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很多减肥的人开始崇尚素食主义，他们认为，素食含植物油，不含肉类等高热量的食物，这样可以令脂肪减少积累，从而减肥。但是，当你正在沾沾自喜着素食可以减肥的时候，却忽视了营养的均衡，说不定反而令你更加肥。
素食减肥误区：
以为所有蔬菜一样好
对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献，所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的减肥蔬菜，就很难获得足够的营养物质。
素油比动物油好
不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。实际上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纤维，并添加了大量的油、糖或盐，并不能替代新鲜天然食品的健康作用。针对人们对素食和植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用植物奶油等为宣传卖点，而就对血脂的影响而言，这类素油比动物油更糟糕。已经有多项研究证实，这些产品中所含的氢化植物油成份会引入反式脂肪酸，而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险，还可能危害大脑的健康。
素食就一定要以生冷食物为主
一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值，因而很少吃熟的菜肴，热衷于凉拌和沙拉。实际上，蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度提高。例如，维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的，胡萝卜素是维生素A的前体，而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。
烹调中没有控制油脂和糖盐的数量
油脂和精制糖都是植物性来源，因而它们也会在素食食谱中堂而皇之地出现。由于素食的自然风味较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼，经常吃炒饭和炒面，炒蔬菜的时候加入大量的油脂，调配饮料时加入大量的糖，调味的时候放大量盐和味精，等等。这些做给素食带来过多的能量，并增加其中的简单糖类和钠盐。
很多人有一个严重的误解，以为荤油让人胖，素油吃多少都没关系。殊不知，植物油、白糖和动物脂肪一样，容易升高血脂、促进肥胖，并诱发脂肪肝。在让人长胖的方面，荤油素油几乎没有区别。
吃过多的水果而没有减少主食
很多素食爱好者都热爱水果，每天三餐之外还要吃不少水果。但他们往往会发现，尽管水果素有健康之名，却没有给他们带来苗条。这是因为，水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果，就应当相应减少正餐或主食的数量，以达到一天当中的能量平衡。否则，额外增加一两百千卡的能量，天长日久怎能不胖呢。
除了水果之外，每日额外饮奶或喝酸奶的时候，也要注意同样的问题。很多蛋奶素食者喜欢吃奶酪，调味时加入大量奶酪粉，这也会增加膳食中的热量。
奶类、豆类或豆制品不足
广义素食者不仅需要从奶类当中获得钙质，还要从中补充蛋白质、B族维生素和维生素AD;严格素食者更需要从豆腐中补钙，还要从添加豆类的主食中获得蛋白质和B族维生素。很多女士在开始素食时热衷于水果和蔬菜，却往往忽视蛋白质来源，忘记素食也有保障营养充足的问题。
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喝咖啡减肥误区 小心越喝越胖
喝咖啡能减胖吗？其实，适当喝咖啡能减胖，但是如果天天都喝咖啡不仅不能减胖还会让你越来越胖。
