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人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。许多人认为胖是吃出来的，减肥当然要从吃上打主意，比如限制脂肪、碳水化合物许多胖人为了减肥而节食，在开始的几周确实会取得一定的成效，但好景不长，没过多久他们的体重就开始反弹，甚至超过节食前，这是为什么呢？
美国哈佛大学和斯坦福大学的科研人员在美国《儿科学杂志》上报告说，他们发觉对相当多的人来说，节食不但不能减肥，反而会使体重增加。他们用3年时间对1?5万名9岁~17岁的孩子进行了跟踪调查。结果发觉，经常通过节食减肥的人比不节食的人体重更轻易超重，而且更轻易暴饮暴食。
美国研究人员还对一些坚持节食的减肥人士进行了调查，虽然这些调查对象在4~6周的时间里确实能减掉一些体重，但随着时间推移，大多数人的体重又会逐渐恢复到原来的水平，甚至比减肥前更胖。
人们在开始减肥时，会以为体重的减少是由于消耗了体内的脂肪，不影响身体的新陈代谢。其实不然。人们在节食时，身体的第一个反应是从马上可得的能源处获得能量，这种马上可得的能源贮备在糖元里，而非脂肪里。也就是说刚开始节食的时候，体重的减少主要是消耗掉了糖元，只有当身体适应了规定的饮食后，它才开始消耗脂肪和肌肉。而缺少运动的减肥者，消耗掉的将会是肌肉，而不是脂肪。可见，靠节食减肥并能持之以恒的人，体重减少的既有脂肪，也有糖元、水和肌肉。
节水危及健康
还有人为了以最快的速度减肥，不但节食，而且节水。这样时间长了身体会因脱水引起电解质紊乱，危及健康。况且因失水而减去的体重很轻易回升，结果就等于没减。
而久坐不动的人，节食减肥后身体开始变得虚弱。在规定饮食期一过，脂肪迅速地死灰复燃，所以在很短的时间内，胖子便一个个重新崛起，甚至可能创下自己体重的新记录。
不仅如此，当身体适应了节食的状态后，就会提高对能量的利用效率，降低新陈代谢率，从而使再次减肥更加困难重重。
节食的人虽然有可能在短时间内减掉部分体重，但减肥效果往往不能持久。因此，与其节食减肥，不如常年遵守合理健康的饮食习惯，经常锻炼身体。
吃得太少也并不是什么好事
美国一家杂志刊登了一项研究报告，报告称，操纵饥饿的荷尔蒙同时也对生殖系统起着重要作用。研究表明，当吃得太少时，过度瘦身对女性的危害有许多种，不可忽视。
脱发：对身体过瘦的人来说，体内脂肪和蛋白质均供给不足，因此头发频繁脱落，失去光泽。假如过分节食，头发缺乏充足的营养补给，其中包括缺少铁的摄入，便会枯黄无光，最后导致大量脱发。
骨折：体瘦的女性髋骨骨折发生率比标准体重的女性高1倍以上，这是由于过瘦的人，体内雌激素水平不足，影响钙与骨结合，无法维持正常的骨密度，因此轻易出现骨质疏松，发生骨折。
脂肪肝：度瘦身对女性的危害有许多种
假如有个不算胖但还一直在节食的人说：我得了脂肪肝。恐怕大部分人都会觉得这实在有点不可思议。其实完全有这种可能。当人体处于长期饥饿状态时，机体无法获得足够的葡萄糖、胆碱、蛋白质和必需的脂肪酸，不能合成脂蛋白，就会影响肝脏的脂代谢，导致脂肪在肝脏大量沉积，从而形成脂肪肝。
贫血：营养摄入不均衡会影响营养物质的汲取
营养摄入不均衡使得铁、叶酸、维生素B12等造血物质本身就摄入不足；由于吃得少，基础代谢率也比常人要低，因此肠胃运动较慢、胃酸分泌较少，影响营养物质的汲取。
胃下垂：长期饥饿使食欲不振、胀气、胀痛，这很可能是胃下垂的征兆。
记忆衰退：大脑工作的主要动力来源于脂肪，吃得过少，体内脂肪摄入量和存贮量不足，机体营养匮乏。这种营养缺乏使脑细胞受损严峻，将直接影响记忆力，变得越来越健忘。
