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高血脂与肥胖者相关联,更是诱发动脉粥样硬化症、冠心病、脑血栓、高血压等疾病的因素之一。所以降低血脂能有效的抑制肥胖的发生。下面为大家介绍几种能降低高血脂的食物。
大蒜大蒜中的蒜辣素等成分能降低胆固醇和甘油三酯在血液中的浓度,并能减少肝脏合成胆固醇。对有益的高密度脂蛋白有增加作用,使人们患冠心病的危险大为减少。
大蒜的提取物能减慢心率,增强心脏的收缩力,扩张末梢血管,起到防治高血压和预防脑中风的作用。大蒜还含有丰富的微量元素硒,有益于防止心血管疾病。
另外,近年流行病学调查,发现大蒜还能抑制亚硝酸盐致癌物在人体中的合成与吸收,从而发挥抗癌作用。大蒜还可降低血糖,提高血液中胰岛素水平。
动脉硬化患者,每天坚持吃3瓣大蒜,可使病情出现逆转,逐渐得到改善。大蒜还可阻止血小板凝聚,稀释血液,防止血栓形成。
洋葱洋葱几乎不含脂肪,却含有前列腺素A、生理活性物质二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分,是天然的血液稀释剂。
其中,前列腺素A是较强的血管扩张剂,能激活血溶纤维蛋白活性成分,可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗体内儿茶酚胺等升高血压的物质,并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄,具有降低血压和预防血栓形成的作用。
二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有预防血管硬化及降低血脂的功能。高血脂患者经常吃洋葱,体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均会明显下降。
常吃洋葱可以防止血脂代谢紊乱,长期稳定血压,改善血管硬化。对人体动脉血管有很好的保护作用。
动脉硬化及冠心病患者,每日吃50~70克洋葱,其作用比常吃的降血脂药物还要理想。此外,洋葱还具有利尿和防癌作用。每天只需半个生洋葱,便可起到防病作用。
香菇香菇营养丰富超过蘑菇,含有16种氨基酸,其中7种是人体必需的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等。中医药学认为,香菇性平,味甘,有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效。
香菇所含纤维素能促进胃肠蠕动,防止便秘,减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质,能促进胆固醇分解。
有验方“香菇降脂汤”,鲜香菇60克,以植物油炒过,放沙锅里加水煮沸10分钟,每日饮用。对患有高脂血症和动脉硬化的病人有明显的降血脂作用。
黄瓜又叫王瓜、胡瓜,按外形分有刺黄瓜、鞭黄瓜。有清热、解渴、利尿作用。还含有大量纤维素,能促进肠道排出食物废渣,减少胆固醇的吸收;可抑制体内糖类转变成脂肪,有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。
患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜,能降血脂、降血压,利于减肥。黄瓜还含有丰富的钾,能加速血液的新陈代谢,排出体内多余的盐分,有益于肾炎、膀胱炎患者的康复。
红薯别称白薯、甘薯、山芋、地瓜。含有大量胶原和黏多糖物质,能保持血管弹性,维护关节润滑,防止肝肾结缔组织萎缩。
近代营养学发现,红薯能预防心血管系统的脂质沉积及动脉粥样硬化,促使皮下脂肪减少,避免出现过度肥胖,是有效的降血脂保健食品。所含大量钾和胡萝卜素,有益于心脏功能和血压正常,预防脑中风。辅助治疗夜盲症。
茄子又叫落苏。有白茄、紫茄之分。含有多种维生素。其中维生素P能增强细胞黏着性,改善微血管弹性,防止微血管出血。
