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食物挑着吃不仅不会发胖还能有效的除掉身上的脂肪。今天就让我们来学学如何在小吃摊挑选食物，轻松就能控制好卡路里，兼顾外食与减肥大业。
认识面食小吃摊的食物
街头巷弄分布最多的小吃店应该算是面食小吃摊了。这类店面大部分都是以面食为主，再搭配点小菜。现在，就让我们来认识一下这类店面最常见的食物种类：
@主食类～各式面类：有乾面、汤面;有没料的(阳春面)，也有加料的(混沌面、猪肝面等)。这类食物在食物分类上属于淀粉类含量较多的『主食类』。@汤类～有各式各样的汤，如贡丸汤、味增汤到猪肝汤等不等。基本上，汤裡的料多半属于『肉类』。
@小菜～大多以『肉类』为主，如切豆干、滷蛋，或肝连肉、魷鱼等;有时也看得到诸如海带或小黄瓜、泡菜类的『蔬菜类』小菜。@烫青菜～最常见的就是清江菜、菠菜或大陆妹等，当然，它们属于热量低的『蔬菜类』。基本上，100公克的青菜约有25大卡左右的热量，卡路里并不高。不过，要注意烫青菜上所淋的油葱肉燥或鲁汁，这些可是高热量的东西。
轻松点，快乐吃!
@挑对食物，减卡真轻松!
不管在哪裡吃东西，最轻松的『减卡方法』就是挑对食物。一汤匙的油就有半碗饭左右的卡路里，因此，只要挑对食物(例如挑选汤面来取代乾面)，就可轻轻松松减少上百卡的热量，让你能兼顾到饱足与窈窕。那么，在面摊该如何挑呢?食物选择策略：
1.主食(面食)方面～
汤面乾面;清汤面(如猪肝面等)羹汤面(如花枝羹等)
解释：乾面要比汤面多加上额外的油的热量，羹汤要比清汤类多了勾欠的面粉及调味料的热量。这种卡路里的差距可从数十大卡到上百大卡。
2.汤类～
清汤类高汤类浓汤类;此外，料较少的汤品(紫菜汤、味增汤、海带芽汤或萝卜汤等)肉类为主的汤品(排骨汤、猪肝汤等)
解释：同样地，浓汤或羹汤等较高汤，以及较清汤类有更多额外的热量;而料较多的汤品因为"料"本身有卡路里的缘故，故料越多热量就越高。
3.小菜类～
蔬菜类型的小菜(如鲁海带、凉拌小黄瓜、泡菜等)肉类型的小菜(如豆干海带、皮蛋豆腐、滷牛腱等)
解释：因为肉类的热量较蔬菜类的热量高所致。
@估算份量，卡路里不难衡量!
如果你有在算份量的话(以3主食2肉类为例)，你可以有下面两个选择：
1.选择肉类汤面(如猪肝面、肝连面等)为主，一次将主食类和肉类的份量吃足，在点个蔬菜类的小菜。基本上，面摊的面(一球的量)约3份主食，而只要挑选四汤匙左右的猪肝或肝连肉的话，就是2份的肉类，这样吃起来就刚好是3份主食2份肉类的量;当然，为了增加饱食感，你可以切盘海带，或点盘小黄瓜或泡菜等小菜，或是烫盘青菜。如此一餐吃起来约3×70+2×75=360~400大卡。(多点青菜要略微多加点热量)
2.选择阳春面，再切个肉类小菜，可加点些蔬菜类的小菜。同样的，阳春面一碗算3份主食，在点个肉类小菜(份量计算方式参考下表)，并点清菜类的小菜或烫青菜，如此也是将热量控制在3主食2份肉类(360~400大卡左右)。
3.其他食物选择与变化。
如果你食量较大的话，为了增加饱食感，你也可以点碗汤来喝。基本上，如果是紫菜蛋花汤、味增汤、猪血汤或萝卜汤这类清清如水也没有什么料的汤的话，可以估个50大卡左右;如果是蛤利汤或苦瓜排骨汤等有些微肉类，或是酸辣汤等有较多料且勾欠的汤的话，约要估个100大卡;但如果是猪肝汤、肝连汤或牛肉汤等以较大量肉类为主的汤的话，就要直接计算其中肉类的量，一般这类汤一碗约2~3份肉类左右，也就是有150~250大卡(记得，汤还是少喝一点*_*)。
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5种食物这样吃 变瘦没商量
营养专家提供了以下方法帮新鲜蔬菜减肥，这样就可以放心地大啖美食了，一点都不用担心会摄入过多热量，导致发胖。
1、如果你爱吃新鲜蔬菜
你一直坚信新鲜蔬菜是最佳减肥食物？最常吃的就是用沙拉酱搅拌制作的各种蔬菜沙拉？
可是很多市售的沙拉酱中都含有大量的盐分和其它油腻的成分，脂肪含量和热量一点都不低，所以虽然吃起来美味、看着也绿色养眼，但一定不能想吃多少就吃多少。