月经紊乱：脂肪参与了性激素的转化、代谢和储存，与生殖功能有着紧密的关系。节食减肥、过度消瘦、脂肪过少的女性，卵巢功能受到影响，以致月经紊乱，甚至会发生闭经或不孕等情况。
子宫脱垂：不健康的减肥方法不利于女性生育
没有了足够脂肪的爱护，子宫轻易从正常位置下垂，甚至脱出阴道口外，形成子宫脱垂。
面对众多疾病的潜在威胁，宽敞正在瘦身的女性，要注重自身的健康，不要舍本逐末，为追求一时的漂亮而毁了自己的健康。
追求一种不必挨饿的减肥方法
别以为吃得少就能减肥，最新研究表明：一天只吃一顿500卡的热量和一天吃三顿累积的1000卡总热量，减重的程度和速度并没有什么不同。
节食最初1~2周，体重会迅速下降，但逐渐地，人体发挥它的调节功能，肌体会对节食所造成的能量短缺做出反应降低细胞代谢率以减少能量的消耗。因此，到后来，即使你天天只吃一点点，体重也不会继续减轻，因为此时代谢率已变得很慢，体内脂肪无法迅速而有用地燃烧。
因此，要除脂减肥，必须提高代谢率，才能燃烧体内多余的脂肪。对于节食减肥者，天天的食物热量不能低于1000卡，既可以防止长新脂肪，还可以维持迅速有用的代谢率以烧掉旧脂肪。节食期间假如每周做3次以上的有氧运动，体内代谢就能以更快的速度进行，体重一定会继续下滑。
对自己身材不满足的人，不妨借鉴此减肥方法，不必挨饿却能重获窈窕，何乐而不为？
减肥延伸阅读
你为什么会越来越胖？原因都在这
减肥不是一个短期内能见到效果的，必须要坚持，持之以恒。想保持住身材，也是一件不能松懈的事情，到底是什么原因，导致自己越来越胖，想瘦却瘦不下去？
1.早餐吃甜点面包
早餐吃面包的人应该不少，面包和甜点面包有个很大的差别。甜点面包的热量可不是用外表就可以预测出来的。甜点面包在製作过程中加入了大量的糖和奶油，要注意不能吃太多。
2.久坐不运动
很多办公上班族由于工作的原因，导致身体长期坐着且缺乏运动，也了感觉日常生活中不会总有足够的空间和时间来进行运动，于是你就越坐越肥了。
3.睡太多或睡太少
熬夜是会让人憔悴，但熬夜没有减肥的效果。根据研究，节食者睡眠若是5小时或更少的话，会增加2.5倍的腹部脂肪;而睡眠在8小时或更多的，增加腹部脂肪的量仅会略低于睡眠有5小时或更少的。所以平均来说，夜晚6~7小时的睡眠时间，对于进行体重控制的人来说，是最佳的长度。
4.办公室提供的零食
有没有常常拿办公室裡当作慰劳品的零食呢？特别是女性多的职场环境，零食不仅是量多，巧克力或是蛋糕之类的也频繁出现。工作前或是微微感到飢饿的午后、工作结束后，一点一点的吃进零食的同时也会吃进不少热量。
5.习惯用大号餐具
研究指出，98.6%的过胖者，会选择较大的盘子来装盘：更多的食物、更多的热量及更多的脂肪。试着选择较小的盘子，不够的时候再站起来走过去挑选。
6.太晚吃饭
不要以为吃的少就可以忽视吃饭的时间，在你身体没有过于忙碌在消化胃里面的食物时，你的身体会燃烧你松弛的脂肪。研究中，在7天的时间内，观察52个人的饮食习惯，研究发现，那些超过晚上8点才用餐的人，会吃进一日中最多的热量。
7.刻意的节食
减肥中的你是不是也曾尝试过节食？节食不仅不利于身体健康，更不利于减肥。短期的节食乍一看是有减轻体重的效果，但那减掉的都是体内的水分而已。当节食到一定程度的时候，身体所需要的能量不够，就会开始寻求新的能量。所以当你再次吃东西的时候，身体会自觉帮助你摄取到更多的热量，这么一来，你辛辛苦苦节食的结果就泡汤了。
8.代谢太慢
一部分是基因问题，你身体的代谢速率比较低，体内水代谢的速度也慢，喝一杯水要在身体里晃悠半天，才会被利用再排出。
“女人是水做的”，从这个角度上讲的通，其实男人也是。
如果问题小，就只是有点水肿肿的感觉；如果问题大了，那就是你“肾不行”，这是病，得治。