天天早上来一杯咖啡或香浓的卡布奇诺是不是你固定不变的习性？让服务生多放点奶油，再加点坚果会不会让你更满足？如果你对我们的问题统统回答YES，那你就要开始警觉了，这样停去你会越来越胖。一停子很难改变喝咖啡的习性，不妨学习停面的小技巧，减少热度的摄取，但是记得渐渐减少喝咖啡的次数哦。
减少配料
虽然咖啡中加入奶油花会让味道更加香浓，但是其实这些奶油花被喝进肚子之后很难被分解，而是会转化成身上的脂肪，让你很难轻易减掉。作为配料的坚果、巧克力糖浆跟奶油花也有同样的增胖功效，必定要全度少放或者干脆不放。
拒决买大杯
大杯和小杯的价格相差无几，所以你会因为性价比更高就换成大杯，但是这样做就等于在无形中摄入了过多的糖分。
自己做会更减胖
在外面买咖啡跟外食是同一个道理，商家会为了让咖啡口感更好就加加很多的甜味剂等加加物，其实同样的口感你在家用蜂蜜、白砂糖也完全可以如法炮制出来，这样热度也会更少。
减少喝咖啡的次数
不管你是否按照以上的标准来买咖啡，其实最根本的方法就是减少喝咖啡的次数，从天天一杯逐步改成每周2~3杯，如果感到口渴或者昏昏欲睡想拿振精神的话，不妨喝点纯洁水或者是柠檬水，减胖又消脂。
香蕉小心越吃越便秘
香蕉未成熟时，外表呈青绿色，味道很涩。为了运输保留便利，通常吃来的香蕉都是经过催熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中的鞣酸，当香蕉催熟后，已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍旧存在，鞣酸有非常强的收敛作用，让粪便变得干硬，造成便秘。
吃香蕉治疗便秘，成效不好
很多人都认为吃香蕉能起来润肠通便的作用。其实，香蕉轻易造成便秘。香蕉未成熟时，外表呈青绿色，味道很涩。为了运输保留便利，通常吃来的香蕉都是经过催熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中的鞣酸，当香蕉催熟后，已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍旧存在，鞣酸有非常强的收敛作用，让粪便变得干硬，造成便秘。
还有一种看法是认为香蕉不应当放在利便食品的行列里，因为利便食品是要多一些粗纤维的蔬菜和生果，而香蕉吃多了反而轻易造成结食。
要通便，吃多纤维食物
其实，动物实验和人们的生活体会都表亮，蔬菜纤维比谷物纤维对人体更为有利。以是，多吃粗纤维的蔬菜是补充纤维更好的方式。但肠胃消化能力弱的人和老人孩子一次不宜吃过多的粗纤维食物，否则会导致腹部不适，还会影响其他营养素如钙的汲与。
常见的通便食物有：糙米等杂粮;豆类、根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。芹菜、茭白、韭菜、菠菜、丝瓜、藕、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、苹果、鸭梨等蔬菜生果类。
越减越胖的原因
爱美是女人的天性，而减肥是爱美女士的必修课程，有的人一辈子都在减肥，常觉得腰变粗了、小腹大了，吃再少还是觉得身材慢慢走样，为什么会越减越胖就是瘦不下来呢？越减越胖的原因是什么？快来看看小编为大家总结的经验吧。
揭开你为什么瘦不下来？
减掉几公斤的体重不难，但是想要减掉几公斤的赘肉可没有那么简单。减肥的人太容易陷入体重的迷思，快速减肥往往减掉的只是水分与肌肉，不但恢复正常饮食就胖回来，少了肌肉还让人复胖更快。
说到底，老是在减肥的人大概都跟三缺有关：缺知识，用错方法；缺耐性，复胖也快；缺营养，瘦得不健康；这三者都会让你陷入老是在减肥的痛苦轮回。
缺耐性
缺耐性是追求快速减肥者，容易陷入胖胖瘦瘦循环不断的最主要原因。因为求快，所以追求减掉的公斤数，但往往减掉的只是身上的水分。而选择极低热量饮食或干脆不吃的人，更容易把身上的肌肉减掉。更糟的是，以为减了一、两公斤，放假就放心开始大吃大喝，等到下次站上体重计，不但减掉的体重回来了，还增加一些体重当利息。
最适合的减重计画至少以三个月为一个周期才容易见到成效，同时应该要考虑减肥期与维持期，利用维持期让减下来的体重维持恒定，之后才不容易复胖。
