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马丁-卡坦教授说，这种饮食方法操作起来非常简单，基本原则就是用碳水化合物来代替脂肪。对于胖MM来说，并不需要饿肚皮，只要将生活习性略微改变一下，少吃高脂肪食物，多吃低脂肪或无脂肪食物就能健康、快速地消灭掉恼人的赘肉了。
“T系数”饮食法的脂肪标准：女子天天食用脂肪定额为20-40克，男子为30-60克。
马丁-卡坦教授：在这个限额内，你尽管“放开肚皮”吃无脂食物，如谷类、水果、蔬菜等，因为这些食品的一部分余外热量在消化中被“自我消耗”，不必担忧过多堆积。
“T系数”饮食法真人试验报告
马丁教授组织了20名20-30岁的女子按照这种饮食方法减肥，并且天天进行低强度体育锤炼约5分钟，试验结果非常可喜：前3周平均每人每周减重4公斤，随后的1个月内平均每人每周减重3.2公斤。
如果你也想获得“T系数”饮食法的神秘效果，第一得把高脂低脂食物分模糊。
对于什么是高脂肪食物，相信女性们都有很深的熟悉，不过在这里还要再罗嗦一下：
一般肉类的脂肪含量最高;油的成分就是各种饱和与不饱和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸过的食物都属于高脂肪食物，如果想采取“T系数”饮食法，这类东西绝对不能碰。
Tips：含糖量高的，如巧克力、奶酪、冰激凌、糖果、蛋糕等食物，其实不属于高脂肪食物。
低脂肪食物
冬瓜：脂肪含量为0.1%
瘦身功效：具有利尿功效，能排出身体余外水分，减轻体重。
绿豆芽：脂肪含量为0.1%
瘦身功效：水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。
醋：脂肪含量为0.1%
瘦身功效：富含的氨基酸可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。
黄瓜：脂肪含量为0.2%
瘦身功效：内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪：还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量也较低。
大蒜：脂肪含量为0.2%
瘦身功效：能对酶的形成起到抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成。
白萝卜：脂肪含量为0.3%
瘦身功效：含有芥子油和淀粉酶，既有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，还可防止皮下脂肪堆积。
韭菜：脂肪含量为0.6%
瘦身功效：含丰富纤维，能预防便秘，畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内堆积。
紫菜：脂肪含量为1%
瘦身功效：纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。
辣椒：脂肪含量为1.2%
瘦身功效：具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量也较低。
兔肉：脂肪含量为3.8%
瘦身功效：脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，即使长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积，所以想用“T系数”饮食法却又舍不得美味肉类的MM应该多吃兔肉哦!
延伸阅读
不用花钱的时尚瘦身法
1.美美地睡上一觉