9.晚上吃喝
明明快要睡觉了，还非要喝杯水或者喝杯奶，甚至啃个苹果、吃碗面。结果早上起床时，全身水肿，特别是眼睛肿得都睁不开。
所以，睡前2～3小时就尽量不要吃任何东西了，如果口渴，稍微抿几口水就好。
10.缺少运动
长时间坐着也容易脚肿、腿肿。久站也是一样的，因为重力作用血液不容易回到心脏，而聚集于下肢静脉内，导致静脉压力增高，身体组织里的水分增多。
加快代谢的唯一途径，就只有运动了。运动前、运动中、运动后，少量多次地喝水，有利于水的快速排出。
你为什么会越来越胖？原因都在这里
减肥是一个长期的事业，之所以这么说，是因为减肥不是一个短期内能见到效果的，必须要坚持，持之以恒。想保持住身材，也是一件不能松懈的事情，到底是什么原因，导致自己越来越胖，想瘦却瘦不下去？下面就跟小编一起来看看原因吧！
1.早餐吃甜点面包
早餐吃面包的人应该不少，面包和甜点面包有个很大的差别。甜点面包的热量可不是用外表就可以预测出来的。甜点面包在製作过程中加入了大量的糖和奶油，要注意不能吃太多。
2.久坐不运动
很多办公上班族由于工作的原因，导致身体长期坐着且缺乏运动，也了感觉日常生活中不会总有足够的空间和时间来进行运动，于是你就越坐越肥了。
3.睡太多或睡太少
熬夜是会让人憔悴，但熬夜没有减肥的效果。根据研究，节食者睡眠若是5小时或更少的话，会增加2.5倍的腹部脂肪;而睡眠在8小时或更多的，增加腹部脂肪的量仅会略低于睡眠有5小时或更少的。所以平均来说，夜晚6~7小时的睡眠时间，对于进行体重控制的人来说，是最佳的长度。
4.办公室提供的零食
有没有常常拿办公室裡当作慰劳品的零食呢？特别是女性多的职场环境，零食不仅是量多，巧克力或是蛋糕之类的也频繁出现。工作前或是微微感到飢饿的午后、工作结束后，一点一点的吃进零食的同时也会吃进不少热量。
5.习惯用大号餐具
研究指出，98.6%的过胖者，会选择较大的盘子来装盘：更多的食物、更多的热量及更多的脂肪。试着选择较小的盘子，不够的时候再站起来走过去挑选。
6.太晚吃饭
不要以为吃的少就可以忽视吃饭的时间，在你身体没有过于忙碌在消化胃里面的食物时，你的身体会燃烧你松弛的脂肪。研究中，在7天的时间内，观察52个人的饮食习惯，研究发现，那些超过晚上8点才用餐的人，会吃进一日中最多的热量。
7.刻意的节食
减肥中的你是不是也曾尝试过节食？节食不仅不利于身体健康，更不利于减肥。短期的节食乍一看是有减轻体重的效果，但那减掉的都是体内的水分而已。当节食到一定程度的时候，身体所需要的能量不够，就会开始寻求新的能量。所以当你再次吃东西的时候，身体会自觉帮助你摄取到更多的热量，这么一来，你辛辛苦苦节食的结果就泡汤了。
8.过分依赖低脂食物
减肥中的MM大多在选择食物的时候，会偏向于含有低脂两字的食物。吃低脂的食物难道就真的能减肥吗？其实所谓的低脂食物，卡路里的确较低，但食物中大量的低脂肪都被替换成消化更快的碳水化合物，这样只会导致血糖迅速上升，不久候，饥饿感又回来了。接下来你会越吃越多，那么这低脂食物就毫无意义了。
9.钟爱自助餐
一聚餐约会就喜欢约在自助餐厅，先不说有没有吃回本，首先容易吃多吃胖那是肯定的。因为各种美味的食物摆在眼前，本来食欲不大，但看到可口的食物就容易食欲大开，一不小心就吃了超多热量的食物。
10.过多的饮料
这里指的饮料可不只是碳酸饮料的一类，还包括女生最爱的珍珠奶茶一类，不仅糖分过高，毫无营养，还会增加身体负担，导致肥胖的产生。尤其会增长腰围，爱喝奶茶喝碳酸饮料的你，是不是腰围越来越粗壮了呢？还不赶紧扔掉手里的饮料。
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