营养专家提供了以下方法帮新鲜蔬菜减肥，这样就可以放心地大啖美食了，一点都不用担心会摄入过多热量，导致发胖。
●用橄榄油+醋制成的油醋汁，或者是橄榄油+蒜蓉制成的蒜醋汁代替沙拉酱，这样制成的蔬菜沙拉就可以大大减少热量。
●如果爱吃炒熟的蔬菜，你也可以用一勺橄榄油来炒制，这样炒熟的蔬菜中热量和脂肪含量也很少，分别只有67卡和5克左右。
不过，为了更好地保留橄榄油中的有效成分，炒制时注意火温不要太高，使用中火就可以，翻炒蔬菜的时间也不要太长。
●将新鲜蔬菜蒸熟了吃是你一定要尝试的烹饪方法，这种方法烹饪出来的蔬菜热量超低，脂肪含量为0，热量也不到30卡，比用橄榄油炒制的蔬菜热量还要再少一半以上。
此外，美食达人还建议你在蒸熟新鲜蔬菜时加一点柠檬片或辣椒片，这样味道就更加美妙诱人了。
2、如果你爱吃虾肉
虾肉是备受营养专家推崇的健康食材，但是很多所谓的美味烹饪方式，不但会破坏虾肉中的营养成分，还会带来大量的脂肪和热量，对你的健康和身材都没有好处。
比如，在很多西餐厅和泰式餐厅都常见的黄油大虾等，你一定想不到，1只黄油大虾中含有的脂肪甚至比7片培根还要多。
其实，最推崇的吃虾方式还是生吃刺身，或者用清水煮熟之后食用，用作蘸料的芥末本身，也有促进脂肪燃烧的功效。
3、如果你爱吃鸡肉
去骨去皮的鸡胸肉是最好的瘦肉蛋白质来源，既能为你提供很好的饱腹感，还能帮你瘦身。
你可以在鸡胸肉上撒上调味的食盐和香料后，用烤箱直接烤熟吃，这样的烹饪方式所产生的脂肪和热量最少。
或者，你也可以将鸡胸肉煮熟后放凉，再撕成细丝，与蔬菜沙拉拌在一起吃。
至于你喜爱的鸡翅，就真的需要少吃了，因为上面的鸡皮会带来大量的脂肪和热量，绝对是瘦身大敌。
4、如果你爱吃意大利面
意大利面是太多女生的心头好，可是偏偏大家都说它是碳水化合物，吃了会发胖？
其实，你完全不必为了身材而舍弃这道美食，因为意大利面并不是扰乱你的美食计划的元凶，真正导致发胖的是浇在意大利面上用来调味的Alfredo酱汁。
这种专门为意大利面生产的传统调味酱汁中，含有大量的脂肪和热量，是导致女人发胖的罪魁祸首，即便是已经改良过的看似健康的PrimaveraAlfredo酱汁，其中的脂肪和热量仍然不能忽视。
那到底怎么做才能既享用美味有保持身材呢，营养专家有绝招。
●用新鲜西红柿和肉糜自制美味的低卡酱汁。
先将西红柿洗净去皮切碎，然后用很少量的橄榄油炒熟肉糜，再加入西红柿一起翻炒，最后加入一些食盐、生抽和香料调味，好吃又不会增胖的拌面肉酱就做好了。
提醒你一定要根据口味加一些香料，比如罗勒碎、胡椒碎迷迭香、百里香、柠檬汁等等，这样才更有滋味。
●市售的意大利面酱汁中也才能挑选出一些含热量和脂肪相对较少的酱汁，购买时注意查看包装上的成分表。
比如蒜酱意大利面酱含有的脂肪和热量，通常就分别只有PrimaveraAlfredo意大利面酱的20%和60%左右。
5、如果你爱吃马铃薯
因为受到K记和M记里售卖的油炸薯条的牵连，很多女人都把马铃薯归入了发胖食品的行列。
这绝对是天大的冤枉！
其实马铃薯只要经过健康的方式来烹饪，不仅不会导致你发胖，还含有丰富的矿物质钙、矿物质铁和植物纤维，能提供给你丰富的营养和很好的饱腹感，是超级健康的瘦身食物。
那么，怎么烹饪马铃薯才能充分发挥它的瘦身才能呢？
●将马铃薯洗净之后，直接撒上一些调味料和香料，放进烤箱里烤熟食用。
●将马铃薯洗净去皮后切成碎块，然后和大米、糙米、青豆等一起混匀，放进电饭煲中煲出美味的米饭。
●直接用水将马铃薯煮熟或蒸熟，然后去掉外皮，蘸着生抽食用。
如果喜欢刺激的口感，还可以加一点芥末调味哟。
王牌减肥食物超燃脂 简单吃狂掉肉
减肥党肯定已经坐不住了，甩赘肉成为了头等大事。日本Pouch网站盘点了10种有助于燃烧卡路里的减肥食物，想要吃着瘦的你一定不能错过，快来看看都有哪些食物上榜吧。
1、葡萄柚
葡萄柚不但是低卡洛里食物，而且很容易让身体产生饱腹感，其中含有的丰富食物纤维还有助于稳定人体内的血糖值。夏季的时候可以加到水果沙拉或者冰沙里面食用，也可以做成果汁饮用，不仅健康而且美味哦！