这样减，一定胖
做对的事情比把事情做对要来的重要，如果一开始选择就是错的道路，很难带你走到目的地，以下是常见让你一定会复胖的错误减肥法。
NO不吃早餐
在很多人的想法里，减少热量摄取最方便的方式就是少吃一餐，又因为早餐和午餐时间比较接近，干脆就不吃早餐。研究指出，不吃早餐的人会让一天的新陈代谢处于低迷状态，反而更不利减重。谷物(如燕麦)加牛奶或是豆浆，就是健康又不发胖的好选择。早上吃什么早餐最好。
NO只吃一餐
只吃一餐可能因为补偿心态，容易在这一餐摄取过多热量反而越减越胖;再者，会让其他时间里，细胞处于饥饿状态，吃进东西血糖会上升的更快，没被利用的热量就容易在身体与内脏堆积。
NO不吃淀粉减肥并不可取
不吃淀粉的人多是选择吃肉减肥法的族群，这个减肥法标榜只要不吃淀粉，肉类爱怎么吃都可以，这样的饮食结构会让身体的酮体增加，达到降低食欲的效果。这个方法的减重速度相当快，但以肉食当主食的危险性在于，你同时也把大量的脂肪吃进去，换来的是内脏脂肪与心血管问题(或许你该知道这个消息，而这个减肥法的发明人阿金博士，过世的时候体重高达一百一十七公斤，死于心血管疾病)。
缺营养减肥者每日要保持充足的营养
最常被用来快速减肥的方法就是节食或偏食，利用极度节食激烈减肥，或是只吃肉不吃饭、只吃蔬菜水果不吃正餐，都可能造成吃进过少热量与不足的营养素种类，减掉的不是赘肉，而是让细胞被饿瘦。
另外，女性老觉得减肥很难的原因也在于身体肌肉量不足，肌肉燃烧热量的能力是脂肪的七倍;想增加肌肉量，需要足够的蛋白质。若担心肌肉量过多会变成金刚芭比?这就想太多了，金刚芭比还不是随便就能练成的;至于小腹瘦不下来的便秘胖，往往饮食中缺乏充分纤维质与水分。
缺知识
减肥的方法永远在推陈出新，新的减重成分也不断问世，为甚么肥胖问题还是没有办法被根除？有很大的一个因素就是病急乱投医。
你是不是也听说甚么方法有效就跟进，却老是觉得为甚么别人用了有效，却对我没效?这是因为你没有了解自己的身体状况。就像体型肥胖又有月经不调的人，光靠少吃效果很有限，得先解决荷尔蒙问题;早晚体重相差过多(超过一公斤)的人，可能是水肿在作怪，使用那些号称阻断淀粉、脂肪燃烧的产品怎么会有效？
纠正！错误饮食让你越减越肥
少吃多餐永久是减肥的不变法则。也许你还不知道不准确的饮食会让你越减越肥哦！
纠正！错误饮食让你越减越肥
少吃多餐永久是减肥的不变法则。也许你还不知道不准确的饮食会让你越减越肥哦！
少食多餐
错误观点少吃一顿
准确做法少食多餐
第一我们要知道，饥饿与食欲完全是两回事，饿是一种生理需要，而食欲却可因为种种外来的刺激而产生，不必定非等到饥饿时才会有胃口。譬如在一个宴会中，明明刚吃饱，可是看到主人送来的美味点心，忍不住就又吃起来。有些人更会在感到压力时不断地吃东西。
这种体型的胖子，往往会一朝发奋起来，什么也不吃，等到饿得受不了，又开始猛吃猛喝，这样体重根本会减少，反倒心灰意冷，自暴自弃，任由胖下去，再次宣告减肥失败
一般人天天需要2000卡的热量，如果减到1500卡～1600卡热量，身上的赘肉就会减少。也就是说，我们天天可以把1500卡热量吃下去，而不必饿着受罪。再有，进食的时间相隔太长，人体会把热量化成脂肪而贮存起来，因此同样份量的热量，吃的次数越少，越轻易发胖，完全放做一顿来吃，那更不可收拾。
纠正！错误饮食让你越减越肥
均衡营养减肥
错误观点只吃水果蔬菜
准确做法均衡营养减肥
有些人以为蔬菜水果没有热量，就可以大吃特吃，事实上很多植物中同样含有大量的碳水化合物。水果中的热量和糖份也相当高，故不可以无限制的多吃，否则仍不能达到减肥的效果。可以通过名流替餐营养奶昔的调整改善人体机能。
科学依据：很多人都知道，身体长肌肉要靠蛋白质，蛋白质还是运动的主要燃料来源，但是肌肉并不是光靠多吃牛肉和鸡胸脯就能形成的。进展肌肉组织是一个完整的过程，它包括很多的步骤和上百次不同的化学反应，如果这科学依据：很多人都知道，身体长肌肉要靠蛋白质，蛋白质还是运动的主要燃料来源，但是肌肉并不是光靠多吃牛肉和鸡胸脯就能形成的。进展肌肉组织是一个完整的过程，它包括很多的步骤和上百次不同的化学反应，如果这些步骤中的某一个环节脱了轨，肌肉的生进步程就会受阻。而在这个过程中维生素起着重要的作用。
