吃食物会变胖。
都说肉类是减肥MM的大忌，因为含有大多的脂肪。但是现在是个无肉不欢的时代，我们怎么忍受得了美味的诱惑呢？不用担心，营养专家提供了以下方法帮助大家减肥，这样就可以放心地大啖美食了，一点都不用担心会摄入过多热量，导致发胖。
1、如果你爱吃新鲜蔬菜
你一直坚信新鲜蔬菜是最佳减肥食物？最常吃的就是用沙拉酱搅拌制作的各种蔬菜沙拉？
可是很多市售的沙拉酱中都含有大量的盐分和其它油腻的成分，脂肪含量和热量一点都不低，所以虽然吃起来美味、看着也绿色养眼，但一定不能想吃多少就吃多少。
营养专家提供了以下方法帮新鲜蔬菜减肥，这样就可以放心地大啖美食了，一点都不用担心会摄入过多热量，导致发胖。
●用橄榄油+醋制成的油醋汁，或者是橄榄油+蒜蓉制成的蒜醋汁代替沙拉酱，这样制成的蔬菜沙拉就可以大大减少热量。
●如果爱吃炒熟的蔬菜，你也可以用一勺橄榄油来炒制，这样炒熟的蔬菜中热量和脂肪含量也很少，分别只有67卡和5克左右。
不过，为了更好地保留橄榄油中的有效成分，炒制时注意火温不要太高，使用中火就可以，翻炒蔬菜的时间也不要太长。
●将新鲜蔬菜蒸熟了吃是你一定要尝试的烹饪方法，这种方法烹饪出来的蔬菜热量超低，脂肪含量为0，热量也不到30卡，比用橄榄油炒制的蔬菜热量还要再少一半以上。
此外，美食达人还建议你在蒸熟新鲜蔬菜时加一点柠檬片或辣椒片，这样味道就更加美妙诱人了。
2、如果你爱吃意大利面
意大利面是太多女生的心头好，可是偏偏大家都说它是碳水化合物，吃了会发胖？
其实，你完全不必为了身材而舍弃这道美食，因为意大利面并不是扰乱你的美食计划的元凶，真正导致发胖的是浇在意大利面上用来调味的Alfredo酱汁。
这种专门为意大利面生产的传统调味酱汁中，含有大量的脂肪和热量，是导致女人发胖的罪魁祸首，即便是已经改良过的看似健康的PrimaveraAlfredo酱汁，其中的脂肪和热量仍然不能忽视。
那到底怎么做才能既享用美味有保持身材呢，营养专家有绝招。
●用新鲜西红柿和肉糜自制美味的低卡酱汁。
先将西红柿洗净去皮切碎，然后用很少量的橄榄油炒熟肉糜，再加入西红柿一起翻炒，最后加入一些食盐、生抽和香料调味，好吃又不会增胖的拌面肉酱就做好了。
提醒你一定要根据口味加一些香料，比如罗勒碎、胡椒碎迷迭香、百里香、柠檬汁等等，这样才更有滋味。
●市售的意大利面酱汁中也才能挑选出一些含热量和脂肪相对较少的酱汁，购买时注意查看包装上的成分表。
比如蒜酱意大利面酱含有的脂肪和热量，通常就分别只有PrimaveraAlfredo意大利面酱的20%和60%左右。
3、如果你爱吃鸡肉
去骨去皮的鸡胸肉是最好的瘦肉蛋白质来源，既能为你提供很好的饱腹感，还能帮你瘦身。
你可以在鸡胸肉上撒上调味的食盐和香料后，用烤箱直接烤熟吃，这样的烹饪方式所产生的脂肪和热量最少。
或者，你也可以将鸡胸肉煮熟后放凉，再撕成细丝，与蔬菜沙拉拌在一起吃。
至于你喜爱的鸡翅，就真的需要少吃了，因为上面的鸡皮会带来大量的脂肪和热量，绝对是瘦身大敌。
4、如果你爱吃虾肉
虾肉是备受营养专家推崇的健康食材，但是很多所谓的美味烹饪方式，不但会破坏虾肉中的营养成分，还会带来大量的脂肪和热量，对你的健康和身材都没有好处。比如，在很多西餐厅和泰式餐厅都常见的黄油大虾等，你一定想不到，1只黄油大虾中含有的脂肪甚至比7片培根还要多。
其实，最推崇的吃虾方式还是生吃刺身，或者用清水煮熟之后食用，用作蘸料的芥末本身，也有促进脂肪燃烧的功效。
5、如果你爱吃马铃薯
因为受到K记和M记里售卖的油炸薯条的牵连，很多女人都把马铃薯归入了发胖食品的行列。这绝对是天大的冤枉！
其实马铃薯只要经过健康的方式来烹饪，不仅不会导致你发胖，还含有丰富的矿物质钙、矿物质铁和植物纤维，能提供给你丰富的营养和很好的饱腹感，是超级健康的瘦身食物。
那么，怎么烹饪马铃薯才能充分发挥它的瘦身才能呢？
●将马铃薯洗净之后，直接撒上一些调味料和香料，放进烤箱里烤熟食用。
●将马铃薯洗净去皮后切成碎块，然后和大米、糙米、青豆等一起混匀，放进电饭煲中煲出美味的米饭。
●直接用水将马铃薯煮熟或蒸熟，然后去掉外皮，蘸着生抽食用。
如果喜欢刺激的口感，还可以加一点芥末调味哟。
减肥延伸阅读
减肥专家教你排毒 4招赶走宿便变苗条
如果你经常3天或以上才能排便一次，每次都要费尽力气，便便的质地又硬，相信你已经患上便秘了！女性长期便秘，会引致大量毒素和害菌被肠道反覆吸收，通过血液循环而输送到人体各部位，因而出现暗疮、毒素堆积、赘肉疯长，甚至月经紊乱等问题，所以切勿因尴尬而逃避问题。从今天开始，鼓起勇气力排「便便」，当然绝非只靠蛮力，还是先听听专家教路。
资深营养师指出，根据个人的临床经验，便秘未必是女人的专利，但绝对与个人的饮食习惯息息相关。撇除孕妇较容易遇上便秘问题，引致一般女性患上便秘的原因，主要有心理和饮食习惯两大因素。