2、芹菜
芹菜所含的纤维基本占芹菜本身的40%，另外60%基本都是水分，是完全不含脂质食物，而且吃芹菜时咀嚼和消化它所消耗的热量比其本身的热量还要高。芹菜的高纤维还能够促进肠胃蠕动，可谓是最完美的减肥蔬菜。但需要注意的是芹菜的营养种类不是很充分，只吃芹菜会造成营养不良，因此要和其他食物放在一起吃。
3、全粒谷物
全粒谷物是像糙米、全粒小麦这样没有经过精制的自然状态下的谷物，其他还有大米、玉米、燕麦、裸麦、大麦、高粱等。全粒谷物中包含有大量食用纤维、淀粉、各种寡糖、微量矿物质、维生素、抗氧化剂，以及植物性雌激素等，有助于肠内食物的蠕动和清洗肠胃。其中的纤维素和多种寡糖海能够加快食物经过消化系统的速度，使其中的有毒物质在被人体吸收之前迅速派出体外。同时，由于所需要的消化时间更长，对于保持满腹感也是很有好处的。
4、绿茶
绿茶是有名的瘦身饮料，含有丰富的抗氧化物质，可以促进人体新陈代谢。绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积。
5、欧米伽3(OMEGA3)
欧米伽3为一组多元不饱和脂肪酸，常见于深海鱼类和某些植物中，科学证明其对人体新陈代谢和健康十分有益。主要营养成分有α-亚麻酸，二十碳五烯酸(EPA)，二十碳五烯酸(EPA)等，可促进中性或酸性胆固醇通过排泄排出，抑制肝内脂质及脂蛋白合成，并能减少血浆中胆固醇、甘油三酯等物质。欧米伽3无法在人体内生成，只能通过进食来获得。主要动物来源是海豹(海狗)、和深海鱼类，主要植物来源有亚麻籽、奇雅子(奇亚籽)、海藻等。日常生活中可多吃些金枪鱼、鲱鱼、大马哈鱼等鱼类，或者胡桃和紫苏等植物。
6、咖啡
咖啡可以增加心跳拍数，促使更多酸素被运送到血液中去，并消耗更多卡洛里。然而，如果执意要在喝咖啡时加入很多奶油和糖类的话，对减肥就没有什么意义了，作为替代可以用肉桂油来当调味品。
7、鳄梨
鳄梨含有较多不饱和脂肪酸，对于促进人体新陈代谢、保护细胞生产能量的部分具有重大作用。与此同时，它还具有降低胆固醇值、保护眼睛、补充头发的营养等神奇效果，可见其营养十分丰富。使用方法可以是和土豆一起用海盐调制，或者和绿豆、菠菜做成的蔬菜沙拉上加上椰奶和切成片的鳄梨，做成冰沙后美美的食用。
8、辛辣味的调味料
辛辣的调味料有促进卡洛里燃烧的作用，推荐卡宴辣椒粉、辣味沙司等。因为这些调味料本身的卡洛里值也不高，因此在每天吃饭的时候吃一些是很合适的。
9、纤维奇异子
纤维奇异子又名山香籽、鼠尾草种子，原产于墨西哥，目前在美国已经作为“魔法食品”而大受欢迎。奇异子含有非常高的食物纤维，是大米的9.8倍，燕麦的2.6倍，小麦的1.6倍。而且欧米伽3和蛋白质的含量也极为丰富，对于抑制食欲和加速新陈代谢都有很神奇的效果。将一汤匙奇异子与一玻璃杯水混在一起静置30分钟，就会变成一种几乎固态的凝胶。而进入胃中的奇异子所产生的凝胶，也会在其自身的碳水化合物和胃分泌的消化酶之间产生一个物理屏障，延缓碳水化合物降解为单糖的消化过程，从而增加人体的饥饿耐受力。
10、巴西坚果
巴西坚果具有加速人体新陈代谢、抑制脂肪堆积、提高免疫力等令人欣喜的功效。食用时可以加上豆蔻和香草制成巴西果仁奶昔，或者和木瓜和芒果等水果一起做成沙拉。当然，直接作为点心吃也很不错。
百变减肥食谱 简单轻松瘦
谁说减肥一定要节食，看看下面的减肥食谱，保证你越吃越瘦!!!
芒果芦荟优酪乳瘦身食谱●芒果一颗●芦荟一片●优酪乳一小瓶●蜂蜜少许。
1.芒果去皮、去核，果肉备用。
2.芦荟撕去表皮，将透明果肉放入果汁机中，加入芒果、优酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。消炎、排毒，同时活化细胞、促进代谢。芦荟拥有神奇的消炎、镇定、修复作用，对于易长痘痘的肤质有一定的改善窈窕功效。
芒果富含的胡萝卜素，可以活化细胞、促进新陈代谢、防止皮肤粗糙干涩。原本芦荟打成果汁味道会有些苦涩，不过芒果的香甜正好中和了这个缺点，加上香醇的优酪乳，美肤窈窕功效就全在这杯好喝的活力饮品里了!
