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将食物分类----------密集食物这个减肥的方法，概念与卡路里计算法不尽相同，但两者同样见效。如果要使用此配搭法，首先便要懂得把食物分类。
除了水果和蔬菜不属密集食物之外，其他食物，如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。而食物配搭法是主张我们在同一餐之內只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。
原理很简单，当你进食了一碟红烧牛肉饭后，食物进入胃之后，胃便会立刻分泌胃液来消化和分解食物，但是消化牛肉的胃液是酸性的，消化饭的胃液是碱性的，于是两者就会中和，便变成沒有合适的胃液来消化食物。
这时，胃再一次分泌两种胃液来消化食物，同样又被中和，所以胃便不能有效地消化食物，食物便会在体內腐烂、发酵，变成废料、毒素，积存在我们体內，特別是大腿、腰部、臀部和上臂等少活动的部位。
如果每天都这样，不能有效地消化、分解和吸收，然后把多余的排泄出体外，身体便自然被积聚的脂肪弄致膨胀，而且身体会积存很多用来稀解体內毒素和中和酸性脂肪的水分，引致身体肥胖。
因此，以下含蛋白质的食物和含淀粉质的食物不可同时进食：
(1)含蛋白质的食物：海产贝壳类、肉类、家禽、魚类、芝士、鸡蛋、豆腐、豆浆、酸乳酪、椰子;
(2)含淀粉质的食物：蛋糕、饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米
而你应该尽量少吃的食物是：白糖、糖果、朱古力、蛋糕、甜饼、多油食物、猪肉、快餐、牛肉、面包、芝士、咖啡、汽水、浓茶、含酒精的飲品、奶粉、零食、果酱、含防腐剂和色素的食物。
想保持好身材，又无法抵抗零食的诱惑。于是吃零食成了你的一种心理负担，该怎么办好呢?其实，不用改变吃零食的习惯.
关键在于挑选那些能让你的嘴忙碌而又不会啬体重的食品，并学会合理吃零食，这样，你甚至能够补充正餐营养的不足。不过，首先你要避免下面几个常见的错误认识。
(1)食用含盐较多的话梅等食品比蜜饯安全。错。话梅、话李等零食含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压，另外，嘴不停地吃话梅也是不可取的。
(2)常吃果脯、蜜饯可以代替新鲜水果。错。在这些食品加工过程中，鱼水果所含的维生素C基本完全被破坏，而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上.
如此之纯的糖中除了大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用这样多的糖，还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有访腐剂，经常食用会影响健康。
(3)果冻是一种富含营养的零食。错。多吃果冻不仅不能补充营养，甚至会妨碍某些营养素的吸收。果冻的基本成份卡拉胶，是一种不能为人体吸收的碳水化合物.
而且也不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。好在果冻中没有脂肪，还内含水溶性膳食纤维，少量吃些不会让你发胖，只是不能指望它可以增加营养。
(4)坚果中营养丰富，可以多吃一些，用来补充营养。错。坚果是零食中的首选，的确含有非常丰富的营养。但坚果中的脂肪与热能的含量都较高，象50克瓜子仁中所含的热量就相当于一碗半大米饭!吃多了要小心发胖哦。
(5)鱼干和肉干中的脂肪含量会比鲜肉低，多吃也不用担心。错。虽然鱼干和肉干是经过干燥而成的食品，水分含量低，而其中的营养物质得到浓缩，是补充蛋白质的好食品。
但同时它们也是一种高热量的食物，大量食用和吃肉没什么分别，而且除了对减肥不利之外，它们所含的蛋白质一旦超过了人体的吸收能力，还可能导致形成致癌物质，威胁到你的健康。
其实，吃零食只要能把握一定的度，还是可以放心地享用的。如果你爱吃零食，又不想发胖，最好记住：不贪吃、不多吃，最好在进食正餐前2小时吃少量零食，避免在饥肠辘辘时以零食代替正餐。
吃得少为什么还会胖?这是不少肥胖女性特别感到困感的事情。细究原因有以下三种
一、基础代谢率低这是由于遗传基因造成的。除了等待基因疗法能够用于人体保健，促进新陈代谢的方法只有增加运动量。
二、饮食结构不科学1、偏爱高热量，高糖食品。有的人正餐吃得很少，点心类食品却来之不拒。实际上两块蛋糕所含的热量差不多已经是一个成年人日常所需的热量。所以，两块蛋糕之外的食物热量是多余的。
2、偏爱油炸类，坚果类零食和洋快餐。这些食物都是量少质重。例如每克花生米中脂肪就占.2，每克核桃肉中脂肪占63.0，三餐之余再加大量零食或者以高热量洋快餐为主，不经意中添加的热量已经是大大地超出了。
3、偏爱碳酸饮料。1.25升的可口可乐所含的热量相当于一个成年人日常所需的热量，那么哪怕一天只吃一餐，所吃食物的热量也多出来了，日常饮食习惯中，以上三种情形较多的人应当改变一下饮食习惯。
三、运动量严重不足现代人如果不刻意去做运动，日常的运动量差不多等于零。在饮食结构相对合理的情况下，每天要坚持做有氧运动至少30分钟.