近代临床医学研究证实,茄子能有效降低体内胆固醇的含量,防止高脂血症引起的血管损害,对于高血压、高血脂、脑出血以及动脉硬化、眼底出血等患者,茄子是降脂保健的最佳蔬菜。
绿豆也叫吉豆。伏天,清凉甘美的绿豆汤是祛暑的大众饮品。而绿豆还能降低血脂、保护心脏、防治冠心病。绿豆粉做成的食品,能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。
临床观察发现,高脂血症病人每日进食50克绿豆食品,血清胆固醇下降率达70%,甘油三酯变化不大。食绿豆无副作用,可补充蛋白,减少饥饿感,适用于血脂升高伴有肥胖或糖尿病者。
花生花生含有大量植物蛋白,所含脂肪为不饱和脂肪酸和甾醇。花生降低血液中胆固醇的有效率达12%~15%。因为花生在小肠内经消化后与胆汁接触,能吸收胆汁内的胆固醇,而降低胆固醇的含量。
花生还含有丰富的维生素E,可使血液中血小板沉积在血管壁的数量降低,加强毛细血管的收缩机能,改善凝血因子缺陷,使血管保持柔软通畅,对防治冠心病有积极作用。
还含有卵磷脂,可益智健脑,延缓衰老。对于各种出血症,如血友病、血小板减少性紫癜及功能性子宫出血等,都有辅助疗效。
山楂山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分,具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。
另外,还含有山楂酸、柠檬酸,均有显著的降血脂功效,只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适,须酌情慎用。山楂含钙量最高,对中老年人补钙有益。
玉米油玉米胚中含植物脂肪52%,玉米油是从玉米胚芽中提炼出来的一种优质油,消化率高,稳定性好,而且有预防和治疗心血管病的作用。
玉米油还含有极丰富的不饱和脂肪酸,可促进类固醇和胆酸的排泄,阻止胆固醇的合成和吸收,使胆固醇不易在动脉壁沉积,防止动脉硬化。
此外,玉米油含谷胱甘肽,有很好的抗癌作用,并含有极丰富的硒、维生素A、维生素E、卵磷脂及谷氨酸,有益于益智健脑、延缓衰老。
提示:大家一定要注意平时的饮食,如果不科学的饮食,不仅会导致发胖还可能会带来疾病的困扰。
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十种最佳减肥食物
在国外刚刚闭幕的由国外著名杂志Americanmedia主办的营养均衡与减肥高峰论坛研讨会里,减肥界泰斗Mr.Robert、食物减肥法创始人德怀特先生以及数位业内资深人事共同评选出了目前全球十种最佳的减肥食物。
其评选的标准为:1、减肥功效显著;2、纯天然不经任何添加;3、绿色、低碳;4、对人身体无任何毒、副作用。这些标准也是健康减肥的必备要素。
该论坛在减肥领域里可以说是最具权威性的,其发表的观点历来被减肥产品生产厂商作为下一年度的风向标。此次Americanmedia综合业内名家评选出的这十种最佳的减肥食物,也必将会成为2011年里程碑式的代表。
下面我们揭晓榜单,以下的这十种或是植物、或是水果的物品将成为2011年乃至以后很长时期内人们最关注的减肥疗法。
第一位:青钱柳树叶
青钱柳是中国特有的胡桃科落叶乔木,民间俗称摇钱树,广泛分布在长江以南各省区,其树叶的化学成分主要为黄酮类、多酚类、多糖类及维生素,具有良好的降脂降糖作用,民间长期以来就有取其叶片制作茶饮料的习俗。此外,青钱柳树叶中还含有许多微量元素,能够形成自由基清除剂,具有抗氧化的作用。
第二位:水
我们常常分不清饥饿感和缺水的感觉,当缺水的时候,很容易感觉到疲劳,我们却常常将其归因于饥饿。此外,如果身体疲乏或缺觉,人的大脑会释放出一种荷尔蒙,发出过错信息,提醒您这会让你误以为是饥饿,其实离吃饭的时候还早着呢。
第三位:苹果
英文有句谚语,Anappleadaykeepsthedoctoraway(一天一苹果,医生遥离我),其实,笔者以为苹果的功能不止于此。一个大苹果所含的纤维可达5克,吃到肚子里,在很长一段时光内,你都会有饱足感;此外,苹果中所含的糖与碳水化合物中的糖截然不同,对你血糖水平并不会发生很大影响,这意味着,就算你多吃几个苹果,也不会让血糖骤增。