酪梨牛奶瘦身食谱
●酪梨四分之一颗●牛奶一杯●蜂蜜少许。
1.酪梨去皮、去籽后，取四分之一放入果汁机中。
2.放入牛奶、蜂蜜，启动果汁机打匀即可装杯饮用。营养价值高，当作早餐，喝一杯就很够!有「东方奶油」美誉的酪梨，是营养价值很高、却仍不够普及的水果。一般人都有很贵的错觉，事实上在夏季盛产期，一颗大概只要台币40元左右，而这里介绍的酪梨牛奶一杯只需要四分之一颗，换算下来才不过10块钱哩!
酪梨的热量虽高，但它含有的脂肪却是对身体有益的单元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸，也因此酪梨所含的脂溶性维他命(如维他命B、E等)较其他水果来得容易被吸收。而这些维生素，也正是美容、抗老化的圣品哩!酪梨热量虽高，但只要在上午食用，就不会被累积成脂肪，再加上柔滑浓郁的口感，当成早餐是最幸福不过了!
苹果苜蓿芽手卷瘦身食谱
●紫菜手卷皮一张●苹果半颗●芦笋三根●苜蓿芽少许●优格一匙。
1.苹果切成长条状，芦笋入沸水稍微烫熟，放凉备用。
2.将紫菜皮卷成筒状，塞入一半的苜蓿芽垫底。
3.接着放入苹果条、芦笋，再将剩下的苜蓿芽放上去，淋上优格即成。新鲜蔬果一口咬定，吃趣十足，营养满分!现做现吃的手卷，用料必定要新鲜才行!
这道手卷里包的，全部都是新鲜蔬果。以苜蓿芽而言，有着丰富的纤维质，可以刺激消化系统，含有丰富蛋白质及多种维他命和矿物质，具有防止过氧化、美化肌肤的窈窕功效，也是制作生态美食时常选用的食材。
而紫菜含有丰富的维生素A、B1等，能够调节体液、消除下半身浮肿，加上口感清脆的苹果和芦笋，手卷一包好，你一定会迫不及待立刻吃光!
三色蒟蒻凉面瘦身食谱
●蒟蒻面条一盒●小黄瓜一条●胡萝卜半条●蛋一颗●柠檬一颗●酱油一匙●糖半匙●冷开水少许。
1.蒟蒻面条入沸水烫过，捞起放凉备用。
2.小黄瓜、胡萝卜洗净切丝。
3.蛋打匀，入平底锅煎成薄蛋皮;起锅放凉后切成细丝。
4.柠檬挤汁，与酱油、糖、冷开水拌匀成为酱汁。
5.盘中装入蒟蒻面条，上方铺上蛋丝、胡萝卜丝、小黄瓜丝;佐酱汁食用。夏天时常被当成正餐食用的凉面，酱汁里含有的芝麻酱和其他调味料，虽然吃起来滋味不赖，无形间却吃进了高热量和不必要的人工香料。
这道凉面用柠檬代替乌醋，再用蒟蒻面条代替油面，高纤的小黄瓜和胡萝卜可以让身材窈窕轻盈，蛋丝则可补充蛋白质，吃起来也是风味十足!
为了携带方便，你可以把酱汁用附有盖子的小免洗杯装起来，放在便当里，吃的时候用蒟蒻面条沾着吃，也可以直接把酱汁淋在蒟蒻面条上吃。
蔬果瘦身食谱
●大番茄三颗●洋葱一颗●西洋芹一根●胡萝卜一条●高丽菜半颗●胡椒和盐各少许。
1.将各种蔬果洗净，番茄、洋葱各切成四分之一，西洋芹、胡萝卜切段，高丽菜用手剥成片状。
2.水煮沸，先将洋葱、胡萝卜、西洋芹摆入炖煮，略软化后放入番茄，最后放入高丽菜。约半小时后熄火。洒上少许胡椒、盐，即可起锅。
(亦可洒入些许意式香料调味)高纤蔬果菁华全在锅中，喝起来更是香甜浓郁的蔬果好滋味。说也奇怪，像是番茄这样的水果，生吃的时候滋味就不差了，想不到经过加热烹煮，更能散发出醇浓的风味。
以番茄等蔬果作为汤底的汤品，在西餐中常见，像是罗宋汤等，光用蔬果本身散发出来的原味，喝一口就能令人舒畅到底了。坊间传说的蔬菜瘦身汤和这道汤大同小异，想要美丽和瘦身，多喝蔬菜汤准没错!
凉拌青苹果鸡肉丝瘦身食谱
●生鸡胸肉一片●青苹果一颗●低脂千岛沙拉酱少许。
1.鸡胸肉切细丝，锅中煮水，水滚后放入鸡丝，约一分钟后熟了即可捞起;放凉备用。
2.青苹果削皮后切成容易入口的丁块，摆盘，上头摆上鸡丝。
3.淋上沙拉酱即可。清爽健康、低卡路里无负担。最适合当作夏天午餐享用!青苹果的酸味吃起来十分爽口，热量也比红苹果来得低，是很适合拿来拌沙拉的水果。
另外的主角鸡丝则选择低脂的鸡胸肉，切好下锅后别烫得太久，烫到肉质老了就不好吃了。千岛沙拉酱可用和风沙拉酱代替，热量更低;而如果找不到低脂千岛沙拉酱，不妨试着自己调调看。
千岛酱其实就是沙拉酱和番茄酱调和而成的产物，可用较多量的番茄酱、较少量的沙拉酱调和来减低热量，就不用担心发胖的问题啰。晶莹青翠的苹果和鸡丝，淋上淡橙色的千岛酱，视觉和味觉都兼顾了，光看就令人心动啰!