纠正！错误饮食让你越减越肥
不要饮酒
错误观点饮酒不会增肥
准确做法不要饮酒
很多人知道啤酒含热量很高，却以为威士忌不会发胖。其实，不管哪一种酒，都含有丰富的热量，一瓶啤酒与3小杯威士忌，同样都含有相当于1碗饭的热量，饮酒是减肥的绊脚石，真是一点不假。再说饮酒时还会吃点下酒的食物，更加变本加厉。
推举减肥鸡尾酒颜色鲜艳，造型可爱，喝起来酸酸甜甜，仿若果汁饮料的鸡尾酒，在各大party上风头日盛。可是，看看下面的卡路里数，也许你会像我一样，为保住多日瘦身的成果而改喝低卡鸡尾酒。
纠正！错误饮食让你越减越肥
多吃熟蛋
错误观点煮熟的蛋热量小
准确做法多吃熟蛋
当我们吃蛋时最好煮熟了再吃，因为1个煮熟的蛋含80卡热量，而我们消化汲取时，肠胃却要费去92卡热量热能，因此吃1个熟蛋，使肚子感觉较饱，实际上却替我们减去了12卡热量，多吃熟蛋对减肥是有益的。
明星支招：鸡蛋的营养也很高，它足足可以提供在减肥中一天的营养了，而且它还具有美容的功效哦!据说，这种吃法还是香港着名影星张曼玉的养颜法宝哦!张曼玉曾透露，她天天坚持用这样的方法吃两个鸡蛋，不久后边发觉自己的皮肤变得又白又嫩。
纠正！错误饮食让你越减越肥
挑选减肥蔬果
错误观点专吃凤梨
准确做法挑选减肥蔬果
凤梨含的热量很少，100克的鲜凤梨，只有47卡热量，但专吃凤梨会使皮肤粗糙，甚至还会影响生命，故不宜专吃和多吃。
揭秘错误减肥方法 小心越减脂肪越厚
我要减肥！，这个口号不管什么时候都常听到，每次跟朋友吃饭时，总是有那么几个人这个不吃、那个也不吃，嘴里嚷嚷着我在减肥，不能吃太多！。但是大家往往听信一些偏方或是使用一些错误的方法来减肥，看看你所用的方法有上榜吗？
喝咖啡减肥
有很多人每天早上都会来一杯咖啡，除了提神外还有人跟我说可以顺便减肥，其实咖啡含有咖啡因会刺激新陈代谢反而会增加食慾，想减肥不成还可能增胖。
而且咖啡因是一种药物，如果喝太多的话也会上瘾，以一杯150cc的咖啡来说，平均会有100毫克的咖啡因来算，最好一天不要摄取超过300毫克。
饥饿减肥法
有些人怕吃太多会变胖，所以就用节食的方式来控制体重，这样听下来好像没有什么大问题，但是节食容易造成营养不良、新陈代谢降低、精神不集中等现象，还会让皮肤没有光泽、失去弹性，等到你停止节食开始吃东西後，体内的脂肪就无法迅速燃烧反而会变更胖。
饮食要有一个观念，要吃的健康、自我控制不要吃太多、选择低脂及低糖，常有人说「早餐吃得像国王、午餐吃得像王子、晚餐吃得像贫民」，一日之计在於晨，早餐是最重要的一餐可以尽情的吃东西，而中午一定要吃饱、晚上吃少一点并且避免食用淀粉。
催吐减肥法
这种方法是一种很极端也最伤害身体的减肥方法，吃完东西後，用手指挖挖喉咙，将刚刚吃的东西全部吐出来。长期下来容易导致胃酸逆流，食道也会遭受到破坏，以後就会变成一个反射的动作，只要一吃东西就会吐出来，身体也会被你搞坏掉。
腹泻减肥法
这个跟催吐的方法差不多，有人为了让自己能快速减肥吃泻药让自己腹泻，这样容易引起人体代谢功能失调，危害人体的健康。
不吃任何脂肪食物
有油、脂肪的食物想要减肥的女生都很抗拒，像艺人Jolin之前出过的书上写着，她每次吃东西都要过过水，不吃一丁点的油。其实脂肪并不是完全不好，而是不要吃太多，完全不吃的话还容易造成便秘呢。
蔬菜水果代替主食
常耳闻三餐吃苹果可以减肥，认为水果没有脂肪只有丰富的纤维质，不但可以减肥还可以养颜美容，事实上，把水果当正餐且都不吃其他的东西，会导致营养失衡，像是蛋白质或是铁摄入不足，不要轻易尝试。
以上不管是哪一种减肥方法，都会破坏原本的身体机能，最好的方式就是控制饮食加运动，避开高热量的食物并且每天运动半小时，持之以恒下一定会瘦身成功。
最後要提醒大家，肥胖会造成很多身体上的疾病，但是也不要追求骨感美，因为太瘦也是一种病态，最好的方式就是健康的、适度的瘦才是最正确的！
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