第四位:杏仁
杏仁所含的脂肪也非常健康,是最佳的零食,当然也要适量。此外,坚果有减轻饥饿感的功能,不外,最好是在饥饿感来袭之前半个小时食用,如果在非常饿的时候吃零食,那么几个杏仁遥遥不能知足你的胃口,注定要吃不少其它的东西。
第五位:蔬菜鸡汤
在用餐前,喝一碗汤也是减肥的好方式。暖的液体可以减轻身体的饥饿感,而且此汤所含的卡路里并不高,所以可以放心地饮用。鸡肉蛋白质,让你一时半会儿不会再感觉饥饿,而蔬菜和水可以立刻将你的胃装满。
第六位:蝴蝶亚仙人掌
这种植物产自非洲,可以抑制食欲,猎人遥行的时候常常会吃这种植物,来防止饥饿。不外,它的作用并非立竿见影,常常须要几天才能见效。目前,国外已经将植物中的有效物质加以提取,制成减肥药。
第七位:亚麻籽
亚麻籽中富含脂肪酸,也包括大量可溶纤维,亚麻籽中所含的一种-3脂肪,可以抑制食欲,加速新陈代谢,匆匆入脂肪的消耗,辅助减轻体重。所以,无论是亚麻籽仍是亚麻油都是减肥的良好选择。
第八位:三文鱼
三文鱼中的脂肪对人体有益,鱼肉还有大量蛋白质,吃上一顿三文鱼,让你几个小时都不会饥饿。此外,无论是三文鱼中所含的脂肪仍是蛋白,都可以算是食物中的极品了。
第九位:燕麦片
一早起来,喝上一大碗加了无糖燕麦的牛奶,保证你整个上午都不会饿。燕麦富含膳食纤维,糖量极低,对血糖影响不大。
第十位:芥末
绿芥末可以抑制你的饥饿感,而且还有防癌、消炎之功能。并且辅助有通气等功效。
2011年,如果您还在为选择什么样的减肥产品而苦恼,那么这个国外最权威杂志评选出的十佳绿色减肥食物的榜单将成为您重要的参考依据。
减肥食物大搜集 帮你吃掉脂肪
①菱角菱角是我国著名特产之一,距今已有3000多年的栽培历史了。菱角有青色、红色和紫色,皮脆肉美,算是佳果,亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之,或晒干后剁成细粒,熬粥食之亦可。
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素,如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热。②冬瓜
冬瓜,古时称为水芝。因其形圆长,似古时之枕头,故又称枕瓜。冬瓜自古就被认为是减肥妙品,与其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效。冬瓜除含水分外,还具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0。4克,碳水化合物2.4克,钙20毫克,磷12毫克,铁0.3毫克,还有多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克。此外,因含有丙醇二酸,所以对防止人体发胖,增进健美,具有重要作用。冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。如果将冬瓜1000克,与鲤鱼1条,用白水煮成汤喝,可治疗慢性肾炎。冬瓜籽(仁)30~50克,用水煎服,可治疗慢性胃炎。将经霜的冬瓜皮和少许蜂蜜,用水煎服,可治疗咳嗽。
③黄瓜
黄瓜,原名胡瓜,原产于印度,西汉张赛出使西域时始把它引入我国。肉质脆嫩,汁多且味甘,具有特殊芳香,被认为减肥美容绝妙佳品,长久以来一直受到人们的青睐。经现代药理分析研究认为:黄瓜含水分为98%,并含有维生素C、胡萝卜素,以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。黄瓜中因含有一种丙醇二酸的物质,它有抑制糖分转化为脂肪的作用,因此,咸认为多吃黄瓜有减肥作用。如果用黄瓜汁来清洁皮肤和保护皮肤,或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹,都是有效的。