生菜沙拉瘦身食谱
●西生菜数片●罐头玉米粒少许●西洋芹一根●胡萝卜半条●小黄瓜一根●苹果半颗●火龙果半颗●奇异果一颗●芭乐半颗●低脂千岛沙拉酱少许。
1.将西生菜洗净，撕成适合入口的大小;西洋芹刨去外侧与根部较老的纤维，纵切成较细条状。
2.胡萝卜洗净，刨去外皮，对剖后切成细条;黄瓜洗净，切成条状。
3.苹果、奇异果、火龙果去皮，切成块状;芭乐去籽，切块状。
4.将所有处理过的蔬果摆盘，加上少许玉米粒，最后淋上千岛沙拉酱即可。含有丰富纤维质、帮助消化，晚餐时来上一大盘，香甜的水果原味整晚都让你难忘。这道简易又随性的生菜沙拉，最适合在夏天的晚餐做来吃。
打开冰箱看看有什么想吃的蔬果，不必拘泥份量和种类，洗切干净就能吃，多惬意!味道清甜的火龙果可以降火气、帮助消化，对美容是意想不到的好东西，而芭乐和苹果除了可以帮助肠道蠕动，富有嚼劲的口感，也容易让小肚肚感到饱足。
最令想瘦身的美人儿们在意的沙拉酱，这里选用的是热量少了至少一半的低脂千岛沙拉酱，如果还是不放心，可以自己用份量较多的番茄酱、调上较少的沙拉酱来取代，就能放心大快朵颐喔!
青木瓜蛤蜊汤瘦身食谱
●青木瓜一颗●蛤蜊20颗●姜丝和盐各少许。
1.蛤蜊泡水一夜，使吐沙。(可加一匙盐在水中，加快吐沙速度)
2.青木瓜对半剖开，去籽、削皮，切成大块。
3.在锅中将水煮沸，置入青木瓜块，等煮得略呈透明，放入蛤蜊。
4.等蛤蜊张开即可熄火，放入姜丝与盐少许，即可起锅。清爽无油的汤品，对促进胸部发育有益之外，还有清凉退火的神奇窈窕功效!生长于三四月间，尚未成熟的青木瓜，以其神奇的丰胸窈窕功效，让爱美的美眉们趋之若鹜!
事实上，它不仅对促进乳房发育有奇效，青木瓜对于退火气也有不错的效果喔!而青木瓜用来炖汤，纤细高雅的滋味更胜大黄瓜等一般瓜类。
鲜美的蛤蜊是物美价廉的海鲜，用来煮汤最适合夏天傍晚食用，保证清爽甘甜。要让蛤蜊吐沙，除了在水中放一小匙盐之外，加上一两滴色拉油，也能很快收到同样的效果。姜丝不仅拥有好气味，更能去腥提鲜，顿时就让整碗汤质感大大提升!
海味香瓜盅瘦身食谱
●香瓜一颗●苹果半颗●草虾仁四尾●小型鲜干贝四颗●蟹肉棒一条●低脂沙拉酱少许。
1.香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。
2.虾仁、干贝入沸水烫熟，放凉;蟹肉棒撕成丝状备用。
3.苹果去皮、切小丁，与处理好的海鲜一同用沙拉酱拌匀。
4.将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可上桌。富含优质蛋白质及维他命，肌肤健康又亮丽!香瓜的甜香令人心旷神怡，也含有维他命A、C、B2及多种矿物质，可以促进血液循环、帮助消化、预防口干舌燥等，更能让你的皮肤水当当。
搭配的海鲜虾仁与干贝，都是低脂肪、低热量，却含有优质蛋白质和钙质的营养海产，和香甜爽脆的苹果丁搭配，再适合也不过了。吃的时候可以先从里头的海鲜享用起，最后再连同香瓜全部吃掉，是不是也饶富趣味呢?