同时注意能够步行的时候不用交通工具，上下楼梯尽量不乘或少乘电梯，另外晚饭后散步(快速与匀速交递)40分钟以上，可以消耗大量的热量。
最后要重申的是如果不是脑部疾病引发或服用激素药物引发的肥胖，不是明显的暴食造成的肥胖，一般仅仅是自己感觉的吃得少还是胖的人，只要调整饮食结构，加大运动量，坚持一段时间，肯定会有明显的效果。
过于肥胖的人，也就是说中、高度肥胖的人，仅靠这两种办法是不够的。
最后，请记住食物配搭法的重点：
1.每天以水果和果汁作早餐，分量随个人喜好而定，但不要过量。
2.午餐和晚餐都以蔬菜来配合密集食物进食，而密集食物可以是蛋白质或淀粉质的食物。
3.进食时，不可喝水，因水会沖淡胃液，影响消化能力。
4.豆类和豆质品本身的天然成分都含蛋白质和淀粉质，所以只宜与蔬菜一起进食。
介绍一些瘦身减肥食品：
黄瓜：黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
白萝卜：萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。
韭菜：韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。
冬瓜：冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。
辣椒：辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在体内蓄积。
绿豆芽：含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。
大豆及大豆制品：含有丰富的不饱和脂防酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。有关专家认为，醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。
醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒2一5分钟左右(注意别炒焦)。待冷却后，装瓶，倒入食醋淹泡，加盖封好，一周后即可食。每天早晚各吃数粒。
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瘦身减肥的注意事项有哪些
减肥瘦身是很多女孩子每天都希望的事情，真希望自己有一天能够突然的瘦下来了，但是这样的几率是很小的，所以说减肥瘦身人们通常都抱有很小的希望，觉得瘦身减肥一般都是不能实现 的愿望，而瘦身减肥的时候一定要注意很多事项的，如果事项不注意好的话减肥是很难成功的，那么瘦身减肥注意事项有哪些？
瘦身减肥注意事项一：减肥：控制主食和限制甜食
如原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐减去50克。逐步将主食控制在250～300克左右，主粮如麦、米和一些杂粮可选用，但食量必须严格限制，养成吃七八分饱的习惯。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。
对一些含脂肪过多的食物，如花生、核桃、芝麻以及各种动物油，奶油和油炸的食物也应加以节制。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。
瘦身减肥注意事项二：食物纤维减肥
纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。饮食中食纤维多的人，咀嚼的次数也多，因此进餐速度减慢，结果使小肠能够慢慢地吸收营养、血糖值难以上升。
由于食物纤维能促进肠道蠕动，若大量食用，则便秘也自然减少，大肠癌的发病率也会下降。所以肥胖者还是多食些纤维为好。
瘦身的减肥事项我们都给大家介绍得很详细，也很清楚了，如果知道了瘦身到底该如何来减肥的话，那么这样的减肥方式才是最合理的，也不会伤害到身体各方面的健康，减肥之前最好是空腹，每天早上就起来跑步，这样不仅可以减肥，还有强健身体的功效。
冬季健身注意事项
运动医学认为，久坐不动是慢性病滋生的重要诱因。进入冬季，大家会下意识地减少户外活动，导致运动量明显减少。
其实，想要维持身体健康、机能正常，应坚持“适量运动”，每周运动不少于3次，每次持续运动不少于30分钟。运动医学认为，长期处于久坐不动状态，会大幅增加心脑血管等疾病风险。长期伏案的“电脑族”，患痔疮、颈腰劳损及退行性改变以及椎间盘突出、骨刺等脊椎疾病的几率大大增加。
一般认为，如果天气晴好，应该多到户外运动，遇到大风、雨雪天气，同样可以在室内做健身操、慢跑、瑜伽等中等强度运动，贵在坚持，保持好频率和运动量。