如果因日晒引起皮肤发黑、粗糙,用黄瓜切片擦抹患处,每日两三次,也有良好效果,因黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用。黄瓜中还含有一种葫芦素C,这种物质具有抗肿瘤作用。此外,多吃黄瓜既能加速肠道腐败物质排泄,亦有降低血液中胆固醇的功能,因此对患有肥胖症,及高胆固醇和动脉硬化的病人,都有益处。黄瓜虽然可作菜蔬水果食用,但它所含的维生素和营养素含量较少,所以不宜单独食用,最好与其他蔬菜、水果一起吃,才能吸取机体所需的营养素。
④竹笋
竹笋自古被视为菜中珍品,誉之为蔬菜中第一品,认为肥羊嫩猪肉都比不上。一般冬笋据分析,每百克含有蛋白质4克,脂肪0.1克,碳水化合物5.7克,钙22毫克,磷56毫克,铁0.1克,并含有维生素B1、B2及C,与胡萝卜素等。其所含的蛋白质比较优越,人体所需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等,都有一定含量。此外,它具有低脂肪、低糖、高纤维等特点,所以能促进肠道蠕动,帮助消化,促进排便,故是理想的减肥佳蔬。《本草纲目》记载:竹笋有消渴、益气、化热、消痰、爽胃等功能。用鲜竹笋煮白米粥食之,可治疗久泻、久痢及脱肛等症。并且竹笋对防治咳喘、糖尿病、高血压、烦渴、失眠等症,也有很好的疗效。
⑤红薯
红薯,俗称番薯,或甘薯、白薯、地瓜等。据分析,每百克红薯中含有蛋白质1.8克,脂肪0.2克,粗纤维0.5克,碳水化合物高达29.5克,钙18毫克,磷20毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素1.3毫克,抗坏血酸30毫克,其他尚有少量的硫胺素、核黄素。红薯之所以有减肥作用,是因为它含有大量的黏液蛋白,这种黏液蛋白能维持人体心血管壁的弹性,阻止动脉硬化的发生,使皮下脂肪减少。因此常吃可防治肥胖,降低胆固醇含量,预防心血管疾病。红薯因所含粗纤维在肠道内不易被吸收,有阻止糖类转变成脂肪的特殊功能,所以说红薯是较为理想的减肥食品。同时亦能保持消化道、呼吸道、关节腔和浆膜腔的滑润。因此,红薯也是高血压、心脏病、动脉硬化、便秘等病之疗效食品。红薯不仅是减肥食品,又是保健长寿食品,更适合老年人食用。可是由于它含有氧化酶和粗纤维,在人体胃肠内会产生大量二氧化碳气体,并且含糖量较高,吃多了会在胃内产酸,引起腹胀等症状。是故吃红薯应该要熟吃,不宜生吃,而且不宜一次吃得过多。
⑥发菜
发菜所含的营养很丰富。据分析,每百克发菜中含蛋白质20.3克,碳水化合物56.4克,钙2.56克,铁0.2克,均比猪、牛、羊及乳类为高,此外,还含有藻酸、酪氨酸等。发菜的最大特点是不含脂肪,因此被称为珍贵食物,有较好的轻身减肥作用,特别适宜于高血压、心血管疾病患者与肥胖者减肥使用。发菜除有利于减肥健美外,它对神经末梢损伤的疾病和酒糟鼻、色素沉着、斑秃、银屑病等有一定疗效。
⑦黑木耳
黑木耳的营养价值很高,经测定,每百克黑木耳含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物高达65.5克,粗纤维7克,钙357毫克,磷201毫克,铁185毫克,其他还含有维生素B1、B2及胡萝卜素,烟碱酸等多种维生素及无机盐、磷脂、植物固醇等。特别是它的含铁量很高,比蔬菜中含铁较高的芹菜,还高出20倍,比肉类中含铁较高的猪肝,还高约7倍,为各种食品含铁之冠,是一种非常好的天然补血食品。又因黑木耳中含有丰富的纤维素和一?ahref=http://jbk.39.net/keshi/waike/gc/9d195.htmltarget=_blankclass=blue痔厥獾闹参锝褐剩?饬街治镏识寄艽俳?赋涠??偈钩乐?臼澄锏呐判梗?跎偈澄镏?镜奈?眨?煞乐狗逝值姆⑸?图醴首饔谩V泄?窖б踩衔??J澈谀径??芤嫫?欢觯?嵘砬恐尽?蒲?笛榛狗⑾郑?谀径?凶柚寡?褐械檀汲粱?湍?嶙饔茫??远怨谧炊?鲇不?托难?芗膊』颊叨加幸娲?/P