吃饭减肥法 变瘦很简单
在法国职业女性的办公室里，有一本名为《DINEAVECUNEFOURCHETTE》(《用叉吃饭》)的瘦身魔法书，讲述的是如何只用一把叉子来瘦身--原来在晚餐时只用叉子来吃饭，并且只吃不需用刀切也能叉起的食物，就能瘦身。因为这既能控制进食的种类，又能控制食量。不过鉴于中西饮食习惯的不同，我们自然无法将这叉子魔法全盘照搬，要让它入乡随俗才行。下面就是本土化之后的叉子瘦身法，赶快去买把最漂亮的叉子，以后就用它来吃饭。
一把叉子只在吃晚饭时用叉子
对于菜鸟级的魔法学员来说，仅仅在晚餐时算计一下食物的种类并不算困难，也有充裕的时间用叉子慢慢消磨一顿晚餐，不过别忘了，按照餐桌礼仪，叉子可要握在左手哦。
为什么：依照按时吸收营养的理论，早餐要吃好，午餐要吃饱，而晚餐则要吃少。从瘦身的角度讲，晚上的新陈代谢较差，脂肪容易积聚，若在睡前大量摄取卡路里，那么身体便会越来越胖，所以晚餐要吃得尽量简单并避免太多的热量。用叉子吃饭，对于用惯了筷子的中国人来说，陈老师泄油瘦身汤用起来多少有些拧巴，无疑会减慢进餐的速度，人在进餐20分钟之后才能感到饱，用叉子吃饭我们能吃得更少。
怎么吃：衡量食物是否能吃的标准，最重要的是仅仅用叉子就能吃，其次是要低热量，还有就是能让人很快有饱腹感。比如清炒或者凉拌的粗纤维蔬菜、玉米粒、扁豆、魔芋、生鱼片、荞麦面条、迷你小窝头、寿司和炒饭、草莓、樱桃、葡萄仅仅是晚饭这样，其余时间，什么都可以吃。
两把叉子只吃用叉子能叉起的食物
下面要严格一下食物的种类了，只能吃用叉子叉起的食物，用其他方法吃的，一概不吃。
为什么
想想看，只用叉子就能吃的食物，比如面条、蔬菜、豆类、菌类、多春鱼都是那些蛋白质、淀粉质、纤维质以及糖类的食物，它们很容易让人觉得已经吃饱了，但又不会含有太高的热量。谷物在这里很重要，因为它们当中所含的糖分，能够让人睡得更踏实，晚上不会因为血糖过低而饿醒，而且还能增加复合胺产生，有镇静和抗抑郁的作用。
怎么吃
在这里需要用到排除法，所有用手指吃的、用勺吃的、用筷子吃的、需要用刀抹上的，还有需要用刀切的，都不能吃。下面有个列表，不妨参考一下陈老师泄油瘦身汤真实评价。
用手指吃的：点心、面包、三明治、香蕉、糖果、巧克力、膨化食品、炸蚕豆、馒头、烙饼、烧饼、油条、煎饼馃子、煮鸡蛋、螃蟹、烧鸡、麻辣小龙虾、烤肉串、汉堡、薯条
用勺吃的：汤、奶油蛋糕、麦片、水果罐头、冰激凌、果冻、稀饭、豆腐脑、鸡蛋羹、土豆泥
用筷子吃的：排骨、红烧肉、煎蛋、烤鸭、土豆丝、水煮鱼、涮羊肉、鳝鱼丝、烤鳗鱼、天妇罗、韩氏烧烤
用刀抹上的：黄油、果酱、蜂蜜、巧克力酱、炼乳
用刀切的：牛排、馅饼、比萨、西多士、橙子、菠萝、木瓜、香肠、西瓜
看，是不是高脂肪高热量的食物全都一网打尽了?
三把叉子餐餐都用叉子吃
如果你已经把前两种级别运用自如，并且希望将叉子瘦身魔法进行到底，那么就看看骨灰级魔法学员应该怎么做。
有一句谚语说得好，早餐要吃得像个皇帝，午餐要吃得像个公主，正说明了这两餐是马虎不得的。那么相较于晚餐的严格，不妨放松一些，那些用刀料理出来的食物，也是可以吃的。比如材料皆为片状、小块状的炒菜、切好的水果、切好的卤味、蔬菜沙拉、切好后烹调的海鲜
叉子吃饭减肥法 变瘦很简单
在法国职业女性的办公室里，有一本名为《DINEAVECUNEFOURCHETTE》(《用叉吃饭》)的瘦身魔法书，讲述的是如何只用一把叉子来瘦身--原先在晚餐时只用叉子来吃饭，并且只吃不需用刀切也能叉起的食物，就能瘦身。因为这既能操纵进食的种类，又能操纵食量。不过鉴于中西饮食习惯的不同，我们自然无法将这叉子魔法全盘照搬，要让它入乡随俗才行。下面就是本土化之后的叉子瘦身法，抓紧去买把最漂亮的叉子，以后就用它来吃饭。
一把叉子只在吃晚饭时用叉子
对于菜鸟级的魔法学员来说，仅仅在晚餐时算计一下食物的种类并不算困难，也有充裕的时间用叉子慢慢消磨一顿晚餐，不过别忘了，按照餐桌礼仪，叉子可要握在左手哦。