根据斯坦福大学霍华德医学研究所的一项研究，睡眠的时间越少，身体分泌的瘦素就会越少。那跟减肥有什么关系呢？瘦素通过两种方式来帮助减肥：一是它会制止你吃东西，它会向你的胃发出信号：嗨，已经饱了，不要再吃了！二是它会鼓励你去运动，去消耗身体的能量。越来越多的研究发现睡眠不足影响减肥。另一种刺激你胃口大开的激素（这种激素的分泌受你在过去24小时内的睡眠时间影响），会在你缺乏睡眠的时候跑出来作恶。
2.放松、放松一下
如果不好好管理你的情绪，也是很容易会长胖的哦。为什么呢？比如生气，身体的皮质醇（一种压力激素）分泌就会增加，它会引起肥胖。另外研究还发现，你越生气、越经常生气，你就越容易发胖──而且肥肉最容易长有腰围上！所以，下一次被人气到了，先做10次深呼吸再问问自己：这有什么大不了的？还有一种方法：闭上眼睛，轻轻地用拇指按着太阳穴，慢慢地按摩，把不愉快的事情扔到一边去吧。
3.巧用音乐
餐厅老板让顾客吃得多吃得快的小手段通常都是：播放节奏快的音乐（大概每分钟120到130拍）。这样，音乐越快，你就会不由自主地吃得越快、吃得越多。所以，每次吃饭前，你都要把音乐关掉或者换上一点缓慢、抒情的音乐。
4.不要“逃”饭
早午晚三餐都要健康饮食，不能动不动就“逃”掉一餐。不吃一餐，当你饿的时候很可能就会随便抓起手边任何吃的东西狼吞虎咽。从生理上来说，由于你的血糖直线下降，你会感到极度饥饿，接着你觉得吃多点是理所当然的补偿。再加上你“逃”了一餐以后，你的身体会误以为以后的营养供应都会不足，因此降低了新陈代谢的速度。新陈代谢速度越慢，你就越难减肥。
5.运动渗透生活
有一项统计显示：每天每人花在交通工具上的时间，每增加1小时，肥胖的可能性就增加6百分号。同样，每天每人步行1英里（1609米），肥胖的几率就会减少8百分号。怎么样能够在上班不迟到之余又有时间来散散步呢？当你聊电话时，你可以在电话附近来来回回地不停走动;当你看电视时，在广告的间隙可以离开沙发，稍微活动一下。当然，做跨步及蹲坐是最好不过了。去购物广场谨记减肥戒律：不要乘电梯和自动扶手梯。
6.阳光也有助减肥
身体需要一些阳光来生产一种能带给你愉快感觉的复合胺，它还可以抵制你对甜食的渴望。所以，当你想着吃糖果的时候，到室外去透透气，晒晒太阳吧。在白天，打开窗帘百页窗也是一个与阳光亲密接触的好主意。
7.储存零食的学问
把糖果放在桌上会很容易引起食用的欲望。因此，把糖果放在不透明的容器或者很远的地方，会让你忘记吃这回事。
8.一口一口细嚼慢咽
胃需要用20分钟的时候来发送信号告诉大脑，它已经饱了。所以当你吃得太快，大脑不会那么快就反应过来。结论：你意识到饱的时候已经吃过量了。使用筷子可以稍微调节进餐的速度，因为用筷子一次不会夹得太多。
9.把餐室照亮
餐室越昏暗，你就会吃得越多。为什么？因为较弱的光线使你更加放松、降低你的自觉性。另一项研究则发现，餐室越明亮，你会倾向于吃得越少。所以，考虑调节一下你餐室的灯光吧。
卷心菜汤7天节食瘦身法
卷心菜汤节食法是一个持续7天的节食计划，目的是实现快速减肥。这不是一个适用于长期减肥的方法，但在短期内却具有很好的减肥效果。很多人都听说过这个减肥方法来自于一间名为“圣心”的医院，他们是为了给手术病人迅速减肥而设置的。但是这一说法至今已无法考证真伪了。
赞成方：
-快速减肥
-这改变了我们日常喜爱垃圾食品的生活方式，使我们获益良多。
-诸如卷心菜、绿椰菜花和白椰菜花这些蔬菜，被证实对防治癌症有帮助。
-很多人都很喜欢喝汤。
反对方：
-有些人认为卷心菜汤淡而无味，好难喝。
-允许我这么说，我觉得很浪费煤气
-需要很大的耐性和决心
-不适用于长期减肥
卷心菜汤节食法-您更好的选择
现在有一个小趋势，就是人们可能发现网站上的“抵抗热量节食法“更适合她们。这个网站甚至拥有支持的论坛和一群追随者。
