尝试放一些作料。在你的沙拉中添加不同的蔬菜，可以用凉拌蔬菜做午餐或者晚餐沙拉。如果有勇气的话，可以试试生吃洋葱。配上你喜欢的酱料，它可是个超级棒的健康食品。
3.新鲜番茄
番茄富含抗氧化剂，还含有大量的维生素A和维生素C，同时也是番茄红素的重要来源。新鲜的番茄用来做沙拉或者三明治简直太完美了。吃带皮的新鲜番茄可以给身体带来大量的膳食纤维，而且番茄是低热量，低脂肪的减肥食物，对减肥的MM们来说是不错的选择。
4.低脂酸奶
酸奶是瘦身的良友，因为它热量低，还可以给你提供充足的钙。酸奶大约含有30%你日常所需的钙质，并且其中的高蛋白也会让你在健康减肥中对饥饿引发的不爽说拜拜。
5.鹰嘴豆泥
想要摆脱麦片，芹菜杆和薄脆饼这些小吃的诱惑吗？现在用你最喜欢的蔬菜搭配一茶匙鹰嘴豆泥，你可以津津有味地享受令人满意的高蛋白小吃。豆泥的热量不算高，但给你来饱腹的满足感，从而告别高热量的小吃，做到健康瘦身！
6.草莓
草莓性凉，昧酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。它还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化及排便，良好的排便对减肥能起到很好的效果哦！
7.菠萝
菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。减肥的MM们可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，菠萝中含有丰富的果汁能够有效地酸解脂肪，促进肠胃蠕动，低热量又能减脂的菠萝会是减肥食品的最佳选择！
8.木瓜
100克的木瓜中只有27卡的热量，木瓜无疑是减肥中低脂食物的首选之一！木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的！
小调查：你会在婚前紧急减肥吗？
大盘点 20种食物快速燃烧脂肪
2010年，给你一个食物大盘点。让你吃着也能减肥!
1.坚果：杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等坚果含有多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能维持动脉血管的健康和弹性。
2.黄豆：饱和脂肪量低，不含胆固醇，用大豆蛋白取代动物蛋白，可降低血液中总胆固醇、“坏”胆固醇、三酸甘油酯，而又不影响“好”胆固醇的含量。
3.深海鱼：其中的欧咪伽—3脂肪酸可以通过影响血脂，降低三酸甘油酯浓度、减缓血液凝集速率、发挥保护心血管的作用，减少冠心病的发病。4.橙汁：其中的植物甾醇是一种和胆固醇结构类似的化学物质，可以和胆固醇在肠道里竞争吸收通道，进而减少人体对胆固醇的吸收。
5.茶：可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。云南生产的沱茶，每天饮3杯，即可使血液中的脂肪大大降低。
6.洋葱、蒜含前列腺素，有舒张血管、降低血压功能，还可预防动脉粥样硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。大蒜所含硫化合物的混合物可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。
7.苹果：含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个以上苹果，即能维持满意的血压。
8.牛奶：含较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
9.燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总胆固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，防止动脉粥样硬化。
10.玉米：含有丰富的钙、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。印第安人向乎不患高血压、冠心病，主要得益于主食玉米。
11.鱼：是一种高慢白低脂及食品，含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用，并可健脑益智。
12.菊花：有降低血脂的效能和较平稳的降血压的作用。在绿茶平稳的降血压的作用。在绿茶中掺杂一点菊花对心血管有很好的保健作用。
13.胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
14.冬瓜：经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
15.海带：海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
16.土豆：受欢迎理由：土豆淀粉多为抗性淀粉，消化吸收慢，产生能量低。因此作为主食服用，不仅可以达到饱腹，还可以减肥，是一种很好且平衡的减肥食品。
17.香蕉：受欢迎理由：香蕉富含钾，有饱腹、抗饿、利尿的作用。
18.西芹：受欢迎理由：西芹含有丰富的纤维，可以加速肠胃的蠕动，促进消化;此外，西芹还含有大量的钙质，可以“强筋劲骨”;含有钾，可减少体内的水分积聚。
19.黄瓜：受欢迎理由：黄瓜水分高，含多种维生素，且含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸，常吃黄瓜可以减肥。
20.辣椒：受欢迎理由：热辣辣，辣出一个好身材。辣椒可促进肠蠕动和消化液的分泌，加快新陈代谢，虽然可以减肥，但多食副作用大，胃肠刺激不舒适。