为什么：依照按时汲取营养的理论，早餐要吃好，午餐要吃饱，而晚餐则要吃少。从瘦身的角度讲，晚上的新陈代谢较差，脂肪轻易积聚，若在睡前大量摄取卡路里，那么身体便会越来越胖，所以晚餐要吃得尽量容易并防止太多的热量。用叉子吃饭，对于用惯了筷子的中国人来说，用起来多少有些拧巴，无疑会减慢进餐的速度，人在进餐20分钟之后才能感到饱，用叉子吃饭我们能吃得更少。
怎么吃：衡量食物是否能吃的标准，最重要的是仅仅用叉子就能吃，其次是要低热量，还有就是能让人很快有饱腹感。比如清炒或者凉拌的粗纤维蔬菜、玉米粒、扁豆、魔芋、生鱼片、荞麦面条、迷你小窝头、寿司和炒饭、草莓、樱桃、葡萄……仅仅是晚饭这样，其余时间，什么都可以吃。
两把叉子只吃用叉子能叉起的食物
下面要严格一下食物的种类了，只能吃用叉子叉起的食物，用其他方法吃的，一概不吃。
为什么
想想看，只用叉子就能吃的食物，比如面条、蔬菜、豆类、菌类、多春鱼……都是那些蛋白质、淀粉质、纤维质以及糖类的食物，它们很轻易让人觉得已经吃饱了，但又不会含有太高的热量。谷物在这里很重要，因为它们当中所含的糖分，能够让人睡得更踏实，晚上不会因为血糖过低而饿醒，而且还能增加复合胺产生，有冷静和抗抑郁的作用。
怎么吃
在这里需要用到排除法，所有用手指吃的、用勺吃的、用筷子吃的、需要用刀抹上的，还有需要用刀切的，都不能吃。下面有个列表，不妨参考一下。
用手指吃的：点心、面包、三明治、香蕉、糖果、巧克力、膨化食品、炸蚕豆、馒头、烙饼、烧饼、油条、煎饼馃子、煮鸡蛋、螃蟹、烧鸡、麻辣小龙虾、烤肉串、汉堡、薯条……
用勺吃的：汤、奶油蛋糕、麦片、水果罐头、冰激凌、果冻、稀饭、豆腐脑、鸡蛋羹、土豆泥……
用筷子吃的：排骨、红烧肉、煎蛋、烤鸭、土豆丝、水煮鱼、涮羊肉、鳝鱼丝、烤鳗鱼、天妇罗、韩氏烧烤……
用刀抹上的：黄油、果酱、蜂蜜、巧克力酱、炼乳……
用刀切的：牛排、馅饼、比萨、西多士、橙子、菠萝、木瓜、香肠、西瓜……
看，是不是高脂肪高热量的食物全都一网打尽了？
三把叉子餐餐都用叉子吃
假如你已经把前两种级别运用自如，并且期望将叉子瘦身魔法进行究竟，那么就看看骨灰级魔法学员应该怎么做。
有一句谚语说得好，“早餐要吃得像个皇帝，午餐要吃得像个公主”，正说明了这两餐是马虎不得的。那么相较于晚餐的严格，不妨放松一些，那些用刀办理出来的食物，也是可以吃的。比如材料皆为片状、小块状的炒菜、切好的水果、切好的卤味、蔬菜沙拉、切好后烹饪的海鲜……
吃辛辣食物有助减肥！
有的带刺激味的食物是以增加能量消耗来达到减肥效果的。如辣椒或红胡椒中的辣椒素可增加产热和散热(主要通过血管扩张来实现)，而含咖啡因的食品能兴奋中枢神经系统和心脏，也导致热量消耗增加。
众所周知，体力活动少和高热量食品摄入是引起肥胖的两大重要因素，国外科学家发现，除了控制食物的高热量(如低脂、低热量食品)摄入有减肥作用外，某些带刺激性味的食物也有防止肥胖的效果。
最近，国外有人专门研究了辣椒素和咖啡因对能量平衡的影响，受试者吃的食物不限，实验组加食红胡椒和咖啡，对照组两者都不吃，结果食红胡椒和咖啡者每天可减少400卡的热量。令研究者惊奇的是引起这一差异的重要原因是热量摄取的减少而非消耗的增加，也就是说，饮食中加入茶、咖啡及辣椒等食物有助于能量平衡，能阻止过多热量摄入而起到减肥的效果。
有的带刺激味的食物是以增加能量消耗来达到减肥效果的。如辣椒或红胡椒中的辣椒素可增加产热和散热(主要通过血管扩张来实现)，而含咖啡因的食品能兴奋中枢神经系统和心脏，也导致热量消耗增加。
这些有助减肥的食物有的可抑制食欲，这与它们所含的成分有关，比如茶和咖啡中的黄嘌呤、可乐中的可可碱和胶质、酪蛋白中的有阿片样活性的小肽类等。有报道发现，连续2周以大蒜佐食可减少轻度和中度高胆固醇症患者的脂肪和碳水化合物摄入，在一定程度上起到控制体重的作用。
产后减肥的有效方法 变辣妈很简单
产后减肥的有效方法有哪些?很多的女性朋友都会在生产之后出现身材走样的情况，产后减肥也就成了很多人关心的话题。那么产后到底该怎么减肥呢?下面小编就为大家带来产后减肥的有效方法，其实变辣妈很简单哦!