卷心菜汤节食计划最不好的地方就在于每餐都单调地只喝卷心菜汤。然而其他一些节食计划，如上文提到的“抵抗热量节食法“就是从这个卷心菜汤的营养成份出发，通过加入其他拥有同样营养和热量的食物来使她们的菜谱更有趣更丰富，并且具有相同的减肥效果。
7日卷心菜汤减肥餐单
第一天
自家煮的卷心菜汤(材料见下文)，加入适量您喜欢的水果，但香蕉除外。
第二天
自家煮的卷心菜汤，加入其他品种的蔬菜。另外再配上黄油烤土豆作为晚餐。(接下来的几天不允许再吃土豆。)
第三天
自家煮的卷心菜汤，加上适量水果和蔬菜。
第四天
自家煮的卷心菜汤，加入六只以上的香蕉和脱脂牛奶。
第五天
自家煮的卷心菜汤，加入六个番茄和450克的瘦肉或鱼肉。
第六天
自家煮的卷心菜汤，加入瘦肉或牛肉，还有蔬菜。
第七天
自家煮的卷心菜汤，加入粗粮、纯果汁和蔬菜。
注意：这七天内绝对禁止吃面包、碳酸饮料和酒精饮品。
卷心菜汤材料：
6个大洋葱
2只青椒
1个或者2个番茄，切成粒状
一束芹菜
半个卷心菜
一合高汤(可选)
调味料(适量盐、胡椒、咖喱粉、大蒜粉等)
生理期饮食减肥 7天必瘦身法
减少饭量、想吃却要忍耐、再加上运动……如果这种生活持续几个月，就会觉得有些枯燥。但是利用身体节奏的“生理周期瘦身法”则无需节制饮食，还可以轻松瘦身。只要是女性，谁都只通过“生理周期”找出瘦身最佳时期即可……
第1天以调整主食开始进行瘦身
经期结束后体重恢复到原来状态的日子，而且从认为体重减少得最多的日子开始进行。一天之中有两顿打破正常就餐，只以简单应付的调整主食减少约1公斤体重。如果1天未达到效果，则继续进行2~3天。
第2天正式开始变得苗条的日子。饭前进行时机体操。
调节主食后的第二天，早餐前量体重，如果体重减少了1公斤，则尽快进行约十分钟的时机体操。在体操结束后吃早餐。从当天开始可以恢复平日饮食。
第3天-第4天有可能体重暂时突然增加，但是三餐要保持平常量。
这一天按平常度过。此时有的人体重会突然增加，这是体操对身体产生了一定刺激的证据，无需担心。只要不超过原来的体重，则没有问题。不要急于限制饮食。
第5天即使饮食与平常相同，但体重依然减少。
做体操后过2-3天，即使不改变饮食，暂时增加的体重也开始减少，逐渐回到“身材变苗条的日子”的体重。如果体重未减或反而有所增加，则有可能是饮食过量所至。
第6天-第7天若减少了1公斤，则再次开始调节主食进行瘦身。
如果第6天-第7天体重开始减少，回到过去拥有苗条身材时的体重，则瘦身取得了成功。当天再次调节主食，挑战再减1公斤。如此以7天为一个周期，一个月循环3次。
食谱推荐：
使用多种材料的菜最佳，使用多种材料的菜，即使有一个菜，也能摄取均衡的营养成分。中国式菜肴是典型的例子。此外，汤也是材料多的更好一些。
饭团为NG.如果只吃主食，很快会感觉到饿，虽然饭团或紫菜卷饭等食谱比较简单，但是这样只吃主食，很快会感觉到饿。必须同时吃菜!另外，在调节主食日，禁止使用甜品。如果一定要吃，则在不吃主食时食用。
推荐晚餐食谱
吃熟的蔬菜可解除饥饿感：在瘦身过程中食用蔬菜，会联想起生吃，但实际上生吃蔬菜不仅使身体变寒，而且也吃不了很多。因此或蒸或烫或炒尽量吃熟的蔬菜。如此分量虽少，但可以吃得更多，令人忘记饥饿感。
多吃富含维生素C的土豆类食品：不吃主食之意是，尽量避免食用含糖量高的碳水化合物。土豆虽然也属于碳水化合物，但是富含维生素C，即使蒸烤也不会被破坏。吃得过饱适得其反，与其他食品同时食用，则营养平衡效果更佳。
晚餐食用大量蛋白质：蛋白质是制造血液或肌肉的重要营养成分。这种组织在睡觉时产生，所以在晚餐上摄取蛋白质。在体内处理蛋白质消耗很大热量，所以为了使身体变得苗条，也应积极摄取肉类。