心理篇
生活于压力煲内的女性，来自事业、爱情、家庭的压力如影随行，长期紧张不安的情绪会通过神经系统影响肠道的蠕动功能，引致便秘。此外，便秘亦是女性的经前综合症状之一。
在街上突然「人有三急」，但因为嫌弃街外厕所肮脏而选择死忍，结果嘛，大脑要求肛门排便的讯息越来越弱，渐渐遗忘了排便的需要。
一、积极补水
要天天「便」利，还是那句：「从饮食和生活习惯着手」，虽然是老生常谈，却是最work名言。
积极补水：每天应喝8至10杯的清水或清茶，可于起床后先空腹喝一杯，餐与餐之间和餐后喝一至两杯，再于睡前喝一杯。亦可选择喝果汁，但由于一杯果汁等于两个水果的糖分，必须控制份量。
二、定时出动
定时出动：有便意不应拖延，最好能养成每天定时排便的习惯，即使没有便意，也应在该段时间到厕所尝试排便，久而久之，肠道会为你设定每天排便的生理时钟。
三、运动按摩
运动按摩：经常运动有助促进肠道蠕道，按摩腰腹部亦有助通便。
四、摄取纤维素
摄取纤维素：成人每天的纤维素摄取量应为20克，但大部分人均未达建议标准的一半。不过专家表示，只要每天能够摄取约10克纤维素，已足以保持大便畅通。大部分蔬果、豆类、麦皮等都含有大量的水溶性和非水溶性纤维。
红糙米
红糙米：红糙米的铁质、维他命B和水溶性纤维素含量丰富，其中纤维素含量更是白米的3倍，并有助身体排毒，但由于糙米质感较粗糙，建议可以糙米加入白米一起煮食。
燕麦皮：半杯燕麦皮已含有3.5克纤维素。
海带：每100克海带含9.8克纤维素，属于相当丰富的含量。而且海带含有藻胶酸，能有效刺激肠道，帮助排便。
黑木耳：浸水后的黑木耳，半杯份量已有3.3克纤维素。
香蕉：1只香蕉含有3克纤维素，而且其所含的寡糖成分有助肠道的益生菌成长。
苹果：1个连皮苹果有2至3克纤维素，但为免吃到残余农药，必须先洗净。
蜂蜜+牛奶：两者都有轻泻润肠的作用。
西梅：1粒西梅含2.3克纤维素，并具有轻泻作用，要注意西梅汁的糖分比新鲜西梅更高。
豆类：包括红腰豆、黑豆、黄豆等。每100克豆约含5.2至7.3纤维素。
专家教你夏天怎么瘦 少吃一餐饭减脂又健康
少吃一餐饭减脂效果更好？如果给你少一餐饭你一定会选择晚餐，其实少吃一顿早餐比较有效哦！看权威专家解释如何吃比较瘦。
早餐午餐最助减肥据英国《每日邮报》报道，美国糖尿病协会一项新研究发现，一天只吃早餐和午餐两个大餐，比所谓少吃多餐的一天吃六次小餐，更有利于减肥成功。
美国糖尿病协会（AmericanDiabetesAssociation）最近在芝加哥举行的年会上公布一项新研究成果，称只吃早餐和午餐两顿正餐，要比一天进食6次的少吃多餐减肥法更能降低体重指数（BMI）。
体重指数是一个根据身高、体重计算身体脂肪量的数值，反映人的肥胖程度，根据美国疾病控制与预防中心（CentersforDiseaseControlandPrevention）的规定，BMI大于等于30就可视作过度肥胖。
在研究中，科学家追踪54名平均体重指数为32.6的2型糖尿病患者12个星期，并且发现，其中只吃早餐和午餐的一部分人，BMI数值平均下降1.23分，而每天吃6餐的群体，BMI值仅降低0.82。不仅如此，每天只吃两餐，对减少肝脏脂肪也有更大好处；而且相比每天吃6顿饭的人，胰岛素敏感度也会增加这可以提高代谢率、稳定血糖。
根据丹佛科罗拉多大学（UniversityofColoradoDenver）罗伯特埃克尔（RobertEckel）教授介绍，一个人如果能成功让BMI数值下降5%到10%，将会明显改善葡萄糖耐受性，减少生病。
负责该项研究的捷克布拉格临床和实验医学研究所（InstituteforClinicalandExperimentalMedicine）研究员汉娜科勒奥娃（HanaKahleova）表示：我们的研究结果证明了一个古老的谚语：早餐要吃得像国王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像乞丐。
该项新研究的另一发现，则是吃饭的时间对减肥也有重要影响。科勒奥娃表示，早餐应该在早上6点到10点之间吃完，而午餐的最佳时间则是每天12点到16点之间。
专家表示，这一发现再次印证了不吃早餐对减肥不利的判断。科勒奥娃说：吃早餐和午餐，要比不吃早餐、只吃午餐和晚餐更好，因为下午时间以及晚饭后的脂肪沉淀，都要比早上更多。
这一研究由捷克卫生部赞助，新发现可能对全球人口都有帮助，因为目前全世界都有肥胖化趋势，例如在美国，超过三分之一的成年人都属于过度肥胖范畴。
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