产后减肥的有效方法
1、实施阶段性食补
产后第1周的主要目标是“利水消肿”，使恶露排净，因此绝对不能大补特补。还要掌握阶段性食补的概念。简单地说，就是前2周由于恶露未净，不宜大补，饮食重点应放在促进新陈代谢，排出体内过多水分上。
有些产妇不忍心拒绝家人的爱心表示，生产一结束就吃麻油鸡，从第一天到月子的最后一天，不胖才怪!除此之外，饮食上应力求清淡、少盐、忌脂肪、趁热吃饭、细嚼慢咽、谢绝零食等等，如能遵守这些原则，月子内的进补就不会有发胖之虞，可谓两全其美。
3、亲自哺乳
妈妈的身体为了制造乳汁，会将怀孕期间所储存的脂肪组织一点一点消耗掉。
每天制造乳汁，大约消耗2092～3347.2焦耳(500～800卡)的热量。
产后减肥的有效方法
一个月后，会比不喂哺母乳的妈妈多消耗62760～100416焦耳(15000～24000卡)热量，换算成脂肪的话，那就是将近2千克的肥肉! 因此，许多医学研究都证明，亲自哺乳的妈妈比较能早日恢复身材，并且降低乳腺癌、卵巢癌的发生率。
如何产后减肥一：做适量的运动
1、散步
任何的体育锻炼最好包括心血管的锻炼，因为这将会更加帮助加强心脏的功能和燃烧脂肪。而散步将会是最简单，最有效的锻炼方式。
专家说到，散步一小时可以帮助消耗大约500卡的能量。我们知道，如果消耗3500卡的能量就可以帮助减掉一磅的体重，因此我们可以预期，散步7个小时左右就可以减掉一磅体重-如果你不做其他的事情。
刚刚开始散步时最好一次散步5到10分钟，然后以后慢慢的增加到每次散步30分钟左右。最好每次增加的时间不要超过5分钟，一次一次的增加。最好以你习惯的频率不断的增加散步的长度。
2、仰卧半起坐运动
妈妈们在做这项小运动时，首先要仰卧，在慢慢坐起，但是不能完全坐起来，上半身和地面大概成15°的角，这个时候腰部用的力比较大，因此仰卧半起坐相比仰卧起坐更容易瘦肚子。
3、收腰运动
产后要做做适当的运动，我们在走路的时候，也可以有减肥的效果哦!在饭后散步时，我们将膝盖抬起来，让大腿面和身体呈90°，将重量压在另一只脚上，身体要直立，之后交换脚做运动。
如何产后减肥二：饮食原则要遵守
1、在热量的控制上，妈咪必须摄取足够的热量，尤其是喂母奶时，更不能缺少各种营养素。如果是全职妈咪或许还能在家中自行烹煮食物，控制摄取热量，但经常在外就餐的妈咪可能有食物热量摄取过高的问题。
2、多蔬菜，蔬菜纤维多，不仅需要花较多的时间咀嚼，同时蔬菜进入胃之后，会吸收水分膨胀，很容易使胃有饱足感。
产后减肥的有效方法
3、改变进食顺序，由于蔬菜遇到水会膨胀，容易使胃有饱足感，因此，妈咪们可以先喝汤、吃蔬菜类的食物，最后再食用饭、面与蛋白质。
4、少油、少调味料，干面、汤面中添加的油会让面的口感更好，但是热量也相对较高;浓汤不仅勾芡，也会加入奶油、盐水等热量高的食材;高油烹制的食物，例如中式勾芡的菜肴，也隐含很高的热量。同理，油炸物也是少碰为妙的食物。
5、三餐定时、定量，早餐不吃，或是一天只吃两餐，会让身体的新陈代谢率降低，延缓减重的效果;或是忍着某一餐不吃，但身体因为接受到闹饥荒的讯息，反而会吃得更多，所以一定要定时吃三餐。
不过，由于白天的活动量较晚上高，因此早餐与午餐摄取的份量最多，到了晚上活动度降低，晚餐的摄取量也要降低。
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哪些食物能减肥？10种食物任性吃
日常生活中，饮食问题与我们的健康息息相关。俄罗斯“医学论坛”新闻网便盘点10种每日必吃的健康食物，每天进食可轻松获得健康好身体。
1.浆果
浆果的类型并不重要，因为所有浆果都是健康食品。浆果不仅热量少，而且含有大量的抗氧化剂以及纤维和维生素。
2.绿茶
以绿茶代替咖啡可助消耗脂肪。绿茶含有极高的抗氧化剂，有助于改善脂肪代谢。
3.益生菌酸奶
益生菌是一种生活在人体消化道内的微生物。食用益生菌酸奶有助于建立肠道内菌群的平衡，并减少消化系统疾病，如便秘和腹胀。
4.辣椒
红辣椒是理想的健康饮食，它含有极少的热量和大量的维生素C。它也是类胡萝卜素的丰富来源之一，这点对炎症的调控非常重要。
5.番茄
番茄内含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素，十分有益于人体健康。此外，炒熟的西红柿可为一个人提供每日所需的番茄红素，番茄红素是一种强大的抗氧化剂，有助于降低癌症风险，包括胰腺和胃肿瘤。
6.核桃
几乎所有坚果都有益人体健康，而核桃的独特之处在于其丰富的长链多不饱和脂肪。此外，每天食用30克坚果可以帮助优化细胞壁，从而降低胆固醇和脂肪酸水平。
7.鱼类
新鲜的金枪鱼或鲑鱼可为我们提供大量的ω-3不饱和脂肪酸，有利健康。
8.西兰花
西兰花是营养学家最钟意的蔬菜之一，它含有丰富的植物营养素。此外，西兰花含有针对叶酸、叶黄素的抗氧化剂，可降低与年龄相关的黄斑变性的发病率。
9.蔬菜汤
无论是自己在家做还是去超市买现成的，蔬菜汤都是很好的并有助于控制饥饿感的便餐。
10.黑巧克力
如果你十分喜食巧克力，就尝试吃黑巧克力吧。黑巧克力中含有相当高量的类黄酮抗氧化剂。