冬季锻炼身体，应该以长时间、适量的耐力性项目为主，也就是有氧运动，以锻炼心肺功能，提高自身体质，适合的项目包括长跑、健步走、拳类、操类、滑冰等。足球、篮球等球类项目属于对抗性运动，容易发生身体接触，在冬季比较容易受伤。
另外，在时机的选择上，应该尽量在日出之后、日落之前进行锻炼。很多人认为晨练起得越早越好，实际上，在日出前，夜晚沉积在空气中的杂质、细菌都在空中漂浮，这个时候锻炼容易将这些杂质及细菌吸入体内，所以应该尽量避免在雾天进行锻炼。因为冬季人体的肌肉、关节组织活动性降低，具有一定惰性，所以锻炼时更要做好充分准备活动，循序渐进。
冬季健身注意事项：
1、如果不注意体育卫生，反而会给人体带来损害，因此，冬季运动必须注意体育卫生。冬季易患感冒，患感冒或发烧时，千万不要从事剧烈运动，否则会加重病情，甚至诱发心肌梗死或心肌炎。
2、运动前不要忘记做准备活动，因为在寒冷条件下，人体的肌肉僵硬，关节的灵活性差，易发生肌肉拉伤或关节挫伤。
3、运动强度要安排得当，特别是跑步的速度要由慢到快地逐渐增加，运动量的大小要因人而异，循序渐进，尤其是年老体弱多病者和少年儿童，运动强度一定不要过大。
4、运动时最好不要用口呼吸，而应该用鼻子呼吸。因为经过鼻子过滤后的冷空气既清洁、湿润又不过冷，这样对呼吸系统能起到良好的保护作用。
健身一定不要空腹进行
即便身体十分健康的人，空腹运动时也会出现很多问题，因为空腹运动时，脂肪将分解出能量，导致血液中有利的脂肪酸浓度升高，从而对心肌造成不良影响，诱发心律失常，严重时还将导致猝死。此外，早晨起床后，身体刚刚从沉睡中苏醒，体内交感神经分泌出大量儿茶酚胺。这时候的心率和血压上升较快，因此，早晨常常是心血管疾病发作的高峰期，被喻为“魔鬼时间”。此时参加激烈运动，很容易造成身体不适。
清晨运动首先要考虑到自己的基础疾病，像冠心病、高血压这样心血管病患者就不适合在早上做过于激烈的运动。对上了年纪的人来说，早上起床时最好在床上安静的躺一会，约5分钟后再起来，起床后伸伸懒腰，活动下四肢再穿衣服。
清晨运动前最好先给身体加餐，喝杯牛奶、豆浆，吃些易消化的面包、糕点，这样有利于减少低血糖症的风险。但不能进食过饱，否则会在运动时诱发脑缺血。运动前的进食量通常以不感觉饥饿为宜。运动方式也不能太剧烈，可以根据自身的情况制定出合适的运动量。一般以运动完感觉舒适，没有头晕、胸闷、气短等症状为宜。不要选择跑步这样剧烈的运动方式，一些舒缓的运动同样可以达到强身健体的目的，如散步、太极拳、骑自行车等。
儿童减肥之注意事项
儿童的健康成长也离不开好的身材比例，家长需要在工作之余关注肥胖小孩的身体状况，适时的进行锻炼。这里为您推荐了一些儿童减肥的方法，赶紧拿去给孩子试试吧。
一、运动减肥
运动减肥是通过体育活动的方式，消耗体内多余的能量，促进基础代谢的提高和改善脂肪的氧化。运动首先要选择安全、有趣味性、价格便宜、便于长期坚持的活动，还应注意柔韧性运动。一般来说，家长应让孩子严格遵守循序渐进的原则，像食物疗法一样分阶段进行，不要试图使孩子几天之内就想减掉几斤肉，也不能要求孩子从不爱活动或很少活动的状态，立即转变为大强度的体耗状态，这是绝对禁止的。
二、运动疗法和饮食疗法相互配合
首先，需要家长帮助他们建立正常的饮食和生活习惯，既保证孩子生长发育的营养需求，又控制体形。儿童由于生长发育的速度较快，身体对能量和各种营养素的需求明显增加。每顿主食不超过2两，但是要保证瘦肉、鱼、豆制品、蛋、奶的摄入，因为孩子需要补充蛋白质来供应能量，保证整体代谢能力的平衡，对于蔬菜、水果则可以不加限制。高热量、高脂肪、高蛋白质的食物，如油炸食物、洋快餐、甜食等，则要尽量控制少吃。
其次，是要保证孩子充足的睡眠。孩子在运动完以后洗个热水澡，最好在晚上10点以前睡觉，这对于提高孩子的生长激素水平和各器官的修复都有好处。这样长期坚持正确的饮食方式和锻炼习惯，才能让孩子在长高的同时，体重逐渐下降并接近标准体重，保持正常的发育水平。
三、家长的关爱和陪伴
孩子减肥的毅力和自制力往往较差，因而家长的督促和参与在儿童减肥中起非常重要的作用。最重要的是要培养孩子良好的运动习惯，家长最好每天能监督孩子做1个小时的有氧运动。体育运动可以选择在晚上8时到9时进行。运动完成后，正好洗澡睡觉，也保证了孩子的睡眠。需要注意的是，体育运动一定要达到1个小时，如果不能坚持跑步，最少也要进行快走。
运动频率为每周3～5次，运动时间为1～2小时。运动期限以3个月为一个阶段，一年为一个周期。每次训练必须先做准备活动（即热身运动），在每个训练活动间要有小休息。运动结束必须有恢复运动（即冷身运动）。
减肥是一个长期的过程，不可急于求成。儿童的心理特点是好奇心强，忍耐性差，所以应不断变换锻炼方法、内容、路线。家长要让孩子顺其自然，自行其乐，切忌用成人的标准要求孩子。